六年級下冊科學(xué)教案 -2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科版

米飯、淀粉和碘酒的變化教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo) 知識與技能 1、米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。2、淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的新物質(zhì)是藍(lán)色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。過程與方法1、用心體驗，分析推理，實驗驗證等方法獲取新知識，并能得出結(jié)論。2、能夠通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。 情感態(tài)度價值觀培養(yǎng)探索新事物的興趣。重難點淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的新物質(zhì)是藍(lán)色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。教學(xué)準(zhǔn)備米飯、淀粉、碘酒、滴管、燒杯、培養(yǎng)皿、幾種常見食物教學(xué)時間一課時教學(xué)過程一、導(dǎo)入1、制作神秘禮物，設(shè)置懸念。2、揭曉禮物，根據(jù)空氣殘留氣味引出碘酒，進(jìn)入新課。二、活動活動一、認(rèn)識碘酒學(xué)生觀察、推測、探究得出碘酒特性（紅褐色的液體）、有刺鼻的氣味。（注意聞味道的時候要用手扇著聞，不能直接用鼻子聞）用途：用于消毒等活動二、認(rèn)識淀粉學(xué)生品嘗米飯，探究米飯經(jīng)過咀嚼為什么會變甜，引出淀粉及與唾液發(fā)生化學(xué)變化形成新物質(zhì)麥芽糖。學(xué)生觀察淀粉，總結(jié)特性。（白色粉末狀，無味）活動三、米飯和碘酒的變化結(jié)合碘酒可用來消毒的特性，讓學(xué)生試驗前對手指進(jìn)行消毒。用消了毒的手指捏取米飯，觀察米飯的變化?；顒铀?、淀粉和碘酒的變化1、結(jié)合米飯和遇到碘酒發(fā)生顏色的變化，探究其原因。2、結(jié)合米飯變甜的實驗，推測米飯變色是因為米飯中的淀粉和碘酒反應(yīng)。3、教師和學(xué)生一起做淀粉和碘酒的實驗，觀察結(jié)果。（淀粉變藍(lán)）4、得出淀粉和碘酒發(fā)生化學(xué)變化，形成藍(lán)色的新物質(zhì)?？衫眠@一原理檢驗食物中是否含有淀粉?；顒游?、尋找淀粉的足跡1、結(jié)合前面活動，學(xué)生總結(jié)實驗步驟。2、老師出示溫馨提示（可見展示）四人一小組，分組實驗，檢驗?zāi)男┦澄镏泻械矸郏男┎缓械矸?，并做好實驗記錄展示實驗結(jié)果。三、學(xué)生總結(jié)實驗收獲四、教師小結(jié)a淀粉遇碘酒會變藍(lán)b淀粉遇碘酒變藍(lán)現(xiàn)象是發(fā)生了化學(xué)變化c可利用淀粉遇碘酒變藍(lán)現(xiàn)象來判斷物質(zhì)是否含有淀粉五、課外探究回復(fù)神秘信件六、板書設(shè)計