商務禮儀之用餐禮儀知識

商務禮儀之用餐禮儀知識中國是一個傳統(tǒng)的禮儀之邦，吃飯用餐都很有講究，特別是在商務場所上，下面給大家介紹商務禮儀之用餐禮儀，歡迎閱讀!商務禮儀之用餐禮儀酒宴前的準備邀請與受邀邀請時機的把握給予對方充足的思考和安排行程的時間發(fā)出邀請應考慮不打擾對方的休息時間為宜若邀請對象為異性，最好邀請午餐邀請函的發(fā)出若發(fā)出正式邀請，當面發(fā)出邀請更為妥帖受邀時的注意事項若對方是口頭邀請，則應以口頭回應;若是若是書面邀請，則應以書面回應餐廳的選擇正式用餐在選擇用餐地點時，需要私密性。有多個獨立樓梯，包間之間隔音效果好，私密性更好的會餐地點更占優(yōu)勢如果是接待外地商業(yè)伙伴，還可考慮具有本地“文化性”的餐廳，體現(xiàn)當地特色酒宴中的禮儀迎客禮用餐前，與同席的各位握手;作為主人，最好對列席者之間進行相互介紹介紹時不可單指指人，而應掌心朝上，拇指微微張開，指尖向上介紹順序：把職位低者、晚輩、男士、未婚者分別介紹給職位高者、長輩、女士和已婚者就座禮儀按順時針排列如果餐桌正對大門，則正對大門的位置為主位;如果不正對大門，則面東的一側為首席主人就坐于面門位置西餐中，就坐遵循的原則是女士優(yōu)先(一般坐主位)、以右為尊(右側高于左側)、近主位為尊(距主位近則越重要)、男女/餐廳正門的位子高于背對餐廳正門的位子)點菜禮儀在確認對方愿意飲酒的情況下，詢問某一種類時，盡量避免開放式的問題，二選一，或者三選一的問題更好菜品選擇：在詢問對方忌口，偏好的前提下，盡量避免選擇吃起來費勁，需要動手，湯汁較多的食物，如螃蟹，棒骨等;盡可能有一定特色，但相對比較正常、且容易食用的菜式敬酒禮儀怎么斟酒敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒中餐里，別人斟酒的`時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿什么時候敬酒?敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的視酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬敬酒的順序敬酒按什么順序呢?一般情況下應按年齡大孝職位高低、賓主身份為序，先向地位最高的人敬酒，再以地位最高者為開始，按順時針方向敬酒敬酒的舉止要求敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。不一定要喝干，但所有人必須喝杯中酒，以示對主人的尊重唯有尊者可以一人敬多人。如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯取食禮儀請菜不夾菜。在正式場合，可以大力邀請客人品嘗某道菜，但不要給客人夾菜。忌把筷子架在杯