康樂服務與管理教案及課堂練習

海南省旅游學校授課教案授課教師班級授課類型專業(yè)課審批課程科目康樂服務與管理課題第3章第一節(jié)棋牌娛樂項目的服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：知道才技能目標：掌握情感目標：培養(yǎng)，棋牌項目的基本知識棋牌室服務與工作流程學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點棋牌項目的基本知識3難點棋牌項目服務與工作流程4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學活動過程時間分配教學方法一、復習回顧：教學過程提問：上次課我們跟大家介紹了康樂項目的分類，那么娛樂項目包括了哪些類型？教學過程二、新課導入：圖片導入，提問：同學們知道這張圖片上展示的是什么康樂設施設備嗎？是的，麻將桌屬于棋牌類項目，今天我們跟同學們一起學習棋牌娛樂項目的相關知識。（向學生簡單說明本次課的重難點。）三、講授新課：棋牌是人們很熟悉、也是很受歡迎的娛樂項目，酒店康樂部門設置了棋牌室，主要有麻將、國際象棋、中國象棋、圍棋和橋牌等。棋牌室設備簡單，投資不大，一般只需要為客人提供專用的桌椅和質(zhì)地優(yōu)良的棋牌用具即可。（一）常見棋牌項目的基本知識為了向客人提供滿意的服務，康樂部門服務工作人員必須了解以下一些常見的棋牌項目的基本知識。1、麻將是中國傳統(tǒng)的棋牌娛樂項目。設施設備較簡單，一般有兩副麻將牌、一張麻將桌和四把椅子即可。近年來，很多飯店為客人配置了自動化程度比較高的電子麻將桌，這種麻將桌裝有一個電動洗牌機，客人按下按鈕后，機器會自動洗牌和碼牌，然后從四邊升到桌面上，跟人工擺放一樣整齊。使用自動麻將桌程序如下：1）插電源2）開開關3）按綠色按鍵4）放麻將5）關機（先按開關，再關電源）6）注意事項如下（學生自己總結說出）P292、國際象棋是融科學、藝術、文化和競技為一體的智力體育項目，其有助于開發(fā)智力、增強大腦記憶力、提高思維、想象能力和分析問題的能力，因此，廣受歡迎。棋盤，一般呈正方形，有橫縱各8格和顏色一深一淺交錯排列的64個小方格組成。深色格稱為黑格，淺色格稱為白格，棋子就在這些格子中移動。棋子一般采用分為平面和立體棋子兩種。3、中國象棋

18世紀起源中國，19世紀傳遍世界各地。是我國傳統(tǒng)的休閑娛樂智力游戲。主要由棋盤和棋子組成。棋盤上有橫線、直線、交叉點、河界和九宮等，共有8個兵種32個棋子。（學生說出兵種和數(shù)量）。其下棋規(guī)則，要求在棋盤上以紅黑兩種棋子，代表兩軍對壘。4、圍棋我國傳統(tǒng)棋種之一，是融客人人文智力與文化藝術修養(yǎng)為一體的高雅游戲。講究禮儀、弈德、精神、品格和自身修養(yǎng)。棋牌室服務人員必須了解和掌握圍棋的基本知識，才能為客人提供滿意的服務。5、橋牌（撲克牌）19世紀從西方傳入我國的一種紙牌游戲，參與者大多數(shù)是中老年客人，其目的是為了放松心情、開發(fā)智力和培養(yǎng)團隊精神。除大小王之外，共有52張，主要有黑桃、紅桃、方塊、梅花等四組，各有13張牌（A、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3、2）。其游戲規(guī)則主要有以下幾點。（1）組成團隊（2）分組對抗（二）崗位設置棋牌娛樂項目一般設有接待員、服務員、收款員等崗位。（三）服務標準與程序（1）預訂服務（接待員）（2）營業(yè)前的準備工作（服務員）（3）接待引領（接待員）（4）規(guī)范服務（服務員）（5）營業(yè)結束工作（全體工作人員）教學活動過程時間分配

教學方法

教學活動過程時間分配

教學方法教學過程四、鞏固新課：練習：1、棋牌娛樂項目主要有（ ）2、使用自動麻將機的程序有哪些？3、國際象棋棋盤由橫縱各（）和顏色一深一淺的（）方格組成。4、中國象棋起源于（），共有（）個兵種和（）個棋子。5、（ ）是融客人文智力與文化藝術修養(yǎng)為一體的高雅游戲。講究禮儀、弈德、精神、品格和自身修養(yǎng)。6、橋牌除大小王之外，共有（）張，主要有（）等四組，各有（）張牌7、棋牌娛樂項目一般設有（ ）等崗位。8、接待員主要服務和工作流程有哪些？五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。六、作業(yè)布置：8板書設計

授課教師班級 授課專業(yè)課審類型 批課程科目康樂服務與管理 課題第3章第二節(jié)歌舞廳、卡插K、KTV服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2 授課 授課2 時間 地點1教學目標知識目標：1、知道歌舞廳、卡拉OK、KTV服務基本知識和設施設備2、了解歌舞廳、卡拉OK、KTV服務項目與娛樂形式技能目標：掌握歌舞廳、卡拉OK、KTV服務程序與標準情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點知道歌舞廳、卡拉OK、KTV服務基本知識和設施設備3難點掌握歌舞廳、卡拉OK、KTV服務程序與標準4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分配教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹了棋牌娛樂項目，那么常見棋牌娛樂項目包括哪些？二、新課導入：圖片導入，提問：同學們知道這幾張圖片上展示的是什么康樂設施設備嗎？是的，今天我們跟同學們一起學習歌舞廳（夜總會）、卡拉OK、燈丫項目的相關知識。（向學生簡單說明本次課的重難點。）三、講授新課：在大多數(shù)飯店里，康樂部門為客人提供的歌舞廳、卡拉OK、KTV服務項目，吸引了大批團隊客人、會務客人和商務客人觀看或參與表演，成為客人休閑娛樂的首選活動項目。（一）歌舞廳、卡拉OK、KTV服務基本知識（1）歌舞廳（夜總會）歌舞廳分為交誼舞廳和迪斯科舞廳兩種。

交誼舞廳最初流行于中世紀的西方宮廷，后來成為現(xiàn)代上流社會的交際場所，無論樂曲還是舞步都以浪漫、優(yōu)雅為主。迪斯科20世紀后期從美國興起并流行于世界，其舞步以節(jié)奏強烈、震撼人心為特色，舞步?jīng)]有任何規(guī)定，隨性而發(fā)，達到宣泄和放松的目的。夜總會的前身是帶有曲藝表演的酒樓、茶肆。在大飯店時期，西方人將歌舞、、器樂、魔術、雜技、插科打諢等綜合在一起，在飯店中演出。20世紀初傳入中國，在北京、上海頗為流行，后來又融入時裝表演、民俗風情展示，成為人們夜間娛樂休閑的形式。（2）卡拉OK、KTV20世紀70年代起源于日本，本意是“為練唱者準備的空伴奏”。卡拉OK設備簡單，容易操作，能自娛自樂，大受歡迎，后來傳入歐洲，風靡全球?？ɡ璒K經(jīng)營形式已經(jīng)發(fā)展成為KTV形式，分為普通KTV和量版式（自助式）燈丫，后者自點自唱，為近幾年最流行的形式。（二）歌舞廳、卡拉OK、KTV服務設施設備（學生自己總結）1、歌舞廳（1）大廳裝修富麗堂皇（2）燈光與音響設備（3）活動舞池面積一般為20-30平方米，形狀主要有長方形和圓形，還配有豪華舒適的桌椅。2、卡拉OK（1）舞池（2）客人座位區(qū)（3）音控室（4）吧臺（5）音響3、KTV包廂設備（1）專業(yè)演出燈光（2）仿真大型音響（3）面向舞臺的一個或多個攝像鏡頭（4）高保真的錄音設備（5）超清晰的大屏幕液晶顯示器（6）舒適的咖啡桌和咖啡椅

（三）歌舞廳、卡拉OK、KTV服務項目與娛樂形式1、歌舞廳服務項目（1）專業(yè)演員為客人表演歌舞表演或演奏的節(jié)目主要有流行歌曲、民族歌舞、地方戲劇和現(xiàn)代舞等。（2）為客人提供酒水和點心服務2、卡拉OK、KTV娛樂形式（1）大廳娛樂（2）KTV包廂娛樂（四）歌舞廳、卡拉OK、KTV服務崗位（學生總結說出）康樂部門在歌舞廳、卡拉OK、KTV設置的服務工作崗位較多，主要有主管、領班、接待員、收款員、歌舞廳服務員、KTV服務員、清潔員、音響師、清潔員、經(jīng)理等。（五）歌舞廳、卡拉OK、KTV服務程序與標準（學生總結寫出）1、歌舞廳服務程序與標準（1）崗前準備工作（2）迎賓（3）廳內(nèi)服務（4）送別客人2、卡拉OK、KTV服務程序與標準（1）迎接客人（2）接受訂單（3）房間服務（4）結賬及存酒服務（5）歡送客人（6）營業(yè)后的結束工作7教學活動過程時間分配教學方法

教學過程四、鞏固新課：練習：1、歌舞廳分為（）和（ ）兩種。2、（）舞步以優(yōu)雅、浪漫為主。3、夜總會（）傳入中國4、卡拉。卜本意指的是（ ）5、（ ）是卡拉ok近幾年最流行的形式。6、歌舞廳、卡拉OK、KTV服務設施設備有哪些？7、歌舞廳服務項目有哪些？8、卡拉。大KTV娛樂形式有（）和（ ）五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。六、作業(yè)布置：1、歌舞廳、卡拉OK、KTV一般設有（ ）等崗位。2、歌舞廳、卡拉OK、KTV服務程序與標準有哪些？8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課審批課程科目康樂服務與管理課題第3章第三節(jié)電子游戲廳娛樂項目服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：1、知道電子游戲廳項目種類和崗位設置2、了解電子游戲廳設計要求技能目標：掌握電子游戲廳服務程序與標準情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點電子游戲廳項目種類和崗位設置3難點電子游戲廳服務程序與標準4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分配教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹了歌舞廳、卡拉OK、燈丫項目，那么歌舞廳分為哪兩種？卡拉OK經(jīng)營形式已經(jīng)發(fā)展成為什么形式？二、新課導入：圖片導入，提問：今天要跟同學們介紹的康樂項目大家肯定很感興趣，同學們知道這張圖片上展示的是什么康樂設施設備嗎？是的，今天我們跟同學們一起學習電子游戲廳項目的相關知識。（向學生簡單說明本次課的重難點。）三、講授新課：電子游戲，是利用電子芯片和程序設計成的一種娛樂性與對抗性的游戲項目。有人控制的、運用智力和反應能力達到階段目標的游戲活動。（一）電子游戲廳娛樂項目的種類在電子游戲廳項目中，為客人提供的電子游戲機，主要有以下幾種：1、普通電子游戲機

2、模擬電子游戲機3、計算機游戲1、普通電子游戲機一般是由電子芯片控制的各類槍戰(zhàn)、麻將和滾球等相對簡單的娛樂性游戲機2、模擬電子游戲機科技含量高，是一種集挑戰(zhàn)性、刺激性和娛樂性為一體的游戲機。其主要功能有：（1）能逼真模擬真實運動場景（道路等）（2）駕駛角度和位置與真實的感覺相似（3）有一種身臨其境的感覺（汽車類電子游戲機）使客人產(chǎn)生成就感。3、計算機游戲在普通的計算機終端上利用各種游戲軟件進行游戲。（1）可儲存游戲者姓名、成績（2）可聯(lián)網(wǎng)與其他游戲者競技（3）可保留游戲，下次繼續(xù)（4）提高游戲者的興趣（二）電子游戲廳的設計要求（1）室內(nèi)環(huán)境舒適安靜的室內(nèi)環(huán)境，干凈無塵的設施設備，光潔明亮的門窗墻壁。（2）溫度和濕度溫度：20-22℃，濕度：40%-60%（3）采光通風采光性能良好的設施設備（4）噪音 50-60分貝（5）衛(wèi)生（三）電子游戲廳崗位設置主管領班接待員服務員機房管理員（四）電子游戲廳服務程序1、營業(yè)前的準備工作2、游戲室的接待服務3、營業(yè)結束工作1、營業(yè)前的準備工作（1）設備保養(yǎng)（2）清潔衛(wèi)生（3）準備物品2、游戲室的接待服務（1）引領服務（2）引導客人消費

(3)巡視服務(4)送客服務7教學活動過程時間分配教學方法

教學過程四、鞏固新課：練習：.電子游戲機有哪幾種？.（）能利用各種游戲軟件進行游戲。.電子游戲廳的室內(nèi)溫度為（），濕度為（ ），噪音一般控制在（ ）。.電子游戲廳主要工作崗位有哪些？.游戲廳的服務程序有哪幾點？.接待員的主要工作流程有哪些？.服務員員的主要工作流程有哪些？五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課審批課程科目康樂服務與管理課題第4章第一節(jié)臺球室的服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)4授課時間授課地點1教學目標知識目標：1、掌握臺球的基本知識2、知道臺球室的設施設備和崗位設置技能目標：掌握臺球室服務程序與標準情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點臺球的基本知識3難點臺球的常見規(guī)則4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分配教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹了電子游戲廳項目，那么常見電子游戲有哪幾種？主要的工作崗位有哪些？二、新課導入：圖片導入，提問：大家認識這個人嗎？知道他從事的是什么體育運動嗎？（向學生簡單說明本次課的重難點。）三、講授新課：臺球是一種腦力與體力相結合的娛樂運動，能陶冶情操，培養(yǎng)人們的意志力、耐力和自控力，深受廣大客人歡迎?？禈凡繎蠓杖藛T了解和掌握臺球的基本知識。臺球是14到15世紀由歐洲人發(fā)明的。（一）臺球知識臺球按結構和運動方法分為有袋式和無袋式兩種。有袋式臺球又分為斯諾克臺球、比例和美式落袋三種。目前我國主要流行斯諾克和美式落袋臺球。

1、斯諾克臺球（snooker阻礙之意）（1）比賽方法比賽用球：斯諾克比賽用球共22個，紅球15個，白球1個，彩球6個（黃、綠、棕、藍、粉、黑球）。開球前，通過拋硬幣決定誰先開球。擊球順序：開球時，將白球擺在開球區(qū)任意位置去擊打紅球。白球停在什么位置就由什么位置打起。先打入一個紅球，再選擇一個有利位置的彩球擊打。紅球入袋不需取出，彩球入袋需取出擺回原位點，如此反復進行，直到紅球全部入袋，再按分值從低到高擊打彩球，直至臺面只剩一個白球，一局比賽結束。從比賽開始到所有紅球和彩球被擊打入袋這個過程稱為一局。連續(xù)成功進球的過程叫“一桿”。一方?jīng)]有成功進球或犯規(guī)，球權交換于另一方。比賽勝負和得分方式：斯諾克以得分多者為勝者。得分方式有兩種。一是擊球進袋得分；一是通過對方失誤罰分得分。打進一個紅球得1分，打進一個彩球按彩球的分值計分。（黃球2分、綠球3分、棕球4分、藍球5分、粉球6分、黑球7分）提問：1）要想拿到最高分，每次擊打彩球時選擇什么顏色彩球？2）斯諾克“一桿球”最高得分為多少？罰分規(guī)則：（舉例說明）提問：斯諾克臺球最少罰幾分？誤將白球擊入袋，如何罰分？誤撞彩球如何罰分？擊打紅球時，白球未碰到任何紅球罰幾分？罰分不從受罰方的分中扣減，而是加入對方得分中。在擊打紅球時：白球未碰到任何紅球，罰4分。誤碰彩球，按彩球分值罰分，但最少罰4分。在擊打彩球時：沒有打到目標彩球，按此彩球分值罰分；誤擊分值更高的彩球，按該彩球分值罰分，但最少都要罰4分。打球方一定要聲明打哪個彩球，否則，出現(xiàn)誤碰，自動罰7分。誤擊白球入袋，最少罰4分，或者按照白球入袋前最先碰到的最高分數(shù)罰分。誤擊白球入袋，接著打的一方可將白球擺在開球區(qū)的任何位置擊球。

制造斯諾克：如果一方?jīng)]有得分機會，則會試圖制造“斯諾克”。所謂“斯諾克”，就是造成這樣一個局面，使接著打的一方無法直接打到要打的球，而不得不采取反彈或弧線等高難度球，因而很容易失誤而導致罰分。賽制：1局、3局、5局、7局或35局。雙方平分：在結束時，雙方平分，需將黑球留在黑球位，先將黑球打入者為勝方（2）常見規(guī)則及其應用（引導學生自己總結，老師舉例說明）1）失誤球2）重打球3）無意識救球4）彩球擺位5）僵局6）其他特有規(guī)矩2、美式落袋（八球、十六彩）比賽用球16個，白色母球1個，全色球1-7號，花色球9-15號，8號球為黑色（黑8），15個彩球擺成三角形，8號球擺放在第三排中間，全色球和花色球要盡量分開擺放。提問：1）美式落袋比賽用球有幾個？球組有哪兩組？2）如何選擇目標球組？3）如何才算有效開球？4）美式落袋如何判定輸局？5）幾號球決定了比賽勝負？6）臺球室主要設備有哪些？（1）開球權擲硬幣確認開球權。（2）有效得分原則按照分色、無順序、指球和定袋的原則擊落的目標球有效。先打進所有目標球，最后打8號球，最先打進黑8者贏得比賽。（3）開球1）必須有1球進袋或4球碰邊框。2）無效開球后，方有權選擇擊球或要求重新開球。3）有效擊落一個目標球后，其所屬的球組為選手該局目標球組。4）擊落兩個不同組別的目標球，可以選擇有利自己的球組做目標球組5）沒有球落袋，可根據(jù)球勢任意選擇目標球。6）母球落袋、有球出界或其他犯規(guī)，應重擺球重開。7）黑球落袋、出界，重擺球重開。（4）犯規(guī)包括：空桿，母球落袋，連桿，跳球，界外球，擊錯目標球，擊錯主球，擊球時雙腳離地，球未穩(wěn)就擊球，球未擺好就擊球，擊球后沒有球落袋或觸臺邊。

犯規(guī)的同時擊落己方的目標球，要從袋中取出重新擺在置球點上，擊落對方球就不再取出；出現(xiàn)犯規(guī)，對方開任意球。（5）違例失機（6）輸局1）目標組球未全部落袋之前，就打進黑82）擊落己方的目標球的同時，打進黑83）擊打黑8時，母球落袋或和黑8同時落袋4）擊打黑8,母球或黑8出界（7）置球點（8）貼球（9）界外球（10）手中球（11）間接進球（12）僵局（13）故意犯規(guī)3.花式九球九球是花式臺球的重要項目，比賽懸念很強，每次擊球時，必須擊打桌面上號碼最小的球。比賽的勝負以打進9號球為贏，9號球未進之前，勝負都是未知的。九球比賽不是比誰進的球多，一局比賽的勝利只屬于進了9號球的那一方。九球比賽中，開球方的第一桿沖桿十分關鍵，沖桿后有球落袋，就有機會連續(xù)出桿，一桿清臺。若開球沖桿后，9號球直接進袋或者在沒有犯規(guī)的情況下，9號球落袋，則這一局直接獲勝。（1）擺球九個彩球擺成菱形，1號球位于置球點上，9號球位于菱形中間。（2）開球權兩位選手各持一顆球，在開球線后，同時將球擊向頂岸，使其再彈回來，球最接近底沿的選手，有權選擇開球。每一局的勝者取得下一局的開球權。（3）開球開球選手在開球線后，自由選擇開球位置，從1號彩球開始打起，依序把9號球打進袋，算贏一局。每次都擊打桌面上號碼最小的球。開球時必須先撞擊1號球，最少要有4個彩球碰到岸邊，或彩球進袋，才算開球有效。（4）以下情況不必重新開球1）主球進袋或擊出臺面，換對手開自由球2）把彩球擊出臺面，不必放回臺面，換對手開自由球3）若把9號球擊出臺面，則把9號球擺在置球點，換對手開自由球（5）專業(yè)名詞1）自由球當對手犯規(guī)時，對手可以把主球拿到對自己最有利的位置上擊球。

2）間接進球在擊打臺面最小號碼的彩球后，利用彩球或主球撞擊其它彩球進袋有效。如果有9號球間接進球，該局比賽結束3）跳球主球和目標球中間有其它彩球攔住，選手可以采用合法跳球方式撞擊目標球。4）合法跳球選手必須從主球的上半圓地方出桿，利用球的急速逆向旋轉與臺面的摩擦而使球產(chǎn)生跳躍。（6）犯規(guī)1）主球未觸碰到目標球2）主球落袋3）主球跳出臺面4）彩球跳出臺面5）球桿、身體、衣服等觸碰臺面上的任何球6）出桿時雙腳離地7）擊球時臺面上的球未完全靜止8）一局比賽中，選手連續(xù)犯規(guī)三次，算輸局（7）其他規(guī)則1）選手每次擊球時間為1分鐘，過時為犯規(guī)。2）任何失誤或犯規(guī)把彩球擊進袋或擊出臺面，一律不把彩球放回臺面，9號彩球除外。（二）臺球室主要設施設備1、球臺2、臺球3、球桿4、臺球輔助設施（1）防滑粉（2）助滑粉（3）記分牌（4）手套（5）球臺燈罩（6）長桿與架桿（7）三角框與定位器（三）臺球室崗位設置和職責主管領班接待員服務員臺球教練職責：1）教練服務2）陪練服務

3）裁判服務（四）臺球室服務程序1、崗前準備2、迎賓（引領客人到服務臺）3、規(guī)范服務（1）引領服務驗收房卡或會員證，引領到球臺前（2）開球服務（3）記分服務（4）裁判服務（5）示范服務（6）飲料服務（7）小毛巾服務4、禮貌送客7教學活動過程時間分配教學方法

教學過程四、鞏固新課：練習：.有袋式臺球分為（）、（）和（）三種。.斯諾克臺球比賽用球（）個，紅球（）個，彩球（）個.彩球分值從低到高，分別為（ ）.斯諾克是（ ）的音譯。.所謂斯諾克指的是什么？.在沒有犯規(guī)的情況下，一桿球最高分是（）.斯諾克的擊球順序有哪些規(guī)定？.藍球的分值是（）.斯諾克一次最多罰（）分，最少罰（）分.誤擊黑球罰（）分，誤擊黃球罰（）分.什么情況下，需要制造斯諾克？.花式九球擊球順序如何規(guī)定？.哪顆球決定了比賽的勝負？.比賽用球有幾顆？擺成什么形狀？.臺球室有哪些工作崗位？.臺球室的主要設施設備有哪些？.臺球室的服務程序有哪幾點？五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課審批課程科目康樂服務與管理課題第4章第二節(jié)健身房運動項目服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：1、掌握健身器材的功能技能目標：掌握健身房服務程序與標準情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點健身房器材的基本知識3難點健身器材的使用方法4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分配教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹臺球室項目，那么有袋式臺球有哪幾種？斯諾克臺球的得分方式有哪些？二、新課導入：隨著人們生活水平的提高，人們越來越關注自己的健康，越來越重視形體美，“花錢買健康”逐漸成為時尚觀念。健身房成為了都市年輕人業(yè)余時間進行體育鍛煉的好去處（向學生簡單說明本次課的重難點。）三、講授新課：在旅游飯店，擁有專門健身器材的健身房在歐美發(fā)達國家已很普及。近些年，健身房越來越受到年輕人的青睞，到健身房進行體育鍛煉，追求形體美成為了一種時尚的生活方式。（一）健身器材的基本分類健身器材多達百種，歸納大致分為三種類型1、全身性健身器械屬綜合性訓練器材，如家用16功能健身器等。

可供多人練習；體積較大；功能較全。2、局部性健身器械屬專項訓練器材。例如健身自行車、劃船器、樓梯機、跑步機，小腿彎舉器等。結構小巧，多能折疊，功能單一，主要側重局部肌群的鍛煉。配有電視顯示裝置，可以掌握運動量。3、小型健身器械種類較多，如啞鈴、壺鈴、曲柄杠鈴、彈簧拉力器、握力器等。（二）主要運動器材及其功能.啞鈴啞鈴主要有：固定式啞鈴和可調(diào)節(jié)式啞鈴固定式啞鈴：輕型和重型主要功能：減少脂肪、增強肌肉力量。一是增加肌肉纖維的數(shù)量；二是增加肌纖維的體積。.健步機腳蹬踏板，手扶把柄，模擬登山路或爬樓梯動作的一種健身器材。主要功能：增強健步的運動強度、加強心肺功能。.騎馬機模仿野外馬術奔馳動作的健身器材。是身體80%的肌肉群得到鍛煉，并使全身關節(jié)和肌肉得到運動和舒展。裝有電子表。.劃船機可以模擬出劃船的全部功能。主要功能：可以鍛煉臂部、腰部及腿部肌肉。.跑步機專門根據(jù)人們跑和走的動作設計出來的。可根據(jù)需要隨時調(diào)試速度及坡度，有些可以顯示速度、距離、時間、消耗的能量、心率、傾斜度。一般有電動和人力兩種。電動跑步機裝有電子顯示屏。.杠鈴一般有標準杠鈴和非標準杠鈴。主要功能：幫助客人減少脂肪、鍛煉肌肉、健身美體。.健身自行車最安全、最溫和的健身設備。適合體質(zhì)較弱者和中老年使用?？煞譃槟Σ潦?、風阻式、磁控式、發(fā)電式腳踏車.坐姿胸肌訓練器鍛煉胸、臂、腰和背部肌肉力量的一種健身器材主要功能：增強心肺功能和肌肉力量.高級多功能訓練器包括擴胸器、引體向上、仰臥推舉、仰臥起坐等功能主要功能：鍛煉上肢力量、胸大肌力量、腰肌群、減脂（三）健身崗位設置除了配備服務員外，還配備了健身教練，提供專業(yè)服務。

（四）健身房服務程序.崗前準備工作.迎賓.健身服務.送別客人7教學活動過程時間分配教學方法

教學過程四、鞏固新課：練習：.健身器械大致分為哪三種類型？.健身自行車屬于哪種類型的健身器械？.啞鈴的主要功能有哪些？.啞鈴有哪兩種類型？.（）是模擬登山路或爬樓梯動作的一種健身器材。.（）是專門根據(jù)人們跑和走的動作設計出來的。.跑步機一般有（）和（）兩大類。.杠鈴一般有（ ）和（ ）兩種類型.高級多功能綜合訓練器一般都包括（）、（）和（）等器械的功能。.健身房有哪些工作崗位設置？.健身房主要的服務程序有哪些？五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課課程科目康樂服務與管理課題第4章第三節(jié)保齡球館服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：掌握保齡球知識和主要設施設備技能目標：掌握保齡球館服務程序與標準情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點保齡球館的基本知識和主要設施設備3難點保齡球的計分方式4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分酉己教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹健身房項目，那么健身器械分為哪三類？跑步機屬于哪種健身器械？二、新課導入：保齡球是bowling的音譯，20世紀80年代進入我國旅游行業(yè)，老少皆宜，不受年齡限制。三、講授新課：保齡球又稱為地滾球，是客人在細長的木質(zhì)滑道上，按照操作程序滾球后擊中木瓶的種室內(nèi)體育活動。開始流行于北歐、美洲和大洋洲，后傳入中國。（一）保齡球場館的主要設施設備包括場地及其面枳、球道、室內(nèi)環(huán)境和接待處、記分臺、更衣室、小酒館服務臺、淋浴室等。1、保齡球場地面積一般200-300平方米2、保齡球與木瓶保齡球滾圓形，主要有醬紅色、白色和黑色等多種。木瓶，即保齡球擊中的目標，有10個，在球道終端組成一個三角形。3、保齡球道常見的有木制球道和合成球道兩種。4、服務臺與休閑茶座服務臺主要提供驗證房卡或會員卡服務、飲料和點心等小酒吧服務；休閑茶座主要供客人休息時補充水分和食品。5、記分臺配有投影裝置和記分系統(tǒng)。（二）保齡球簡便選球方法保齡球最重16磅（每磅為0.454kg）重量基本上從6磅到16磅，共11個等級小學生6~7磅中學生8~9磅女青年10~12磅男青年13~14磅中高級球員15~16磅（三）保齡球知識1、比賽方法可分為個人賽、雙人組賽、三人組賽、五人組賽、個人準決賽和決賽，每一局使用相鄰的一對球道，以最高分為優(yōu)勝。保齡球比賽每局為10輪，每輪每人可以投擲2球，擊倒1根木瓶為1分，每局結束，得分多者為勝者。2、全中、補中和錯打（1）全中每輪擲第1球時就將10根木瓶全部擊倒稱為“全中”或“好球”。注意：該輪出現(xiàn)全中，就只擲1球而進入下一輪。該輪得分為：10分加上后2球得分全中的記分方式：全中即為“STRIKE”，在記分表右邊的小方格記為“義”。⑵補中擲2球才將全部木瓶擊倒，稱為“補中”。該輪得分為：10分加上后1球得分補中的記分方式：補中即為“SPARE”注意：第1球得分記在記分表上方左邊的小方格內(nèi)第2球得分在記分表右邊的小方格記為“/”（3）錯打擲2球仍未能擊倒全部木瓶，稱為“錯打”。注意：擲球后，若一個木瓶也沒有擊中，記為“-”該輪得分為：2球得分之和（4）注意事項第10輪比賽中，出現(xiàn)全中或補中，該輪就有3次投球機會

輪數(shù)12345678910得分7/X6-9/XX819/--6/-3、比賽細則以兩次而擊倒10個木瓶，就叫做兩球投完法。比賽一次通常稱為一球路。（四）保齡球館崗位設置配備主管或領班、服務臺接待員外，還設置了場館教練、管理員崗位。（五）保齡球場館服務程序1、崗前準備工作2、迎賓3、場館服務4、送別客人5、營業(yè)結束工作7教學活動過程時間分酉己教學方法

教學過程四、鞏固新課：練習：思考題：1、保齡球一球路最高分為多少？為什么？2、保齡球一局比賽中獲得滿分，需要投擲多少次球？填空題：1、保齡球，英文稱為（ ）2、中學生一般選用（ ）磅規(guī)格的保齡球3、一路球的最高分為（ ）分4、出現(xiàn)滿分局時，累計擲球（）次5、第10輪比賽中，當出現(xiàn)補中和（）時，該輪共有（ ）次投球機會6、當一輪比賽中出現(xiàn)全中，在計分表的（）小方格用（）表示7、一輪比賽中，出現(xiàn)全中，該輪得分為（）8、一輪比賽中，出現(xiàn)補中，該輪得分為（）9、一輪比賽中出現(xiàn)補中時，第二球得分用（ ）表示10、在一輪比賽出現(xiàn)失誤時，該輪得分為（）11、保齡球一局比賽可打（）輪，每輪可投（）球12、當1輪比賽中出現(xiàn)全中時，該輪只投（）球輪數(shù)12345678910得分4/346/82XX413/361027（1）在本局比賽中，哪幾輪結果為全中，哪幾輪為補中，哪幾輪為錯打？（2）哪幾輪比賽記分有錯誤，指出并改正？（3）計算選手在本局比賽得分五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課課程科目康樂服務與管理課題第4章第四節(jié)高爾夫球運動項目服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：掌握高爾夫球場基本設施設備和比賽規(guī)則技能目標：掌握高爾夫球場服務程序與標準情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點高爾夫球場基本設施設備和比賽規(guī)則3難點高爾夫球場比賽規(guī)則4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分酉己教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹了保齡球項目，那么保齡球每輪有哪三種結果？二、新課導入：今天我們要跟同學們介紹項貴族運動，作為身份和地位的種象征，同學們猜猜是什么康樂項目？三、講授新課：高爾夫運動是項古老的貴族運動，即呼吸著新鮮的空氣，沐浴著燦爛的陽光，在綠油油的草地上行走、擊球。在開球區(qū)依次用球棍擊出各自的球，然后走到球的落點處，繼續(xù)擊球，直到把球擊入洞內(nèi)。誰用最少的次數(shù)把球擊入所有球洞，就獲得勝利。（一）高爾夫球運動的起源最早起源于15世紀的蘇格蘭，高爾夫的英文單詞是Golf，由綠色（Green）氧氣（Oxygen）、陽光（Light）、步行（Foot）四個單詞的第一

個字母所組成。這個名稱恰好概括了高爾夫球的特點。高爾夫球運動1896年傳入中國，作為一種時尚和地位的象征，與臺球、網(wǎng)球并稱為世界“三大紳士”運動。（二）高爾夫球場基本設施設備1、正規(guī)球場正規(guī)球場應劃分為18個大小不一、形狀各異的場地，長5943.6-6400.8米，占地60萬平方米。場地內(nèi)可有意設置沙坑、水塘、小溪等形成障礙物地帶，以增加擊球的趣味和豐富場地的景觀。每塊場地均由開球臺、球道、果嶺和球洞組成。2、球洞（Hole）3、開球臺（Tee）與球座開球臺即是開球用的草坪，臺上有兩個球狀標記，一般每個洞的開球臺設兩個，分別供男女選手使用。球座是一倒立的圓錐尖體。紅色球座為女性開球區(qū)，白色球座為男性開球區(qū)。4、果嶺（Green）果嶺為球洞所處的區(qū)域。5、球道由開球臺到果嶺和球洞間為平坦球道，球道長度一般按標準桿數(shù)計算，男子為3-5桿，女子為3-6桿。通常場內(nèi)設3桿洞4個，4桿洞10個，5桿洞4個。6、高爾夫球7、高爾夫球桿高爾夫球桿是高爾夫球運動中的基本裝備，由球頭、桿身、握把組成。按球桿的不同用途，和球桿被設計成不同的桿頭形狀和桿身長度，這樣高爾夫球桿大致可分為木桿、鐵桿、挖起桿以及推桿。在正規(guī)的競賽中，每位選手只能攜帶十四支以內(nèi)的球桿參賽。（1）木桿8皿?「）：用來擊出長距離的球。除開球用的1號木桿外，球道木桿尚有3、4、5、7、9。木桿是高爾夫球員袋中最長的球桿，桿頭呈球莖狀。木桿主要用于開球。（2）鐵桿（Iron）：用作中距離擊球。鐵桿分長中短桿，長鐵桿通常指的是3號4號，5、6、7為中鐵桿，短鐵桿則為8、9、10。（3）推桿（Putter）：使球進洞的桿。（三）高爾夫比賽規(guī)則高爾夫球場是由十八個洞組成，這十八洞按長短來分，有三種類型：三桿洞（短洞）、四桿洞（中洞）、五桿洞（長洞），這三種類型都是根據(jù)球道長短設定的。所謂的標準桿就是球員根據(jù)設計應當完成的桿數(shù)。高爾夫球比賽中，根據(jù)規(guī)則要求，選手應盡量用較少的桿數(shù)，將球擊入球洞，從而取得比賽的最佳成績。1、比桿賽客人在擊完18洞之后，把總桿數(shù)進行合計，以最少桿完成比賽的客人，為優(yōu)勝者。

2、比洞賽進洞數(shù)量最多者為勝者。（四）高爾夫球知名賽事世界杯（觀瀾湖承辦至2018年）：世界杯是一場72洞團體比桿賽，每支參賽隊由兩人構成。比賽的第一輪和第三輪以四人四球賽形式（最佳桿數(shù)賽）展開，第二輪和第四輪以四人一球賽形式進行。共有28支隊伍，分別代表28個國家或地區(qū)，參加歐米茄觀瀾湖高爾夫世界杯的角逐。世界高爾夫知名四大賽事.美國公開賽（USOPEN）.英國公開賽（BRITISHOPEN）.美國PGA錦標賽.美國名人賽（USMASTERS）（五）專業(yè)名詞1、小鳥球（BIRDIE）：球手在一個球洞上獲得了低于標準桿1桿的成績。（-1）2、老鷹球（EAGLE）：球手在一個球洞上獲得了低于標準桿2桿的成績。（-2）3、補給（BOGEY）：球手在一個球洞上獲得了高于標準桿1桿的成績。（+1）4、雙鷹球（doubleeagle）:球手在一個球洞上獲得了低于標準桿3桿的成績。（-3）這是在高爾夫球場上非常罕見的一個成績，只能發(fā)生在四桿或五桿洞。（六）崗位職責除配備主管、領班、接待員外，還配備了專業(yè)的教練、球童或球妹。（七）服務程序1、營業(yè)前的準備工作2、營業(yè)中的服務工作（1）服務員的服務工作（2）球童球妹的服務工作3、球童營業(yè)后工作7教學活動過程時間分酉己教學方法

教學過程四、鞏固新課：填空題：1、golf由_、_、_、_四個單詞的第一個字母所組成2、golf即為—3、每個球場一般由_、_、_和—四個區(qū)域構成4、高爾夫球場設有一個球洞5、PAR指—6、18洞的標準桿一般為—7、1個球洞的標準桿一般為—8、卜01?4代表_9、256Y指—10、高爾夫球比賽只限定攜帶—支球桿11、高爾夫球桿一般可分為_、_、_三類12、使球進洞的桿稱為—13、高爾夫球四大知名賽事為_、_、_、—14、球桿選用原則一般為—問答題：1、什么稱為小鳥球？2、老鷹球是指什么？3、什么是補給？五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課課程科目康樂服務與管理課題第4章第五節(jié)網(wǎng)球運動項目服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：掌握網(wǎng)球場主要設施設備和運動知識技能目標：掌握網(wǎng)球場服務程序與標準情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點網(wǎng)球場主要設施設備和運動知識3難點網(wǎng)球計分方法4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分酉己教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹了高爾夫球項目，我們通過幾個問題復習一下上次課的內(nèi)容。提問：(l)golf由_、_、_、_四個單詞的第一個字母所組成(2)每個球洞的球場一般由_、_、—和—四個區(qū)域構成(3)球洞分為哪幾種類型？二、新課導入：圖片導入：同學們認識這個人嗎？是的，她叫李娜，她從事的是網(wǎng)球運動，今天我們就跟大家來聊聊網(wǎng)球。三、講授新課：網(wǎng)球運動最早起源于12至13世紀法國傳教士在教堂回廊里用手掌擊球的一種游戲。法語叫作Tennez,英語叫作“Takeit!Play”，意即：“抓住！丟過去”，今天“網(wǎng)球(Tennis)”一語即來源于此。后來傳入英國，逐漸成為英國上層社會的一種娛樂活動，所以網(wǎng)球有“貴族運動”的雅稱。

網(wǎng)球運動“孕育在法國，誕生在英國，開始普及和形成高潮在美國，盛行于全世界?！爆F(xiàn)代網(wǎng)球從1873年開始，英國人溫菲爾德被譽為“近代網(wǎng)球的創(chuàng)始人”。（一）網(wǎng)球運動知識1、比賽項目男子團體、女子團體、男子雙打、女子雙打、男女混雙、男子單打和女子單打2、比賽方法由一方發(fā)球開始，運動員手執(zhí)網(wǎng)球拍，努力將球擊至對方場地，如一方擊球出界、球落網(wǎng)或讓球落地兩次后再擊，則均失1分。以先得4分者為勝1局，以先勝6局為勝1盤。每局結束后，雙方換發(fā)球。3、裁判有13名裁判執(zhí)法，主裁判1名，網(wǎng)球裁判1名，監(jiān)督發(fā)球裁判1名和10名邊線員。4、規(guī)則（1）發(fā)球每局開始從右區(qū)端線后發(fā)球，得1分或失1分再換到左區(qū)端線發(fā)球。發(fā)出的球落在對角對方的發(fā)球區(qū)內(nèi)，第一次發(fā)球失誤后，應在原發(fā)球位置進行第二次發(fā)球。（2）交換場地每盤單數(shù)局結束后，每盤結束后雙方局數(shù)之和為單數(shù)時（3）壓線球落在場地線上的壓線球都算界內(nèi)球（4）雙打發(fā)球次序每盤一局開始時，由發(fā)球方?jīng)Q定誰先發(fā)球，第二局開始時由對方?jīng)Q定誰先發(fā)球。以后每局發(fā)球方輪流發(fā)球。（5）雙方接發(fā)球次序先接發(fā)球的一方，應在第一局時，決定誰先接發(fā)球，并在這盤單數(shù)局繼續(xù)先接發(fā)球對方同樣在第一局開始時，決定誰先接發(fā)球（6）雙打還擊比賽中，每一方兩名球員只能各擊球一次5、計分方法網(wǎng)球比賽一般采用三盤兩勝制或五盤三勝制（1）勝一局1）每勝1球得1分，贏1分記為15,2分記為30，三分記為40，,先勝4分者勝1局。2）雙方各得3分時為“平分”，平分后，凈勝2分為勝1局。（2）勝一盤1）一方先勝6局為勝1盤2）雙方各勝5局時，一方凈勝2局為勝1盤（3）決勝局計分制（一盤局數(shù)為6：6時）

決勝局計分制，在每盤的局數(shù)為6平時，有以下.兩種計分制。1）長盤制J：一方凈勝兩局為勝1盤2）短盤制」（搶七）：決勝盤除外，除非賽前另有規(guī)定，一般應按以下辦法執(zhí)行A、先得7分者為勝該局及該盤，若分數(shù)為6平時，一方須凈2分。B、首先發(fā)球員發(fā)第1分球，對方發(fā)第2、3分球，然后輪流發(fā)2分球，直到比賽結束。C、第1分球在右區(qū)發(fā)，第2分球在左區(qū)發(fā)，第3分球在右區(qū)發(fā)（從右到左）D、每6分球和決勝局結束都要交換場地6、網(wǎng)球的四大滿貫賽事（由ITF承辦）（1）澳大利亞網(wǎng)球公開賽（硬地）（2）法國網(wǎng)球公開賽（紅土）（3）溫布爾登網(wǎng)球公開賽（草地）（4）美國網(wǎng)球公開賽（硬地）7、網(wǎng)球機構（1）ITF（世界網(wǎng)球聯(lián)合會）（2）ATP——職業(yè)男子網(wǎng)球協(xié)會ATP是AssociationofTennisProfessional的縮寫（3）WTA——職業(yè)女子網(wǎng)球協(xié)會英文全稱Women'sTennisAssociation8、網(wǎng)球明星男單：德約科維奇、納達爾、費雷爾、費德勒女單：小威廉姆斯、阿扎倫卡、李娜、莎拉波娃（二）網(wǎng)球場的主要設施設備1、網(wǎng)球場為長方形，長23.77米，單打場地，寬度8.23米；雙打場地，寬度10.97米。場地兩邊稱為邊線；場地兩端稱為端線。2、燈光設有反射罩3、網(wǎng)球器械（1）網(wǎng)球圓形，主要有綠色和黃色兩種，用橡膠制成。（2）球拍一般有木制球拍、鋁制球拍、玻璃纖維球拍和碳纖維球拍等四種。碳纖維球拍不但彈性好，韌度強，而且重量輕。（三）崗位設置除了設置主管或領班、接待員、服務員等崗位外，還設有教練員。（四）服務程序1、營業(yè)前的準備工作2、營業(yè)時的服務程序（1）引領服務（2）指導、陪打服務（3）毛巾、飲料服務

(4)其他服務(5)結賬、送客服務3、營業(yè)結束工作7教學活動過程時間分酉己教學方法

教學過程四、鞏固新課：填空題：1、網(wǎng)球比賽每局開始從一端線后發(fā)球2、現(xiàn)代網(wǎng)球誕生于—3、四大滿貫賽事分別是指―4、WTA指的是—5、網(wǎng)球比賽中，贏3分記為—6、網(wǎng)球比賽中先勝一分為贏一局7、網(wǎng)球比賽中先勝一局為贏一盤8、在每盤的局數(shù)為6平時，采用—和—兩種記分制9、長盤制」中一方凈勝—為勝一盤10、短盤制」的決勝局中先贏一分為勝該局及該盤五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課課程科目康樂服務與管理課題第4章第六節(jié)網(wǎng)球運動項目服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：1、知道游泳運動的分類和裝備2、能說出四種泳姿和游泳池的主要設施設備技能目標：知道接待員、服務員和水質(zhì)凈化員的工作流程情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點四種泳姿和泳池設施設備3難點四種泳姿4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分酉己教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹網(wǎng)球項目，卜面我們通過幾個問題復習一下上次課的內(nèi)容。提問：(1)網(wǎng)球先勝幾分為勝一局，先勝幾局為勝一盤？一局比分為40:40時，如何勝一局？一盤局數(shù)比分為6:6時，如何為勝一盤？二、新課導入：游泳是一種水上運動，運用頭部、軀干、手臂和腿的動作，使身體自由地在水中活動或游進；現(xiàn)代游泳運動起源于英國三、講授新課：游泳運動可分為競技游泳、花樣游泳和實用游泳競技游泳包括蝶泳、仰泳(也稱背泳I蛙泳和自由式泳(也稱爬泳)四種泳姿(一)游泳姿勢分類

自由泳速度最快，蛙泳姿勢比較優(yōu)美，蝶泳爆發(fā)力最強，仰泳最省體力。1、蛙泳蛙泳是一種模仿青蛙游泳動作的泳姿，是最古老的泳姿。是第一個作為比賽的泳式，而且自由泳及蝶泳也是從中發(fā)展出來的。蛙泳配合有一個順口溜，在講解蛙泳動作要領之前先介紹給大家：“劃手腿不動，收手再收腿，先伸胳膊后蹬腿，并攏伸直漂一會兒。”蛙泳的優(yōu)點：1）蛙泳運動易于開展，強度可以自行調(diào)節(jié)2）是游泳中鍛煉價值最大、實用性最強的泳式3）蛙泳其他游泳姿勢的基礎2、仰泳仰泳是一種人體仰臥在水中的泳姿。仰泳呼吸方便，但是容易弄錯方向。是唯一一種在水中開始游泳的姿勢，其他泳姿都要跳入水中開始。3、自由泳自由泳不受任何姿勢限制，爬泳的速度最快，是自由泳目前唯一的姿勢。這種姿勢結構合理、阻力小、速度均勻，是最省力的泳姿。自由泳的完整配合有多種形式。一般常見的是每劃水2次，打水6次，呼吸1次。4、蝶泳蝶泳是在蛙泳的基礎上演變而來的。蛙泳從外形上看，好像蝴蝶展翅飛舞，所以稱為“蝶泳”。蝶泳是最后發(fā)展起來的泳姿。（二）游泳裝備（1）游泳衣褲游泳設備品牌：ADIDAS、NIKE、SPEED（2）泳帽A、防止消毒劑損害皮膚B、防止頭皮屑污染水質(zhì)C、減輕游泳的阻力（3）泳鏡A、防止水對眼睛的傷害B、辨別方向，可以睜眼游泳（4）浴巾、拖鞋（5）浮體物品（三）室內(nèi)外游泳館設施設備（1）游泳池面積大約1200平方米，池底設有低壓防爆照明，四周設有防溢出水槽（2）游泳區(qū)域一般分為深水區(qū)和淺水區(qū)深水區(qū)水位般不低于1.8米淺水區(qū)水位一般不超過1.5米（3）消毒和加熱系統(tǒng)消毒過程中，余氯保持在0.3?0.5毫克/升

pH值保持在6.5?8.5（4）休息區(qū)域休息區(qū)域設有休閑躺椅、座椅和休息餐桌（5）消毒池與專用通道客人在游泳前需從進入專用通道，將雙腳浸入消毒池浸泡1分鐘之后，方可進入游泳池。（6）更衣室一般都設有男女更衣室，并配有帶鎖的更衣柜。（7）淋浴間在更衣室旁邊，一般設有男女淋浴室，有點是開放式，有的是隔離的淋浴房。（四）游泳館崗位設置康樂部門為客人提供的游泳運動項目，設置了救生員、游泳池服務員、水質(zhì)凈化員、教練和更衣室服務員。（五）服務程序1、營業(yè)前的準備工作（1）搞好清潔衛(wèi)生（2）準備所需物品2、營業(yè)時的服務程序（1）引領服務（2）寄存服務（3）護衛(wèi)服務（4）點心、飲料服務（5）其他服務（6）送客服務3、營業(yè)結束工作7教學活動過程時間分酉己教學方法

教學過程四、鞏固新課：課堂練習：.游泳項目的發(fā)源地是（）.游泳分為哪幾類？.競技游泳有哪四種泳姿？.最古老的泳姿是（）.最晚發(fā)展起來的泳姿是（）.游泳館主要設施設備有哪些？.游泳區(qū)域分為（）和（）.池水水質(zhì)余氯含量為（），PH值為（ ）.淋浴間分為（）和（）兩種.游泳館主要工作人員有哪些？五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課課程科目課題第4章第六節(jié)乒乓球項目服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：1、能說出乒乓球室的主要設施設備2、知道乒乓球運動的常見比賽規(guī)則技能目標：知道乒乓球室的服務流程情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點乒乓球運動的常見比賽規(guī)則乒乓球室的主要設施設備3難點乒乓球運動的常見比賽規(guī)則4教學方法講授法、圖片展示法、行動導向法、提問法、練習法、分組學習法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分酉己教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹了游泳館項目，下面我們通過幾個問題復習一下上次課的內(nèi)容。提問：（1）競技游泳有哪幾種泳姿？（2）游泳館的主要設施設備有哪些？（3）游泳館的主要工作人員有哪些？二、新課導入：乒乓球，英文稱為tabletennis，即將網(wǎng)球打法改為在桌上進行的一項運動，故又稱為“桌上網(wǎng)球”。19世紀末，英國盛行室外網(wǎng)球，因天氣原因，有人在室內(nèi)以餐桌作為球臺，仿照網(wǎng)球球拍的形狀作成球拍，以橡膠或軟木做球，用網(wǎng)球的方法，在桌上擊來擊去。引起人們很大的興趣，并逐漸流行開來。1913年，乒乓球運動傳入中國。20世紀中期，在全國普及，并被定為國球。

三、講授新課：乒乓球(ping-pong),中國國球，是一種世界流行的球類體育項目，包括進攻、對抗和防守。乒乓球起源于英國，〃乒乓球〃一名起源自1900年，因其打擊時發(fā)出“PingPong”的聲音而得名。比賽分團體、單打、雙打等數(shù)種；以11分為一局，采用五局三勝，七局四勝。在名目繁多的乒乓球比賽中，最負盛名的是世界乒乓球錦標賽，起初每年舉行一次，1957年后改為兩年舉行一次。1982年，國際奧委會通過了關于從1988年起把乒乓球列為奧運會正式比賽項目的決定，推動了乒乓球運動更快地發(fā)展。(一)乒乓球比賽規(guī)則1、發(fā)球、接發(fā)球和方位的選擇(1)選擇發(fā)球、接發(fā)球和場地的權力應通過選擇硬幣的正反面來決定。選對者可以選擇先發(fā)球或先接發(fā)球，或選擇先在某一方。(2)在每發(fā)球兩次之后接發(fā)球方即成為發(fā)球方，依此類推，直到該局比賽結束，或者直至雙方比分都達到10分實行輪換發(fā)球法，這時發(fā)球和接發(fā)球次序仍然不變，而且每人只輪發(fā)一分球。(3)一局中在某一方位比賽的一方，在該場的下一局應換到另一方位。單打決勝局中當有一方滿5分時應交換方位。2、合法還擊對方發(fā)球或還擊后，本方運動員必須擊球，使球直接越過或繞過球網(wǎng)裝置(包含觸及球網(wǎng)裝置)后，再觸及對方臺區(qū)。凡屬上述情況，均為合法還擊。3、判一分回合中出現(xiàn)重發(fā)球以外的下列情況，應判失一分：(1)未能合法發(fā)球；(2)未能合法還擊；(3)阻擋；(4)連續(xù)兩次擊球(如執(zhí)拍手的拇指和球拍連續(xù)擊球)；(5)除發(fā)球外，球觸及本方臺區(qū)后再次觸及本方比賽臺面；(6)用不符合規(guī)定的拍面擊球；4、一局比賽在一局比賽中，先得11分的一方為勝方；比分出現(xiàn)10平后，先多得2分的一方為勝方。5、一場比賽一場比賽應采用七局四勝制或五局三勝制。一場比賽應連續(xù)進行，但在局與局之間，任何一名運動員都有權要求不超過兩分鐘的休息時間。

6、大滿貫乒乓球運動的“大滿貫”是指獲得奧林匹克運動會的單打冠軍、世界錦標賽單打冠軍、世界杯單打冠軍。截止2016年8月12日，國際乒壇上一共有10位大滿貫運動員：外國：瓦爾德內(nèi)爾（瑞典）中國：鄧亞萍、劉國梁、孔令輝、王楠、張怡寧、張繼科、李曉霞、丁寧、馬龍（二）乒乓球室主要設施設備1、場地場地為長方形，長度不小于14米，寬度不小于7米，天花板高度不得低于5米。2、球臺長度為2.74米，寬度為1.525米，高度為0.76米；球網(wǎng)將球臺分為兩個相等的臺區(qū)，網(wǎng)高為15.25厘米。3、球網(wǎng)主要包括球網(wǎng)、懸網(wǎng)繩、網(wǎng)柱和將它們固定在球臺上的夾鉗部分。4、乒乓球與球拍乒乓球為圓球體，直徑一般為40毫米，重量2.5克；呈白色、黃色或橙色。球拍一面為鮮紅色，另一面為黑色。5、輔助設施主要有飲水處、男女更衣室、男女淋浴室和男女衛(wèi)生間。（三）乒乓球室崗位除了乒乓球室主管（或領班）和服務員外，還設有教練。（四）服務程序1、營業(yè)前的準備工作清潔衛(wèi)生、擺放所需物品，檢查儀容儀表。2、營業(yè)時的服務程序（1）引領服務迎客，收取押金。（2）指導、陪打服務進行指導示范、陪打。說明陪打費用。（3）毛巾、飲料服務（4）其他服務記分、撿球和清潔衛(wèi)生（5）結賬、送客服務游泳館教學活動過程時間分酉己教學方法

7教學過程四、鞏固新課：填空題：1、乒乓球最早出現(xiàn)于（ ）2、乒乓球場地長度不小于（），寬度不小于（）。3、球臺長度一般為（），寬度為（ ），高度為（）。4、球網(wǎng)高度為（ ）5、乒乓球為圓球體，呈白色、黃色或橙色，直徑為（），重量為（ ）6、乒乓球室的主要設施設備由哪些？7、乒乓球室的主要工作人員？8、乒乓球室的服務程序有哪些？9、乒乓球每發(fā)球（）之后接發(fā)球方即成為發(fā)球方10、在一局比賽中，先得（）的一方為勝方；比分出現(xiàn)10平后，先多得（）的一方為勝方。11、乒乓球運動的“大滿貫”是指獲得奧林匹克運動會的單打冠軍、（ ）、世界杯單打冠軍。五、歸納總結：引導學生自己總結（思維導圖方式），老師提示補充。8板書設計

授課教師班級授課類型專業(yè)課課程科目康樂服務與管理課題第5章第一節(jié)桑拿浴服務與規(guī)范本教案授課節(jié)數(shù)2授課時間授課地點1教學目標知識目標：1、能說出桑拿浴室的主要設施設備2、知道桑拿浴的種類、主要功能和安全使用程序技能目標：知道桑拿浴室的服務服務程序情感目標：培養(yǎng)學生對康樂崗位的熱愛和工作責任心2重點桑拿浴的種類和安全使用程序桑拿浴室的主要設施設備3難點桑拿浴的種類和安全使用功能4教學方法講講授法；圖片展示法；舉例法；練習法；討論法等5教學手段多媒體與板書相結合6課前準備課本、教學材料、教案等7教學過程教學活動過程時間分酉己教學方法一、復習回顧：提問：上次課我們跟大家介紹了乒乓球項目，下面我們通過幾個問題復習一下上次課的內(nèi)容。提問：（1）大滿貫指的是什么？（2）乒乓球室的主要設施設備有哪些？（3）乒乓球室的主要工作人員有哪些？二、新課導入：北歐小國芬蘭，冬季天寒地凍，異常寒冷，為了抵御寒冷，芬蘭人家家戶戶都會進行一項養(yǎng)身保健活動，那就是蒸桑拿浴。三、講授新課：桑拿浴是一種蒸氣浴，是在溫度達45℃-80℃的空房間里進行沐浴的一種沖涼方式。20世紀70年代傳入我國，具有消除疲勞、健身康體的功效。（一）桑拿浴的種類1、蒸氣浴

桑拿浴的英文是Sauna,原意是指芬蘭式的蒸氣浴，現(xiàn)在泛指蒸氣浴，桑拿浴分為干桑拿浴和濕桑拿浴。（1）干桑拿浴又稱芬蘭浴，室內(nèi)溫度一般為60℃-80℃。是在木結構的浴室內(nèi)根據(jù)需要向桑拿爐內(nèi)燒著的灼熱的石頭淋水，水迅速蒸發(fā)成灼熱的蒸汽，使浴者體內(nèi)水分迅速變成汗液排出體外。（2）濕桑拿浴濕桑拿浴最早起源于土耳其，稱為“土耳其浴”，室內(nèi)溫度一般為45-70℃，相對濕度為100%，沐浴時，不斷往散熱器上淋水，或控制專用的蒸氣發(fā)生器開關，使浴室充滿濃重的濕熱蒸氣，濕度極大。浴者仿佛置身于熱帶雨林中，很短時間就會大汗淋漓，渾身輕松。2、藥浴起源于東方的藥浴和羅馬的蒸氣浴，將一者有機結合的桑拿保健浴器可以將配制的藥液、香氣精華油蒸發(fā)成蒸氣，通過皮膚、體竅和毛孔呼吸將有效成分吸收，均勻有效地散發(fā)全身。3、光波?。t外線桑拿?。├眉t外線發(fā)生器發(fā)出的紅外線照射人體，發(fā)生內(nèi)熱，使人體在40℃的環(huán)境下大量出汗。光波浴不會產(chǎn)生胸悶、心慌、頭暈等感覺。（二）桑拿浴主要功能（P100頁）學生自學，回答老師提出的問題（三）桑拿浴安全使用程序1、洗浴前，先用溫水淋浴身體。2、進入溫水浸泡。3、進入桑拿房，每次蒸10?15分鐘。4、離開進入涼水池，浸泡3-5分鐘（冷?。?。5、如此反復三次。6、洗凈全身，或在溫水池浸泡后休息。7、及時補充水分。（四）桑拿浴室主要設施設備桑拿浴室的設施設備，主要包括以下幾種。1、桑