2022年火鍋配送行業(yè)市場(chǎng)前景分析報(bào)告

2022年火鍋配送行業(yè)市場(chǎng)前景分析報(bào)告目錄CONTENTS3452行業(yè)發(fā)展環(huán)境行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及趨勢(shì)行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)1行業(yè)綜述火鍋配送行業(yè)綜述行業(yè)定義行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)發(fā)展歷程&&&火鍋配送行業(yè)定義火鍋配送是外賣行業(yè)中的新興細(xì)分行業(yè)，與普通外賣最明顯的差異為火鍋配送會(huì)向顧客收取一定的服務(wù)費(fèi)。此外起送價(jià)、下單時(shí)間與下單渠道均與普通外賣存在差異。外賣行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)非常成熟∶普通外賣方式為顧客通過外賣平臺(tái)挑選商家進(jìn)行下單，商家進(jìn)行備貨，平臺(tái)分配騎手將商品送到顧客手中。外賣平臺(tái)合作方跨度較廣，涵蓋飯店、超市、果蔬店等，主要面向大眾消費(fèi)者火鍋配送行業(yè)毛利率較高∶火鍋配送是外賣行業(yè)中的新興細(xì)分市場(chǎng)，相對(duì)于普通外賣，火鍋配送毛利率較高且會(huì)向顧客收取服務(wù)費(fèi)。此外，火鍋食用人數(shù)通常在2人及2人以上，確保了較高的客單價(jià)。火鍋配送中的食材多為未經(jīng)烹飪的生鮮，因而由于配送時(shí)間過長(zhǎng)而導(dǎo)致菜品變涼影響口感的情況較少出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上游火鍋配送行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，逐漸進(jìn)軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域，以規(guī)避高額進(jìn)口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進(jìn)程加快以及中國(guó)市場(chǎng)參與者技術(shù)水平的提高，火鍋配送行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)?；姆较蚶^續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語(yǔ)權(quán)。產(chǎn)業(yè)鏈中游火鍋配送行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口，主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。由于火鍋配送企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈下游火鍋配送行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國(guó)行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間?；疱伵渌托袠I(yè)發(fā)展環(huán)境行業(yè)政策環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境行業(yè)社會(huì)環(huán)境行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境9行業(yè)社會(huì)環(huán)境ABCD中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機(jī)并存，中國(guó)正面臨著最好的發(fā)展機(jī)遇期，在風(fēng)險(xiǎn)中尋求機(jī)遇，抓住機(jī)遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀(jì)的華夏繁榮美好，對(duì)于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。10&&&改革開放以來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。但同時(shí)我們也應(yīng)看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業(yè)問題，我國(guó)人口基數(shù)大，在改革開放后，人才的競(jìng)爭(zhēng)更顯得尤為激烈，大學(xué)生面對(duì)畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國(guó)發(fā)展過程中，對(duì)于國(guó)家來說，促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決；對(duì)于個(gè)人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。行業(yè)社會(huì)環(huán)境傳統(tǒng)火鍋配送行業(yè)市場(chǎng)門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題影響行業(yè)發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)與電烙鐵的結(jié)合，縮減中間環(huán)節(jié),為用戶提供高性價(jià)比的服務(wù)。90后、00后等各類人群，逐步成為火鍋配送行業(yè)的消費(fèi)主力?；疱伵渌托袠I(yè)現(xiàn)狀分析01行業(yè)現(xiàn)狀02行業(yè)市場(chǎng)分析03行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素04行業(yè)痛點(diǎn)05行業(yè)發(fā)展建議行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀部分火鍋配送價(jià)格設(shè)置過高，與堂食無異。且部分火鍋配送還向消費(fèi)者收取配送費(fèi)及服務(wù)費(fèi)，性價(jià)比較低。配送時(shí)間過長(zhǎng)同樣會(huì)影響消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，若碰到炎熱天氣或會(huì)導(dǎo)致食材不新鮮等問題?；疱伵渌托袠I(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的原因是由于火鍋品牌間配菜并無明顯差異，若菜品始終無創(chuàng)新可能導(dǎo)致對(duì)消費(fèi)者的吸引力降低食品安全是消費(fèi)者一直重視的餐飲外賣問題，平臺(tái)審核不到位、過于炎熱的天氣導(dǎo)致配送途中食物變質(zhì)或出現(xiàn)異味以及品牌商將部分食材加工環(huán)節(jié)進(jìn)行外包都是引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂的因素。行業(yè)市場(chǎng)分析5868億營(yíng)收10.5%年復(fù)合增長(zhǎng)率21462億2020資產(chǎn)總額567.6億凈利潤(rùn)行業(yè)得以保持快速增長(zhǎng)，主要因?yàn)槭艿揭韵氯齻€(gè)因素的影響：（1）火鍋配送行業(yè)的發(fā)展需要大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)的支持，拉動(dòng)產(chǎn)品的需求提升；（2）本土火鍋配送企業(yè)的研發(fā)技術(shù)不斷提高，逐漸發(fā)展擴(kuò)大，豐富了火鍋配送行業(yè)產(chǎn)品的種類，擴(kuò)大了市場(chǎng)規(guī)模；3）相關(guān)政策的逐漸完善，使得火鍋配送的監(jiān)管愈加完善，生產(chǎn)、消費(fèi)、使用流程得到安全保障，促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。近五年來，相關(guān)法律政策相繼出臺(tái)，火鍋配送企業(yè)的技術(shù)研發(fā)水平不斷提高，促使火鍋配送行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2014年的215億元增長(zhǎng)至2020年的548.5億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)15%。未來五年，預(yù)計(jì)中國(guó)火鍋配送行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將以18%的增長(zhǎng)率持續(xù)增長(zhǎng)，并于2023年達(dá)到829億元左右的市場(chǎng)規(guī)模。2）本土火鍋配送企業(yè)的研發(fā)技術(shù)不斷提高，逐漸發(fā)展擴(kuò)大，豐富了火鍋配送行業(yè)產(chǎn)品的種類，擴(kuò)大了市場(chǎng)規(guī)模；行業(yè)得以保持快速增長(zhǎng)，主要因?yàn)槭艿揭韵氯齻€(gè)因素的影響：1）火鍋配送行業(yè)的發(fā)展需要大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)的支持，拉動(dòng)產(chǎn)品的需求提升；3）相關(guān)政策的逐漸完善，使得火鍋配送的監(jiān)管愈加完善，生產(chǎn)、消費(fèi)、使用流程得到安全保障，促進(jìn)了行業(yè)的發(fā)展。14Z世代人群為火鍋餐飲消費(fèi)的主要群體Z世代人群目前在中國(guó)總?cè)藬?shù)已高達(dá)6億人，且該群體具有強(qiáng)勁的消費(fèi)力，中國(guó)Z世代人群每月可支配收入超過500元。據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示，30歲以下人群是火鍋餐飲的主要消費(fèi)東方財(cái)富者人數(shù)占比接近60%。火鍋配送目標(biāo)客戶之一為Z世代人群∶0基于Z世代是火鍋餐飲消費(fèi)的主要群體，火鍋配送定位目標(biāo)客戶較為容易.據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示，Z世代中近65%的人是火鍋配送的消費(fèi)者獨(dú)居青年或?yàn)榛疱伵渌褪袌?chǎng)的目標(biāo)客戶獨(dú)居青年指年齡在20-39歲的年輕人，與Z世代群體高度重合、因此獨(dú)居青年中食用火鍋人數(shù)也較多。據(jù)研究院數(shù)據(jù)顯示，獨(dú)自外出吃飯成為獨(dú)居青年最討厭獨(dú)自做的事情，同時(shí)在獨(dú)居青年中幾乎不做飯或從不做飯的人數(shù)占比達(dá)到約70%?；疱伵渌头?wù)的出現(xiàn)解決了獨(dú)居青年獨(dú)自外出吃火鍋的困擾、同時(shí)由于火鍋配送服務(wù)有著良好的上門后服務(wù)，會(huì)進(jìn)行擺桌擺盤、煮沸湯底等服務(wù)，使得從不做飯或幾乎不做飯的獨(dú)居青年無需自己進(jìn)行火鍋準(zhǔn)備工作。驅(qū)動(dòng)因素中國(guó)外賣行業(yè)已日趨成熟，不僅覆蓋飯店餐廳還有藥店超市等。但在餐飲外賣中，火鍋由于需現(xiàn)吃現(xiàn)煮的特性使得其在外賣領(lǐng)域中長(zhǎng)期處于空白狀態(tài)。但隨著獨(dú)居青年及Z世代人群數(shù)量的不斷增長(zhǎng),且此兩類群體為火鍋餐飲的主要消費(fèi)者，火鍋配送市場(chǎng)的發(fā)展前景良好吸引了眾多玩家入局，同時(shí)引來了資本的青睞。隨著外賣行業(yè)的不斷發(fā)展，多個(gè)火鍋配品牌送在近年獲得多輪融資，市場(chǎng)發(fā)展也是愈加火熱。國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)火鍋配送行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期盈利，依托中國(guó)，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力突出的全球性與區(qū)域性中國(guó)品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。中國(guó)火鍋市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，僅在2020年受疫情影響而下降至380.1億元。2020年火鍋行業(yè)在中餐品類中市場(chǎng)份額所占比例高達(dá)13%，且受歡迎程度高居TOP3。在中國(guó)餐飲行業(yè)細(xì)分品類中，火鍋的市占率及坪效表現(xiàn)優(yōu)異，火鍋的相關(guān)衍生行業(yè)以火鍋配送毛利率高居首位。也帶動(dòng)了火鍋配送行業(yè)的發(fā)展。餐飲外賣行業(yè)至2020年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到6646億元。同時(shí)，餐飲外賣行業(yè)消費(fèi)者人數(shù)在2019年已高達(dá)1億人次。外賣行業(yè)日趨成熟火鍋行業(yè)的持續(xù)向好發(fā)展是催生火鍋配送的根本原因餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及消費(fèi)者規(guī)模不斷增長(zhǎng)龐大的空巢青年是催生火鍋配送主要驅(qū)動(dòng)因素之一。中國(guó)一人戶家庭戶數(shù)占比逐年增加，至2019年已達(dá)到18.5%。此外中國(guó)單身成年人口數(shù)量也呈上升趨勢(shì)，其中獨(dú)居人數(shù)在2018年為7.700萬(wàn)，在2021年此數(shù)據(jù)將增加至1億人左右，進(jìn)一步擴(kuò)大了火鍋配送的消費(fèi)者容量。行業(yè)痛點(diǎn)火鍋配送行業(yè)屬于領(lǐng)域中發(fā)展最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，隨著火鍋配送的市場(chǎng)環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，行業(yè)存在一下下痛點(diǎn)：產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重價(jià)格過高配送時(shí)間過長(zhǎng)部分火鍋配送菜品定價(jià)會(huì)設(shè)置成與堂食一樣的價(jià)格，但火鍋配送還需額外加上配送費(fèi)以及服務(wù)費(fèi)等，加總后的價(jià)格會(huì)高出堂食價(jià)格.因此性價(jià)比較低，消費(fèi)者可能由于價(jià)格因素而寧可選擇排隊(duì)等待進(jìn)行火鍋堂食火鍋配送常見的兩種經(jīng)營(yíng)模式為商家自營(yíng)外送或火鍋配送平臺(tái)。對(duì)干商家自營(yíng)外送模式，火鍋菜品通常較為相似相同菜系的火鍋其配菜也極為相似。如當(dāng)下主流的川渝系火鍋品牌間配菜并無明顯區(qū)別。這也導(dǎo)致消費(fèi)者易對(duì)品牌失去興趣。而火鍋配送平臺(tái)同樣也是與多個(gè)火鍋商家合作進(jìn)行配送，若不能夠有較多的菜品創(chuàng)新吸引消費(fèi)者、消費(fèi)者可能會(huì)對(duì)火鍋這種餐飲類型產(chǎn)生疲倦心理。雖然火鍋配送中的大部分食材都為未經(jīng)烹煮的狀態(tài)，但部分食材是需要冷藏保鮮的。商家通常會(huì)放置冰袋對(duì)食材進(jìn)行保鮮，但若外賣騎手配送時(shí)間過長(zhǎng)或?qū)?dǎo)致冰袋融化、食材不新鮮等問題的出現(xiàn)。行業(yè)發(fā)展建議提升產(chǎn)品質(zhì)量火鍋配送行業(yè)頭部企業(yè)已形成完善的的服務(wù)體系，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，繼續(xù)堅(jiān)持政府主導(dǎo)和市場(chǎng)運(yùn)作相結(jié)合、整體規(guī)劃與分步實(shí)施相結(jié)合、工業(yè)優(yōu)先和協(xié)調(diào)發(fā)展相結(jié)合、經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)發(fā)展相結(jié)合的原則。針對(duì)行業(yè)發(fā)展大膽提出下列發(fā)展建議：（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范火鍋配送行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對(duì)科研用火鍋配送行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，保證火鍋配送行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：火鍋配送行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土火鍋配送行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外，火鍋配送行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。全面增值服務(wù)多元化融資渠道單一的資金提供方角色僅能為火鍋配送行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，火鍋配送行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)重，利潤(rùn)空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的火鍋配送行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專業(yè)咨詢服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強(qiáng)。中國(guó)本土火鍋配送行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴(kuò)大非公開定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場(chǎng)交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國(guó)有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。火鍋配送行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時(shí)，能夠綜合運(yùn)用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進(jìn)自身融資渠道的多元化，降低對(duì)單一產(chǎn)品和市場(chǎng)的依賴程度，實(shí)現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅(jiān)持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實(shí)時(shí)國(guó)內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢(shì)突出。火鍋配送行業(yè)格局及發(fā)展趨勢(shì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)&&&競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)創(chuàng)新能力服務(wù)水平競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)從火鍋配送的價(jià)值鏈上看，廠商在研發(fā)、制造和營(yíng)銷環(huán)節(jié)方面分別有產(chǎn)品設(shè)計(jì)、技術(shù)研發(fā)、供應(yīng)鏈把控、渠道搭建及品牌塑造五大競(jìng)爭(zhēng)壁壘。其中研發(fā)壁壘是家用火鍋配送廠商的核心，決定了產(chǎn)品質(zhì)量和終端用戶的使用體驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上，廠商的資金實(shí)力和用戶規(guī)模為價(jià)值鏈的有效循環(huán)提供了支撐。由于僅有單品不足以形成聯(lián)動(dòng)控制，對(duì)于火鍋配送廠商，還要求具備由多種終端產(chǎn)品形成的生態(tài)體系。技術(shù)優(yōu)勢(shì)20行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局競(jìng)爭(zhēng)格局1競(jìng)爭(zhēng)格局2中國(guó)火鍋配送行業(yè)在近年來頗受資本青睞，如創(chuàng)立較早、具有較多火鍋配送經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的來一火在2015年獲五源資本股權(quán)融資，另一火鍋配送品牌挑食在2015年也完成了極客幫創(chuàng)投、暴龍投資的Pre-A輪融資，融資金額高達(dá)800萬(wàn)人民幣。中國(guó)火鍋配送行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局主要分為兩大類，品牌自營(yíng)配送及火鍋配送平臺(tái)。品牌自營(yíng)配送多為較知名的火鍋品牌，如海底撈、小龍坎等。而火鍋配送平臺(tái)則是提供外賣配送平臺(tái)，與多家火鍋品牌合作，進(jìn)行火鍋"資源整合"，使消費(fèi)者通過其配送平臺(tái)下單，火鍋商家準(zhǔn)備配菜，配送平臺(tái)外配騎手并通過收取配送費(fèi)或服務(wù)費(fèi)達(dá)到盈利。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)提高產(chǎn)品定制服務(wù)能力提升技術(shù)服務(wù)能力火鍋配送行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實(shí)驗(yàn)需求，建立多種技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術(shù)服務(wù)，形成企業(yè)特有競(jìng)爭(zhēng)力聚焦投資業(yè)務(wù)火鍋配送行業(yè)企業(yè)憑借多年的客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，設(shè)備融資租賃和服務(wù)體系日趨完備，信息化服務(wù)于一身的綜合服務(wù)體系，能夠進(jìn)行有效遷移，為投資業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期健康發(fā)展提供有力支持?；疱伵渌托袠I(yè)商依托本身提供的資金服務(wù)，具備融資渠道暢通的資金優(yōu)勢(shì)，可為行業(yè)建設(shè)提供初期資金支持，且可通過杠桿提升資金效率火鍋配送行業(yè)企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位通過進(jìn)行細(xì)化分工，為客戶制定科研問題解決方案，使客戶能更加專注于其擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，提高科研效率，且?guī)椭袠I(yè)大幅節(jié)省醫(yī)學(xué)科研投入供科研咨詢服務(wù)火鍋配送行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)1行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)2&&&行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)1鍋sir成立于2016年，是杭州鍋舍餐飲管理有限公司旗下的火鍋外賣、火鍋食材零售超市品牌。鍋sir產(chǎn)品線涵蓋冷凍品、生鮮、火鍋底料蘸料等高標(biāo)準(zhǔn)定制食材，以及酒水、鍋具等相關(guān)品類。秉承“即想即食，既簡(jiǎn)既奢”的理念，鍋sir以線上外賣+線下超市零售+堂食體驗(yàn)的模式，致力于為用戶提供全方位的火鍋食材零售服務(wù)。鍋sir多樣化的經(jīng)營(yíng)模式，不但實(shí)現(xiàn)了“足不出戶吃火鍋”，同時(shí)也服務(wù)到社區(qū)，滿足家庭用戶日常購(gòu)買火鍋食材的需求，設(shè)立的“小而美”的堂食體驗(yàn)空間，全方位涵蓋了吃火鍋的各種場(chǎng)景。行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)2來一火品牌創(chuàng)立時(shí)間較早，具有豐富的經(jīng)營(yíng)火鍋配送經(jīng)驗(yàn)，通過收取火鍋商家傭金以及固定的配送費(fèi)來創(chuàng)造營(yíng)收,在2013及2015年獲資本投資成立時(shí)間較早擁有豐富的火鍋配送經(jīng)驗(yàn):來一火于2013年創(chuàng)立，至今已成立了8年。來一火通過對(duì)商家及消費(fèi)者的多次深度調(diào)研進(jìn)行分析并對(duì)品牌經(jīng)營(yíng)再調(diào)整,目前已從初始創(chuàng)立的困境中掙脫出來,達(dá)到日均客訂100-200單的火熱狀態(tài)。優(yōu)化了自有物流配送系統(tǒng):通過在成都不同方位設(shè)立多個(gè)配送站及配送員，實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者從下單到火鍋上門等待時(shí)間約為1小時(shí)的良好客戶體驗(yàn)。自有品牌的創(chuàng)立:來一火目前開設(shè)了自有品牌冒菜外送服務(wù)，菜品價(jià)格與市面普遍價(jià)格相差不大，同時(shí)消費(fèi)者買滿兩盒可免配送費(fèi).提升客戶消費(fèi)體驗(yàn):在配送盒中贈(zèng)送吃火鍋專用的便利包，其中包括皮筋、發(fā)夾等可以幫助客戶提升用餐體驗(yàn)的一系列相關(guān)物品火鍋配送行業(yè)投資分析投資機(jī)會(huì)投資風(fēng)險(xiǎn)投資收益投資機(jī)會(huì)專家服務(wù)模式更側(cè)重借助專家的實(shí)際從業(yè)經(jīng)驗(yàn)與洞察，針對(duì)企業(yè)遇到的實(shí)際問題給出一針見血的建