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中國(guó)飲食文化圈定義飲食文化圈形成因素不同飲食文化圈特點(diǎn)中國(guó)飲食菜系的劃分中國(guó)飲食文化圈定義中國(guó)飲食文化圈定義“飲食文化圈”的定義飲食文化圈是由于區(qū)域、民族、習(xí)俗、信仰等原因，歷史地形成的具有獨(dú)特風(fēng)格的飲食文化區(qū)域（亦稱作文化地理區(qū)）每一個(gè)飲食文化區(qū)可以理解為具有相同飲食文化屬性的人所占有的地區(qū)。文化區(qū)即文化地理區(qū)注飲食文化圈形成因素飲食文化圈形成因素地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)等—形成因素。
自然因素飲食文化圈形成因素民族、信仰與飲食習(xí)俗—鞏固因素
社會(huì)因素不同飲食文化圈特點(diǎn)東北飲食文化圈京津飲食文化圈長(zhǎng)江中下游飲食文化圈東南飲食文化圈黃河中游飲食文化圈西南飲食文化圈青藏高原飲食文化圈西北飲食文化圈中北飲食文化圈不同飲食文化圈特點(diǎn)中國(guó)區(qū)域飲食文化圈示意圖不同飲食文化圈特點(diǎn)東北飲食文化圈自然條件優(yōu)越，生產(chǎn)類型并存多元飲食文化特征原料豐富，營(yíng)養(yǎng)攝取全面冷凍食品多不同飲食文化圈特點(diǎn)京津飲食文化圈自然條件優(yōu)越，多種生產(chǎn)類型并存原料豐盛，技藝博絕食風(fēng)講究，消費(fèi)群體文化素質(zhì)高高層的餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)區(qū)不同飲食文化圈特點(diǎn)中北飲食文化圈食俗粗獷，嗜飲奶茶食物原料以畜牧業(yè)為特色逐草而居的游牧生活，原料品種較少?zèng)]有嚴(yán)格的宗教食俗不同飲食文化圈特點(diǎn)西北飲食文化圈食俗粗獷，嗜飲奶茶食物原料以畜牧業(yè)為特色逐草而居的游牧生活，原料品種較少?zèng)]有嚴(yán)格的宗教食俗不同飲食文化圈特點(diǎn)黃河中游飲食文化圈食俗粗獷、豪放、節(jié)儉面食制作見長(zhǎng)，善用雜糧中華飲食文化的搖籃不同飲食文化圈特點(diǎn)長(zhǎng)江中下游飲食文化圈兼有華夏文化和江南文化的食文化特質(zhì)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)區(qū)域飲食風(fēng)俗厚重，食品繁多，名肴矚目沒有嚴(yán)格的宗教食俗不同飲食文化圈特點(diǎn)東南飲食文化圈兼有華夏文化和江南文化的食文化特質(zhì)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)區(qū)域飲食風(fēng)俗厚重，食品繁多，名肴矚目沒有嚴(yán)格的宗教食俗中國(guó)飲食菜系的劃分中國(guó)飲食菜系的劃分六大菜系說(shuō)
宮廷菜系民族菜系.川菜.蘇菜魯菜粵菜中
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