動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)

動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：桂林市財(cái)貿(mào)金融學(xué)校一般教案格式（一）教案首頁課程名稱：列車設(shè)備設(shè)施使用班別：任課教師：授課題目動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)1教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：了解動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。能力目標(biāo)：掌握接車準(zhǔn)備作業(yè)、始發(fā)站作業(yè)、途中作業(yè)、折返站作業(yè)的知識(shí)點(diǎn)。情感目標(biāo)：樹立高質(zhì)量服務(wù)意識(shí)。重點(diǎn)、難點(diǎn)了解了解動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。掌握接車準(zhǔn)備作業(yè)、始發(fā)站作業(yè)、途中作業(yè)、折返站作業(yè)的知識(shí)點(diǎn)。主要方法、教具自主學(xué)習(xí)。講解。無教案副頁教學(xué)步驟教學(xué)內(nèi)容教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)方法和手段教學(xué)時(shí)間導(dǎo)入新課各行各業(yè)都有自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此餐服員相應(yīng)地也有作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此，學(xué)習(xí)這些是很有必要的。讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)的目標(biāo)。3教學(xué)設(shè)計(jì)與組織動(dòng)車組餐服員作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)接車準(zhǔn)備作業(yè)區(qū)段：派班室或車隊(duì)出乘點(diǎn)名檢查著裝及證件證件包括：健康證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、鐵路崗位培訓(xùn)合格證列隊(duì)點(diǎn)名列隊(duì)進(jìn)站學(xué)生列隊(duì)練習(xí)行進(jìn)區(qū)段：站臺(tái)列隊(duì)接車：列隊(duì)接車有序上車始發(fā)站作業(yè)區(qū)段：始發(fā)站開車前作業(yè)：檢查設(shè)施設(shè)備檢查衛(wèi)生及備品定位擺放商品立崗引導(dǎo)三、途中作業(yè)1.開車后作業(yè)2.途中作業(yè)3.終到前作業(yè)四、折返作業(yè)1.折返到站作業(yè)2.折返站始發(fā)作業(yè)內(nèi)容簡單容易理解，以學(xué)生自學(xué)為主，增強(qiáng)學(xué)生的自學(xué)能力。枯燥的教學(xué)理論，可以讓學(xué)生適當(dāng)活動(dòng)學(xué)生仔細(xì)閱讀作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)32課堂小結(jié)只有服務(wù)至上，才能夠讓顧客舒心。所以，必須要好好學(xué)習(xí)作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。明確服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的重要性。5課后作業(yè)課