DDGS飼料的利用現(xiàn)狀、飼用價(jià)值及酶制劑在飼料DDGS中的應(yīng)用

酒糟蛋白飼料，商品名稱(chēng)DDGS(DistillersDriedGrainswithSoluble)，即含有可溶固形物的干酒糟，其主要指在現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備的燃料乙醇工廠，用玉米籽實(shí)與精選酵母混合發(fā)酵生產(chǎn)乙醇和二氧化碳后，剩余的發(fā)酵殘留物通過(guò)低溫干燥形成的共生產(chǎn)品。在生產(chǎn)乙醇過(guò)程中，玉米中占籽實(shí)三分之二的淀粉發(fā)酵形成乙醇和二氧化碳，另外的三分之一則形成共生產(chǎn)品，由于這些共生產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高，還富含脂肪、纖維等，同時(shí)由于微生物的作用，酒糟中蛋白質(zhì)、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長(zhǎng)因子，故稱(chēng)為蛋白質(zhì)飼料。市場(chǎng)上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種：一種為DDG(DistillersDriedGrains)，是將玉米酒精糟作簡(jiǎn)單過(guò)濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對(duì)濾渣單獨(dú)干燥而獲得的飼料；另一種為DDGSCDistillersDriedGrainswithSolubles)，是將濾清液干燥濃縮后再與濾渣混合干燥而獲得的飼料。后者的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于前者。由于DDGS的蛋白質(zhì)含量在26%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全，且產(chǎn)量大、價(jià)格低廉、安全性好，近年來(lái)作為各種家畜廉價(jià)高效的飼料原料，已成為國(guó)內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料，在畜禽及水產(chǎn)配合飼料中通常用來(lái)替代豆粕、魚(yú)粉，添加比例最高可達(dá)30%，并且可以直接飼喂反芻動(dòng)物。但在使用DDGS時(shí)有一些限制性因素，其中最重要的是其非淀粉多糖的含量比較大，所以需要配合酶制劑使用，來(lái)降低非淀粉多糖對(duì)禽畜生長(zhǎng)的影響，充分利用DDGS中的營(yíng)養(yǎng)成分。DDGS飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值DDGS的主要特點(diǎn)是高蛋白、低淀粉、高纖維及有效磷含量高，其養(yǎng)分(以干物質(zhì)為基礎(chǔ))含量變化范圍為粗蛋白26.7%—32.9%、粗脂肪8.8%—12.4%、中性洗滌纖維33%—40%、酸性洗滌纖維7.5%—18.5%、鈣0.06%—0.12%和磷0.58%—0.73%，此外，DDGS富含B族維生素和維生素E，還融入了糖化曲和酵母的營(yíng)養(yǎng)成分及活性因子，并含有很高水平的中性洗滌纖維，木質(zhì)素含量非常低，這就是DDGS含有高消化率纖維的來(lái)源，中性洗滌纖維有42%在24h內(nèi)被消化，這與玉米青貯和苜蓿下草非常相似。DDGS的營(yíng)養(yǎng)特性使得它可替代畜禽飼料中部分的玉米、豆粕和磷酸二氫鈣，在飼料中的添加量一般為5%—10%，其顏色越淺且氣味越淡的DDGS，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，因?yàn)轭伾珳\意味著加工過(guò)程對(duì)其中的賴(lài)氨酸破壞較小。DDGS在干燥加工過(guò)程中，如果加熱過(guò)度會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，表現(xiàn)為DDGS的顏色較深，氣味濃，這種情況會(huì)影響其賴(lài)氨酸的利用率。DDGS在國(guó)內(nèi)外的利用現(xiàn)狀在國(guó)外，DDGS飼料基本上來(lái)自于以玉米為原料生產(chǎn)燃料乙醇的工廠，尤其在北美洲，年產(chǎn)玉米DDGS約320-350萬(wàn)噸，約70萬(wàn)噸出口歐洲用做飼料。在美國(guó)和加拿大國(guó)內(nèi)消耗約265萬(wàn)噸DDGS，60%用于飼喂奶牛，36%用于飼喂肉牛，4%用于飼喂豬、雞和其他動(dòng)物。由于瘋牛病的蔓延，飼料行業(yè)特別是牛用飼料業(yè)禁止應(yīng)用動(dòng)物副產(chǎn)品，而全部應(yīng)用植物性飼料，其中就包括DDGS。近來(lái)美國(guó)科學(xué)家研究表明DDGS對(duì)豬的飼喂效果也很好，DDGS中中性洗滌纖維的含量很高，可以阻止病原菌在豬腸壁上附著或作為有益菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，在日糧中添加5-10%的DDGS可降低50%由回腸炎導(dǎo)致的豬死亡率，僅此一項(xiàng)每年為美國(guó)節(jié)省獸藥治療費(fèi)用近2千萬(wàn)美元。將乙醇生產(chǎn)過(guò)程中的清液蒸發(fā)濃縮，制成濃縮干燥粉或濃縮液在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，國(guó)外亦有報(bào)道，其蛋白質(zhì)含量大于30%，酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)、脂肪、凈能(NE)分別為7%、23%、9%、0.93mcal/zb，是一種很好的蛋白質(zhì)飼料，因其含有豐富的溶于水的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易被畜、禽消化利用，所以被國(guó)外養(yǎng)殖業(yè)普遍利用。在我國(guó)，乙醇工業(yè)有著悠久的歷史。上一世紀(jì)70年代以前，我國(guó)生產(chǎn)乙醇的主要原料是糖蜜、薯干等。進(jìn)入80年代后，由于我國(guó)玉米產(chǎn)量的迅速增加，而且使用玉米生產(chǎn)的乙醇質(zhì)量好，導(dǎo)致以玉米為原料生產(chǎn)乙醇的廠家迅速發(fā)展。同時(shí)由于玉米乙醇聯(lián)產(chǎn)DDGS作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)政策列上日程，乙醇總量中來(lái)自玉米原料的產(chǎn)量即達(dá)到了30%左右。全國(guó)年生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量為27%以上的DDGS飼料達(dá)200萬(wàn)噸，來(lái)自玉米乙醇生產(chǎn)的DDGS飼料為60萬(wàn)噸，占DDGS飼料總量的30%。DDGS飼料在畜禽和水產(chǎn)中的應(yīng)用家禽DDGS是必需脂肪酸和亞油酸的優(yōu)秀來(lái)源，與其它飼料配合，成為種雞和產(chǎn)蛋雞的飼料。DDGS是蛋氨酸的優(yōu)秀來(lái)源，而對(duì)于家禽第一限制性氨基酸的正是用于生長(zhǎng)羽毛的蛋氨酸。DDGS在不同家禽日糧的最大用量分別為：肉仔雞2.5%，育肥肉雞5%，蛋雞15%，種雞20%，青年母雞5%，鴨5%，斗雞5%。Cmmwell等研究表明：用15%玉米DDGS替代蛋種雞日糧中部分豆餅及玉米可使產(chǎn)蛋率提高5.37%(P>0.05)，合格種蛋率與對(duì)照組相近，飼料消耗差異不顯著。Lumpkins等研究發(fā)現(xiàn)，在25—43周的產(chǎn)蛋期內(nèi)日糧中添加15%的DDGS對(duì)蛋雞生產(chǎn)沒(méi)有顯著影響，不影響蛋重、蛋黃顏色及其他的一些品質(zhì)，但由于添加DDGS后蛋重有所提高，因此，可能會(huì)因?yàn)樯虡I(yè)化蛋雞場(chǎng)中使用的雞籠類(lèi)型而使破蛋比例升高。DDGS可以作為一種較好的飼料原料使用，但其添加量不能過(guò)高，否則會(huì)由于DDGS較高的纖維含量影響家禽消化率，從而影響生產(chǎn)性能。李恒鑫等研究表明：在蛋雞飼料中添加10%的DDGS，7天即可有效提高蛋黃顏色，而且隨著DDGS添加量的提高，蛋黃顏色也加深，其中添加10%DDGS達(dá)到顯著水平，添加20%和30%達(dá)到極顯著水平，主要是因?yàn)镈DGS中含有玉米黃素，能有效增加蛋黃顏色。徐奇友等試驗(yàn)分別以10%、20%和30%的DDGS代替對(duì)照組玉米-豆粕型日糧中的豆粕和玉米，結(jié)果表明，蛋雞飼糧中添加不同比例的DDGS對(duì)產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋重和雞增重未產(chǎn)生影響，采食量明顯提高，同時(shí)顯著提高7d和14d的蛋黃顏色。4.2豬DDGS飼料能預(yù)防豬腸道消化疾病并能抑制飼料自身的病原菌，玉米DDGS是豬不同生長(zhǎng)階段所需能量、蛋白質(zhì)和其它主要養(yǎng)分的優(yōu)秀來(lái)源°DDGS有效磷含量高，鈣含量很低，需要其它礦物原料來(lái)補(bǔ)充；B族維生素和維生素E含量豐富，但賴(lài)氨酸和色氨酸含量很低，所以必須添加賴(lài)氨酸和色氨酸。DDGS在不同豬日糧的最大用量分別為：仔豬（7-12kg）和生長(zhǎng)豬（12-50kg）20%，育肥豬（50kg-100kg）20%，懷孕母豬50%，泌乳母豬20%，種公豬50%，后備母豬20%。Whitney等在生長(zhǎng)仔豬飼糧中以3個(gè)不同添加水平比較研究DDGS中磷和磷酸氫鈣中磷的有效性，2種磷源排出和存留磷的量都會(huì)隨著進(jìn)食磷量的增加而增加，通過(guò)回歸分析表明，DDGS中磷的有效利用率接近磷酸氫鈣，同時(shí)他們也研究了飼喂含0%、10%、20%、30%DDGS日糧對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)性能和胴體品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，飼喂含10%DDGS日糧組的豬與對(duì)照組豬具有相同的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化效率，而飼喂含20%以上日糧會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化效率下降。這可能是由于日糧以總氨基酸為基礎(chǔ)配制，而未以DDGS中氨基酸消化率計(jì)算，導(dǎo)致高DDGS日糧不能滿足豬對(duì)氨基酸的需要。如果以可消化氨基酸和有效磷為基礎(chǔ)配制日糧，生長(zhǎng)育肥豬和后備母豬日糧含有高達(dá)30%DDGS，也可以提高生長(zhǎng)性能。但考慮到高DDGS日糧會(huì)使豬肉脂肪變軟和降低腹肉脂肪堅(jiān)實(shí)度，因此，DDGS用量以不超過(guò)20%為宜。楊連玉等曾用18%的DDGS替代豬日糧中的豆粕和玉米，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組和對(duì)照組在主要育肥性能、增重速度和飼料報(bào)酬上基本沒(méi)有差別，而試驗(yàn)組的屠宰率和胴體品質(zhì)表現(xiàn)較好。肉牛DDGS用于肉牛飼料，優(yōu)越性表現(xiàn)在：提高瘤胃發(fā)酵功能，提供過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)，轉(zhuǎn)化纖維為能量，適口性和食用安全性強(qiáng)，是磷和鉀等礦物質(zhì)的優(yōu)秀來(lái)源。肉牛生產(chǎn)試驗(yàn)表明新鮮DGS和DDGS的增重凈能分別為壓片玉米的102%和80%。由于新鮮或干燥DDGS中脂肪和有效纖維替代可溶性碳水化合物和淀粉有助于維持瘤胃微生態(tài)的平衡和穩(wěn)定瘤胃pH值，因此，新鮮或干燥DDGS能減少瘤胃酸中毒。DDGS在過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)、優(yōu)秀的適口性和有效纖維的安全性方面具備的獨(dú)特性，在代乳料中用量達(dá)20%；補(bǔ)乳料中用量達(dá)20%；在育肥肉牛的用量為總采食干物質(zhì)的40%；后備母牛的用量為總采食干物質(zhì)的25%。Benson等用DDGS替代育肥肉牛日糧干物質(zhì)中15%、25%、35%的尿素和玉米，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)試驗(yàn)期中25%干物質(zhì)添加量組采食量高于其他各組，35%干物質(zhì)添加量組胴體重最高，各試驗(yàn)組間末期體重、大理石紋、背膘厚、眼肌面積均無(wú)差異，表明DDGS可以用作肥育肉牛良好的飼料來(lái)源。但由于DDGS中磷水平較高而鈣含量較低，因此，在使用日糧中必需添加額外的鈣源，使鈣磷比例維持在1.2：1到7:1之間，來(lái)避免肉牛生長(zhǎng)性能下降和尿結(jié)石發(fā)生。4.4奶牛DDGS是高產(chǎn)奶牛所需要的不溶性采食蛋白質(zhì)（62%）或過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)（55%）、中性洗滌纖維（44%）和非纖維碳水化合物（11%）的優(yōu)秀來(lái)源，從而避免了日糧中過(guò)多的降解蛋白質(zhì)導(dǎo)致子宮液中的氨、尿素和其它含氮復(fù)合物水平增多、對(duì)精子、卵子和胚胎產(chǎn)生的毒性危害。DDGS也是奶牛正常繁殖所需要的過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)的優(yōu)秀來(lái)源，DDGS在高產(chǎn)奶牛的用量為總采食干物質(zhì)的19%，產(chǎn)奶性能等同或超過(guò)豆粕日糧，泌乳奶牛的最大用量為總采食干物質(zhì)的30%。Kleinschmit等研究不同來(lái)源的DDGS對(duì)奶牛產(chǎn)乳性能的影響，用DDGS代替日糧中不同比例的玉米和豆粕，干物質(zhì)含量為20%，粗蛋白含量為16%，在干物質(zhì)采食量（DMI）21.4kg/d不變的情況下，DDGS組的產(chǎn)奶量和乳脂率比對(duì)照組有所增加。Schmit等用3種不同來(lái)源的DDGS替代日糧中的玉米和豆粕，發(fā)現(xiàn)含DDGS的日糧中瘤胃非降解蛋白質(zhì)（RUP）占粗蛋白的比例顯著高于不含DDGS的對(duì)照組，且飼養(yǎng)試驗(yàn)證明，使用DDGS可以顯著增加奶牛產(chǎn)奶量、4%乳脂校正乳產(chǎn)量和能量校正乳產(chǎn)量，但如果日糧中DDGS的添加量過(guò)高，則有可能會(huì)由于其氨基酸組成中賴(lài)氨酸比較缺乏而影響乳蛋白的產(chǎn)量和比例，以及其他一些生產(chǎn)性能。Powers的研究表明，與顏色較淺的DDGS相比，在奶牛日糧中使用顏色較深的DDGS會(huì)使產(chǎn)奶量降低，因此，應(yīng)在奶牛日糧中使用顏色較淺的高質(zhì)DDGS，使產(chǎn)奶量達(dá)到最高。姚軍虎等研究認(rèn)為：奶牛日糧中的DDGS用量控制在10%-20%。David等報(bào)道，在奶牛日糧中使用高達(dá)20%的酒精糟效果最佳，而不會(huì)降低物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量和奶中乳脂蛋白質(zhì)的水平。4.5水產(chǎn)可以用DDGS替代虹鱒魚(yú)日糧中的高價(jià)魚(yú)粉，從而降低飼養(yǎng)成本，試驗(yàn)表明，用含有高蛋白的DDGS替代15%的魚(yú)粉，虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖者的飼料成本至少可以降低10%。此外，虹鱒魚(yú)的肌肉也沒(méi)有被染成黃色。DDGS是一種成本更低的魚(yú)粉替代品，使水產(chǎn)養(yǎng)殖者能夠維持適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)和持續(xù)的生產(chǎn)，由于鮭魚(yú)和虹鱒魚(yú)的關(guān)系密切，養(yǎng)殖虹鱒魚(yú)的成功結(jié)果將可以利用DDGS來(lái)飼喂淡水和海水養(yǎng)殖的其他食肉性魚(yú)，從而降低飼養(yǎng)成本。5使用DDGS時(shí)的限制因素DDGS水分含量高，如果谷物已破損，霉菌容易生長(zhǎng)，因此霉菌毒素含量很高，可能存在多種霉菌毒素，會(huì)引起家畜的霉菌毒素中毒癥，導(dǎo)致免疫低下易發(fā)病，生產(chǎn)性能下降，所以必須用防霉劑和廣譜霉菌毒素吸附劑。5.2因?yàn)镈DGS中不飽和脂肪酸的比例高，容易發(fā)生氧化，對(duì)動(dòng)物健康不利，能值下降，影響生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量如胴體品質(zhì)、牛奶質(zhì)量，所以要使用抗氧化劑。DDGS使用不當(dāng)會(huì)影響飼料的適口性，剛出廠時(shí)DDGS酒味很濃，用于生產(chǎn)豬飼料，添加5%—6%會(huì)導(dǎo)致飼料適口性的下降，而存放一段時(shí)間后，刺激性氣味明顯減弱，適口性提高。DDGS中的賴(lài)氨酸和色氨酸缺乏，變異也大。賴(lài)氨酸含量在0.61%—1.06%之間，平均為0.89%。DDGS生產(chǎn)工藝普遍采用低溫液化法，在玉米發(fā)酵過(guò)程中添加液化淀粉酶，使淀粉直接轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，玉米中的碳水化合物幾乎全部被轉(zhuǎn)化生產(chǎn)酒精，因此與玉米相比，DDGS中非淀粉多糖的含量大大提高，以木聚糖和纖維素為主，木聚糖含量高達(dá)9.1%—18.4%，纖維素含量為6.3%—14.7%，單胃動(dòng)物本身不能分泌分解木聚糖的酶，木聚糖能增加腸道食糜粘度，致使腸道內(nèi)容物運(yùn)動(dòng)困難，阻礙消化酶與底物之間的相互作用，并形成不動(dòng)水層，對(duì)養(yǎng)分的吸收產(chǎn)生物理性障礙，還增加了持水力，降低消化產(chǎn)物向粘膜表層的擴(kuò)散速度，從而極大的影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。纖維素含量高，不僅包裹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，妨礙其與消化酶的充分接觸，還增加了內(nèi)源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，降低飼料中養(yǎng)分的利用率，并可與日糧中的鈣、銅、鐵、鋅等金屬離子發(fā)生螯合反應(yīng)生成不溶性鹽，影響礦物元素的吸收利用，所以使用酶制劑提高動(dòng)物對(duì)纖維的利用率。同時(shí)DDGS還含有0.38%—1.53%植酸鹽和0-葡聚糖等，非淀粉多糖具有抗?fàn)I養(yǎng)作用，會(huì)影響動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，有些DDGS產(chǎn)品可能有植物凝集素、棉酚等，加工后活性應(yīng)大幅度降低。6酶制劑在DDGS中的應(yīng)用由于原料來(lái)源和加工工藝上存在差異，使得DDGS營(yíng)養(yǎng)成分不穩(wěn)定，常常導(dǎo)致各種DDGS產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分和養(yǎng)分利用率差異很大。其次，抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在限制了DDGS在飼料行業(yè)中的應(yīng)用。復(fù)合酶因含多種酶組分，其在飼料中的添加不僅可補(bǔ)充動(dòng)物機(jī)體內(nèi)源性消化酶的不足，而且可增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)非淀粉多糖的降解力，促進(jìn)植物飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放，提高內(nèi)源性消化酶的擴(kuò)散速度和動(dòng)物腸道機(jī)械混合食糜的能力，從而提高飼料養(yǎng)分的利用率。DDGS日糧中添加酶制劑對(duì)肉雞的影響DDGS在肉雞日糧使用所遇到的問(wèn)題和如何用酶解決的方法，可見(jiàn)表1。表1利用酶技術(shù)改善飼喂含DDGS的玉米型日糧的家禽性能UDDGS斯引發(fā)的何題日酹的解決:方法心動(dòng)物生產(chǎn)看業(yè)的受益/高纖維飼料與原料纖維f結(jié)合或包裹看養(yǎng)舟『木聚樁酶可分解纖維V養(yǎng)芬消化率的提高導(dǎo)致戶飼料利用率的改善『玉米.汨口。烏型日糧所舍q淀精酶可提高淀粉的-口能童消化率的提高導(dǎo)致#淀糊不能都被家鬻消化口消化率F飼料利用率的改善『玉米FDGS型甘糧所含尸蚩白醯提屆日最蜚曰的尸蛋白消化率的提高導(dǎo)致小蛋白質(zhì)質(zhì)堂上局度朝手消化率q飼料利用率的改善q玉米BDGS型日糧舍有結(jié)E養(yǎng)徉消化率哀無(wú)機(jī)碑的。合了明鈣、能重和璽白廟的植酸4植酸酶能高教分解植酸〃節(jié)省導(dǎo)裁飼料利用率的改善卒弄蒜的可利用性高度4木聚糖酶、淀粉酶-蛋白撰家禽的生長(zhǎng)和飼料利用-務(wù)變口酶和植酸酶可降低原料的彝分■多變

性尸率更均務(wù)變口酶和植酸酶可降低原料的彝分■多變

性尸率更均寫(xiě)口M.Arguelles-Ramos等人研究往肉雞DDGS日糧中添加蛋白酶最佳添加量，添加木聚糖酶和淀粉酶是否可以提高肉雞中氨基酸的消化率。10%DDGS肉雞日糧中單獨(dú)添加蛋白酶或結(jié)合木聚糖酶和淀粉酶一起添加，將試驗(yàn)日糧飼喂給14-21日齡肉雞，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，添加5000U/kg蛋白酶增加了氨基酸的消化率，消化率最高，而蛋白酶添加超過(guò)5000U/kg則降低了氨基酸消化率。M.H.Schwartz在0或10%DDGS的玉米為基礎(chǔ)的日糧中添加酶制劑，酶和DDGS在初始日糧中添加對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能是最有效的。在日糧中添加兩種酶制劑（Ronozyme?WX，一種木聚糖酶產(chǎn)品；以及Roxazyme?G2，其含有廣泛的酶活性），肉雞飼養(yǎng)49天，試驗(yàn)日糧明顯地改善了肉雞的最終體重，且改善了肉雞的總飼料轉(zhuǎn)化率。日糧添加酶制劑改善了肉雞14日齡體重以及其1—14d的飼料轉(zhuǎn)化效率。Belyeaa等認(rèn)為添加復(fù)合酶制劑后，肉雞前期日糧中DDGS添加量可達(dá)到5%，后期日糧DDGS的添加量可達(dá)到13%，對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能無(wú)不良影響，其原因可能是DDGS具有良好的適口性和飼料安全性，可以刺激家禽的采食，提高采食量。MilanHruby報(bào)道表明在含10%DDGS的玉米-大豆型肉雞日糧中添加含新一代植酸酶（PhyzymeXP）與木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶（Avizyme1502）的復(fù)合酶制劑，可提高動(dòng)物的增重（約5%—8%）和飼料轉(zhuǎn)化效率（高達(dá)6%）。將復(fù)合酶制劑添加到一種能量減少80kcal/kg、有效性磷和鈣含量降低0.1%的較低成本的日糧中，與采食含10%DDGS的玉米-大豆型標(biāo)準(zhǔn)日糧的肉雞相比，肉雞采食這一較低成本的日糧，到56日齡時(shí)，體增重顯著提高8%，同時(shí)飼料轉(zhuǎn)化效率提高了4%。王敏等人選用960只1日齡改良型艾維茵肉雞隨機(jī)分成3個(gè)處理組，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)、每個(gè)重復(fù)40只雞，分別飼喂玉米-豆粕型日糧、DDGS型日糧、DDGS加酶型日糧。DDGS添加量為前期5%、后期13%，其中DDGS加酶型日糧中添加復(fù)合酶（含木聚糖酶、纖維素酶、P-葡聚糖酶）150g/t，測(cè)定分析了肉雞的生長(zhǎng)性能、屠宰性能以及生物學(xué)綜合評(píng)定價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益分析。試驗(yàn)結(jié)果顯示：DDGS加酶型日糧對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和屠宰性能均無(wú)不良影響（P>0.05），生物學(xué)綜合評(píng)定價(jià)值為100，降低了全期單位增重飼料成本；DDGS型日糧的生物學(xué)綜合評(píng)定價(jià)值均不足100，但顯著增加了肉雞的料肉比（P<0.05），顯著降低屠體重、胸肌重和翅肌重（P<0.05），降低了生物學(xué)綜合評(píng)定價(jià)值，增加了中大雞的單位增重飼料成本，DDGS日糧中添加復(fù)合酶制劑能下降飼料配方成本，提高實(shí)際生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)效益。DDGS日糧中添加酶制劑對(duì)蛋雞的影響Swiatkiewicz等在蛋雞高峰期日糧中添加5%、10%、15%和20%DDGS，并在20%組添加淀粉多糖