質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件

第七章質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量認證商品質(zhì)量監(jiān)督假冒偽劣商品識別第七章質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量認證學習目的:通過本章學習了解商品質(zhì)量認證和質(zhì)量監(jiān)督的知識，商品質(zhì)量認證的概念和作用，常見的商品質(zhì)量認證、質(zhì)量體系認證以及認證程序；商品質(zhì)量監(jiān)督的概念、意義，質(zhì)量監(jiān)督的種類和管理體制學習目的:技能點1．理解商品質(zhì)量認證的概念；2．熟悉主要商品質(zhì)量認證標志；3．掌握商品質(zhì)量認證所蘊涵的質(zhì)量信息；4．理解并能解釋中國強制性產(chǎn)品認證的概念；5．熟悉“CCC”認證標志；6．熟悉主要質(zhì)量管理體系認證及其標志；7．理解商品質(zhì)量監(jiān)督的概念、質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式。技能點引導案例:加強質(zhì)量管理提高企業(yè)核心競爭力-----通化鋼鐵公司開展質(zhì)量體系認證紀實ＩＳＯ９０００標準的貫徹與實施是企業(yè)深化質(zhì)量管理，提高質(zhì)量管理整體水平的重要手段，也是企業(yè)質(zhì)量管理同國際接軌的主要途徑。通鋼集團公司自１９９５年起貫徹標準，于１９９８年建立了符合ＩＳＯ９００２標準的文件化質(zhì)量體系，并使其有效運行，于同年６月通過了中國方圓標志認證委員會質(zhì)量體系認證，同時有兩個系列產(chǎn)品通過了方圓標志產(chǎn)品認證。２０００版ＩＳＯ９０００標準頒布實施以后，通鋼集團公司積極調(diào)整思路，率先貫徹實施新版標準，于２００１年初實現(xiàn)了質(zhì)量體系從１９９４版標準過渡到２０００版標準的系統(tǒng)工程，于同年１０月取得了ＩＳＯ９００１_２０００標準質(zhì)量管理體系認證證書。

引導案例:加強質(zhì)量管理提高企業(yè)核心競爭力----通鋼的主要做法是：

１、貫徹ＩＳＯ９０００標準，建立質(zhì)量體系。通鋼集團公司在建立和完善質(zhì)量管理體系過程中，加強各項基礎管理工作，制定了質(zhì)量手冊、程序文件、管理文件、操作文件等體系文件，并認真貫徹執(zhí)行，使各項質(zhì)量工作有章可循，有法可依。同時，公司充分發(fā)揮糾正預防措施以及內(nèi)審和管理評審的作用，使公司質(zhì)量管理體系不斷得到改進和完善。集團公司堅持每年按計劃開展質(zhì)量體系內(nèi)部審核，對每次內(nèi)審進行詳細的策劃和周密安排，使審核有計劃、有組織、有系統(tǒng)地進行。內(nèi)審和管理評審已經(jīng)成為通鋼進行質(zhì)量體系自我完善、自我改進的重要手段。

通鋼的主要做法是：

１、貫徹ＩＳＯ９０００標準，建立質(zhì)量體２、實行獎懲制度，保證體系運行。自１９９８年公司質(zhì)量體系通過認證后，集團公司的質(zhì)量管理工作始終以質(zhì)量體系有效運行為主線，在嚴、細、實上下功夫，不斷完善各項規(guī)章制度，狠抓落實。尤其是貫徹實施２０００版標準以后，強調(diào)了領導者的作用，落實了領導質(zhì)量責任。為了保證質(zhì)量體系的有效運行，集團公司先后制定了《質(zhì)量體系運行考核細則》、《領導干部質(zhì)量責任考核方案》等考核辦法，并逐年補充完善考核內(nèi)容，加大考核力度，將日常檢查和內(nèi)審結(jié)果納入考核細則中實施考核。各生產(chǎn)廠也根據(jù)集團公司的總體要求，制定了符合本廠特點的考核細則。將責任落實到崗位，落實到人。這些考核措施的實施，從制度上使集團公司的質(zhì)量管理體系有效運行得到保證。

２、實行獎懲制度，保證體系運行。自１９９８年公司質(zhì)量體系通過３、加大技改力度，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高競爭能力。２０００年以來，公司緊緊圍繞“十五”發(fā)展規(guī)劃，按照主業(yè)做精做強的總體思路，先后組織實施了小型連軋改造、型鋼連軋改造、發(fā)電工程、轉(zhuǎn)爐精煉、小球燒結(jié)等多項重點工程。在工程項目上不僅堅持高起點、高技術(shù)含量，而且注重最終產(chǎn)品的成長性，從而為公司改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增強市場競爭力和企業(yè)發(fā)展后勁提供了有力的保證。２００３年，公司投資１３億元，用于優(yōu)質(zhì)帶鋼、電爐改造等八大增效工程，與此同時，啟動了事關通鋼長遠發(fā)展的熱軋超薄帶鋼項目。技術(shù)裝備水平的提高，促進了產(chǎn)品的更新?lián)Q代，公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從原來的建筑用材逐步過渡到以優(yōu)碳鋼為代表的高附加值、高技術(shù)含量的產(chǎn)品。幾年來，通鋼共開發(fā)新產(chǎn)品１０７項，新規(guī)格２１１個，其中２６項新產(chǎn)品通過省級新產(chǎn)品鑒定，２項通過國家級新產(chǎn)品鑒定。

３、加大技改力度，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高競爭能力。２０００年以來通過質(zhì)量體系認證，公司取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。公司的鋼材產(chǎn)量和利稅、利潤指標逐年遞增，企業(yè)和產(chǎn)品的知名度明顯得到提高。公司從１９９９年起先后獲得了“吉林省質(zhì)量管理先進企業(yè)”、“全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”、“全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)”、“全國質(zhì)量服務信譽ＡＡＡ級企業(yè)”等榮譽稱號，有９個系列產(chǎn)品命名為“吉林省名牌產(chǎn)品”，有１２個系列產(chǎn)品被評為國家冶金產(chǎn)品最高榮譽獎――金杯獎。

通過質(zhì)量體系認證，公司取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。公司的第一節(jié)、質(zhì)量認證概述一、認證工作的起源和發(fā)展1、現(xiàn)代質(zhì)量認證產(chǎn)生之前的“合格聲明”；2、1903年，第一個質(zhì)量認證標志——風箏標志在英國產(chǎn)生；3、20世紀50~70年代在世界各國得以普及；4、20世紀70年代出現(xiàn)了單獨對供方質(zhì)量體系進行評定的認證形式，即體系認證；5、1970年ISO建立了認證委員會（1985年改名為合格評定委員會，簡稱CASCO），致力于國際質(zhì)量認證工作的開展，質(zhì)量認證開始跨越國界。第一節(jié)、質(zhì)量認證概述一、認證工作的起源和發(fā)展國家認可制度的建立是1985年首先從英國開始的。1985年，在英國貿(mào)工部的授權(quán)下，成立了第一個對認證（包括產(chǎn)品、管理體系）機構(gòu)進行認可的國家認可機構(gòu)（UKAS）

到了20世紀90年代，歐洲認可組織（EA）、太平洋認可合作組織（PAC）以及國際認可組織——國際認可論壇（IAF）等區(qū)域和國際認可組織相繼成立，為建立國際認可互認制度奠定了堅實的基礎。

在實驗室認可技術(shù)領域，國際實驗室認可合作組織（ILAC）的主要任務是在全球推廣實驗室認可制度，亞太實驗室認可合作組織（APLAC）相互承認協(xié)議（PLAC/MLA）是其中一個成功的范例。

國家認可制度的建立是1985年首先從英國開始的。1985年，二、我國質(zhì)量認證工作概況我國的認證工作始于20世紀70年代末80年代初，是伴隨著我國改革開放而發(fā)展起來的。

1988年底《中華人民共和國標準化法》首次就質(zhì)量認證工作的管理、采用的標準及認證的形式等作出了明確規(guī)定；1991年《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量認證管理條例》以專項法規(guī)的形式全面具體地規(guī)范了我國的產(chǎn)品質(zhì)量認證工作；1993年《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》對認證工作作出了更加明確的規(guī)定；我國1998年推出環(huán)境管理體系認證（ISO14000）、2002年推出職業(yè)健康安全管理體系認證、2OO3年推出食品安全管理體系認證（HACCP）二、我國質(zhì)量認證工作概況我國的認證工作始于20世紀70年代末2001年8月，國務院組建中華人民共和國國家認證認可監(jiān)督管理委員會（簡稱國家認監(jiān)委），授權(quán)其統(tǒng)一管理、監(jiān)督和綜合協(xié)調(diào)全國認證認可工作。國家認監(jiān)委的主要職能包括：研究起草并貫徹執(zhí)行國家有關認證認可方面的法律、法規(guī)，擬定國家強制性產(chǎn)品認證目錄并組織實施，負責衛(wèi)生登記的評審和注冊，對于認證市場及認可活動進行監(jiān)督，管理與協(xié)調(diào)認證認可方面的國際事務及管理認證收費等。2003年國家頒布了《中華人民共和國認證認可條例》，我國的認證工作進入了規(guī)范化發(fā)展階段。國家實行統(tǒng)一的認證制度、統(tǒng)一認證標準、統(tǒng)一認證收費、統(tǒng)一認證監(jiān)管，對認證行業(yè)出現(xiàn)的混亂進行整頓。2001年8月，國務院組建中華人民共和國國家認證認可監(jiān)督管理目前我國統(tǒng)一管理、共同實施的認證認可工作格局基本形成，在認監(jiān)委與有關各部門之間交流和協(xié)調(diào)的基礎上，我國廣泛開展了強制性認證和自愿性性認證、實驗室認可、質(zhì)量管理體系認證、國家管理體系認證、職業(yè)健康管理體系認證、有機食品認證、HACCP認證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP體系認證、計量認證認可、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、信息安全產(chǎn)品認證和商品售后服務體系認證認可等工作。

目前我國統(tǒng)一管理、共同實施的認證認可工作格局基本形成，在認監(jiān)三、認證的意義和作用1、認證是市場經(jīng)濟條件下，維護公平和信用的一種重要手段2、認證是一種投資，是促進產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)管理改善的一種有效途徑

3、認證是消除貿(mào)易技術(shù)壁壘，促進貿(mào)易發(fā)展，節(jié)約社會成本的有效方法三、認證的意義和作用1、認證是市場經(jīng)濟條件下，維護公平和信用第二節(jié)、商品質(zhì)量認證第二節(jié)、商品質(zhì)量認證一、商品質(zhì)量認證的概念也稱產(chǎn)品或服務認證，國際上稱為合格認證，指由可以充分信任的第三方的認證機構(gòu)證實某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務符合特定標準或其他技術(shù)規(guī)范的合格評定活動活動。1）對象是商品或服務2）依據(jù)是特定的商品標準以及補充的技術(shù)要求3）認證機構(gòu)是獨立的第三方4）證明商品質(zhì)量符合認證標準的標識是認證證書或認證標志。質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件認證證書又稱合格認證證書，是根據(jù)認證管理辦法的規(guī)定由認證機構(gòu)頒發(fā)給企業(yè)的一種證明文件，用以證明某種產(chǎn)品（商品）符合特定的標準或某一技術(shù)規(guī)范。有的企業(yè)給自己的產(chǎn)品簽發(fā)合格證，并且附在每一臺（件）出廠的合格產(chǎn)品上，這種合格證與認證證書是不同的，僅屬于自我聲明合格的性質(zhì)；認證證書是由第三方認證機構(gòu)頒發(fā)給企業(yè)的，未經(jīng)認證機構(gòu)的許可不得復制，不得擅自附在出廠的產(chǎn)品上使用。認證證書的內(nèi)容至少包括證書編號、認證依據(jù)的法規(guī)文件和編號；企業(yè)名稱；產(chǎn)品（商品）名稱；型號、規(guī)格或等級；采用標準的名稱和編號；認證機構(gòu)名稱、印章；認證有效期和發(fā)證日期。認證證書又稱合格認證證書，是根據(jù)認證管理辦法的規(guī)定由認證機構(gòu)質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件認證標志

即合格標志，由認證機構(gòu)設計并頒發(fā)的一種專用標志，用以證明某種產(chǎn)品符合特定標準或技術(shù)規(guī)范；經(jīng)認證機構(gòu)批準，使用在每臺（件）出廠的獲準認證的產(chǎn)品上。不同于普通商標，不區(qū)分商品品種，也不區(qū)分不同的生產(chǎn)廠家，只要是按認證管理辦法的規(guī)定，經(jīng)認證機構(gòu)批準認證的產(chǎn)品，都使用同樣的標志。作用是向消費者和使用者傳遞正確可靠的質(zhì)量信息，指導消費者選購商品。從這個意義上說，認證標志是一種質(zhì)量信得過的識別標志。認證標志即合格標志，由認證機構(gòu)設計并頒發(fā)的一種專用質(zhì)量認可：一個權(quán)威團體依據(jù)程序?qū)δ骋粓F體或個人具有從事特定任務的能力給予正式確認。1）對象：認證培訓機構(gòu)、人員、實驗室、獨立的產(chǎn)品檢驗機構(gòu)或計量校準檢定機構(gòu)。2）功能：檢測機構(gòu)及實驗室等的能力，即試驗數(shù)據(jù)的有效性和可靠性，不涉及產(chǎn)品質(zhì)量是否滿足規(guī)定的要求。3）主體：政府部門或非政府團體4）依據(jù)為認可準則，即一定的技術(shù)標準和條件質(zhì)量認可：一個權(quán)威團體依據(jù)程序?qū)δ骋粓F體或個人具有從事特定任質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件二、商品質(zhì)量認證的作用

1提高供方的質(zhì)量信譽及其商品競爭力2減少社會重復檢驗和評定費用3有利于信息公開、指導選購和保護消費者4有利于提高商品質(zhì)量水平，推動經(jīng)濟發(fā)展二、商品質(zhì)量認證的作用

1提高供方的質(zhì)量信譽及其商品競爭三、商品質(zhì)量認證種類和認證標志按其約束性分為強制性認證與非強制性認證（自愿性認證），我國商品質(zhì)量認證實行強制性認證與非強制性認證（自愿性認證）相結(jié)合的制度。

三、商品質(zhì)量認證種類和認證標志強制性產(chǎn)品認證：是對涉及國家安全、人體健康或安全、動植物生命或健康以及環(huán)境保護的產(chǎn)品，依照行政法律法規(guī)實施的一種產(chǎn)品合格評定制度，它要求產(chǎn)品必須符合對應的標準或技術(shù)法規(guī)。

強制性產(chǎn)品認證：是對涉及國家安全、人體健康或安全、動植物生命質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件兩類重要的認證食品安全認證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證兩類重要的認證食品安全認證質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件非強制性產(chǎn)品認證（自愿性認證）：是企業(yè)根據(jù)自愿原則向認證機構(gòu)提出產(chǎn)品認證申請，由認證機構(gòu)依據(jù)認證基本規(guī)范、認證規(guī)則和技術(shù)標準進行的合格評定活動。按作用不同認證分為安全認證和合格認證。安全認證是指認證機構(gòu)只進行涉及產(chǎn)品安全性能部分的認證，認證內(nèi)容包括對產(chǎn)品安全性能的實驗，再加上必要的工廠檢查，符合安全認證條件后，頒發(fā)認證證書并準許產(chǎn)品上附有安全認證標志。非強制性產(chǎn)品認證（自愿性認證）：是企業(yè)根據(jù)自愿原則向認證機構(gòu)質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件UL安全認證UL是美國保險實驗室的簡稱。UL也被稱作安全試驗所、安全檢定所，是一個獨立的、非盈利的、為公共安全做試驗的專業(yè)機構(gòu)。UL的工作是通過采用科學的測試方法來研究各種材料、裝置、產(chǎn)品、設備、建筑設施等對生命、財產(chǎn)有無危害和危害的程度；制定、編寫、發(fā)行相應的安全標準和有助于減少及防止生命財產(chǎn)受到損失的資料，同時開展實情調(diào)研。主要從事產(chǎn)品的安全認證。UL從事認證的產(chǎn)品主要是家用及商用的數(shù)百種電子、電氣設備和器具，各種消防器材，各種建筑材料、塑料、防護用品、各種清潔液類的化工制品，醫(yī)療保健設備、健身器械、火險探測、防盜裝置、報警系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理設備、各類燃燒裝置、水上救生設備。船用衛(wèi)生設施等。UL為獲準認證的產(chǎn)品加貼UL標志。UL安全認證UL是美國保險實驗室的簡稱。UL也被稱作安全試驗CE認證——國際認證CE標志是產(chǎn)品進入歐盟國家及歐盟自由貿(mào)易協(xié)會國家市場的“通行證”。任何規(guī)定的產(chǎn)品，無論是歐盟以外還是歐盟成員國生產(chǎn)的產(chǎn)品，要想在歐盟市場上自由流通，在投放歐盟市場前，都必須符合指令及相關協(xié)調(diào)標準的要求，并且加貼CE標志。這是歐盟法律對相關產(chǎn)品提出的一種強制性要求，為各國產(chǎn)品在歐洲市場進行貿(mào)易提供了統(tǒng)一的最低技術(shù)標準，簡化了貿(mào)易程序。需要CE認證的國家有：所有歐洲經(jīng)濟區(qū)域的國家。包括:歐洲聯(lián)盟：法國、聯(lián)邦德國、意大利、荷蘭、比利時、盧森堡、英國、丹麥、愛爾蘭、希臘、西班牙、葡萄牙、奧地利、瑞典和、芬蘭、塞浦路斯、匈牙利、捷克、愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛、馬耳他、波蘭、斯洛伐克和斯洛文尼亞等25個國家。歐洲自由貿(mào)易協(xié)會成員：瑞士、冰島和挪威等3個國家。

CE認證——國際認證CE標志是產(chǎn)品進入歐盟國家及歐盟自由貿(mào)易合格認證指認證機構(gòu)依據(jù)相關產(chǎn)品標準或技術(shù)規(guī)范對產(chǎn)品進行型式檢驗，得出產(chǎn)品性能是否符合有關產(chǎn)品標準或技術(shù)規(guī)范要求的結(jié)果，加上必要的工廠檢查，符合認證條件后，頒發(fā)認證證書并允許產(chǎn)品上使用認證標志

合格認證指認證機構(gòu)依據(jù)相關產(chǎn)品標準或技術(shù)規(guī)范對產(chǎn)品進行型式檢我國權(quán)威合格認證標志方圓標志：中國方圓標志認證委員會（CQR）合格認證和安全認證標志長城標志：中國電工產(chǎn)品認證委員會（CCEE）（安全認證標志）PRC標志：中國電子元器件質(zhì)量認證委員會（QCCECC）：電子元器件專用合格認證標志我國權(quán)威合格認證標志方圓標志：中國方圓標志認證委員會（CQR質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證指由權(quán)威的第三方機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品按照相應的標準進行檢測，并出具檢驗報告，對符合標準的農(nóng)產(chǎn)品授予相應證書和標志的過程。無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證指由權(quán)威的第三方機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品按照相應的標準進行無公害農(nóng)產(chǎn)品是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中，采用安全的生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)的（如不使用高毒、高殘留農(nóng)藥等，但允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的化學農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑和化學肥料等），不影響人體健康和生態(tài)環(huán)境的農(nóng)產(chǎn)品。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中，采用安全的生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)綠色食品指遵照可持續(xù)發(fā)展原則，在生產(chǎn)加工過程中通過嚴密監(jiān)測、控制、防范或減少化學物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽等）污染、生物性污染以及環(huán)境污染，并實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制而生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品指遵照可持續(xù)發(fā)展原則，在生產(chǎn)加工過程中通過嚴密監(jiān)測、有機食品指生產(chǎn)環(huán)境無污染、在原料的生產(chǎn)和加工過程中不使用（從而完全不含有）人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)素、催熟劑、家畜飼料添加劑、化學色素等化學合成物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)，應用天然物質(zhì)和環(huán)境無害方式生產(chǎn)、加工形成的環(huán)保型安全食品。位于優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的三個層次中質(zhì)量和安全性最高的層次。有機食品指生產(chǎn)環(huán)境無污染、在原料的生產(chǎn)和加工過程中不使用（從三種食品認證的差異

品種項目無公害食品綠色食品有機食品依據(jù)標準農(nóng)產(chǎn)品食品標準國際標準有機食品標準級別不分等級A級AA級無級別認證機構(gòu)農(nóng)業(yè)管理主管部門中國綠色食品發(fā)展中心國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心；農(nóng)科院茶葉研究所三種食品認證的差異品種無公害食品綠色食品有附：A級綠色食品——產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的綜合污染指數(shù)不超過1，在生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料及食品添加劑。AA級——產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的單項污染指數(shù)不得超過1，在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。附：A級綠色食品——產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項目的綜合污染指數(shù)不質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件四、商品質(zhì)量認證方式A、型式實驗：按照規(guī)定的試驗方法對產(chǎn)品的樣品進行一次性試驗，以證明樣品是否符合指定的標準和技術(shù)要求。B、型式試驗加上市場抽樣調(diào)查：是帶有認證后監(jiān)督措施的型式試驗。C、型式試驗加上供方抽樣檢驗：和第二種相似，只是監(jiān)督方式不同。四、商品質(zhì)量認證方式A、型式實驗：D、型式試驗加上市場抽樣調(diào)查和供方抽樣檢驗：是第二、三種方式的綜合。E、型式試驗加上對供方質(zhì)量管理體系的評估，再加上分別對供方和市場抽樣調(diào)查：在批準認證的資格條件中增加了對供方質(zhì)量管理體系的檢查和評定，在批準認證后的監(jiān)督措施中也增加了對供方質(zhì)量管理體系的復查。D、型式試驗加上市場抽樣調(diào)查和供方抽樣檢驗：F、只對供方質(zhì)量管理體系進行評定和認可：也稱為質(zhì)量保證能力認證，供方按既定標準或技術(shù)規(guī)范要求提供產(chǎn)品的質(zhì)量保證能力進行評定和認可，而不對最終產(chǎn)品進行認證。G、批量檢驗：根據(jù)規(guī)定的抽樣方案，對一批產(chǎn)品進行抽樣檢驗，并據(jù)此判斷該批商品是否符合標準或技術(shù)規(guī)范的判斷。H、百分之百檢驗：對每一件商品在出廠前要依據(jù)檢驗標準經(jīng)認可的獨立檢驗機構(gòu)進行檢驗。F、只對供方質(zhì)量管理體系進行評定和認可：認證類型認證對象

認證方式

特點認證資格條件認證后監(jiān)督型式試驗質(zhì)量體系評定市場抽樣工廠抽樣質(zhì)量體系復查A產(chǎn)品+主要用于證實產(chǎn)品設計符合規(guī)范的要求，不證明以后生產(chǎn)的同樣產(chǎn)品符合標準。僅頒發(fā)合格證書，不適用認證標志，提供的產(chǎn)品信任程度較低B產(chǎn)品++證實生產(chǎn)的產(chǎn)品符合標準使用產(chǎn)品認證標志提供的產(chǎn)品信任程度較高C產(chǎn)品++D產(chǎn)品+++E產(chǎn)品+++++證實生產(chǎn)的產(chǎn)品設計符合標準，使用產(chǎn)品認證標志，提供的產(chǎn)品信任程度較高F質(zhì)量體系++證實生產(chǎn)廠商具有既定規(guī)范要求提供產(chǎn)品的質(zhì)量保證能力，，頒發(fā)合格證書，質(zhì)量體系認證標志不能直接用于產(chǎn)品。G產(chǎn)品僅證實特定的某一批產(chǎn)品符合標準，只對被檢驗的一批產(chǎn)品發(fā)給合格證明，不使用產(chǎn)品認證標志。提供的產(chǎn)品信任程度較高H產(chǎn)品++證實每一件產(chǎn)品均符合標準，認證費用很高，提供的產(chǎn)品質(zhì)量信任程度最高。

八種質(zhì)量認證方式的對比分析認證類型認認證方式認證資格條件認證后監(jiān)督型五、典型的商品質(zhì)量認證制度的實施要求典型的商品質(zhì)量認證制度包括四個基本要素：型式檢驗、質(zhì)量體系檢查評定、監(jiān)督檢驗和監(jiān)督檢查，前兩個要素是取得認證資格必須具備的基本條件，后兩個要素是認證后的監(jiān)督措施五、典型的商品質(zhì)量認證制度的實施要求典型的商品質(zhì)量認證制度包六、商品認證的程序六、商品認證的程序質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件第三節(jié)、企業(yè)質(zhì)量管理體系認證一、概念1、質(zhì)量體系指為保證產(chǎn)品、過程或服務質(zhì)量滿足規(guī)定的要求，由組織機構(gòu)、職責、程序、活動、能力和資源等構(gòu)成的有機整體。第三節(jié)、企業(yè)質(zhì)量管理體系認證一、概念2企業(yè)質(zhì)量體系認證是指由第三方公證機構(gòu)依據(jù)公開發(fā)布的質(zhì)量體系標準，對供方（生產(chǎn)方）的質(zhì)量體系實施評定，評定合格的由第三方機構(gòu)頒發(fā)質(zhì)量體系認證證書，并給予注冊公布，證明供方在特定的產(chǎn)品范圍內(nèi)具有必要質(zhì)量保證能力的活動。2企業(yè)質(zhì)量體系認證是指由第三方公證機構(gòu)依據(jù)公開發(fā)布的質(zhì)量質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件質(zhì)量體系認證和產(chǎn)品質(zhì)量認證的異同聯(lián)系：都有具體的認證對象都以特定標準為認證的基礎都是第三方所從事的活動ISO9000質(zhì)量體系認證已成為商品進入國際市場的通行證

區(qū)別：認證對象不同：批量生產(chǎn)的定型產(chǎn)品，企業(yè)的質(zhì)量體系證明方式不同：產(chǎn)品認證證書/標志質(zhì)量體系認證證書/標志證明的使用不同：產(chǎn)品質(zhì)量認證證書不能用于產(chǎn)品，標志可用在獲準認證的產(chǎn)品上；質(zhì)量體系認證的證書及標志都不能在產(chǎn)品上使用。實施質(zhì)量體系審核的依據(jù)不同：依據(jù)ISO9001標準中的不同指標。申請企業(yè)類型不同：申請產(chǎn)品質(zhì)量認證的企業(yè)是生產(chǎn)特定產(chǎn)品的產(chǎn)品型企業(yè)，申請體系認證的可以是生產(chǎn)、安裝型企業(yè)，也可以是設計、開發(fā)、安裝、服務型企業(yè)，也可以是出廠檢查和檢驗型企業(yè)。質(zhì)量體系認證和產(chǎn)品質(zhì)量認證的異同聯(lián)系：區(qū)別：企業(yè)在選擇產(chǎn)品認證或體系認證時應把握原則優(yōu)先考慮申請產(chǎn)品認證分兩步申請認證(對產(chǎn)品眾多企業(yè)適用:先認證體系,然后產(chǎn)品)不適合產(chǎn)品認證的可申請體系認證(如服務型企業(yè))必須申請產(chǎn)品認證(法規(guī)\法律等規(guī)定的強制性認證產(chǎn)品)申請體系認證(在外貿(mào)中對方企業(yè)提出要求時)企業(yè)在選擇產(chǎn)品認證或體系認證時應把握原則二、企業(yè)質(zhì)量管理體系認證標志二、企業(yè)質(zhì)量管理體系認證標志第四節(jié)、環(huán)境管理體系認證及其他認證一、環(huán)境管理體系認證亦稱為環(huán)境認證或環(huán)境（保證）體系認證，是指由第三方公證機構(gòu)依據(jù)公開發(fā)布的環(huán)境管理體系標準（ISO14000環(huán)境管理系列標準），對供方（生產(chǎn)方）的環(huán)境管理體系實施評定，評定合格的由第三方機構(gòu)頒發(fā)環(huán)境管理體系認證證書，并給予注冊公布，證明供方具有按既定環(huán)境保護標準和法規(guī)要求提供產(chǎn)品的環(huán)境保證能力。依據(jù)：ISO14000環(huán)境管理體系族標準第四節(jié)、環(huán)境管理體系認證及其他認證一、環(huán)境管理體系認證ISO14000環(huán)境管理系列標準是國際標準化組織(ISO)環(huán)境管理標準化技術(shù)委員會(TC207)制定的。TC207于1993年6月成立，到1996年10月先后制定并頒布了兩批共5個屬于環(huán)境管理體系和環(huán)境審核方面的標準。以后又陸續(xù)頒布了術(shù)語、環(huán)境標志、生命周期評價等方面的標準，第一批頒布的5個國際標準，我國均已等同轉(zhuǎn)化為國家標準，即：GB/T24001-ISO14001環(huán)境管理體系規(guī)范及使用指南GB/T24004-ISO14004環(huán)境管理體系原則、體系和支持技術(shù)指南GB/T24010-ISO14010環(huán)境審核指南―通用原則GB/T24011-ISO14011環(huán)境審核指南―審核程序―環(huán)境管理體系審核GB/T24012-ISO14012環(huán)境審核指南―環(huán)境審核員資格要求ISO14000環(huán)境管理系列標準是國際標準化組織(ISO)環(huán)ISO14000標準與ISO9000標準異同首先，兩套標準都是ISO組織制訂的針對管理方面的標準，都是國際貿(mào)易中消除貿(mào)易壁壘的有效手段。其次，兩套標準的要素有相同或相似之處。

ISO14000標準與ISO9000標準異同首先，兩套標準都ISO14000ISO9000環(huán)境方針質(zhì)量方針組織結(jié)構(gòu)和職責職責與權(quán)限人員環(huán)境培訓人員質(zhì)量培訓環(huán)境信息交流質(zhì)量信息交流環(huán)境文件控制質(zhì)量文件控制應急準備和響應（部分與消防安全的要求相同）不符合、糾正和預防措施不符合、糾正和預防措施環(huán)境記錄質(zhì)量記錄內(nèi)部審核內(nèi)部審核管理評審管理評審ISO14000ISO9000環(huán)境方針質(zhì)量方針組織結(jié)構(gòu)和職責再次，兩套標準最大的區(qū)別在于面向的對象不同，ISO9000標準是對顧客承諾，ISO14000標準是對政府、社會和眾多相關方（包括股東、貸款方、保險公司等等）；ISO9000標準缺乏行之有效的外部監(jiān)督機制，而實施ISO14000標準的同時，就要接受政府、執(zhí)法當局、社會公眾和各相關方的監(jiān)督。最后，在體系中，兩套標準部分內(nèi)容和體系的思路上有著質(zhì)的不同。再次，兩套標準最大的區(qū)別在于面向的對象不同，ISO9000標質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件二、職業(yè)安全健康管理體系認證OHSAS18001—GB/T28001職業(yè)健康安全管理體系標準是國際上繼ISO9001質(zhì)量管理體系標準和ISO14001環(huán)境管理體系標準后世界各國關注的又一管理標準。其目的是依據(jù)近代管理科學理論制定的管理標準來規(guī)范企業(yè)的職業(yè)健康安全管理行為，促進企業(yè)建立職業(yè)健康安全管理體系，預防、控制事故的發(fā)生，保障企業(yè)勞動者和相關方的安全與健康。二、職業(yè)安全健康管理體系認證OHSAS18001—GB/T2職業(yè)健康安全管理體系的主要內(nèi)容1. 制定危險識別、風險評估和風險控制計劃2. 職業(yè)健康安全管理方案3. 組織職責4. 培訓、意識和能力5. 協(xié)商和溝通6. 風險控制7. 應急準備和響應8. 測量和監(jiān)視職業(yè)健康安全管理體系的主要內(nèi)容1. 制定危險識別、風險評估和企業(yè)建立職業(yè)健康安全管理體系和獲取認證的意義全面規(guī)范、改進企業(yè)職業(yè)健康安全管理，最大限度減少各種傷亡事故和職業(yè)疾病隱患，保障企業(yè)的財產(chǎn)安全，提高工作效率，降低保險成本；提高企業(yè)形象，打破貿(mào)易壁壘，在國內(nèi)外競爭中處于有利地位，進而提高市場份額；增強企業(yè)凝聚力，提高企業(yè)綜合競爭力；提供持續(xù)滿足法律法規(guī)要求的機制，改善政府、企業(yè)和員工的公共關系；企業(yè)建立職業(yè)健康安全管理體系和獲取認證的意義全面規(guī)范、改進企質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件三、HACCP管理體系認證HACCP是危害分析關鍵控制點（英文HazardAnalysisCriticalControlPoint）的簡稱。是生產(chǎn)（加工）安全食品的一種控制手段，對原料、關鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準，采取規(guī)范的糾正措施。它作為一種科學的、系統(tǒng)的方法,應用在從初級生產(chǎn)至最終消費過程中，通過對特定危害及其控制措施進行確定和評價，從而確保食品的安全。HACCP在國際上被認為是控制由食品引起疾病的最經(jīng)濟的方法，并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會（CAC）的認同。它強調(diào)企業(yè)本身的作用，與一般傳統(tǒng)的監(jiān)督方法相比較，其重點在于預防而不是依賴于對最終產(chǎn)品的測試。三、HACCP管理體系認證HACCP是危害分析關鍵控制點（英預防性的，而非反應性的；HACCP不是零風險體系，是用來將食品安全危害降低到可接受水平。預防性的，而非反應性的；

HACCP七個原理

1.進行危害分析

2.確定關鍵控制點

3.建立所確定的關鍵控制點限值

4.對關鍵控制點進行監(jiān)控

5.建立糾正程序

6.建立驗證程序

7.建立有效的記錄及保存系統(tǒng)HACCP七個原理1.進行危害分析質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件四、食品安全管理體系FSMS認證FSMS標準（ISO22000）是國際標準化組織ISO于2005年9月1日最新發(fā)布的關于ISO9001與HACCP整合的質(zhì)量安全管理體系。該標準是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標準和法規(guī)的整合，是一個通用的統(tǒng)一的國際性標準.我國已將其等同轉(zhuǎn)化成國家標準GB/T22000-2006即GB/T22000-2006/ISO22000:2005。本標準可應用于食品鏈內(nèi)的各類組織，從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者、食品制造商、運輸和倉儲工作者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務環(huán)節(jié)以及相關的組織，如設備、包裝材料生產(chǎn)者、清洗行、添加劑和配料生產(chǎn)者，是一個從種子到餐桌的全程監(jiān)管體系。四、食品安全管理體系FSMS認證FSMS標準（ISO220

案例分析:綠色建材你會選嗎？記者以消費者的身份走訪了北京居然之家、百安居等大型家居建材城，無論是咨詢瓷磚、地板、板材還是家具，商家都會出具很多檢測報告和各種認證證書，比如國家環(huán)保標志、綠色建材產(chǎn)品證書、國家標準產(chǎn)品標志、“十環(huán)”認證、SGS認證、國家強制性產(chǎn)品認證、免檢標志，以及工程投標書等，讓人眼花繚亂。而且商家還會告訴你挑選安全建材的一些“小竅門”。聽著挺有道理，看著也不錯，但究竟怎么選，心里仍然沒底，還是聽聽專家的意見吧。

問題：你能代表專家發(fā)表意見嗎？

案例分析:綠色建材你會選嗎？記者以消費者的身份走訪了北京居第四節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)督第四節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)督背景材料早在一百多年前，馬克思就曾指出，100%的利潤會使人不顧犯罪，踐踏一切法律；而300%的利潤，就會有人敢冒砍頭的危險。當今世界，偽造、假冒、盜版所獲利潤何止300%。從偽造貨幣、信用卡，有價證券到假冒合同、證件、商標、名優(yōu)商品等，犯罪活動遍及世界各地，假冒和偽造產(chǎn)品已占世界貿(mào)易總額的5%，達1000億到2000億美元，涉及的國家和地區(qū)達60多個，來自東南亞國家的偽造假冒產(chǎn)品就占了世界總數(shù)的70%。背景材料早在一百多年前，馬克思就曾指出，100%的利潤會使人據(jù)統(tǒng)計，全世界每年的偽造產(chǎn)品，使醫(yī)藥界損失達30億美元以上，使軟件制造商損失20億美元，使汽車零件商損失30億美元以上。面對如此猖獗的假冒偽造活動，美、英、德、日、西班牙、埃及等國政府都先后通過立法，動員社會上各界力量采取措施防偽打假。據(jù)專家分析，如此猖獗的假冒現(xiàn)象，其原因之一是生產(chǎn)名優(yōu)產(chǎn)品的廠家自我保護意識不夠，沒有采取相應的防偽措施，另外防偽技術(shù)還沒有很好的普及，不能適應市場的需求，這就給假冒產(chǎn)品以可乘之機。據(jù)統(tǒng)計，全世界每年的偽造產(chǎn)品，使醫(yī)藥界損失達30億美元以上，法國人稱，假冒貨是僅次于販毒的第二大社會公害。據(jù)《經(jīng)濟日報》披露，我國每年由假冒產(chǎn)品造成的經(jīng)濟損失在2000億元左右，比全國兩年的縣級財政收入之和還多，可架起16座上海楊浦大橋、建造10條京九鐵路。國家技術(shù)監(jiān)督局在抽查天津海河牌二級醬油時，竟發(fā)現(xiàn)細菌數(shù)超標104倍，消費者吃一勺醬油相當于咽進一個細菌團。北京九龍礦泉公司生產(chǎn)的“天然優(yōu)質(zhì)”礦泉水細菌總數(shù)總量超過國家標準限值89倍，喝“九龍山”礦泉水產(chǎn)品等于喝農(nóng)藥自殺。國家食品質(zhì)檢中心對北京市一些賓館、商場提供的良種104個高檔樣品酒進行檢驗，結(jié)果只有一種4個樣品為真酒，其他全是假酒。法國人稱，假冒貨是僅次于販毒的第二大社會公害。出版業(yè)的造假則到了熟視無睹的地步。目前市面上流通的大量非法出版物都有堂皇的外表：有正式出版社的名稱、出版編目、標準書號、著作權(quán)合同登記號、條形碼等必備要素。如果只看外表，裝幀印刷還相當精美，有的甚至比正版書還要漂亮。正是這樣的盜版書在混淆視聽，嚴重擾亂了我國的圖書出版業(yè)和零售業(yè)。音像業(yè)的盜版對整個市場的全面吞噬已使這個行業(yè)到了難以為繼的地步。

出版業(yè)的造假則到了熟視無睹的地步。目前市面上流通的大量非法出假冒偽劣產(chǎn)品嚴重詆毀了我國在國際上的商業(yè)信譽。在山東煙臺、青島港外，外國貨輪入港時竟打出“當心山東水泥”、“小心中國水泥”的大幅標語。在一些經(jīng)濟發(fā)達國家，“中國貨”一度成了質(zhì)量低劣的代名詞。俄羅斯的不少大商場一度也以高懸“本商場無中國貨”為榮，證明自己的商品貨真價實，東歐國家的一些商團老板甚至因此拒絕與我國發(fā)生貿(mào)易往來。有人把中國制售假冒偽劣商品編成故事，梗概是：山區(qū)一個農(nóng)民買了假種子，辛苦耕耘一年，顆粒無收，一時悲痛欲絕，喝了農(nóng)藥。一家人把他送進醫(yī)院，假農(nóng)藥無毒性，服藥者安然無恙。一家人很高興，回家買酒慶賀，喝了假酒，全家人都命歸九泉。假冒偽劣產(chǎn)品嚴重詆毀了我國在國際上的商業(yè)信譽。在山東煙臺、青假冒偽劣商品識別假冒商品指假冒他人注冊商標，侵犯他人注冊商標專用權(quán)的商品。假冒的必須是他人的注冊商標、名稱、包裝、裝潢、廠名廠址等假冒商品同質(zhì)量低劣沒有必然的聯(lián)系假冒商品直接損害的是被假冒產(chǎn)品的生產(chǎn)廠商的利益假冒偽劣商品的表現(xiàn)形式：以假充真以次充好摻雜使假以舊充新假冒偽劣商品識別假冒商品偽劣商品：使用過程中不能滿足規(guī)定要求和需求，不具備質(zhì)量合格商品的價值和使用價值的商品。失效變質(zhì)的危及安全和人身健康的所標明的指標與實際不符的冒用優(yōu)質(zhì)認證標志和偽造許可證標志的摻雜使假、以假充真或以舊充新的國家有關法律、規(guī)明令禁止生產(chǎn)、銷售的偽劣商品：經(jīng)銷者經(jīng)銷以下商品，經(jīng)指出不予改正的，視為經(jīng)銷劣質(zhì)商品：

無檢驗合格證或無有關單位允許銷售證明的未用中文標明商品名稱，生產(chǎn)者和產(chǎn)地的限時使用而未標明失效時間的實施生產(chǎn)（制造）許可證管理而未標明許可證編號和有效期的按有關規(guī)定應用中文標明規(guī)格、等級、主要技術(shù)指標或成份、含量等而未標明的高檔耐用品無中文使用說明的屬處理品而未在商品或包裝的顯著部位標明“處理品”字樣的劇毒、易燃、易爆等危險品未標明有關標識和使用說明的經(jīng)銷者經(jīng)銷以下商品，經(jīng)指出不予改正的，視為經(jīng)銷劣質(zhì)商品：

無以假充真（傍名牌）的形式“老人頭”皮鞋的商標頭像上的皺紋是三道還是兩道？“鱷魚”服飾的鱷魚嘴朝左還是朝右？“夢特嬌”服飾的商標花瓣到底是幾瓣？……加前綴或后綴將著名商標注冊為公司商號，混淆公司名稱與品牌名(如杭州迅馳雅馬哈公司）在香港等地注冊一個公司，在自己生產(chǎn)的產(chǎn)品打上這家公司監(jiān)制（如香港立邦漆公司）卡丹到處有狐貍滿街走老人頭被偷鱷魚全國游以假充真（傍名牌）的形式“老人頭”皮鞋的商標頭像上的皺紋是三識別——一般方法認準商標標識察看商品特有標記檢查產(chǎn)品包裝檢查液體商品的透明度商品的色澤；看商品的燒灼情況；看商品的發(fā)霉、潮濕、雜質(zhì)、結(jié)晶、形狀、結(jié)構(gòu)情況；手感；聽感；嗅感；味道檢查商品供貨渠道；檢查商品認證標志；注意生產(chǎn)廠家和售貨單位檢查防偽標記注意商品的內(nèi)在質(zhì)量識別——一般方法認準商標標識質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件如何選購真正的節(jié)能產(chǎn)品

現(xiàn)在社會上的節(jié)能產(chǎn)品各式各樣，五花八門，如何辨別是一個大問題。

凡獲得節(jié)能認證的家用電器、照明產(chǎn)品、辦公設備、視聽設備等產(chǎn)品，在其產(chǎn)品或包裝上通常粘貼有節(jié)能標志。圓形節(jié)能標志中央是一個變形的“節(jié)”字，主體呈天藍色，并有“中國節(jié)能認證”字樣，可以幫助消費者快速的識別節(jié)能產(chǎn)品。節(jié)能標志的整體圖案為藍色，象征著人類通過節(jié)能活動還天空和海洋于藍色。標志外圓圖案可看作“China”的第一字母“C”，標志中間是一個變形的漢字“節(jié)”，寓意為節(jié)約———節(jié)能、節(jié)水等，圖案中包含中英文，有利于與國際接軌，讓中國的節(jié)能產(chǎn)品逐步走向全世界。

我國早在1989年就發(fā)布了第一批能效標準，規(guī)定了產(chǎn)品的能效指標及節(jié)能限定值和測試方法，涉及家用電冰箱、電風扇、電視機等8類用能產(chǎn)品。這些標準是開展國家節(jié)能產(chǎn)品認證的主要技術(shù)依據(jù)。如何選購真正的節(jié)能產(chǎn)品現(xiàn)在社會上的節(jié)能產(chǎn)品各式一、注意查看產(chǎn)品的使用說明（吊牌）查看型號規(guī)格是否表達清楚看布料（面料、里料、填充料）采用的材質(zhì)組成描述是否清晰齊全（不同的服裝有不同的要求）看有無洗滌方法如何選購服裝一、注意查看產(chǎn)品的使用說明（吊牌）如何選購服裝二、手摸眼看服裝的外觀質(zhì)量外觀上。看面料有無明顯織癡，服裝部位有無明顯色差，看條格有無明顯不對稱，配件有無變質(zhì)和不牢固，黏合部位有無起泡、脫膠、滲膠縫制上領子是否服帖對稱肩部是否平服袖子是否園順下擺是否順直前后衣片是否起吊二、手摸眼看服裝的外觀質(zhì)量三、高檔服裝的質(zhì)量鑒別觀察衣片下擺是否平行，袖深淺是否得當。（扣住上衣的第一粒紐扣，保持自然姿態(tài)面對鏡子觀察左右衣片，若兩側(cè)門襟止口相互重疊平行，下擺與地面平行，就可判定衣服基本合格）觀察兩門襟長度及胸部是否合格，前胸部應飽滿，圓順檢查服裝是否有全襯，挺胸襯及下截襯，是否有里袋及墊肩三、高檔服裝的質(zhì)量鑒別觀察衣服的前身、后背的面料紋路、紗向是否歪斜；兜和蓋的面料紗向是否一致；斜料是否左右對稱；面料襯布、線、鎖口線的色澤是否一致高檔服裝的質(zhì)量標志一般要有品名、廠名、廠址、號型和注冊商標，特別注意名牌廠家的注冊商標。觀察衣服的前身、后背的面料紋路、紗向是否歪斜；兜和蓋的面料紗廚房黑幕1鴨肉冒充羊肉

識別方法：鴨肉和羊肉的區(qū)別，在生肉時能看出來。羊肉和鴨肉的最大區(qū)別可從肥油上看出來，“羊肉的肥膘是白色的，鴨肉的肥膘是黃色的，另外，羊肉肉質(zhì)細膩，而鴨肉的纖維粗糙，市民在購買的時候一定不要光看烤好后的模樣，還要仔細查看生肉?！?/p>

廚房黑幕1鴨肉冒充羊肉廚房黑幕2點菜點活魚做菜用死魚

魚死后如果冷藏的話僅能保存一天一夜，如果常溫僅能保存一天，可很多餐館會把死了很久的魚或者冷藏的魚當成活魚做給顧客吃

識別方法：大廚指著面前兩盤做好的鱸魚告訴記者，死魚活魚的辨別“門道”就在魚眼?！耙驗轸~沒有眼瞼，一旦死了眼睛是最先腐爛的，如果是鮮活魚做的菜，做好后眼睛基本完整，而死魚做好后眼睛基本不成形了。”

此外，新鮮的活魚做熟后，改刀處的魚肉外翻得厲害，而且用筷子輕輕一戳，魚肉很容易和魚骨脫離，魚骨上也不會有粘連的魚肉，但如果是死魚做成的菜，魚肉會顯得僵硬，不會有外翻，而且魚肉和魚骨會粘連不易剔除。廚房黑幕2點菜點活魚做菜用死魚廚房黑幕3川菜多用“回收油”

用回收油、回收辣椒做水煮魚、水煮肉片是北方川菜的一大“頑癥”。

識別方法：川菜館的廚師準備了兩盆水煮魚，優(yōu)質(zhì)油做出的水煮魚的油水清澈透明，顏色明亮，沒有任何雜質(zhì)，魚片上也很干凈。而回收油做出的水煮魚則油水十分渾濁，甚至看不清盆底的魚片，舀起發(fā)現(xiàn)油水中有懸浮的雜質(zhì)，而魚片上也有斑斑點點的雜質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的辣椒是紅中略微帶黃頭，可反復回收利用的辣椒則呈黑紅色。

廚房黑幕3川菜多用“回收油”廚房黑幕4劣質(zhì)肉餡包水餃

水餃的肉餡究竟用的是什么肉？這是很多市民心里的疑問。三合園的廚師揭露稱，一些小店鋪的餃子、包子用4元一公斤的下腳肉、骨筋肉等劣質(zhì)肉做餡料。

識別方法：通過現(xiàn)場對比，劣質(zhì)肉有明顯的血色，并有絲連，而優(yōu)質(zhì)肉餡則沒有血色，顏色剔透。餃子煮熟后，劣質(zhì)肉餡的水餃也會透出發(fā)烏的顏色。廚房黑幕4劣質(zhì)肉餡包水餃1、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念

是指根據(jù)國家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標準，由國家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)對生產(chǎn)和流通領域的商品質(zhì)量和質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督的活動。內(nèi)涵：A、商品質(zhì)量監(jiān)督是一種質(zhì)量分析和評價活動；

B、商品質(zhì)量監(jiān)督的對象是實體，如產(chǎn)品、商品、質(zhì)量保證體系等；

C、商品質(zhì)量監(jiān)督的范圍包括從生產(chǎn)、流通到運輸、儲存和銷售的整個過程；

D、商品質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)是國家質(zhì)量法規(guī)和產(chǎn)品技術(shù)標準；

E、商品質(zhì)量監(jiān)督的主體是政府有關監(jiān)管機構(gòu)；

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1、商品質(zhì)量監(jiān)督的概念

是指根據(jù)國家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標準二、商品質(zhì)量監(jiān)督的任務、意義和原則商品質(zhì)量監(jiān)督屬于技術(shù)監(jiān)督，是國家對產(chǎn)品質(zhì)量進行宏觀管理的手段。A、任務：根據(jù)國家質(zhì)量法規(guī)和產(chǎn)品技術(shù)標準，對產(chǎn)品（商品）進行有效的監(jiān)督管理和檢驗，保證商品滿足質(zhì)量要求，實現(xiàn)對產(chǎn)品（商品）質(zhì)量宏觀控制，保護消費者和生產(chǎn)者的合法權(quán)益，維護國家利益不受損失。二、商品質(zhì)量監(jiān)督的任務、意義和原則商品質(zhì)量監(jiān)督屬于技術(shù)監(jiān)督，B、意義

（1）有利于保護消費者和生產(chǎn)者的合法權(quán)益；（2）有利于貫徹產(chǎn)品技術(shù)標準和有關質(zhì)量法規(guī)；（3）提高商品競爭力，促進對外貿(mào)易發(fā)展，開拓國際市場；（4）有利于促進科學技術(shù)進步，提高企業(yè)素質(zhì)和管理水平；B、意義

（1）有利于保護消費者和生產(chǎn)者的合法權(quán)益；C、商品質(zhì)量監(jiān)督的原則科學性和公正性統(tǒng)籌安排、分工協(xié)作、組織協(xié)調(diào)、服務監(jiān)督監(jiān)督與幫助、處罰與教育相結(jié)合C、商品質(zhì)量監(jiān)督的原則科學性和公正性三、商品質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)1、產(chǎn)品責任法產(chǎn)品責任法是指由于產(chǎn)品的缺陷造成消費者人身或財產(chǎn)的損害，消費者要求賠償時該產(chǎn)品制造者或銷售者應當承擔的法律責任。其規(guī)定大多是強制性的，主要目的是保護消費者的利益。三、商品質(zhì)量監(jiān)督的依據(jù)1、產(chǎn)品責任法產(chǎn)品責任有三種形式：疏忽責任、擔保責任和嚴格責任。疏忽責任是指由于生產(chǎn)者或銷售者的疏忽而使產(chǎn)品帶有缺陷，從而造成消費者人身或財產(chǎn)損害、生產(chǎn)者或銷售者對此應承擔的責任。產(chǎn)品責任有三種形式：疏忽責任、擔保責任和嚴格責任。擔保責任指賣方就所銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量向買方作出了保證，如果因產(chǎn)品不符合賣方的保證而造成傷害或損失，賣方對此應負有責任。嚴格責任指不論是產(chǎn)品的制造者還是銷售者與消費者或用戶之間有無合同關系，也不論他們在制造或銷售產(chǎn)品過程中是否有過失，只要產(chǎn)品有缺陷，對消費者或用戶有不合理的危險，致使他人身或財產(chǎn)遭受損害，該產(chǎn)品的制造者或銷售者就應當承擔責任。擔保責任指賣方就所銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量向買方作出了保證，如果因產(chǎn)舉例：目前除各國制定的產(chǎn)品責任法規(guī)外，還有區(qū)域性的國際公約：歐共體制定的《關于造成人身傷亡的產(chǎn)品責任公約》（簡稱斯特拉斯堡公約）、《關于產(chǎn)品責任適用法律公約》（簡稱海牙公約）等。我國產(chǎn)品責任立法：《民法通則》、《工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量責任條例》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。舉例：2、產(chǎn)品質(zhì)量法我國于1993年發(fā)布實施了《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》（草案），這為產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，保護用戶和消費者的合法權(quán)益，維護社會經(jīng)濟秩序，提供了法律依據(jù)?！懂a(chǎn)品質(zhì)量法》中對產(chǎn)品生產(chǎn)者、倉儲者、運輸者、銷售者應承擔的產(chǎn)品質(zhì)量責任和產(chǎn)品質(zhì)量義務，產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，產(chǎn)品質(zhì)量糾紛的處理和產(chǎn)品質(zhì)量問題的法律責任等，都做了明確規(guī)定。2、產(chǎn)品質(zhì)量法我國于1993年發(fā)布實施了《中華人民共和國產(chǎn)品商品有以下情形之一的，其生產(chǎn)和銷售者應當承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任：不符合國家有關法律、法規(guī)規(guī)定的質(zhì)量要求的；不符合明示采用的產(chǎn)品標準，不符合以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況；不具備產(chǎn)品應當具備的使用性能而事先未作說明的。商品有以下情形之一的，其生產(chǎn)和銷售者應當承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任：3、消費者保護法對于消費者權(quán)益直接的法律保護有各國的國內(nèi)法和國際公約，如關于保護消費者利益的基本法、買賣法、合同法以及食品、醫(yī)藥、衛(wèi)生、家庭用品、化妝品、家用電器等商品的質(zhì)量、包裝、計量、安全等法規(guī)。對消費者權(quán)益間接的法律保護有廣告法、商標法、物價法、物資和市場管理法、環(huán)境保護法等法規(guī)。3、消費者保護法我國于1994年正式實施了《消費者權(quán)益保護法》，日本于1968年頒布了《消費者保護基本法》。1985年第39屆聯(lián)合國大會通過了《保護消費準則》。該準則對有關身體安全，促進和保護消費者經(jīng)濟利益，基本消費品和服務的分配設施，消費者獲得賠償?shù)拇胧?，消費者教育和宣傳方案，具體領域（如糧食、飲用水、藥品等）的措施等都做了明確規(guī)定，各國政府應參照執(zhí)行，另外還有很多國家都制定了相應的法規(guī)。我國于1994年正式實施了《消費者權(quán)益保護法》，日本于196《消費者權(quán)益保護法》規(guī)定了消費者享有知情權(quán)、獲知權(quán)、獲賠權(quán)、

安全權(quán)等，知情權(quán)是指知悉、獲取信息的自由與權(quán)利。獲知權(quán)是大眾有從當權(quán)者處獲知各種公共信息的權(quán)利?！断M者權(quán)益保護法》規(guī)定了消費者享有獲賠權(quán)享有獲得賠償權(quán)的主體，可能是商品的購買者、使用者或者服務的接受者，也可能是因為偶然的原因而在事故發(fā)生現(xiàn)場受到損害的第三人。無論哪一種損害和何種身份的消費者，只要是經(jīng)營者的商品或者服務造成的損害，消費者都可以行使法律賦予的獲賠權(quán)。獲得賠償既可以是獲得損失的賠償，也可以是獲得《民法通則》規(guī)定的其他民事責任承擔方式，如修理、重做、更換、恢復原狀、消除影響、恢復名譽、賠禮道歉等。質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件案例：老張逛商場時在東營市某購物廣場有限公司處購買了一款黑色純牛皮拉桿箱，價值3178元?；丶液螅蠌埬贸稣f明書與原物對照，發(fā)現(xiàn)拉桿箱大部分是人造革。隨后，心存疑慮的老張帶著箱子到山東省皮革工業(yè)檢測中心進行檢測，檢測表明拉桿箱只有正面是牛皮，其余部位全是人造革。一氣之下，老張以商場摻假欺詐消費者為由與該購物廣場有限公司進行協(xié)商，但協(xié)商未果。無奈之下，老張一紙訴狀將該購物廣場告上了法庭，要求被告依法賠償原告各項經(jīng)濟損失。法院審理后認為，經(jīng)營者以產(chǎn)品說明、實物樣品或者其他方式表明商品質(zhì)量狀況的，應當保證商品的實際質(zhì)量與表明的質(zhì)量狀況相符。經(jīng)營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應該按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品的價款或者接受服務費用的一倍。本案中，被告向原告出售的拉桿箱的合格證上注明材料為牛皮。而經(jīng)鑒定，所售皮箱后大面及側(cè)墻為人造革，據(jù)此可以認定被告提供的商品的實際質(zhì)量與其說明中的質(zhì)量狀況存在差異。被告沒有如實說明商品的真實質(zhì)量信息，原告要求被告按照其購買商品的價款加倍賠償所受到的損失，依法有據(jù)。質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件安全權(quán)是人權(quán)引申的權(quán)利即公民享有人身、財產(chǎn)、精神不受侵犯、威脅、脅迫、欺詐、勒索的權(quán)利。安全權(quán)具體包括消費者生命安全權(quán)、健康安全權(quán)、財產(chǎn)安全權(quán)等。侵犯安全權(quán)的行為有：經(jīng)營者出售過期的商品；出售變質(zhì)的食品或食品中含有對身體有害的物質(zhì)；出售偽劣產(chǎn)品等。這些行為致使消費者的人身、財產(chǎn)受到損害。安全權(quán)是人權(quán)引申的權(quán)利即公民享有人身、財產(chǎn)、精神不受侵案例1：法國巴黎法院曾審理了一起因書籍引起的產(chǎn)品責任案件，該案被告是此書的作者和出版商，作者在書中介紹了野生胡蘿卜的價值，但對其外觀沒有詳細描述，僅簡單附了張照片。讀者讀了此書后，誤把毒芹認作野生胡蘿卜，食用后受到傷害。法院即判決作者和出版商一起對讀者承擔責任。案例1：法國巴黎法院曾審理了一起因書籍引起的產(chǎn)品責任案件，該案例2：甲公司制造了一缺陷產(chǎn)品，但主觀上不知情，連同其他產(chǎn)品一并銷售給乙公司。某日小偷丙將該產(chǎn)品竊回家中，在使用中該產(chǎn)品爆炸，造成丙右眼失明，丙向法院起訴甲公司，要求甲賠償，后法院將乙公司追加為第三人參加起訴。在訴訟中甲公司認為，公司在制造產(chǎn)品中已盡了足夠的注意，主觀上無過錯，不應承擔責任。乙公司稱丙為非法占有他人財產(chǎn)，不受法律保護。

請問：1、甲的主張能否成立，說明理由。

2、乙的主張是否正確，說明理由。案例2：甲公司制造了一缺陷產(chǎn)品，但主觀上不知情，連同其他產(chǎn)品案例3：居民甲在某商場購得一臺“多功能食品加工機”，回家試用后發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品只有一種功能，遂向商場提出退貨，商場答復：“該產(chǎn)品說明書未就其性能作明確說明，這是廠家的責任，所以顧客應向廠家索賠，商場概不負責?！闭垎枺?、該產(chǎn)品存在什么問題？2、誰應對該產(chǎn)品負責？3、居民甲有什么權(quán)利？案例3：居民甲在某商場購得一臺“多功能食品加工機”，回家試用有關人身安全、健康的商品質(zhì)量法規(guī)為保護消費者的合法權(quán)益和確保消費者的人身安全和健康，世界各國對涉及人身安全、健康的具體商品都制定了強制性質(zhì)量法規(guī)。例如，美國的《食品、藥物和化妝品條例》、《消費者安全保障法》，日本的《食品衛(wèi)生法》、《藥物法》、《消費者生活用品安全法》等，我國發(fā)布實施的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國藥品管理法》和《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》，對食品衛(wèi)生及有關食品生產(chǎn)、包裝方面的衛(wèi)生，衛(wèi)生管理、監(jiān)督和法律責任等做了明確規(guī)定，對藥品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營實現(xiàn)了法制管理，從而保證了食品、藥品、化妝品的質(zhì)量，保障了人民的健康和安全。有關人身安全、健康的商品質(zhì)量法規(guī)為保護消費者的合法權(quán)益和確《食品安全法》誕生“衛(wèi)生”改“安全”兩字重千鈞

1995年10月30日，我國《食品衛(wèi)生法》開始實行。2009年6月1日，《食品安全法》正式實施，《食品衛(wèi)生法》同時廢止?！妒称钒踩ā愤M一步明確了食品安全的監(jiān)管體制，劃分了各部門具體的監(jiān)管職責：衛(wèi)生部門承擔食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件，組織查處食品安全重大事故；農(nóng)業(yè)部門負責食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管；質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督部門分別負責食品的生產(chǎn)、流通、餐飲服務的監(jiān)管。《食品安全法》誕生“衛(wèi)生”改“安全”兩字重千鈞1995《食品安全法》建立了食品安全風險監(jiān)測和評估制度。《食品安全法》明確了食品安全標準基本原則。規(guī)定食品安全標準是強制性標準?！妒称钒踩ā访鞔_了食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全規(guī)范?！妒称钒踩ā窂娀耸称窓z驗工作《食品安全法》規(guī)范了食品進出口的質(zhì)量安全監(jiān)管制度。

《食品安全法》建立了健全食品安全事故處置機制《食品安全法》強化了食品安全監(jiān)督管理機制?！妒称钒踩ā芳哟罅藢`法行為的打擊力度?！妒称钒踩ā方⒘耸称钒踩L險監(jiān)測和評估制度。商品質(zhì)量監(jiān)督管理、檢驗、認證等方面的質(zhì)量法規(guī)

我國制定了《工業(yè)企業(yè)全面質(zhì)量管理暫行辦法》、《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督試行辦法》、《國家監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量的若干規(guī)定》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量認證管理條例》、《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》等一系列質(zhì)量法規(guī)。商品質(zhì)量監(jiān)督管理、檢驗、認證等方面的質(zhì)量法規(guī)我國制定了《工四、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式1、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類國家質(zhì)量監(jiān)督社會質(zhì)量監(jiān)督用戶質(zhì)量監(jiān)督四、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式1、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類國家質(zhì)量監(jiān)督由國家授權(quán)、指定第三方專門機構(gòu)以公正的立場進行監(jiān)督檢驗，這種監(jiān)督主要以政府行政的形式對涉及人身安全健康的商品和關系到國家重大技術(shù)經(jīng)濟政策的商品，實行強制性監(jiān)督檢驗，并公開發(fā)布監(jiān)督檢驗結(jié)果，以保證國家經(jīng)濟建設的順利進行和消費者的合法權(quán)益不受損害，維護社會經(jīng)濟生活的正常秩序，對于監(jiān)督檢驗合格，符合國家有關質(zhì)量法規(guī)、技術(shù)標準規(guī)定的質(zhì)量要求的商品，允許出廠和進入流通領域，否則不許出廠和銷售。國家質(zhì)量監(jiān)督由國家授權(quán)、指定第三方專門機構(gòu)以公正的立場進行監(jiān)社會質(zhì)量監(jiān)督指中國質(zhì)量管理協(xié)會用戶委員會、消協(xié)、中國質(zhì)量萬里行組織委員會等組織代表消費者和用戶的利益，對商品質(zhì)量進行社會監(jiān)督，根據(jù)消費者和用戶對商品質(zhì)量的反映，對流通領域的某些商品和市場商品質(zhì)量進行的監(jiān)督檢查。方法是從市場一次抽樣，委托第三方檢驗機構(gòu)進行檢驗和評價，將檢驗結(jié)果公布于眾，造成強大的社會輿論壓力。社會質(zhì)量監(jiān)督指中國質(zhì)量管理協(xié)會用戶委員會、消協(xié)、中國質(zhì)量萬里2009年中國消費者協(xié)會消費維權(quán)十大舉措

舉措一：確定并開展“消費與發(fā)展”年主題宣傳活動，著力提升消費信心，促進經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展

舉措二：加強消費教育，提升消費者自身的素質(zhì)，幫助消費者更加科學、合理的消費，促進消費升級(《科學消費指引》，《消費教育大綱》)

2009年中國消費者協(xié)會消費維權(quán)十大舉措舉措一：確定并開展舉措三：開展消費體驗活動，對存在的消費隱患積極向有關部門反映、建議，促進問題盡快解決，規(guī)范市場行為

舉措四：組織開展“挑戰(zhàn)消費領域潛規(guī)則”行動，凈化市場，為消費者創(chuàng)造一個良好的消費環(huán)境

舉措五：加強農(nóng)村消費引導，促進農(nóng)村消費市場的規(guī)范，促進農(nóng)村消費增長

舉措三：開展消費體驗活動，對存在的消費隱患積極向有關部門反映

舉措六：發(fā)揮消費者滿意度評價體系作用，引導企業(yè)重視消費者利益，為消費者更好的消費提供信息指引

舉措七：發(fā)布消協(xié)觀點，表明消協(xié)立場，呼吁全社會重視消費者的權(quán)益的保護

舉措八：組織消法修改課題研究，從法律法規(guī)層面保護消費者合法權(quán)益

舉措六：發(fā)揮消費者滿意度評價體系作用，引導企業(yè)重視消費者利

舉措九：加強消費者投訴處理能力，全面完善消費者救助體系，更好地履行消協(xié)組織的法定職能

舉措十：組織開展中消協(xié)成立25周年紀念活動，讓消費者了解我國消費維權(quán)狀況，讓全社會更加重視消費者權(quán)益保護工作，推動我國消費者權(quán)益保護事業(yè)健康發(fā)展

舉措九：加強消費者投訴處理能力，全面完善消費者救助體系，更用戶質(zhì)量監(jiān)督

個人、單位為確保質(zhì)量而進行的監(jiān)督檢驗。作為消費者，應當學習國家法律和質(zhì)量法規(guī)，提高自身對產(chǎn)品質(zhì)量的識別能力，不使假冒偽劣產(chǎn)品有可乘之機，一旦發(fā)現(xiàn)自己合法權(quán)益受到損害，應及時向質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或消協(xié)投訴，以維護自己的合法權(quán)益。

用戶質(zhì)量監(jiān)督個人、單位為確保質(zhì)量而進行的監(jiān)督檢驗。2、商品質(zhì)量監(jiān)督的形式A、抽查型質(zhì)量監(jiān)督：國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)從市場或生產(chǎn)企業(yè)或倉庫等地隨機抽取的樣品按照技術(shù)指標進行監(jiān)督檢驗，判斷其是否合格，從而采取強制措施。責成企業(yè)改進產(chǎn)品質(zhì)量所進行的監(jiān)督活動。特點：強制性、抽查地點不限、隨機抽樣、抽查檢測數(shù)據(jù)科學、準確、質(zhì)量評判公正、質(zhì)量檢驗結(jié)果公開、抽查不合格單位限期整改2、商品質(zhì)量監(jiān)督的形式A、抽查型質(zhì)量監(jiān)督：國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)B、評價型質(zhì)量監(jiān)督：指國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)通過對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量保證體系進行檢驗和檢查，考核合格，發(fā)給產(chǎn)品質(zhì)量證書、標志等方法確認和證明產(chǎn)品已達到某一質(zhì)量水平，并向社會提供質(zhì)量評價信息，實行必要的一種質(zhì)量監(jiān)督活動。評價型質(zhì)量監(jiān)督是國家干預產(chǎn)品質(zhì)量、進行宏觀管理的一種重要形式。產(chǎn)品質(zhì)量認證、企業(yè)質(zhì)量體系認證、環(huán)境標志產(chǎn)品認證、評選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、生產(chǎn)許可證發(fā)放等都屬于這種形式。B、評價型質(zhì)量監(jiān)督：指國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)通過對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量C、仲裁型質(zhì)量監(jiān)督：是對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議時進行仲裁使用的手段，是國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)站在第三方立場上，公正地處理質(zhì)量爭議中的問題，從而加強對質(zhì)量不法行為的監(jiān)督，促進產(chǎn)品質(zhì)量提高的一種質(zhì)量監(jiān)督活動。仲裁型質(zhì)量監(jiān)督具有較強的法制性，應選擇經(jīng)省級以上人民政府產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門或其授權(quán)的部門審查認可的質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)作為仲裁檢驗機構(gòu)。C、仲裁型質(zhì)量監(jiān)督：是對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議時進行仲裁使用的手段，3、我國商品質(zhì)量監(jiān)督檢查制度四種，均屬于抽查型質(zhì)量監(jiān)督。A、國家監(jiān)督檢查B、統(tǒng)檢C、定期監(jiān)督檢查D、市場商品質(zhì)量監(jiān)督抽查3、我國商品質(zhì)量監(jiān)督檢查制度四種，均屬于抽查型質(zhì)量監(jiān)督。A、國家監(jiān)督檢查：是經(jīng)國務院批準、原國家經(jīng)委決定，實行每季度對產(chǎn)品質(zhì)量進行一次監(jiān)督檢查的制度。工作程序為：計劃制定—方案設計—現(xiàn)場抽樣—樣品檢驗—結(jié)果反饋—數(shù)據(jù)匯總—公布結(jié)果—督促整改和復查具有權(quán)威性、隨機性、公正性、公平性A、國家監(jiān)督檢查：B、統(tǒng)檢：國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、有關?。ㄊ校┵|(zhì)量監(jiān)督局或國務院有關行業(yè)主管部門，組織對全國有關?。ㄊ校┗蛴嘘P行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)某一種或幾種產(chǎn)品，按照統(tǒng)一產(chǎn)品、統(tǒng)一部署、統(tǒng)一檢驗標準和檢驗方法、統(tǒng)一判定原則、統(tǒng)一匯總口徑等“五統(tǒng)一”的要求進行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查。統(tǒng)檢對象是那些面大、產(chǎn)品質(zhì)量差、問題比較多的產(chǎn)品及直接關系到人身安全、健康的商品（產(chǎn)品）B、統(tǒng)檢：C、定期監(jiān)督檢查主要是指地方（省、縣、市）質(zhì)量監(jiān)督部門為監(jiān)督本地區(qū)的產(chǎn)品質(zhì)量的一種有效的質(zhì)量監(jiān)督形式。一般是縣以上的地方質(zhì)量監(jiān)督部門制定《受檢產(chǎn)品目錄》，對本轄區(qū)的重要產(chǎn)品實施經(jīng)常性、周期性、連續(xù)性的監(jiān)督。具有可比性強、能系統(tǒng)掌握受檢產(chǎn)品質(zhì)量動態(tài)，有利于了解產(chǎn)品質(zhì)量狀況和趨勢，以加強質(zhì)量宏觀管理。C、定期監(jiān)督檢查D、市場商品質(zhì)量監(jiān)督抽查是規(guī)范商業(yè)企業(yè)經(jīng)營行為、維護規(guī)范市場流通秩序、保護消費者權(quán)益，準確掌握一段時期內(nèi)市場上重要商品的實際質(zhì)量狀況，為政府實行宏觀管理提供依據(jù)的一種行之有效的商品質(zhì)量監(jiān)督形式。D、市場商品質(zhì)量監(jiān)督抽查本章小結(jié)：商品質(zhì)量認證是對商品符合標準的一種證明活動，由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務符合特定標準或其它技術(shù)規(guī)范的活動。把影響質(zhì)量的技術(shù)、管理、人員和資源等因素都綜合在一起，形成一個有機的整體；質(zhì)量管理的各個過程以及每一過程所開展的活動都被看作組成質(zhì)量管理體系的要素；這樣相互關聯(lián)、相互作用的在質(zhì)量管理中起決定作用的一組要素稱為質(zhì)量管理體系。本章小結(jié)：商品質(zhì)量認證是對商品符合標準的一種證明活動，由可以課堂討論背景資料：一個少年在某超級市場買了一包預先包裝好的糖果，在吃剩一半時，才發(fā)現(xiàn)包內(nèi)有一只小昆蟲。他的父母擔心少年吃了可能會對身體有害的糖果，便立即向店方投訴。請分析：1.出現(xiàn)上述情況的原因和后果；

2.如何防止這種情況發(fā)生；

3.如何處理這樣的事情提示：因為包裝袋在少年購買時是完全密封及沒有發(fā)現(xiàn)損壞的痕跡，所以貨品在送到超級市場前，那只小昆蟲已早被困在袋里。課堂討論背景資料：一個少年在某超級市場買了一包預先包裝好的糖評析：雖然超級市場只做零售業(yè)務，很難避免那只昆蟲在制造過程中掉進袋里，但卻有責任保證賣給最終消費者的食品是可以安全食用的。若顧客吃了可能會意外地導致身體損害的異物后投訴和提出訴訟，店方可能要承擔責任。控制方法：1.對來貨制造商送貨時從外觀進行檢查。2.盡快將不宜食用的食品分隔開并退給供應商。3.定期到制造商的工廠檢查，確保制造商達到安全生產(chǎn)標準。若供應商未能達到標準，應在供應商名單中刪除其名字或不再與其進行交易。評析：雖然超級市場只做零售業(yè)務，很難避免那只昆蟲在制造過程中質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督培訓課程課件思考：1、我國對商品的強制性認證范圍日益擴大，你如何看待這一現(xiàn)象。2、談談你對食品安全的看法思考：

第七章質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量認證商品質(zhì)量監(jiān)督假冒偽劣商品識別第七章質(zhì)量認證與質(zhì)量監(jiān)督商品質(zhì)量認證學習目的:通過本章學習了解商品質(zhì)量認證和質(zhì)量監(jiān)督的知識，商品質(zhì)量認證的概念和作用，常見的商品質(zhì)量認證、質(zhì)量體系認證以及認證程序；商品質(zhì)量監(jiān)督的概念、意義，質(zhì)量監(jiān)督的種類和管理體制學習目的:技能點1．理解商品質(zhì)量認證的概念；2．熟悉主要商品質(zhì)量認證標志；3．掌握商品質(zhì)量認證所蘊涵的質(zhì)量信息；4．理解并能解釋中國強制性產(chǎn)品認證的概念；5．熟悉“CCC”認證標志；6．熟悉主要質(zhì)量管理體系認證及其標志；7．理解商品質(zhì)量監(jiān)督的概念、質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式。技能點引導案例:加強質(zhì)量管理提高企業(yè)核心競爭力-----通化鋼鐵公司開展質(zhì)量體系認證紀實ＩＳＯ９０００標準的貫徹與實施是企業(yè)深化質(zhì)量管理，提高質(zhì)量管理整體水平的重要手段，也是企業(yè)質(zhì)量管理同國際接軌的主要途徑。通鋼集團公司自１９９５年起貫徹標準，于１９９８年建立了符合ＩＳＯ９００２標準的文件化質(zhì)量體系，并使其有效運行，于同年６月通過了中國方圓標志認證委員會質(zhì)量體系認證，同時有兩個系列產(chǎn)品通過了方圓標志產(chǎn)品認證。２０００版ＩＳＯ９０００標準頒布實施以后，通鋼集團公司積極調(diào)整思路，率先貫徹實施新版標準，于２００１年初實現(xiàn)了質(zhì)量體系從１９９４版標準過渡到２０００版標準的系統(tǒng)工程，于同年１０月取得了ＩＳＯ９００１_２０００標準質(zhì)量管理體系認證證書。

引導案例:加強質(zhì)量管理提高企業(yè)核心競爭力----通鋼的主要做法是：

１、貫徹ＩＳＯ９０００標準，建立質(zhì)量體系。通鋼集團公司在建立和完善質(zhì)量管理體系過程中，加強各項基礎管理工作，制定了質(zhì)量手冊、程序文件、管理文件、操作文件等體系文件，并認真貫徹執(zhí)行，使各項質(zhì)量工作有章可循，有法可依。同時，公司充分發(fā)揮糾正預防措施以及內(nèi)審和管理評審的作用，使公司質(zhì)量管理體系不斷得到改進和完善。集團公司堅持每年按計劃開展質(zhì)量體系內(nèi)部審核，對每次內(nèi)審進行詳細的策劃和周密安排，使審核有計劃、有組織、有系統(tǒng)地進行。內(nèi)審和管理評審已經(jīng)成為通鋼進行質(zhì)量體系自我完善、自我改進的重要手段。

通鋼的主要做法是：

１、貫徹ＩＳＯ９０００標準，建立質(zhì)量體２、實行獎懲制度，保證體系運行。自１９９８年公司質(zhì)量體系通過認證后，集團公司的質(zhì)量管理工作始終以質(zhì)量體系有效運行為主線，在嚴、細、實上下功夫，不斷完善各項規(guī)章制度，狠抓落實。尤其是貫徹實施２０００版標準以后，強調(diào)了領導者的作用，落實了領導質(zhì)量責任。為了保證質(zhì)量體系的有效運行，集團公司先后制定了《質(zhì)量體系運行考核細則》、《領導干部質(zhì)量責任考核方案》等考核辦法，并逐年補充完善考核內(nèi)容，加大考核力度，將日常檢查和內(nèi)審結(jié)果納入考核細則中實施考核。各生產(chǎn)廠也根據(jù)集團公司的總體要求，制定了符合本廠特點的考核細則。將責任落實到崗位，落實到人。這些考核措施的實施，從制度上使集團公司的質(zhì)量管理體系有效運行得到保證。

２、實行獎懲制度，保證體系運行。自１９９８年公司質(zhì)量體系通過３、加大技改力度，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高競爭能力。２０００年以來，公司緊緊圍繞“十五”發(fā)展規(guī)劃，按照主業(yè)做精做強的總體思路，先后組織實施了小型連軋改造、型鋼連軋改造、發(fā)電工程、轉(zhuǎn)爐精煉、小球燒結(jié)等多項重點工程。在工程項目上不僅堅持高起點、高技術(shù)含量，而且注重最終產(chǎn)品的成長性，從而為公司改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、增強市場競爭力和企業(yè)發(fā)展后勁提供了有力的保證。２００３年，公司投資１３億元，用于優(yōu)質(zhì)帶鋼、電爐改造等八大增效工程，與此同時，啟動了事關通鋼長遠發(fā)展的熱軋超薄帶鋼項目。技術(shù)裝備水平的提高，促進了產(chǎn)品的更新?lián)Q代，公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從原來的建筑用材逐步過渡到以優(yōu)碳鋼為代表的高附加值、高技術(shù)含量的產(chǎn)品。幾年來，通鋼共開發(fā)新產(chǎn)品１０７項，新規(guī)格２１１個，其中２６項新產(chǎn)品通過省級新產(chǎn)品鑒定，２項通過國家級新產(chǎn)品鑒定。

３、加大技改力度，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高競爭能力。２０００年以來通過質(zhì)量體系認證，公司取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。公司的鋼材產(chǎn)量和利稅、利潤指標逐年遞增，企業(yè)和產(chǎn)品的知名度明顯得到提高。公司從１９９９年起先后獲得了“吉林省質(zhì)量管理先進企業(yè)”、“全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”、“全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)”、“全國質(zhì)量服務信譽ＡＡＡ級企業(yè)”等榮譽稱號，有９個系列產(chǎn)品命名為“吉林省名牌產(chǎn)品”，有１２個系列產(chǎn)品被評為國家冶金產(chǎn)品最高榮譽獎――金杯獎。

通過質(zhì)量體系認證，公司取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。公司的第一節(jié)、質(zhì)量認證概述一、認證工作的起源和發(fā)展1、現(xiàn)代質(zhì)量認證產(chǎn)生之前的“合格聲明”；2、1903年，第一個質(zhì)量認證標志——風箏標志在英國產(chǎn)生；3、20世紀50~70年代在世界各國得以普及；4、20世紀70年代出現(xiàn)了單獨對供方質(zhì)量體系進行評