稻蝦種養(yǎng)技術(shù)及生態(tài)效應(20161201)課件

稻蝦種養(yǎng)技術(shù)及生態(tài)效應熊又升研究員湖北省農(nóng)業(yè)科學院植保土肥研究所小龍蝦的各種養(yǎng)殖模式1、什么是蝦稻共作？

蝦稻共作就是在水稻田挖圍溝，在圍溝內(nèi)養(yǎng)小龍蝦，在田間種植水稻，它能夠做到一田兩用，一水兩用，不與糧爭地，不與人爭水，種養(yǎng)結(jié)合助推農(nóng)民發(fā)家致富的一種新型種養(yǎng)模式。

具體的操作：每年的8月至9月中稻收割前投放親蝦，或9月至10月中稻收割后投放幼蝦，第二年的4月中旬至5月下旬收獲成蝦，同時補投幼蝦，6月上旬整田插秧，8、9月收獲親蝦或商品蝦，如此循環(huán)輪替的過程。2、蝦稻共作技術(shù)要點

2.1稻田工程改造

1）稻田環(huán)境條件：養(yǎng)蝦稻田應是生態(tài)環(huán)境良好，遠離污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。要求水源充足，排灌方便，不受洪水淹沒。面積大小不限。2）開挖環(huán)形溝：沿稻田田埂內(nèi)側(cè)0.5～1米處開挖環(huán)形溝，溝寬3～4米，溝深1.2～1.5米。稻田面積達到100畝要在田中間開挖“十”字形田間溝，溝寬1～2米，溝深0.8米。田埂應高于田面0.8米以上，埂寬5-6米，頂部寬2～3米。

小龍蝦為底棲爬行動物，決定其產(chǎn)量的不是水體的容積和面積，而是平臺面積和坡面面積。水稻田為小龍蝦生長提供了大面積的平臺。稻田圍溝

改造圖案例2.2環(huán)溝消毒稻田改造完成后，第一年環(huán)溝內(nèi)要進行消毒,用生石灰100～150公斤/畝帶水20厘米進行消毒，殺滅敵害生物和致病菌；第二年后由于溝內(nèi)留有親蝦，應選用二氧化氯或過氧化物消毒劑進行消毒。2.3水草栽培圍溝面積的50%應栽植水草，大田面積的30%應栽植水草。水草以依樂藻（吃不敗）、俗稱匝(za)草為主。種植時間以11月中下旬為宜，不宜過遲伊樂藻菹草輪葉黑藻芽孢，栽種時間在3月中、下旬2.4

蝦種投放1）親蝦的選擇：①顏色暗紅或深紅、有光澤、體表光滑無附著物。②個體大，雌雄性個體重都要在35g以上。③親蝦雌、雄性都要求附肢齊全、體格健壯、活動能力強。

2）親蝦投放親蝦按雌雄比例2~3:1投放，投放時將蝦筐反復浸入水中2～3次，每次1～2分鐘，使親蝦適應水溫，然后投放在環(huán)形溝和田間溝中。時間在8月20號左右。初次養(yǎng)殖的稻田每畝投40~60斤，已養(yǎng)的稻田每畝補投5~10公斤。

雌蝦雄蝦2.6水稻栽培技術(shù)11）水稻品種選擇養(yǎng)蝦稻田一般只種一季中稻，水稻品種要選擇葉片開張角度小，抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強的緊穗型品種；

2）整田用機耕船或其它方式整田。整田前，稻田與環(huán)形溝之間筑好小堤埂，防止水體互流。田間如存有大量小龍蝦，為保證小龍蝦不受影響，建議采用稻田免耕拋秧技術(shù)和圍埂方法。養(yǎng)蝦稻田一般只種一季中稻，水稻品種要選擇葉片開張角度小，1）水稻品種選擇5）科學曬田

插秧后15-20天曬田，要求輕曬，曬至田不陷腳，田面不裂縫為宜。曬好后，應及時恢復原水位，以免環(huán)溝小龍蝦長時間密度過大產(chǎn)生不利影響。6）水稻收割的秸稈

每畝用商品秸稈腐熟劑2公斤，快速腐熟后既能肥田，又能作小龍蝦餌料。7)稻田冬季施肥培藻稻田秸稈腐熟后的11月中下旬，田間有水時，每畝撒施50-100公斤生物有機肥或投放4~5袋干雞糞，平鋪稻田，袋子不打開，讓其在稻田里漚制，于次年3月上旬再開袋，滿田勻撒。其目的是培養(yǎng)大量的浮游動物，為幼蝦提供很好的餌料。

盡量做到動物性飼料、植物性飼料和青飼料的合理搭配，確保營養(yǎng)均衡。8月底投放的親蝦除自行攝食稻田中的有機碎屑、浮游動物、水生昆蟲、周叢生物及水草等天然餌料外，每日傍晚宜少量投喂動物性飼料，投喂量為親蝦總重的1%。具體投喂量應根據(jù)氣候和蝦的攝食情況調(diào)整。當水溫低于12℃時，可不投喂。翌年3月份，當水溫上升到16℃以上，每日傍晚投喂１次人工飼料，投喂量為稻田存蝦重量的1%～4%。可用的飼料有餅粕、麩皮、米糠、豆渣和小龍蝦專用顆粒料等。用凈水寶500ml拌100斤飼料，可以改善蝦子腸道環(huán)境，提高飼料利用率。預防腸炎。2.7飼料管理2.8水質(zhì)管理由于小龍蝦最適宜的水體pH值是8左右，所以要定期用石灰調(diào)節(jié)，一般每畝用生石灰5~7.5公斤，每月定期潑撒。生石灰有三大功能：消毒殺菌、調(diào)節(jié)pH值、補充鈣。2.9水位管理水稻收割后，稻田上水要慢慢加高，避免稻草和雞糞一次性的淹沒而使水質(zhì)快速惡化。10~12月保持田面水深10~20厘米淺水位；12~次年的2月保持水位30~50厘米深水位；3~4月保持10~20厘米的淺水位；4~5月底保持30~50厘米的深水位；6~9月按水稻栽培要求進行水位管理。第一茬捕撈完后，根據(jù)稻田留幼蝦情況，每畝補放3-4厘米幼蝦1000~3000尾。2.11幼蝦補放2.12成蝦捕撈小龍蝦人工養(yǎng)殖期從幼體到成蝦60天左右，從幼蝦到成蝦45天左右，放養(yǎng)30天后可以捕撈。須籠捕撈地籠捕撈小龍蝦由于小龍蝦人工繁殖技術(shù)還不完全成熟，目前還存在著買苗難、運輸成活率低等問題，為滿足稻田養(yǎng)蝦的蝦種需求，在8～9月份成蝦捕撈期間，前期是捕大留小，后期應捕小留大，直至捕到的蝦下降為一定量（每條地籠捕蝦量低于0.4kg）時為止，即停止捕撈。目的是留足下一年可以繁殖的親蝦。要求親蝦存田量每畝不少于15～20千克。2.13親蝦留存2.15小龍蝦養(yǎng)殖常用消毒劑及用法用量消毒劑名稱用途用法與用量休藥期d注意事項氧化鈣(生石灰)用于清塘和改善池塘環(huán)境，清除敵害生物及預防部分細菌性疾病。清塘。全池潑灑：50mg/L～400mg/L)消毒。01、清塘7d后放苗，在放養(yǎng)前應試水；2、不能與漂白粉、有機氯、重金屬鹽、有機絡合物混用。漂白粉用于清塘和改善池塘環(huán)境及防治細菌性疾病。清塘。全池潑灑：20mg/L消毒?！?1、清塘3d后放苗，放苗前應試水；2、勿用金屬容器盛裝。3、勿與酸、銨鹽、生石灰混用。蛋氨酸碘溶液用于水體和蝦體表消毒，預防蝦病毒性和細菌性病。全池潑灑：0.06mL/L～0.1mL/L。0勿與維生素C類強還原劑同時使用。復合碘溶液用于防治細菌性和病毒性疾病。全池潑灑：0.0001mL/L（含活性碘1.8%～2.0%）。01、水體缺氧時禁用；2、勿用金屬容器盛裝；3、勿與強堿類物質(zhì)及重金屬物質(zhì)混用；4、冷水性魚類慎用。二氧化氯用于防治細菌性和病毒性疾病。全池潑灑：0.15mg/L～0.22mg/L。01、不得使用金屬器皿；2、禁止先將藥品放入容器后再加水解；3、現(xiàn)配現(xiàn)用，包裝開啟后應一次性用完；4、包裝破損后，嚴禁貯運，防高溫潮濕。2.16小龍蝦主要病害防治

病名病原癥狀防治方法甲殼潰爛病細菌初期病蝦甲殼局部出現(xiàn)顏色較深的斑點，然后斑點邊緣潰爛、出現(xiàn)空洞。1、避免損傷；2、飼料要投足，防止爭斗；3、用10公斤～15公斤/畝的生石灰兌水全池潑灑，或用2～3g/立方米的漂白粉全池潑灑，可以起到較好的治療效果。但生石灰與漂白粉不能同時使用。纖毛蟲病纖毛蟲纖毛蟲附著在成蝦、幼蝦、幼體和受精卵的體表、附肢、鰓等部位，形成厚厚的一層“毛”。1、用生石灰清塘，殺滅池中的病原；2、用0.3mg/L四烷基季銨鹽絡合碘全池潑灑。病毒性疾病病毒初期病蝦螯足無力、行動遲緩、伏于水草表面或池塘四周淺水處；解剖后可見少量蝦有黑鰓現(xiàn)象、普遍表現(xiàn)腸道內(nèi)無食物、肝胰臟腫大、偶爾見有出血癥狀（少數(shù)頭胸甲外下緣有白色斑塊），病蝦頭胸甲內(nèi)有淡黃色積水。1、用聚維酮碘全池潑灑，使水體中的藥物濃度達到0.3mg/L～0.5mg/L；2、或者用季銨鹽絡合碘全池潑灑，使水體中的藥物濃度達到0.3mg/L～0.5mg/L；3、也可以采用單元二氧化氯100g溶解在15kg水中后，均勻潑灑在667m2（按平均水深1m計算）水體中；4、聚維酮碘和單元二氧化氯可以交替使用，每種藥物可連續(xù)使用2次。5、用含板蘭根制劑中草藥+免疫多糖拌料內(nèi)服。細菌性腸炎細菌腸道空腸，嚴重時蝦體發(fā)紅用硫酸新霉素或者恩諾沙星或鹽酸沙拉沙星拌料內(nèi)服研究背景中國南方澇漬田主要分布在沿江平原圩區(qū)、濱湖地區(qū)、臨海地區(qū)、珠江三角洲以及山丘區(qū)的沖壟地等。長江中游地區(qū)中僅江漢平原澇漬田就約達76.4萬公頃，占該區(qū)總耕地面積的39.4%

澇漬田存在著地下水位高、排水不暢，土壤水分過多，土質(zhì)粘重，透氣性差，土壤還原性強，有機質(zhì)分解緩慢，土壤耕層水、肥、氣、熱狀況失調(diào)等問題；水稻生長發(fā)育不良，產(chǎn)量較低。研究背景稻-蝦共作模式是一種綜合利用的種養(yǎng)模式，即以澇漬水田為基礎(chǔ)，種稻為中心，養(yǎng)蝦為特點的復合生態(tài)系統(tǒng)。

該模式小龍蝦產(chǎn)量可以到達150kg/畝，平均每畝產(chǎn)值比“稻-油連作”模式或“稻-麥連作”模式多收入3000多元，有力地促進了水稻穩(wěn)定增產(chǎn)、農(nóng)民持續(xù)增收，具有良好的經(jīng)濟和社會效益。目前對于該模式的研究主要集中在小龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)，對于與之配套的水稻栽培技術(shù)還鮮見報道，這種“重養(yǎng)輕種”必將阻礙“蝦-稻產(chǎn)業(yè)”進一步健康發(fā)展。對土壤緊實度的影響—2015年調(diào)查結(jié)果

對耕作層土壤物理性狀的影響—2015年田間試驗處理容重（g/cm3)總孔隙度(%)毛管孔隙度(%)土壤孔隙比蝦稻共作稻草不還田1.00a62.3561.58a0.99稻草還田0.94a64.4161.04a0.95冬泡+冬閑稻草不還田1.00a62.1760.25a0.97稻草還田0.86b67.4662.74a0.93冬干+冬閑+稻草還田1.04a60.7459.19a0.97與常規(guī)耕作模式相比，稻蝦共作模式能降低耕作層土壤容重，增加土壤總孔隙度和毛管孔隙度。2013年和2015年野外調(diào)查和田間試驗結(jié)果表明：

稻-蝦共作能改善稻田土壤物理性狀，具體表現(xiàn)為：1、降低表層和耕作層土壤容重；2、增加土壤總孔隙度和毛管孔隙度；3、顯著降低了15-35cm土層的土壤緊實度

稻蝦共作模式對土壤化學性質(zhì)的影響—2015年調(diào)查結(jié)果深度(cm)處理pH全氮(g.kg-1)全磷(g.kg-1)全鉀((g.kg-1)陽離子交換量（cmol.kg-1）0-25非蝦稻7.30±0.20a2.08±0.19a0.44±0.06a19.45±1.90a30.71±4.48a蝦稻8年7.38±0.05a2.41±0.21a0.41±0.02a18.47±0.85a30.37±1.03a25-50非蝦稻7.58±0.34a1.15±0.13a0.31±0.03a23.52±1.46a26.72±5.69a蝦稻8年7.66±0.06a0.75±0.06b0.29±0.04a22.90±2.67a26.46±7.95a在0-50cm土層中，稻蝦共作對稻田土壤全量磷、鉀含量影響不大，但對全氮的影響較大，具有提高0-25cm土層全氮含量的趨勢，較顯著降低25-50cm土層全氮含量。不同模式對耕作層土壤化學性狀的影響

—2013年調(diào)查結(jié)果種植模式堿解氮mg/kg速效磷mg/kg速效鉀mg/kg稻-蝦共作172.711.10189稻草還田+冬干123.49.48160稻-綠肥連作147.122.8491種植模式pH有機質(zhì)g/kg活性有機質(zhì)g/kg陽離子代換量cmol/kg稻-蝦共作7.2832.6618.9531.57稻草還田+冬干7.1223.1613.4327.67稻-綠肥連作6.9227.1415.7417.92不同模式對耕作層土壤線蟲的影響—2013年調(diào)查結(jié)果線蟲類型屬的數(shù)量稻-蝦共作稻草還田+冬干稻-綠肥連作食細菌線蟲136食真菌線蟲002植食性線蟲544捕食/雜食性線蟲333合計91015線蟲類型線蟲數(shù)量（條/100g干土）稻-蝦共作稻草還田+冬干稻-綠肥連作食細菌線蟲47330172食真菌線蟲0010植食性線蟲256172187捕食/雜食性線蟲257422121合計986628508不同模式對耕作層土壤線蟲的影響—2013年調(diào)查結(jié)果土壤線蟲主要表征土壤的健康狀況，數(shù)量越大土壤越健康。

調(diào)查結(jié)果表明：1、長期實行蝦稻復合種養(yǎng)有利于改善線蟲的生存條件，提高土壤的健康程度，但長期泡水不利于提高生物多樣性，線蟲種群單一。2、長期不良的耕種習慣會導致土壤健康程度下降。3、稻田冬季旱作或種植綠肥有利豐富土壤生物多樣性。稻-蝦工作模式中稻適宜施氮量研究—2015試驗長期定位試驗第1年研究結(jié)果表明，稻-蝦共作模式的最高產(chǎn)量（9482.5kg/ha）施氮量為155.7kg/ha（10.4kg/畝），較當?shù)爻Ｒ?guī)模式平均施氮量210kg/ha，減少25.9%。處理內(nèi)容有效穗(No./m2)每穗總粒數(shù)結(jié)實率(%)千粒重(g)理論產(chǎn)量(kg/畝)實測產(chǎn)量(kg/畝)冬泡+蝦稻+不還田289.80153.7679.0624.41573.7544.0冬泡+蝦稻+還田273.35155.0582.3324.90579.4586.9冬泡+冬閑＋不還田278.59161.2379.2424.53582.5564.3冬泡+冬閑＋中稻+還田312.17120.26