DB61-T 1515-2021秦嶺地區(qū)農(nóng)家樂基本要求

ICS A00CCS03.080.01

DB61陜 西 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB61/T1515—2021秦嶺地區(qū)農(nóng)家樂基本要求BasicrequirementsofagritainmentinMt.Qinlingarea20212021121720220117陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB61/T1515DB61/T1515—2021DB61/T1515DB61/T1515—2021目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1選址和場(chǎng)地 2經(jīng)營(yíng)要求 2設(shè)施設(shè)備 2服務(wù)要求 3衛(wèi)生要求 3生態(tài)環(huán)境保護(hù) 3安全管理 3參考文獻(xiàn) 7I附錄A（資料性）相關(guān)區(qū)域參考文獻(xiàn) 7I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由陜西省文化和旅游廳提出并歸口。本文件起草單位：長(zhǎng)安大學(xué)、陜西省文化和旅游廳、陜西文景山水旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司。本文件主要起草人：丁華、王芳、劉麗麗、馬軒、郭小玉、徐之光、張悅、廖文強(qiáng)、陳鑫源、陳姍姍、張浩楠、高媛媛、沈弋、馬亞寧、劉蒙。本文件由陜西省文化和旅游廳負(fù)責(zé)解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：?jiǎn)挝唬宏兾魇∥幕吐糜螐d電話址：陜西省西安市碑林區(qū)長(zhǎng)安北路15號(hào)郵編：710075IIII秦嶺地區(qū)農(nóng)家樂基本要求范圍本文件適用于秦嶺地區(qū)農(nóng)家樂的規(guī)范管理。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB3095-2012 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14934 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具GB/T29639 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則GB/T37066 農(nóng)村生活垃圾處理導(dǎo)則GB37487 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理規(guī)范JGJ125-2016 危險(xiǎn)房屋鑒定標(biāo)準(zhǔn)LB/T065-2019 旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)DB61/1227 農(nóng)村生活污水處理設(shè)施水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1秦嶺地區(qū)mt.qinlingarea注：位于東經(jīng)105°29′18″—111°01′54″，北緯32°28′53″—34°32′23″范圍內(nèi)。涉及39個(gè)縣（市、區(qū)）〔13個(gè)縣（區(qū)）全境和26個(gè)縣（市、區(qū)）部分區(qū)域〕、353個(gè)鎮(zhèn)（街道），4000多個(gè)行政村，總面積5.82萬km2。3.2農(nóng)家樂agritainment（區(qū)。1選址和場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)依托原有村落、自有房屋，符合秦嶺生態(tài)環(huán)境保護(hù)條例和相關(guān)規(guī)劃，國(guó)土空間規(guī)劃、城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃、鎮(zhèn)（街道）總體規(guī)劃和村莊建設(shè)規(guī)劃等。應(yīng)符合世界遺產(chǎn)地、國(guó)家公園、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、地質(zhì)公園、重點(diǎn)文物保護(hù)單位、濕地公園等保護(hù)規(guī)劃（方案）和分區(qū)管控等要求。有下列情形之一不應(yīng)開辦農(nóng)家樂：秦嶺核心保護(hù)區(qū)（A）。飲用水水源保護(hù)區(qū)（A）。地質(zhì)災(zāi)害隱患點(diǎn)（A）范圍內(nèi)，滑坡、泥石流、洪水等自然災(zāi)害易發(fā)區(qū)。特殊及重要生態(tài)敏感區(qū)、生態(tài)脆弱區(qū)（A）。耕地、林地、濕地、河道、公路用地及公路建設(shè)控制區(qū)。地下室或半地下室、違章建筑、臨時(shí)搭蓋的設(shè)施和已納入土地房屋征收范圍等。GB3095-2012規(guī)定的二類區(qū)質(zhì)量要求。所在區(qū)域通信通訊設(shè)施完備，信號(hào)暢通、良好。JGJ125-2016A級(jí)要求。4800m2。經(jīng)營(yíng)要求土地和房屋的產(chǎn)權(quán)、使用權(quán)明晰，且合法有效。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)結(jié)合服務(wù)項(xiàng)目和內(nèi)容，取得合法用地證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證等有效證照。在秦嶺核心保護(hù)區(qū)之外的國(guó)家公園、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、飲用水水源保護(hù)區(qū)、森林公園、從業(yè)人員應(yīng)具有有效健康證明。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在農(nóng)家樂醒目位置，公示有效證照等信息，標(biāo)明營(yíng)業(yè)時(shí)間和服務(wù)內(nèi)容，收費(fèi)項(xiàng)目應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。食品加工區(qū)域應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。LB/T065-2019中的基本要求。設(shè)施設(shè)備外部道路應(yīng)滿足游客通行需求，宜提供生態(tài)化停車場(chǎng)。應(yīng)具備滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要的供水、供電等條件。應(yīng)配備符合生態(tài)環(huán)境保護(hù)要求的污水、廢氣、生活垃圾等存儲(chǔ)、處理設(shè)施設(shè)備。應(yīng)配備提供咨詢、接待、支付、投訴等相關(guān)服務(wù)的基本設(shè)施設(shè)備。提供餐飲的農(nóng)家樂，廚房應(yīng)有冷藏、冷凍、消毒等設(shè)備。提供住宿服務(wù)的農(nóng)家樂，應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和種類設(shè)置杯具、拖鞋、布草等公共用品用具清洗消毒間(區(qū))，并設(shè)置儲(chǔ)藏設(shè)施。應(yīng)有水沖式或新技術(shù)廁所。宜有方便快捷的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施。2服務(wù)要求應(yīng)為游客提供準(zhǔn)確的咨詢、預(yù)訂服務(wù)。從業(yè)人員應(yīng)穿著整潔，熱情服務(wù)。宜為嬰幼兒、老年人、殘疾人等特殊游客提供人性化服務(wù)。提供餐飲的農(nóng)家樂，宜提供本地特色菜肴。提供住宿的農(nóng)家樂，應(yīng)做到客房布草一客一換，拖鞋、杯具等一客一消毒。宜提供現(xiàn)金、銀行卡、網(wǎng)絡(luò)支付等多種結(jié)賬服務(wù)，能提供正式發(fā)票。應(yīng)及時(shí)、有效處理游客投訴，并做好投訴記錄。衛(wèi)生要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建筑物及設(shè)施設(shè)備應(yīng)無剝落、無污垢、無積塵。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)秩序良好，無污水污物，無亂堆亂放現(xiàn)象。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行消毒，并有有效的防蟲、防蛇、防鼠、防潮等措施。GB37487-2019要求。生活飲用水（包括自備水源和二次用水）GB5749-2006要求。餐（飲）GB14934-2016要求。應(yīng)做好食品及食材進(jìn)出臺(tái)賬記錄，來源可追溯。垃圾應(yīng)分類收集，并做到日產(chǎn)日清。廁所應(yīng)及時(shí)清理，確保干凈整潔，無異味、無污漬、無積水。9生態(tài)環(huán)境保護(hù)開辦農(nóng)家樂不應(yīng)從事下列活動(dòng)：亂搭亂建、亂砍亂伐、亂采亂挖、亂排亂放、亂捕亂獵；垃圾應(yīng)分類收集，并做到日產(chǎn)日清。廁所應(yīng)及時(shí)清理，確保干凈整潔，無異味、無污漬、無積水。9生態(tài)環(huán)境保護(hù)開辦農(nóng)家樂不應(yīng)從事下列活動(dòng)：亂搭亂建、亂砍亂伐、亂采亂挖、亂排亂放、亂捕亂獵；在秦嶺二十五度以上陡坡地開墾種植農(nóng)作物；出售、購(gòu)買、利用國(guó)家和省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品；擅自引入或放歸外來動(dòng)植物物種；使用不可降解的一次性餐具等非環(huán)保材料；非法野外使用明火。應(yīng)嚴(yán)格遵守秦嶺地區(qū)封山育林、禁牧禁養(yǎng)等相關(guān)要求。應(yīng)優(yōu)先選用沼氣、太陽(yáng)能等清潔能源。DB61/1227要求。GB/T37066要求。應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)張貼生態(tài)環(huán)境保護(hù)標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。10安全管理10.1應(yīng)建立各類相關(guān)安全管理制度，落實(shí)安全責(zé)任人，做到制度公示且運(yùn)行有效。3應(yīng)制定突發(fā)安全事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急措施。應(yīng)符合治安管理有關(guān)規(guī)定。提供住宿服務(wù)的農(nóng)家樂，應(yīng)按照公安部門實(shí)名、實(shí)數(shù)、實(shí)情、實(shí)時(shí)要求，對(duì)游客信息進(jìn)行登記、上傳。應(yīng)嚴(yán)格遵循《農(nóng)家樂（民宿）建筑防火導(dǎo)則（試行）》相關(guān)要求，重點(diǎn)做好以下消防工作：應(yīng)每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)，至少每半年組織一次消防演練。（或負(fù)責(zé)人25m22kg廚房與建筑內(nèi)的其他部位之間應(yīng)采用防火分隔措施。應(yīng)確保疏散通道、安全出口、消防車通道暢通；不得損壞、挪用或擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材；不得埋壓、圈占、遮擋消火栓或占用防火間距。提供住宿的農(nóng)家樂，每間客房均應(yīng)配備手電筒、逃生用口罩或消防自救呼吸器等設(shè)施。應(yīng)在安全出口、樓梯間、疏散走道設(shè)置疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈。應(yīng)在公共區(qū)域設(shè)置高清視頻監(jiān)控設(shè)備。應(yīng)定期對(duì)水、電、氣等管線以及防盜、監(jiān)控等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)。應(yīng)在危險(xiǎn)地段張貼安全警示標(biāo)識(shí)。應(yīng)與周邊醫(yī)療點(diǎn)建立合作機(jī)制。44附錄A（資料性）相關(guān)區(qū)域核心保護(hù)區(qū)2000m1000m500m國(guó)家公園、自然保護(hù)區(qū)的核心保護(hù)區(qū)，世界遺產(chǎn)；飲用水水源一級(jí)保護(hù)區(qū)；飲用水水源保護(hù)區(qū)依據(jù)HJ/T338-2018《飲用水水源保護(hù)區(qū)劃分技術(shù)規(guī)范》，飲用水水源保護(hù)區(qū)是指為防止飲用水水源地污染、保證水源水質(zhì)而劃定，并要求加以特殊保護(hù)的一定范圍的水域和陸域。A.3地質(zhì)災(zāi)害隱患點(diǎn)A.3地質(zhì)災(zāi)害隱患點(diǎn)（201649號(hào)地A.4生態(tài)敏感區(qū)特殊生態(tài)敏感區(qū)依據(jù)HJ19-2011《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則生態(tài)影響》，特殊生態(tài)敏感區(qū)是指具有極重要的生態(tài)服重要生態(tài)敏感區(qū)依據(jù)HJ19-2011《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則生態(tài)影響》，重要生態(tài)敏感區(qū)是指具有相對(duì)重要的生態(tài)A.5生態(tài)脆弱區(qū)566參考文獻(xiàn)GB/T39000-2020鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量規(guī)范NY/T2858-2015農(nóng)家樂設(shè)施與服務(wù)規(guī)范SB/T10421-2007農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范T/CHA001-2018中國(guó)民宿客棧經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范DB22/T2424-2015鄉(xiāng)村旅館（農(nóng)家樂）旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定[6] DB44/T1618—2015家庭旅館服務(wù)規(guī)范DB51/T976-2009農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定DB51/T2013-2015鄉(xiāng)村酒店（農(nóng)家樂）標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)范DB61