經(jīng)營目標(biāo)計劃書范文三篇

經(jīng)營目標(biāo)計劃書范文三篇甜品小吃一直是女性朋友的最愛，所以在女性聚集區(qū)開蛋糕店，同時經(jīng)營生日蛋糕應(yīng)該是不錯的選擇。只要做出自己的特色，就一定會受到廣大朋友的喜愛。一、蛋糕店概述1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名字叫“瑪姬午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋、飲料等甜品。2.我們的商店將在社區(qū)貿(mào)易街開業(yè)。初期是一家中檔蛋糕店，未來會逐漸發(fā)展成像安德森、朝陽廣場等這樣的蛋糕連鎖店。3.我們店需要9.5萬元的風(fēng)險投資。二.業(yè)務(wù)目標(biāo)1.由于位于貿(mào)易街的地理位置，客戶相對豐富，但競爭對手也很多。例外的是商店剛剛開業(yè)。要想打開市場，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進(jìn)一步擴大業(yè)務(wù)范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，一年內(nèi)收回資金。長期目標(biāo)是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟實力雄厚、有必要市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中取得突破，成為蛋糕市場的知名品牌。三.市場分析1.客戶來源：我店目標(biāo)客戶為：在貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；學(xué)校周邊的學(xué)生、店鋪員工、社區(qū)居民，約占50%?？蛻魯?shù)量充足，消費水平低。2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們知道國內(nèi)品牌蛋糕店很多，只有福州連鎖蛋糕店有安德里森、朝陽廣場、鴻業(yè)、安捷等多家。所以競爭很激烈。四.商業(yè)計劃1.首先，去周邊幾家蛋糕店“打探信息”，了解不同類型和大小的蛋糕的成本價。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“招數(shù)”。2.開門紅籌集完之后，開始在各大蛋糕店挖墻角。你不能“公然”挖。店里人少的時候，你要溜過去和店長商量。或者說招糕點師傅和開糕點師傅是很重要的，要認(rèn)真研究。3.眾所周知，我們發(fā)現(xiàn)了一套消費固定率：“顧客從來沒有最便宜的價格。你今天可以減少幾塊錢，明天可能會有競爭對手以更低的價格與你爭奪訂單?！庇纱?，我體會到了產(chǎn)品市場必要的競爭策略：“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕，才能吸引和留住顧客”。4.蛋糕店主要面向大眾，所以價格不會太高，屬于中低價。5.一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā)，以達(dá)到廣告的效果。6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)，設(shè)置許多造型獨特的座位。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能進(jìn)一步加強。7.經(jīng)過多次調(diào)研，由于競爭等方面的需要，很多蛋糕店都推出了一些與蛋糕關(guān)系不密切的休閑食品，從而構(gòu)成新的利潤增長點。在經(jīng)營的種類上，很多店主都有一些創(chuàng)新的措施：比如在炎熱的夏天，冰粥和刨冰，這是目前非常流行的，還有奶茶和果汁飲料也很受顧客歡迎。8.建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的優(yōu)惠率不高，比如9。打五折。這一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費者。但是如果消費者和別人在一起，服務(wù)員可以當(dāng)眾叫他(她)小姐*的話，他們會覺得受到尊重。9.桌子上放一些宣傳資料和雜志。這些信息是關(guān)于蛋糕和飲料的知識和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增加消費者對品牌的好感。10.無論是從店鋪裝修、店員形象還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是基礎(chǔ)。1.食品行業(yè)有非正常崗位勞動技能要求：員工必須持有“hea啟動資產(chǎn)：約9.5萬元。投資：1。租金是5000元。2.外立面裝修約2000元(含店面裝修、燈箱)；3.貨架和銷售臺投資約1500元；4.員工(2)同樣的服裝需要500元。設(shè)備最大投資：8萬元(含做蛋糕全套用具)。最初購買：面粉、奶油等原料，約6000元。月銷售額(偶數(shù)):2.1萬元。據(jù)專家評估，這樣的小蛋糕店經(jīng)營走上正軌后，月銷售額可達(dá)2.1萬元。月支出：14033元。租金：最好位置在居民密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、兒童附近地段(如幼兒園或游樂場周邊)，5000元左右。成本：30%左右，5000元左右。工資：一個10平米的小店需要一個蛋糕師傅和一個服務(wù)員，總工資2000元。水電等雜費：設(shè)備折舊費700元：按5年計算，月利潤1333元：6967元。按照這個估算，大概一年就可以收回投資。不及物動詞風(fēng)險和制約因素分析：由于蛋糕店并不是所在街道或社區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，因此他們不得不花費更多的金錢和資源以及“招數(shù)”來吸引顧客。一、創(chuàng)業(yè)的概念：餐飲商店食物對人來說是最重要的，這說明了食物的重要性。這個商業(yè)計劃是關(guān)于在大學(xué)附近建立一個綠色餐廳。它的主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日晚餐等。目標(biāo)市場是大學(xué)生。這家餐館首先采用個體經(jīng)營的模式。但它有自己的品牌、商標(biāo)和價值理念。二、競爭對手分析現(xiàn)在學(xué)校周圍有許多餐館。大多是周邊居民利用地理位置在自家開的小餐館，環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方法都不盡如人意。年輕人永遠(yuǎn)不會滿足于自己的飲食，不僅僅是為了吃，更需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、文化底蘊彰顯個性的綠色餐廳。民政學(xué)院附近很少有像樣的餐廳，所以這樣的餐廳還是有相當(dāng)大的市場的。當(dāng)我們?nèi)ズ苓h(yuǎn)的地方時，我們是大學(xué)生。身處這種環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更好地了解大學(xué)生需要什么，更好地迎合他們的口味。餐廳成本低，對我們大學(xué)生來說是可行的，也是可操作的。三.市場和客戶選擇隨著經(jīng)濟平穩(wěn)較快增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢頭。目前中國餐飲市場，中餐為主餐，西餐逐漸興起，但目前規(guī)模仍然較?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹鳎系禄?、麥當(dāng)勞、必勝客等。這是市場的主要力量。中國快餐蓬勃發(fā)展，但目前無法與外國快餐競爭。與國外快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式相比。中式餐飲的發(fā)展明顯遜色。如何占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們越來越關(guān)注自己的健康和食品安全。然而，在曝光了長期食用國外快餐油炸和高能量食品導(dǎo)致的肥胖等問題后。食品安全成為熱門話題？如何給消費者一個安全的飲食已經(jīng)成為餐飲業(yè)未來發(fā)展的主題。可以預(yù)見，應(yīng)用環(huán)保、健康、安全的理念，倡導(dǎo)綠色消費，將是未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出，其實是社會文明的進(jìn)步，是一種新的餐飲文化理念。未來幾年，中國餐飲業(yè)的商業(yè)模式將多元化，國際化進(jìn)程將加快，綠色餐飲將成為一種時尚，這無疑為投資綠色餐飲業(yè)帶來了機遇。我們的主要客戶是學(xué)生。畢竟年輕人更喜歡環(huán)境優(yōu)雅有創(chuàng)意的地方。市場主要面向安順大學(xué)的學(xué)生、老師和往屆人士。四.商店名稱這家餐館有各種各樣的菜肴5.商店位置：在民政學(xué)院附近，因為學(xué)校附近沒有像樣的餐廳，學(xué)校里的學(xué)生對綠色食品有很大的需求，所以這里會有很大的市場。具有很強的可操作性和實用性。不及物動詞經(jīng)營理念和目標(biāo)1.為了讓顧客吃到安全綠色的食物，我們店設(shè)計了一個口號：花最合適的錢買一份健康的食物。2.堅持誠信為本、顧客至上的理念。3.靠薄利多銷，跟著流水走，關(guān)注客戶反饋。憑借卓越的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，我們贏得了客戶的認(rèn)可，并努力實現(xiàn)我們的商店和客戶之間的雙贏。七.組織兩個人負(fù)責(zé)采購商品和外賣，兩個人負(fù)責(zé)廚師，兩個人負(fù)責(zé)店鋪的清潔和裝修。八.產(chǎn)品和服務(wù)1、緊跟潮流，及時推出新產(chǎn)品。九.收入來源1.售出菜肴的利潤和服務(wù)費。2.代理業(yè)務(wù)的收入可以贊助，其他行業(yè)的廣告可以印在廣告?zhèn)鲉紊戏职l(fā)，可以在學(xué)校合適的地方分發(fā)。十、資金需求、融資方式和投資回報因為我們店里的商品占地面積小，所以可以先根據(jù)初期的市場需求做一個需求分析，然后再根據(jù)這個分析逐步擴大購買規(guī)模。預(yù)計我們需要2萬元左右(待定)的啟動資金，主要用于原材料采購、場地租用、員工培訓(xùn)、市場推廣等?；I集資金的方式是個人或?qū)W校的風(fēng)險投資，以投資入股的形式進(jìn)行投資。也可以考慮其他的資本投資方式。預(yù)計明年收回成本(平均銷售利潤率20%)。XI。定價策略和商業(yè)策略1.菜肴將分為三個不同的等級：上、中、下。不同的價格。這樣可以滿足不同消費能力的客戶。2.會員卡制：消費一定金額后即可獲得會員卡。方便以后購買，還能打折。3.積分制：花一元賺一分，達(dá)到一定積分可以兌換相應(yīng)商品。5.作為大學(xué)生好好利用自己。外賣到學(xué)校宿舍擴大影響。讓他們更了解我們的店！十二.營銷和推廣策略1.組織人員分時段給學(xué)校發(fā)廣告。并在節(jié)假日做一些促銷活動回饋客戶(根據(jù)開學(xué)、國慶、中秋、春節(jié)、勞動節(jié)等節(jié)日的特點)。2.店內(nèi)海報：上海報紙、海報等?？梢栽诘陜?nèi)張貼介紹擺件的用途和文化內(nèi)涵。4.主題推廣：進(jìn)一步細(xì)分消費者行為特征。根據(jù)不同的組合，我們可以推出畢業(yè)晚宴、生日派對、難忘的友誼、教師宴會等主題。以不同的價格介紹不同的菜品和特色菜。5.品牌建設(shè)：以最好的服務(wù)、最優(yōu)惠的價格提供多種配套方案。滿足不同消費者的需求。努力讓消費者以最優(yōu)惠的價格品嘗到自己喜歡的菜品。以上是我個人對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃的看法。雖然有很多不完善的地方，但這也可以作為個人創(chuàng)業(yè)的藍(lán)圖，自我發(fā)展，創(chuàng)業(yè)，你一定要有藍(lán)圖的精神支撐！我今年5月23日進(jìn)入公司，擔(dān)任銷售經(jīng)理。我很榮幸能夠在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下成長。希望領(lǐng)導(dǎo)在以后的工作中有不足的地方可以多給我一些建議。作為公司銷售部的領(lǐng)導(dǎo)，我一直強調(diào)，我全力以赴做好本職工作，把門店業(yè)務(wù)做大做強是我的目標(biāo)。20xx下半年的工作即將開始。為了更順利地開展工作，下面是我對前期工作的總結(jié)和下半年重點工作的計劃。一、回顧銷售部門的工作：1.對公司運營、部門間溝通、產(chǎn)品銷售等流程有一定了解。2.協(xié)調(diào)加盟店(廣西欽州店、江西客家店、贛州杜愚店、江蘇江陰店、江蘇常熟店等)的人員分配支持等事務(wù)。).3.安排連接5.結(jié)合公司目前的經(jīng)營情況，銷售部制定了以下相關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)：門店展示規(guī)范手冊、門店背景音樂規(guī)范、門店日常管理制度、門店銷售流程及銷售技巧手冊、茶葉知識整合、vip卡應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)及管理制度、門店業(yè)績繪制方案、門店財務(wù)管理手冊、門店包廂收費標(biāo)準(zhǔn)、文化中心收費標(biāo)準(zhǔn)、市場監(jiān)管工作流程、與nk合作辦理部分事務(wù)。6.處理所有直營店秋茶的退換貨，熟悉公司各項工作流程。7.處理楊橋店的撤店事宜，與福州兩車寶商討店內(nèi)合作事宜。目前，兩車堡店內(nèi)正在籌備運營，預(yù)計7月15日前可正常運營。二、20xx下半年工作重點：1.進(jìn)一步規(guī)范門店日常管理，監(jiān)督門店新管理制度的實施和執(zhí)行。2.加強市場監(jiān)管工作流程的培訓(xùn)、改進(jìn)和實施。3.制定經(jīng)理培訓(xùn)計劃。4.匯總上半年和去年全國門店的銷售數(shù)據(jù)，定制下半年的銷售目標(biāo)。9月，計劃在全國范圍內(nèi)設(shè)定門店的銷售目標(biāo)，力爭在10月推出新的銷售目標(biāo)和傭金計劃。5.針對國內(nèi)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日(中秋節(jié)、春節(jié))和秋茶、xxx產(chǎn)品上市，做好前期銷售準(zhǔn)備，安排市場主管協(xié)助各門店備貨及相應(yīng)促銷。定期檢查核實店內(nèi)產(chǎn)品庫存，配合公司發(fā)貨時間和物流工作，確保店內(nèi)庫存短時間銷售，避免產(chǎn)品積壓和缺貨現(xiàn)象。6.參