生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件

生態(tài)豬場精細化管理

河南省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所陳直生態(tài)豬場精細化管理河南省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所1第一課明明白白養(yǎng)豬

一、養(yǎng)豬須知豬場老板應有的意識良種意識——種好是基礎，高投入高回報。風險意識——養(yǎng)豬風險主要是疫病風險和市場風險。要有心理準備。商品意識——賺錢是硬道理?？刂瞥杀静拍苄б孀畲蠡?。細節(jié)意識——每個細節(jié)都能影響?zhàn)B豬效益。信息意識——市場信息可以研判豬周期，政策信息可以順應大勢。學習意識——學習科技和商貿是豬場發(fā)展的有效途徑。第一課明明白白養(yǎng)豬一、養(yǎng)豬須知2二、解讀與養(yǎng)豬相關的法律法規(guī)1、《中華人民共和國畜牧法》對畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)從設立條件到具體的養(yǎng)殖行為都作了較為嚴格的規(guī)范。二、解讀與養(yǎng)豬相關的法律法規(guī)32、《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定了動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場所，動物屠宰加工場所，以及動物和動物產品無害化處理場所，應當符合下列動物防疫條件、動物疫病的控制和撲滅措施。2、《中華人民共和國動物防疫法》43、《中華人民共和國農產品質量安全法》規(guī)定了農產品生產、流通全產業(yè)鏈質量安全準則和處罰辦法。3、《中華人民共和國農產品質量安全法》規(guī)定了農產品54、《獸藥管理條例》規(guī)定了獸藥使用規(guī)范和處罰辦法。農業(yè)部自2015年啟動獸藥綜合治理五年行動。養(yǎng)豬不可濫用獸藥，辦一個對社會對人民負責的品牌化豬場。4、《獸藥管理條例》規(guī)定了獸藥使用規(guī)范和處罰辦法。農業(yè)部自265、《飼料和飼料添加劑管理條例》規(guī)定了5、《飼料和飼料添加劑管理條例》規(guī)定了76、《生豬屠宰管理條例》規(guī)定了禁止生豬非法屠宰等。豬場要做的是不出售病死豬和問題豬。6、《生豬屠宰管理條例》規(guī)定了禁止生豬非法屠宰等。87、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》要求地方政府通過劃定禁養(yǎng)區(qū)、對污染嚴重的養(yǎng)殖密集區(qū)域進行綜合整治等措施，對不合理的畜禽養(yǎng)殖生產布局進行調整，并對整治中遭受損失的養(yǎng)殖者依法予以補償。7、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》要求地方政府通過劃定禁養(yǎng)區(qū)、98、動物防疫條件合格證8、動物防疫條件合格證10養(yǎng)豬場、隔離場所、屠宰加工場及無害化處理場的生產經營活動必須取得動物防疫條件合格證。養(yǎng)豬場、隔離場所、屠宰加工場及無害化處理場的生產經營活動必須11申請辦證需要提供的材料：一是環(huán)保局出具的環(huán)保評價。二是豬場地理位置圖。三是豬場內部功能區(qū)布局平面圖（標明消毒池位置，各功能區(qū)分布，辦公區(qū)、生活區(qū)、無害化處理區(qū)等）。四是管理制度（免疫制度、用藥制度、檢疫申報制度、疫情報告制度、消毒制度、無害化處理制度、畜禽標識制度）。五是飼養(yǎng)人員的健康證。六是執(zhí)業(yè)獸醫(yī)證。七是組織結構圖（標明場長、管理人員、飼養(yǎng)員）。八是動物疫病監(jiān)測報告。申請辦證需要提供的材料：12生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件13三、養(yǎng)豬補貼政策三、養(yǎng)豬補貼政策14良種補貼——主要用于對省養(yǎng)殖場購買優(yōu)質種豬精液或者種豬給予價格補貼。飼料補貼——在一些玉米大豆等種植面積大且生豬養(yǎng)殖基礎好的地方，以養(yǎng)代種的方式對飼料進行補貼。防疫補貼——主要包括強制疫苗補助政策、疫情強制撲殺補助政策、死豬無害化處理補助政策、屠宰免疫補助政策和日常防疫補助政策。設備補貼——補貼設備有產床、電子飼喂設備，液態(tài)飼喂系統(tǒng)，全自動液態(tài)料線，節(jié)水設備等。獎勵性補貼——有地方性鼓勵養(yǎng)殖補貼政策、標準化規(guī)模養(yǎng)殖補貼政策、養(yǎng)殖業(yè)廢棄物資源化再利用補貼政策，環(huán)保處理補貼政策、家庭生態(tài)農場特色養(yǎng)殖補貼政策、畜牧業(yè)電子商務補貼政策和養(yǎng)殖業(yè)保險補貼政策等。良種補貼——主要用于對省養(yǎng)殖場購買優(yōu)質種豬精液或者15第二節(jié)課豬場管理數字化標準體系一、養(yǎng)豬大戶（一）創(chuàng)業(yè)型養(yǎng)豬戶1.家庭小型養(yǎng)豬戶家庭建立豬場應當定位于短期育肥。購買杜洛克、長白、大約克夏三元仔豬（簡稱“三元雜”）專門育肥。第二節(jié)課豬場管理數字化標準體系一、養(yǎng)豬大戶16生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件17規(guī)模：20-100頭/批次。年出欄批次：2-3批。入舍仔豬日齡：≥45日齡。出欄體重：90-120千克.。文化程度均未達到高中畢業(yè)的小兩口養(yǎng)豬，應當定位于母豬專業(yè)戶。就近選擇大型豬場，購買長白、大型約克夏雜交生產的二元母豬（簡稱“二元母”）專門生產仔豬。規(guī)模：第一年5頭，第二年10頭，第三年以后20頭。年繁殖胎次：2胎。斷奶日齡：30-35日齡。斷奶存活數：8-10頭/胎。規(guī)模：20-100頭/批次。182.翻身型養(yǎng)豬戶投入能力有限，如果有養(yǎng)豬經驗和人脈關系，可從事生豬育肥。最好定位于母豬飼養(yǎng)。具體指標參考家庭小型養(yǎng)豬戶。2.翻身型養(yǎng)豬戶19（二）致富型養(yǎng)豬戶1.發(fā)家型養(yǎng)豬戶投資能力稍強，最容易出現的失誤是盲目沖動，多為非理智型養(yǎng)豬戶。準確定位和確定合適的規(guī)模是成功的關鍵。提請注意，家庭勞動力充裕與否決定養(yǎng)豬規(guī)模，文化程度、人脈資源決定豬場類型。若定位于母豬飼養(yǎng)，可從有信譽、有名氣的大型豬場選擇純度較好、價位較高“二元母豬”。（二）致富型養(yǎng)豬戶20規(guī)模：第一年10頭，第二年10-15頭，第三年以后20-30頭。母豬選擇強度：15-30%。年繁殖胎次：2-2.2胎。斷奶日齡：28-35日齡。斷奶存活數：8-12頭/胎。若定位于育肥豬場，可同大型豬場、母豬專業(yè)戶簽訂合同，確保仔豬質量和按時補欄。擁有一定飼養(yǎng)器械（如清糞機、高壓水槍、風機、暖風爐等）時，可適當加大規(guī)模。規(guī)模：60-200頭/批次。年出欄批次：2-3批入舍仔豬日齡：45-60日齡出欄體重：90-120千克.。規(guī)模：第一年10頭，第二年10-15頭，第三年以后20-3021生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件222.致富型養(yǎng)豬戶投資能力、經驗積累、人脈關系等都有明顯。建議前三年育肥，有一定積累后購買母豬直接建立小型豬場。規(guī)模：120-200頭/批次。年出欄批次：2-3批入舍仔豬日齡：45-60日齡出欄體重：90-130千克。育成率：≥98%。育肥合格率：≥99%。2.致富型養(yǎng)豬戶投資能力、經驗積累、人脈關系等都有明顯。23二、小型豬場養(yǎng)豬專業(yè)戶初期是按收入比重界定的，其養(yǎng)豬收入要占到家庭收入的70%以上，一般采取自繁自養(yǎng)模式。后來出現了專門的小型育肥豬場。（一）自繁自養(yǎng)豬場存欄母豬50-200頭的豬場通稱小型豬場（含專業(yè)戶豬場）。這類豬場的豬群結構復雜，聘請有養(yǎng)豬工人，存欄規(guī)模差異懸殊，經營管理中需要較多的指標，難以形成指標體系。推薦的主要指標如下：二、小型豬場24生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件251.勞動定額（1）包干飼養(yǎng)時每個飼養(yǎng)工人負責20-30頭母豬連同所繁殖仔豬、育肥豬的飼養(yǎng)管理；或夫妻二人負責40-60頭母豬連同所繁殖仔豬、育肥豬的飼養(yǎng)管理。（2）定崗定責時每個飼養(yǎng)工人負責500-700頭育肥豬、或700-1500頭保育豬的飼養(yǎng)管理；或每個飼養(yǎng)工人負責500-700頭育肥豬、或700-1500頭保育豬的飼養(yǎng)；或每個飼養(yǎng)工人負責400-600頭空懷母豬、或妊娠前中期母豬、或后備豬的飼養(yǎng)；或每個飼養(yǎng)工人負責140-170頭母豬的接生、哺乳仔豬護理和母豬的飼養(yǎng)管理。1.勞動定額262.技術指標（1）繁殖豬群最佳規(guī)模：存欄繁殖母豬64頭，128頭，192頭。后備豬選擇強度：≥25%母豬年度選擇淘汰率：15-25%。母豬情期受胎率：≥85%總受胎率：≥98%（自然交配），或≥95%（人工授精）。年繁殖胎次：≥2胎。斷奶日齡：28-35日齡。母豬年產斷奶仔豬：18頭。2.技術指標27（2）育肥豬群年出欄批次：2-3批入舍仔豬日齡：45-60日齡出欄體重：90-110千克。育成率：≥95%。育肥合格率：≥98%。料重比：1:3.5-4.5（2）育肥豬群28（二）專門育肥場年出欄500-3000頭育肥豬的豬場通稱為小型育肥豬場。

（二）專門育肥場29勞動定額：每個飼養(yǎng)工人負責500-700頭育肥豬年出欄批次：3批入舍仔豬日齡：≥60日齡出欄體重：85-110千克。育成率：≥97%。育肥合格率：≥98%。料重比：1:3.5-4.5勞動定額：每個飼養(yǎng)工人負責500-700頭育肥豬30三、規(guī)模豬場存欄母豬超過200頭、商品豬2000頭以上的豬場稱為規(guī)模飼養(yǎng)豬場。集群大、集約化程度高、具有工業(yè)化生產特征是其突出特點。這類豬場不僅需要招聘飼養(yǎng)管理人員，豬群結構也更為復雜，除了繁殖、育肥豬群之外，還要有后備豬群，加之飼料原料收購、飼料加工、儲存分發(fā)，商品豬或仔豬銷售，財務管理，餐廳、宿舍管理，供電、供水、糞便廢水的處理和排放等后勤服務，崗位更多，需要相應的管理制度和工作指標。這些繁雜眾多指標就構成了規(guī)模飼養(yǎng)豬場的數字化管理指標體系。三、規(guī)模豬場31生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件32（一）經營指標一個商品豬市場價格周期（4-5年）賺回一個豬場。以存欄繁殖母豬衡量時，每頭母豬在4-5年的飼養(yǎng)周期內應當實現2500元/年以上的純收益。若以年度為考核期，即使豬糧比價處于較低的1:6狀態(tài)，也應當實現略有盈余。（一）經營指標33（二）管理指標料重比：1:（3.5-4.2）銷售費用：≦5%。飼料管理：飼料質量合格率：100%。收購環(huán)節(jié)標準差：≦1%，倉儲損耗：≦1%，加工損耗：≦1%，飼養(yǎng)車間損耗：≦1%。產品管理出欄二元母體重：≥60千克，特級、一級的≥95%。純繁母豬體重：≥60千克，特級、一級的≥98%。種公豬體重：≥60千克，質量特級、一級的100%。商品豬育成率：≥93%，育肥合格率：≥95%。出欄體重：90-110千克，良種豬比例：≥95%，豬尿樣隨機抽查合格率：100%。年度內涉及本場員工的刑事犯罪率≦0.1%。超標準排放廢水、固體廢物等污染事件：0次。連續(xù)三年內重大動物疫情發(fā)生：0次。（二）管理指標34（三）勞動定額1.在商品豬舍采用自動料倉、人工添料和自動飲水裝置、自動清糞機的條件下，飼養(yǎng)工每人負責500-600頭育肥豬的飼養(yǎng)管理。2.根據保育舍類型（小保育舍、大保育舍）和保育期的長短，保育舍飼養(yǎng)工每個人500-1000頭保育豬的飼養(yǎng)管理。3.后備豬舍飼養(yǎng)工每人負責500頭后備豬的飼養(yǎng)管理，以及為選種選配提供觀察記錄數據。4.空懷和妊娠中前期母豬舍飼養(yǎng)工依照圈舍結構的差異（單圈飼養(yǎng)、一圈多頭、固定鋼欄），每人負責400-600頭母豬的飼養(yǎng)管理5.產房飼養(yǎng)工依照產房類型（小產房、大產房），每人負責120-170頭繁殖母豬的接生、哺乳仔豬護理和母豬的飼養(yǎng)管理。（三）勞動定額35（四）技術管理后備豬存欄：≥存欄繁殖母豬的40%，選擇差≥25%。繁殖母豬：≥200頭（繁殖母豬最佳規(guī)模：260頭，或330頭，或400頭，或470頭，或550頭）。母豬年度選擇淘汰強度：18-23%。母豬情期受胎率：≥75%,自然交配總受胎率≥95%，或人工授精≥93%。年繁殖胎次：≥2胎。斷奶日齡：28-35日齡。母豬年產斷奶仔豬：≥16頭,斷奶重：6千克（標準差1千克）。育肥豬年出欄批次：12-26批。每批次出欄數量：≥2車（每車120頭，標準差2頭）。保育豬入舍日齡：23-45日齡，同批次日齡誤差：≦7日（或體重標準差≦1kg），（四）技術管理36轉欄日齡：≥60日，體重20千克（標準差：≦2千克）。育肥豬入舍體重：≥20千克。育肥期：90-105日，出欄體重：90-110千克。育成率：后備豬≥60%，保育豬≥95%，商品豬≥98%，總育成率：≥93%。合格率：特一級后備豬≥60%，保育豬≥95%，育肥≥98%，出場合格率：100%。繁殖母豬使用壽命：全群平均≥7胎。前三胎年度淘汰率：≥18%。豬群巡視檢查：添料、清掃之外，產房母豬≥4次/日，保育豬≥3次/日，妊娠2空懷母豬、后備豬、種公豬和育肥豬≥2次/日。轉欄日齡：≥60日，體重20千克（標準差：≦2千克）。37（五）飲水管理飲水質量評價檢查≥2次（至少半年1次）。使用氯氣或漂白粉藥品等處理的飲水，非經靜置不得讓豬飲用，靜置時間≥30分。清理水箱、水罐和供水管道≥4次年（至少每季度1次）。每批次豬入舍前消毒、清洗車間內水箱、飲水器≥1次。冬春季裸露供水管道包裹層檢查3次/月。豬群飲用冰渣水0次。（五）飲水管理38（六）飼料管理成品庫飼料存儲時間≦40天。飼養(yǎng)車間內存儲成品飼料：夏秋季≦3天，冬春季≦5天。顆粒料、粉料飼喂前過篩：80目（通過的過細飼料再次制?；虿捎脻窳闲问斤曃?，未通過的投入自動給料料倉自由采食）。粉碎機、攪拌機開機前、停機后各清理1次。每日清理料槽≥1次。飼料中添加預防、治療藥品時，現配現用，配制與飼喂的時間間隔≦3小時?；煊型僖骸嬎牧喜蹥堄囡暳衔关i，其間隔時間≦1頓。結塊、酸敗、霉變飼料，以及混有糞便的飼料喂豬0次。（六）飼料管理39（七）光照管理（七）光照管理40所有豬舍均使用白熾燈照明，春分至秋分期間，非全封閉豬舍不采用人工光照，只在晚間增加2-3小時光照，照度15-20勒克斯。全封閉豬舍夏季每日光照12小時，冬季≥10小時。護仔箱使用紅外線燈時，按照“看豬施溫”的原則，從高到低（35-24℃每天降低0.5℃）控制。所有豬舍均使用白熾燈照明，春分至秋分期間，非全封閉豬舍不采用41（八）通風管理冬季全封閉狀態(tài)，舍內風速0.07-0.14米/秒。夏季室外氣溫超過35℃時開啟抽風機械，舍內風速1.4-2.8米/秒。（九）成本管理1.飼料消耗：同本企業(yè)年度料重比目標比較，不同飼養(yǎng)車間的同類豬耗料總量誤差≦3%。2.藥品消耗：繁殖母豬群每頭年均藥品消費≦65元，出欄商品豬每頭藥品消費（含疫苗費用）≦35元。后備豬每頭藥品消耗≦45元。3.低值易耗品：保育豬1元/頭，育肥豬1元/頭，產房母豬1元/頭次，后備豬1元/頭，空懷母豬1元/頭期，種公豬6元/頭.年。（八）通風管理42（十）疫病管理1.年度內重大動物疫病發(fā)生0次，報告及時率100%，報告符合率100%。2.豬傳染病監(jiān)測覆蓋面：≥60%。后備豬、種公豬和繁殖母豬的重大動物疫病檢測符合率100%。常發(fā)病病原檢測覆蓋面100%，豬瘟、口蹄疫抗體檢測合格率≥80%。3.制定本場免疫程序。執(zhí)行率100%，執(zhí)行準確率≥98.0%。4.消毒制度執(zhí)行率100%，年度內隨機抽查各消毒池≥12次，合格率≥99.0%。進入生產區(qū)人員、車輛和種豬消毒率100%，出欄豬消毒率100%，無效消毒次數≦1%?？諜?、空舍裝豬前消毒≥3次。5.隔離制度執(zhí)行率100%，年度內隨機抽查≥12次，合格率≥99.0%（十）疫病管理43年度內貓狗及野生動物進入生產區(qū)≦3次。年度內檢測飼料收購、加工儲藏區(qū)和生產區(qū)，發(fā)現老鼠、家雀、刺猬、獾、貍、黃鼠狼及其他野生動物≦1次。隔離舍同生產區(qū)距離≥200米6.廢棄物處理符合率100%。年度內貓狗及野生動物進入生產區(qū)≦3次。44激勵學生學習的名言格言220、每一個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。221、世界會向那些有目標和遠見的人讓路（馮兩努——香港著名推銷商）

222、絆腳石乃是進身之階。223、銷售世界上第一號的產品——不是汽車，而是自己。在你成功地把自己推銷給別人之前，你必須百分之百的把自己推銷給自己。224、即使爬到最高的山上，一次也只能腳踏實地地邁一步。225、積極思考造成積極人生，消極思考造成消極人生。226、人之所以有一張嘴，而有兩只耳朵，原因是聽的要比說的多一倍。227、別想一下造出大海，必須先由小河川開始。228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦關終歸楚；苦心人，天不負；臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。

229、以誠感人者，人亦誠而應。

230、積極的人在每一次憂患中都看到一個機會，而消極的人則在每個機會都看到某種憂患。231、出門走好路，出口說好話，出手做好事。232、旁觀者的姓名永遠爬不到比賽的計分板上。

233、怠惰是貧窮的制造廠。234、莫找借口失敗，只找理由成功。（不為失敗找理由，要為成功找方法）235、如果我們想要更多的玫瑰花，就必須種植更多的玫瑰樹。236、偉人之所以偉大，是因為他與別人共處逆境時，別人失去了信心，他卻下決心實現自己的目標。237、世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。238、回避現實的人，未來將更不理想。239、當你感到悲哀痛苦時，最好是去學些什么東西。學習會使你永遠立于不敗之地。240、偉人所達到并保持著的高處，并不是一飛就到的，而是他們在同伴們都睡著的時候，一步步艱辛地向上爬241、世界上那些最容易的事情中，拖延時間最不費力。242、堅韌是成功的一大要素，只要在門上敲得夠久、夠大聲，終會把人喚醒的。

243、人之所以能，是相信能。244、沒有口水與汗水，就沒有成功的淚水。245、一個有信念者所開發(fā)出的力量，大于99個只有興趣者。

246、環(huán)境不會改變，解決之道在于改變自己。247、兩粒種子，一片森林。248、每一發(fā)奮努力的背后，必有加倍的賞賜。249、如果你希望成功，以恒心為良友，以經驗為參謀，以小心為兄弟，以希望為哨兵。250、大多數人想要改造這個世界，但卻罕有人想改造自己。激勵學生學習的名言格言45生態(tài)豬場精細化管理

河南省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所陳直生態(tài)豬場精細化管理河南省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所46第一課明明白白養(yǎng)豬

一、養(yǎng)豬須知豬場老板應有的意識良種意識——種好是基礎，高投入高回報。風險意識——養(yǎng)豬風險主要是疫病風險和市場風險。要有心理準備。商品意識——賺錢是硬道理?？刂瞥杀静拍苄б孀畲蠡?。細節(jié)意識——每個細節(jié)都能影響?zhàn)B豬效益。信息意識——市場信息可以研判豬周期，政策信息可以順應大勢。學習意識——學習科技和商貿是豬場發(fā)展的有效途徑。第一課明明白白養(yǎng)豬一、養(yǎng)豬須知47二、解讀與養(yǎng)豬相關的法律法規(guī)1、《中華人民共和國畜牧法》對畜禽養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)從設立條件到具體的養(yǎng)殖行為都作了較為嚴格的規(guī)范。二、解讀與養(yǎng)豬相關的法律法規(guī)482、《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定了動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場所，動物屠宰加工場所，以及動物和動物產品無害化處理場所，應當符合下列動物防疫條件、動物疫病的控制和撲滅措施。2、《中華人民共和國動物防疫法》493、《中華人民共和國農產品質量安全法》規(guī)定了農產品生產、流通全產業(yè)鏈質量安全準則和處罰辦法。3、《中華人民共和國農產品質量安全法》規(guī)定了農產品504、《獸藥管理條例》規(guī)定了獸藥使用規(guī)范和處罰辦法。農業(yè)部自2015年啟動獸藥綜合治理五年行動。養(yǎng)豬不可濫用獸藥，辦一個對社會對人民負責的品牌化豬場。4、《獸藥管理條例》規(guī)定了獸藥使用規(guī)范和處罰辦法。農業(yè)部自2515、《飼料和飼料添加劑管理條例》規(guī)定了5、《飼料和飼料添加劑管理條例》規(guī)定了526、《生豬屠宰管理條例》規(guī)定了禁止生豬非法屠宰等。豬場要做的是不出售病死豬和問題豬。6、《生豬屠宰管理條例》規(guī)定了禁止生豬非法屠宰等。537、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》要求地方政府通過劃定禁養(yǎng)區(qū)、對污染嚴重的養(yǎng)殖密集區(qū)域進行綜合整治等措施，對不合理的畜禽養(yǎng)殖生產布局進行調整，并對整治中遭受損失的養(yǎng)殖者依法予以補償。7、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》要求地方政府通過劃定禁養(yǎng)區(qū)、548、動物防疫條件合格證8、動物防疫條件合格證55養(yǎng)豬場、隔離場所、屠宰加工場及無害化處理場的生產經營活動必須取得動物防疫條件合格證。養(yǎng)豬場、隔離場所、屠宰加工場及無害化處理場的生產經營活動必須56申請辦證需要提供的材料：一是環(huán)保局出具的環(huán)保評價。二是豬場地理位置圖。三是豬場內部功能區(qū)布局平面圖（標明消毒池位置，各功能區(qū)分布，辦公區(qū)、生活區(qū)、無害化處理區(qū)等）。四是管理制度（免疫制度、用藥制度、檢疫申報制度、疫情報告制度、消毒制度、無害化處理制度、畜禽標識制度）。五是飼養(yǎng)人員的健康證。六是執(zhí)業(yè)獸醫(yī)證。七是組織結構圖（標明場長、管理人員、飼養(yǎng)員）。八是動物疫病監(jiān)測報告。申請辦證需要提供的材料：57生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件58三、養(yǎng)豬補貼政策三、養(yǎng)豬補貼政策59良種補貼——主要用于對省養(yǎng)殖場購買優(yōu)質種豬精液或者種豬給予價格補貼。飼料補貼——在一些玉米大豆等種植面積大且生豬養(yǎng)殖基礎好的地方，以養(yǎng)代種的方式對飼料進行補貼。防疫補貼——主要包括強制疫苗補助政策、疫情強制撲殺補助政策、死豬無害化處理補助政策、屠宰免疫補助政策和日常防疫補助政策。設備補貼——補貼設備有產床、電子飼喂設備，液態(tài)飼喂系統(tǒng)，全自動液態(tài)料線，節(jié)水設備等。獎勵性補貼——有地方性鼓勵養(yǎng)殖補貼政策、標準化規(guī)模養(yǎng)殖補貼政策、養(yǎng)殖業(yè)廢棄物資源化再利用補貼政策，環(huán)保處理補貼政策、家庭生態(tài)農場特色養(yǎng)殖補貼政策、畜牧業(yè)電子商務補貼政策和養(yǎng)殖業(yè)保險補貼政策等。良種補貼——主要用于對省養(yǎng)殖場購買優(yōu)質種豬精液或者60第二節(jié)課豬場管理數字化標準體系一、養(yǎng)豬大戶（一）創(chuàng)業(yè)型養(yǎng)豬戶1.家庭小型養(yǎng)豬戶家庭建立豬場應當定位于短期育肥。購買杜洛克、長白、大約克夏三元仔豬（簡稱“三元雜”）專門育肥。第二節(jié)課豬場管理數字化標準體系一、養(yǎng)豬大戶61生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件62規(guī)模：20-100頭/批次。年出欄批次：2-3批。入舍仔豬日齡：≥45日齡。出欄體重：90-120千克.。文化程度均未達到高中畢業(yè)的小兩口養(yǎng)豬，應當定位于母豬專業(yè)戶。就近選擇大型豬場，購買長白、大型約克夏雜交生產的二元母豬（簡稱“二元母”）專門生產仔豬。規(guī)模：第一年5頭，第二年10頭，第三年以后20頭。年繁殖胎次：2胎。斷奶日齡：30-35日齡。斷奶存活數：8-10頭/胎。規(guī)模：20-100頭/批次。632.翻身型養(yǎng)豬戶投入能力有限，如果有養(yǎng)豬經驗和人脈關系，可從事生豬育肥。最好定位于母豬飼養(yǎng)。具體指標參考家庭小型養(yǎng)豬戶。2.翻身型養(yǎng)豬戶64（二）致富型養(yǎng)豬戶1.發(fā)家型養(yǎng)豬戶投資能力稍強，最容易出現的失誤是盲目沖動，多為非理智型養(yǎng)豬戶。準確定位和確定合適的規(guī)模是成功的關鍵。提請注意，家庭勞動力充裕與否決定養(yǎng)豬規(guī)模，文化程度、人脈資源決定豬場類型。若定位于母豬飼養(yǎng)，可從有信譽、有名氣的大型豬場選擇純度較好、價位較高“二元母豬”。（二）致富型養(yǎng)豬戶65規(guī)模：第一年10頭，第二年10-15頭，第三年以后20-30頭。母豬選擇強度：15-30%。年繁殖胎次：2-2.2胎。斷奶日齡：28-35日齡。斷奶存活數：8-12頭/胎。若定位于育肥豬場，可同大型豬場、母豬專業(yè)戶簽訂合同，確保仔豬質量和按時補欄。擁有一定飼養(yǎng)器械（如清糞機、高壓水槍、風機、暖風爐等）時，可適當加大規(guī)模。規(guī)模：60-200頭/批次。年出欄批次：2-3批入舍仔豬日齡：45-60日齡出欄體重：90-120千克.。規(guī)模：第一年10頭，第二年10-15頭，第三年以后20-3066生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件672.致富型養(yǎng)豬戶投資能力、經驗積累、人脈關系等都有明顯。建議前三年育肥，有一定積累后購買母豬直接建立小型豬場。規(guī)模：120-200頭/批次。年出欄批次：2-3批入舍仔豬日齡：45-60日齡出欄體重：90-130千克。育成率：≥98%。育肥合格率：≥99%。2.致富型養(yǎng)豬戶投資能力、經驗積累、人脈關系等都有明顯。68二、小型豬場養(yǎng)豬專業(yè)戶初期是按收入比重界定的，其養(yǎng)豬收入要占到家庭收入的70%以上，一般采取自繁自養(yǎng)模式。后來出現了專門的小型育肥豬場。（一）自繁自養(yǎng)豬場存欄母豬50-200頭的豬場通稱小型豬場（含專業(yè)戶豬場）。這類豬場的豬群結構復雜，聘請有養(yǎng)豬工人，存欄規(guī)模差異懸殊，經營管理中需要較多的指標，難以形成指標體系。推薦的主要指標如下：二、小型豬場69生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件701.勞動定額（1）包干飼養(yǎng)時每個飼養(yǎng)工人負責20-30頭母豬連同所繁殖仔豬、育肥豬的飼養(yǎng)管理；或夫妻二人負責40-60頭母豬連同所繁殖仔豬、育肥豬的飼養(yǎng)管理。（2）定崗定責時每個飼養(yǎng)工人負責500-700頭育肥豬、或700-1500頭保育豬的飼養(yǎng)管理；或每個飼養(yǎng)工人負責500-700頭育肥豬、或700-1500頭保育豬的飼養(yǎng)；或每個飼養(yǎng)工人負責400-600頭空懷母豬、或妊娠前中期母豬、或后備豬的飼養(yǎng)；或每個飼養(yǎng)工人負責140-170頭母豬的接生、哺乳仔豬護理和母豬的飼養(yǎng)管理。1.勞動定額712.技術指標（1）繁殖豬群最佳規(guī)模：存欄繁殖母豬64頭，128頭，192頭。后備豬選擇強度：≥25%母豬年度選擇淘汰率：15-25%。母豬情期受胎率：≥85%總受胎率：≥98%（自然交配），或≥95%（人工授精）。年繁殖胎次：≥2胎。斷奶日齡：28-35日齡。母豬年產斷奶仔豬：18頭。2.技術指標72（2）育肥豬群年出欄批次：2-3批入舍仔豬日齡：45-60日齡出欄體重：90-110千克。育成率：≥95%。育肥合格率：≥98%。料重比：1:3.5-4.5（2）育肥豬群73（二）專門育肥場年出欄500-3000頭育肥豬的豬場通稱為小型育肥豬場。

（二）專門育肥場74勞動定額：每個飼養(yǎng)工人負責500-700頭育肥豬年出欄批次：3批入舍仔豬日齡：≥60日齡出欄體重：85-110千克。育成率：≥97%。育肥合格率：≥98%。料重比：1:3.5-4.5勞動定額：每個飼養(yǎng)工人負責500-700頭育肥豬75三、規(guī)模豬場存欄母豬超過200頭、商品豬2000頭以上的豬場稱為規(guī)模飼養(yǎng)豬場。集群大、集約化程度高、具有工業(yè)化生產特征是其突出特點。這類豬場不僅需要招聘飼養(yǎng)管理人員，豬群結構也更為復雜，除了繁殖、育肥豬群之外，還要有后備豬群，加之飼料原料收購、飼料加工、儲存分發(fā)，商品豬或仔豬銷售，財務管理，餐廳、宿舍管理，供電、供水、糞便廢水的處理和排放等后勤服務，崗位更多，需要相應的管理制度和工作指標。這些繁雜眾多指標就構成了規(guī)模飼養(yǎng)豬場的數字化管理指標體系。三、規(guī)模豬場76生態(tài)豬場精細化管理培訓教材課件77（一）經營指標一個商品豬市場價格周期（4-5年）賺回一個豬場。以存欄繁殖母豬衡量時，每頭母豬在4-5年的飼養(yǎng)周期內應當實現2500元/年以上的純收益。若以年度為考核期，即使豬糧比價處于較低的1:6狀態(tài)，也應當實現略有盈余。（一）經營指標78（二）管理指標料重比：1:（3.5-4.2）銷售費用：≦5%。飼料管理：飼料質量合格率：100%。收購環(huán)節(jié)標準差：≦1%，倉儲損耗：≦1%，加工損耗：≦1%，飼養(yǎng)車間損耗：≦1%。產品管理出欄二元母體重：≥60千克，特級、一級的≥95%。純繁母豬體重：≥60千克，特級、一級的≥98%。種公豬體重：≥60千克，質量特級、一級的100%。商品豬育成率：≥93%，育肥合格率：≥95%。出欄體重：90-110千克，良種豬比例：≥95%，豬尿樣隨機抽查合格率：100%。年度內涉及本場員工的刑事犯罪率≦0.1%。超標準排放廢水、固體廢物等污染事件：0次。連續(xù)三年內重大動物疫情發(fā)生：0次。（二）管理指標79（三）勞動定額1.在商品豬舍采用自動料倉、人工添料和自動飲水裝置、自動清糞機的條件下，飼養(yǎng)工每人負責500-600頭育肥豬的飼養(yǎng)管理。2.根據保育舍類型（小保育舍、大保育舍）和保育期的長短，保育舍飼養(yǎng)工每個人500-1000頭保育豬的飼養(yǎng)管理。3.后備豬舍飼養(yǎng)工每人負責500頭后備豬的飼養(yǎng)管理，以及為選種選配提供觀察記錄數據。4.空懷和妊娠中前期母豬舍飼養(yǎng)工依照圈舍結構的差異（單圈飼養(yǎng)、一圈多頭、固定鋼欄），每人負責400-600頭母豬的飼養(yǎng)管理5.產房飼養(yǎng)工依照產房類型（小產房、大產房），每人負責120-170頭繁殖母豬的接生、哺乳仔豬護理和母豬的飼養(yǎng)管理。（三）勞動定額80（四）技術管理后備豬存欄：≥存欄繁殖母豬的40%，選擇差≥25%。繁殖母豬：≥200頭（繁殖母豬最佳規(guī)模：260頭，或330頭，或400頭，或470頭，或550頭）。母豬年度選擇淘汰強度：18-23%。母豬情期受胎率：≥75%,自然交配總受胎率≥95%，或人工授精≥93%。年繁殖胎次：≥2胎。斷奶日齡：28-35日齡。母豬年產斷奶仔豬：≥16頭,斷奶重：6千克（標準差1千克）。育肥豬年出欄批次：12-26批。每批次出欄數量：≥2車（每車120頭，標準差2頭）。保育豬入舍日齡：23-45日齡，同批次日齡誤差：≦7日（或體重標準差≦1kg），（四）技術管理81轉欄日齡：≥60日，體重20千克（標準差：≦2千克）。育肥豬入舍體重：≥20千克。育肥期：90-105日，出欄體重：90-110千克。育成率：后備豬≥60%，保育豬≥95%，商品豬≥98%，總育成率：≥93%。合格率：特一級后備豬≥60%，保育豬≥95%，育肥≥98%，出場合格率：100%。繁殖母豬使用壽命：全群平均≥7胎。前三胎年度淘汰率：≥18%。豬群巡視檢查：添料、清掃之外，產房母豬≥4次/日，保育豬≥3次/日，妊娠2空懷母豬、后備豬、種公豬和育肥豬≥2次/日。轉欄日齡：≥60日，體重20千克（標準差：≦2千克）。82（五）飲水管理飲水質量評價檢查≥2次（至少半年1次）。使用氯氣或漂白粉藥品等處理的飲水，非經靜置不得讓豬飲用，靜置時間≥30分。清理水箱、水罐和供水管道≥4次年（至少每季度1次）。每批次豬入舍前消毒、清洗車間內水箱、飲水器≥1次。冬春季裸露供水管道包裹層檢查3次/月。豬群飲用冰渣水0次。（五）飲水管理83（六）飼料管理成品庫飼料存儲時間≦40天。飼養(yǎng)車間內存儲成品飼料：夏秋季≦3天，冬春季≦5天。顆粒料、粉料飼喂前過篩：80目（通過的過細飼料再次制粒或采用濕料形式飼喂，未通過的投入自動給料料倉自由采食）。粉碎機、攪拌機開機前、停機后各清理1次。每日清理料槽≥1次。飼料中添加預防、治療藥品時，現配現用，配制與飼喂的時間間隔≦3小時?；煊型僖骸嬎牧喜蹥堄囡暳衔关i，其間隔時間≦1頓。結塊、酸敗、霉變飼料，以及混有糞便的飼料喂豬0次。（六）飼料管理84（七）光照管理（七）光照管理85所有豬舍均使用白熾燈照明，春分至秋分期間，非全封閉豬舍不采用人工光照，只在晚間增加2-3小時光照，照度15-20勒克斯。全封閉豬舍夏季每日光照12小時，冬季≥10小時。護仔箱使用紅外線燈時，按照“看豬施溫”的原則，從高到低（35-24℃每天降低0.5℃）控制。所有豬舍均使用白熾燈照明，春分至秋分期間，非全封閉豬舍不采用86（八）通風管理冬季全封閉狀態(tài)，舍內風速0.07-0.14米/秒。夏季室外氣溫超過35℃時開啟抽風機械，舍內風速1.4-2.8米/秒。（九）成本管理1.飼料消耗：同本企業(yè)年度料重比目標比較，不同飼養(yǎng)車間的同類豬耗料總量誤差≦3%。2.藥品消耗：繁殖母豬群每頭年均藥品消費≦65元，出欄商品豬每頭藥品消費（含疫苗費用）≦35元。后備豬每頭