上好佳食品市場營銷調(diào)查報(bào)告

上好佳食品市場營銷調(diào)查報(bào)告調(diào)查目標(biāo)：了解上好佳市場情況，提升大眾對(duì)上好佳食品的認(rèn)知度，使品牌保持活力，獲得更大的市場份額。重新塑造起好佳的品牌形象，同時(shí)提高品牌對(duì)消費(fèi)者的心理占有率，進(jìn)而提高市場占有率。正文：一、上好佳食品市場的現(xiàn)狀休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。休閑食品消費(fèi)長速度很快，近年來我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長，高出食品市場平均增長率20個(gè)百分點(diǎn)，在中國食品市場的地位日益重要。但休閑食品競爭較為激烈，休閑食品知名品牌旺旺雪餅、黑皮、QQ糖；安徽頂呱呱的系列瓜子、堅(jiān)果、炒貨、蜜餞、糖果；東莞徐福記等。也有很多知名的休閑食品專賣店加盟連鎖品牌。如上海的來伊份、百味林、七樂食尚、南京的座上客，艾莉克絲，武漢的良品鋪?zhàn)?，杭州的姚太太、華味亨等。上好佳主要經(jīng)營休閑食品包括膨化食品、糖果有100多個(gè)不同的品種和口味?，F(xiàn)在，上好佳是該行業(yè)名列前茅的品牌之一。它最初是一家小型的家庭手工操作工場，以包裝玉米淀粉為主。在1966年，成立了菲律賓晨光有限公司，分銷淀粉、咖啡、糖果和日用品。二十世紀(jì)七十年代，菲律賓晨光有限公司開始悄然進(jìn)入新興的休閑食品領(lǐng)域并生產(chǎn)初了第一個(gè)產(chǎn)品——上好佳鮮蝦條。1993年，成立了現(xiàn)在的上好佳控股有限公司在中國建立的第一家公司。2001年，上好佳OISHI被評(píng)定為“上海著名商標(biāo)”。2006年，上好佳OISHI被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。二、上好佳食品的目標(biāo)消費(fèi)者市場分析在零售食品的市場中，不同消費(fèi)者消費(fèi)心態(tài)不同，薯片的消費(fèi)族群聚集城市，小部分消費(fèi)者對(duì)自己消費(fèi)什么檔次的產(chǎn)品有比較清醒的認(rèn)識(shí)，而絕大多數(shù)現(xiàn)有或潛在消費(fèi)者對(duì)琳瑯滿目的零食品牌都一頭霧水。近年來，追求生活質(zhì)量的提高成為城市消費(fèi)者的普遍需求，也由此帶動(dòng)了食品零售總額的大幅度提高，上好佳所面臨的正是這樣一個(gè)規(guī)模不斷擴(kuò)大的食品市場?；谑袌霭l(fā)展的現(xiàn)狀，企業(yè)應(yīng)利用市場尚未成熟之際，重新塑造起上好佳的品牌形象，同時(shí)提高品牌對(duì)消費(fèi)者的心理占有率，進(jìn)而提高市場占有率。市場定位：消費(fèi)群體的構(gòu)成年齡：5~30歲之間的年輕城市人群。性別：性別比例平衡消費(fèi)者群體分類消費(fèi)群體分類：辦公室一族8小時(shí)無午休工作制，即“小資”；年輕人中的“新新人類”，對(duì)消費(fèi)的品牌有一定認(rèn)識(shí)；追求品牌型，以學(xué)生為主力消費(fèi)群。消費(fèi)者的態(tài)度消費(fèi)者主要集中在學(xué)生和注重對(duì)品牌的消費(fèi)的年輕人中，這類人浮躁，盲目，對(duì)一個(gè)新品牌的消費(fèi)不會(huì)瞻前顧后，沖動(dòng)消費(fèi)。雖然休閑食品是許多年輕人的最愛，甚至是許多女孩子生活中必不可少的一部分，但這些女孩子們確實(shí)對(duì)它又愛又恨，因?yàn)樗€可以導(dǎo)致肥胖等不利于身體健康的因素，既好吃又健康的休閑食品當(dāng)然是現(xiàn)代年輕人的最愛。三、上好佳產(chǎn)品與同類產(chǎn)品的比較（1）產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量較高，企業(yè)憑借先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備能夠繼續(xù)保持現(xiàn)有的產(chǎn)品質(zhì)量（2）產(chǎn)品的價(jià)格產(chǎn)品價(jià)格在同類產(chǎn)品中居于中高水平（3）產(chǎn)品的品種產(chǎn)品種類多樣，屬于同類產(chǎn)品中上等（4）包裝產(chǎn)品包裝具有鮮明的特色，能很快吸引消費(fèi)者的注意，以品牌形象大使“咕咕鳥”作為主要得包裝形象，包裝與產(chǎn)品的價(jià)格相符，體現(xiàn)出該價(jià)位產(chǎn)品的特點(diǎn)。上好佳的主要競爭對(duì)手有品客、樂事、可比克等品牌。品客進(jìn)入市場較早，有比較固定的顧客群，近年來，在廣告表現(xiàn)上比較平淡。樂事則是在近幾年迅速崛起，由百事集團(tuán)主推的品牌，進(jìn)入市場之初即大打廣告牌，目前已經(jīng)已將營銷網(wǎng)絡(luò)由上海拓展開來，作為同價(jià)位的品牌具有極強(qiáng)的競爭力。上好佳系列薯片正處于從產(chǎn)品的成成熟期。較之樂事，可比克等品牌，上好佳是上市最早的。通過商業(yè)分析表明，上好佳已為廣大消費(fèi)者所接受，在市場上的競爭力較強(qiáng)。但由于新品牌的崛起及各地方性薯片的大量涌現(xiàn)，市場地位受到動(dòng)搖。市場上除了留住產(chǎn)品的忠實(shí)的消費(fèi)繼續(xù)光顧外，關(guān)鍵是要吸引潛在消費(fèi)者的加入。四、上好佳在競爭中的優(yōu)勢和劣勢優(yōu)勢：（1）市場占有率：在整個(gè)薯片零食市場的份額最高。處于成熟階段，是市場的領(lǐng)軍者，地位比較明確。（2）消費(fèi)者認(rèn)識(shí)：上好佳為大部分消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)，處于有利地位。（3）企業(yè)自身的資源和目標(biāo)：企業(yè)資金充足，設(shè)備先進(jìn)，工藝領(lǐng)先。希望通過廣告促銷策略在與競爭對(duì)手的競爭中居于優(yōu)勢地位，進(jìn)而對(duì)市場領(lǐng)先者發(fā)起沖擊。劣勢：產(chǎn)品的形象及內(nèi)涵模糊缺乏特色。沒有鮮明的品牌特征。與同類產(chǎn)品的對(duì)比可以看出，產(chǎn)品在口味、價(jià)格、包裝等方面都不具備明顯優(yōu)勢。企業(yè)必須適時(shí)推出一種對(duì)本產(chǎn)品的新的理念，新的口號(hào)，從而賦予產(chǎn)品新的競爭優(yōu)勢。五、結(jié)論和建議1、開發(fā)健康的休閑食品消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求主要集中在時(shí)尚、天然、營養(yǎng)、健康等幾個(gè)方面。在日益升級(jí)的市場競爭中，休閑食品開始趨向健康化。隨著休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑食品開始貼近人們的生活，開發(fā)健康和功能性食品將是休閑食品市場未來的主流。2、新品開發(fā)將貼近生活習(xí)慣休閑食品是消費(fèi)者為了“休閑”應(yīng)運(yùn)而生的食品，是能使消費(fèi)者感到輕松、休閑、享受的食品。因此，未來的休閑食品行業(yè)