祖曉梅版跨文化交際-全書要點總結(jié)(優(yōu)排版)

..《跨文化交際》要點總結(jié)第一章緒論一、跨文化交際典例：絲綢之路；佛教東傳；鄭和下西洋；西學(xué)東漸；五四學(xué)西影響因素：交通通訊技術(shù)；經(jīng)濟全球化；人口流動；國際交流與合作最簡潔的定義：不同背景的人們之間的交際。——胡文仲最全面的定義：來自不同背景的人們之間符號性交流的過程。有效的跨文化交際的目標是在交互的情景中給不同的個體創(chuàng)造共享的意義。——TingToomey,1999特點：面對面；差異性；易起沖突；大多為善意沖突；引起情感上的強烈反應(yīng)；是一種挑戰(zhàn)更是一種收獲；挑戰(zhàn)與收獲二、跨文化交際學(xué)：InterculturalCommunication1、興起：美國誕生標志：霍爾1959年出版的《無聲的語言》TheSilentLanguage霍爾是人類學(xué)家,他對跨文化交際學(xué)的五大貢獻：側(cè)重微觀；對非語言交際的界定；強調(diào)非語言交際中的無意識層面；對差異采取接受和非價值判斷的態(tài)度；采用學(xué)員體驗式的跨文化訓(xùn)練2、確立：時間：20世紀70年代；主要表現(xiàn)：課程開發(fā)；專著出現(xiàn)；協(xié)會成立；專業(yè)期刊創(chuàng)刊1966美國匹茲堡大學(xué)最先開課；70年代約200所學(xué)校開課《跨文化交際讀本》InterculturalCommunication:AReader——Samovar;Porter《跨文化交際引論》IntroductiontoInterculturalCommunication——Condon;Yousef均于20世紀70年代出版第一個獨立的專業(yè)協(xié)會：1974年"跨文化教育、培訓(xùn)與研究協(xié)會SIETAR"第一屆跨文化交際學(xué)國際研討會：1972年；東京兩個最有影響力的學(xué)術(shù)期刊：InternationalandInterculturalCommunicationAnnals,1974InternationalJournalofInterculturalRelations,19773、成熟：〔20世紀80年代后成熟標志：各種理論模式的誕生和研究方法的探索Gudykunst<2003>總結(jié)了跨文化交際的15種理論,如：不確定性的減少理論；文化身份的協(xié)商理論；面子協(xié)商理論；歸因理論；跨文化交際網(wǎng)絡(luò)理論、適應(yīng)理論、文化尺度理論提供理論框架Bennett<1998>指出跨文化交際學(xué)領(lǐng)域存在兩種學(xué)派：理論-理論學(xué)派主要陣地：傳播學(xué)理論-實踐學(xué)派側(cè)重應(yīng)用和跨文化訓(xùn)練如：跨文化交際與外語教育、商務(wù)管理跨文虎交際學(xué)的理論基礎(chǔ)Hart<1999>經(jīng)調(diào)查,對其影響最大的學(xué)科：人類學(xué)、心理學(xué)、語言學(xué)、社會學(xué)、傳播學(xué)1人類學(xué)——最早影響三大貢獻：1、文化定義2、文化與語言的關(guān)系〔薩丕爾-沃爾夫假說3、文化相對主義的態(tài)度〔平等無貴賤2心理學(xué)——跨文化心理學(xué)主研：主觀文化、文化適應(yīng)研究〔模式、策略、休克3語言學(xué)——社會語言學(xué)和語用學(xué)Leech的禮貌原則；Brown和Levinson的面子與禮貌策略4社會學(xué)——社會心理學(xué)5傳播學(xué)——主要陣地和學(xué)科歸屬貢獻:建構(gòu)跨文化交際理論Gudykunst:陌生人理論；焦慮-不確定性的減少理論；TingToomey:文化身份的協(xié)商理論；面子協(xié)商理論跨文化交際學(xué)的研究方法1人類學(xué)背景：觀察、訪談2心理學(xué)、社會學(xué)背景：量化大規(guī)模數(shù)據(jù)調(diào)查3語言學(xué)背景：話語分析〔文化含義和使用規(guī)則4綜合：以實證研究為主、尤其是量化的方法客位〔旁觀者視角〔一般文化〔系統(tǒng)外部〔創(chuàng)建文化模式主位〔從圈內(nèi)人的角度〔特殊文化〔系統(tǒng)內(nèi)部〔發(fā)現(xiàn)文化模式如：本尼迪克特《菊與刀》斯圖爾特與貝爾特《美國文化模式》中國跨文化交際研究120世紀80年代引入胡文仲等學(xué)者最先介紹北外、哈師大、XX師大最先開課1995哈工大召開中國第一屆跨文化交際研討會,并成立中國跨文化交際學(xué)會2集中研究：中西習(xí)俗對比、中西經(jīng)營管理模式、國民性、價值觀、非語言交際3影響著作：關(guān)世杰《跨文化交際學(xué)》林大津《跨文化交際研究：與英美人交往指南》；賈玉新《跨文化交際學(xué)》胡文仲《跨文化交際概論》特征概括：起步晚；范圍窄,主要集中在外語教育和對外漢語教學(xué)領(lǐng)域,研究成果主要是跨文化語用學(xué),實證性研究少漢語教師學(xué)習(xí)跨文化交際的必要性更好地理解祖國文化建立敏銳的跨文化意識提高文化適應(yīng)能力建立開放寬容尊重的文化態(tài)度建立在異域環(huán)境教漢語的針對性和有效性培養(yǎng)學(xué)生的交際能力的策略跨文化交際能力的定義Fantini<2006>:與異文化的人們進行有效而得體的交往所需的綜合能力。四要素：跨文化交際知識、技能、態(tài)度、意識對外漢語教師tips任教國的歷史、政治、宗教、教育、風(fēng)俗習(xí)慣、工作方式、對待外國人的態(tài)度、生活設(shè)施和服務(wù)第二章文化與交際一、文化文化定義文化是心靈的軟件?！睪.Hofstede&G.J.Hofstede,2004文化是交際,交際是文化。〔Hall,1959歷史、宗教、社會組織、語言〔SamovarPorterMacDaniel,2010把文化比喻成洋蔥：象征符號、英雄人物、禮儀、價值觀〔G.Hofstede&G.J.Hofstede,2004文化的分類：1、客觀文化與主觀文化〔斯圖爾特與貝內(nèi)特,2000客觀文化:文化的社會制度與人工制品主觀文化：文化的心理特征〔觀念價值思維方式2、主導(dǎo)文化dominantculture與亞文化subculture主導(dǎo)文化：掌握權(quán)力的人群亞文化：分享主導(dǎo)文化又體現(xiàn)獨特的文化特征；亞文化又叫共文化,強調(diào)平等性與身份的雙重性文化的特點：文化是后天習(xí)得的文化是共享的,并世代相傳大部分文化是無意識的文化是象征性的文化是動態(tài)的二、交際交際的要素：傳送者、信息、編碼encoding、解碼decoding、媒介、反饋、噪音交際的特點象征性、動態(tài)、涉及意義的協(xié)商和共建、發(fā)生在意義的各個層面、在特定的語境中發(fā)生三、文化對交際的影響霍爾〔Hall,1959文化是交際,交際是文化文化與交際的區(qū)別：文化關(guān)注的是結(jié)構(gòu),交際關(guān)注的是過程。文化影響交際〔三個方面：文化影響人們的感知、語言行為、非語言行為〔中國人給客人遞茶一般用雙手,而伊斯蘭國家的人給客人遞東西絕對不用左手文化與感知1文化影響人們對外部刺激的選擇：北極對雪の分類2文化影響分類：uncle——叔伯舅姑父姨父3文化影響意義聯(lián)想：美國學(xué)生——黑色〔死亡邪惡悲傷性感綠色〔嫉妒貪婪金錢粉色〔女性羞澀可愛溫柔紅色〔生氣炎熱愛情性黃色〔謹慎幸福陽光溫暖白色〔美好純潔和平無辜文化與交際行為1文化影響飲食行為：法國人吃蝸牛；韓國人吃狗肉；穆斯林不吃豬肉；信仰印度教的人不吃牛肉；許多信教的人飯前作祈禱；吃西餐喝湯端碗無教養(yǎng)；日本人吃飯時必須端碗才得體2文化還影響人的穿著打扮、居住方式〔榻榻米與四合院、出行方式第三章價值觀與文化模式一、價值觀在文化的諸多要素中,價值觀對跨文化交際影響最大價值觀是文化的核心,體現(xiàn)一種文化的本質(zhì)特征價值觀的定義：不是行為是規(guī)則一套什么是真善美的標準系統(tǒng)不是個人喜好是集體文化意識價值觀的種類：Rokeach<1973>:終極性價值觀terminalvalues——關(guān)乎生命生存等終極目標工具性價值觀instrumentalvalues——關(guān)乎道德與能力價值觀的特點：1屬于深層文化霍爾把文化比喻成冰山,價值觀位于底層。比成洋蔥的位于核心2價值觀是人們行為的指南女士優(yōu)先是尊重女性的價值觀體現(xiàn)韓國人不在長輩面前抽煙是受敬老愛老的價值觀的指導(dǎo)3價值觀是穩(wěn)定的,也是變化的中國人的和諧仁義孝順觀西方人征服自然隨全球變暖而變化4不同文化的價值觀有相同也有不同儒家：己所不欲勿施于人基督教：你想人家怎樣對你,你也要怎樣待人5價值觀被違背時易引起文化休克問西方人收入西方人尷尬價值觀的理論研究1、三個代表：Kluckhohn&Strodtbeck,1961:價值取向理論valueorientationHofstede2001:文化尺度理論culturedimension霍爾1976：高語境與低語境文化highcontext&lowcontextKluckhohn與Strodtbeck人類學(xué)家,1961:價值取向理論valueorientation2、20世紀30年代對美國的5個社團的進行研究：必須面對的5個基本問題：1人性的本質(zhì)西方<原罪說性惡>VS佛教、儒家〔性善美國：曾經(jīng)信性惡,現(xiàn)在認為有善有惡,可以通過約束和行善,最終完美2人與自然的關(guān)系征服順從和諧儒家：天人合一〔四合院的天井；道家：順應(yīng)自然、無為而治3時間的取向〔強調(diào)過、現(xiàn)、未來過去：中日韓英〔保留貴族制度和君主政體現(xiàn)在：墨西哥未來：美國過去與現(xiàn)在并重：法國、美國黑人文化4行動的取向〔強調(diào)行動、靜止的存在、發(fā)展的存在行動：以成就衡量人,不考慮背景：美國見面：howareyoudoing?是你正在做什么而不是你是什么人,喜愛變化競爭戶外運動靜止：不是消極,而是更重當前的欲望：拉美墨西哥文化發(fā)展：更重人格的成長與發(fā)展、喜歡沉思冥想〔信佛泰國〔祈禱坐禪冥想日常生活悠閑5人與人的關(guān)系權(quán)威取向:承認等級,重視出身及地位〔阿拉伯國家：接受國王和王室特權(quán)集體取向：東亞中韓家庭關(guān)系尤其重要個人主義：美國西歐文化Hofstede荷蘭心理學(xué)家2001:文化尺度理論culturedimensionHofstede荷蘭心理學(xué)家最早運用大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)對價值觀進行研究的學(xué)者,出版《文化的影響》Culture’sConsequences二、文化模式四種文化尺度：1個體主義〔強調(diào)個人實現(xiàn)、隱私、首創(chuàng)性；美國、西歐、澳大利亞、新西蘭——現(xiàn)代工業(yè)化國家2集體主義〔強調(diào)對集體的歸屬、融合與忠誠；亞洲、非洲、拉丁美洲,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)化國家,尋求一致性,不突出自己,以謙虛為美德自我介紹——中國人先介紹學(xué)校家鄉(xiāng),最后談自己的愛好3權(quán)利距離定義：地位低的人對社會上權(quán)利不平等的接受程度權(quán)力距離大的文化：地位低的承認這個基本事實,接受自己卑微；地位高的則可以強化這種差別權(quán)力距離小的文化：雖然有不等,但盡量被淡化。應(yīng)該一切依法4男性文化與女性文化丹麥瑞典等北歐國家,女性文化特征明顯日本意大利菲律賓,男性文化特征明顯美國偏男性特征,玻璃天花板glassceiling形容女性在職場上可望而不可及的職業(yè)前途不確定性回避程度〔一種文化對不可預(yù)測的情況感到緊張的程度不確定回避程度低的文化特征〔美國、北歐國家：容易接受不確定性；經(jīng)常換職業(yè)；鼓勵冒險；沖突被看成是正面的；期待創(chuàng)新不確定回避程度高的文化特征〔日本秘魯希臘葡萄牙：認為不確定性因素是威脅；職業(yè)穩(wěn)定；沖突被看成是負面的；維持現(xiàn)狀長期導(dǎo)向與短期導(dǎo)向Hofstede1關(guān)于價值觀最有影響力的理論模式,被廣泛應(yīng)用于東西方文化比較,這個尺度涉及等級、秩序、堅忍、克制、勤勞、忠誠,又叫儒家動力ConfucianDynamism2長期導(dǎo)向：亞洲新興工業(yè)化國家：中國、日本、韓國、新加坡——儒家文化圈國家短期導(dǎo)向：菲律賓、加拿大、美國、巴基斯坦、尼日利亞——保護個人面子,以消費為中心美國專欄作家Friedmanwe’reNo.1!同年在《時代周刊》發(fā)表《美國可以向中國學(xué)習(xí)的五件事》：雄心、重視教育、照顧老人、大量儲蓄、放長眼光。高語境文化：繞彎子,顧及別人的感受和面子；網(wǎng)狀思維；以聽話者為中心,此時無聲勝有聲低語境文化：直截了當、誠實whatisyourpoint;線性思維；以說話者為中心highcontext&lowcontext——霍爾1976中國文化模式：集體主義；以家庭為中心；尊重傳統(tǒng)；等級觀念；重視人情；面子觀美國文化模式：個人主義；平等觀念；強調(diào)變化和進步；物質(zhì)享受；科學(xué)與技術(shù)；競爭意識；工作與娛樂Workhardandplayhard.三、對外漢語教師tips：理解價值觀是影響跨文化交際最主要的文化因素,遇到誤解要先嘗試從文化價值觀的角度去解釋,不要簡單歸結(jié)為人性的缺點和不良動機。要理解別人的文化,先得了解自己的文化。文化模式是動態(tài)的。且有亞文化存在。以文化相對主義的態(tài)度來看問題。第四章跨文化的語言交際語言不僅是交際的工具；而且是文化的載體。一、語言與文化薩皮爾&沃爾夫假說1背景：薩皮爾是著名人類學(xué)家博厄斯的學(xué)生,他的研究對象是北美印第安人的語言,他認為詞語分類的詳略程度反映了人們對周圍世界的興趣和感知程度。沃爾夫是薩皮爾的學(xué)生,火災(zāi)理賠員empty汽油2定義：語言不僅表達和反映了思想,而且塑造了人們的思想和世界觀。強調(diào)了語言對思維的決定作用。這個強勢假說又叫"語言決定論"。后來沃爾夫修正,是影響而非決定,"語言與文化相互影響",又叫"語言相對論"。3包含三層含義：不同語言劃分世界不同；不同語言的人感知世界不同；一個人使用的語言結(jié)構(gòu)影響他感知和理解世界的方式。二、語義與文化造成誤解往往不是概念意義,而是附加意義。更多學(xué)者把詞匯意義簡單分為"指示意義denotation"和"內(nèi)涵意義connotation"跨文化使用的詞匯分為五種：重合、平行、全空缺、半空缺、沖突,后兩種最易引起誤解?！碴P(guān)世杰19951顏色詞色情：漢語黃色；日語粉色；韓語：紅色；英語：藍色印尼皮影戲：紅色：貪婪；黑色：緊張；白色：高貴日本韓國崇尚白色英語中黃色不表色情,黃頁yellowpages<號碼簿>黃皮書yellowpaper2牛：日本表示懶惰愚蠢；越南？泰國？水牛是罵人3數(shù)字4：日本韓國醫(yī)院和高級公寓不標第四層9：在日語與苦同音,不愛4994單數(shù)：日本韓國最愛；避免離婚三：在越南是不吉利的7：西方表示完成和圓滿七宗罪七大奇跡七月七日結(jié)婚的人多2012倫敦奧運會7月27開幕十三星期五最倒霉4禁忌與委婉語死：restinpeace;jointheangels;departthislife;gotoheavenTB結(jié)核?。籚D性?。籅igC癌癥三、語用與文化陌生人：Sir;Madam不熟悉的女性：Ms.+姓〔不考慮年齡、結(jié)婚與否西方中小學(xué)：Mr.+姓；Ms.+姓；大學(xué)里：Dr.+姓；Professor.+姓西方稱贊語高度格式化：Youareingoodspiritstoday.Ilikeyourscarf.Thisisabeautifulhouse.回答感謝歐美是一致原則,中國人遵循謙虛原則。擁擠、打嗝—Excuseme;Sorry在西方人看來,請+祈使句,是粗魯?shù)?。第五章文化的非語言交際非語言交際的特點互動性；可能無意；模糊性；受語境制約非語言交際的分類：1體態(tài)語bodylanguage<外貌服飾、面部表情、眼神交流、手勢、身體接觸>2副語言paralanguage<伴隨語言>沒有固定語義的聲音,包括音量、音高、語速、話輪轉(zhuǎn)換turn-talking3時間觀念chronemics〔時間學(xué)準時、預(yù)約、計劃性、最后期限4空間利用proxemics〔距離學(xué)人體距離、座位安排、家具陳列在泰國,摸別人頭部是嚴重冒犯；西方人禁忌男性與男性的親吻三、非語言交際的功能1傳達真實的內(nèi)在情感2營造交際印象：1992老布什與克林頓在電視辯論中頻頻看表,給選民留下不耐煩的印象3進行會話管理〔指引、解釋、強化：奧巴馬用控制手勢強調(diào)自己的主張；羅姆尼喜歡張開雙臂頻頻點歡迎聽眾4非語言交際的主要功能之一：支援語言交際重復(fù)repeating補充complementing代替substituting規(guī)范regulating;否定contradicting四、體態(tài)語與文化1外貌服飾〔Bythehuskyoumayjudgethenut.西方已婚戴戒指表忠貞避免尷尬。Cleannessisnexttogodliness.整潔僅次于圣潔。2面部表情〔facialexpressions拉美國家和西班牙國家面部表情豐富阿拉伯人往往比較夸張地表現(xiàn)自己的喜怒哀樂西班牙意大利男性在公共場合哭泣很自然中國人面部不可捉摸inscrutable3眼神交流〔eyecontact美國：從小培養(yǎng)公共演講沒眼神交流扣分！阿拉伯人講話直視對方眼睛,以示尊敬,男性長時間注視是得體的；在日本是無禮；在美國易被視為同性戀東亞拉美：直視對方是不敬,尤其對上級。日本教師指導(dǎo)面試叫人注視鼻子和下巴之間手勢〔gestures豎大拇指：美國-沒問題；日本-男人、您的父親；阿拉伯-侮辱性動作,與美國伸中指相似食指與中指交叉：英語國家-祝好運；越南-表示下流大拇指與食指圍成圓圈：美國-OK；日韓-錢；中國-有時表WC；拉美-表示下流V：VICTORY,二戰(zhàn)中丘吉爾首先使用；假如手心朝內(nèi),在英國、澳大利亞、新西蘭表示下流；后來V在美國民權(quán)運動中發(fā)展出peace的意思5姿勢〔postures,包括站立蹲跪在日本、韓國,盤腿坐是男姓常見動作,女性只能跪著坐,否則視為不文雅6身體接觸〔touch西方學(xué)者曾把世界文化分為接觸文化和非接觸文化地中海文化〔包括法國、西班牙、葡萄牙、意大利、阿拉伯文化、拉美文化都是高接觸文化。注意：雖然阿拉伯人見面?；ハ鄵肀?、親吻,但男性一般不與女性握手日本、柬埔寨、泰國不習(xí)慣握手,只是鞠躬,基本沒有身體接觸西方人握手是單手緊握,馬上松開在泰國柬埔寨,頭是心靈神圣不可侵犯的地方,是心靈的住所穆斯林認為左手是不干凈的,用左手是對別人的侮辱,因此吃飯和與別人交往一定要用右手與氣候有一定關(guān)系生活在溫暖地區(qū)身體接觸多,如阿拉伯國家和地中海國家都在溫暖地區(qū)生活在寒冷地區(qū)身體接觸少,如北歐、英國例外：俄羅斯屬于高接觸文化,在各個場合擁抱親吻較普遍。中韓女孩手挽手很普遍,西方……在地中海國家,貼面禮一般適用于異性之間或女性之間,不熟悉的男性之間一般不行貼面禮法國貼面禮是兩次或四次；比利時人和瑞士人是三次五、時間觀念與文化單時制文化與多時制文化——霍爾1976單時制文化：通過計劃和預(yù)約來控制時間,強調(diào)準時、預(yù)約、最后期限；習(xí)慣于建立短期關(guān)系；典型：北歐、西歐、北美、澳大利亞、新西蘭多時制文化：遵循的不是物理時間,而是生理時間,同一時間做多件事,重人情而不是計劃；傾向于建立長期甚至終生關(guān)系；典型：非洲、西亞、南亞、東南亞、拉美等地區(qū)注意：東亞、南歐、東歐同時具有兩種時制的特點空間利用與文化1>個人空間Aman’shomeishiscastle.〔隱私日本留學(xué)生誤入民宅被殺,不懂freezoneTips：與別人身體距離別太近；翻別人書要征得同意；在公共場合就坐時要詢問：這是空位嗎？2>人體距離〔霍爾1959親密距離——有身體接觸私人距離——友好關(guān)系社會距離——不熟悉的人社交場合公共距離——疏遠關(guān)系、演講、與地位高的人見面3常見教室布局方式一字型排列馬蹄形排列圓圈型排列第六章跨文化適應(yīng)加拿大跨文化心理學(xué)家JohnBerry一、跨文化適應(yīng)策略同化assimilation〔放棄本有分離separation〔避免接觸融合integration<最理想>邊緣化marginalization〔獨來獨往,與同胞都不怎么接觸文化休克CulturalShockOberg<1960>首先提出文化休克的概念短期旅居者：蜜月期；挫折期；恢復(fù)期；適應(yīng)期跨文化心理學(xué)有兩XX論：文化學(xué)習(xí)理論〔culturelearningapproach焦慮處理理論〔stressandcopingapproach影響文化適應(yīng)的因素文化距離——自身文化與目的文化之間的差異個人性格特點對模糊性的容忍程度內(nèi)在動機靈活性幽默感內(nèi)向與外向期望值——許多中國教師期望學(xué)生尊重老師遵守紀律社會支持——朋友和社交網(wǎng)絡(luò)目的文化的知識Alder<1997>文化休克本質(zhì)上是一種跨文化的學(xué)習(xí),自我認識和改變。Brislin:文化休克的經(jīng)歷不僅不阻礙文化適應(yīng),還可能會使文化適應(yīng)更有效率。Tipsforcultureshock&re-entryshock文化休克廣交朋友,建立良好的人際關(guān)系；學(xué)習(xí)目的國語言；了解目的文化的知識做自己感興趣的事參加社會文化活動immersion改變自己的思維—我來這里就是為了接受挑戰(zhàn)的返鄉(xiāng)休克分享出國經(jīng)歷尋找出國伙伴四、文化適應(yīng)與第二語言學(xué)習(xí)文化適應(yīng)假說Schuman<1986>:學(xué)習(xí)者只有適應(yīng)了第二文化才能習(xí)得第二語言。社會距離決定第二語言學(xué)習(xí)者與目的語接觸的數(shù)量；決定第二語言學(xué)習(xí)者對于可獲得語言輸入的開放程度。二語習(xí)得中關(guān)鍵期假說〔criticalperiodhypothesis一個人從出生到青春期〔12歲是學(xué)習(xí)外語的最佳時期,錯過了這個時期,第二語言學(xué)習(xí)者很難達到母語者水平。文化關(guān)鍵期假說Brown<1980>,后又發(fā)展成"最佳距離模式"：第二語言和文化學(xué)習(xí)的最佳時期出現(xiàn)在文化適應(yīng)的第三個階段——恢復(fù)期。第七章跨文化與人際交往中國學(xué)生出于好意不斷關(guān)心外國生病好友,而外國朋友覺得自己受到干擾。在土耳其,如果陌生人突然造訪,主人會將其看成"安拉的客人"而熱情招待。集體主義文化比較嚴格區(qū)分圈內(nèi)圈外,中國人把精力放在家人朋友熟人上,美國人習(xí)慣與陌生人打交道,一方面源于基督教的影響,因為基督教宣揚博愛,而且美國是移民國家,常換工作或搬家。見面寒暄在日本人看來,接過名片后得先認真閱讀一下,然后整齊地擺放在自己的桌子上。西方人喜歡談?wù)摰脑掝}：體育運動、旅游、職業(yè)、愛好、新聞、天氣；西方人禁忌的話題：年齡；婚姻狀況；收入；家庭財產(chǎn)漢語志愿者遇到敏感提問時的策略：不做過多解釋,放在課下處理；用事實說話,不要使用武斷過激和情緒化的語言；在原則問題上表明立場,但是不強迫對方接受自己說的。飲食文化1西餐餐具擺放規(guī)則：BMW左邊面包中間是主菜右邊是酒左邊是叉右邊是刀和勺子橫在前面的是吃甜食的叉和勺2中餐的上菜順序：涼菜；熱菜；湯；水果西餐上菜的順序：開胃菜；沙拉；主菜；甜點3中國人是吃完菜再喝湯；西方人是一開始就喝湯4中餐規(guī)則：茶壺嘴不能對著客人；雙手遞茶酒西餐規(guī)則：1.吃飯時聲音要小,嘴里有東西莫說話2.咀嚼不出聲3.不能把盤子端起來吃4.胳膊肘不能放在桌上5.餐巾放在膝蓋上,臨時出去放在椅子上,用餐完畢把餐巾放在桌子上6.刀叉并排放在盤子上表示用餐完畢,刀叉交叉放在盤子上表還沒吃完5非正式雞尾酒會cocktailparty聚餐potluck<主人準備一兩個主菜和酒水,客人拿自家飯菜來>Tips：不強求別人吃；席間盡量和不同的人打招呼,避免只和熟人聊天；結(jié)賬時不要爭搶,否則不太雅；宴請結(jié)束用郵件表示感謝。6饋贈禮物中國送禮不送傘鐘梨鞋。在日本韓國法國,送菊花不吉利,因為菊花用于葬禮。在伊斯蘭國家,不能送酒或女人的照片。日本韓國送禮送單數(shù)。西方人不喜歡用現(xiàn)金代替禮物。韓國人比較喜歡送購物卡或禮品券。中國人喜歡用紅色和金色作包裝紙。西方用五色。日本人喜歡白色。韓國送結(jié)婚禮金也用白色信封。7交流溝通西方人傾向于使用電子郵件〔正式,且為以后查詢提供證據(jù),因為打易受打擾。工作上更是如此。西方問詢都要排隊。付小費泰國要付；日本韓國新加坡不需要；澳大利亞、新西蘭：付小費僅限于餐廳、飯館；法國、德國、英國：有公開付小費的傳統(tǒng)；意大利：付小費不是公開的,但人們還是接受小費；中東地區(qū)和南非：付小費是理所當然。付小費的對象：出租車司機、導(dǎo)游、餐館服務(wù)員、旅館清潔工、送外賣的人員、理發(fā)師、美容師等。不付小費的人員：公務(wù)員、郵遞員、柜臺售貨員等。小費數(shù)額：通常：15%,特別滿意：20%。西歐：10%南歐：5%提行李,一件1至2美元。付小費的方式：低調(diào)在餐館,將小費放在茶盤、酒杯下,也可放在服務(wù)人員手里；一定要低調(diào)。悄悄地,避免給人以施舍的感覺。9交通規(guī)則與禮儀在公共場所注意個人形象,避免挖鼻孔,剪指甲,掏耳朵,撓頭發(fā)等不雅行為。不在車上吃、喝。第八章：跨文化交際的心理與態(tài)度一、刻板印象stereotype如何克服：改變懶惰和簡單化的思維習(xí)慣Brislin<2000>,從自動性思維方式變成控制性思維方式。偏見的五種后果Allport〔1954詛咒、規(guī)避、歧視、人身攻擊〔美國3k黨曾經(jīng)燒毀黑人住房、滅族〔希特勒的納粹政權(quán)對猶太人的種族屠殺種族中心主義ethnocentrism又叫民族中心主義或文化中心主義兩個表現(xiàn)：認為自己的文化比別人的文化優(yōu)越；以自己的價值觀或規(guī)范來衡量和評價別的文化。特點：普遍存在；無意識性；有消極和積極之分：積極的種族中心主義是社會的黏合劑,提供文化認同感和歸屬感；消極的種族中心主義會引發(fā)焦慮,使人產(chǎn)生偏見,甚至引起群體間的沖突。既要有愛國情懷,又要避免狹隘的民族主義情緒。要不卑不亢。真誠平等。文化相對主義由美國著名人類學(xué)家弗朗茲·伯厄斯〔FranzBoas最先倡導(dǎo)。文化相對主義與種族中心主義相對文化相對主義的核心：平等從種族中心主義到文化相對主義的轉(zhuǎn)變——Bennet<1993>六個階段1否定階段denial2辯護階段defense〔認為其他文化都是低劣的3輕視階段minimization〔認為文化差異只在表面,比如飲食習(xí)俗,在本質(zhì)上,文化具有相似性。如一些美國人相信世界上所有文化的人都渴望競爭以上處于種族中心主義階段4接受階段acceptance5適應(yīng)階段adaptation6融合階段integration以上屬于文化相對主義階段發(fā)展移情能力empathy第九章教育環(huán)境中的跨文化交際一、教育理念皮亞杰、杜威、維果斯基等近現(xiàn)代教育學(xué)家和心理學(xué)家是以學(xué)生為中心的教育理念的主要倡導(dǎo)者。一位教第二語言教學(xué)法的美國教師告誡她的研究生：教師在外語課上的話語量不能超過25%。美國著名哲學(xué)家、教育學(xué)家杜威：把教學(xué)過程看成做的過程,也是經(jīng)驗的過程,即一切學(xué)習(xí)來源于經(jīng)驗。并提出教育要"知行合一"、"做中學(xué)"?！獙嵱弥髁x教育觀Kolb<1984>提出更加具體的"體驗型學(xué)習(xí)模式",他認為學(xué)習(xí)是通過經(jīng)驗的轉(zhuǎn)換來創(chuàng)造知識的過程。他用學(xué)習(xí)循環(huán)模型來描述體驗式學(xué)習(xí),該模型包括四個環(huán)節(jié)：體驗--反思—歸納—應(yīng)用在新環(huán)境中Tellme,Iwillforget;Showme,Imayremember;Involveme,Iwillunderstand.東亞國家的外語教學(xué)傳統(tǒng)是以語言結(jié)構(gòu)為中心。西方第二語言教學(xué)主要采用交際法和任務(wù)型教學(xué)法。西方文獻談及教師,常用facilitator<促進者>.美國學(xué)生把教師的個性放在首位,友善、幽默、興趣廣泛、良好的儀表、寬容的老師最受歡迎。中國學(xué)生最期待這樣的老師：平等、敬業(yè)有有親和力、能啟發(fā)學(xué)生。Suspense課堂管理的tips：站立自信,面帶微笑；與每個學(xué)生有目光交流；來回走動,勿停留一處；與學(xué)生保持適當?shù)纳眢w距離；讓表揚與批評都顯得真誠。二、學(xué)習(xí)的動機、風(fēng)格和策略1學(xué)習(xí)動機工具性動機和融合性動機是Gaedner和Lambert<1972>提出的第二語言習(xí)得領(lǐng)域最早、最有影響力的動機理論。研究證明,融合性動機更好。內(nèi)在動機和外在動機內(nèi)在動機是因為喜歡學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí),與外在獎勵懲罰無關(guān)。馬斯洛認為內(nèi)在動機優(yōu)于外在動機。生理需求—安全感和歸屬感—自我實現(xiàn)2學(xué)習(xí)風(fēng)格場獨立與場依存風(fēng)格場獨立：分析型,喜歡獨立學(xué)習(xí)；語音語法好低語境文化、高度工業(yè)化國家和個體主義文化的學(xué)生,如美國學(xué)生場依存：用綜合的方式看待環(huán)境,期望得到教師指導(dǎo)；口語好。高語境文化、非高度工業(yè)化國家、集體主義文化。中國日本兼有。分析型與整體型又被稱為左腦主導(dǎo)或右腦主導(dǎo)學(xué)習(xí)風(fēng)格。分析型或左腦思維為主的學(xué)習(xí)者擅長邏輯和理性思考,喜歡做客觀分析,很少用比喻等形象思維。如：美國白人學(xué)生,典型的分析型學(xué)習(xí)者,重視細節(jié)整體型或右腦型：從整體上把握關(guān)聯(lián)；依靠直覺?！蚕矚g交際性學(xué)習(xí)活動如埃及、中國、日本學(xué)生。沖動型〔美國、墨西哥與深思型風(fēng)格〔日本視覺型、聽覺型與動感型風(fēng)格視覺型：喜歡閱讀文字、表格、圖畫〔東亞,尤其是韓國聽覺型：聽講座、錄音、愛互動〔日本學(xué)生最不喜歡動感型：演示、模仿、游戲、角色扮演〔拉美和阿拉伯國家——適合"全身反應(yīng)法","做中學(xué)"學(xué)習(xí)風(fēng)格方面的tips認識學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格特點讓不同文化背景的學(xué)生意識到自己的學(xué)習(xí)風(fēng)格的優(yōu)點和不足教師對學(xué)生的文化和語言背景要更加敏感3學(xué)習(xí)策略：個人獨特而具體的學(xué)習(xí)行為、步驟或技巧外語學(xué)習(xí)策略又可細分為學(xué)習(xí)策略〔輸入和交際策略〔輸出學(xué)習(xí)策略分為三大類O’Mally&Chamot<1990>：認知策略：重復(fù)；翻譯；記筆記；元認知策略：選擇性注意；自我管理；自我監(jiān)控；自我評估社會情感策略：合作學(xué)習(xí)；提問交際策略主要包括兩種：回避策略和補償策略Dornyei<1995>迂回、直譯、生造詞、語碼轉(zhuǎn)換、混用母語拖延時間、非語言信號等第十章：跨文化交際與第二語言文化教學(xué)第二語言教學(xué)的目標：20世紀70年代以來,目標是培養(yǎng)交際能力；21世紀,主要目標是培養(yǎng)跨文化交際能力。一、交際能力&跨文化交際能力交際能力：Hymes在20世紀70年代提出：