2023屆甘肅省白銀市會寧縣高三第三次模擬考試生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．核膜上有核孔，核孔構(gòu)造復(fù)雜，與核纖層（組分為核纖層蛋白，存在于內(nèi)層核膜內(nèi)側(cè)）緊密結(jié)合，成為核孔復(fù)合體。核孔復(fù)合體在核內(nèi)外的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)中起重要作用，以下說法正確的是（）A．核纖層蛋白是在細(xì)胞核內(nèi)合成的B．不同類型的細(xì)胞中核孔數(shù)量都相同C．DNA聚合酶和RNA聚合酶都可以通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核D．如果某個(gè)細(xì)胞表達(dá)了核纖層蛋白基因，那么它一定已經(jīng)完成了細(xì)胞分化2．下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A．藍(lán)藻細(xì)胞形成細(xì)胞壁需要高爾基體參與 B．人體細(xì)胞中的線粒體能夠產(chǎn)生二氧化碳C．麻風(fēng)桿菌的蛋白質(zhì)是由宿主細(xì)胞合成的 D．細(xì)胞增殖時(shí)細(xì)胞膜凹陷依靠紡錘絲牽引3．如圖分別表示載體蛋白和通道蛋白介導(dǎo)的兩種物質(zhì)運(yùn)輸方式，其中通道蛋白介導(dǎo)的運(yùn)輸速率比載體蛋白介導(dǎo)的運(yùn)輸速率快1000倍以上。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．通道蛋白介導(dǎo)的運(yùn)輸速率較快可能是因?yàn)橄牡哪芰枯^少B．載體蛋白在細(xì)胞膜上具有一定的流動(dòng)性C．兩種膜蛋白對運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)均具有專一性D．載體蛋白介導(dǎo)的運(yùn)輸速率會受到載體蛋白數(shù)量的限制4．某生物基因型為AaBb，各基因位置如圖。關(guān)于細(xì)胞增殖中染色體及遺傳物質(zhì)的變化，下列敘述正確的是（）A．有絲分裂后期和減數(shù)第一次分裂后期，移向細(xì)胞兩極的基因均是AaBbB．有絲分裂中期和減數(shù)第二次分裂后期，細(xì)胞中的染色體組數(shù)目相同C．減數(shù)第一次分裂的細(xì)胞有同源染色體，有絲分裂的細(xì)胞沒有同源染色體D．有絲分裂和減數(shù)分裂染色體復(fù)制后，細(xì)胞中DNA和染色體數(shù)目均加倍5．下列有關(guān)細(xì)胞及化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．蛋白質(zhì)的合成過程需要核酸的參與，核酸的合成過程也需要蛋白質(zhì)的參與B．糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，也是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)C．卵細(xì)胞運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的效率比白細(xì)胞的運(yùn)輸效率高D．雖然細(xì)胞核、線粒體、葉綠體都具有雙層膜，但它們的通透性是不同的6．下列關(guān)于環(huán)境容納量敘述，錯(cuò)誤的是（）A．環(huán)境容納量會隨著氣候的改變而改變B．同一生態(tài)系統(tǒng)中各種群的環(huán)境容納量不同C．環(huán)境容納量會隨著種群年齡結(jié)構(gòu)的改變而改變D．頂極群落中的各種群數(shù)量基本保持在環(huán)境容納量上下波動(dòng)7．在胰島B細(xì)胞內(nèi)，胰島素基因首先指導(dǎo)表達(dá)出前胰島素原肽鏈，然后切掉該肽鏈前端的肽段形成胰島素原，胰島素原被進(jìn)一步加工切去中間的片段C，最終形成由A、B兩條肽鏈構(gòu)成的胰島素。以下相關(guān)說法正確的是（）A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B．核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素C．胰島素原的剪切、加工與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體無關(guān)D．高溫破壞胰島素空間結(jié)構(gòu)，其肽鏈充分伸展并斷裂8．（10分）水稻中非糯性（W）對糯性（w）為顯性，非糯性籽粒及花粉中所含的淀粉為直鏈淀粉，遇碘呈藍(lán)褐色，而糯性籽粒及花粉中所含的是支鏈淀粉，遇碳呈紅褐色。下面是對純種的非糯性與糯性水稻的雜交后代的觀察結(jié)果，其中不能驗(yàn)證基因分離定律的是（）A．雜交后親本植株上結(jié)出的種子（F1）遇碘全部呈藍(lán)褐色B．F1產(chǎn)生的花粉遇碘后，一半呈藍(lán)褐色，一半呈紅褐色C．F1自交后結(jié)出的種子（F2）遇碘后，3/4呈藍(lán)褐色，1/4呈紅褐色D．F1測交后結(jié)出的種子（F2）遇碘后，一半呈藍(lán)褐色，一半呈紅褐色二、非選擇題9．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無機(jī)鹽、水______等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。10．（14分）在我國北方地區(qū)，由于冬天氣溫很低，會導(dǎo)致農(nóng)作物不能生長，家畜生長緩慢，甚至停止，沼氣池不能正常產(chǎn)氣等一系列生產(chǎn)生活問題。為解決上述問題，有關(guān)專家設(shè)計(jì)了如圖所示“四位一體”的農(nóng)業(yè)生態(tài)工程（“四位”指沼氣池、豬禽舍、廁所及日光蔬菜溫室四部分），請分析回答：（1）一般來說，生態(tài)工程的主要任務(wù)是對_______________進(jìn)行修復(fù)，對造成環(huán)境污染和破壞的生產(chǎn)方式進(jìn)行改善，并提高生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力。與傳統(tǒng)的工程相比，生態(tài)工程具有少消耗、多效益、_______________等特點(diǎn)，它是實(shí)現(xiàn)_______________最重要的手段之一。（2）圖中①~④最終形成的沼液用于蔬菜的生產(chǎn)主要符合_______________原理。沼液作為一種有機(jī)肥，與直接施用化肥相比，優(yōu)點(diǎn)是_______________（答出兩點(diǎn)即可）。為提高溫室蔬菜的光合作用強(qiáng)度，可采取的措施有_______________（答出兩點(diǎn)即可）。（3）圖中①~⑦過程不能表示能量流動(dòng)的有_______________，該生態(tài)農(nóng)業(yè)模式實(shí)現(xiàn)了能量的_______________。11．（14分）近日，25年來最嚴(yán)重的蝗災(zāi)正在東非蔓延，對東非國的糧食安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展都構(gòu)成了前所未有的威脅，而造成本次蝗災(zāi)的罪魁禍?zhǔn)拙褪巧衬认x。如圖為東非某草原蝗災(zāi)期間的部分食物網(wǎng)示意圖（分解者與無機(jī)環(huán)境未畫出），據(jù)此回答下列問題。（1）此食物網(wǎng)包含了_______條食物鏈，其中狼位于第_____營養(yǎng)級。（2）此食物網(wǎng)中，牧雞與蛙的關(guān)系屬于__________。（3）目前，控制沙漠蝗群和蝗蝻帶的主要方法是，主要使用汽車和空中噴霧器以小劑量（稱為超低量（ULV）配方）施用有機(jī)磷化學(xué)品，此方法屬于______防治，這種防治方法具有快速、高效、使用方便等優(yōu)點(diǎn)，但不建議頻繁使用，為什么？__________（至少2點(diǎn)）（4）相比于殺蟲劑治蝗，中國的“牧雞治蝗”有效又環(huán)保，此種治蝗方法屬于________防治。（5）若牧雞的食物40%來自沙漠蝗蟲，40%來自蜘蛛，其余來自蛙，那么牧雞要增加20g體重，最多消耗草和水稻多少克？________12．葡萄除了含有豐富的葡萄糖、果糖、麥芽糖外，還含有果膠、酒石酸、多種維生素和21種花青素。但葡萄不耐儲藏，因此除了鮮食，許多家庭都有自制葡萄酒的習(xí)慣。請回答下列相關(guān)問題：（1）下面是兩個(gè)利用葡萄汁發(fā)酵釀制葡萄酒的簡易裝置：①為了更好進(jìn)行果酒發(fā)酵，必須控制好發(fā)酵條件。一方面在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約_______的空間；另一方面要控制發(fā)酵溫度在____________和10～12d的發(fā)酵時(shí)間。②若用該發(fā)酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌種；二是需要不間斷的對發(fā)酵瓶通入________________________。（2）①與甲裝置相比，乙裝置的優(yōu)點(diǎn)有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過高，____________。某同學(xué)想用實(shí)驗(yàn)探究A、B兩個(gè)品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，當(dāng)他將等濃度等量的兩種葡萄汁用____________接種于平板上并培養(yǎng)一段時(shí)間后，該同學(xué)觀察到了多種不同的菌落，區(qū)別不同菌落的特征有____________（至少答出2點(diǎn)）。②有人為了增加含糖量在釀制葡萄酒前向發(fā)酵瓶中添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測不到酒精，其失敗最可能的原因是____________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上為了使優(yōu)良酵母細(xì)胞多次利用，可用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄酒發(fā)酵。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是____________。不用固定化相關(guān)酶進(jìn)行酒精發(fā)酵的主要原因是____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

1、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：核膜（雙層膜，上面有孔是蛋白質(zhì)和RNA通過的地方）、核仁（與某些RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)）、染色質(zhì)。2、細(xì)胞核的功能：細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場所，是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心?！驹斀狻緼、核纖層蛋白是在核糖體上合成的，A錯(cuò)誤；B、不同類型的細(xì)胞功能不同，核質(zhì)之間的物質(zhì)交換頻率也不同，核孔數(shù)量不相同，B錯(cuò)誤；C、核孔復(fù)合體是蛋白質(zhì)、RNA等大分子出入細(xì)胞核的通道，所以DNA聚合酶和RNA聚合酶可以通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核，C正確；D、如果某個(gè)細(xì)胞表達(dá)了核纖層蛋白基因，只能說明細(xì)胞核結(jié)構(gòu)已形成，但不能說明已經(jīng)完成了細(xì)胞分化，D錯(cuò)誤。故選C。2、B【解析】

有氧呼吸的第一、二、三階段的場所依次是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜。有氧呼吸第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二階段是丙酮酸和水反應(yīng)生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三階段是氧氣和[H]反應(yīng)生成水，合成大量ATP?！驹斀狻緼、藍(lán)藻是原核生物，細(xì)胞內(nèi)唯一的細(xì)胞器是核糖體，沒有高爾基體，A錯(cuò)誤；B、人體細(xì)胞中的線粒體能夠產(chǎn)生二氧化碳，在有氧呼吸的第二階段，B正確；C、麻風(fēng)桿菌是原核生物，有獨(dú)立的新陳代謝能力，蛋白質(zhì)自身細(xì)胞合成的，C錯(cuò)誤；D、動(dòng)物細(xì)胞增殖時(shí)細(xì)胞膜凹陷與紡錘絲無關(guān)，植物細(xì)胞增殖時(shí)形成細(xì)胞板，D錯(cuò)誤。故選B。3、A【解析】

據(jù)圖分析，兩種溶質(zhì)分子通過載體蛋白和通道蛋白的方式都是協(xié)助擴(kuò)散，都不消耗能量?！驹斀狻緼、圖中通道蛋白介導(dǎo)的運(yùn)輸屬于協(xié)助擴(kuò)散，不需要消耗能量，A錯(cuò)誤；B、載體蛋白在運(yùn)輸物質(zhì)時(shí)變形，說明細(xì)胞膜上具有一定的流動(dòng)性，B正確；C、兩種膜蛋白均轉(zhuǎn)運(yùn)相應(yīng)的物質(zhì)，因此兩種膜蛋白均具有專一性，C正確；D、由于載體蛋白數(shù)量有限，則介導(dǎo)的運(yùn)輸速率會受到載體蛋白數(shù)量的限制，D正確。故選A。4、B【解析】

A/a、B/b屬于等位基因，但Ab位于一條同源染色體上，aB位于另一條同源染色體上，連鎖遺傳，不符合基因自由組合定律?！驹斀狻緼、有絲分裂后期移向細(xì)胞兩極的基因是AaBb，但減數(shù)第一次分裂后期由于同源染色體分離，移向細(xì)胞兩極的基因AAbb、aaBB，A錯(cuò)誤；B、有絲分裂中期染色體條數(shù)為2n，含兩個(gè)染色體組，減數(shù)第二次分裂后期由于著絲點(diǎn)分裂，染色體數(shù)暫時(shí)增加為2n，也含兩個(gè)染色體組，B正確；C、減數(shù)第一次分裂的細(xì)胞有同源染色體，有絲分裂過程中，由于未發(fā)生同源染色體分離，細(xì)胞中始終有同源染色體，C錯(cuò)誤；D、有絲分裂和減數(shù)分裂染色體復(fù)制后，由于復(fù)制后的姐妹染色單體共用著絲點(diǎn)，故細(xì)胞中DNA加倍，但染色體數(shù)目均未加倍，D錯(cuò)誤。故選B。5、C【解析】

1、糖類的種類及其分布和功能：種類分子式分布生理功能單糖五碳糖核糖C5H10O5動(dòng)植物細(xì)胞五碳糖是構(gòu)成核酸的重要物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞水解產(chǎn)物中都有葡萄糖麥芽糖乳糖C12H22O11動(dòng)物細(xì)胞多糖淀粉（C6H10O5）n植物細(xì)胞淀粉是植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)纖維素纖維素是細(xì)胞壁的組成成分之一糖原動(dòng)物細(xì)胞糖原是動(dòng)物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)2、生物膜系統(tǒng)由細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜等組成，生物膜在組成成分和結(jié)構(gòu)上相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，使細(xì)胞成為統(tǒng)一的有機(jī)整體；生物膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和磷脂，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，生物膜的功能與膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)目有關(guān)。【詳解】A、蛋白質(zhì)的合成需要經(jīng)歷遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過程，故蛋白質(zhì)的合成需要核酸的參與，合成核酸也需要蛋白質(zhì)參與，如DNA復(fù)制過程中需要解旋酶和DNA聚合酶等，遺傳信息的轉(zhuǎn)錄過程需要RNA聚合酶等，A正確；B、葡萄糖、淀粉、糖原等糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，纖維素、脫氧核糖、核糖等糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，B正確；C、與白細(xì)胞相比，卵細(xì)胞體積大運(yùn)輸營養(yǎng)和代謝廢物的效率比白細(xì)胞的運(yùn)輸效率低，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞核、線粒體、葉綠體雖然都具有雙層膜結(jié)構(gòu)，但他們的透性不同，細(xì)胞核膜上有核孔，大分子物質(zhì)可以通過核孔進(jìn)出細(xì)胞核，D正確。故選C。6、C【解析】

種群是指占有一定空間和時(shí)間的同一物種的集合體。環(huán)境容納量是指在長時(shí)間內(nèi)環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量。種群的邏輯斯諦增長總是受到環(huán)境容納量（K）的限制?！驹斀狻緼、氣候影響環(huán)境容納量，環(huán)境容納量會隨著氣候的改變而改變，A正確；B、同一生態(tài)系統(tǒng)中各種群的環(huán)境容納量不同，有的較大，有的較少，B正確；C、環(huán)境容納量由環(huán)境決定，不會隨著種群年齡結(jié)構(gòu)的改變而改變，C錯(cuò)誤；D、頂極群落中的各種群數(shù)量基本保持在環(huán)境容納量上下波動(dòng)，出生率與死亡率接近，D正確。故選C。7、B【解析】

分泌蛋白是在細(xì)胞內(nèi)合成后，分泌到細(xì)胞外起作用的蛋白質(zhì)，分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸過程：最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)由囊泡包裹著到達(dá)高爾基體，高爾基體對其進(jìn)行進(jìn)一步加工，然后形成囊泡經(jīng)細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外，該過程消耗的能量由線粒體提供?！驹斀狻緼、胰島素基因轉(zhuǎn)錄時(shí)只以基因的一條鏈為模板轉(zhuǎn)錄形成mRNA，胰島素A、B兩條肽鏈?zhǔn)堑鞍酌笇﹄逆溤偌庸ず笮纬傻?，A錯(cuò)誤；B、核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工、修飾等才能形成胰島素，在加工、修飾的過程中需要蛋白酶的水解作用，以適當(dāng)去掉一些氨基酸等，B正確；C、胰島素原的剪切、加工與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)，C錯(cuò)誤；D、高溫破壞胰島素空間結(jié)構(gòu)，其肽鏈充分伸展，但肽鍵并不斷裂，D錯(cuò)誤。故選B。8、A【解析】

基因分離的實(shí)質(zhì)是在減數(shù)分裂過程中，等位基因的分離伴隨同源染色體的分離而分離，配子中只存在等位基因中的其中一個(gè).雜合子的測交和雜合子的配子種類能夠直接證明孟德爾的基因分離定律實(shí)質(zhì)【詳解】A、雜交后親本植株上結(jié)出的種子（F1）遇碘全部呈藍(lán)褐色，后代表現(xiàn)型只有一種無法證明，A符合題意；B、F1產(chǎn)生的花粉遇碘后，一半呈藍(lán)褐色，一半呈紅褐色，說明F1產(chǎn)生兩種配子，比例為1：1，所以能證明孟德爾的基因分離定律，B不符合題意；C、F1自交后結(jié)出的種子（F2）遇碘后，3/4呈藍(lán)褐色，1/4呈紅褐色，說明F1自交后代出現(xiàn)性狀分離，能證明孟德爾的基因分離定律，C不符合題意；D、F1測交所結(jié)出的種子遇碘后，一半呈藍(lán)褐色，一半呈紅褐色，能驗(yàn)證孟德爾的基因分離定律，D不符合題意。故選A。二、非選擇題9、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量。【詳解】（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)橐宜?，反?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無機(jī)鹽、水、碳源、氮源等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵。【點(diǎn)睛】本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。10、已被破壞的生態(tài)環(huán)境可持續(xù)循環(huán)經(jīng)濟(jì)物質(zhì)循環(huán)再生有利于增加土壤微生物類群?改善土壤性質(zhì)?為植物提供CO2?降低環(huán)境污染適當(dāng)補(bǔ)充光源?適當(dāng)補(bǔ)充CO2?通風(fēng)透光⑦多級利用【解析】

流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者通過光合作用固定的全部太陽能，建立該人工生態(tài)系統(tǒng)的目的是實(shí)現(xiàn)對能量的多級利用，提高能量的利用率，減少環(huán)境污染。與種植單一作物的農(nóng)田相比，該生態(tài)系統(tǒng)生物種類多，自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，建立該生態(tài)系統(tǒng)遵循的原理主要是物質(zhì)循環(huán)再生原理和生物多樣性原理?！驹斀狻浚?）一般來說，生態(tài)工程的主要任務(wù)是對已被破壞的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行修復(fù)，對造成環(huán)境污染和破壞的生產(chǎn)方式進(jìn)行改善，并提高生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)力，與傳統(tǒng)的工程相比，生態(tài)工程具有少消耗?多效益?可持續(xù)等特點(diǎn)，它是實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)最重要的手段之一?（2）圖中①~④最終形成的沼液用于蔬菜的生產(chǎn)主要符合物質(zhì)循環(huán)再生原理?沼液作為一種有機(jī)肥，與直接施用化肥相比，優(yōu)點(diǎn)是有利于增加土壤微生物類群?改善土壤性質(zhì)?為植物提供CO2?降低環(huán)境污染?為提高溫室蔬菜的光合作用強(qiáng)度，可采取的措施有適當(dāng)補(bǔ)充光源?適當(dāng)補(bǔ)充CO2等?（3）圖中①~⑦過程不能表示能量流動(dòng)的有⑦，沼液中的無機(jī)鹽可被植物吸收，但不能給植物提供能量；該生態(tài)農(nóng)業(yè)模式能實(shí)現(xiàn)能量的多級利用，但不能使能量循環(huán)利用?【點(diǎn)睛】本題考查了生態(tài)農(nóng)業(yè)工程的相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。11、6四、五捕食與競爭化學(xué)磷會對環(huán)境造成污染；蝗蟲對化學(xué)藥劑可能會產(chǎn)生抗藥性；可能會對其他種類的生物造成傷害生物12800g【解析】

在生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)，各種生物之間由于食物關(guān)系而形成的一種聯(lián)系，叫做食物鏈。在食物鏈中，生產(chǎn)者是最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，不體現(xiàn)非生物成分和分解者。其圖中可以發(fā)現(xiàn)6條食物鏈：草→沙漠蝗蟲→蜘蛛→牧雞→狼；草→沙漠蝗蟲→牧雞→狼；草→沙漠蝗蟲→蛙→牧雞→狼；水稻→沙漠蝗蟲→蜘蛛→牧雞→狼；水稻→沙漠蝗蟲→牧雞→狼；水稻→沙漠蝗蟲→蛙→牧雞→狼?！驹斀狻浚?）據(jù)分析可知，圖中共有6條食物鏈，其中狼處于第四、五營養(yǎng)級。（2）圖中牧雞以蛙為食，同時(shí)牧雞和蛙均捕食沙漠蝗蟲，因此二者之間是競爭和捕食的關(guān)系。（3）施用有機(jī)磷化學(xué)品屬于化學(xué)防治，有機(jī)磷化學(xué)品會對環(huán)境造成污染，同時(shí)蝗蟲對化學(xué)藥劑可能會產(chǎn)生抗藥性，也可能該化學(xué)品會對其他種類的生物造成傷害，因此該種防治方法不建議頻繁使用。（4）“牧雞治蝗”利用了生物之間的種間關(guān)系，這種防治方法屬于生物防治。（5）牧雞要增加20g體重，來自沙漠蝗蟲的有