2016-2020年中國啤酒行業(yè)市場前景與最新商業(yè)機會研究報告-簡版

2021-2021年中國啤酒行業(yè)市場前景與最新商業(yè)時機研究報告目錄CONTENTSTOC\o"1-7"\h\z\u第一章啤酒行業(yè)開展根本綜述 4第一節(jié)啤酒行業(yè)相關概述 4一、啤酒的根本定義 4二、啤酒制造的定義 5第二節(jié)啤酒產(chǎn)品分類 5第三節(jié)啤酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 6第二章全球啤酒市場開展情況 7第一節(jié)全球啤酒市場概況 7一、全球啤酒生產(chǎn)情況分析 7二、全球啤酒消費情況分析 8三、全球啤酒產(chǎn)銷分布情況 9四、全球啤酒消費分布情況 10五、全球啤酒品牌市場份額 11六、全球啤酒市場價格變化分析 12第二節(jié)全球啤酒人均消費分析 14一、全球人均啤酒年消費水平 14二、全球人均啤酒年消費支出 14第三節(jié)全球啤酒市場抽樣運營情況 16一、全球分國家啤酒市場份額 16二、全球啤酒制造商市場份額 17三、全球啤酒制造商利潤分布 18第四節(jié)美國啤酒市場分析 19一、美國啤酒銷售情況分析 19二、美國啤酒銷售收入分析 20三、美國主流啤酒價格分析 20四、美國啤酒人均消費量分析 21五、美國啤酒消費偏好分析 21六、美國啤酒制造廠家分析 23第五節(jié)德國啤酒市場分析 24一、德國啤酒制造收入情況分析 24二、德國啤酒企業(yè)市場份額分析 25三、德國開始瞄準中國高端市場 25四、德國啤酒如何在中國翻開銷路 26第六節(jié)墨西哥啤酒市場分析 26一、墨西哥啤酒生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 26二、墨西哥啤酒出口情況分析 27第七節(jié)日本啤酒市場分析 27一、不同包裝啤酒消費情況 27二、日本啤酒市場份額分析 28三、日本啤酒本錢結(jié)構(gòu)分析 28第三章中國啤酒行業(yè)生產(chǎn)情況分析 30第一節(jié)啤酒市場供需狀況 30一、中國啤酒產(chǎn)量規(guī)模 30二、中國啤酒銷量情況 30三、啤酒分地區(qū)生產(chǎn)情況 31第二節(jié)不同區(qū)域啤酒增長情況 32第四章中國啤酒行業(yè)進出口情況分析 33第一節(jié)中國啤酒進口情況分析 33一、中國啤酒進口量分析 33二、中國啤酒進口額分析 33三、中國啤酒進口國分析 34第二節(jié)中國啤酒出口情況分析 34一、中國啤酒出口量分析 35二、中國啤酒出口額分析 35圖表目錄TOC\h\z\t"圖表標題,1"\c"圖表"第一節(jié)啤酒行業(yè)相關概述一、啤酒的根本定義啤酒是人類最古老的，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤〞，稱其為“啤酒〞，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒具有獨特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多種維生素如維生素B，菸〔yān〕酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。二、啤酒制造的定義啤酒制造，指以麥芽〔包括特種麥芽〕為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成，含二氧化碳、起泡、低度酒精〔體積分數(shù)〕2.5%-7.5%的發(fā)酵酒產(chǎn)品的生產(chǎn)，以及啤酒專用原料麥芽的生產(chǎn)。根據(jù)國家統(tǒng)計局制定的?國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼?〔GBT4754-2021〕，中國把啤酒歸入飲料制造業(yè)〔國統(tǒng)局代碼C15〕中的酒制造業(yè)〔C15〕，其統(tǒng)計4級代碼為C1513。第二節(jié)啤酒產(chǎn)品分類按色澤分為淺色啤酒和濃色啤酒；按原麥汁濃度分：高濃度型啤酒、中濃度型啤酒、低濃度型啤酒；按酵母性質(zhì)分：分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵啤酒〔我國多屬下面發(fā)酵啤酒〕；按生產(chǎn)方法分：即鮮啤酒和熟啤酒〔二者區(qū)分為殺菌與否〕；按包裝容器分：分為瓶裝啤酒、罐裝啤酒和桶裝啤酒。啤酒產(chǎn)品主要分類一覽表分類標準啤酒種類按色澤分淺色啤酒和濃色啤酒按原麥汁濃度分高濃度型啤酒、中濃度型啤酒、低濃度型啤酒按酵母性質(zhì)分上面發(fā)酵和下面發(fā)酵啤酒按生產(chǎn)方法分鮮啤酒和熟啤酒按包裝容器分瓶裝啤酒、罐裝啤酒和桶裝啤酒按照其他標準分類的啤酒主要有：干啤酒、冰啤酒、全麥芽啤酒、小麥啤酒、低〔無〕醇啤酒、綠啤酒和暖啤酒等，具體如下表：其他種類啤酒一覽表種類介紹干啤酒該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。具有口味干爽、殺口力強的特點。冰啤酒將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將冰晶濾除后得到的啤酒。全麥芽啤酒遵循德國的純粹釀造法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。小麥啤酒以小麥芽為主要原料〔占總原料40%以上〕，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。低〔無〕醇啤酒酒精含量少于2.5%〔V/V〕的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少于0.5%〔V/V〕的啤酒為無醇啤酒。綠啤酒啤酒中參加天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。暖啤酒屬于啤酒的后調(diào)味。后酵中參加姜汁或枸杞，有預防感冒和胃寒的作用。第三節(jié)啤酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈啤酒主要以大麥芽〔大麥〕﹑酒花﹑水為主要原料?，F(xiàn)在國際上的啤酒大局部均添加輔助原料，國際上常用的輔助原料為玉米﹑大米﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等，大米是中國用量最多的輔助原料，玉米為國際上用量最多的輔助原料。另外包裝材料在啤酒的生產(chǎn)本錢中占有較大比重，占比約為50%以上，包裝物的本錢費用也是影響產(chǎn)品利潤的主要因素。從消費市場來看，啤酒作為人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈?，受人們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T影響較大，批發(fā)零售業(yè)、餐飲業(yè)及夜場是啤酒的主要銷售渠道和終端市場，消費群體的飲食習慣也會影響對啤酒的選擇。中國啤酒行業(yè)大體產(chǎn)業(yè)鏈如下：中國啤酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈示意圖第一節(jié)全球啤酒市場概況一、全球啤酒生產(chǎn)情況分析2021年以來全球啤酒產(chǎn)量維持在較高水平。2021年全球的啤酒產(chǎn)量，與上一年相比整體減少了0.5％，降至約1億9100萬千升。受產(chǎn)量最大的中國對啤酒的需求量減少的影響，全球產(chǎn)量時隔30年產(chǎn)量出現(xiàn)同比下滑。全球大型啤酒廠商希望利用新興國家啤酒市場的增長來彌補興旺國家及中國啤酒需求的減少。2021-2021年全球啤酒總產(chǎn)量統(tǒng)計〔單位：萬千升〕從地區(qū)來看，印度〔同比增產(chǎn)0.5%〕和越南增長的亞洲總產(chǎn)量連續(xù)6年蟬聯(lián)首位。在興旺國家及中國啤酒需求量減少的情況下，世界最大啤酒生產(chǎn)商百威英博〔百威〕方案在越南建設新工廠，全球大型啤酒生產(chǎn)商也正在加大對開展中國家的投資。根據(jù)日本Kirin啤酒研究院的相關數(shù)據(jù)可知，中國仍然是啤酒產(chǎn)量最多的國家，從排名前十的國家中，我們發(fā)現(xiàn)作為開展中國家的越南擠入了前十。2021年啤酒產(chǎn)量排名前十的國家〔單位：萬千升〕排名〔2021年〕國家產(chǎn)量〔萬千升〕1〔1〕中國4921.852〔2〕美國22543〔3〕巴西14144〔4〕德國9565〔6〕墨西哥8206〔5〕俄羅斯7637〔7〕日本5468〔8〕英國4149〔9〕波蘭39810〔10〕越南389二、全球啤酒消費情況分析在2021年，全球啤酒消費量到達18881萬千升，相當于2983億瓶〔633毫升/瓶〕。與2021年相比，增加了約1.0萬千升〔相當于16億瓶〔633毫升/瓶〕〕，同比增長0.5％，創(chuàng)下連續(xù)28年的增長。全球啤酒消費總量大約相當于152個東京圓頂，如果該體育場是一個啤酒杯，容量約為124萬千升，那么2021年比前一年增加了約一啤酒杯。2021-2021年全球啤酒消費情況統(tǒng)計〔單位：萬千升〕三、全球啤酒產(chǎn)銷分布情況全球主要產(chǎn)酒區(qū)在亞洲、歐洲和南美洲，主要消費區(qū)在亞洲、歐洲和北美洲。具體來看，亞洲的產(chǎn)量和消費量都排全球第一，分別到達6557萬升、6573萬升，產(chǎn)銷份額均超過1/3。其次為歐洲，產(chǎn)量、消費量份額超過1/4。北美產(chǎn)、銷量占比分別為12%、16%，為第三大銷量區(qū)。全球各國啤酒產(chǎn)銷分布圖四、全球啤酒消費分布情況根據(jù)歐睿相關報告分析，對80多個國家啤酒銷售量進行了調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)，歐洲雖然生產(chǎn)很多啤酒，但是歐洲人喝啤酒很少。全球消耗啤酒量最多的是捷克；美國是威士忌最大消費市場；德國人均約110升，總額約90億公升；英國人現(xiàn)在傾向于昂貴的啤酒。消費量增長最多的在非洲和中東國家，而不是在歐洲國家。排名前幾位多數(shù)是穆斯林國家，沙特阿拉伯、阿聯(lián)酋、印度尼西亞、伊朗等。2021年至2021年，中美國家危地馬拉啤酒消費量增長近20%，印尼約11.1%，中東和非洲約4.8%。全球各國啤酒消費量情況注：全球各國啤酒消費量，圖中顏色越深表示消費越多，顏色越淺表示消費越少。五、全球啤酒品牌市場份額市場調(diào)查公司Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2021年全球前十的啤酒品牌共占據(jù)22.9%的市場份額。其中，中國品牌擁有四席，共占這十大品牌近一半的銷量。而2005年時，這四個品牌還只有一個進入前十榜單〔青島啤酒〕，其他三個品牌均在十名開外。全球十大品牌啤酒市場份額變化情況〔單位：%〕品牌國家2021年排名2005年排名市場份額〔%〕雪花中國1↑115.4%青島中國2↑102.8%百威淡啤美國3↓12.5%百威美國4↓22.3%獅威巴西5↓32.2%燕京中國6↑161.9%喜力荷蘭7↓61.5%哈爾濱中國8↑151.5%布哈馬巴西9↓51.5%銀子彈美國10↓71.3%注：時間截至2021年6月。?華爾街日報?引用的數(shù)據(jù)顯示，2021年全球市場份額占據(jù)第一名的雪花啤酒，51%來自于華潤創(chuàng)業(yè)，49%來自于SABMiller；排名第二的青島啤酒，30.58%來自于青島啤酒集團，19.99%來自于日本朝日集團，主要是因為SABMiller和日本朝日集團分別持有華創(chuàng)及青啤這兩家公司相應的股份。2021年全球啤酒銷量前兩名的來源構(gòu)成〔單位：%〕六、全球啤酒市場價格變化分析GOEURO通過研究來自世界各地75個國家及城市2021年的啤酒價格指數(shù)〔其中包括5個常見的進口啤酒及當?shù)刂饕钠【茩C構(gòu)結(jié)合數(shù)據(jù)〕，可知由于貨幣升值及貶值等原因，2021年全球啤酒價格已經(jīng)較2021年有所變化，蘇黎世和日內(nèi)瓦進入了15大最昂貴的啤酒城市行列，超越2021年的奧斯陸。同樣，由于美元對歐元升值，美國城市的啤酒價格變得相對更貴。2021年全球75個城市啤酒價格變化情況〔單位：美元〕國家超市均價〔330cl〕酒吧均價〔33cl)總體均價國家超市均價〔330cl〕酒吧均價〔33cl)總體均價赫爾辛基1.648.174.91海牙0.964.432.7悉尼2.376.564.46斯德哥爾摩1.345.953.65紐約1.448.975.2胡志明市0.992.581.78邁阿密1.298.975.13克拉科夫0.622.71.66莫斯科2.495.463.98利物浦1.164.132.64都柏林1.476.283.88布達佩斯0.823.92.36日內(nèi)瓦1.8710.776.32開普敦1.083.22.14巴薩0.687.023.85雅典0.96.723.81多倫多1.644.913.27墨西哥0.883.031.96布加勒斯特0.74.962.83里斯本0.94.252.58法蘭克福0.835.543.19索非亞1.153.442.29慕尼黑0.915.323.11波哥大1.263.552.4倫敦1.697.354.52巴黎1.087.394.24布拉格1.024.322.67馬拉加0.632.81.72舊金山1.466.483.97利馬1.263.782.52哥本哈根1.486.934.21基輔0.972.361.66奧斯陸3.457.175.31亞松森1.042.931.98維也納1.185.733.45不錯0.965.913.44布魯塞爾1.195.173.18斯特拉斯堡0.965.543.25波士頓1.465.983.72北京1.396.353.87布宜諾斯艾利斯0.927.84.36新加坡1.898.375.13柏林0.794.372.58特拉維夫2.069.535.79芝加哥1.375.763.56羅馬1.028.134.57里約熱內(nèi)盧1.095.153.12布拉迪斯拉發(fā)1.152.221.69蘇黎世1.667.534.6圣地亞哥1.033.532.28奧克蘭1.675.883.78東京2.387.174.77盧森堡1.026.163.59米蘭1.17.024.06馬德里0.884.482.68威尼斯1.15.913.5洛杉磯1.874.613.24香港1.4610.866.16華沙0.73.62.15吉隆坡2.016.554.28雷克雅未克1.534.953.24伊斯坦布爾2.154.43.28阿姆斯特丹0.885.173.03曼谷1.13.122.11塞維利亞0.524.482.5馬尼拉0.613.942.28盧布爾雅那1.164.252.71阿布扎比1.178.144.66愛丁堡1.185.163.17巴厘島1.3532.18利茲1.444.643.04新德里1.182.311.75杜布羅夫尼克1.114.142.62開羅0.953.272.11貝爾格萊德0.63.341.97注：時間截至2021年6月12日，1cl=10ml。第二節(jié)全球啤酒人均消費分析一、全球人均啤酒年消費水平2021年SABMiller公司調(diào)查統(tǒng)計出世界上年度人均啤酒消費量最高的10個國家，捷克共和國2021年人均啤酒消費到達143升，德國第二，人均110升，目前世界人均啤酒年消費量為33升左右，通過比照發(fā)現(xiàn)，這些國家的人均消費量遠高于世界平均水平。具體如下所示：全球不同國家啤酒年人均消費量〔單位：升〕注：以上是啤酒人均消費前十國家二、全球人均啤酒年消費支出根據(jù)GOEURO2021年相關研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，全球主要75個啤酒城市的人均年支出在不斷的增加，其中排在前三名的是赫爾辛基、悉尼和紐約，年人均消費支出分別為1542美元、1331美元和1330美元。具體如下所示：2021年全球75個城市人均啤酒消費支出〔單位：美元〕國家人均年支出〔美元〕國家人均年支出〔美元〕赫爾辛基1542海牙698悉尼1331斯德哥爾摩689紐約1330胡志明市635邁阿密1311克拉科夫634莫斯科1267利物浦630都柏林1230布達佩斯627日內(nèi)瓦1202開普敦626巴薩1197雅典610多倫多1136墨西哥595布加勒斯特1132里斯本572法蘭克福1128索非亞566慕尼黑1102波哥大547倫敦1078巴黎545布拉格1040馬拉加534舊金山1014利馬532哥本哈根1013基輔514奧斯陸999亞松森495維也納988不錯443布魯塞爾952斯特拉斯堡419波士頓950北京403布宜諾斯艾利斯924新加坡399柏林913特拉維夫396芝加哥911羅馬392里約熱內(nèi)盧905布拉迪斯拉發(fā)365蘇黎世875圣地亞哥365奧克蘭869東京363盧森堡854米蘭347馬德里833威尼斯300洛杉磯827香港296華沙822吉隆坡235雷克雅未克797伊斯坦布爾229阿姆斯特丹782曼谷225塞維利亞778馬尼拉184盧布爾雅那768阿布扎比111愛丁堡756巴厘島62利茲726新德里29杜布羅夫尼克711開羅25貝爾格萊德703注：時間截至2021年6月12日。第三節(jié)全球啤酒市場抽樣運營情況一、全球分國家啤酒市場份額2021年全球不同國家酒類市場中，啤酒占據(jù)比重最大的是巴西〔76%〕，中國次之〔71%〕，墨西哥第三〔67%〕，德國第四〔55%〕，美國第五〔53%〕。具體如下圖：2021年全球分國家啤酒占據(jù)酒類飲料市場的比重〔單位：%〕二、全球啤酒制造商市場份額根據(jù)美銀美林〔BankofAmericaMerrillLynch〕相關調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，世界上大約一半的啤酒生產(chǎn)來自以下四家著名的行業(yè)巨頭，包括百威英博〔Anheuser-BuschInBev〕、南非米勒〔SABMiller〕、喜力啤酒〔Heineken〕以及嘉士伯啤酒公司〔Carlsberg〕。近兩個世紀以來，這四家公司牢牢占據(jù)著全球的啤酒市場，這正是大規(guī)模行業(yè)整合的結(jié)果，近十年行業(yè)整合的速度非常快，2004年，世界前十大啤酒制造商還占據(jù)著全球51%的市場容量，而2021年，僅僅前四家四家公司就占據(jù)了全球47%的市場份額。2021年百威英博占據(jù)20%的份額，南非米勒占12%，喜力啤酒占9%，嘉士伯占6%，隨后分別是CRE〔華潤創(chuàng)業(yè)，旗下品牌為雪花啤酒〕占6%，青島啤酒占5%，MolsonCoors占3%，燕京啤酒占3%，日本麒麟啤酒〔Kirin〕占2%，日本朝日啤酒〔Asahi〕占1%，計算下來，中國有三家啤酒公司榜上有名。2021年全球各大啤酒制造商市場份額分布〔單位：%〕三、全球啤酒制造商利潤分布在全球啤酒制造業(yè)近330億美元的利潤中，前四名啤酒制造公司就賺取了其中的74%，其中，百威英博占39.9%，南非米勒占17.9%，喜力啤酒占11.6%，嘉士伯占4.6%，朝日啤酒占3.1%，MolsonCoors占2.9%，其它品牌占20%。這四家行業(yè)巨頭均在全球擁有數(shù)量巨大的區(qū)域以及外鄉(xiāng)品牌，同時，它們也管理著為數(shù)眾多的合資企業(yè)。除此之外，它們在世界其他啤酒釀造公司中也都持有股權(quán)。詳情如下列圖所示：全球各大啤酒制造商利潤分布情況〔單位：%〕第四節(jié)美國啤酒市場分析一、美國啤酒銷售情況分析2021年美國啤酒總量增長0.5%，精釀啤酒增長17.6%，進口啤酒增長6.9%，精釀出口增長36%。美國市場上，最暢銷的啤酒主要有百威淡啤、CoorsLight、百威、Millerlite等，2021年百威淡啤的銷售量高達29474.93萬桶。2021年美國啤酒銷售增長情況〔單位：%〕美國市場上前十名啤酒的銷售量統(tǒng)計〔單位：萬桶〕二、美國啤酒銷售收入分析2021年美國啤酒行業(yè)總收入到達1015億美元，其中精釀196億美元，占比19.31%。前十名啤酒的市場份額到達17.34%，相較于中國市場，美國啤酒市場的集中度不算高。美國市場上前十名啤酒的銷售收入情況〔單位：億美元〕三、美國主流啤酒價格分析根據(jù)美國統(tǒng)計局的相關數(shù)據(jù)顯示，美國排名前十的啤酒的市場價格分布在15-30美元/桶之間，價格主要集中在20美元/桶左右。美國市場上前十名啤酒每桶價格〔單位：美元〕四、美國啤酒人均消費量分析1981年以來美國啤酒受到經(jīng)濟及相關政策的影響，人均消費量逐年下降，截至2021年人均啤酒消費量僅為20.29加侖，遠低于世界平均水平，隨著啤酒產(chǎn)品的多樣化，利于健康的酒類不斷增加，未來仍然有很大的增長空間。美國啤酒人均消費量統(tǒng)計〔單位：加侖〕五、美國啤酒消費偏好分析根據(jù)蓋洛普的一項調(diào)查顯示，1992-2021年年輕飲酒者喜歡啤酒的人數(shù)從71%下降至41%，酒類消費者主要轉(zhuǎn)向了紅酒及烈酒；中年消費者更偏好烈酒，啤酒及紅酒的比例有所下降；50歲以上消費者又開始向啤酒和紅酒傾倒。啤酒消費量一直在下降有幾個原因，消費者口味偏好的變化，并轉(zhuǎn)向更健康的飲品。健康意識強的消費者都在尋找更好的選項，如現(xiàn)成的茶飲料和瓶裝水。偏愛葡萄酒，烈酒和高檔飲料也越來越多。在啤酒類中，比照需求快速下滑的輕啤酒，精釀啤酒呈現(xiàn)快速增長趨勢。美國不同年齡段酒類消費偏好變化〔單位：%〕啤酒〔%〕紅酒〔%〕烈酒〔%〕18-29歲1992-1994年71%14%13%2021-2021年41%24%28%變化率〔%〕-30%10%15%30-49歲1992-1994年48%31%17%2021-2021年43%29%24%變化率〔%〕-5%-2%7%50歲以上1992-1994年28%37%30%2021-2021年29%46%19%變化率〔%〕1%9%-11%普通強度的淡啤酒的ABV〔酒精濃度衡量指標〕約為3.5%左右，而美國市面上最多的，賣得最好的是酒精濃度在4.1%-5.0%之間，酒精濃度普遍偏低，可見美國人偏好酒精濃度偏低的清爽型啤酒，而中國生產(chǎn)的啤酒大多偏向于清爽型淡啤，可見美國在一定程度上是中國最大的潛在消費市場。美國市場上前十名啤酒相應的ABV〔單位：%〕注：酒精飲料的強度是以酒精在某一體積中的百分比〔ABV〕作為指標。六、美國啤酒制造廠家分析美國市場上的啤酒來源主要可以分為美國外鄉(xiāng)、精釀啤酒及國外進口等，精釀啤酒在美國所占的份額越來越大，2021年精釀啤酒的份額到達11%，產(chǎn)量到達346236.89萬升。美國市場上啤酒主要來源構(gòu)成〔單位：萬升，%〕2021-2021年美國啤酒生產(chǎn)廠家不斷擴大，截至2021年精釀啤酒廠家到達3418家，大型非精釀啤酒廠家有26家，其他非精釀啤酒廠家有20家，較2021年減少了12家。2021-2021年美國啤酒生產(chǎn)廠家統(tǒng)計〔單位：家〕2021年2021年2021年精釀啤酒廠家240128633418大型非精釀232326其他非精釀323120合計2456291734642021年至今，全美上千個精釀啤酒品牌的總體銷量猛增了80%，生產(chǎn)總量也已經(jīng)超過了百威啤酒這個單一品牌。截至2021年區(qū)域精釀啤酒廠家為135家，小型啤酒廠1871家，啤酒屋1412家，均較2021年有所增長。2021-2021年美國精釀啤酒廠家分類統(tǒng)計〔單位：家〕第五節(jié)德國啤酒市場分析一、德國啤酒制造收入情況分析根據(jù)Statista的相關數(shù)據(jù)顯示，德國啤酒制造的營業(yè)收入在2021年到達新高，為113.88億美元，2021年下降至104.7億美元，Statista根據(jù)德國目前啤酒產(chǎn)業(yè)的開展現(xiàn)狀預測出2021年之后德國啤酒制造業(yè)的營業(yè)收入，預計至2021年，德國的啤酒制造收入仍將維持在目前水平107.9億美元〔2021年預計108.19億美元〕。2021-2021年德國啤酒制造收入及預測〔單位：億美元〕二、德國啤酒企業(yè)市場份額分析根據(jù)Euromonitor相關研究數(shù)據(jù)可知，2021年德國主要啤酒企業(yè)的市場份額情況分別為Oetker〔12%〕、百威〔8%〕、Bitburger〔8%〕、Oettinger〔6%〕、Krombacher〔6%〕、嘉士伯〔4%〕。2021年德國啤酒主要企業(yè)市場份額分布圖〔單位：%〕三、德國開始瞄準中國高端市場中國早已躍升為世界最大的啤酒市場，而德國啤酒商也逐漸發(fā)現(xiàn)了中國市場。繼汽車業(yè)和機械制造業(yè)之后，啤酒商現(xiàn)在也寄希望于中國。2005年，德國啤酒商向中國出口啤酒僅為250萬升。2021年，德國對華出口啤酒逾1億升。金融危機和歐元危機令德國啤酒向歐洲內(nèi)部市場的出口大幅減少。困境促使德國啤酒商將目光投向遠方，德國向非歐盟國家出口的啤酒有五分之一賣到了中國。四、德國啤酒如何在中國翻開銷路德國啤酒在外國的開路先鋒是柏龍啤酒，這家企業(yè)僅在中國就有超過16家店。德國啤酒在中國有很好的利潤空間，因為它們立足于高端市場，德國啤酒在中國餐廳里的售價往往高于在德國售價的3倍以上。但是通過相關調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，雖然中國人當中只有收入最高的那10%才能消費得起德國啤酒，但是這一階層對價格不敏感。在上海這樣的大城市，10%仍然意味著較大的目標顧客群體，同整個慕尼黑的規(guī)模差不多。第六節(jié)墨西哥啤酒市場分析一、墨西哥啤酒生產(chǎn)現(xiàn)狀分析目前，墨西哥是世界第一大啤酒出口國，同時也是全世界第六大啤酒生產(chǎn)國，啤酒是墨西哥外貿(mào)領域最為重要的農(nóng)工業(yè)產(chǎn)品之一，墨西哥啤酒作為世界知名啤酒工藝與品種，在近5年內(nèi)年均產(chǎn)量增幅超過30%。2021-2021年墨西哥啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計〔單位：萬千升〕二、墨西哥啤酒出口情況分析目前墨西哥是世界第一大啤酒出口國，銷往世界180個國家和地區(qū)，其中70%出口到美國。2021年，墨啤酒出口170萬千升，啤酒出口總額達24.11億美元，年增長9%，連續(xù)六年保持全球啤酒出口領軍國的地位。全球每5瓶出口的啤酒中就有1瓶來自墨西哥，墨西哥在全球知名的啤酒品牌有CORONAEXTRA、MODELO、SOL及TECATE等。墨西哥啤酒出口的主要目的地為美國(78%)，澳大利亞(6%)，智利(3.6%)，新西蘭(0.7%)，中國(0.5%)。2021年墨西哥啤酒主要出口國分布〔單位：%〕第七節(jié)日本啤酒市場分析一、不同包裝啤酒消費情況日本市場上，罐裝啤酒的銷售狀況佳，占比到達71%，瓶裝僅為10%，主要與人們快節(jié)奏的生活方式有關，罐裝啤酒更適合人們對方便快捷的生活的追求。日本不同包裝啤酒消費情況〔單位：%〕二、日本啤酒市場份額分析日本啤酒CR4到達90%以上，可見啤酒行業(yè)的集中度已經(jīng)到達非常高的水平。日本第一大啤酒企業(yè)朝日和第二大啤酒企業(yè)麒麟的市場份額并沒有拉開，份額僅相差5%。日本啤酒企業(yè)市場份額分布圖〔單位：%〕三、日本啤酒本錢結(jié)構(gòu)分析根據(jù)Scribd相關數(shù)據(jù)顯示，一瓶660ml啤酒的生產(chǎn)本錢主要由原料、勞動力及其他制造費用等構(gòu)成，以日本主要的啤酒企業(yè)為例，主要的三家企業(yè)〔Kirin、Sapporo、Asahi〕生產(chǎn)本錢結(jié)構(gòu)類似，這三家企業(yè)生產(chǎn)一瓶660ml啤酒的本錢合計分別為72.8日元、71.8日元和70.5日元。日本啤酒主要企業(yè)生產(chǎn)本錢情況統(tǒng)計〔單位：日元〕注：這里的本錢指的是生產(chǎn)一瓶660ml啤酒的本錢。日本主要啤酒企業(yè)的銷售相關本錢主要由銷售推廣費用、交通運輸費用、員工薪酬、廣告及其他管理支出構(gòu)成，主要的三家企業(yè)〔Kirin、Sapporo、Asahi〕一瓶660ml啤酒的銷售相關本錢分別為40.8日元、54.6日元和52.3日元。日本啤酒主要企業(yè)銷售相關本錢統(tǒng)計〔單位：日元〕注：這里的本錢指的是一瓶660ml啤酒的本錢。第一節(jié)啤酒市場供需狀況一、中國啤酒產(chǎn)量規(guī)模2021年，我國啤酒行業(yè)累計產(chǎn)量4921.85萬千升，同比下降0.96%，中國啤酒行業(yè)20多年來的首次負增長。主要是因為受制于國內(nèi)高端消費需求的不旺和群眾消費需求的不強，早在2021年就出現(xiàn)了苗頭，2021年白酒業(yè)開始下滑，啤酒行業(yè)的增幅也僅為3.26%。2021-2021年我國啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計〔單位：萬千升〕二、中國啤酒銷量情況近年來我國啤酒產(chǎn)銷根本持平，產(chǎn)銷量呈現(xiàn)波動上升趨勢〔2021年產(chǎn)銷率：99.65%〕，銷量略大于產(chǎn)量，因此局部需要進口補充，2021年我國首次啤酒進口由順差變?yōu)槟娌睿饕且驗?021年我國啤酒產(chǎn)量不能滿足國內(nèi)需求，因此進口加大，2021年啤酒銷量到達4939.3萬千升。2021-2021年我國啤酒銷量統(tǒng)計〔單位：萬千升〕2021-2021年我國啤酒產(chǎn)銷率〔單位：%〕三、啤酒分地區(qū)生產(chǎn)情況各省市區(qū)中啤酒產(chǎn)量實現(xiàn)增長的僅有12個，比上年減少了9個，增幅在10%以上的僅有貴州和上海；負增長的省市區(qū)多達19個，比上年增加了9個，其中安徽、重慶、新疆的降幅在10%以上。產(chǎn)銷量增長或下降的省市區(qū)呈現(xiàn)出無規(guī)律性，并不因其所處地域性而出現(xiàn)特殊規(guī)律可循。一是因為多年大幅增長的西部地區(qū)的增長勢頭被削弱；二是因為集團化生產(chǎn)