生產(chǎn)運作管理及分析課件

第一章基本概念第一節(jié)生產(chǎn)運作管理第二節(jié)生產(chǎn)運作的分類第三節(jié)生產(chǎn)運作管理所面臨的問題第四節(jié)生產(chǎn)運作管理的歷史發(fā)展第五節(jié)當前生產(chǎn)運作管理面臨的形勢及發(fā)展趨勢第一章基本概念第一節(jié)生產(chǎn)運作管理第一節(jié)生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)運作概念的發(fā)展生產(chǎn)運作系統(tǒng)組織的三項基本職能生產(chǎn)運作管理的目標和基本內(nèi)容生產(chǎn)運作管理者所需的技能第一節(jié)生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)運作概念的發(fā)展一、生產(chǎn)運作概念的發(fā)展1.社會組織一、生產(chǎn)運作概念的發(fā)展1.社會組織2.服務(wù)業(yè)的興起

前工業(yè)社會人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)實質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品動力來自人力和獸力主要活動是同自然界打交道

工業(yè)社會人們主要從事制造業(yè)，生產(chǎn)自然界沒有的物品動力來自蒸汽和電力分工是工業(yè)社會組織生產(chǎn)活動的基本原則

主要活動是同經(jīng)過加工的物品打交道2.服務(wù)業(yè)的興起前工業(yè)社會服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))后工業(yè)社會人們主要從事服務(wù)業(yè)，其實質(zhì)是提供各種各樣的服務(wù)信息成為關(guān)鍵資源生活質(zhì)量由保健、教育和消遣來衡量主要活動是人們之間的交往服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))后工業(yè)社會服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))服務(wù)業(yè)一般包括五個方面的活動業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢、財務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等；貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等；基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運輸、通訊等；社會服務(wù)：餐館、旅店、保健等；公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等。服務(wù)業(yè)的興起是社會生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的一個重要標志。服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))服務(wù)業(yè)一般包括五個方面的活動3.生產(chǎn)概念的擴展服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴展按照馬克思主義的觀點，生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料，改變勞動對象，以適合人們需要的過程創(chuàng)造財富的過程從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個定義：生產(chǎn)是一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程3.生產(chǎn)概念的擴展服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴展生產(chǎn)概念的擴展(續(xù))生產(chǎn)概念的擴展(續(xù))輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會組織的三項基本活動─一供應(yīng)、生產(chǎn)運作和銷售相對應(yīng)。表1-1列出了幾種典型的社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出的內(nèi)容。

輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會組織的三項基本活動─一供應(yīng)、二、生產(chǎn)運作系統(tǒng)生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體。生產(chǎn)運作系統(tǒng)是人的組織、物的配置和資金運籌的協(xié)調(diào)運作的統(tǒng)一體。生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人設(shè)計建造的。它可以按照需要進行構(gòu)造和重構(gòu)，使它能夠適應(yīng)外界環(huán)境的劇烈變化。二、生產(chǎn)運作系統(tǒng)生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成、能將一定輸入三、三項基本職能生產(chǎn)理財營銷三項基本職能相互依存三、三項基本職能生產(chǎn)四、生產(chǎn)運作管理的目標和基本內(nèi)容

1.生產(chǎn)運作管理的目標高效、低耗、靈活、準時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和/或提供滿意服務(wù)2.基本內(nèi)容生產(chǎn)運作管理是對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計、運行與維護過程的管理，它包括對生產(chǎn)運作活動進行計劃、組織與控制。四、生產(chǎn)運作管理的目標和基本內(nèi)容1.生產(chǎn)運作管理的目標五、生產(chǎn)運作管理者所需的技能

技術(shù)技能

專業(yè)技術(shù)，管理技術(shù)

行為技能

處理人際關(guān)系的能力，激勵能力，組織協(xié)調(diào)能力五、生產(chǎn)運作管理者所需的技能技術(shù)技能第二節(jié)生產(chǎn)運作的分類

制造性生產(chǎn)服務(wù)性運作制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作的異同生產(chǎn)運作的類型不同生產(chǎn)運作類型的特征第二節(jié)生產(chǎn)運作的分類制造性生產(chǎn)一、制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過物理和(或)化學作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程

制造性生產(chǎn)分成兩種：連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn)

1.連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn))與離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn))

流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場特征、生產(chǎn)設(shè)備、原材料等方面有不同特點，表1-2所示。一、制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過物理和(或)化學作用將有形輸入生產(chǎn)運作管理及分析流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理的特點不同對于流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動化程度高，對生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。加工裝配式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)施地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在異地進行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設(shè)備，生產(chǎn)過程中協(xié)作關(guān)系十分復(fù)雜。流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理的特點不同2.備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)

備貨型生產(chǎn)(MaketoStock,MTS),訂貨型生產(chǎn)(MaketoOrder,MTO)和按訂單裝配式生產(chǎn)(Assemble-to-Order，ATO)2.備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)(MaketoS二、服務(wù)性運作

可以按以下方式對服務(wù)運作進行分類：純勞務(wù)運作和一般勞務(wù)運作顧客參與的服務(wù)運作和顧客不參與的服務(wù)運作。按勞動密集程度和與顧客接觸程度可將服務(wù)運作分成4種，如圖1-3所示。二、服務(wù)性運作可以按以下方式對服務(wù)運作進行分類：勞動（或資本）密集程度

資本密集勞動密集與低大量資本密集服務(wù)：大量勞動密集服務(wù)：顧航空公司中、小學校客大酒店批發(fā)接游樂場零售觸程高專業(yè)資本密集服務(wù)：專業(yè)勞動密集服務(wù)：度醫(yī)院律師事務(wù)所車輛修理專利事務(wù)所會計事務(wù)所圖1-3按生產(chǎn)要素密集程度和與顧客接觸程度對服務(wù)業(yè)分類勞動（或資本）密集程度三、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作的異同與制造性生產(chǎn)相比，服務(wù)性運作有以下幾個特點：服務(wù)性運作的生產(chǎn)率難以測定服務(wù)性運作的質(zhì)量標準難以建立運作和消費結(jié)合，顧客接觸純服務(wù)性運作不能通過庫存來調(diào)節(jié)

三、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作的異同與制造性生產(chǎn)相比，四、生產(chǎn)運作的類型生產(chǎn)運作類型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復(fù)程度劃分

大量生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)

大量大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)

大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)

圖1-4生產(chǎn)類型的劃分四、生產(chǎn)運作的類型生產(chǎn)運作類型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)生產(chǎn)運作的類型（續(xù)）制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例，如表1-4所示。生產(chǎn)運作的類型（續(xù)）制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例五、不同生產(chǎn)運作類型的特征1.大量大批生產(chǎn)運作類型的特征

大量大批生產(chǎn)的品種數(shù)少，產(chǎn)量大，生產(chǎn)的重復(fù)程度高，這一基本特點使它具有以下幾個方面的優(yōu)勢：

設(shè)計方面工藝方面生產(chǎn)組織方面生產(chǎn)管理方面好處：生產(chǎn)周期短勞動生產(chǎn)率高成本低產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定五、不同生產(chǎn)運作類型的特征1.大量大批生產(chǎn)運作類型的特征2.單件小批生產(chǎn)運作類型的特征單件小批生產(chǎn)品種繁多，每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少，生產(chǎn)的重復(fù)程度低，這一基本特征帶來了一系列的問題：設(shè)計方面工藝方面生產(chǎn)組織方面生產(chǎn)管理方面缺點：制造周期長，用戶訂貨提前期長勞動生產(chǎn)率低成本高產(chǎn)品質(zhì)量不易保證2.單件小批生產(chǎn)運作類型的特征單件小批生產(chǎn)品種繁多，每一品第三節(jié)生產(chǎn)運作管理所面臨的問題環(huán)境變化的不確定性能力與需求的協(xié)調(diào)理想的供需關(guān)系如何提高應(yīng)變能力第三節(jié)生產(chǎn)運作管理所面臨的問題環(huán)境變化的不確定性一、環(huán)境變化的不確定性技術(shù)的飛速進步、顧客消費的個性化和競爭白熱化(3C)是造成企業(yè)經(jīng)營環(huán)境不確定性的根本原因。零生命周期任何企業(yè)的優(yōu)勢都只能是短暫的。企業(yè)要生存，必須加入全球市場當前生產(chǎn)運作管理面臨的基本問題是如何在全球范圍內(nèi)優(yōu)化資源的利用，高效、低耗、準時地生產(chǎn)個性化的產(chǎn)品和/或提供顧客滿意的服務(wù)。

一、環(huán)境變化的不確定性技術(shù)的飛速進步、顧客消費的個性化和競二、能力與需求的協(xié)調(diào)組織好社會生產(chǎn)，最根本的是要做到供需協(xié)調(diào)。企業(yè)生產(chǎn)能力與市場需求的協(xié)調(diào)是組織生產(chǎn)過程的永恒主題供求關(guān)系變化出現(xiàn)的現(xiàn)象供不應(yīng)求時，出現(xiàn)短缺，供方之間的競爭弱化，需方之間的競爭激化。供不應(yīng)求導(dǎo)致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：供方地位提高，價格上漲、質(zhì)量和服務(wù)水平下降，產(chǎn)量增加，投機者出現(xiàn)，更多的供應(yīng)商加入

供過于求時，供方之間的競爭激化，需方之間的競爭弱化。供供過于求導(dǎo)致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：需方地位提高，價格下跌、質(zhì)量和服務(wù)水平提高，產(chǎn)量減少，回扣現(xiàn)象出現(xiàn)二、能力與需求的協(xié)調(diào)組織好社會生產(chǎn)，最根本的是要做到供需協(xié)能力與需求的協(xié)調(diào)(續(xù))供求關(guān)系變化對組織的影響從作坊組織到機械組織：突出內(nèi)部效率從機械組織到有機組織：突出適應(yīng)變化能力從有機組織到自適應(yīng)組織：突出解決顧客問題的能力供過于求對生產(chǎn)運作的影響戰(zhàn)略：注重環(huán)境注重內(nèi)部資源和核心能力+利用外部資源能力與需求的協(xié)調(diào)(續(xù))供求關(guān)系變化對組織的影響市場面越來越細分，導(dǎo)致大量定制生產(chǎn)(MassCustomization)爭奪顧客，滿意高興不斷創(chuàng)新從注重內(nèi)部效率到提高對顧客的服務(wù)效率和質(zhì)量解決品種的變化性和能力的相對穩(wěn)定性兩者矛盾的兩種方式：“以不變應(yīng)變”：“理想機器”，硬件設(shè)施不變，通過改變軟件來適應(yīng)外界需求的變化

“以變應(yīng)變”：對生產(chǎn)系統(tǒng)有關(guān)要素進行重新組合，來適應(yīng)外界需求的變化，如BPR，AM市場面越來越細分，導(dǎo)致大量定制生產(chǎn)(MassCustomi三、理想的供需關(guān)系按需生產(chǎn)是組織生產(chǎn)過程的基本出發(fā)點，準時性是組織生產(chǎn)過程的基本要求。準時(Just-in-Time,JIT)生產(chǎn)的概念來自于日本企業(yè)。在需方需要的時間、在需方要求的地點，將需方所需的產(chǎn)品和服務(wù)按需方要求的數(shù)量和質(zhì)量，以合理的價格，提供給需方

JIT是一種生產(chǎn)管理的哲理，JIT哲理具有普遍性，它適用于所有生產(chǎn)管理模式。JIT哲理是供需雙方協(xié)調(diào)所遵循的原則。傳統(tǒng)的供需協(xié)調(diào)方式－－庫存。JIT哲理提供了協(xié)調(diào)供需雙方生產(chǎn)活動的最高標準，它是一種極限。三、理想的供需關(guān)系按需生產(chǎn)是組織生產(chǎn)過程的基本出發(fā)點，準時四、如何提高應(yīng)變能力提高應(yīng)變能力的根本途徑是資源集成集成的概念集成的作用四、如何提高應(yīng)變能力提高應(yīng)變能力的根本途徑是資源集成的概念

集成(Integration)是將盡可能多的不同事物集中到一起。這里有兩層意思：一是將不同的事物集中；二是要將盡可能多的不同事物集中。1974年，美國的約瑟夫·哈林頓（JosephHarrington）博士在《ComputerIntegratedManufacturing》一書中首次提出計算機集成制造的概念。集成包括信息集成、功能集成、方法集成、過程集成、企業(yè)間集成、知識集成、人的集成等等，可以概括為資源集成。集成的概念集成(Integration)集成的作用集成的作用是提高應(yīng)變能力：孟嘗君出使秦國的故事

MRPII是計劃功能的集成，加工中心是制造過程的集成，敏捷制造是企業(yè)的集成。信息集成是資源集成的基礎(chǔ)，人的集成是資源集成的保證。CIMS是通過計算機將各種不同資源集成的制造系統(tǒng)。

CIM是解決有限的生產(chǎn)能力和無限的需求變化這對矛盾是根本途徑，是組織生產(chǎn)運作的哲理，是提高企業(yè)應(yīng)變能力的根本途徑。集成的作用集成的作用是提高應(yīng)變能力：孟嘗君出使秦國的故事第四節(jié)生產(chǎn)運作管理的歷史發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命科學管理運動管理科學日本制造業(yè)的影響第四節(jié)生產(chǎn)運作管理的歷史發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命一、產(chǎn)業(yè)革命產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀70年代的英國，隨后擴展到歐洲，19世紀傳到美國。1764年，瓦特(JamesWatt)發(fā)明了蒸汽機，給機器帶來了能源。1770年JamesHargreave發(fā)明了珍妮紡紗機，1785年EdmundCartwright發(fā)明了動力織布機，這3項發(fā)明帶來了紡織工業(yè)的革命。隨著產(chǎn)業(yè)革命的深入發(fā)展、機器的大規(guī)模引入，科學管理也應(yīng)運而生。一、產(chǎn)業(yè)革命產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀70年二、科學管理運動科學管理(ScientificManagement)

泰勒(FrederickWinslowTaylor)工作研究(IndustrialPsychology)

吉爾布雷斯(FrankGilbreth)夫婦

裝配流水線(MovingAssemblyLine)

甘特(HenryGantt)、福特(HerryFort)

二、科學管理運動科學管理(ScientificManag三、管理科學1915年，哈里斯(F.w.Harris)提出了第1個庫存管理數(shù)學模型，從此將數(shù)學引入管理領(lǐng)域。1930年，貝爾電話實驗室的道奇(H.F.Dodge)、羅明格(H.G.Romig)、休哈特(W.Shewhart)提出了抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計方法。1935年，梯培特(L.H.C.Tippett)提出統(tǒng)計抽樣理論。二戰(zhàn)以后，人們將運籌學(Operationsresearch,OR)用于企業(yè)管理領(lǐng)域，發(fā)展成為管理科學(Managementscience)。三、管理科學1915年，哈里斯(F.w.Harris)四、日本制造業(yè)的影響日本的制造業(yè)以其高質(zhì)量、低成本而具有強大的競爭力。日本的全面質(zhì)量管理是通過美國質(zhì)量管理專家引入的，但是，日本企業(yè)重視人的因素，并將質(zhì)量控制方法簡化，使普通工人而不只是專家都懂得如何使用，從而使質(zhì)量控制成為全員參與的工作。對質(zhì)量重視體現(xiàn)以顧客為尊，是向基于顧客的管理邁出的第一步。日本強調(diào)不斷改善、團隊精神，都是現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理需要的。四、日本制造業(yè)的影響日本的制造業(yè)以其第五節(jié)當前生產(chǎn)運作管理面臨的形勢及發(fā)展趨勢形勢發(fā)展趨勢第五節(jié)當前生產(chǎn)運作管理面臨的形勢及發(fā)展趨勢形勢一、形勢全球化市場環(huán)境問題競爭要素的變化一、形勢全球化市場競爭因素的變化

價格、質(zhì)量、品種、交貨期、信譽和環(huán)保是影響顧客對產(chǎn)品需求的6大因素。這6個因素也是決定競爭力的因素，然而，這6大因素在不同歷史時期對競爭力的影響程度是不同的，它們是隨居民消費水平的提高而變化的。質(zhì)量

品種

環(huán)保信譽

交貨期

基于成本的競爭

基于質(zhì)量的競爭

基于環(huán)保的競爭

基于柔性的競爭

基于時間的競爭

基于服務(wù)的競爭價格

居民消費水平低高因素競爭的方式競爭方式的變化趨勢競爭因素的變化價格、質(zhì)量、品種、交貨期、信譽和環(huán)競爭因素與消費水平的關(guān)系

競爭因素與消費水平的關(guān)系第一章基本概念第一節(jié)生產(chǎn)運作管理第二節(jié)生產(chǎn)運作的分類第三節(jié)生產(chǎn)運作管理所面臨的問題第四節(jié)生產(chǎn)運作管理的歷史發(fā)展第五節(jié)當前生產(chǎn)運作管理面臨的形勢及發(fā)展趨勢第一章基本概念第一節(jié)生產(chǎn)運作管理第一節(jié)生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)運作概念的發(fā)展生產(chǎn)運作系統(tǒng)組織的三項基本職能生產(chǎn)運作管理的目標和基本內(nèi)容生產(chǎn)運作管理者所需的技能第一節(jié)生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)運作概念的發(fā)展一、生產(chǎn)運作概念的發(fā)展1.社會組織一、生產(chǎn)運作概念的發(fā)展1.社會組織2.服務(wù)業(yè)的興起

前工業(yè)社會人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)實質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品動力來自人力和獸力主要活動是同自然界打交道

工業(yè)社會人們主要從事制造業(yè)，生產(chǎn)自然界沒有的物品動力來自蒸汽和電力分工是工業(yè)社會組織生產(chǎn)活動的基本原則

主要活動是同經(jīng)過加工的物品打交道2.服務(wù)業(yè)的興起前工業(yè)社會服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))后工業(yè)社會人們主要從事服務(wù)業(yè)，其實質(zhì)是提供各種各樣的服務(wù)信息成為關(guān)鍵資源生活質(zhì)量由保健、教育和消遣來衡量主要活動是人們之間的交往服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))后工業(yè)社會服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))服務(wù)業(yè)一般包括五個方面的活動業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢、財務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等；貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等；基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運輸、通訊等；社會服務(wù)：餐館、旅店、保健等；公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等。服務(wù)業(yè)的興起是社會生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的一個重要標志。服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))服務(wù)業(yè)一般包括五個方面的活動3.生產(chǎn)概念的擴展服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴展按照馬克思主義的觀點，生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料，改變勞動對象，以適合人們需要的過程創(chuàng)造財富的過程從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個定義：生產(chǎn)是一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程3.生產(chǎn)概念的擴展服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴展生產(chǎn)概念的擴展(續(xù))生產(chǎn)概念的擴展(續(xù))輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會組織的三項基本活動─一供應(yīng)、生產(chǎn)運作和銷售相對應(yīng)。表1-1列出了幾種典型的社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出的內(nèi)容。

輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會組織的三項基本活動─一供應(yīng)、二、生產(chǎn)運作系統(tǒng)生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體。生產(chǎn)運作系統(tǒng)是人的組織、物的配置和資金運籌的協(xié)調(diào)運作的統(tǒng)一體。生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人設(shè)計建造的。它可以按照需要進行構(gòu)造和重構(gòu)，使它能夠適應(yīng)外界環(huán)境的劇烈變化。二、生產(chǎn)運作系統(tǒng)生產(chǎn)運作系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成、能將一定輸入三、三項基本職能生產(chǎn)理財營銷三項基本職能相互依存三、三項基本職能生產(chǎn)四、生產(chǎn)運作管理的目標和基本內(nèi)容

1.生產(chǎn)運作管理的目標高效、低耗、靈活、準時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和/或提供滿意服務(wù)2.基本內(nèi)容生產(chǎn)運作管理是對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計、運行與維護過程的管理，它包括對生產(chǎn)運作活動進行計劃、組織與控制。四、生產(chǎn)運作管理的目標和基本內(nèi)容1.生產(chǎn)運作管理的目標五、生產(chǎn)運作管理者所需的技能

技術(shù)技能

專業(yè)技術(shù)，管理技術(shù)

行為技能

處理人際關(guān)系的能力，激勵能力，組織協(xié)調(diào)能力五、生產(chǎn)運作管理者所需的技能技術(shù)技能第二節(jié)生產(chǎn)運作的分類

制造性生產(chǎn)服務(wù)性運作制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作的異同生產(chǎn)運作的類型不同生產(chǎn)運作類型的特征第二節(jié)生產(chǎn)運作的分類制造性生產(chǎn)一、制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過物理和(或)化學作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程

制造性生產(chǎn)分成兩種：連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn)

1.連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn))與離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn))

流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場特征、生產(chǎn)設(shè)備、原材料等方面有不同特點，表1-2所示。一、制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過物理和(或)化學作用將有形輸入生產(chǎn)運作管理及分析流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理的特點不同對于流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動化程度高，對生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。加工裝配式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)施地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在異地進行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設(shè)備，生產(chǎn)過程中協(xié)作關(guān)系十分復(fù)雜。流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理的特點不同2.備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)

備貨型生產(chǎn)(MaketoStock,MTS),訂貨型生產(chǎn)(MaketoOrder,MTO)和按訂單裝配式生產(chǎn)(Assemble-to-Order，ATO)2.備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)(MaketoS二、服務(wù)性運作

可以按以下方式對服務(wù)運作進行分類：純勞務(wù)運作和一般勞務(wù)運作顧客參與的服務(wù)運作和顧客不參與的服務(wù)運作。按勞動密集程度和與顧客接觸程度可將服務(wù)運作分成4種，如圖1-3所示。二、服務(wù)性運作可以按以下方式對服務(wù)運作進行分類：勞動（或資本）密集程度

資本密集勞動密集與低大量資本密集服務(wù)：大量勞動密集服務(wù)：顧航空公司中、小學?？痛缶频昱l(fā)接游樂場零售觸程高專業(yè)資本密集服務(wù)：專業(yè)勞動密集服務(wù)：度醫(yī)院律師事務(wù)所車輛修理專利事務(wù)所會計事務(wù)所圖1-3按生產(chǎn)要素密集程度和與顧客接觸程度對服務(wù)業(yè)分類勞動（或資本）密集程度三、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作的異同與制造性生產(chǎn)相比，服務(wù)性運作有以下幾個特點：服務(wù)性運作的生產(chǎn)率難以測定服務(wù)性運作的質(zhì)量標準難以建立運作和消費結(jié)合，顧客接觸純服務(wù)性運作不能通過庫存來調(diào)節(jié)

三、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作的異同與制造性生產(chǎn)相比，四、生產(chǎn)運作的類型生產(chǎn)運作類型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復(fù)程度劃分

大量生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)

大量大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)

大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)

圖1-4生產(chǎn)類型的劃分四、生產(chǎn)運作的類型生產(chǎn)運作類型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)生產(chǎn)運作的類型（續(xù)）制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例，如表1-4所示。生產(chǎn)運作的類型（續(xù)）制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例五、不同生產(chǎn)運作類型的特征1.大量大批生產(chǎn)運作類型的特征

大量大批生產(chǎn)的品種數(shù)少，產(chǎn)量大，生產(chǎn)的重復(fù)程度高，這一基本特點使它具有以下幾個方面的優(yōu)勢：

設(shè)計方面工藝方面生產(chǎn)組織方面生產(chǎn)管理方面好處：生產(chǎn)周期短勞動生產(chǎn)率高成本低產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定五、不同生產(chǎn)運作類型的特征1.大量大批生產(chǎn)運作類型的特征2.單件小批生產(chǎn)運作類型的特征單件小批生產(chǎn)品種繁多，每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少，生產(chǎn)的重復(fù)程度低，這一基本特征帶來了一系列的問題：設(shè)計方面工藝方面生產(chǎn)組織方面生產(chǎn)管理方面缺點：制造周期長，用戶訂貨提前期長勞動生產(chǎn)率低成本高產(chǎn)品質(zhì)量不易保證2.單件小批生產(chǎn)運作類型的特征單件小批生產(chǎn)品種繁多，每一品第三節(jié)生產(chǎn)運作管理所面臨的問題環(huán)境變化的不確定性能力與需求的協(xié)調(diào)理想的供需關(guān)系如何提高應(yīng)變能力第三節(jié)生產(chǎn)運作管理所面臨的問題環(huán)境變化的不確定性一、環(huán)境變化的不確定性技術(shù)的飛速進步、顧客消費的個性化和競爭白熱化(3C)是造成企業(yè)經(jīng)營環(huán)境不確定性的根本原因。零生命周期任何企業(yè)的優(yōu)勢都只能是短暫的。企業(yè)要生存，必須加入全球市場當前生產(chǎn)運作管理面臨的基本問題是如何在全球范圍內(nèi)優(yōu)化資源的利用，高效、低耗、準時地生產(chǎn)個性化的產(chǎn)品和/或提供顧客滿意的服務(wù)。

一、環(huán)境變化的不確定性技術(shù)的飛速進步、顧客消費的個性化和競二、能力與需求的協(xié)調(diào)組織好社會生產(chǎn)，最根本的是要做到供需協(xié)調(diào)。企業(yè)生產(chǎn)能力與市場需求的協(xié)調(diào)是組織生產(chǎn)過程的永恒主題供求關(guān)系變化出現(xiàn)的現(xiàn)象供不應(yīng)求時，出現(xiàn)短缺，供方之間的競爭弱化，需方之間的競爭激化。供不應(yīng)求導(dǎo)致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：供方地位提高，價格上漲、質(zhì)量和服務(wù)水平下降，產(chǎn)量增加，投機者出現(xiàn)，更多的供應(yīng)商加入

供過于求時，供方之間的競爭激化，需方之間的競爭弱化。供供過于求導(dǎo)致以下現(xiàn)象出現(xiàn)：需方地位提高，價格下跌、質(zhì)量和服務(wù)水平提高，產(chǎn)量減少，回扣現(xiàn)象出現(xiàn)二、能力與需求的協(xié)調(diào)組織好社會生產(chǎn)，最根本的是要做到供需協(xié)能力與需求的協(xié)調(diào)(續(xù))供求關(guān)系變化對組織的影響從作坊組織到機械組織：突出內(nèi)部效率從機械組織到有機組織：突出適應(yīng)變化能力從有機組織到自適應(yīng)組織：突出解決顧客問題的能力供過于求對生產(chǎn)運作的影響戰(zhàn)略：注重環(huán)境注重內(nèi)部資源和核心能力+利用外部資源能力與需求的協(xié)調(diào)(續(xù))供求關(guān)系變化對組織的影響市場面越來越細分，導(dǎo)致大量定制生產(chǎn)(MassCustomization)爭奪顧客，滿意高興不斷創(chuàng)新從注重內(nèi)部效率到提高對顧客的服務(wù)效率和質(zhì)量解決品種的變化性和能力的相對穩(wěn)定性兩者矛盾的兩種方式：“以不變應(yīng)變”：“理想機器”，硬件設(shè)施不變，通過改變軟件來適應(yīng)外界需求的變化

“以變應(yīng)變”：對生產(chǎn)系統(tǒng)有關(guān)要素進行重新組合，來適應(yīng)外界需求的變化，如BPR，AM市場面越來越細分，導(dǎo)致大量定制生產(chǎn)(MassCustomi三、理想的供需關(guān)系按需生產(chǎn)是組織生產(chǎn)過程的基本出發(fā)點，準時性是組織生產(chǎn)過程的基本要求。準時(Just-in-Time,JIT)生產(chǎn)的概念來自于日本企業(yè)。在需方需要的時間、在需方要求的地點，將需方所需的產(chǎn)品和服務(wù)按需方要求的數(shù)量和質(zhì)量，以合理的價格，提供給需方

JIT是一種生產(chǎn)管理的哲理，JIT哲理具有普遍性，它適用于所有生產(chǎn)管理模式。JIT哲理是供需雙方協(xié)調(diào)所遵循的原則。傳統(tǒng)的供需協(xié)調(diào)方式－－庫存。JIT哲理提供了協(xié)調(diào)供需雙方生產(chǎn)活動的最高標準，它是一種極限。三、理想的供需關(guān)系按需生產(chǎn)是組織生產(chǎn)過程的基本出發(fā)點，準時四、如何提高應(yīng)變能力提高應(yīng)變能力的根本途徑是資源集成集成的概念集成的作用四、如何提高應(yīng)變能力提高應(yīng)變能力的根本途徑是資源集成的概念

集成(Integration)是將盡可能多的不同事物集中到一起。這里有兩層意思：一是將不同的事物集中；二是要將盡可能多的不同事物集中。1974年，美國的約瑟夫·哈林頓（JosephHarrington）博士在《ComputerIntegratedManufacturing》一書中首次提出計算機集成制造的概念。集成包括信息集成、功能集成、方法集成、過程集成、企業(yè)間集成、知識集成、人的集成等等，可以概括為資源集成。集成的概念集成(Integration)集成的作用集成的作用是提高應(yīng)變能力：孟嘗君出使秦國的故事

MRPII是計劃功能的集成，加工中心是制造過程的集成，敏捷制造是企業(yè)的集成。信息集成是資源集成的基礎(chǔ)，人的集成是資源集成的保證。CIMS是通過計算機將各種不同資源集成的制造系統(tǒng)。

CIM是解決有限的生產(chǎn)能力和無限的需求變化這對矛盾是根本途徑，是組織生產(chǎn)運作的哲理，是提高企業(yè)應(yīng)變能力的根本途徑。集成的作用集成的作用是提高應(yīng)變能力：孟嘗君出使秦國的故事第四節(jié)生產(chǎn)運作管理的歷史發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命科學管理運動管理科學日本制造業(yè)的影響第四節(jié)生產(chǎn)運作管理的歷史發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命一、產(chǎn)業(yè)革命產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀70年代的英國，隨后擴展到歐洲，19世紀傳到美國。1764年，瓦特(JamesWatt)發(fā)明了蒸汽機，給機器帶來了能源。1770年Jam