北大商業(yè)模式第一周

商業(yè)模式研究魏煒北京大學匯豐商學院weiwei@業(yè)模式創(chuàng)新被廣受關注1998-2007年間，在成功晉級《財富》世界500強的27家企業(yè)中，有11家認為他們的成功的關鍵在于商業(yè)模式創(chuàng)新；2005年經(jīng)濟學人信息部一項調(diào)查：半數(shù)以上企業(yè)高管認為，企業(yè)要獲得成功，商業(yè)模式創(chuàng)新比產(chǎn)品和服務創(chuàng)新更為重要；2008年，IBM對一些企業(yè)的首席執(zhí)行官的調(diào)查：幾乎所有接受調(diào)查的首席執(zhí)行官都認為任職公司的商業(yè)模式需要調(diào)整；三分之二以上的人認為有必要進行大刀闊斧的變革；其中有一些已經(jīng)開始尋求商業(yè)模式的創(chuàng)新；風險投資公司高原資本（HighlandCapitalPartners）的創(chuàng)始人兼董事合伙人鮑勃.希金斯（BobHiggins）在談到自己從業(yè)二十年的成敗體會時，是這樣概括商業(yè)創(chuàng)新的重要性和威力的：“回顧我們公司的發(fā)展，我認為我們的每次失敗都歸于技術，每次成功都歸于新商業(yè)模式?！鄙虡I(yè)模式創(chuàng)新令人困惑？全世界的企業(yè)高管都想不明白：為什么通過商業(yè)模式創(chuàng)新實現(xiàn)新的增長會這么難？缺乏定義，關于商業(yè)模式發(fā)展動態(tài)和進程的研究很少；沒有幾家企業(yè)充分了解自身現(xiàn)有的商業(yè)模式：很少企業(yè)知道何時可以發(fā)揮核心業(yè)務優(yōu)勢、何時需要通過創(chuàng)造新商業(yè)模式來獲取成功。例如，海爾集團應對金融危機的思路：一是產(chǎn)品創(chuàng)新，為用戶提供解決問題的方案；二是商業(yè)模式創(chuàng)新，實施零庫存下的即需即供；三是機制創(chuàng)新，建立“人單合一”的自主經(jīng)營體。對商業(yè)模式創(chuàng)新的投入太少美國管理協(xié)會（AmericanManagementAssociation）近期的一項研究表明：全球企業(yè)的新商業(yè)模式開發(fā)投入在創(chuàng)新總投資中的占比不到10%！統(tǒng)計：美國企業(yè)創(chuàng)新成功有60%是商業(yè)模式的創(chuàng)新??？？？福記食品1999年成立于上海，注冊資金2千萬，主營送餐業(yè)務:2004年上市（香港），市值20億人民幣（2004年度利潤0.82億，銷售額2.5億）2007年上半年市值140億人民幣（2006年度利潤3.5億，銷售額12億）2008年利潤4.1億如家快捷2002年6月成立于北京，注冊資金1千萬，主營經(jīng)濟型酒店：2006年10月上市（納斯達克），市值64億人民幣；2007年上半年市值160億人民幣（2006年利潤4690萬元，銷售額5.9億2008年利潤1.146億，銷售額18.7億，開店數(shù)471家。金風科技2000年成立于烏魯木齊，注冊資金2千萬，2001年開始運營，主營風電設備的制造與銷售：2007年12月上市（深圳）市值650億人民幣（2006年利潤3.6億，銷售額15億）未來？（2008年利潤10億，銷售額70億左右）猜一猜：這幾位“明星”,哪位最會賺錢？娛樂明星們的“生財之道”陳佩斯“我自己走穴一次也能收入十幾萬，但現(xiàn)在我們一場演出一共才賣十幾萬，這其中包括演員們的報酬、付給演員們單位的錢、演員的保險等等。為了舞臺，這幾年我的個人收入損失了兩千多萬，我現(xiàn)在只是一個中下等收入的普通中產(chǎn)階級。我現(xiàn)在的車桑塔納2000，已經(jīng)開了8年，幾乎都成了演藝圈內(nèi)的笑柄。我從來不去高檔餐廳吃飯，我身上穿的毛衣都是10年前買的便宜貨。”憐！風水輪流轉(zhuǎn)，兒子替父還債，黃世仁變成了楊白勞娛樂明星們的“生財之道”趙本山從東北二人轉(zhuǎn)的全國推廣到《劉老根》、《馬大帥》系列電視劇的拍攝，在創(chuàng)作和商業(yè)上都獲得了成功。據(jù)說《馬大帥3》僅播出權就賣了6000萬。爽！瀟灑的差點沒把中國足球隊整進世界杯，可能就是老蔫的時間不夠用!娛樂明星們的“生財之道”馮小剛看準春節(jié)前的一段時間是觀眾最愿意走進電影院的時間，馮小剛開創(chuàng)大陸“賀歲片”概念，是9年賀歲片票房冠軍的創(chuàng)造者。巔峰之作《天下無賊》票房高達1.25億元！即使是不怎么地的《夜宴》，票房收入也達到了1.3億！集結(jié)號：2.6億非誠勿擾：3.5億唐山大地震？？？娛樂明星們的“生財之道”馮小剛電影歷年票房收入？？？陳佩斯的做法——敬業(yè)的老黃牛產(chǎn)銷一條龍，從頭忙到尾陳佩斯兢兢業(yè)業(yè)從事劇本創(chuàng)作，個人斥資進行制作和演出，獲得有限的劇場票房收入，然后付給演員、演員的單位、給演員買保險、租場地等等。陳佩斯采用的是傳統(tǒng)的生產(chǎn)制造方式，持續(xù)地投入直到產(chǎn)品上市獲得銷售收益。

趙本山的做法——“罡罡”的東北人到處是朋友，收益他獨享趙本山憑借個人的巨大聲譽和良好的人緣，拍攝場地當?shù)卣澲?、明星朋友零工資友情演出，以極低的成本完成影片拍攝，最終獲得成功。趙本山屬于以個人影響力整合資源，借助外力以極低的生產(chǎn)成本獲得高額的產(chǎn)出回報。馮小剛的做法——理性的商業(yè)導演成本變收益，處處是利潤馮小剛則充分利用可能的商業(yè)機會，不僅僅是瞄準將觀眾圈到影院獲得的票房收入，例如，在電影《天下無賊》中，以各種形式出現(xiàn)的廣告有潤滑油、汽車、手機、銀行卡，甚至網(wǎng)站、通訊運營商；影片首映禮也能由成本支出轉(zhuǎn)為收入貢獻。馮小剛實際上是將原有的成本環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化為收益環(huán)節(jié)，將利潤點遍布在產(chǎn)品生產(chǎn)價值鏈的各個環(huán)節(jié)之中。投資人和自己賺得盆滿缽溢，廣告商和觀眾也皆大歡喜。非誠勿擾擾里無處處不在的的軟廣告告Motorola清華同方方招商銀行行劍南春14個植入式式廣告，，10條貼片廣廣告，總總共廣告告收入5000多萬元，，這些錢錢正是《非誠勿擾擾》全部的制制作費。。之后三三億票房房基本上上都是純純賺的利利潤。——江南春1234吸納民間間人才組組建遼寧寧民間藝藝術團，，其演員員在電視視劇和““劉老根根大舞臺臺”劇場場演出之之間套作作，通過過共享演演員、后后臺等資資源實現(xiàn)現(xiàn)低成本本運作。。創(chuàng)建本山山藝術學學院，標標準化培培訓演藝藝人才，，滿足電電視制作作和演出出環(huán)節(jié)擴擴大“產(chǎn)產(chǎn)能”的的需求。。通過出版版電視、、演出的的音像制制品，獲獲得衍生生品收入入，并曾曾經(jīng)嘗試試建影視視城介入入影視旅旅游業(yè)。。在演藝經(jīng)經(jīng)紀業(yè)務務上開始始發(fā)力，，此舉將將完成本本山藝術術學院培培養(yǎng)演員員、本山山影視造造星、經(jīng)經(jīng)紀部門門開發(fā)藝藝人品牌牌資產(chǎn)的的造星產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，，對小沈沈陽等人人的價值值開發(fā)將將為其帶帶來經(jīng)營營趙本山山之外的的收入增增長點。。趙本山模模式新傳傳劉老根大大舞臺現(xiàn)有9個劇場，，票價最最低150元，最高高460元，包廂廂達到800元，遠遠遠高于國國內(nèi)一線線城市電電影院線線票價，，甚至超超過百老老匯經(jīng)典典名劇的的中國巡巡演價。。平均上上座率在在八成以以上。2007年遼寧省省民間藝藝術團共共演出1990場，總收收入5800萬元；2008年演出2127場，演出出收入9660萬元，上上繳利稅稅1752萬元，成成為中國國最賺錢錢的劇團團（中央央歌舞劇劇團2007年收入僅僅2000萬元）。。影視劇拍拍攝根據(jù)多渠渠道衍生生品（影影視作品品，演員員代言，，影視音音像制品品）收入入較高，，但需要要較大現(xiàn)現(xiàn)金流和和人才輸輸送。通過電視視劇首播播權、重重播權、、衍生產(chǎn)產(chǎn)品，《鄉(xiāng)村愛情情2》進賬就高高達6000萬元。人才現(xiàn)金流模式解讀讀：本質(zhì)上是是陳佩斯斯模式的的復制加加上趙本本山原有有模式的的加強版版，但其其掙錢能能力和馮馮小剛相相比仍有有比較大大的差距距!主要要風險險演員成名后的的單飛和演演員之間的平平衡問題題東北題材的持持續(xù)挖掘引引發(fā)的審美疲疲勞趙本山個人的整合能力力和管理能能力大忽悠其其實學的的是我?。∧Ｊ浇庾x讀和主要要風險與馮小剛剛的賺錢錢能力比比較馮小剛電電影歷年年票房收收入商業(yè)模式式的背景景50年代美國國有專家家首次提提出此概概念興起于上上世紀90年代的互互聯(lián)網(wǎng)時時期創(chuàng)業(yè)公司司經(jīng)常使使用創(chuàng)投公司司評判是是否值得得投資的的三大標標準之一一存在于所所有產(chǎn)業(yè)業(yè)存在于所所有企業(yè)業(yè)的不同同成長階階段正在成為為一門新新興的學學科商業(yè)模式式是什么么？商業(yè)模式式的定義義Rappa(2002)將商業(yè)模模式描述述為：清清楚說明明一個公公司如何何通過價價值鏈定定位賺錢錢。GeoffreyColvin(2001)認為商業(yè)業(yè)模式就就是賺錢錢的方式式。Timmers(1998)認為商業(yè)業(yè)模式是是產(chǎn)品、、服務和和信息流流的體系系，描述述了不同同參與者者和他們們的角色色以及這這些參與與者潛在在利益和和最后受受益的來來源。Patrovic等（2001）認為一一個商業(yè)業(yè)模式不不是對它它復雜社社會系統(tǒng)統(tǒng)以及所所有參與與者關系系和流程程的描述述，相反反，一個個商業(yè)模模式描述述了存在在于實際際流程后后面一個個商業(yè)系系統(tǒng)創(chuàng)造造價值的的邏輯。。Weil和Vital（2002）把商業(yè)業(yè)模式描描述為在在一個公公司的消消費者、、聯(lián)盟、、供應商商之間識識別產(chǎn)品品流、信信息流、、貨幣流流和參與與者主要要利益的的角色和和關系。。商業(yè)模式式的定義義Applegate(2000)認為商業(yè)業(yè)模式描描述了復復雜商業(yè)業(yè)能促使使研究它它的結(jié)構(gòu)構(gòu)和結(jié)構(gòu)構(gòu)要素之之間關系系以及它它如何對對真實世世界做出出反應。。Pigneur(2000)認為商業(yè)業(yè)模式是是關于公公司和他他的伙伴伴網(wǎng)絡，，給一個個或幾個個細分市市場顧客客以產(chǎn)生生有利可可圖的可可持續(xù)的的收益流流的體系系。Amit和Zott(2001)認為商業(yè)業(yè)模式是是利用商商業(yè)機會會的交易易成分設設計的體體系構(gòu)造造，是公公司、供供應商、、輔助者者、伙伴伴以及雇雇員連接接的所有有活動的的整合。。AlexanderOsterwalder、YvesPignewr（2002）把商業(yè)業(yè)模式定定義為一一個公司司提供給給一個或或幾個細細分顧客客和公司司架構(gòu)體體系及合合作伙伴伴網(wǎng)絡的的價值，，公司創(chuàng)創(chuàng)造、營營銷、傳傳遞這些些價值和和關系資資本是為為了產(chǎn)生生營利性性的可持持續(xù)的收收益流。。Magretta（2002）認為商商業(yè)模式式是說明明企業(yè)如如何運作作。我們的定定義商業(yè)模式式就是企企業(yè)為了了最大化化企業(yè)價價值而構(gòu)構(gòu)建的企業(yè)與其其利益相相關者的的交易結(jié)結(jié)構(gòu)商業(yè)模式式設計的的目的是是為了最最大化企企業(yè)價值值；商業(yè)模式式是連接接顧客價價值與企企業(yè)價值值的橋梁梁；商業(yè)模式式為企業(yè)業(yè)的各種種利益相相關者，，如供應應商、顧顧客、其其他合作作伙伴、、企業(yè)內(nèi)內(nèi)的部門門和員工工等提供供了一個個將各方方交易活活動相互互聯(lián)結(jié)的的紐帶。。一個好的的商業(yè)模模式最終終總是能能夠體現(xiàn)現(xiàn)為獲得得資本和和產(chǎn)品市市場認同同的獨特特企業(yè)價價值;商業(yè)模式式是企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略的的戰(zhàn)略；；魏朱（Wei-Zhu）六要素素商業(yè)模模式模型型企業(yè)價值業(yè)務系統(tǒng)關鍵資源能力盈利模式現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)運行機制定位觀摩：思思科網(wǎng)真真的商業(yè)業(yè)模式？？“贏在中國國”第二二賽季真真人秀第第六場四分五十十秒：1、2：20-7：10開場白與與網(wǎng)真介介紹二分三十十秒：2、7：10-9：36紅隊、藍藍隊討論論、決策策三分鐘：：3、10：37紅隊介紹紹思路；；4、13：10藍隊介紹紹思路；；四分鐘：：5、18：00紅藍隊演演示四分半鐘鐘：7、22：35-26：54紅隊PK藍隊案例討論論：復印印機商業(yè)業(yè)模式的的演變商業(yè)模式式的業(yè)務務：定位位定位企業(yè)提供供什么樣樣的產(chǎn)品品和服務務、為什什么樣的的客戶服服務、該該產(chǎn)品和和服務有有什么特特點;普通二星星級酒店店的價值值曲線低高價值相對對水平餐飲設施施建筑美感感大堂客房大小小前臺服務務便利性性客房傢俱俱及設施施床位質(zhì)量量衛(wèi)生客房安靜靜程度價格產(chǎn)品或服服務要素素普通一星星級酒店店價值曲曲線如家快捷酒店價值曲線定位：如如家快捷的的定位商業(yè)模式式的要素素：業(yè)務務系統(tǒng)業(yè)務系統(tǒng)統(tǒng)從企業(yè)內(nèi)內(nèi)部價值值鏈和外外部價值值鏈來分分析、刻刻畫和選選擇企業(yè)業(yè)達成定定位、最最大化價價值所需需要參與與的業(yè)務務環(huán)節(jié)、、利益相相關者扮扮演的角角色以及及各方交交易的方方式和內(nèi)內(nèi)容;業(yè)務系統(tǒng)統(tǒng)主要由由利益相相關者及及其交易易活動構(gòu)構(gòu)成，交交易活動動包括工工作流程程及其組組成相應應的信息息流程、、實物流流程和資資金流程程;業(yè)務系統(tǒng)統(tǒng)：雀巢巢蒸餾咖咖啡的業(yè)業(yè)務系統(tǒng)統(tǒng)雀巢公司司曾經(jīng)開開發(fā)了一一個可以以讓顧客客在自己己家中制制作出一一杯新鮮鮮的蒸餾餾咖啡的的系統(tǒng)。。該系統(tǒng)統(tǒng)由兩部部分組成成：一枚枚咖啡膠膠囊和一一架儀器器?？Х确饶z囊含含有5克烘烤過過的咖啡啡并用鋁鋁膜封口口。儀器器則由四四個零件件組成：：一個把把手，一一個盛水水的容器器，一個個氣泵和和一個電電子加熱熱系統(tǒng)。。雖然其其外觀和和用法很很簡單，，但雀巢巢公司卻卻用了十十幾年的的時間來來開發(fā)此此產(chǎn)品，，并成立立了一個個叫奈斯斯布萊索索的子公公司來負負責此業(yè)業(yè)務。該該系統(tǒng)使使用便捷捷：將咖咖啡膠囊囊放入把把手，然然后插入入機身，，在此過過程中咖咖啡膠囊囊的頂端端被刺穿穿，按下下按鈕，，加壓過過的水蒸蒸氣就會會透過膠膠囊，如如此，一一杯泛著著乳沫的的優(yōu)質(zhì)蒸蒸餾咖啡啡就完成成了。奈斯布萊索索在1986年進入市場場。其模式式是：雀巢巢的奈斯布布萊索公司司與瑞士的的經(jīng)銷商索索伯爾建立立一個合資資企業(yè)。這這個新的企企業(yè)從另一一家瑞士公公司特密克克斯那兒購購買煮咖啡啡的機器，，從雀巢購購買咖啡膠膠囊。然后后索伯爾-奈斯布萊索索將所有的的東西作為為一個整體體銷售—包括產(chǎn)品和和價格，目目標客戶是是辦公室和和飯店。同同時在雀巢巢內(nèi)部還單單獨建立了了奈斯布萊萊索有限公公司以支持持合資企業(yè)業(yè)的銷售和和市場營銷銷工作及保保養(yǎng)維修機機器。雀巢奈斯布布萊索蒸餾餾咖啡商業(yè)業(yè)模式的變變化兩年后的情情況：到1988年為止，整整個項目都都沒有啟動動起來，總總部考慮凍凍結(jié)這個項項目。此時時讓包羅.蓋勒德參與與了該項目目。他一開開始是奈斯斯布萊索有有限公司的的業(yè)務經(jīng)理理，然后是是改名后的的雀巢特制制咖啡有限限公司的首首席執(zhí)行官官。機器方面，，他把奈斯斯布萊索機機器的生產(chǎn)產(chǎn)交付給瑞瑞士的機器器原生產(chǎn)商商，這些精精心挑選的的生產(chǎn)商包包括克魯普普斯、松下下、特密克克斯、和飛飛利浦。這這些生產(chǎn)商商把奈斯布布萊索機器器賣給諸如如哈洛德、、老佛爺和和布魯明代代爾百貨這這樣的著名名零售商。。在奈斯布布萊索的指指導和控制制下，這些些零售商負負責推銷、、展示，并并向終端用用戶出售機機器?？唆旚斊账?、松松下、特密密克斯和飛飛利浦等機機器生產(chǎn)商商還負責機機器的維修修和保養(yǎng)。。在咖啡方面面，公司中中止了與索索伯爾的合合作。整個個運作被置置于奈斯布布萊索有限限公司（后后來的雀巢巢特制咖啡啡有限公司司）之下。。目標客戶戶也從辦公公室轉(zhuǎn)為一一般家庭。?？Х饶z囊囊的銷售通通過“俱樂樂部”的形形式組織。。一旦一個個顧客買了了架機器，，就成為奈奈斯布萊索索俱樂部的的成員。顧顧客訂購咖咖啡膠囊只只需給俱樂樂部打個電電話或發(fā)傳傳真，膠囊囊會在24小時內(nèi)內(nèi)送至至顧客客家中中。雀巢奈奈斯布布萊索索蒸餾餾咖啡啡商業(yè)業(yè)模式式的變變化顧客客俱俱樂樂部部雀巢巢奈奈斯斯布布萊萊索索新新鮮鮮咖咖啡啡商商業(yè)業(yè)模模式式的的變變化化雀巢奈斯布萊索（1988年前）雀巢奈斯布萊索（1988年后）定位把辦公室和飯店作為目標客戶，提供完整的蒸餾咖啡系統(tǒng)（蒸餾咖啡機和咖啡膠囊）。將個人和家庭作為目標客戶，僅提供咖啡膠囊。業(yè)務系統(tǒng)從特密克斯購買蒸餾咖啡機、從雀巢購買咖啡膠囊，自己直接面向客戶銷售并負責其他營銷工作及保養(yǎng)維修機器的工作。蒸餾咖啡機由多家被授權企業(yè)生產(chǎn)并通過零售商銷售，由這些生產(chǎn)企業(yè)負責機器的維修和保養(yǎng)。通過俱樂部方式組織咖啡膠囊的銷售，顧客通過電話、傳真等方式從俱樂部訂購咖啡膠囊。關鍵資源能力直銷體系的建設、管理和運營能力、直銷員資源；售后服務能力?？Х饶z囊的品牌管理能力、俱樂部式銷售的組織管理能力。盈利模式蒸餾咖啡機收入、蒸餾咖啡膠囊持續(xù)銷售的收入；蒸餾咖啡機和蒸餾咖啡的成本、直銷成本?？Х饶z囊銷售收入、機器授權生產(chǎn)收入；購入蒸餾咖啡的成本。現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)初始較高的負現(xiàn)金流，有了一定客戶基礎后則會產(chǎn)生正的穩(wěn)定現(xiàn)金流（如果該模式成功的話）平穩(wěn)的現(xiàn)金流，且初始投入不會很大。商業(yè)業(yè)模模式式的的要要素素：：盈盈利利模模式式盈利利模模式式盈利利模模式式是是以以利利益益相相關關者者劃劃分分的的收收入入結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)、、成成本本結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)以以及及相相應應的的收收支支方方式式；；盈利利模模式式是是在在給給定定業(yè)業(yè)務務系系統(tǒng)統(tǒng)中中各各價價值值鏈鏈所所有有權權和和價價值值鏈鏈結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)已已確確定定的的前前提提下下企企業(yè)業(yè)利利益益相相關關者者之之間間利利益益分分配配格格局局中中企企業(yè)業(yè)利利益益的的表表現(xiàn)現(xiàn)；；盈利利模模式式創(chuàng)創(chuàng)新新：：居居泰泰隆隆的的盈盈利利模模式式商業(yè)業(yè)模模式式的的要要素素：：關關鍵鍵資資源源能能力力關鍵鍵資資源源能能力力讓商商業(yè)業(yè)模模式式運運轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)所所需需要要的的有有形形或或無無形形的的重重要要的的資資源源和和能能力力以以及及在在業(yè)業(yè)務務系系統(tǒng)統(tǒng)上上的的分分布布狀狀態(tài)態(tài)；；關鍵鍵資資源源能能力力創(chuàng)創(chuàng)新新：：福福記記的的關關鍵鍵資資源源能能力力福記記的的中中央央加加工工和和中中央央采采購購中央央加加工工帶帶來來的的高高效效運運作作福記記公公司司采采取取的的中中央央加加工工生生產(chǎn)產(chǎn)模模式式在在很很大大程程度度上上實實現(xiàn)現(xiàn)了了各各個個業(yè)業(yè)務務資資源源的的共共享享，，加加強強了了公公司司的的運運營營效效率率和和規(guī)規(guī)模模經(jīng)經(jīng)濟濟，，同同時時在在最最大大程程度度上上利利用用了了原原材材料料減減少少了了浪浪費費。。中央央加加工工帶帶來來規(guī)規(guī)模模經(jīng)經(jīng)濟濟。。中中央央加加工工把把各各個個部部門門，，從從原原料料采采購購和和初初加加工工中中心心，，進進行行的的初初加加工工，，到到區(qū)區(qū)域域加加工工分分配配中中心心進進行行的的進進一一步步加加工工，，再再到到當當?shù)氐丶蛹庸すぶ兄行男倪M進行行的的最最終終加加工工，，中中央央加加工工體體制制整整合合了了整整個個運運作作流流程程，，提提高高了了部部門門之之間間的的協(xié)協(xié)作作能能力力，，實實現(xiàn)現(xiàn)了了規(guī)規(guī)模模效效應應。。例例如如在在公公司司的的加加工工中中心心，，燉燉菜菜一一般般是是每每個個鍋鍋1000份的的產(chǎn)產(chǎn)量量，，炒炒菜菜每每個個鍋鍋是是500份產(chǎn)產(chǎn)量量，，而而這這只只需需要要兩兩個個工工人人來來負負責責。。中中央央加加工工機機制制使使得得原原材材料料物物盡盡其其用用，，盡盡量量減減少少浪浪費費。。例例如如，，家家禽禽的的不不同同部部位位可可經(jīng)經(jīng)加加工工按按照照不不同同業(yè)業(yè)務務的的需需要要進進行行分分配配，，以以烹烹制制產(chǎn)產(chǎn)品品，，這這可可以以善善用用副副產(chǎn)產(chǎn)品品，，減減少少浪浪費費。。中央央采采購購帶帶來來的的低低成成本本一般般來來說說，，公公司司從從中中央央采采購購中中得得到到了了很很好好的的折折扣扣，，例例如如，，蔬蔬菜菜得得到到40%的折折扣扣，，肉肉類類可可以以達達到到15%的折折扣扣，，海海鮮鮮有有40%的折折扣扣。。福記記———極低低的的人人工工成成本本公司CompassSodexhoAutogrillElior福記員工成本/盈利39.07%46.22%30.14%42.90%4.23%員工平均成本?12407.5?16628.34€19941.18$21734.46￥8361.3福記記員員工工成成本本非非常常低低，，這這是是公公司司核核心心競競爭爭力力的的重重要要來來源源：：福記記———極低低的的人人工工成成本本福記記每每一一個個項項目目點點大大概概有有30到50個人人，，負負責責提提供供3000到4000份餐餐。。終終端端一一般般負負責責20%的工工作作。。采采購購、、物物流流、、分分配配、、清清洗洗、、切切配配、、調(diào)調(diào)味味基基本本上上都都是是在在工工廠廠里里完完成成。。終終端端負負責責烹烹調(diào)調(diào)和和包包裝裝等等。。而而像像一一般般的的服服務務商商，，在在前前幾幾個個階階段段都都會會花花費費大大量量的的人人工工，，例例如如，，采采購購要要3-4個人，，物流流2個人，，分揀揀和清清洗一一般8個人，，切配配一般般6-8個人。。以松江江大學學城為為例，，人力力的配配備如如下：：福記食食家廚廚房15個人，，標準準餐12個人，，外圍圍服務務8個人，，每天天提供供2萬餐。。商業(yè)模模式的的要素素：現(xiàn)現(xiàn)金流流結(jié)構(gòu)構(gòu)現(xiàn)金流流結(jié)構(gòu)構(gòu)現(xiàn)金流流結(jié)構(gòu)構(gòu)是以以利益益相關關者劃劃分的的企業(yè)業(yè)現(xiàn)金金流入入的結(jié)結(jié)構(gòu)和和流出出的結(jié)結(jié)構(gòu)以以及相相應的的凈現(xiàn)現(xiàn)金流流的形形態(tài)；；現(xiàn)金流流結(jié)構(gòu)構(gòu)：怡怡亞通通的現(xiàn)現(xiàn)金流流結(jié)構(gòu)構(gòu)采購商商：怡怡亞通通獲得得采購購商的的委托托合同同后，，即在在其客客戶資資源信信息系系統(tǒng)內(nèi)內(nèi)選擇擇合適適的供供應商商，并并通過過電匯匯、信信用證證或保保函方方式代代客戶戶墊付付貨款款，其其后將將貨物物運送送至客客戶時時收取取貨款款。分銷商商：當當怡亞亞通為為其承承運貨貨物時時，怡怡亞通通代采采購商商預付付貨款款，使使得分分銷商商（生生產(chǎn)商商）能能夠及及時收收回資資金，，投入入下一一輪再再生產(chǎn)產(chǎn)。怡亞通通的代代付額額度通通常占占總業(yè)業(yè)務量量的20-30%。而通通過代代付業(yè)業(yè)務，，采購購商不不僅及及時有有效地地獲得得生產(chǎn)產(chǎn)所需需要物物資，，而且且避免免了預預付大大量資資金的的風險險。。怡亞亞通代代付款款項采采取以以交易易額量量為基基準的的浮動動收費費法。。通過過提高高資金金的周周轉(zhuǎn)率率提升升對銀銀行債債務的的使用用效率率。企業(yè)價價值創(chuàng)創(chuàng)新：：金風風科技技如何創(chuàng)創(chuàng)新商商業(yè)模模式？？定位？？產(chǎn)品、、服務務、解解決方方案、、賺錢錢工具具…業(yè)務系系統(tǒng)？？分解、、分拆拆、分分化、、創(chuàng)建建、模模組化化、整整合…聚合、、一體體化、、專業(yè)業(yè)化、、重構(gòu)構(gòu)、所所有權權合作作社…盈利模模式？？固定/剩余/分成；；進場飛飛/過路費費/停車費費…關鍵資資源能能力？？人財物物、無無形資資源、、公司司網(wǎng)絡絡、戰(zhàn)戰(zhàn)略不不動產(chǎn)產(chǎn)、組織能能力、、交易易能力力、知知識能能力、、物質(zhì)質(zhì)能力力…現(xiàn)金流流結(jié)構(gòu)構(gòu)？盈盈利型型/超級現(xiàn)現(xiàn)金流流型/資本有有效型型/價值毀毀滅型型…企業(yè)價價值？？資產(chǎn)杠杠桿/負債杠杠桿/價值杠杠桿…現(xiàn)代企企業(yè)經(jīng)經(jīng)商格格言容量決決定空空間戰(zhàn)略決決定方方向模式?jīng)Q決定效效率管理決決定能能力金融決決定速速度好的商商業(yè)模模式特特征善于利利用/整合存存量有有效資資源，控制制關鍵鍵資源源能力力。業(yè)務系系統(tǒng)輕資產(chǎn)產(chǎn)(輕資產(chǎn)產(chǎn)，舉舉重若若輕,化重為為輕)。初始投投資少少,庫存低低,應收帳帳款少少,有息負負債少少；分享合合作、、多點點贏利利運營效效率高高，資本本消耗耗少，，運營營資本本少，，自由由現(xiàn)金金流為為正。。投入入資本本收益益高成長速速度快快、可可預期期，成長長價值值和價價值實實現(xiàn)效效率高高。輕松賺賺錢：平均均水平平的人人力資資源可可以產(chǎn)產(chǎn)生更更高的的績效效商業(yè)模模式構(gòu)構(gòu)成要要素的的一個個變化化往往往導致致其他他要素素也會會變化化。商業(yè)模模式是是不分分行業(yè)業(yè)的普通的的商業(yè)業(yè)模式式容易易復制制，但但創(chuàng)新新的、、好的的商業(yè)業(yè)模式式不太太容易易復制制，因因為沒沒有配配套的的資源源和環(huán)環(huán)境，，如關關鍵的的人力力資源源，像像目前前中國國企業(yè)業(yè)轉(zhuǎn)型型所缺缺乏的的研究究設計計人員員，如如居泰泰??；；商業(yè)模模式具具有累累積的的持續(xù)續(xù)改進進特征征，如如金風風；商業(yè)模模式是是演進進的，，總在在不停停的變變化，，會演演化成成類似似但不不同的的物種種，如如雀巢巢蒸餾餾咖啡啡。商業(yè)模模式會會不斷斷重構(gòu)構(gòu)，從從變形形金剛剛到金金屬液液體，，如IBM，金風風，居居泰隆隆等等等有時商商業(yè)模模式本本身就就是一一種核核心能能力；；即使商商業(yè)模模式完完全一一樣，，還會會有管管理、、戰(zhàn)略略、流流程、、文化化等方方面的的差異異。ThankYou!北京大大學匯豐商商學院院E_Mail:weiwei@Phone:133108323809、靜夜四無鄰鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。12月-2212月-22Wednesday,December21,202210、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。00:55:3500:55:3500:5512/21/202212:55:35AM11、以我獨沈久久，愧君相見見頻。。12月-2200:55:3500:55Dec-2221-Dec-2212、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。00:55:3500:55:3500:55Wednesday,December21,202213、乍見翻疑疑夢，相悲悲各問年。。。12月-2212月-2200:55:3500:55:35December21,202214、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國國見青青山。。。21十十二二月202212:55:35上上午午00:55:3512月月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。。十二月月2212:55上上午12月月-2200:55December21,202216、行行動動出出成成果果，，工工作作出出財財富富。。。。2022/12/210:55:3500:55:3521December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時時，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點的的射線線向前前。。。12:55:35上上午午12:55上上午00:55:3512月月-229、沒有失失敗，只只有暫時時停止成成功！。。12月-2212月-22Wednesday,December21,202210、很多事事情努力力了未必必有結(jié)果果，但是是不努力力卻什么么改變也也沒有。。。00:55:3500:55:3500:5512/21/202212:55:35AM11、成功功就是是日復復一日日那一一點點點小小小努力力的積積累。。。12月月-2200:55:3500:55D