生豬飼養(yǎng)成本調(diào)研材料

XX縣生豬飼養(yǎng)成本及市場(chǎng)價(jià)格情況一、基本情況（一）生豬產(chǎn)銷情況及價(jià)格走勢(shì)。生豬養(yǎng)殖情況。2006年全縣生豬規(guī)模養(yǎng)殖出欄在100頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)共有41個(gè),出欄生豬12476頭,占全縣出欄總數(shù)的百分比為5.21%;2006年全縣生豬散養(yǎng)戶29295戶,全年生豬218989頭,站全縣出欄總數(shù)的91.4%。2.同比情況年 份項(xiàng)目-2005年2006年2007年8月末能繁母豬（頭）存欄252722455021138出欄仔豬（頭）存欄167422346691308034出欄1840901593271635803.同期生豬運(yùn)行價(jià)格情況。單位:元-_年 份2005年2006年2007年8月末生豬市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格7.106.2013.00豬肉市場(chǎng)價(jià)格13.0012.0021.00仔豬市場(chǎng)價(jià)格8.306.6020.00

4.鮮豬肉價(jià)格變化情況。生豬、豬肉、仔豬市場(chǎng)價(jià)格變化體情況表單位：元/公斤年份鮮豬肉同比增（減）率生豬同比增（減）率仔豬同比增（減）率2004年（平均）13.58.59.52005年（平均）13.0-3.77.1-16.478.3-12.632006年（平均）12.0-7.696.2-12.686.6-20.482007年1-8（平均）18.050.011.077.4215.5134.85二、影響生豬市場(chǎng)價(jià)格變化的主要原因分析。由于受前幾年生豬價(jià)格過(guò)低，去年以來(lái)飼養(yǎng)成本上升和生豬疫病等因素的影響，當(dāng)前生豬生產(chǎn)出現(xiàn)下滑，造成豬肉供應(yīng)偏緊，生豬價(jià)格持續(xù)上漲，很多地區(qū)和城市生豬價(jià)格創(chuàng)歷史新高（14元/公斤左右），生豬市場(chǎng)供不應(yīng)求，為廣大規(guī)模養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了很好的發(fā)展機(jī)遇和空間。8月中旬以來(lái)，我省豬糧比價(jià)提高到7.55：1，據(jù)初步測(cè)算，目前飼養(yǎng)一頭能繁母豬年均獲利在2000元左右，飼養(yǎng)一頭育肥豬純收入在200元左右，價(jià)格上漲給生豬生產(chǎn)的發(fā)展帶來(lái)了較大的利潤(rùn)空間。在目前市場(chǎng)供不應(yīng)求的情況下，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)所提供的無(wú)公害生豬產(chǎn)品更具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。總體來(lái)講，2007年下半年仔豬價(jià)格將會(huì)分別在20元/炮左右排徊，豬肉將在20元/炮以上，待宰活豬價(jià)格將在13元/炮左右。綜合省內(nèi)生豬生產(chǎn)形勢(shì)和我縣養(yǎng)豬業(yè)實(shí)際情況分析，今年下半年生豬價(jià)格應(yīng)是走勢(shì)趨穩(wěn)，略有上漲，養(yǎng)殖戶應(yīng)有利可圖，2007年下半年到2008年上半年仍是生豬養(yǎng)殖的黃金一年。（一） 目前促進(jìn)生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要政策措施。生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)國(guó)家（包括：中央、省、市、縣）引導(dǎo)扶持養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的個(gè)體措施主要有畜牧專項(xiàng)貼息貸款，能繁母豬補(bǔ)貼等，落實(shí)情況較好。生豬經(jīng)營(yíng)（屠宰經(jīng)營(yíng)）銷售環(huán)節(jié)國(guó)家（包括：中央、省、市、縣）引導(dǎo)扶持生豬經(jīng)營(yíng)發(fā)展的具體措施主要為完善市場(chǎng)體系，流暢的流通。（二） 生豬養(yǎng)殖及經(jīng)營(yíng)成本變化和收益情況1、成本變化（1） 養(yǎng)殖方面成本較2006年同期相比工時(shí)與服務(wù)費(fèi)用、飼料加工費(fèi)、水電費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi)、增幅較小；仔豬進(jìn)價(jià)、飼料費(fèi)增幅巨大?？傮w養(yǎng)殖成本增加較大。（2） 經(jīng)營(yíng)方面生豬經(jīng)營(yíng)方面的成本變化和經(jīng)濟(jì)物價(jià)方面的調(diào)幅一致。2、收益變化（1）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)按出售活豬100公斤體重，肉料比1：3.2計(jì)算。2007年1-6月：收入（100公斤x11元/kg）-（購(gòu)仔豬20kgxl5.5元/炮+增加80公斤體重x3.2公斤料x飼料價(jià)2.10元/炮）=172.9元。去年同期：收入（100公斤x6.2元/炮）-購(gòu)仔豬20kgx6.6元/kg+增加80公斤體重x3.2公斤料x飼料價(jià)1.80元/k=-52.3元。對(duì)比結(jié)果：去年每飼養(yǎng)一頭肥豬虧損52.3元，今年則盈利172.9元。（2）經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)（屠宰戶）按待宰活豬100公斤體重計(jì)算。2007年6月：收入［100公斤活豬x72%屠宰率x15元/公斤（空腔價(jià)）+120元頭蹄、內(nèi)臟］-成本［100公斤活豬x11元/公斤+各種稅費(fèi)48元］=42元/頭。去年同期：收入［100公斤活豬x72%屠宰率x9.2元/公斤（空腔價(jià)）+60元頭蹄、內(nèi)臟］-成本［100公斤活豬x6.2元/公斤+各種稅費(fèi)48元］=54.4元/頭。三、生產(chǎn)豬生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)中遇到的困難和存在問(wèn)題（一）政府投入不足，養(yǎng)豬業(yè)支持和保護(hù)制度不健全。目前，國(guó)家對(duì)生豬業(yè)的投入與其在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的地位、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展以及對(duì)人民生活水平提高的貢獻(xiàn)嚴(yán)重不協(xié)調(diào)。一是直接的反周期調(diào)控措施缺乏或不到位。生豬生產(chǎn)的波動(dòng)現(xiàn)象各國(guó)都有，但像我國(guó)這樣的大幅振蕩是少見(jiàn)的。而目前有效的干預(yù)措施缺乏或難以發(fā)揮作用。二是對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性支持不足。畜禽良種繁育體系嚴(yán)重滯后，畜禽良種工程建設(shè)國(guó)債資金規(guī)模卻在減小，生豬還沒(méi)有納入畜禽良種補(bǔ)貼的范圍；畜牧業(yè)科技服務(wù)體系不健全，技術(shù)推廣投入少；尚未建立促進(jìn)生豬業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的保險(xiǎn)和行業(yè)發(fā)展基金，養(yǎng)殖戶利益和生豬業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展很難得到保障。（二）農(nóng)民組織化程度低，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)能力弱。我國(guó)生豬養(yǎng)殖仍以小規(guī)模分散飼養(yǎng)為主，散養(yǎng)比例接近70%，分散的生產(chǎn)具有相當(dāng)大的盲目性和趨同性，難以根據(jù)市場(chǎng)的變化進(jìn)行行業(yè)內(nèi)的協(xié)調(diào)和調(diào)控。同時(shí)，由于農(nóng)民的組織化程度低，農(nóng)村畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和行業(yè)協(xié)會(huì)沒(méi)有充分發(fā)育，現(xiàn)有的養(yǎng)豬合作組織也沒(méi)有自己創(chuàng)辦的、利益聯(lián)系緊密的屠宰加工企業(yè)，養(yǎng)殖者在產(chǎn)業(yè)鏈中處于高風(fēng)險(xiǎn)、低收益的弱勢(shì)地位，難以從流通加工環(huán)節(jié)中分享更多利益。缺乏預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，市場(chǎng)體系不健全。畜牧業(yè)信息體系不健全，不能及時(shí)、準(zhǔn)確地向養(yǎng)殖戶提供有關(guān)的市場(chǎng)信息和跟蹤服務(wù)，難以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)節(jié)生產(chǎn)和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。缺乏市場(chǎng)預(yù)警機(jī)制，在行情看好時(shí)不能做出客觀預(yù)警。缺乏風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，在行情低迷風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨時(shí)缺乏應(yīng)急措施，反應(yīng)滯后?；钬i批發(fā)市場(chǎng)、生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)分布不當(dāng)、豬肉配送系統(tǒng)等市場(chǎng)環(huán)節(jié)不健全，效率低下，流通成本高，有利于分散風(fēng)險(xiǎn)的期貨市場(chǎng)還沒(méi)有建立起來(lái)。（三）疫病影響不容忽視。疫病的發(fā)生直接導(dǎo)致消費(fèi)下降和價(jià)格下跌，無(wú)論是出口還是內(nèi)銷都受到嚴(yán)重影響。生豬常見(jiàn)病發(fā)生率呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，種類由上世紀(jì)末的4-5種增加到目前的12種，不僅加大了養(yǎng)豬成本，而且影響到生豬生產(chǎn)力，同時(shí)病防治費(fèi)用增加。四、發(fā)展生豬養(yǎng)殖的幾點(diǎn)建議（一）盡快建立豬肉風(fēng)險(xiǎn)貯備制度。儲(chǔ)備資金由中央財(cái)政和地方財(cái)政共同籌措，當(dāng)豬糧比價(jià)下跌1:4.5以下時(shí)，委托加工企業(yè)，按政府下達(dá)的任務(wù)進(jìn)行儲(chǔ)備，當(dāng)豬肉價(jià)格上升到一定程度時(shí)，企業(yè)可按照政府指令及時(shí)向市場(chǎng)出售，企業(yè)由于執(zhí)行制度儲(chǔ)備任務(wù)所產(chǎn)生的虧損，由政府部門和企業(yè)共同核算認(rèn)可后，由政府給予補(bǔ)償，項(xiàng)目執(zhí)行單位由畜牧管理部門承擔(dān)。（二） 加大對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的保護(hù)力度。一是對(duì)種豬生產(chǎn)給予補(bǔ)貼。建議中央及地方財(cái)政對(duì)原種豬場(chǎng)的核心母豬群和種公豬實(shí)施財(cái)政性補(bǔ)助，穩(wěn)定生豬良種產(chǎn)業(yè)。二是建立養(yǎng)豬業(yè)行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展基金。由政府發(fā)起，養(yǎng)殖戶、屠宰加工企業(yè)和政府按1:5:4比例共同出資建立行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展基金，按風(fēng)險(xiǎn)和收益相適應(yīng)原則，根據(jù)整個(gè)行業(yè)的平均收益水平，對(duì)因產(chǎn)業(yè)發(fā)展波動(dòng)而受損的環(huán)節(jié)給予補(bǔ)償。三是依靠科技減少因市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)所帶來(lái)的損失。加大科技推廣力度，重點(diǎn)解決生豬養(yǎng)殖中的技術(shù)問(wèn)題，幫助養(yǎng)殖者節(jié)約生產(chǎn)成本。（三） 加強(qiáng)養(yǎng)豬業(yè)行業(yè)預(yù)警體系建設(shè)。深入研究分析生豬供求關(guān)系和周期性波動(dòng)規(guī)律，確定生豬生產(chǎn)的總體增長(zhǎng)速度和豬群比例結(jié)構(gòu)。在生豬主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)建立市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)，逐步形成覆蓋全國(guó)的生豬市場(chǎng)監(jiān)控體系。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)，開(kāi)展國(guó)內(nèi)國(guó)際生豬及產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警分析報(bào)告，科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)和消費(fèi)需求走勢(shì)，正確引導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。4、盡快建立生豬期貨市場(chǎng)。生豬期貨在世界農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)中占有重要地位。我國(guó)生豬市場(chǎng)規(guī)模巨大，市場(chǎng)總價(jià)值超過(guò)四千億元。在玉米、豆粕等飼料品種交易良好的情況下，構(gòu)建飼料、養(yǎng)殖業(yè)一體化的期貨市場(chǎng)避險(xiǎn)體系意義重大。養(yǎng)殖者可利用期貨市場(chǎng)的遠(yuǎn)期價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能，合理安排生豬養(yǎng)殖，有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。附表1：平均每頭生豬成本收益指標(biāo)對(duì)比表品種：規(guī)模生豬項(xiàng) 目單位2006年2007上半年年增減幅度（（％）主產(chǎn)品產(chǎn)量公斤100.00100.000產(chǎn)值合計(jì)元620.001150.0085.48總成本元663.10986.5048.77物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用元20.0020.000仔豬進(jìn)價(jià)元186.00465.00150.00飼料費(fèi)元425.60470.0010.43飼料加工費(fèi)元12.5012.500水電費(fèi)元7.007.000醫(yī)療防疫費(fèi)元12.0012.000凈利潤(rùn)元-43.10163.50479.35每50公斤平均出售元/公斤310.0575.0085.48附表2：平均每頭生豬成本收益指標(biāo)對(duì)比表品種：散養(yǎng)生豬項(xiàng) 目單位2006年2007上半年增減幅度（%）主產(chǎn)品產(chǎn)量公斤100.00100.000產(chǎn)值合計(jì)元620