旅游學(xué)概論課件

主講人：主講人：1課程基本框架

緒論

第一章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展

第二章旅游的概念

第三章旅游者

第四章旅游資源

第五章旅游業(yè)

第六章旅游組織

第七章旅游市場

第八章旅游的影響課程基本框架緒論2緒論緒論3

一、旅游學(xué)的形成背景1、旅游研究—旅游教育—旅游學(xué)2、世界上最大的產(chǎn)業(yè)一、旅游學(xué)的形成背景1、旅游研究—旅游教育—旅游學(xué)4世界旅游組織（WTO）的預(yù)測：2000～2020年全球國際旅游人次的年平均增長率將為4.3%；全球國際旅游收入的年平均增長率將為6.7%。到2020年時，全世界國際旅游活動的規(guī)模將達(dá)到16億人次；全世界國際旅游收入將超過1萬億美元。根據(jù)這一預(yù)測：如果將國內(nèi)旅游也考慮進(jìn)去，那么，到2020年時，全世界旅游活動的總體規(guī)模將達(dá)到160億人次；全世界旅游收入總額將達(dá)到7~8萬億美元。3、潛力巨大的“朝陽產(chǎn)業(yè)”世界旅游組織（WTO）的預(yù)測：3、潛力巨大的“朝陽產(chǎn)業(yè)”54、需要政策指導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)功過評價問題：政府應(yīng)在何種程度上支持發(fā)展旅游業(yè)利益協(xié)調(diào)問題：政府規(guī)劃旅游業(yè)發(fā)展的必要性結(jié)論：了解旅游學(xué)對于各級政府參與制定政策和規(guī)劃工作的人員十分必要。4、需要政策指導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)功過評價問題：利益協(xié)調(diào)問題：結(jié)論：65、高度競爭的產(chǎn)業(yè)不同層次上的旅游業(yè)競爭：目的地間的競爭行業(yè)間的競爭企業(yè)間的競爭專業(yè)化經(jīng)營時代對人才的要求

結(jié)論：不僅意味著行將進(jìn)入旅游業(yè)工作的人員有必要接受旅游專業(yè)教育，同時也意味著在職人員將會隨著專業(yè)化要求的發(fā)展，有必要更新知識。5、高度競爭的產(chǎn)業(yè)不同層次上的旅游業(yè)競爭：7二、關(guān)于旅游學(xué)的定義旅游學(xué)：

就是研究旅游者及其旅游活動、旅游業(yè)及其開發(fā)和經(jīng)營活動、以及雙方活動的開展對旅游接待地區(qū)的社會、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境之影響的科學(xué)。“Tourismisastudyofmanawayfromhisusualhabitat,oftheindustrywhichrespondstohisneeds,andoftheimpactsthatbothheandtheindustryhaveonthehostsocio-cultural,economic,andphysicalenvironments.”(Jafari,1977)

二、關(guān)于旅游學(xué)的定義旅游學(xué)：8注意旅游發(fā)展的普遍原理與中國特色的關(guān)系以馬克思主義理論和我國發(fā)展旅游的政策為指導(dǎo)理論聯(lián)系實(shí)際，力求學(xué)以致用借鑒國際經(jīng)驗(yàn)，同國際旅游學(xué)術(shù)研究中的共識性成果接軌三、學(xué)習(xí)中的注意事項(xiàng)返回注意旅游發(fā)展的普遍原理與中國特色的關(guān)系三、學(xué)習(xí)中的注意事項(xiàng)9第一章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第一章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展10第一節(jié)原始社會早期的人類遷移活動第二節(jié)人類旅行需要的產(chǎn)生與發(fā)展第三節(jié)封建社會時期旅行活動的發(fā)展

第四節(jié)近代旅游和旅游業(yè)的開端第五節(jié)現(xiàn)代旅游第六節(jié)我國旅游業(yè)的歷史發(fā)展第一節(jié)原始社會早期的人類遷移活動11第一節(jié)

原始社會早期的人類遷移活動第一節(jié)12一、“旅游活動，自古有之”所帶來的問題二、原始社會早期的社會經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)三、人類遷移活動的原因和目的

原因：被迫目的：求生一、“旅游活動，自古有之”所帶來的問題13第二節(jié)

人類旅行需要的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié)

人類旅行需要的產(chǎn)生與發(fā)展14一、旅行需要產(chǎn)生的時代背景新石器時代社會生產(chǎn)力的發(fā)展社會分工的發(fā)展產(chǎn)品交換的發(fā)展結(jié)論：人類對外出旅行的主動需要始于原始社會瓦解和奴隸社會形成之交。這些最初的旅行活動遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是人們的消遣或度假活動，而是人們出于現(xiàn)實(shí)主義目的，特別是出于易貨經(jīng)商、擴(kuò)大對其他地區(qū)的了解和接觸的需要，所促使產(chǎn)生的一種經(jīng)濟(jì)活動。一、旅行需要產(chǎn)生的時代背景新石器時代社會生產(chǎn)力的發(fā)展15古羅馬帝國時期的旅行發(fā)展中國商代時期旅行活動的發(fā)展奴隸主階級的享樂旅行二、奴隸制社會旅行活動的發(fā)展古羅馬帝國時期的旅行發(fā)展二、奴隸制社會旅行活動的發(fā)展16第三節(jié)封建社會時期旅行活動的發(fā)展第三節(jié)17一、中國封建社會時期的旅行發(fā)展在規(guī)模上占支配地位的始終是以“商旅”為代表的經(jīng)濟(jì)目的的旅行非經(jīng)濟(jì)目的的旅行活動顯著增加，例如以詩壇李、杜為代表的士人漫游，以張騫、鄭和為代表的公務(wù)旅行，以玄奘、鑒真為代表的宗教旅行，以徐霞客、李時珍為代表的科學(xué)考察旅行等等一、中國封建社會時期的旅行發(fā)展在規(guī)模上占支配地位的始終是以“18二、歐洲封建社會時期的旅行發(fā)展出現(xiàn)倒退的原因16世紀(jì)中期以后的新發(fā)展：溫泉保健旅行、教育旅行二、歐洲封建社會時期的旅行發(fā)展出現(xiàn)倒退的原因19三、封建社會時期旅行發(fā)展的特點(diǎn)1.旅行活動的發(fā)展同社會的政治經(jīng)濟(jì)狀況有著直接的關(guān)系。在政治安定、生產(chǎn)力發(fā)展、經(jīng)濟(jì)繁榮的統(tǒng)一時期，旅行活動的規(guī)模便會發(fā)展和擴(kuò)大；反之，則會停滯甚至出現(xiàn)倒退。2.非經(jīng)濟(jì)目的的旅行活動雖有新的發(fā)展，但“商旅”始終占居主導(dǎo)地位。3.封建社會的經(jīng)濟(jì)和人口特征、農(nóng)業(yè)勞動的特點(diǎn)及其對人們生活方式的影響，使得鄉(xiāng)村居民普遍缺乏對外出旅行的要求。4.非經(jīng)濟(jì)目的旅行活動的參加者多為統(tǒng)治階級及其附庸階層。他們在人口中所占的比重很小，因此其消遣性旅行活動的開展不具有普遍的社會意義。三、封建社會時期旅行發(fā)展的特點(diǎn)1.旅行活動的發(fā)展同社會的政20第四節(jié)近代旅游和旅游業(yè)的開端第四節(jié)21進(jìn)入19世紀(jì)后，旅行活動的發(fā)展在很大程度上開始具有了今天意義上的旅游活動的特征。其中最重要的變化是，消遣性外出觀光和度假活動的開展，在規(guī)模上超過了傳統(tǒng)的商貿(mào)旅行。正是基于這一背景，英文中的旅游(Tourism)及其相關(guān)詞匯也于此時開始陸續(xù)問世。進(jìn)入19世紀(jì)后，旅行活動的發(fā)展在很大程度上22一、產(chǎn)業(yè)革命對近代旅游的影響集中體現(xiàn)在以下幾個方面：工作和生活地點(diǎn)的變化及其對旅游需求發(fā)育的影響。工作性質(zhì)的變化及其對旅游需求發(fā)育的影響。階級關(guān)系的變化及其對旅游需求市場規(guī)模的影響。技術(shù)進(jìn)步及其對旅游需求的影響。一、產(chǎn)業(yè)革命對近代旅游的影響集中體現(xiàn)在以下幾個方面：23二、旅游發(fā)展進(jìn)程中的鐵路時代同過去的公共馬車相比較，新興旅行方式的優(yōu)點(diǎn)：★費(fèi)用低廉――有支付能力者數(shù)量增加。★速度提高――減小時間條件的制約。★運(yùn)載能力――使大規(guī)模的旅游活動成為可能?！镞\(yùn)營網(wǎng)絡(luò)――使外出旅行的活動半徑大大增加。結(jié)論：不僅使工商人士的業(yè)務(wù)旅行大大增加，更重要的是為消遣旅游活動的開展創(chuàng)造了前所未有的便利條件。二、旅游發(fā)展進(jìn)程中的鐵路時代同過去的公共馬車相比較，新興旅24三、托馬斯?庫克的活動與旅游業(yè)的誕生（一） 旅行服務(wù)業(yè)務(wù)出現(xiàn)的社會背景三、托馬斯?庫克的活動與旅游業(yè)的誕生（一） 旅行服務(wù)業(yè)務(wù)出25（二）托馬斯?庫克的活動1.1841年的創(chuàng)舉――首次利用包租火車的方式組織團(tuán)體旅游。

與眾不同的特點(diǎn)： 參加者的公眾性 全程陪同的最早體現(xiàn) 規(guī)?？涨?為商業(yè)性旅行社的正式創(chuàng)立打下基礎(chǔ)（二）托馬斯?庫克的活動1.1841年的創(chuàng)舉――首次利262．1845年始辦商業(yè)性經(jīng)營與此前不同的特點(diǎn)：組織工作的性質(zhì)――有意識的商業(yè)性活動，而不再是非營利的社會活動組織工作的內(nèi)容――涵蓋了旅行社的所有基本業(yè)務(wù)，而不再僅是組織和陪同旅游活動的目的――純?yōu)橛^光消遣，而不再是為了參加禁酒大會旅游活動的行程――在外過夜的多日游，而不再是當(dāng)日往返的一日游編印了世界上第一本旅游指南――《利物浦之行手冊》2．1845年始辦商業(yè)性經(jīng)營273．其它開創(chuàng)性活動1855年首例包價出國游――巴黎世界博覽會1872年首例環(huán)球旅游團(tuán)旅游代金券―旅行支票的最早雛形3．其它開創(chuàng)性活動28第五節(jié)現(xiàn)代旅游第五節(jié)29一、現(xiàn)代旅游的概念

現(xiàn)代旅游指第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以后，特別是20世紀(jì)60年代以來，迅速普及于世界各地的社會化旅游活動。一、現(xiàn)代旅游的概念現(xiàn)代旅游指第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以后，30二、戰(zhàn)后旅游活動迅速發(fā)展的原因1．基本背景政治環(huán)境――緩和與發(fā)展占據(jù)主導(dǎo)地位科技進(jìn)步――生產(chǎn)力的提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會變化二、戰(zhàn)后旅游活動迅速發(fā)展的原因1．基本背景312．戰(zhàn)后旅游需求迅速擴(kuò)大的主要“推動”因素世界人口迅速增加――戰(zhàn)后短短的20年中，世界人口增加了44％，從而成為戰(zhàn)后旅游人數(shù)迅速增多的基礎(chǔ)。2．戰(zhàn)后旅游需求迅速擴(kuò)大的主要“推動”因素世界人口迅速增32世界經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展――家庭收入增加，支付能力提高。二戰(zhàn)前后部分國家國民生產(chǎn)總值平均增長率變化情況(％)

時期國別1913~1938

1953~1973美國英國法國西德日本

2.01.01.01.34.53.53.05.25.99.8資料來源：王章耀等《世界經(jīng)濟(jì)概論》，中國人民大學(xué)出版社，1986世界經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展――家庭收入增加，支付能力提高。二戰(zhàn)前后部33交通運(yùn)輸工具的進(jìn)步――傳統(tǒng)的旅行方式為汽車和飛機(jī)所取代，使外出旅行的時間距離得以縮短，性能進(jìn)步和數(shù)量發(fā)展也使得旅行費(fèi)用的減少成為可能。生產(chǎn)自動化程度的提高――使帶薪假期得以實(shí)現(xiàn)和增加。城市化進(jìn)程的加快――城市生活與環(huán)境壓力對社會心理的影響。教育事業(yè)的發(fā)展――文化水平的提高和知識的增多對旅游需求的影響。交通運(yùn)輸工具的進(jìn)步――傳統(tǒng)的旅行方式為汽車和飛機(jī)所取代34很多國家政府對發(fā)展旅游業(yè)的支持和鼓勵。很多目的地在景點(diǎn)開發(fā)和旅游設(shè)施建設(shè)方面的努力和投入。團(tuán)體包價旅游的發(fā)展和推廣。3．戰(zhàn)后旅游需求迅速增長的主要“拉動”因素3．戰(zhàn)后旅游需求迅速增長的主要“拉動”因素35

戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游活動的迅速發(fā)展再次證明，旅游活動的出現(xiàn)是人類社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物，并且將隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而演進(jìn)。這一基本規(guī)律對于全球旅游活動的發(fā)生與發(fā)展來說是如此，對于一個國家或地區(qū)旅游需求的發(fā)育和成長來說同樣也是如此。結(jié)論：戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游活動的迅速發(fā)展再次證明，旅游36第六節(jié)我國旅游業(yè)的歷史發(fā)展第六節(jié)37一、新中國建立之前旅游業(yè)的發(fā)展一、新中國建立之前旅游業(yè)的發(fā)展38改革開放之前的性質(zhì)扭曲時期背景：經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平對國人旅游需求的制約；國際政治環(huán)境的影響。特點(diǎn)：政治性接待而非經(jīng)濟(jì)性經(jīng)營。二、新中國旅游業(yè)的發(fā)展改革開放之前的性質(zhì)扭曲時期二、新中國旅游業(yè)的發(fā)展39改革開放之后步入正軌的振興和發(fā)展時期背景：全國工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移；改革開放政策的實(shí)施；創(chuàng)匯的渠道和對外開放的窗口。特點(diǎn)：步入正軌，全面振興。改革開放之后步入正軌的振興和發(fā)展時期401978年至80年代中期，以接待入境旅游為主的發(fā)展階段。80年代中期至1997年，入境旅游和國內(nèi)旅游并行發(fā)展階段。1997年以后，入境旅游、國內(nèi)旅游和出境旅游全面發(fā)展階段。發(fā)展階段：返回1978年至80年代中期，以接待入境旅游為主的發(fā)展階段。41第二章旅游的概念、性質(zhì)和特點(diǎn)第二章旅游的概念、性質(zhì)和特點(diǎn)42第一節(jié)旅游的概念第二節(jié)旅游活動的類型第三節(jié)旅游活動的性質(zhì)第四節(jié)現(xiàn)代旅游活動的特點(diǎn)第五節(jié)衡量旅游活動發(fā)展?fàn)顩r的常用指標(biāo)第一節(jié)旅游的概念43第一節(jié)

旅游的概念第一節(jié)44一、定義的類型概念性定義(ConceptualDefinitions)：

從理論抽象出發(fā)而下的定義。技術(shù)性定義或?qū)崉?wù)性定義(TechnicalDefinitions)：

出于實(shí)際工作的需要，特別是出于旅游統(tǒng)計工作的需要，根據(jù)人們外出旅行的距離或活動范圍、外出訪問的目的、在目的地的停留時間以及其他一些可能的標(biāo)準(zhǔn)，而對旅游做出的比較具體的定義。一、定義的類型概念性定義(ConceptualDefini45二、作為旅游學(xué)研究對象的旅游之定義1．國際學(xué)術(shù)界中，較有影響的概念性定義：①“旅游是非定居者的旅行和暫時逗留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導(dǎo)致長期定居，并且不牽涉任何賺錢的活動。”(HunzikerandKrapf，1942)②“旅游是人們離開其通常居住和工作的地方，短期暫時前往某地的旅行和在該地逗留期間的各種活動?！保ㄗg引自Burkart，A．J．&Medlik，S．，《Tourism：PastPresentandFuture》，London，Heinemann，1974．）。二、作為旅游學(xué)研究對象的旅游之定義1．國際學(xué)術(shù)界中，較有影響46③旅游“是人們出于日常上班工作以外的其它原因，離開自己居家所在的地區(qū)，到某個或某些其它地方去旅行的行動和活動”。（譯引自《NationalTourismPolicyStudy：FinalReport》，UnitedStatesSenate，1980.）。④旅游“是人的活動，即市場的活動，而非一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的活動，總之，是流動人口對接待地區(qū)及其居民的影響”（譯引自Lickorish,L.L.,”PlanningforTourism”inBurton,T.L.,(Ed),《RecreationResearch&Plannng》,:London,Alleh&Unwin,1980.）。⑤“旅游”指人們出于非移民及和平的目的，或者出于能夠?qū)е聦?shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、文化及精神等方面的個人發(fā)展及促進(jìn)人與人之間的了解與合作等目的，而進(jìn)行的旅行活動（《世界觀光》第184、185期，WTO）。③旅游“是人們出于日常上班工作以外的其它原因，離開自己居47⑥旅游是“人們離開通常居住和工作的地方，暫時前住目的地的旅行和在該地停留期間所從事的活動，以及(旅游目的地)為滿足旅游者的需要而創(chuàng)立的各種設(shè)施”。（譯引自Cooper,C.,Fletcher,J.,Gilbert,D.,andWanhill,S.,《Tourism:PrincipleandPractice》，London，LongmanGroupLtd，1993）。⑦“旅游可定義為在吸引和接待旅游者和其他來訪游客過程中，由于旅游者、旅游企業(yè)、東道地政府和東道地社會的相互作用而引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和”。(譯引自McIntosh，R．W．&Goeldner，C．R．Tourism：Principles，Practices，Philosophies，GridPublishing，Inc，Columbus，Ohio，1984)⑥旅游是“人們離開通常居住和工作的地方，暫時前住目的地的旅行482．“艾斯特"(AIEST)定義“旅游是非定居者的旅行和暫時逗留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導(dǎo)致長期定居，并且不牽涉任何賺錢的活動”。特點(diǎn)：①“非定居者”――體現(xiàn)了旅游活動開展的異地性。②“現(xiàn)象和關(guān)系的總和”――反映了旅游內(nèi)涵和外延的綜合性。③“這些人不會導(dǎo)致定居”――指出了旅游活動的暫時性。④“不牽涉任何賺錢活動”――規(guī)定了旅游活動的非就業(yè)性。2．“艾斯特"(AIEST)定義“旅游是非定居者的旅493．結(jié)論：旅游是人們出于移民和就業(yè)任職以外的其他原因離開自己的長住地前往異國他鄉(xiāng)的旅行和逗留活動，以及由此所引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。3．結(jié)論：50第二節(jié)

旅游活動的類型第二節(jié)51一、常見的劃分標(biāo)準(zhǔn)地理范圍旅行距離外出目的組織形式旅行方式活動內(nèi)容注意：

劃分類型本身并不是目的，而只是一種手段。了解劃分標(biāo)準(zhǔn)固然必要，但更重要的是根據(jù)特定的研究需要去選用恰當(dāng)?shù)膭澐謽?biāo)準(zhǔn)，以及針對所劃分出來的旅游活動類型去分析其需求特點(diǎn)和行為特點(diǎn)，否則便會失去對旅游活動進(jìn)行類型劃分的意義。一、常見的劃分標(biāo)準(zhǔn)地理范圍52二、國際旅游定義：國際旅游(internationaltourism)是指跨國開展的旅游活動，即一個國家的居民跨越國界到其它國家或地區(qū)去訪問的旅游活動。二、國際旅游定義：53分類：國際旅游入境旅游出境旅游過夜旅游不過夜的一日游過夜旅游不過夜的一日游分類：國際旅游入境旅游出境旅游過夜旅游不過夜的一日游過夜旅54三、國內(nèi)旅游定義：國內(nèi)旅游是指人們在其居住國境內(nèi)開展的旅游活動，通常是指一個國家的居民離開自己的慣常居住地，到本國境內(nèi)其他地方開展的旅游活動。三、國內(nèi)旅游定義：55分類（以某一地區(qū)為劃分基礎(chǔ)）

：國內(nèi)旅游來訪旅游出域旅游過夜旅游不過夜的一日游過夜旅游不過夜的一日游分類（以某一地區(qū)為劃分基礎(chǔ)）：國內(nèi)旅游來訪旅游出域旅游過夜56旅游活動的發(fā)展規(guī)律：由近及遠(yuǎn)地漸進(jìn)發(fā)展。這意味著國內(nèi)旅游活動的發(fā)展總是先于出境旅游活動的發(fā)展。主要原因：①國內(nèi)旅游的旅行距離通常較短，旅途所需時間較少，費(fèi)用較低；②基本不存在文化障礙；③不需要辦理繁雜的手續(xù)。旅游活動的發(fā)展規(guī)律：57四、國內(nèi)旅游與國際旅游的差別最根本的差別：是否跨越國界。其它觀察角度：消費(fèi)程度方面停留時間方面便利程度方面經(jīng)濟(jì)作用方面四、國內(nèi)旅游與國際旅游的差別最根本的差別：是否跨越國界。58第三節(jié)

旅游活動的性質(zhì)第三節(jié)59一、旅游活動是多種現(xiàn)象的綜合體現(xiàn)社會現(xiàn)象：休閑活動的重要方式；不同國家、地區(qū)間的人員交往。文化現(xiàn)象：不可避免的文化接觸和影響。經(jīng)濟(jì)活動的色彩：使用商業(yè)性服務(wù)、經(jīng)濟(jì)影響。政治現(xiàn)象的牽連：政治影響、護(hù)照和簽證本身就是政治的產(chǎn)物。一、旅游活動是多種現(xiàn)象的綜合體現(xiàn)社會現(xiàn)象：休閑活動的重要方式60二、旅游活動的性質(zhì)現(xiàn)代旅游活動是一種以不同地域間的人員流動為特征，涉及經(jīng)濟(jì)和政治等許多方面的社會文化活動。二、旅游活動的性質(zhì)現(xiàn)代旅游活動是一種以不同61第四節(jié)現(xiàn)代旅游活動的特點(diǎn)第四節(jié)62一、普及性大眾旅游(MassTourism)的雙重含義：①大眾化旅游，即旅游活動參加者的范圍已擴(kuò)展到普通的勞動大眾。②大眾型旅游，即以有組織的團(tuán)體包價旅游為代表的旅游活動開展形式。一、普及性大眾旅游(MassTourism)的雙重含義：63獎勵旅游（IncentiveTour）：企業(yè)、機(jī)關(guān)和社會團(tuán)體為了表彰和獎勵工作成績突出的工作人員，而組織他們外出度假或觀光的旅游活動。獎勵旅游迅速發(fā)展的原因：①需求方面的原因②供給方面的原因獎勵旅游（IncentiveTour）：64社會旅游(SocialTourism)：又稱社會補(bǔ)貼性旅游，指低收入的貧困家庭在政府、雇主、工會或有關(guān)社會團(tuán)體的補(bǔ)貼和援助下而實(shí)現(xiàn)的外出旅游活動。認(rèn)識普及性的意義：旅游活動已成為現(xiàn)代人類社會的基本需要和人人享有的權(quán)利（馬尼拉宣言）。社會旅游(SocialTourism)：65二、增長趨勢的持續(xù)性全世界國際旅游人次及消費(fèi)額增長情況__________________________________________________________年份人次（萬）消費(fèi)額（億美元）19502528.221.0019606929.668.67197015969.0179.00198028484.11023.72199045480.02550.00200069745.24758.00__________________________________________________________資料來源：根據(jù)世界旅游組織(WTO)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)字整理二、增長趨勢的持續(xù)性全世界國際旅游人次及消費(fèi)額增長情況66短時的挫折并不能阻止世界旅游持續(xù)增長的總趨勢。某些地區(qū)因局部變故而導(dǎo)致的游客數(shù)量減少，會為其它地區(qū)游客數(shù)量的增加所彌補(bǔ)。國際旅游人次的下降也可能會由國內(nèi)旅游人次的上升所代替。總之，只要不發(fā)生新的世界大戰(zhàn)或全球性經(jīng)濟(jì)倒退，全球旅游活動的增長肯定將會繼續(xù)下去。這意味著旅游業(yè)有著光明的發(fā)展前景。認(rèn)識意義：短時的挫折并不能阻止世界旅游持續(xù)增長的總趨勢。某些地67三、空間分布上的地理集中性

各地區(qū)國際旅游接待量在全球總量中的份額(％)

年份地區(qū)19601970198019902000全世界歐洲美洲東亞太非洲中東南亞

100.072.524.11.01.11.00.3100.070.523.03.01.51.40.6100.066.021.37.32.52.10.8100.062.620.411.43.31.60.7100.057.718.516.03.92.90.9資料來源：根據(jù)世界旅游組織(WTO)統(tǒng)計數(shù)字整理。注：由于計算時四舍五入，各縱列的數(shù)字之和可能不等于100％。三、空間分布上的地理集中性各地區(qū)國際旅游接待量在全球總量中68認(rèn)識意義：①從微觀層次上看，認(rèn)識這一特點(diǎn)有助于指導(dǎo)旅游企業(yè)的選址。②從宏觀層次上看，認(rèn)識這一特點(diǎn)有助于指導(dǎo)旅游接待地區(qū)的規(guī)劃工作，從而有助于促進(jìn)可持續(xù)旅游發(fā)展的實(shí)現(xiàn)。認(rèn)識意義：①從微觀層次上看，認(rèn)識這一特點(diǎn)有助于指導(dǎo)旅游69四、時間分布上的季節(jié)性來訪旅游季節(jié)性的成因：目的地方面的影響因素：該地氣候條件?？驮吹胤矫娴挠绊懸蛩兀撼鲇文康?；帶薪假期放假時間；傳統(tǒng)習(xí)慣。旺季（highseason）淡季(lowseason)平季(shoulderseason)四、時間分布上的季節(jié)性來訪旅游季節(jié)性的成因：旺季（high70認(rèn)識季節(jié)性對旅游企業(yè)以及對目的地經(jīng)濟(jì)和社會的危害，有必要通過旅游規(guī)劃和市場營銷工作，努力減小來訪旅游季節(jié)性的程度和影響。

認(rèn)識意義：認(rèn)識季節(jié)性對旅游企業(yè)以及對目的地經(jīng)濟(jì)和社會的71第五節(jié)衡量旅游活動發(fā)展?fàn)顩r的常用指標(biāo)第五節(jié)72一、旅游人數(shù)來訪旅游人數(shù)與外出旅游人數(shù)在通常的旅游研究中，來訪旅游人數(shù)（touristarrivals）實(shí)為來訪旅游人次，即給定時期內(nèi)，某目的地實(shí)現(xiàn)的來訪游客接待量。統(tǒng)計方法（以入境旅游的統(tǒng)計為例）根據(jù)本國的邊防入境登記，對入境的來訪者進(jìn)行數(shù)量統(tǒng)計。通過根據(jù)旅館住宿登記的抽樣調(diào)查進(jìn)行測算。一、旅游人數(shù)來訪旅游人數(shù)與外出旅游人數(shù)73二、旅游收人和旅游支出旅游收入：一定時期內(nèi)(通常為一年)，旅游目的地國家或地區(qū)因接待來訪的國內(nèi)外游客，向其提供各種商品和服務(wù)而獲取的直接收入。國內(nèi)旅游收入：旅游目的地國家或地區(qū)在一定時期內(nèi)因接待國內(nèi)游客，向其提供各種商品和服務(wù)而獲取的直接收入。二、旅游收人和旅游支出旅游收入：一定時期內(nèi)(通常為一年)，旅74國際旅游收入：一定時期內(nèi)，一個國家或地區(qū)因接待海外來訪的入境游客，向其提供各種商品和服務(wù)而獲取的直接收入。（一般不包括國際間客運(yùn)收入）國際旅游支出：一定時期內(nèi)(通常以年計算)，一個國家的居民出境旅游期間在境外購買商品和服務(wù)的消費(fèi)開支總額。（一般不包括國際間往返交通的消費(fèi)開支）國際旅游收入：一定時期內(nèi)，一個國家或地區(qū)因接待海外來訪的入境75三、人均停留天數(shù)人均停留天數(shù)（lengthofstay）：通常指來訪旅游者在某一旅游目的地訪問期間的的平均停留天數(shù)。（在國外有關(guān)研究中，這一指標(biāo)的計算單位常為過夜次數(shù)）。來訪旅游人天數(shù)＝來訪旅游人次×人均停留天數(shù)返回三、人均停留天數(shù)人均停留天數(shù)（lengthofstay）76第三章旅游者第三章旅游者77第一節(jié)旅游者的基本概念第二節(jié)決定個人旅游需求的客觀因素第三節(jié)決定個人旅游需求的主觀因素第四節(jié)旅游者類型及其需求特點(diǎn)第一節(jié)旅游者的基本概念78第一節(jié)

旅游者的基本概念第一節(jié)79二、羅馬會議定義凡納入旅游統(tǒng)計中的來訪人員統(tǒng)稱為“游客’’(Visitor)。一、際聯(lián)盟的解釋：“外國旅游者”游客：除為獲得有報酬的就業(yè)以外，基于任何原因到一個不是自己通常居住的國家訪問的人。二、羅馬會議定義凡納入旅游統(tǒng)計中的來訪人員統(tǒng)稱為“游客’’(80游客分為兩類：①(過夜)“旅游者”：到一個國家作短期訪問至少逗留24小時的游客。其訪問目的可屬下列之一，

a．消遣(包括娛樂、度假、療養(yǎng)、學(xué)習(xí)、宗教、體育活動，等)。b．工商業(yè)務(wù)、家庭事務(wù)、公務(wù)出使、出席會議。②“短程游覽者”(一日游游客)：到一個國家作短暫訪問，停留時間不超過24小時的游客(包括在海上巡游過程中到訪上岸者)。但這一定義不包括那些在法律意義上并未進(jìn)入所在國的過境旅客。游客分為兩類：81三、我國對來訪入境旅游者的統(tǒng)計口徑凡納入我國旅游統(tǒng)計的來華旅游入境人員通稱為海外游客。海外游客：因觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物、參加會議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教交流活動等原因或目的，離開其慣常居住國(或地區(qū))而到我國大陸訪問，連續(xù)停留時間不超過12個月，并且不是通過所從事的活動獲取報酬的外國人、華僑、港澳臺同胞。海外游客劃分為兩類：①海外旅游者：在我國大陸旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜的海外游客(即過夜游客)。②海外一日游游客：未在我國大陸旅游住宿設(shè)施內(nèi)過夜(而是當(dāng)日往返)的海外游客(即不過夜游客)。三、我國對來訪入境旅游者的統(tǒng)計口徑凡納入我國旅游統(tǒng)計的來華旅82我國旅游統(tǒng)計中還規(guī)定，海外游客中不包括下列人員：

1．應(yīng)邀來華訪問的外國政府部長以上官員及其隨行人員；2．外國駐華使、領(lǐng)館官員、外交人員以及隨行的家庭服務(wù)人員和受贍養(yǎng)者；3．在我國駐期已達(dá)一年以上的外國專家、留學(xué)生、記者、商務(wù)機(jī)構(gòu)人員等；4．乘坐國際航班過境，不需要通過護(hù)照檢查進(jìn)入我國口岸的中轉(zhuǎn)旅客；5．邊境地區(qū)(因日常工作和生活而入出境)往來的邊民；6．回我國大陸定居的華僑、港澳臺同胞；7．已在我國大陸定居的外國人和原已出境又返回我國大陸定居的外國僑民；8．歸國的我國出國人員。我國旅游統(tǒng)計中還規(guī)定，海外游客中不包括下列人員：1．應(yīng)邀83四、關(guān)于國內(nèi)旅游者的界定1．歐美有關(guān)國家的情況加拿大政府：（國內(nèi)）旅游者是指“到離開其所居社區(qū)邊界至少50英里以外的地方去旅行的人”。美國NationalTravelSurvey：“一個人外出到某地，其往返路程至少為100英里”。美國旅游資料中心(USTDC)在其國內(nèi)旅游調(diào)研工作中也使用了外出往返距離至少100英里這一規(guī)定。法國旅游行政部門：國內(nèi)旅游者是“出于消遣、保健、會議、商務(wù)、修學(xué)等目的，離開其主要居所，外出旅行超過24小時但不足4個月的人”。英格蘭旅游局BritishTourismSurvey：國內(nèi)旅游者是“基于上下班以外的任何原因，離開居住地外出旅行過夜至少一次的人”。四、關(guān)于國內(nèi)旅游者的界定1．歐美有關(guān)國家的情況842．我國國內(nèi)旅游統(tǒng)計中的界定納入國內(nèi)旅游統(tǒng)計范圍的人員統(tǒng)稱為國內(nèi)游客。國內(nèi)游客是指任何因休閑、娛樂、觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物、參加會議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教活動而離開長住地，到我國境內(nèi)其他地方訪問，連續(xù)停留時間不超過6個月，并且訪問目的不是通過所從事的活動獲取報酬的人。2．我國國內(nèi)旅游統(tǒng)計中的界定85國內(nèi)游客也分為兩類：①國內(nèi)旅游者：我國大陸居民離開長住地，在我國大陸境內(nèi)其他地方的旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜，最長不超過6個月的國內(nèi)游客。②國內(nèi)一日游游客，指我國大陸居民離開長住地10公里以外，出游時間超過6小時但不足24小時，并未在我國大陸境內(nèi)其他地方的旅游住宿設(shè)施內(nèi)過夜的國內(nèi)游客。國內(nèi)游客也分為兩類：86我國國內(nèi)旅游統(tǒng)計中規(guī)定，國內(nèi)游客不包括：：①到各地巡視工作的部以上領(lǐng)導(dǎo)；②駐外地辦事機(jī)構(gòu)的臨時工作人員；③調(diào)遣的武裝人員；④到外地學(xué)習(xí)的學(xué)生；⑤到基層鍛煉的干部；⑥到其他地區(qū)定居的人員；⑦無固定居住地的無業(yè)游民。我國國內(nèi)旅游統(tǒng)計中規(guī)定，國內(nèi)游客不包括：：①到各地巡視工作87第二節(jié)

決定個人旅游需求的客觀因素第二節(jié)88一、足夠的可隨意支配收人可支配收入(disposableincome)：個人或家庭的收人中扣除全部應(yīng)納所得稅之后的剩余部分?？呻S意支配收入亦稱可自由支配收入(discretionaryincome)：個人或家庭收入中，扣除應(yīng)納所得稅、社會保障性消費(fèi)、日常生活必須消費(fèi)部分之后的收入部分。一、足夠的可隨意支配收人可支配收入(disposablei89二、足夠的閑暇時間時間構(gòu)成：法定的就業(yè)工作時間必需的附加工作時間用于滿足生理需要的生活時間必需的社會活動時間閑暇時間閑暇時間（leisuretime）:日常工作、學(xué)習(xí)、生活以及其他的必須占用時間之外，可由個人隨意支配、用于消遣娛樂或自己所樂于從事的任何其他事情的自由時間。二、足夠的閑暇時間時間構(gòu)成：90三、其他客觀因素社會經(jīng)濟(jì)因素和個人因素對旅游傾向的影響收入家庭戶主學(xué)歷家庭戶主職業(yè)帶薪假期戶主年齡生命周期種族性別積極影響積極影響積極影響（就職業(yè)的社會地位而言）積極影響消極影響消極影響（就嬰兒拖累而言）有色人種不如白人積極男性比女性積極資料來源：ArthurD．Little，Inc．，《TourismandRecreation》，Oct1967，P．64．三、其他客觀因素社會經(jīng)濟(jì)因素和個人因素對旅游傾向的影響收入積91第三節(jié)

決定個人旅游需求的主觀因素第三節(jié)92一、旅游動機(jī)旅游動機(jī)（touristmotivation）:

一個人為了滿足自己的某種需要而意欲外出旅游的內(nèi)在驅(qū)動力，即促使一個人有意于外出旅游以及到何處去、作何種旅游的心理動因。一、旅游動機(jī)旅游動機(jī)（touristmotivation）93旅游動機(jī)與個人需要馬斯洛的需要層次理論（hierarchyofhumanneeds）自我實(shí)現(xiàn)的需要受尊重的需要愛的需要安全需要生理需要旅游動機(jī)與個人需要馬斯洛的需要層次理論（hierarchy94二、旅游動機(jī)的類型四種基本類型（RobertW.McIntosh）：身體方面的動機(jī)文化方面的動機(jī)人際(社會交往)方面的動機(jī)地位和聲望方面的動機(jī)二、旅游動機(jī)的類型四種基本類型（RobertW.McIn95三、旅游動機(jī)（需要）的影響因素①心理類型（psychographics）自我中心型近自我中心型中間型近多中心型多中心型

(StanleyPlog,“WhyDestinationAreasRiseandFallinPopularity”,apaperpresentedtotheSouthernCaliforniaChapteroftheTravelResearchAssociation,October10,1972.)三、旅游動機(jī)（需要）的影響因素①心理類型（psychogra96自我中心型（psycho-centric）特點(diǎn)：思想上謹(jǐn)小慎微，多憂多慮，不愛冒險。行為上表現(xiàn)為喜安逸，好輕松，活動量小，喜歡熟悉的氣氛和活動。多中心型(allo-centric)特點(diǎn)：

思想開朗，興趣廣泛多變。行為上表現(xiàn)為喜新奇，好冒險，活動量大，不愿隨大流，喜歡與不同文化背景的人打交道和相處。自我中心型（psycho-centric）特點(diǎn)：97②文化水平與受教育程度：有助于增加對外界事物的了解，從而易于誘發(fā)對外界事物的興趣和好奇心；有助于克服對異鄉(xiāng)陌生環(huán)境的心理恐懼感。③年齡：決定著所處的家庭生命周期階段；影響到體力的差異。④性別：意味著生理特點(diǎn)（例如體力）的差異；在家庭生活中扮演角色的不同。⑤微社會環(huán)境：指一個人在日常生活和工作中所經(jīng)常接觸的人際環(huán)境或人群，例如所經(jīng)常接觸的家人、親友、同學(xué)、同事、街坊鄰居等人群。②文化水平與受教育程度：有助于增加對外界事物98四、認(rèn)識意義

對于旅游目的地和旅游企業(yè)的市場營銷工作都有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。對于影響個人旅游需求的客觀因素，旅游經(jīng)營者無法控制或很難幫助人們克服，這意味著旅游經(jīng)營者在選擇目標(biāo)市場時必須重視考慮這些因素。對于影響個人旅游需求的客觀因素，旅游經(jīng)營者則有可能采取主動，針對目標(biāo)消費(fèi)者人群所追求的需要，利用各種溝通途徑和促銷手段，激發(fā)人們對本目的地或本企業(yè)產(chǎn)品的興趣，促使其產(chǎn)生來訪的動機(jī)。四、認(rèn)識意義對于旅游目的地和旅游企業(yè)的市場營銷工作都99第四節(jié)

旅游者類型及其需求特點(diǎn)第四節(jié)100一、世界旅游組織對旅行者(Travelers)的分類邊民過境上下班工作者游牧民未離口岸中轉(zhuǎn)區(qū)域過旅客境難民往來于本國與就任國之間的軍事代表（包括其家屬和家庭服務(wù)人員）往來于本國與就任國之間的領(lǐng)事代表（包括其家屬和家庭服務(wù)人員）往來于本國與就任國之間的外交人員（包括其家屬和家庭服務(wù)人員）臨時移民永久移民學(xué)習(xí)保健中轉(zhuǎn)其他會議公務(wù)商務(wù)度假文化體育活動探親訪友其他消遣差旅其他旅游動機(jī)訪問目的外國人過夜的外國機(jī)、船駕駛和乘務(wù)人員（非本國居民）本國海外僑民游船乘客不過夜的外國機(jī)、船駕駛和乘務(wù)人員（非本國居民）不過夜游客過夜旅游者一日旅游客游客納入旅游統(tǒng)計者旅行者不納入旅游統(tǒng)計者一、世界旅游組織對旅行者(Travelers)的分類邊民過游101二、旅游者的類型

1．消遣型旅游者特點(diǎn)：①在全部旅游者中所占的比例大。②外出旅游的季節(jié)性強(qiáng)。③對目的地、旅行方式等擁有較大程度的選擇自由。④在目的地的停留時間一般較長。⑤對價格敏感。二、旅游者的類型1．消遣型旅游者1022． 差旅型旅游者特點(diǎn)：①人數(shù)相對較少，出行次數(shù)頻繁。②出行活動沒有季節(jié)性。③對目的地的選擇自由度較小，甚至根本沒有選擇余地。④消費(fèi)水平較高。⑤對價格不大敏感。2． 差旅型旅游者103

3． 家庭及個人事務(wù)型旅游者特點(diǎn)：兼有前兩類旅游者的某些特點(diǎn)，難以一概而論。返回3． 家庭及個人事務(wù)型旅游者返回104第四章旅游資源第四章旅游資源105第一節(jié)旅游資源的基本概念第二節(jié)旅游資源的開發(fā)第三節(jié)旅游資源的保護(hù)第一節(jié)旅游資源的基本概念106第一節(jié)

旅游資源的基本概念第一節(jié)107“凡是能為人們提供旅游觀賞、知識樂趣、度假休閑、娛樂休息、探險獵奇、考察研究以及人民友好往來和消磨閑暇時間的客體和勞務(wù)，都可稱為旅游資源”（郭來喜，1985）?！胺彩菢?gòu)成吸引旅游者的自然因素和社會因素，亦即旅游者的旅游對象或目的物，統(tǒng)稱為旅游資源”（鄧觀利，1983）?！奥糜钨Y源是指對旅游者具有吸引力的，以山水名勝、自然風(fēng)光為主的自然資源和以歷史古跡、文化遺址、革命紀(jì)念地為主的人文資源”?！奥糜钨Y源就是吸引人們前往游覽、娛樂的各種事物的原材料。”（黃輝實(shí)，1985）?！胺彩悄芗ぐl(fā)旅游者的旅游動機(jī)，為旅游業(yè)所利用，并由此產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價值的因素和條件即旅游資源”（刑道隆，1986）。“旅游資源是指對旅游者具有吸引力，并可帶來經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益的各種自然事物和人文事物”。一、關(guān)于旅游資源的定義“凡是能為人們提供旅游觀賞、知識樂趣、度假休閑、娛樂休息、探108綜上，基本上分為兩大類:基于需求的角度：認(rèn)為旅游資源是旅游者的旅游活動的客體或?qū)ο??；诠┙o的角度：認(rèn)為旅游資源是旅游業(yè)開展經(jīng)營活動的憑借物綜上，基本上分為兩大類:109雖然如此，幾乎無人將飯店、機(jī)場、飛機(jī)、公路以及其他各種各樣的旅游基礎(chǔ)設(shè)施和上層設(shè)施等旅游業(yè)所使用的資源稱為旅游資源。在約定俗成的意義上，國人對旅游資源的普遍認(rèn)識實(shí)際上是從需求角度出發(fā)的。旅游資源的定義：凡是能夠造就對旅游者具有吸引力環(huán)境的自然事物、文化事物、社會事物或其他任何客觀事物，都可構(gòu)成旅游資源。雖然如此，幾乎無人將飯店、機(jī)場、飛機(jī)、公路以及其他各110理解與說明：①這一定義所強(qiáng)調(diào)的是，旅游資源是招引旅游者來訪的吸引力本源。②雖然表現(xiàn)吸引力的核心因素是某種事物，但是該事物吸引力的真正發(fā)揮，實(shí)際上同以它為核心所形成的環(huán)境有關(guān)。③某一事物所具有的作為旅游資源的地位未必是永恒的，如果有朝一日失去對旅游者的吸引力，也就不再是旅游資源。理解與說明：111（一）根據(jù)表現(xiàn)內(nèi)容的基本屬性：1．自然旅游資源：以大自然造物為吸引力本源的旅游資源。凡具有觀賞、游覽、療養(yǎng)、科學(xué)考察或借以開展其他活動的價值，從而能夠引起旅游者來訪興趣的自然界事物，都屬于自然旅游資源的范疇。

一般可分為以下幾類：①氣候條件②風(fēng)光地貌或自然景觀③動植物資源④天然療養(yǎng)條件二、旅游資源的分類（一）根據(jù)表現(xiàn)內(nèi)容的基本屬性：二、旅游資源的分類1122．人文旅游資源：亦稱人造（man-made）旅游資源，指以人類社會中的文化事物為吸引力本源的旅游資源。其類別包括：①歷史文物古跡②民族文化及其表現(xiàn)場所③有影響的體育和文化盛會，或簡稱重大節(jié)事活動（Mag-events）④以主題公園為代表的當(dāng)代人造旅游景點(diǎn)。2．人文旅游資源：亦稱人造（man-made）旅游資源，指以1133．其他旅游資源：

上述兩類之外，以其他社會性因素為吸引力本源的旅游資源。其范圍通常涉及：① 反映和表現(xiàn)目的地經(jīng)濟(jì)建設(shè)成就的事物反映和表現(xiàn)目的地科技發(fā)展成就的事物反映和表現(xiàn)目的地社會發(fā)展?fàn)顩r的事物④ 目的地友善與好客的社會環(huán)境3．其他旅游資源：其范圍通常涉及：114（二）根據(jù)可否人工再生的程度：1．可再生性旅游資源：

指那些在使用過程中，如果出現(xiàn)耗損過大或遭受毀壞的情況，可進(jìn)行人工恢復(fù)或重新再造的旅游資源。以主題公園為代表的當(dāng)代人造景點(diǎn)便屬此類中的典型。2．不可再生性旅游資源：

指那些在使用過程中，一旦因使用過度或管理不善而遭到破壞，無法通過人工途徑使其價值得以復(fù)原的旅游資源。通常為在漫長的歷史過程中形成，并留存至今的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)。（二）根據(jù)可否人工再生的程度：115① 內(nèi)涵與形式的多樣性② 吸引力的定向性③ 遺產(chǎn)類資源的壟斷性④ 當(dāng)代人造資源的可創(chuàng)新性⑤ 易損性三、旅游資源的特點(diǎn)① 內(nèi)涵與形式的多樣性三、旅游資源的特點(diǎn)1161．重要性作為吸引力的本源和旅游活動的客體，是一個國家或地區(qū)旅游業(yè)賴以存在和發(fā)展的最基本的條件。2．旅游資源的價值認(rèn)識從發(fā)展旅游業(yè)的角度去認(rèn)識，旅游資源的根本價值在于對旅游者具有吸引功能。衡量這一價值的唯一客觀標(biāo)準(zhǔn)及其量化表現(xiàn)：吸引游客來訪的數(shù)量。四、旅游資源的重要性及價值決定1．重要性四、旅游資源的重要性及價值決定1173．價值的決定因素① 本身固有的質(zhì)量品位② 市場了解和認(rèn)知的程度③ 所處的坐落地點(diǎn)（距離客源市場的遠(yuǎn)近、可進(jìn)入性）3．價值的決定因素118第二節(jié)旅游資源的開發(fā)第二節(jié)1191．現(xiàn)實(shí)的旅游資源與潛在的旅游資源2．“開發(fā)”：為發(fā)揮、改善和提高旅游資源的吸引力而致力從事的開拓和建設(shè)活動。一、“開發(fā)”一詞的含義1．現(xiàn)實(shí)的旅游資源與潛在的旅游資源一、“開發(fā)”一詞的含義1201．潛在旅游資源向現(xiàn)實(shí)旅游資源的轉(zhuǎn)化2．現(xiàn)實(shí)旅游資源的再生性開發(fā)二、開發(fā)工作的必要性1．潛在旅游資源向現(xiàn)實(shí)旅游資源的轉(zhuǎn)化二、開發(fā)工作的必要性121旅游學(xué)概論課件1221．評價的目的：為了分析和判定旅游資源的開發(fā)價值，確定開發(fā)后的吸引方向以及開發(fā)規(guī)模和建設(shè)檔次。2．評價標(biāo)準(zhǔn)：① 美學(xué)（價值）標(biāo)準(zhǔn)② 社會或歷史（價值）標(biāo)準(zhǔn)③ 市場（價值）標(biāo)準(zhǔn)三、旅游資源的評價1．評價的目的：三、旅游資源的評價1231．目的：為開發(fā)項(xiàng)目的投資決策提供可靠的客觀依據(jù)。2．主要內(nèi)容：① 開發(fā)者的實(shí)力和資格② 分析和預(yù)測市場需求③ 分析項(xiàng)目開發(fā)和經(jīng)營的微觀條件④ 分析當(dāng)?shù)睾暧^社會經(jīng)濟(jì)條件四、開發(fā)項(xiàng)目可行性研究1．目的：四、開發(fā)項(xiàng)目可行性研究1241．旅游資源開發(fā)與旅游開發(fā)2．開發(fā)工作的主要內(nèi)容：① 解決和提高所在地的可進(jìn)入性② 建設(shè)和完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施③ 建設(shè)旅游上層設(shè)施④ 景區(qū)景點(diǎn)的開發(fā)建設(shè)與管理⑤ 培訓(xùn)勝任專業(yè)水平的工作人員五、旅游資源開發(fā)工作的主要內(nèi)容1．旅游資源開發(fā)與旅游開發(fā)五、旅游資源開發(fā)工作的主要內(nèi)容1251．市場導(dǎo)向與資源基礎(chǔ)的辯證關(guān)系2．應(yīng)注意遵循的原則：

① 突出獨(dú)特性② 講求經(jīng)濟(jì)性③ 注意保護(hù)環(huán)境④ 統(tǒng)籌規(guī)劃與分期開發(fā)六、開發(fā)工作的原則1．市場導(dǎo)向與資源基礎(chǔ)的辯證關(guān)系六、開發(fā)工作的原則126第三節(jié)旅游資源的保護(hù)第三節(jié)127一、保護(hù)與開發(fā)的辯證關(guān)系一、保護(hù)與開發(fā)的辯證關(guān)系1281．自然方面的原因：自然災(zāi)害、風(fēng)化作用、動物原因2．人為方面的原因：旅游者的不當(dāng)行為、當(dāng)?shù)鼐用竦牟划?dāng)行為二、旅游資源遭受損害和破壞的原因1．自然方面的原因：二、旅游資源遭受損害和破壞的原因129原則：以“防”為主，以“治”為輔，“防”“治”結(jié)合。措施：

針對自然方面的原因――技術(shù)防護(hù)與問題治理針對游客方面的原因――承載力與旅游規(guī)劃；需求高峰與價格手段；游客管理；防護(hù)措施。針對當(dāng)?shù)厣鐣矫娴脑颞D―提高環(huán)保意識與宣傳；完善法制與行為約束；健全管理與責(zé)任落實(shí)。三、保護(hù)工作的原則與措施返回原則：以“防”為主，以“治”為輔，“防”“治”結(jié)合。三、保護(hù)130第五章旅游業(yè)第五章旅游業(yè)131第一節(jié)旅游業(yè)的概念第二節(jié)旅游業(yè)在推動旅游活動發(fā)展中的作用第三節(jié)旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)第四節(jié)旅行社第五節(jié)飯店與住宿業(yè)第六節(jié)旅游交通第七節(jié)旅游景點(diǎn)第八節(jié)旅游業(yè)的產(chǎn)品第一節(jié)旅游業(yè)的概念132第一節(jié)旅游業(yè)的概念第一節(jié)133旅游業(yè)：以旅游者為對象，為其旅游活動創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務(wù)的綜合性產(chǎn)業(yè)。一、關(guān)于旅游業(yè)的定義旅游業(yè)：一、關(guān)于旅游業(yè)的定義1341．“三大支柱”說2．“五大部門”說3.直接旅游企業(yè)和間接旅游企業(yè)直接旅游企業(yè)：指有賴于旅游者的存在而生存的企業(yè)。其典型代表便是旅行社、長途客運(yùn)公司和旅館。間接旅游企業(yè)：雖然也為旅游者提供商品和服務(wù)，但其主要市場對象并非外來旅游者，因而旅游者的存在與否并不危及其生存的企業(yè)。例如大多數(shù)餐館和娛樂服務(wù)企業(yè)都屬此類。二、旅游業(yè)的構(gòu)成1．“三大支柱”說二、旅游業(yè)的構(gòu)成135第二節(jié)旅游業(yè)在推動旅游活動發(fā)展中的作用第二節(jié)136供給作用組織作用便利作用結(jié)論：旅游業(yè)不僅是構(gòu)成現(xiàn)代旅游活動體系的要素之一，而且在推動旅游活動的開展方面，也是最積極、最活躍的一個因素。供給作用結(jié)論：旅游業(yè)不僅是構(gòu)成現(xiàn)代旅游活動體系的137第三節(jié)旅游業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)第三節(jié)138性質(zhì)：旅游業(yè)是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)。理由分析：①旅游業(yè)的根本目的在于經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收；②旅游企業(yè)以營利為目的并需要進(jìn)行獨(dú)立核算；③旅游業(yè)列為國民經(jīng)濟(jì)的組成部分，而不是列為文化事業(yè)。一、關(guān)于旅游業(yè)的性質(zhì)性質(zhì)：旅游業(yè)是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)。一、關(guān)于旅游業(yè)的性質(zhì)1391．綜合性

原因：游客需要的多樣性認(rèn)識意義：①相關(guān)行業(yè)相互支持、聯(lián)合營銷的必要性②實(shí)行全行業(yè)管理的必要性2．勞動密集原因：工資成本占據(jù)較大比重3．涉外性原因：外交政策、僑務(wù)政策、統(tǒng)戰(zhàn)政策4．脆弱性原因：供給因素環(huán)境因素二、旅游業(yè)的基本特點(diǎn)1．綜合性二、旅游業(yè)的基本特點(diǎn)140第四節(jié)旅行社第四節(jié)141《旅行社管理?xiàng)l例》：旅行社“是指有營利目的，從事旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)”。這里所稱的旅游業(yè)務(wù)“是指為旅游者代辦出境、入境和簽證手續(xù)，招徠、接待旅游者，為旅游者安排食宿等有償服務(wù)的經(jīng)營活動”。一．旅行社的定義《旅行社管理?xiàng)l例》：一．旅行社的定義142(一)外國的旅行社分類以歐美為代表的多數(shù)國家中，人們通常根據(jù)旅行社行業(yè)中的自然分工狀況，按照有關(guān)旅行社所主要經(jīng)營的業(yè)務(wù)類型，將旅行社企業(yè)劃分為兩大類：1．旅游批發(fā)經(jīng)營商旅游批發(fā)經(jīng)營商，即主要經(jīng)營批發(fā)業(yè)務(wù)的旅行社或旅游公司。這里所說的批發(fā)業(yè)務(wù)是指旅行社根據(jù)自己對客源市場需求的了解和預(yù)測，在選定旅游或度假目的地的基礎(chǔ)上，成批量地分別訂購有關(guān)交通運(yùn)輸公司、飯店、旅游景點(diǎn)等各類有關(guān)旅游企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，然后將這些單項(xiàng)的產(chǎn)品和服務(wù)組合成為不同的包價旅游線路產(chǎn)品或包價度假集合產(chǎn)品，最后通過一定的銷售途徑向旅游消費(fèi)者出售。二、旅行社的分類(一)外國的旅行社分類二、旅行社的分類1432．旅游零售商旅游零售商，即主要經(jīng)營零售業(yè)務(wù)的旅行社。旅游零售商主要以旅行代理商(TravelAgent)為典型代表，當(dāng)然也包括其他各種類型的旅游零售代理商。旅行代理商的具體零售業(yè)務(wù)包括：．(1)為潛在旅游者提供旅游咨詢服務(wù)；(2)代客預(yù)訂(交通、住宿及游覽和娛樂門票等)；(3)代辦旅行證件；(4)向有關(guān)旅游企業(yè)反映顧客意見。旅行代理商提供的服務(wù)通常不向顧客收費(fèi)，其收入主要來自被代理企業(yè)支付的傭金（commission）。2．旅游零售商144(二)我國的旅行社分類1．國際旅行社國際旅行社的經(jīng)營范圍：入境旅游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)和國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)。(1)招徠外國旅游者、海外華僑和港澳臺同胞來中國大陸旅游，為其安排交通、游覽、住宿、飲食、購物、娛樂及提供導(dǎo)游等相關(guān)服務(wù)；(2)招徠我國旅游者在國內(nèi)旅游，為其安排行、游、住、食、購、娛及提供導(dǎo)游等相關(guān)服務(wù)；(3)經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn)，招徠、組織我國境內(nèi)居民到外國和港澳臺地區(qū)旅游，為其安排領(lǐng)隊(duì)及委托接待服務(wù)；(4)經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn)，招徠、組織我國境內(nèi)居民到規(guī)定的與我國接壤國家的邊境地區(qū)旅游，為其安排領(lǐng)隊(duì)及委托接待服務(wù)；(5)經(jīng)批準(zhǔn)，接受旅游者委托，為旅游者代辦入境、出境及簽證手續(xù)；(6)為旅游者代購、代訂國內(nèi)外交通客票、提供行李服務(wù)；、(7)其他經(jīng)國家旅游局規(guī)定的旅游業(yè)務(wù)。(二)我國的旅行社分類1452．國內(nèi)旅行社國內(nèi)旅行社的經(jīng)營范圍：僅限于經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)。(1)招徠我國旅游者在國內(nèi)旅游，為其安排行、游、住、食、購、娛以及提供導(dǎo)游等相關(guān)服務(wù)；(2)為我國旅游者代購、代訂國內(nèi)交通客票、提供行李服務(wù)；(3)其他經(jīng)國家旅游局規(guī)定的與國內(nèi)旅游有關(guān)的業(yè)務(wù)。2．國內(nèi)旅行社1461．包價旅游一般地講，包價旅游指旅行社經(jīng)過事先計劃、組織和編排旅游活動項(xiàng)目，向旅游大眾推出的包攬一切有關(guān)服務(wù)工作的旅游形式。一般規(guī)定旅游的日程、目的地、行、宿、食、游的具體地點(diǎn)及服務(wù)等級和各處旅游活動的內(nèi)容安排，并以總價格的形式一次性地收取費(fèi)用。包價旅游通常以團(tuán)體形式為主。按照國際上的行業(yè)慣例，所謂團(tuán)體指人數(shù)至少為15人的旅游團(tuán)。根據(jù)我國旅游業(yè)中的現(xiàn)行慣例，作為團(tuán)體的人數(shù)則至少為10人。三．旅行社開展業(yè)務(wù)的主要方式1．包價旅游三．旅行社開展業(yè)務(wù)的主要方式147團(tuán)體包價旅游得以迅速發(fā)展和普及的原因：從需求方面來看，主要出于兩個原因：第一，使旅游者省心省力，且有安全感：第二，在價格上享有優(yōu)惠折扣，因而費(fèi)用相對較低。從供給方面來看，有利于實(shí)行批量生產(chǎn)，從而有利于旅行社擴(kuò)大經(jīng)營。包價旅游的發(fā)展：具體包價內(nèi)容依市場需求而定，包價旅游。團(tuán)體包價旅游得以迅速發(fā)展和普及的原因：1482．散客旅游所謂散客相對于上述意義上的團(tuán)體而言。按照國際上的行業(yè)慣例，主要指個人、家庭及15人以下的自行結(jié)伴旅游者。根據(jù)我國旅游業(yè)中的現(xiàn)行慣例，則是指個人獨(dú)自旅游或9人以下的自行結(jié)伴旅游者。散客旅游的優(yōu)點(diǎn)：自主性強(qiáng)，活動自由，不受集體活動的約束和固定安排的限制。2．散客旅游149第五節(jié)飯店與住宿業(yè)第五節(jié)150商業(yè)性住宿設(shè)施開始出現(xiàn)——19世紀(jì)中葉19世紀(jì)中葉——20世紀(jì)中葉20世紀(jì)中葉以后一、住宿業(yè)的演進(jìn)（旅行、旅游活動的發(fā)展及旅行方式變化）商業(yè)性住宿設(shè)施開始出現(xiàn)——19世紀(jì)中葉一、住宿業(yè)的演進(jìn)151常見的劃分標(biāo)準(zhǔn)：1．坐落地點(diǎn)：如城市飯店、度假地飯店、海濱飯店，等等。2．旅行方式：如汽車飯店、鐵路飯店、機(jī)場飯店、港口飯店，等等。3．主要用途或目標(biāo)市場：如商務(wù)飯店、度假飯店、會議飯店、，等等。4．飯店規(guī)模：如大型飯店、中型飯店、小型飯店。5，檔次或等級：如豪華飯店、經(jīng)濟(jì)飯店，星級飯店，等等。7．經(jīng)營方式：如獨(dú)立（或單體）飯店、連鎖飯店，等等。8．經(jīng)濟(jì)類型：如國有飯店、民營飯店、合資飯店，等等。二、飯店的類型劃分常見的劃分標(biāo)準(zhǔn)：二、飯店的類型劃分152等級的劃分與標(biāo)示：目的：控制目的地旅游產(chǎn)品的質(zhì)量；維護(hù)目的地的旅游形象；消費(fèi)者保護(hù)工作的組織：主要考核內(nèi)容：(1)設(shè)施和設(shè)備；(2)服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)質(zhì)量；(3)餐飲產(chǎn)品質(zhì)量；(4)客人的滿意程度；(5)外界的印象。三、飯店的等級及其評定等級的劃分與標(biāo)示：三、飯店的等級及其評定153一般原則：

(1)參評飯店須有一年以上的營業(yè)史；(2)評定工作需經(jīng)多次調(diào)查；(3)等級高低通常與規(guī)模大小無關(guān)；(4)評定后的等級并非永久不變。

我國飯店業(yè)的星級評定工作一般原則：154發(fā)展趨勢：集中化程度：指飯店企業(yè)的平均規(guī)模。企業(yè)的平均規(guī)模越大，集中化程度也就越高。而集中化程度越高，則意味著競爭者數(shù)目越少，企業(yè)要了解其競爭對手也就越容易。衡量集中化程度的指標(biāo)是集中率，通常用一個產(chǎn)業(yè)或行業(yè)中一批最大的企業(yè)所占有的市場份額表示。在飯店業(yè)中，通常以大型飯店公司所擁有的客房數(shù)或床位數(shù)在飯店業(yè)總量中所占的比率來表示。四、飯店業(yè)的集團(tuán)化經(jīng)營發(fā)展趨勢：四、飯店業(yè)的集團(tuán)化經(jīng)營155表5-1歐美部分國家飯店業(yè)集中化狀況國別

被調(diào)查的飯店公司數(shù)平均擁有客房數(shù)飯店客房集中率%美國英國荷蘭法國比利時葡萄牙愛爾蘭盧森堡德國西班牙丹麥意大利希臘19591414147541114211544198499573166886035665052893043832416145938230.023.520.418.114.113.012.211.610.03.22.31.71.0資料來源：KleinwortBenson(1991).表5-1歐美部分國家飯店業(yè)集中化狀況國別被調(diào)查的平156(一)飯店連鎖集團(tuán)

連鎖集團(tuán)：在某個集團(tuán)公司的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督、管理或指導(dǎo)之下，使用同一品牌開展業(yè)務(wù)的經(jīng)營群體，亦稱聯(lián)號經(jīng)營。主要優(yōu)勢：資本優(yōu)勢技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢營銷優(yōu)勢采購優(yōu)勢管理優(yōu)勢分散風(fēng)險優(yōu)勢成員類型：①飯店連鎖公司擁有產(chǎn)權(quán)，并且自己經(jīng)營的成員飯店②飯店連鎖公司擁有其經(jīng)營權(quán)但沒有產(chǎn)權(quán)的成員飯店③飯店連鎖公司通過管理合同代管或派員經(jīng)營的飯店④飯店連鎖公司通過特許協(xié)定而指導(dǎo)經(jīng)營的成員飯店(一)飯店連鎖集團(tuán)連鎖集團(tuán)：157（二）飯店合作集團(tuán)

飯店合作集團(tuán)：若干飯店為了在物資采購、房間預(yù)訂、人員培訓(xùn)及市場營銷等方面采取聯(lián)合行動，而自愿組合建立起來的一種松散型的飯店聯(lián)合體。這種聯(lián)合體通常設(shè)有一中央機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)主持整個組織合作領(lǐng)域內(nèi)的有關(guān)工作，其活動經(jīng)費(fèi)通過征收會員費(fèi)及認(rèn)捐等形式由各成員飯店分（Littlejohn，D．，“TheRoleofHotelConsortiainGreatBritain”ServicelndustriesReview,Vo1．2No．1，1982）。出現(xiàn)的背景：縮小同連鎖集團(tuán)在規(guī)模經(jīng)濟(jì)上的差距，增強(qiáng)自己的競爭地位，以求借助聯(lián)合起來的集體力量同連鎖集團(tuán)抗衡（二）飯店合作集團(tuán)飯店合作集團(tuán)：158旅游學(xué)概論課件159五．我國飯店業(yè)的發(fā)展改革開放以來，我國飯店業(yè)的發(fā)展在經(jīng)歷了起步開拓、高速發(fā)展等階段之后，正朝著國際化、現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)?！坝布苯ㄔO(shè)方面：已經(jīng)步入國際先進(jìn)水平。“軟件”建設(shè)方面：改革開放以來的發(fā)展歷程。①涉外飯店由事業(yè)單位轉(zhuǎn)為企業(yè)單位，實(shí)行獨(dú)立經(jīng)營；②經(jīng)營管理由經(jīng)驗(yàn)型管理轉(zhuǎn)向科學(xué)管理；③推行星級評定制度。目前存在的問題：討論五．我國飯店業(yè)的發(fā)展改革開放以來，我國飯店業(yè)160旅游學(xué)概論課件161旅游學(xué)概論課件162旅游學(xué)概論課件163旅游學(xué)概論課件164(三)火車鐵路運(yùn)輸?shù)膬?yōu)點(diǎn)：①運(yùn)力大、費(fèi)用低廉②安全性高③車內(nèi)活動自由④能耗低，污染小，環(huán)保性強(qiáng)鐵路運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展：①歷史上的輝煌②衰退原因：競爭環(huán)境變化，技術(shù)因素制約，主觀因素影響③應(yīng)對與開發(fā)：開發(fā)城際直達(dá)列車提高座席舒適程度開展專項(xiàng)鐵路旅游發(fā)展高速鐵路(三)火車165(四)輪船水路客運(yùn)主要分為四種：遠(yuǎn)程海上定期班輪服務(wù)、海上短程渡輪服務(wù)、游船服務(wù)、內(nèi)河客運(yùn)服務(wù)。①固定航線的遠(yuǎn)程定期班輪服務(wù)：自20世紀(jì)50年代以后已經(jīng)衰落，少數(shù)幸存的客運(yùn)航班一般也只是季節(jié)性經(jīng)營。②短程海上渡輪業(yè)務(wù)：大眾旅游興起后，由于自駕車旅游的增加，擴(kuò)大了對渡輪服務(wù)的需求。主要流行于歐洲，特別是在希臘海域、英吉利海峽、愛爾蘭海、地中海等地區(qū)。另外，新西蘭南、北島之間的庫克海峽也是世界上渡輪業(yè)務(wù)較多的地區(qū)之一。(四)輪船166③游船服務(wù)

背景：海上巡游業(yè)的出現(xiàn)始于二戰(zhàn)之前，當(dāng)時有的海運(yùn)公司在冬季客運(yùn)業(yè)務(wù)量不大時，便去加勒比海域開展海上巡游度假業(yè)務(wù)。二戰(zhàn)結(jié)束后，由于二手船價廉，希臘和挪威的一些輪船公司大量進(jìn)入海上巡游業(yè)。隨著遠(yuǎn)洋客運(yùn)的衰落，很多輪船公司都轉(zhuǎn)營海上巡游業(yè)務(wù)。因此，這種游船服務(wù)實(shí)為一種特殊的旅游形式或旅游項(xiàng)目。

特點(diǎn)：海上巡游度假的特點(diǎn)是悠閑、舒適。人們既可在不同的地點(diǎn)登岸旅游，又可隨時回船休息，免除了搬運(yùn)行李和尋找旅館的麻煩。游船上提供各種娛樂設(shè)施，故有“漂浮的度假勝地”和“漂浮的旅館”之稱。但是，這種游船旅游通常都很豪華，價格昂貴，加之航速低，耗費(fèi)時日，所以低收入和閑暇時間較少的游客難以享用。流行海域：加勒比、地中海海域；氣候溫暖，可登陸參觀的地點(diǎn)眾多，且彼此相距不是很遠(yuǎn)，因而是較為理想的游船活動區(qū)域。此外，東南亞地區(qū)則是新興起的海上巡游海域。④內(nèi)河航運(yùn)：

大多數(shù)地區(qū)的內(nèi)河航運(yùn)業(yè)務(wù)實(shí)際上已向游船服務(wù)業(yè)務(wù)發(fā)展，單純交通客運(yùn)的意義已經(jīng)不大。③游船服務(wù)167旅游學(xué)概論課件168第七節(jié)

旅游景點(diǎn)第七節(jié)

旅游景點(diǎn)169旅游學(xué)概論課件170二、類別1.設(shè)立性質(zhì)：商業(yè)性旅游景點(diǎn)和公益性旅游景點(diǎn)2.主要吸引因素的性質(zhì)：自然旅游景點(diǎn)和人文旅游景點(diǎn)3.展示內(nèi)容的多寡：單一性的旅游景點(diǎn)和集合性的旅游景點(diǎn)二、類別1.設(shè)立性質(zhì)：商業(yè)性旅游景點(diǎn)和公益性旅游景點(diǎn)1714.主要內(nèi)容和表現(xiàn)形式：古代遺跡(AncientMonuments)，尤指挖掘出土和加以保護(hù)的古跡，例如古城防建筑、古墓葬等歷史建筑(HistoricBuildings)，以歷史上遺留下來的各種建筑物為主要游覽內(nèi)容而設(shè)立的旅游景點(diǎn)博物館(Museums)以特定藏品為展示內(nèi)容：科學(xué)、歷史、軍事、交通運(yùn)輸博物館等；以特定場址為展示內(nèi)容：故宮博物院、美國的殖民地時期威廉斯堡博物館、英國的鐵橋堡博物館等；按藏品來源的地域范圍：國家博物館、地區(qū)博物館、地方博物館。美術(shù)館(ArtGalleries)，多以收藏和展覽歷史或傳統(tǒng)美術(shù)作品為主。公園和花園(ParksandGardens)，以自然環(huán)境和植物景觀為主要內(nèi)容，例如國家公園、自然保護(hù)區(qū)、著名的花園和園林等等。野生動物園區(qū)(WildlifeAttractions)，以觀賞野生動物為主要活動內(nèi)容，例如動物園、水族館、觀鳥園、天然動物園、蝴蝶莊園等。主題公園(ThemePark)，以某一或某些主題為基調(diào)而興建的大型人造游覽娛樂園區(qū)，早期產(chǎn)業(yè)舊址(1ndustrialArcheologySite)4.主要內(nèi)容和表現(xiàn)形式：172三、旅游景點(diǎn)在旅游業(yè)中的地位往往是展現(xiàn)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源精華的場所根本性的目的地比較優(yōu)勢地位同旅游資源三、旅游景點(diǎn)在旅游業(yè)中的地位往往是展現(xiàn)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源精華的場所173四、影響景點(diǎn)經(jīng)營的主要外部環(huán)境因素競爭狀況：關(guān)注競爭狀況的發(fā)展顧客需求層次變化：關(guān)注變化方向和速度，更新服務(wù)條件和服務(wù)水準(zhǔn)?？萍及l(fā)展與應(yīng)用四、影響景點(diǎn)經(jīng)營的主要外部環(huán)境因素競爭狀況：關(guān)注競爭狀況的發(fā)174第八節(jié)

旅游業(yè)的產(chǎn)品第八節(jié)

旅游業(yè)的產(chǎn)品175一、旅游產(chǎn)品的概念1．總體旅游產(chǎn)品（thetotaltouristproduct）背景：需求角度

定義：旅游者在離家外出期間，以在旅游目的地的訪問活動為核心，構(gòu)成一次完整旅游經(jīng)歷的各種有形因素和無形因素的集成或總和。在旅游者看來，這一總體產(chǎn)品乃是通過支付其價格便可以獲得的一次完整的旅游經(jīng)歷。目的地總體旅游產(chǎn)品的構(gòu)成（4As）：

①Attractions，以旅游景點(diǎn)為代表的當(dāng)?shù)芈糜钨Y源；②Access，當(dāng)?shù)氐慕煌ㄟ\(yùn)輸設(shè)施和交通運(yùn)輸服務(wù)；③Amenities，當(dāng)?shù)氐穆糜谓哟?、生活服?wù)設(shè)施以及相應(yīng)的服務(wù)；④AncillaryServices，當(dāng)?shù)芈糜谓M織提供的相關(guān)服務(wù)(如旅游問訊中心)。一、旅游產(chǎn)品的概念1．總體旅游產(chǎn)品（thetotalto176

2．單項(xiàng)旅游產(chǎn)品(thespecifictouristproduct)背景：供給角度

定義：旅游企業(yè)面向旅游市場提供的設(shè)施和服務(wù)，即，旅游企業(yè)借助一定的設(shè)施設(shè)備面向市場提供的服務(wù)項(xiàng)目。2．單項(xiàng)旅游產(chǎn)品(thespecifictourist177二、旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)及其認(rèn)識意義1．無形性這一特點(diǎn)決定了購買之前難以查驗(yàn)和客觀評價；同時也暗示了如何使其有形化的必要性。2．不可轉(zhuǎn)移性：旅游產(chǎn)品在地點(diǎn)上的不可轉(zhuǎn)移特；相關(guān)的設(shè)施和設(shè)備在所有權(quán)上的不可轉(zhuǎn)移。這一特點(diǎn)決定了旅游者只能到生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行消費(fèi)；這種交易并不導(dǎo)致有關(guān)服務(wù)設(shè)施設(shè)備所有權(quán)的轉(zhuǎn)移，而只是有限使用權(quán)的交付。換言之，買方只能在規(guī)定的時間和地點(diǎn)，按常規(guī)使用有關(guān)的設(shè)施和設(shè)備，而無權(quán)損壞有關(guān)的設(shè)施設(shè)備或?qū)⑵鋼?jù)為已有，同時，使用權(quán)的有限性也意味著旅游者無權(quán)自行決定讓他人分享，甚至在很多情況下，無權(quán)將使用權(quán)自行轉(zhuǎn)讓給他人。3．不可儲存性，亦稱不耐久性一旦閑置，所造成的損失將無法追補(bǔ)。這一特點(diǎn)決定了很多旅游企業(yè)對其產(chǎn)品實(shí)行差別定價以及駕馭市場需求的必要性和重要性。二、旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)及其認(rèn)識意義1．無形性1784．生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性

這一特點(diǎn)決定了服務(wù)人員的言行舉止乃至個人儀容都會對產(chǎn)品質(zhì)量和顧客滿意度產(chǎn)生影響，從而也決定了對服