一節(jié)食物中營養(yǎng)物質(zhì)課件

第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

整理課件第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

整理課件1資料分析(結(jié)合P27.1)不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是不同的。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含物質(zhì)的來源。整理課件資料分析(結(jié)合P27.1)不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是2六大營養(yǎng)物質(zhì)糖,脂肪,蛋白質(zhì),水,無機(jī)鹽,維生素蛋白質(zhì)長期不足，就會形成蛋白質(zhì)缺乏癥?；颊唧w重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復(fù)緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。整理課件六大營養(yǎng)物質(zhì)糖,脂肪,蛋白質(zhì),水,無機(jī)鹽,維生素整理課件3討論:六大營養(yǎng)物質(zhì)的作用吊瓶,體育鍛煉,吃飯整理課件討論:六大營養(yǎng)物質(zhì)的作用吊瓶,體育鍛煉,吃飯整理課件4名稱來

源缺

乏

癥維生素B2酵母、蛋、綠葉蔬菜口角炎、舌炎、唇炎維生素B6酵母、蛋黃、肝、谷類人類未發(fā)現(xiàn)典型缺乏癥維生素B12肝、肉紅細(xì)胞成熟巨幼紅細(xì)胞性貧血維生素E植物油、萵苣未發(fā)現(xiàn)缺乏癥維生素K肝、菠菜偶見于新生兒和膽管阻塞癥，表現(xiàn)為凝血時間延長整理課件名稱來

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癥維生素B2酵母、蛋、綠葉蔬菜口角5無機(jī)鹽佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的。多見于3歲以下的兒童。早期的癥狀只是皮膚蒼白，多哭吵，易出汗等.出牙和走路較晚，下肢呈向內(nèi)或向外的彎曲畸形。防治這種病的方法有多種，可以在室外多曬太陽，陽光中的紫外線能使皮膚內(nèi)的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D，也可以多吃富含維生素D和鈣的食物，服用魚肝油和鈣片。整理課件無機(jī)鹽佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼6練習(xí)1.(1)B；A；E。(2)長期將食物D作為主要食物，缺陷是除維生素C外，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A的含量太少并且缺乏維生素D，因此不利于健康。整理課件練習(xí)1.(1)B；A；E。整理課件7.(1)1000g黃豆中的糖類是186g，脂肪是160g，蛋白質(zhì)是351g，鈣是1.9g。這樣的食物，脂肪、蛋白質(zhì)和鈣明顯超過了他每日的需要量。2500g牛奶中的糖類是85g，脂肪是80g，蛋白質(zhì)是75g，鈣是2.5g。這樣的食物，糖類和蛋白質(zhì)不能滿足他每日的需要量。(2)1250g。整理課件.(1)1000g黃豆中的糖類是186g，脂肪是1683.唇和口角發(fā)炎，是因?yàn)樯眢w內(nèi)缺乏維生素B2(核黃素)。稻谷、麥粒經(jīng)過多道工序的加工成為精米、精面，損失了富含維生素B2在內(nèi)的多種維生素的胚和內(nèi)種皮。如果長期食用精米和精面而副食又很單調(diào)，則不能獲得足夠的維生素B2，就會導(dǎo)致體內(nèi)維生素B2的缺乏，造成唇和口角發(fā)炎.整理課件3.唇和口角發(fā)炎，是因?yàn)樯眢w內(nèi)缺乏維生素B2(核黃素)。稻谷911月25日，一位母親在阿根廷圖庫曼一家公立醫(yī)院照看營養(yǎng)不良的兒子。這名四個月大的男嬰體重僅為3公斤。阿根廷經(jīng)濟(jì)危機(jī)使越來越多的兒童患上營養(yǎng)不良癥，圖庫曼省尤為嚴(yán)重，該省有50%以上的居民生活在貧困線以下。知識快餐整理課件11月25日，一位母親在阿根廷圖庫曼一家公立醫(yī)院照看營養(yǎng)不良10整理課件整理課件11營養(yǎng)不良的嬰兒極度浮腫，甚至睜不開眼睛。

整理課件營養(yǎng)不良的嬰兒極度浮腫，甚至睜不開眼睛。

整理課件12整理課件整理課件1311月21日，14歲男孩阿爾巴拉欣在阿根廷北部圖庫曼市的醫(yī)院里接受治療。因嚴(yán)重營養(yǎng)不良，他的體重僅有14公斤。由于國家經(jīng)濟(jì)瀕臨崩潰，阿根廷人的生活水平普遍下降。在圖庫曼省約有一半的人口處于貧困線以下，越來越多的兒童因營養(yǎng)不良住進(jìn)了醫(yī)院。整理課件11月21日，14歲男孩阿爾巴拉欣在阿根廷北部圖庫曼市的醫(yī)14整理課件整理課件15營養(yǎng)不良的尼日爾兒童.8月1日，在尼日爾西北部塔瓦的一處緊急醫(yī)療所，營養(yǎng)不良的一歲兒童阿拉莎將手放在母親的嘴唇上整理課件營養(yǎng)不良的尼日爾兒童.8月1日，在尼日爾西北部塔瓦的一處緊急16整理課件整理課件17生命本美好生命本美好整理課件生命本美好生命本美好整理課件18生命本美好整理課件生命本美好整理課件19整理課件整理課件20整理課件整理課件21整理課件整理課件22整理課件整理課件23整理課件整理課件24整理課件整理課件25整理課件整理課件26整理課件整理課件27我們怎樣做?整理課件我們怎樣做?整理課件28第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

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整理課件29資料分析(結(jié)合P27.1)不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是不同的。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含物質(zhì)的來源。整理課件資料分析(結(jié)合P27.1)不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是30六大營養(yǎng)物質(zhì)糖,脂肪,蛋白質(zhì),水,無機(jī)鹽,維生素蛋白質(zhì)長期不足，就會形成蛋白質(zhì)缺乏癥。患者體重減輕，抵抗力降低，創(chuàng)傷修復(fù)緩慢，出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象，嬰兒發(fā)育遲緩。整理課件六大營養(yǎng)物質(zhì)糖,脂肪,蛋白質(zhì),水,無機(jī)鹽,維生素整理課件31討論:六大營養(yǎng)物質(zhì)的作用吊瓶,體育鍛煉,吃飯整理課件討論:六大營養(yǎng)物質(zhì)的作用吊瓶,體育鍛煉,吃飯整理課件32名稱來

源缺

乏

癥維生素B2酵母、蛋、綠葉蔬菜口角炎、舌炎、唇炎維生素B6酵母、蛋黃、肝、谷類人類未發(fā)現(xiàn)典型缺乏癥維生素B12肝、肉紅細(xì)胞成熟巨幼紅細(xì)胞性貧血維生素E植物油、萵苣未發(fā)現(xiàn)缺乏癥維生素K肝、菠菜偶見于新生兒和膽管阻塞癥，表現(xiàn)為凝血時間延長整理課件名稱來

源缺

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癥維生素B2酵母、蛋、綠葉蔬菜口角33無機(jī)鹽佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的。多見于3歲以下的兒童。早期的癥狀只是皮膚蒼白，多哭吵，易出汗等.出牙和走路較晚，下肢呈向內(nèi)或向外的彎曲畸形。防治這種病的方法有多種，可以在室外多曬太陽，陽光中的紫外線能使皮膚內(nèi)的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D，也可以多吃富含維生素D和鈣的食物，服用魚肝油和鈣片。整理課件無機(jī)鹽佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼34練習(xí)1.(1)B；A；E。(2)長期將食物D作為主要食物，缺陷是除維生素C外，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A的含量太少并且缺乏維生素D，因此不利于健康。整理課件練習(xí)1.(1)B；A；E。整理課件35.(1)1000g黃豆中的糖類是186g，脂肪是160g，蛋白質(zhì)是351g，鈣是1.9g。這樣的食物，脂肪、蛋白質(zhì)和鈣明顯超過了他每日的需要量。2500g牛奶中的糖類是85g，脂肪是80g，蛋白質(zhì)是75g，鈣是2.5g。這樣的食物，糖類和蛋白質(zhì)不能滿足他每日的需要量。(2)1250g。整理課件.(1)1000g黃豆中的糖類是186g，脂肪是16363.唇和口角發(fā)炎，是因?yàn)樯眢w內(nèi)缺乏維生素B2(核黃素)。稻谷、麥粒經(jīng)過多道工序的加工成為精米、精面，損失了富含維生素B2在內(nèi)的多種維生素的胚和內(nèi)種皮。如果長期食用精米和精面而副食又很單調(diào)，則不能獲得足夠的維生素B2，就會導(dǎo)致體內(nèi)維生素B2的缺乏，造成唇和口角發(fā)炎.整理課件3.唇和口角發(fā)炎，是因?yàn)樯眢w內(nèi)缺乏維生素B2(核黃素)。稻谷3711月25日，一位母親在阿根廷圖庫曼一家公立醫(yī)院照看營養(yǎng)不良的兒子。這名四個月大的男嬰體重僅為3公斤。阿根廷經(jīng)濟(jì)危機(jī)使越來越多的兒童患上營養(yǎng)不良癥，圖庫曼省尤為嚴(yán)重，該省有50%以上的居民生活在貧困線以下。知識快餐整理課件11月25日，一位母親在阿根廷圖庫曼一家公立醫(yī)院照看營養(yǎng)不良38整理課件整理課件39營養(yǎng)不良的嬰兒極度浮腫，甚至睜不開眼睛。

整理課件營養(yǎng)不良的嬰兒極度浮腫，甚至睜不開眼睛。

整理課件40整理課件整理課件4111月21日，14歲男孩阿爾巴拉欣在阿根廷北部圖庫曼市的醫(yī)院里接受治療。因嚴(yán)重營養(yǎng)不良，他的體重僅有14公斤。由于國家經(jīng)濟(jì)瀕臨崩潰，阿根廷人的生活水平普遍下降。在圖庫曼省約有一半的人口處于貧困線以下，越來越多的兒童因營養(yǎng)不良住進(jìn)了醫(yī)院。整理課件11月21日，14歲男孩阿爾巴拉欣在阿根廷北部圖庫曼市的醫(yī)42整理課件整理課件43營養(yǎng)不良的尼日爾兒童.8月1日，在尼日爾西北部塔瓦的一處緊急醫(yī)療所，營養(yǎng)不良的一歲兒童阿拉莎將手放在母親的嘴唇上整理課件營養(yǎng)不良的尼日爾兒童.8月1日，在尼日爾西北部塔瓦的一處緊急44整理課件整理課件4