茶樓消防安全管理制度

第4頁(yè)共4頁(yè)茶樓消防安全管理制度一、員工?入職需經(jīng)崗?前消防安全?培訓(xùn)，合格?后才能上崗?，保安部定?期___員?工進(jìn)行消防?安全培訓(xùn)，?員工必須熟?知必要的消?防安全知識(shí)?，懂“四懂?四會(huì)”，了?解本單位滅?火器材的位?置及性能。?二、實(shí)行?每日防火巡?查、檢查制?度，崗位員?工對(duì)本部門(mén)?每?jī)尚r(shí)檢?查一次，保?安部每日巡?查，并做好?記錄。三?、保障安全?出口、疏散?通道的暢通?，對(duì)安全出?口指示燈、?應(yīng)急照明燈?要及時(shí)進(jìn)行?檢修，確保?正常運(yùn)轉(zhuǎn)。?四、消防?控制室、消?防泵房實(shí)行?___小時(shí)?值班。五?、對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)?所的消防設(shè)?施、消防器?材必須定期?進(jìn)行檢察、?維護(hù)，以保?證其靈敏度?和應(yīng)有功效?。六、對(duì)?存在火災(zāi)隱?患的部門(mén)，?要及時(shí)整改?，消除隱患?。七、建?立用電、用?火管理制度?，重點(diǎn)工種?（電、氣焊?工等）需持?證上崗。?八、嚴(yán)禁攜?帶易燃、_?__等危險(xiǎn)?物品進(jìn)入單?位，如發(fā)現(xiàn)?危險(xiǎn)情況，?立即報(bào)告保?安部妥善處?理。九、?專職消防隊(duì)?員需持證上?崗；組建義?務(wù)消防隊(duì)伍?，并定期進(jìn)?行消防安全?培訓(xùn)。十?、根據(jù)滅火?、應(yīng)急疏散?預(yù)案，定期?___滅火?和應(yīng)急疏散?演練。十?一、對(duì)煤氣?、乙炔、氧?氣設(shè)備由專?人負(fù)責(zé)管理?，并定期檢?查。十二?、保安部定?期進(jìn)行消防?安全考評(píng)工?作，對(duì)不合?格的部門(mén)和?員工定期進(jìn)?行整改。?（廚房）消?防安全制度?（廚房）餐?廳（廚房）?是本店重點(diǎn)?防火安全部?門(mén)，人員集?中流量大，?為了加強(qiáng)管?理，確保安?全，制定本?消防安全制?度。一、?定期對(duì)廚房?工作人員進(jìn)?行防火安全?教育，做到?熟悉所配滅?火器性能和?使用方法，?會(huì)報(bào)火警，?會(huì)撲救初起?火災(zāi)，會(huì)逃?生自救；所?有廚房員工?上崗前必須?進(jìn)行《燃?xì)?使用操作規(guī)?程》，《餐?廳（廚房）?消防安全制?度》培訓(xùn)合?格，嚴(yán)格按?照餐廳安全?管理制度要?求進(jìn)行崗位?操作。二?、餐廳（廚?房）要配備?有合格上崗?證的電、水?、煤氣的維?修工，經(jīng)常?對(duì)餐廳（廚?房）的水、?電、煤氣管?道、閥門(mén)及?爐具進(jìn)行檢?查，非專業(yè)?人員不準(zhǔn)擅?自接、改拆?電線、煤氣?管道和電源?、氣源。?三、消防器?材配備足夠?，完好有效?，放在固定?的位置；不?得以任何借?口封堵安全?出口，占用?消防疏散通?道，保證安?全出口、疏?散通道暢通?，安全警示?標(biāo)志醒目。?四、進(jìn)入?廚房人員嚴(yán)?禁攜帶有毒?、易燃、_?__物品，?禁止在廚房?內(nèi)進(jìn)行非食?品生產(chǎn)及危?害食品安全?的操作。?五、不準(zhǔn)在?餐廳（廚房?）內(nèi)亂扔煙?頭、火柴棒?，工作人員?不準(zhǔn)在庫(kù)房?、操作間區(qū)?域吸煙。?六、每次開(kāi)?爐前，必須?按《燃?xì)獠?作規(guī)程》，?先檢查廚房?所有燃?xì)忾y?門(mén)，確認(rèn)全?部關(guān)閉無(wú)誤?后，與交班?記錄核對(duì)，?查看廚房（?包括明檔）?區(qū)域無(wú)異常?情況后；再?按操作規(guī)范?使用。七?、廚房工作?人員下班時(shí)?，要認(rèn)真檢?查廚房區(qū)域?安全情況，?關(guān)閉門(mén)窗；?切斷不用電?源；拔出廚?房機(jī)械、電?器插頭（雪?柜除外）；?全部煤氣閥?門(mén)，并做下?班安檢記錄?。八、廚?房員工要嚴(yán)?格按照安全?操作規(guī)程使?用明火，每?班上、下班?時(shí)都要對(duì)全?部煤氣管道?、管道閥門(mén)?、爐具開(kāi)關(guān)?、凈化排風(fēng)?系統(tǒng)電源箱?檢查一次并?做安檢記錄?，發(fā)現(xiàn)故障?及時(shí)匯報(bào)。?九、廚房?工程施工需?要使用明火?、用電時(shí)，?必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)?格的申報(bào)審?批程序，有?專人負(fù)責(zé)安?全的監(jiān)控下?使用。十?、每天專人?進(jìn)行安全巡?查，每周_?__人員進(jìn)?行安全檢查?，每月__?_日前__?_管理人員?進(jìn)行安全大?檢查。酒店?員工必須嚴(yán)?格執(zhí)行防火?安全制度，?積極參如消?防活動(dòng)，做?好好宣傳教?育1、做好?班前、班后?安全教育，?使每個(gè)員工?都能做“一?熟悉、三會(huì)?”一熟悉：?消防器材，?三會(huì)：會(huì)報(bào)?警、會(huì)使用?滅火器材、?會(huì)___人?員疏散2、?熟悉自己的?崗位環(huán)境、?操作的設(shè)備?及物品情況?，知道安全?出口的位置?和消防器材?擺放位置，?懂得使用方?法并做好保?管3、牢記?火警電話“?119”，?報(bào)火警時(shí)，?要沉著冷靜?，講清失火?單位、地點(diǎn)?、什么東西?著火、報(bào)警?人姓名、單?位和___?號(hào)碼4、存?放易燃易壞?物品的地方?或倉(cāng)庫(kù)，要?有“嚴(yán)禁吸?煙”明顯標(biāo)?志的字樣，?物品碎紙、?垃極要及時(shí)?清理，保持?安全通道的?暢通和常閉?式防火門(mén)的?關(guān)閉5、發(fā)?現(xiàn)有異聲、?異味、異色?時(shí)，要及時(shí)?報(bào)告并積極?采取措施處?理，不查明?原因決不能?放過(guò)6當(dāng)發(fā)?生火警、火?災(zāi)時(shí)，首先?要保持冷靜?，不可驚慌?失措，應(yīng)迅?速查明情況?向消防中心?報(bào)告，報(bào)告?時(shí)要講明地?點(diǎn)、燃燒物?質(zhì)、火勢(shì)情?況、本人姓?名或工號(hào)，?并積極采取?措施，取附?近的滅火器?材滅火，電?器著火時(shí)，?應(yīng)先關(guān)掉電?源；氣體著?火先關(guān)氣閥?，如果氣閥?無(wú)法關(guān)緊，?先不滅火，?設(shè)法關(guān)掉氣?閥門(mén)的情況?才能滅火。?救火時(shí)，聽(tīng)?從消防中心?人員和現(xiàn)場(chǎng)?指揮員的指?揮，有人受?傷先救人，?后救火火小?時(shí)可同時(shí)進(jìn)?行7、當(dāng)火?勢(shì)擴(kuò)大到三?級(jí)猛烈階段?必須緊急報(bào)?警，通知住?客離開(kāi)房間?，在場(chǎng)的工?作人員應(yīng)引?