特許經營管理教案課件

連鎖經營管理教案?連鎖經營管理教案?1第一章連鎖經營基本原理?第一章連鎖經營基本原理?2本章重點●連鎖的定義與本質●近現代連鎖的形成與發(fā)展●連鎖經營的類型與原則●連鎖經營的優(yōu)劣評估●連鎖經營體系與業(yè)態(tài)選擇?本章重點?3第一節(jié)、連鎖經營概述?第一節(jié)、連鎖經營概述?4一、連鎖經營的含義（一）連鎖的定義一般認為，一個企業(yè)（或企業(yè)集團）以同樣的方式，同樣的價格在多處同樣命名（店鋪的裝修及商品陳列也差不多）的店鋪里出售某一種（類、品牌）的商品或提供某種服務，這種經營模式稱之為連鎖經營。連鎖經營指的是一種經營方式，所以同連鎖在含義上是一致的。連鎖就是連鎖經營。?一、連鎖經營的含義?5（二）連鎖經營的特征１．經營的統一化、標準化２．范圍廣，滲透力強。３．開張速度快，成功率高。４．便于迅速實現國際化、集團化５．價格方面競爭力強。?（二）連鎖經營的特征?6（三）連鎖經營與傳統商業(yè)經營區(qū)別主要分析一下幾點：定義特征所有權法律關系等?（三）連鎖經營與傳統商業(yè)經營區(qū)別主要分析一下幾點：?7項目正規(guī)連鎖特許連鎖自由連鎖總部與加盟店的資本所屬同一資本不同資本不同資本總部資金構成企業(yè)總部自身所有加盟店持有一定股份全部由加盟店出資加盟店與總部關系屬企業(yè)內部管理上下級總部對加盟店具有較大影響力加盟店對總部具有較大的影響總部對加盟店的人事權和直接經營權有無無加盟店自主性小小大加盟店上交總部指導費—5%以上特許費分店間聯系同隸屬于企業(yè)總部無橫向聯系有橫向聯系總部與加盟店的合同約束力視公司規(guī)章而定強硬松散合同規(guī)定的加盟時間—多為5年以上以一年為單位總部機構人員企業(yè)職工專業(yè)人士加盟店參與或委托代理?項目正規(guī)連鎖特許連鎖自由連鎖總部與加盟店的資本所屬同一資本不8二、連鎖經營的原則１．連鎖經營的通用原則１）誠信原則２）效益原則：３）守法原則：?二、連鎖經營的原則１．連鎖經營的通用原則?9２．連鎖企業(yè)經營的行業(yè)原則１）日本7-Eleven的四項基本原則第一點是：鮮度管理——比任何商場都新鮮的商品；第二點是：商品結構滿足顧客需求；第三點是：店面整潔、干凈、明亮；第四點是：親切的服務和顧客打招呼，記住常客的臉孔和名字。?２．連鎖企業(yè)經營的行業(yè)原則?107-Eleven麥當勞鮮度管理Q（品質）親切的服務S（服務）店面整潔C（清潔衛(wèi)生）商品結構滿足顧客需求V（價值感）?7-Eleven麥當勞鮮度管理Q（品質）親切的服務S（服務）11三、連鎖經營的類型直營連鎖特許連鎖自愿連鎖?三、連鎖經營的類型直營連鎖?12項目正規(guī)連鎖特許連鎖自由連鎖總部與加盟店的資本所屬同一資本不同資本不同資本總部資金構成企業(yè)總部自身所有加盟店持有一定股份全部由加盟店出資加盟店與總部關系屬企業(yè)內部管理上下級總部對加盟店具有較大影響力加盟店對總部具有較大的影響總部對加盟店的人事權和直接經營權有無無加盟店自主性小小大加盟店上交總部指導費—5%以上特許費分店間聯系同隸屬于企業(yè)總部無橫向聯系有橫向聯系總部與加盟店的合同約束力視公司規(guī)章而定強硬松散合同規(guī)定的加盟時間—多為5年以上以一年為單位總部機構人員企業(yè)職工專業(yè)人士加盟店參與或委托代理?項目正規(guī)連鎖特許連鎖自由連鎖總部與加盟店的資本所屬同一資本不13第二節(jié)、連鎖經營的優(yōu)勢與風險?第二節(jié)、連鎖經營的優(yōu)勢與風險?14一、連鎖經營的優(yōu)勢評估（一）、制度優(yōu)勢（二）、效益優(yōu)勢（三）、競爭優(yōu)勢?一、連鎖經營的優(yōu)勢評估（一）、制度優(yōu)勢?15（一）、制度優(yōu)勢1、正規(guī)連鎖的制度優(yōu)勢規(guī)模優(yōu)勢經濟優(yōu)勢技術優(yōu)勢?（一）、制度優(yōu)勢1、正規(guī)連鎖的制度優(yōu)勢?162、特許連鎖的制度優(yōu)勢節(jié)約資金避免風險擴大品牌速度加快消費成本降低?2、特許連鎖的制度優(yōu)勢節(jié)約資金?173、自由連鎖的優(yōu)勢靈活性學習性流通性獲利性?3、自由連鎖的優(yōu)勢靈活性?18（二）連鎖經營的效益優(yōu)勢1、專業(yè)化的技術2、標準化的經營3、物流中心的功能4、集中話的經營管理5、風險的分散6、制售聯合?（二）連鎖經營的效益優(yōu)勢1、專業(yè)化的技術?19（三）競爭優(yōu)勢1、規(guī)模經濟2、快速聚集資本3、費用低4、銷售力強5、組織化程度高?（三）競爭優(yōu)勢1、規(guī)模經濟?20四、連鎖風險的來源1、總部帶來的風險2、經營者帶來的風險3、市場帶來的風險對策：評估工作?四、連鎖風險的來源1、總部帶來的風險?21第三節(jié)、連鎖經營的體系

與適用業(yè)態(tài)?第三節(jié)、連鎖經營的體系

與適用業(yè)22一、連鎖經營體系批量商品經營體系標準化分店組合體系物流配送體系組織管理體系人才培養(yǎng)體系信息化管理體系店鋪經營系統連鎖行銷體系連鎖經營技術系統?一、連鎖批量商品經營體系?23一、行業(yè)分布表格行業(yè)典型企業(yè)零售業(yè)沃爾瑪、家樂福餐飲業(yè)麥當勞、全聚德服務業(yè)希爾頓飯店、速8便利酒店?一、行業(yè)分布表格行業(yè)典型企業(yè)零售業(yè)沃爾瑪、家樂福餐飲業(yè)麥當勞24二、連鎖經營業(yè)態(tài)選擇1、影響業(yè)態(tài)選擇的三要素經營品種、品種結構和范圍銷售形式經營方式2、業(yè)態(tài)分類零售業(yè)態(tài)表.doc?二、連鎖經營業(yè)態(tài)選擇1、影響業(yè)態(tài)選擇的三要素?25三、連鎖經營業(yè)態(tài)選擇1、按用途選擇超市百貨專賣店?三、連鎖經營業(yè)態(tài)選擇1、按用途選擇超市百貨專賣店?262、按價格和服務水平選擇高水平服務低水平服務低價高價超市、折扣店專賣店、百貨?2、按價格和服務水平選擇高水平服務低水平服務低價高價超市、折273、按來店頻率分價格頻率大高?3、按來店頻率分價格頻率大高?28小節(jié)1、本章講的是連鎖的基本知識。2、本章是學習連鎖的人員必須掌握和理解的。3、本章內容包含定義、特征、原則、優(yōu)劣、類型、業(yè)態(tài)等知識。?小節(jié)1、本章講的是連鎖的基本知識。?29作業(yè)運用所學知識，尋找本地區(qū)的連鎖企業(yè)的案例，觀察它是哪類連鎖企業(yè)，并分析它的發(fā)展情況。?作業(yè)運用所學知識，尋找本地區(qū)的連鎖企業(yè)的案例，觀察它是哪類連30生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-22Friday,December30,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。18:22:2518:22:2518:2212/30/20226:22:25PM做一枚螺絲釘，那里需要那里上。12月-2218:22:2518:22Dec-2230-Dec-22日復一日的努力只為成就美好的明天。18:22:2518:22:2518:22Friday,December30,2022安全放在第一位，防微杜漸。12月-2212月-2218:22:2518:22:25December30,2022加強自身建設，增強個人的休養(yǎng)。2022年12月30日6:22下午12月-2212月-22精益求精，追求卓越，因為相信而偉大。30十二月20226:22:25下午18:22:2512月-22讓自己更加強大，更加專業(yè)，這才能讓自己更好。十二月226:22下午12月-2218:22December30,2022這些年的努力就為了得到相應的回報。2022/12/3018:22:2518:22:2530December2022科學，你是國力的靈魂；同時又是社會發(fā)展的標志。6:22:25下午6:22下午18:22:2512月-22每天都是美好的一天，新的一天開啟。12月-2212月-2218:2218:22:2518:22:25Dec-22相信命運，讓自己成長，慢慢的長大。2022/12/3018:22:25Friday,December30,2022愛情，親情，友情，讓人無法割舍。12月-222022/12/3018:22:2512月-22謝謝大家！生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-2231連鎖經營管理教案?連鎖經營管理教案?32第一章連鎖經營基本原理?第一章連鎖經營基本原理?33本章重點●連鎖的定義與本質●近現代連鎖的形成與發(fā)展●連鎖經營的類型與原則●連鎖經營的優(yōu)劣評估●連鎖經營體系與業(yè)態(tài)選擇?本章重點?34第一節(jié)、連鎖經營概述?第一節(jié)、連鎖經營概述?35一、連鎖經營的含義（一）連鎖的定義一般認為，一個企業(yè)（或企業(yè)集團）以同樣的方式，同樣的價格在多處同樣命名（店鋪的裝修及商品陳列也差不多）的店鋪里出售某一種（類、品牌）的商品或提供某種服務，這種經營模式稱之為連鎖經營。連鎖經營指的是一種經營方式，所以同連鎖在含義上是一致的。連鎖就是連鎖經營。?一、連鎖經營的含義?36（二）連鎖經營的特征１．經營的統一化、標準化２．范圍廣，滲透力強。３．開張速度快，成功率高。４．便于迅速實現國際化、集團化５．價格方面競爭力強。?（二）連鎖經營的特征?37（三）連鎖經營與傳統商業(yè)經營區(qū)別主要分析一下幾點：定義特征所有權法律關系等?（三）連鎖經營與傳統商業(yè)經營區(qū)別主要分析一下幾點：?38項目正規(guī)連鎖特許連鎖自由連鎖總部與加盟店的資本所屬同一資本不同資本不同資本總部資金構成企業(yè)總部自身所有加盟店持有一定股份全部由加盟店出資加盟店與總部關系屬企業(yè)內部管理上下級總部對加盟店具有較大影響力加盟店對總部具有較大的影響總部對加盟店的人事權和直接經營權有無無加盟店自主性小小大加盟店上交總部指導費—5%以上特許費分店間聯系同隸屬于企業(yè)總部無橫向聯系有橫向聯系總部與加盟店的合同約束力視公司規(guī)章而定強硬松散合同規(guī)定的加盟時間—多為5年以上以一年為單位總部機構人員企業(yè)職工專業(yè)人士加盟店參與或委托代理?項目正規(guī)連鎖特許連鎖自由連鎖總部與加盟店的資本所屬同一資本不39二、連鎖經營的原則１．連鎖經營的通用原則１）誠信原則２）效益原則：３）守法原則：?二、連鎖經營的原則１．連鎖經營的通用原則?40２．連鎖企業(yè)經營的行業(yè)原則１）日本7-Eleven的四項基本原則第一點是：鮮度管理——比任何商場都新鮮的商品；第二點是：商品結構滿足顧客需求；第三點是：店面整潔、干凈、明亮；第四點是：親切的服務和顧客打招呼，記住?？偷哪樋缀兔?。?２．連鎖企業(yè)經營的行業(yè)原則?417-Eleven麥當勞鮮度管理Q（品質）親切的服務S（服務）店面整潔C（清潔衛(wèi)生）商品結構滿足顧客需求V（價值感）?7-Eleven麥當勞鮮度管理Q（品質）親切的服務S（服務）42三、連鎖經營的類型直營連鎖特許連鎖自愿連鎖?三、連鎖經營的類型直營連鎖?43項目正規(guī)連鎖特許連鎖自由連鎖總部與加盟店的資本所屬同一資本不同資本不同資本總部資金構成企業(yè)總部自身所有加盟店持有一定股份全部由加盟店出資加盟店與總部關系屬企業(yè)內部管理上下級總部對加盟店具有較大影響力加盟店對總部具有較大的影響總部對加盟店的人事權和直接經營權有無無加盟店自主性小小大加盟店上交總部指導費—5%以上特許費分店間聯系同隸屬于企業(yè)總部無橫向聯系有橫向聯系總部與加盟店的合同約束力視公司規(guī)章而定強硬松散合同規(guī)定的加盟時間—多為5年以上以一年為單位總部機構人員企業(yè)職工專業(yè)人士加盟店參與或委托代理?項目正規(guī)連鎖特許連鎖自由連鎖總部與加盟店的資本所屬同一資本不44第二節(jié)、連鎖經營的優(yōu)勢與風險?第二節(jié)、連鎖經營的優(yōu)勢與風險?45一、連鎖經營的優(yōu)勢評估（一）、制度優(yōu)勢（二）、效益優(yōu)勢（三）、競爭優(yōu)勢?一、連鎖經營的優(yōu)勢評估（一）、制度優(yōu)勢?46（一）、制度優(yōu)勢1、正規(guī)連鎖的制度優(yōu)勢規(guī)模優(yōu)勢經濟優(yōu)勢技術優(yōu)勢?（一）、制度優(yōu)勢1、正規(guī)連鎖的制度優(yōu)勢?472、特許連鎖的制度優(yōu)勢節(jié)約資金避免風險擴大品牌速度加快消費成本降低?2、特許連鎖的制度優(yōu)勢節(jié)約資金?483、自由連鎖的優(yōu)勢靈活性學習性流通性獲利性?3、自由連鎖的優(yōu)勢靈活性?49（二）連鎖經營的效益優(yōu)勢1、專業(yè)化的技術2、標準化的經營3、物流中心的功能4、集中話的經營管理5、風險的分散6、制售聯合?（二）連鎖經營的效益優(yōu)勢1、專業(yè)化的技術?50（三）競爭優(yōu)勢1、規(guī)模經濟2、快速聚集資本3、費用低4、銷售力強5、組織化程度高?（三）競爭優(yōu)勢1、規(guī)模經濟?51四、連鎖風險的來源1、總部帶來的風險2、經營者帶來的風險3、市場帶來的風險對策：評估工作?四、連鎖風險的來源1、總部帶來的風險?52第三節(jié)、連鎖經營的體系

與適用業(yè)態(tài)?第三節(jié)、連鎖經營的體系

與適用業(yè)53一、連鎖經營體系批量商品經營體系標準化分店組合體系物流配送體系組織管理體系人才培養(yǎng)體系信息化管理體系店鋪經營系統連鎖行銷體系連鎖經營技術系統?一、連鎖批量商品經營體系?54一、行業(yè)分布表格行業(yè)典型企業(yè)零售業(yè)沃爾瑪、家樂福餐飲業(yè)麥當勞、全聚德服務業(yè)希爾頓飯店、速8便利酒店?一、行業(yè)分布表格行業(yè)典型企業(yè)零售業(yè)沃爾瑪、家樂福餐飲業(yè)麥當勞55二、連鎖經營業(yè)態(tài)選擇1、影響業(yè)態(tài)選擇的三要素經營品種、品種結構和范圍銷售形式經營方式2、業(yè)態(tài)分類零售業(yè)態(tài)表.doc?二、連鎖經營業(yè)態(tài)選擇1、影響業(yè)態(tài)選擇的三要素?56三、連鎖經營業(yè)態(tài)選擇1、按用途選擇超市百貨專賣店?三、連鎖經營業(yè)態(tài)選擇1、按用途選擇超市百貨專賣店?572、按價格和服務水平選擇高水平服務低水平服務低價高價超市、折扣店專賣店、百貨?2、按價格和服務水平選擇高水平服務低水平服務低價高價超市、折583、按來店頻率分價格頻率大高?3、按來店頻率分價格頻率大高?59小節(jié)1、本章講的是連鎖的基本知識。2、本章是學習連鎖的人員必須掌握和理解的。3、本章內容包含定義、特征、原則、優(yōu)劣、類型、業(yè)態(tài)等知識。?小節(jié)1、本章講的是連鎖的基本知識。?60作業(yè)運用所學知識，尋找本地區(qū)的連鎖企業(yè)的案例，觀察它是哪類連鎖企業(yè)，并分析它的發(fā)展情況。?作業(yè)運用所學知識，尋找本地區(qū)的連鎖企業(yè)的案例，觀察它是哪類連61生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-22Friday,December30,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。18:22:2518:22:2518:2212/30/20226:2