安徽省食品安全條例(征求意見稿)

安徽省食品安全條例（征求意見稿）第一章總則第一條（立法宗旨）為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）等法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際情況，制定本條例。第二條（適用范圍）本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營、安全管理活動(dòng)。食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入生產(chǎn)加工、市場銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)遵守本條例，法律法規(guī)另有規(guī)定除外。第三條（食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務(wù)）食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。第四條（縣級以上政府職責(zé)）縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，落實(shí)以下職責(zé)：（一）將食品安全工作納入本級人民政府國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，制定食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃時(shí)綜合考慮食品安全因素；（二）將食品安全監(jiān)督管理、執(zhí)法辦案、抽樣檢驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等工作經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，保證工作需要；（三）將食品安全監(jiān)督管理工作列入政府年度目標(biāo)管理績效考核體系和黨政領(lǐng)導(dǎo)班子、領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核評價(jià)體系；（四）制定、實(shí)施食品安全宣傳教育規(guī)劃，按照食品安全科普宣傳大綱，將食品安全列入國民素質(zhì)教育內(nèi)容和中小學(xué)課程，每年組織開展食品安全宣傳活動(dòng)；（五）加強(qiáng)基層食品安全工作，按照“一鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）一所”原則，建立健全基層食品安全監(jiān)管體系，實(shí)施基層食品藥品監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；（六）對在食品安全工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人按照規(guī)定給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)；（七）設(shè)立財(cái)政專項(xiàng)資金，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，對舉報(bào)屬實(shí)或?yàn)椴樘幨称钒踩`法案件提供線索和證據(jù)的舉報(bào)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。第五條（鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處職責(zé)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處對本轄區(qū)的食品安全承擔(dān)屬地管理責(zé)任，設(shè)立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全管理工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處建立基層食品安全監(jiān)管“四員”制度，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）設(shè)立食品安全管理員、宣傳員，在村民委員會(huì)（社區(qū)居民委員會(huì)）設(shè)立食品安全協(xié)管員、信息員，承擔(dān)轄區(qū)隱患排查、自辦群體性宴席登記備案、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳引導(dǎo)等職責(zé)，“四員”工作經(jīng)費(fèi)由縣級人民政府列入經(jīng)費(fèi)預(yù)算提供保障。第六條（食安委職責(zé)）縣級以上人民政府設(shè)立食品安全委員會(huì)，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全工作，統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、解決食品安全工作中的重大問題，推進(jìn)食品安全長效機(jī)制建設(shè)?？h級以上人民政府設(shè)立食品安全委員會(huì)辦公室（以下簡稱食安辦）承擔(dān)食品安全委員會(huì)的日常工作，負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督管理的綜合協(xié)調(diào)、督導(dǎo)檢查和考核評價(jià)等工作。第七條（部門職責(zé)）縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理、出入境檢驗(yàn)檢疫、海關(guān)、城市管理和公安等部門（以下統(tǒng)稱食品安全監(jiān)督管理部門），應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照本條例和本級人民政府確定的職責(zé)實(shí)施食品安全監(jiān)督管理。教育、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、環(huán)境保護(hù)、林業(yè)、商務(wù)、糧食、鹽業(yè)等行政部門按照各自職責(zé)做好相關(guān)行業(yè)或者領(lǐng)域的食品安全管理和指導(dǎo)工作。第八條（派出機(jī)構(gòu)職權(quán)）縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道或者特定區(qū)域設(shè)立的派出機(jī)構(gòu)，有權(quán)以自己的名義，開展監(jiān)督檢查，作出法律法規(guī)和本條例規(guī)定的警告、5000元以下罰款、沒收違法所得和沒收非法財(cái)物的行政處罰，以及查封、扣押的行政強(qiáng)制措施。第九條（行業(yè)協(xié)會(huì)和新聞媒體責(zé)任）食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識，向食品安全監(jiān)督管理部門提出改進(jìn)工作的意見和建議。新聞媒體應(yīng)當(dāng)采取多種形式開展食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳，客觀、公正報(bào)道食品安全信息，拒絕刊播違法食品廣告，并對違反食品安全法律、法規(guī)的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。第二章食品生產(chǎn)經(jīng)營第十條（主體資格）食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法取得許可。取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營許可；取得經(jīng)營許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)許可。許可證件應(yīng)當(dāng)懸掛或擺放在其生產(chǎn)經(jīng)營場所的顯著位置。第十一條（企業(yè)負(fù)責(zé)人職責(zé)）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，落實(shí)食品安全責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人對本單位的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，并履行下列職責(zé)：（一）建立健全本單位食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)全過程的食品安全管理，落實(shí)崗位責(zé)任；（二）制定并落實(shí)食品安全管理制度和操作規(guī)程；（三）建立健全并落實(shí)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核、健康檢查及相關(guān)檔案管理制度；（四）督促檢查本單位食品安全工作，及時(shí)消除食品安全隱患；（五）配合食品安全監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)；（六）依法履行食品安全事故報(bào)告義務(wù)；（七）法律、法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù)。第十二條（安全管理人員職責(zé)）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，承擔(dān)下列職責(zé)：（一）向員工宣傳食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識，對本單位員工開展食品安全管理制度的培訓(xùn)；（二）對員工遵守食品安全管理制度和操作規(guī)程的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，有效控制食品生產(chǎn)經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查找食品安全隱患，并及時(shí)報(bào)告；（三）組織員工參加食品安全培訓(xùn)并建立員工食品安全培訓(xùn)檔案，組織直接接觸入口食品的員工進(jìn)行健康檢查并建立員工健康檔案；（四）定期匯總、分析本單位食品安全狀況，并及時(shí)報(bào)告；（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù)。第十三條（質(zhì)量受權(quán)人制度）鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立質(zhì)量受權(quán)人制度。質(zhì)量受權(quán)人受企業(yè)法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人授權(quán)，承擔(dān)下列食品安全管理職責(zé)：（一）參與企業(yè)食品安全管理體系建設(shè)；（二）負(fù)責(zé)進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)的管理，并對記錄的真實(shí)性負(fù)責(zé)；（三）督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的控制制度；（四）組織開展企業(yè)食品安全自查，并對自查報(bào)告的真實(shí)性負(fù)責(zé)；（五）組織實(shí)施食品召回；（六）履行食品安全事故報(bào)告義務(wù)；（七）法律法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù)。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對質(zhì)量受權(quán)人進(jìn)行培訓(xùn)，并支持質(zhì)量受權(quán)人履行職責(zé)。第十四條（停產(chǎn)恢復(fù)報(bào)告）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證有效期限內(nèi)連續(xù)停產(chǎn)停業(yè)6個(gè)月以上的，在恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營后3日內(nèi)，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，并接受監(jiān)督檢查。第十五條（委托生產(chǎn)）委托生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)委托依法取得生產(chǎn)該類食品生產(chǎn)許可的企業(yè)。委托生產(chǎn)食品的，雙方應(yīng)當(dāng)簽訂協(xié)議，明確委托生產(chǎn)食品的相關(guān)要求和雙方的權(quán)利義務(wù)。委托方對委托生產(chǎn)的食品安全承擔(dān)法律責(zé)任。受托方應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)委托方的食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證明文件，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。第十六條（食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)規(guī)定）食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對初次交易的食品生產(chǎn)者或供貨者，應(yīng)當(dāng)驗(yàn)明其生產(chǎn)經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，并保存加蓋其印章的復(fù)印件。驗(yàn)明后每年復(fù)核不少于一次。食品經(jīng)營者采購食品時(shí)應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)者或供貨者索取并保存規(guī)范可追溯的銷售憑證和合格證明文件復(fù)印件，采購嬰幼兒配方乳粉應(yīng)當(dāng)按批次索取并保存合格證明文件復(fù)印件。鼓勵(lì)食品經(jīng)營者采用信息化、網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)實(shí)現(xiàn)索證索票電子化管理。第十七條（散裝食品標(biāo)識）食品經(jīng)營者銷售、貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在外包裝或者容器的顯著位置上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式等事項(xiàng)。散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期必須與食品生產(chǎn)者出廠時(shí)標(biāo)識的生產(chǎn)日期相一致。第十八條（食品添加劑使用和貯存管理）食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購、使用和貯存食品添加劑，建立食品添加劑使用記錄制度，如實(shí)記錄使用食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用日期等事項(xiàng)。上述記錄和憑證的保存期限不得少于二年。食品生產(chǎn)經(jīng)營者貯存食品添加劑，應(yīng)當(dāng)專區(qū)（專柜）存放，并標(biāo)示“食品添加劑”字樣。第十九條（無實(shí)體店鋪經(jīng)營管理）利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在自動(dòng)售貨設(shè)備的明顯位置公示經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證編號等信息。利用互聯(lián)網(wǎng)、郵購、電視電話購物等無實(shí)體店鋪方式從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營許可和相關(guān)資質(zhì)。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以易于消費(fèi)者認(rèn)知和識別的方式公示經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式、營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可等信息。設(shè)有官方網(wǎng)站的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)站首頁公開其食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證明、產(chǎn)品注冊或備案憑證，信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、合法有效。第二十條（食品經(jīng)營場所出租者義務(wù)）提供食品生產(chǎn)經(jīng)營、冷藏冷凍、貯存等場所的出租者，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的許可證、登記證、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)，并留存相關(guān)復(fù)印件；發(fā)現(xiàn)有違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門。第二十一條（餐飲具消毒查驗(yàn)）餐飲服務(wù)單位使用餐飲具集中消毒服務(wù)單位提供的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其衛(wèi)生學(xué)評價(jià)合格報(bào)告并保存加蓋其印章的復(fù)印件，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)餐飲具的消毒合格證明及獨(dú)立包裝上的標(biāo)簽內(nèi)容。第二十二條（餐飲具集中消毒）餐飲具集中消毒服務(wù)單位投產(chǎn)前應(yīng)當(dāng)向縣級以上衛(wèi)生行政部門申請驗(yàn)收，取得衛(wèi)生學(xué)評價(jià)合格報(bào)告，方可開展餐飲具清洗消毒服務(wù)。餐飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)逐批檢驗(yàn)餐飲具，檢驗(yàn)合格后方可出廠。出廠的餐飲具應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明，獨(dú)立包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注衛(wèi)生行政部門出具的衛(wèi)生學(xué)評價(jià)合格報(bào)告編號、單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。第二十三條（對外配送食品管理）餐飲服務(wù)提供者對外配送食品的，應(yīng)當(dāng)使用專用封閉食品級工具配送食品；分裝、貯存、運(yùn)輸食品的溫度和時(shí)間應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求。提供集體用餐配送服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)使用專用封閉車輛配送食品，按照規(guī)定留存所配送食品的樣品，分裝、貯存、運(yùn)輸食品的溫度和時(shí)間應(yīng)當(dāng)符合食品安全要求，并告知用餐單位或在食品包裝明顯位置注明配送單位、制作時(shí)間、保質(zhì)期，必要時(shí)注明保存條件和食用方法。第二十四條（農(nóng)村自辦宴席管理規(guī)定）農(nóng)村自辦宴席舉辦者和承辦者對其提供食品的安全負(fù)責(zé)。農(nóng)村自辦宴席實(shí)行報(bào)告制度，舉辦者或承辦者應(yīng)當(dāng)在舉辦宴席前3日內(nèi)將宴席時(shí)間、宴席地點(diǎn)、宴席人數(shù)、廚師健康狀況等情況向村民委員會(huì)（社區(qū)居民委員會(huì)）或所在地食品藥品監(jiān)督管理所報(bào)告。第二十五條（餐廚廢棄物處理規(guī)定）餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照國家和本省有關(guān)規(guī)定處理餐廚廢棄物，不得隨意傾倒、丟棄、堆放或者直接排放，不得回流入食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營等環(huán)節(jié)。第二十六條（市場開辦者、交易會(huì)舉辦者的義務(wù)）集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)的出租者以及食品交易會(huì)、展銷會(huì)等的舉辦者等應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù)：（一）應(yīng)當(dāng)在交易會(huì)、展銷會(huì)舉辦前3個(gè)工作日內(nèi)向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門書面報(bào)告，告知管理措施、舉辦地點(diǎn)、舉辦時(shí)間、經(jīng)營范圍、經(jīng)營規(guī)模等信息；（二）查驗(yàn)食品經(jīng)營者的許可證、登記卡和從業(yè)人員健康證明;（三）建立食品經(jīng)營者檔案，記載食品經(jīng)營者的基本情況、許可證號、經(jīng)營范圍、商品信息，指導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行食品安全制度;（四）檢查食品經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境和條件，發(fā)現(xiàn)有違反法律法規(guī)和本條例規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。第二十七條（特殊食品）生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品的企業(yè)應(yīng)當(dāng)取得生產(chǎn)許可，并按注冊或備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)。從事銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方乳粉等特殊食品的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)取得經(jīng)營許可，并按要求進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳管理。銷售場所應(yīng)當(dāng)設(shè)立專柜或?qū)^(qū)銷售并用提示牌標(biāo)明，并根據(jù)食品標(biāo)簽、說明書的貯藏方法存放。第二十八條（鼓勵(lì)措施）各級人民政府可以通過獎(jiǎng)勵(lì)、資金資助和場地租金優(yōu)惠等措施，鼓勵(lì)和支持食品小作坊、小餐飲和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范管理，改善生產(chǎn)經(jīng)營條件和工藝技術(shù)，提高食品安全水平?？h級以上人民政府應(yīng)當(dāng)按照促進(jìn)健康發(fā)展、方便群眾生活的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃、建設(shè)、改造適宜食品小作坊、小餐飲和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營的集中場所和街區(qū)，配套建設(shè)相應(yīng)的給水、排污等設(shè)施，改善生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。第二十九條（食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販的準(zhǔn)入管理）食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販實(shí)行登記管理制度；實(shí)施登記不得收取任何費(fèi)用。任何單位和個(gè)人不得偽造、變造、冒用、出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓登記證或登記卡。被吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的，其食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請辦理食品生產(chǎn)加工小作坊和小餐飲服務(wù)登記證。第三十條（食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販的義務(wù)規(guī)定）食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害，并符合下列要求：（一）食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品來源合法并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（二）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);（三）食品添加劑使用符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；（四）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；（五）接觸食品的餐具、飲具、設(shè)備和包裝材料應(yīng)當(dāng)無毒、無害、清潔，一次性使用的包裝容器和材料不得回收循環(huán)使用；（六）生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸；（七）從事接觸直接入口食品生產(chǎn)加工經(jīng)營的人員持有有效的健康證明，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)時(shí)穿戴清潔的工作衣、帽，保持個(gè)人衛(wèi)生；（八）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。第三十一條（食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販的進(jìn)貨查驗(yàn)）食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販采購食品原料、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)索證索票，執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期及供貨者名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容； 食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販索取的有關(guān)憑證、票據(jù)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不得少于一年。第三十二條（設(shè)立條件）食品生產(chǎn)加工小作坊從事食品生產(chǎn)加工應(yīng)當(dāng)具備下列條件，并依法取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證：（一）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；（二）具有與生產(chǎn)加工的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施以及衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施；（三）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒、有害物質(zhì)和不潔物；（四）有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。第三十三條（禁止規(guī)定）禁止食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工下列食品：（一）《食品安全法》第三十四條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；（二）乳制品、罐頭制品、飲料等非傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)加工的食品；（三）專供嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特殊人群的食品；（四）聲稱具有特定保健功能的食品；（五）白酒產(chǎn)品；（六）禁止生產(chǎn)加工食品目錄中的其他食品?？h級以上人民政府可以制定食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品目錄，并經(jīng)報(bào)上一級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案后，向社會(huì)公布?？h級以上人民政府可以根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果對本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品目錄進(jìn)行調(diào)整。第三十四條（申報(bào)材料）申請食品生產(chǎn)加工小作坊登記證應(yīng)當(dāng)向所在地街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所提交下列材料：（一）申請書；（二）營業(yè)執(zhí)照；（三）開辦者的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式；（四）從業(yè)人員的健康證明；（五）生產(chǎn)加工場所平面圖及其使用證明（如房屋所有權(quán)證、租賃協(xié)議或村（居）委會(huì)、社區(qū)出具的證明等）；（六）主要食品原料、食品添加劑和生產(chǎn)工藝；（七）擬生產(chǎn)的食品品種說明；（八）生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生與安全情況說明。第三十五條（登記規(guī)定）街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所收到申請材料后，必要時(shí)對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查，對符合規(guī)定條件的，在十個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)食品生產(chǎn)加工小作坊登記證；對不符合規(guī)定條件的，不予登記并書面說明理由。食品生產(chǎn)加工小作坊登記證有效期為三年，有效期屆滿需要繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營的，食品生產(chǎn)加工小作坊開辦者應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前三個(gè)月向發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理延續(xù)手續(xù)，原發(fā)證機(jī)關(guān)收到申請后，必要時(shí)對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查，對符合規(guī)定條件的，及時(shí)辦理延續(xù)手續(xù)。第三十六條（登記證信息）食品生產(chǎn)加工小作坊登記證應(yīng)當(dāng)載明食品生產(chǎn)加工小作坊名稱、負(fù)責(zé)人姓名、登記證編號、生產(chǎn)加工地址、生產(chǎn)加工的食品品種等信息。《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》由省食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制。第三十七條（登記信息變更和停產(chǎn)恢復(fù)報(bào)告）食品生產(chǎn)加工小作坊登記信息發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理變更手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得變更。原發(fā)證機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)在收到變更申請后五個(gè)工作日內(nèi)辦理變更手續(xù)。食品生產(chǎn)加工小作坊停產(chǎn)、歇業(yè)三個(gè)月以上的，應(yīng)當(dāng)在恢復(fù)生產(chǎn)加工前十日內(nèi)向所在地街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所報(bào)告。第三十八條（檢驗(yàn)和備案規(guī)定）食品生產(chǎn)加工小作坊新投產(chǎn)、停產(chǎn)后重新生產(chǎn)以及改變生產(chǎn)工藝后生產(chǎn)的首批食品，應(yīng)當(dāng)委托依法設(shè)立的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格并報(bào)原登記機(jī)關(guān)備案后方可生產(chǎn)、銷售。第三十九條（食品生產(chǎn)加工小作坊臺(tái)賬管理）食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄生產(chǎn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、銷售日期及銷售去向等內(nèi)容。生產(chǎn)銷售臺(tái)賬保存期限不得少于一年。第四十條（銷售和包裝規(guī)定）食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工的食品包裝或銷售貯存容器上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，并標(biāo)明食品名稱、成分表或配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及小作坊的名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、登記證編號等信息，并明顯標(biāo)示“小作坊食品”。第四十一條（設(shè)立條件）從事小餐飲經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合下列條件，并依法取得小餐飲服務(wù)登記證：（一）具有固定、合法的經(jīng)營場所，經(jīng)營場所遠(yuǎn)離污染源，并設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外；（二）操作間和就餐場所均應(yīng)設(shè)在室內(nèi)，操作間與就餐場所使用玻璃等透明材料區(qū)分或隔斷，衛(wèi)生間不得設(shè)置在操作間內(nèi)；（三）操作間各功能區(qū)布局合理，粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、食品原輔材料貯存區(qū)域等場所分區(qū)應(yīng)明確，防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染；（四）具有與加工經(jīng)營食品相適應(yīng)的冷凍冷藏、排煙、防塵、防鼠、防蟲害以及收集廢水和廢棄物的設(shè)備設(shè)施；（五）采用化學(xué)消毒的，應(yīng)設(shè)置至少2個(gè)專用的洗滌及消毒池；采用煮沸、蒸汽或紅外線等熱力消毒或采用集中式消毒生產(chǎn)企業(yè)提供的消毒餐飲具的，應(yīng)設(shè)置至少1個(gè)專用的洗滌池；各類水池以明顯標(biāo)識其用途；（六）加工操作場所應(yīng)設(shè)置至少2個(gè)專用清洗水池，其數(shù)量或容量應(yīng)與加工食品的品種、數(shù)量相適應(yīng)；（七）設(shè)置專用于拖把等清潔工具、用具的清洗設(shè)施，其位置不會(huì)污染食品及其加工制作過程；（八）操作間面積應(yīng)不小于6㎡。第四十二條（禁止規(guī)定）禁止小餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營下列食品：（一）《食品安全法》第三十四條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；（二）裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品；（三）國家和省規(guī)定禁止經(jīng)營的其他食品。第四十三條（申報(bào)材料）申請小餐飲服務(wù)登記證應(yīng)當(dāng)向所在地街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所提交下列材料：（一）申請書；（二）營業(yè)執(zhí)照；（三）經(jīng)營者身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式；（四）從業(yè)人員健康證明；（五）餐飲服務(wù)場所平面圖及其使用證明（如房屋所有權(quán)證、租賃協(xié)議或村（居）委會(huì)、社區(qū)出具的證明等）。第四十四條（登記規(guī)定）街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所收到申請材料后，必要時(shí)對申請人的經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查，對符合條件的，在十個(gè)工作日內(nèi)頒發(fā)小餐飲服務(wù)登記證；對不符合規(guī)定條件的，不予登記并書面說明理由。小餐飲服務(wù)登記證有效期為三年，有效期屆滿需要繼續(xù)經(jīng)營的，小餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前三個(gè)月向發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理延續(xù)手續(xù)，原發(fā)證機(jī)關(guān)收到申請后，必要時(shí)對申請人的經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查，對符合規(guī)定條件的，及時(shí)辦理延續(xù)手續(xù)。第四十五條（登記證信息）小餐飲服務(wù)登記證應(yīng)當(dāng)載明小餐飲服務(wù)單位名稱、負(fù)責(zé)人或業(yè)主姓名、登記證編號、經(jīng)營地址、經(jīng)營范圍等信息?！缎〔惋嫹?wù)登記證》由省食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一印制。第四十六條（登記變更）小餐飲服務(wù)登記信息發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理變更，未經(jīng)批準(zhǔn)不得變更。原發(fā)證機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)在收到變更申請后五個(gè)工作日內(nèi)辦理變更手續(xù)。第四十七條（公示規(guī)定）小餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照登記的經(jīng)營范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置公示小餐飲服務(wù)登記證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明和食品安全相關(guān)信息。第四十八條（劃定區(qū)域）縣（市、區(qū)）城市管理行政執(zhí)法部門或者市容環(huán)境衛(wèi)生部門，按照方便群眾、合理布局的原則，根據(jù)城市或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃要求，依法劃定食品攤販經(jīng)營區(qū)域，確定攤位數(shù)量，明確經(jīng)營時(shí)間，并告知食品藥品監(jiān)督管理部門，同時(shí)向社會(huì)公布。第四十九條（登記備案規(guī)定）食品攤販經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向所在地縣（市、區(qū)）城市管理行政執(zhí)法部門或市容環(huán)境衛(wèi)生部門登記備案，取得食品攤販登記卡，并在經(jīng)營場所公示。縣（市、區(qū)）城市管理行政執(zhí)法部門或市容環(huán)境衛(wèi)生部門對食品攤販登記備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)記錄經(jīng)營者的身份信息、住址、經(jīng)營范圍、聯(lián)系方式等信息，確定其經(jīng)營地點(diǎn)、經(jīng)營時(shí)間，制發(fā)食品攤販登記卡，并將登記的攤販信息告知食品藥品監(jiān)督管理部門。食品攤販登記卡有效期為一年，有效期屆滿需要繼續(xù)經(jīng)營的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿前一個(gè)月到原登記部門延續(xù)手續(xù)。第五十條（設(shè)立條件）食品攤販從事經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合下列條件：（一）經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)與垃圾堆放點(diǎn)等污染源保持安全距離，保證食品不受污染；（二）具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和銷售的亭、棚、車、臺(tái)以及密閉的廢棄物收集設(shè)施；（三）提供即食食品的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品的種類配備相應(yīng)的加熱、保溫或者冷藏設(shè)備；（四）接觸食品的器具、工作臺(tái)面符合食品安全要求；（五）銷售散裝直接入口食品的，應(yīng)當(dāng)具有防雨、防塵、防蠅等設(shè)施；（六）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。第五十一條（禁止規(guī)定）食品攤販禁止經(jīng)營下列食品：（一）《食品安全法》第三十四條規(guī)定禁止經(jīng)營的食品；（二）發(fā)酵酒以外的散裝酒；（三）現(xiàn)制乳制品；（四）專供嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特殊人群的食品；（五）國家和省規(guī)定禁止生產(chǎn)加工的其他食品。第五十二條（相關(guān)規(guī)定）食品攤販應(yīng)當(dāng)在確定的經(jīng)營地點(diǎn)、經(jīng)營時(shí)間從事經(jīng)營活動(dòng)，公示登記卡，并遵守城市市容管理的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)清理場地，保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生。第五十三條（市場準(zhǔn)入）食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售實(shí)行與產(chǎn)地準(zhǔn)出相銜接的市場準(zhǔn)入管理，進(jìn)入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定。第五十四條（市場開辦者信息備案）食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場信息實(shí)行備案管理。食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)如實(shí)向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)備以下信息：市場名稱、類型、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員數(shù)量及身份證明、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度、市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品種類、攤位數(shù)量等。第五十五條（信息登記）食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者信息登記制度，建立銷售者檔案，如實(shí)記錄和更新銷售者名稱或名稱、聯(lián)系人、聯(lián)系方式、社會(huì)信用代碼或身份證號碼、住址、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品品種、主要進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。銷售者檔案保存期限不得少于銷售者停止銷售后六個(gè)月。食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)送入場經(jīng)營者的信息。第五十六條（入場查驗(yàn)）集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存入場銷售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。產(chǎn)地證明、合格證明文件按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。銷售者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測；抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測合格的，方可進(jìn)入市場銷售。第五十七條（信息公示）食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)在市場內(nèi)醒目位置設(shè)置信息公示欄，公示食品安全管理制度、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理情況、監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)電話等信息。第五十八條（安全協(xié)議）批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)；未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進(jìn)入批發(fā)市場進(jìn)行銷售。第五十九條（銷售憑證）食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)制作統(tǒng)一格式的銷售憑證，供銷售者使用。銷售憑證內(nèi)容包括食用農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格、銷售日期、銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式、銷售日期等。銷售憑證可作為批發(fā)市場銷售者的銷售記錄和其他購貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄憑證。第六十條（檢測制度）食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對進(jìn)入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，也可采用國家規(guī)定的快速檢測方法進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。鼓勵(lì)其他市場開辦者建立與其交易規(guī)模相適應(yīng)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)。第六十一條（銷售設(shè)施設(shè)備）銷售者應(yīng)當(dāng)具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或者設(shè)施。銷售冷藏、冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)配備與銷售品種相適應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需要的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求。鼓勵(lì)采用冷鏈、凈菜上市、畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式銷售食用農(nóng)產(chǎn)品。第六十二條（禁止規(guī)定）禁止銷售以下食用農(nóng)產(chǎn)品：（一）使用國家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的；（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的；（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的；（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類；（六）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類；（七）未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類；（八）使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的；（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的；（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的；（十一）國家為防病等特殊需要明令禁止銷售的；（十二）標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。第六十三條（銷售要求）食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)按以下規(guī)定進(jìn)行銷售：（一）食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，采購食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨方合法有效的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或來源證明及合格證明、銷售憑證，留存相關(guān)證明資料；如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容；依法實(shí)行檢疫的，應(yīng)當(dāng)具備檢疫合格證明供查驗(yàn)。記錄和憑證的保存期限不得少于六個(gè)月。（二）從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)，應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證的保存期限不得少于六個(gè)月。第六十四條（包裝標(biāo)識）銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售。包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容；對保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明；有分級標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級或者食品添加劑名稱。銷售獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝，并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo)志和發(fā)證機(jī)構(gòu)，鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外。第六十五條（標(biāo)識要求）銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，鼓勵(lì)采取附加標(biāo)簽、標(biāo)示帶、說明書等方式標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名、保存條件以及最佳食用期等內(nèi)容。第六十六條（進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國（地區(qū)）、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。分裝銷售的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝上保留原進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品全部信息以及分裝企業(yè)、分裝時(shí)間、地點(diǎn)、保質(zhì)期等信息。第三章食品安全保障第六十七條（部門風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測職責(zé)）省衛(wèi)生行政部門會(huì)同同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門制定本省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案，根據(jù)各自職責(zé)對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測。省農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)組織食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估工作。第六十八條（風(fēng)險(xiǎn)評估及通報(bào)）省衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測情況，組織醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面專家進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，并將評估結(jié)果報(bào)告食安辦。食品安全監(jiān)督管理部門與相關(guān)部門相互通報(bào)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品和食品相關(guān)產(chǎn)品等安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息。第六十九條（綜合評價(jià)）縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同同級有關(guān)部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估，監(jiān)督抽檢、案件查處、專項(xiàng)整治等監(jiān)督管理信息以及輿情信息進(jìn)行綜合評價(jià)，認(rèn)為可能存在較高安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)職責(zé)及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)提示。第七十條（風(fēng)險(xiǎn)交流）衛(wèi)生行政、食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門在標(biāo)準(zhǔn)制定、風(fēng)險(xiǎn)評估、案件稽查、事故處置等工作中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)職責(zé)和風(fēng)險(xiǎn)交流的內(nèi)容，按照科學(xué)客觀、公開透明、及時(shí)有效和多方參與的要求，積極組織醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境、新聞、傳播、社會(huì)學(xué)等方面的專家開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)、食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者、新聞媒體等參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作，促進(jìn)食品安全社會(huì)共治。第七十一條（地方標(biāo)準(zhǔn)制定原則）對地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同省食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以保障公眾健康為宗旨，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果為依據(jù)，充分考慮地方食品特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，做到科學(xué)合理、公開透明、安全可靠。第七十二條（地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃）省衛(wèi)生行政部門會(huì)同同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃及其實(shí)施計(jì)劃，并向社會(huì)公開征求意見。第七十三條（地方標(biāo)準(zhǔn)審查）省衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案向社會(huì)公布，廣泛聽取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者、有關(guān)部門等方面的意見。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)省衛(wèi)生行政部門組織的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)審查通過。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及有關(guān)部門、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表組成，對食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)草案的科學(xué)性和實(shí)用性等進(jìn)行審查。食品安全標(biāo)準(zhǔn)公布之日起20日內(nèi)報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。第七十四條（部門、食品行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)配合）省食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門應(yīng)當(dāng)支持、配合食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作，并提供相關(guān)監(jiān)測、檢測等數(shù)據(jù)資料和監(jiān)督管理意見。食品行業(yè)協(xié)會(huì)、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)主動(dòng)配合標(biāo)準(zhǔn)制定修訂工作，提供相關(guān)的數(shù)據(jù)資料；并在標(biāo)準(zhǔn)公布后開展標(biāo)準(zhǔn)的宣傳、貫徹，組織從業(yè)人員開展培訓(xùn)。第七十五條（地方標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià)和修改）省衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià)計(jì)劃，定期組織開展食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評價(jià)工作。同級食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門應(yīng)當(dāng)配合做好食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià)工作，并向衛(wèi)生行政部門通報(bào)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中存在的問題。省衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)跟蹤評價(jià)結(jié)果和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)、風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，適時(shí)對現(xiàn)行食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)予以修訂或廢止。制定、修訂、廢止食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布，供公眾查詢。第七十六條（檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)）縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)。整合優(yōu)化食品檢驗(yàn)資源，建設(shè)食品安全檢驗(yàn)檢測公共平臺(tái)。鼓勵(lì)社會(huì)檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)和高等院校、科研機(jī)構(gòu)設(shè)立的檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)提供食品檢驗(yàn)檢測服務(wù)。第七十七條（不予復(fù)檢的情形）受檢單位對檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，應(yīng)當(dāng)以書面形式提出復(fù)檢申請。復(fù)檢樣品應(yīng)當(dāng)是初檢機(jī)構(gòu)抽檢的備份樣品。有下列情形之一的，不予復(fù)檢：（一）檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的；（二）復(fù)檢備份樣品超過保質(zhì)期的；（三）逾期提出復(fù)檢申請的；（四）其他原因?qū)е聜浞輼悠窡o法實(shí)現(xiàn)復(fù)檢目的的。第七十八條（委托檢驗(yàn)）食品生產(chǎn)經(jīng)營者對所生產(chǎn)經(jīng)營的食品依法進(jìn)行委托檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)與食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢驗(yàn)協(xié)議，并對送檢樣品及樣品所代表批量的真實(shí)性負(fù)責(zé)。第七十九條（鼓勵(lì)條款）鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)立食品檢驗(yàn)室，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)小作坊聯(lián)合建立食品檢驗(yàn)室，對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行檢驗(yàn)。第四章監(jiān)督管理第八十條（區(qū)域協(xié)作機(jī)制）省人民政府與相關(guān)省、市、自治區(qū)人民政府建立健全食品安全區(qū)域協(xié)作機(jī)制，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息共享、案件協(xié)查、問題食品處置、全程追溯、檢驗(yàn)互認(rèn)、技術(shù)協(xié)作等方面的合作。第八十一條（部門監(jiān)督管理職責(zé)）食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、農(nóng)業(yè)等部門應(yīng)當(dāng)依法履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，加強(qiáng)對食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的日常監(jiān)督檢查，如實(shí)記錄監(jiān)督檢查情況和處理結(jié)果，相互通報(bào)監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果等信息。農(nóng)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入生產(chǎn)加工、市場銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)前的收購、貯存、運(yùn)輸過程的監(jiān)督管理，防止源頭污染，會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接機(jī)制。第八十二條（綜合治理和聯(lián)合執(zhí)法）縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)定期組織食品藥品監(jiān)督管理、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生行政、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、環(huán)境保護(hù)、工商行政管理、城市綜合管理等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處對本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販以及城鎮(zhèn)主要干道、居民集中居住區(qū)、工業(yè)園區(qū)、會(huì)展區(qū)和校園周邊的餐飲服務(wù)單位開展綜合治理，實(shí)施聯(lián)合執(zhí)法。第八十三條（基層組織職責(zé)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處、村民委員會(huì)、社區(qū)居民委員會(huì)以及食品安全管理員、宣傳員、協(xié)管員、信息員發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，應(yīng)當(dāng)予以制止，并及時(shí)向食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。第八十四條（證據(jù)規(guī)定）食品安全監(jiān)督管理部門現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑和食用農(nóng)產(chǎn)品腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀明顯異常的，可以通過視聽圖像、文字描述等方式記錄現(xiàn)場情況，經(jīng)當(dāng)事人或證明人簽字確認(rèn)，可以作為證據(jù)。視聽圖像應(yīng)當(dāng)注明制作人、制作時(shí)間、地點(diǎn)等內(nèi)容。第八十五條（食品的銷毀）食品藥品監(jiān)督管理部門有權(quán)責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者召回、停止銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，并及時(shí)公布有關(guān)信息。除因標(biāo)簽標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的以外，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者銷毀被召回的食品或者實(shí)施無害化處理，作完整記錄、簽字確認(rèn)并及時(shí)上報(bào)。必要時(shí)食品藥品監(jiān)督管理部門指派工作人員到現(xiàn)場監(jiān)督。第八十六條（現(xiàn)場公示）食品藥品監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品或者食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者一年內(nèi)存在3次及以上違法行為的，可以將載明違法生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、違法事項(xiàng)和行政處理決定等內(nèi)容的公示書張貼在該違法生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營場所明顯位置；在規(guī)定時(shí)間內(nèi)履行行政處理決定規(guī)定義務(wù)的，食品藥品監(jiān)督管理部門可以撤銷現(xiàn)場公示。對本條前款規(guī)定的違法生產(chǎn)經(jīng)營者擅自揭除、撕毀、遮擋、污損公示書的，可以從重實(shí)施行政處罰。第八十七條（事故處理）發(fā)生食品安全事故或情況緊急、可能引發(fā)突發(fā)事件的，縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)實(shí)施責(zé)令暫停生產(chǎn)、銷售、購進(jìn)相關(guān)食品及原料，防止相關(guān)食品及原料在市場銷售，使消費(fèi)者知悉并停止食用等控制措施，同時(shí)向上一級部門報(bào)告。必要時(shí)，經(jīng)省人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門批準(zhǔn)，可以對相關(guān)企業(yè)、區(qū)域生產(chǎn)的同類食品采取相應(yīng)的臨時(shí)控制措施。食品安全風(fēng)險(xiǎn)消除后應(yīng)解除控制措施并向社會(huì)公布。第八十八條（追溯制度）實(shí)行食品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,由省級政府統(tǒng)籌協(xié)調(diào)建立統(tǒng)一的食品安全追溯信息歸集、共享、公布平臺(tái)，開展食品安全全過程追溯的區(qū)域合作。根據(jù)食品安全存在風(fēng)險(xiǎn)的狀況，對本省重點(diǎn)監(jiān)督管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營加強(qiáng)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、收購、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售全過程的食品安全信息可追溯。食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定記錄和報(bào)送相關(guān)信息。第八十九條（信用檔案制度）食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄許可證頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等監(jiān)督管理過程中獲取的有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全狀況的信息，并將相關(guān)信息納入食品安全信用信息平臺(tái)。食品安全監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用狀況、食品的風(fēng)險(xiǎn)程度對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)行分級分類或者積分管理，對有不良信用記錄的、發(fā)生食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營者重點(diǎn)加強(qiáng)管理，增加監(jiān)督檢查頻次；食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用狀況可以作為食品藥品監(jiān)督管理部門是否批準(zhǔn)延續(xù)相關(guān)行政許可申請的重要評價(jià)依據(jù)。第九十條（信息公開）實(shí)行食品安全信息公開制度，定期向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果、執(zhí)法檢查情況等信息。對食品安全突發(fā)事件和社會(huì)關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問題，有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布事件進(jìn)展、應(yīng)急處置措施、公眾防范措施和調(diào)查處理情況。下列食品安全信息由省食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一公布：（一）本省食品安全總體情況；（二）本省食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息；（三）本省重大食品安全事故及其調(diào)查處理信息；（四）其他的需要統(tǒng)一公布的信息。第九十一條（行政執(zhí)法與刑事司法銜接規(guī)定）食品安全監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違法行為涉嫌構(gòu)成刑事犯罪的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，同時(shí)抄送人民檢察院。公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查，對符合立案標(biāo)準(zhǔn)的立案偵查，食品安全監(jiān)督管理部門予以配合。第九十二條（案件移送）食品安全監(jiān)督管理部門向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌食品犯罪的案件應(yīng)當(dāng)全案移送，應(yīng)當(dāng)移交案件全部材料及相關(guān)涉案物品。公安機(jī)關(guān)對食品安全監(jiān)督管理部門移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)以書面形式予以受理。受理后認(rèn)為不屬于本機(jī)關(guān)管轄的應(yīng)當(dāng)及時(shí)轉(zhuǎn)送有管轄權(quán)的機(jī)關(guān)，并書面告知移送案件的部門。對受理的案件，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時(shí)審查，依法作出是否立案的決定，并書面通知移送案件的部門。公安機(jī)關(guān)作出不予立案決定或者撤銷案件的，應(yīng)當(dāng)說明理由并將案卷材料退回移送案件的部門，移送案件的部門應(yīng)當(dāng)對案件作出處理。公安機(jī)關(guān)立案偵辦食品安全監(jiān)督管理部門移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)定期向移送部門通報(bào)案件辦理情況。對偵辦過程中發(fā)現(xiàn)的存在安全危害風(fēng)險(xiǎn)的食品流向以及不構(gòu)成刑事犯罪的違法行為，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向食品安全監(jiān)督管理部門通報(bào)。第五章法律責(zé)任第九十三條（援引規(guī)定）違反本條例規(guī)定，法律、法規(guī)有處罰規(guī)定的，從其規(guī)定；造成損害的，依法承擔(dān)民事責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第九十四條（無證生產(chǎn)經(jīng)營責(zé)任）違反本條例規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證、小餐飲服務(wù)登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上五萬元以下的罰款。違反本條例規(guī)定，未取得食品攤販登記卡，擅自在劃定的食品攤販經(jīng)營區(qū)域以外擺攤設(shè)點(diǎn)從事食品經(jīng)營活動(dòng)的，由縣級以上人民政府城市管理行政執(zhí)法部門或者承擔(dān)城市管理行政執(zhí)法職能的部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)查處。違反本條例規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊登記證、小餐飲服務(wù)登記證有效期屆滿未按規(guī)定辦理延續(xù)手續(xù)的，按照本條第一款規(guī)定處罰。使用偽造、變造或者冒用他人的食品生產(chǎn)加工小作坊登記證、小餐飲服務(wù)登記證、食品攤販登記卡從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，按照本條第一款、第二款規(guī)定處罰。第九十五條（法律責(zé)任）有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上五萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證：（一）違反本條例第二十九條第二款規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲服務(wù)提供者轉(zhuǎn)讓、出租、出借登記證的；（二）違反本條例第三十條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲服務(wù)提供者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)未遵守規(guī)定的；（三）違反本條例第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊未按規(guī)定檢驗(yàn)并備案的；（四）違反本條例第四十條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工食品包裝或銷售貯存容器上沒有標(biāo)簽或者未按規(guī)定標(biāo)示的；（五）違反本條例規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲服務(wù)提供者超出登記的生產(chǎn)經(jīng)營范圍生產(chǎn)經(jīng)營食品的。第九十六條（法律責(zé)任）有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并處二千元以上五萬元以下的罰款：（一）違反本條例第三十三條第一款第（二）、（三）、（四）、（五）、（六）項(xiàng)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工禁止生產(chǎn)加工的食品的；（二）違反本條例第四十二條第（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定，小餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營禁止經(jīng)營食品的；（三）違反本條例第五十一條第（二）、（三）、（四）、（五）項(xiàng)規(guī)定，食品攤販經(jīng)營禁止經(jīng)營食品的。第九十七條（法律責(zé)任）有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二百元以上五千元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷登記證或者注銷登記卡：（一）違反本條例第三十條規(guī)定，食品攤販從事食品經(jīng)營活動(dòng)未遵守規(guī)定的；（二）違反本條例第三十七條第一款規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊未按規(guī)定辦理登記變更手續(xù)的；（三）違反本條例第四十六條規(guī)定，小餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定辦理登記變更手續(xù)的。第九十八條（法律責(zé)任）有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二百元以上五千元以下的罰款：（一）違反本條例第十六條第一款、第二款規(guī)定，食品經(jīng)營者未按規(guī)定執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度并保存相關(guān)復(fù)印件的；（二）違反本條例第十七條規(guī)定，經(jīng)營者未按規(guī)定銷售、儲(chǔ)存散裝食品的；（三）違反本條例第十八條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者未按規(guī)定建立并執(zhí)行食品添加劑使用記錄和保管制度的；（四）違反本條例第十九條第一款、第二款規(guī)定，利用自動(dòng)售貨設(shè)備、互聯(lián)網(wǎng)、郵購、電視電話購物及其他無實(shí)體店鋪方式從事食品經(jīng)營，未在明顯位置公示相關(guān)信息的；（五）違反本條例第十九條第三款規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定在網(wǎng)站首頁公開其食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證明、產(chǎn)品注冊或備案憑證的，或公開的信息不真實(shí)、準(zhǔn)確、合法有效的；（六）違反本條例第二十條規(guī)定，提供食品生產(chǎn)經(jīng)營、冷藏冷凍、貯存等場所的出租者，未查驗(yàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者資質(zhì)和留存復(fù)印件，或者未按規(guī)定及時(shí)報(bào)告違法行為的；（七）違反本條例第二十一條規(guī)定，餐飲服務(wù)單位使用未取得衛(wèi)生學(xué)評價(jià)合格報(bào)告的餐飲具集中消毒服務(wù)單位配送的餐飲具，或者使用無消毒合格證明或標(biāo)簽內(nèi)容不完善的餐飲具的；（八）違反本條例第二十三條第一款規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定對外配送食品的；（九）違反本條例第二十三條第二款規(guī)定，集體用餐配送單位未按照規(guī)定留存配送食品的樣品，或者未按規(guī)定要求分裝、貯存、運(yùn)輸食品的；（十）違反本條例第二十六條規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)的出租者以及食品交易會(huì)、展銷會(huì)等的舉辦者未按規(guī)定履行義務(wù)的；（十一）違反本條例第三十一條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲服務(wù)提供者、食品攤販未按規(guī)定執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)證票、記錄的；（十二）違反本條例第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊未按規(guī)定建立并保存生產(chǎn)銷售臺(tái)賬記錄的；（十三）違反本條例第四十七條規(guī)定，小餐飲服務(wù)提供者未按照規(guī)定公示相關(guān)信息的。違反第二十二條規(guī)定，餐飲具集中消毒服務(wù)單位未取得衛(wèi)生學(xué)評價(jià)合格報(bào)告，開展餐飲具清洗消毒服務(wù)的，由縣級以上衛(wèi)生行政部門依據(jù)前款規(guī)定給予行政處罰。第九十九條（法律責(zé)任）有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門處二百元以上二千元以下的罰款：（一）違反本條例第十四條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)，恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營后未按規(guī)定報(bào)告的；（二）違反本條例第三十七條第二款規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊停產(chǎn)歇業(yè)，恢復(fù)生產(chǎn)加工后未按規(guī)定報(bào)告的。第一百條（法律責(zé)任）違反本條例第十五條規(guī)定，委托未依法取得生產(chǎn)該類食品（包括食品添加劑、保健食品）資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)食品的，受委托方未查驗(yàn)委托方的營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證明文件，并按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得和違法生產(chǎn)的產(chǎn)品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品貨值金額不足一萬元的，并處以五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。第一百零一條（法律責(zé)任）違反本條例第二十七條第二款規(guī)定，未按要求擺放和貯存特殊食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告；拒不改正的，處一萬元以上五萬元以下罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷許可證。第一百零二條（法律責(zé)任）違反本條例第三十二條、第四十一條、第五十條規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲服務(wù)提供者和食品攤販不符合規(guī)定的條件，繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，由食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)整頓，并處二百元以上五千元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷登記證或注銷登記卡。第一百零三條（援引條款）違反本條例第三十三條第一款第（一）項(xiàng)、第四十二條第（一)項(xiàng)、第五十一條第（一）項(xiàng)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲服務(wù)提供者和食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營《食品安全法》第三十四條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的，依照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。第一百零四條（援引條款）違反本條例第十九條規(guī)定，未取得食品經(jīng)營許可，利用互聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)售貨設(shè)備、電視電話購物及其他無實(shí)體店鋪方式從事食品經(jīng)營活動(dòng)的，依照《食品安全法》第一百二十二條給予處罰。第一百零五條（法律責(zé)任）違反本條例第二十四條第二款規(guī)定，自辦群體性宴席舉辦者或承辦者未按規(guī)定報(bào)告的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告，拒不改正的，處二百元以上二千元以下的罰款。第一百零六條（法律責(zé)任）食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販在一年內(nèi)累計(jì)三次因違法生產(chǎn)經(jīng)營食品受到行政處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。情節(jié)嚴(yán)重的，由原發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷登記證或者注銷登記卡。第一百零七條（法律責(zé)任）有下列情形之一的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款：（一）違反本條例第五十四條規(guī)定，集中交易市場開辦者未按規(guī)定備案食用農(nóng)產(chǎn)品市場信息的；（二）違反本條例第五十五條規(guī)定，集中交易市場開辦者未按規(guī)定建立落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者信息登記