神奇的維生素教案小班

神奇的維生素教案小班授課方式與手段（輔助手段（教具及多媒體輔助教學(xué)手段）、師生互動(dòng)等。案例：以板書講授為主，利用多媒體展示教學(xué)內(nèi)容和綱目（知識框架）、定義、概念，圖、表以及課堂練習(xí)題，適當(dāng)進(jìn)行課堂討論與訓(xùn)練。授課題目：維生素教學(xué)目的與要求熟悉維生素的分類和作用機(jī)制。AD3ECD3C維生素的分類和作用機(jī)制教學(xué)內(nèi)容眾所周知一一一維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)：大多數(shù)的維生素，機(jī)體自身不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得：人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克計(jì)算，但一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對人體健康造成損害。常見的維生素可以簡單分為以下幾類：維生素A維生素B族維生素C維生素D及維生素E們會(huì)說它神奇呢？我們說到了維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮若重要的作用。下面我們來淺談一下不同維生素所起到的不同作用吧維生素A屬于不飽和的一元醇類，是脂溶性維生素，又稱為抗干眼醇，視黃醇，天維生素A分子中有不飽和鍵，化學(xué)性質(zhì)活潑，在空氣中易被氧化，或受紫外線照射而破壞，失去生理作用。它是1913年美利堅(jiān)合眾國化學(xué)家臺維斯從鱈魚肝中提取得到的。它是黃色粉末，不溶于水，易溶于脂肪、油等有機(jī)溶劑。維生素A是眼睛中視紫質(zhì)的原料，也是皮膚組織必需的材料。維生素A是復(fù)雜機(jī)體必需的一種營養(yǎng)素，它以不同方式幾乎影響機(jī)體的一切組織細(xì)胞。維生素A最主要是生理功能包括：維持視覺，促進(jìn)生長發(fā)有，維持上皮結(jié)構(gòu)的完整與健全，加強(qiáng)免疫能力，清除自由基。維生素B族維生素B1是最早被人們提純的維生素，1896年荷蘭王國科學(xué)家伊克曼首先發(fā)現(xiàn)，1910年為波蘭化學(xué)家豐克從米糠中提取和提純。它是白色粉末，易溶于水，遇堿易分解。它的生理功能是能增進(jìn)食欲，維持神經(jīng)正?；顒?dòng)等。它廣泛存在于米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，現(xiàn)階段已能由人工合成。維持人體的正常新陳代謝，以及神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。B21879年英國化學(xué)家布魯斯首先從乳清中發(fā)現(xiàn)，1933年美國化學(xué)家哥爾倍格從牛奶中提取，年德國化學(xué)家柯恩合成了它。維生素B2味微苦，水溶液有黃綠色熒光，在堿性或光照條件下極易分解。B3B消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。B5消除術(shù)后腹脹。B6等功能，缺少它會(huì)引起嘔吐、抽筋等癥狀。B7也稱為生物素，是B1940年首先發(fā)現(xiàn)了這種生物素。B7B7B7并防止該疾病造成的神經(jīng)損傷。B9合成嘌吟和胸腺嘧啶，于細(xì)胞增生時(shí)作為DNA胺酸合成甲硫胺酸，協(xié)助多種胺基酸之間的轉(zhuǎn)換。B121947年美利堅(jiān)合眾國女科學(xué)家肖波在牛肝浸液中發(fā)現(xiàn)維生素B12化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是人體造血不可缺少的物質(zhì)。維生素B13化學(xué)名乳酸清，可防肝病及未老先衰，有助于對多種硬化癥的治療。B15(來治療冠心病和慢性酒精中毒。B17CC是一種水溶性維生素，能夠治療壞血病并且具有酸性，所以稱作抗壞血酸。在檸檬汁、綠色植物及番茄中含量很高。1907年挪威化學(xué)家霍爾斯特在檸檬汁中發(fā)現(xiàn)，1934年才獲得純品，現(xiàn)已可人工合成。它是無色晶體，熔190192C能夠捕獲自由基，能預(yù)防像癌癥、動(dòng)脈硬化、風(fēng)C維生素DD與動(dòng)物骨骼的鈣化有關(guān)，故D1926115118200D的生理功能是幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料，因此缺少維生素D在魚肝油、動(dòng)物肝、蛋黃中它的含量較豐富。人體中維生素D的合成跟曬太陽有關(guān)。維生素EEE200EEAEEE1922年由美利堅(jiān)合眾國化學(xué)家伊萬斯在麥芽油中發(fā)現(xiàn)并提取，本世紀(jì)40年代已能人工合成。維生素E缺乏癥維生素A:夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥，脫屑B12:巨幼紅細(xì)胞性貧血維生素C:壞血病，抵抗力下降D:本次作業(yè)舉例說明維生素A,K,E,C的作用，維生素?cái)z入量越多越好嗎？1.維生素按溶解度如何分類？常用維生素分別屬于哪類？AD2D3的化學(xué)結(jié)構(gòu)有何不同？在體內(nèi)代謝為何種活性代謝物D缺乏癥B1B2B2在堿性及酸性或中性