供應(yīng)鏈管理概述

第八章供給鏈管理1

第一節(jié)供給鏈的概念

一、我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)供給鏈的定義〔理解〕購(gòu)置啤酒與供給鏈

啤酒制造商生產(chǎn)啤酒，首先要采購(gòu)大麥、啤酒花等原材料，并進(jìn)行釀造。釀造出來(lái)的啤酒為了保持鮮度，需快速地通過(guò)各種流通渠道運(yùn)送到零售商店。小規(guī)模的酒類專賣(mài)店通過(guò)批發(fā)商進(jìn)貨，大型連鎖零售商那么不通過(guò)批發(fā)商，直接從制造商進(jìn)貨。這樣，一般而言，某一商品從生產(chǎn)廠地到達(dá)消費(fèi)者手中，有如下的廠商及相關(guān)人員依次參與：

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供應(yīng)商制造商分銷(xiāo)商零售商消費(fèi)者3“供給鏈〞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：供給鏈(SupplyChain)，即生產(chǎn)和流通過(guò)程中，涉及將產(chǎn)品或效勞提供給最終用戶活動(dòng)的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。供給鏈?zhǔn)怯晌锪汐@取并加工成中間件或成品，再將其送到消費(fèi)者手中所涉及到的一些企業(yè)和部門(mén)所構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)。在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)中，節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間是一種需求與供給關(guān)系。每個(gè)貿(mào)易伙伴都具有雙重角色：既是供給商，又是客戶。他們既向上游伙伴訂購(gòu)產(chǎn)品，又向下游伙伴提供產(chǎn)品。

4二、供給鏈的結(jié)構(gòu)模型〔理解〕5節(jié)點(diǎn)企業(yè)在需求信息的驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)供給鏈的職能分工〔供給、生產(chǎn)、分銷(xiāo)、零售等〕以資金流、物流和效勞流為媒介實(shí)現(xiàn)整個(gè)供給鏈的不斷增值。因此，供給鏈不僅是一條連接供給商與用戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈，而且還是一條增值鏈。

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供給鏈模式之一：以制造企業(yè)為主導(dǎo)的供給鏈7供給鏈模式之二：以零售企業(yè)〔連鎖超市〕為主導(dǎo)的供給鏈8供給鏈模式之三：以3PL〔集成物流供給商〕為主導(dǎo)的物流效勞供給鏈9

上述三種模式中，第三方物流企業(yè)更強(qiáng)調(diào)整合，更注重整個(gè)供給鏈的完整性，它能為客戶帶來(lái)如下價(jià)值：〔1〕降低本錢(qián)，取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。信息暢通有利于控制和降低庫(kù)存，并減少本錢(qián)(包括人力本錢(qián))。〔2〕提高效率，快速反響，加快資金周轉(zhuǎn)。客戶在自己的系統(tǒng)(或3PL系統(tǒng))中，能實(shí)時(shí)看到各地最新進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)物資和庫(kù)存數(shù)據(jù)，財(cái)務(wù)根據(jù)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)結(jié)果能及時(shí)開(kāi)出發(fā)票，加速資金周轉(zhuǎn)。10

以制造商為核心企業(yè)，制造商根據(jù)自己現(xiàn)存的生產(chǎn)能力和庫(kù)存能力組織生產(chǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品由分銷(xiāo)商被動(dòng)地接受，進(jìn)而再轉(zhuǎn)壓給零售商和客戶。屬賣(mài)方市場(chǎng)。制造商供給商分銷(xiāo)商零售商客戶推動(dòng)式供應(yīng)鏈推動(dòng)式供給鏈11

拉動(dòng)式供給鏈

以客戶為中心，關(guān)注客戶需求變化，并根據(jù)客戶需求組織生產(chǎn)。屬買(mǎi)方市場(chǎng)。拉動(dòng)式供應(yīng)鏈供給商制造商分銷(xiāo)商零售商客戶12

消費(fèi)者需求的多樣化、個(gè)性化，市場(chǎng)需求不確定性的增加，使得供給鏈由過(guò)去的那種“推動(dòng)式〞轉(zhuǎn)向以顧客需求為中心、市場(chǎng)為起點(diǎn)的“拉動(dòng)式’’生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。這就要求上下游企業(yè)之間加強(qiáng)產(chǎn)需銜接，以末端的市場(chǎng)需求信息為依據(jù)，方案、協(xié)調(diào)和控制經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而供給鏈管理模式可以滿足這種需要。13供給鏈例如(IBM歐洲公司)制造制造制造制造制造制造制造訂貨計(jì)劃企業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃MRP集中采購(gòu)生產(chǎn)計(jì)劃直接銷(xiāo)售地方分銷(xiāo)中心銷(xiāo)售渠道用戶訂單市場(chǎng)調(diào)查與分析預(yù)測(cè)供應(yīng)商信息

庫(kù)存在制品14案例分析：廣東科龍電器現(xiàn)有二種品牌的冰箱產(chǎn)品：科龍、容聲，科龍是高檔品牌，容聲是中檔品牌。它們之前的營(yíng)銷(xiāo)渠道是經(jīng)過(guò)：省批發(fā)商到市批發(fā)商、市批發(fā)商到縣批發(fā)商再進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)，因此，進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)的冰箱價(jià)位很高，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。試問(wèn)：1、您如何幫這家公司在農(nóng)村市場(chǎng)取勝？15三、供給鏈的特征

〔一〕復(fù)雜性供給鏈往往由多個(gè)、多類型甚至多國(guó)企業(yè)構(gòu)成。

〔二〕動(dòng)態(tài)性因企業(yè)戰(zhàn)略和市場(chǎng)需求變化，節(jié)點(diǎn)企業(yè)需要?jiǎng)討B(tài)更新。

〔三〕面向用戶需求用戶的需求是拉動(dòng)供給鏈中信息流、物流和效勞流、資金流運(yùn)作的驅(qū)動(dòng)源。

〔四〕交叉性節(jié)點(diǎn)企業(yè)可以是這條供給鏈的成員，也可以是另一條供給鏈的成員。16第二節(jié)供給鏈管理的概念〔掌握〕

供給鏈管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

供給鏈管理，即利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)全面規(guī)劃供給鏈中商流、物流、資金流、信息流等，并進(jìn)行方案、組織、協(xié)調(diào)及控制。17

供給鏈管理的對(duì)象：主要涉及企業(yè)經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)領(lǐng)域，一個(gè)是生產(chǎn)制造領(lǐng)域，包括產(chǎn)品的企劃、開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)；另一個(gè)領(lǐng)域是生產(chǎn)——流通·物流——銷(xiāo)售，即物流業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。供給鏈管理的目標(biāo)：提高效勞水平，降低本錢(qián)。

供給鏈管理的本質(zhì)：是一種集成化的管理思想和方法。供給鏈管理意味著包括供給商、生產(chǎn)商、批發(fā)商和零售商不同組織在內(nèi)的整個(gè)鏈的方案和運(yùn)作行為的協(xié)調(diào)，意味著跨越各個(gè)企業(yè)的邊界，在整個(gè)鏈上運(yùn)用系統(tǒng)觀念，強(qiáng)調(diào)供給鏈的集成管理。〔把整條供給鏈看成是一個(gè)大系統(tǒng)〕

18供給鏈理論產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代初的。第一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈，企業(yè)急需增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，才能占有和擴(kuò)大市場(chǎng)份額。當(dāng)時(shí)，受?chē)?guó)外紡織品進(jìn)口急劇增長(zhǎng)的沖擊，國(guó)內(nèi)紡織業(yè)市場(chǎng)份額急劇收縮。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每個(gè)紡織、服裝企業(yè)自身的實(shí)力都不算差，問(wèn)題就出在企業(yè)與供給商、企業(yè)與分銷(xiāo)商之間的協(xié)調(diào)上。由此而著眼于研究企業(yè)之間的協(xié)調(diào)，出現(xiàn)了供給鏈理論。第二，80年代出現(xiàn)了電子交換技術(shù)〔EDI〕，人們利用EDI技術(shù)傳送數(shù)據(jù)，EDI促進(jìn)了供給鏈理論和技術(shù)的形成與開(kāi)展。80年代中期以后，供給鏈理論逐漸普及。19

一、供給鏈管理產(chǎn)生的背景〔理解〕

〔一〕企業(yè)面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化短缺經(jīng)濟(jì)：供給缺乏是主要矛盾，企業(yè)管理的重點(diǎn)以最大限度的滿足用戶的需求為主要特征。買(mǎi)方市場(chǎng)：個(gè)性化需求多樣化需求對(duì)企業(yè)管理的影響越來(lái)越大?！彩袌?chǎng)需求資源獲取產(chǎn)品銷(xiāo)售〕〔二〕傳統(tǒng)管理模式的主要特征及其在新環(huán)境下的不適應(yīng)性

傳統(tǒng)管理模式是以規(guī)?；枨蠛蛥^(qū)域性的賣(mài)方市場(chǎng)為決策背景。生產(chǎn)方式：少品種、大批量，采用剛性和專用的流水線?！餐ㄟ^(guò)提高效率、降低本錢(qián)、取得規(guī)模效益〕致命弱點(diǎn)：適應(yīng)品種變化能力很差，一旦市場(chǎng)需求發(fā)生變化，原有的生產(chǎn)系統(tǒng)很難適應(yīng)。20〔三〕傳統(tǒng)管理模式在新環(huán)境下顯現(xiàn)的主要弊端。傳統(tǒng)的“縱向一體化〞管理模式的弊端：

1、增加企業(yè)的投資負(fù)擔(dān)。2、要承擔(dān)喪失市場(chǎng)時(shí)機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)。3、有限的資源消耗在眾多的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，企業(yè)難以形成突出的核心優(yōu)勢(shì)。4、對(duì)于復(fù)雜多變的市場(chǎng)需求無(wú)法做出敏捷的響應(yīng)。

二、供給鏈管理模式的產(chǎn)生放棄傳統(tǒng)的“縱向一體化〞管理模式，興起“橫向一體化〞管理模式。即：利用企業(yè)外部資源快速響應(yīng)市場(chǎng)需求，本企業(yè)只抓最核心的東西：產(chǎn)品方向和市場(chǎng)。至于生產(chǎn)，只抓關(guān)鍵零部件的制造，甚至全部委托其他企業(yè)加工。

核心企業(yè)和其他節(jié)點(diǎn)企業(yè)是戰(zhàn)略伙伴關(guān)系?！搽p贏〕21

三、供給鏈管理的開(kāi)展第一階段：供給鏈管理的萌芽階段〔20世紀(jì)60-70年代〕為生產(chǎn)而管理第二階段：供給鏈管理的初級(jí)階段〔20世紀(jì)80年代初-90年代初〕第三階段：供給鏈管理的形成階段〔20世紀(jì)90年代初-20世紀(jì)末〕第四階段：供給鏈管理的成熟和開(kāi)展階段〔21世紀(jì)初〕22

四、供給鏈管理的特征

1、“橫向一體化〞的管理思想。2、非核心業(yè)務(wù)都采取外包的方式分散給合作伙伴，和業(yè)務(wù)伙伴結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系。各個(gè)貿(mào)易伙伴共享信息、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。3、供給鏈企業(yè)之間形成的是一種合作性競(jìng)爭(zhēng)。4、以顧客滿意度作為目標(biāo)的效勞化管理。上游企業(yè)為下游企業(yè)提供物料，以最小的本錢(qián)提供最最好的效勞。5、供給鏈追求物流、資金流、信息流、工作流、組織流的集成。236、借助信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理7、更加關(guān)注物流企業(yè)的參與。第三節(jié)供給鏈管理的根本內(nèi)容〔掌握〕

24集成化供給鏈管理供給生產(chǎn)作業(yè)物流需求基于Internet/Intranet的全球信息網(wǎng)絡(luò)〔信息共享〕各種技術(shù)支持同步化、集成化生產(chǎn)方案供給鏈管理涉及的領(lǐng)域一、供給鏈管理的主要領(lǐng)域四個(gè)領(lǐng)域：供給、生產(chǎn)方案、物流、需求。25供給鏈管理是把供給鏈上的各個(gè)企業(yè)作為不可分割的整體，使供給鏈上的各個(gè)企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷(xiāo)和零售等職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)開(kāi)展的有機(jī)體。供給鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)方案為指導(dǎo)，以信息技術(shù)為支撐，圍繞供給、生產(chǎn)方案、物流、滿足需求來(lái)實(shí)施的。任何一個(gè)供給鏈存在的目的都是為了滿足顧客的需求。26在這種管理模式下，每一個(gè)企業(yè)都成為供給鏈上的一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)，上下游的多個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)組成了一種產(chǎn)品和相關(guān)效勞的供給鏈，產(chǎn)品和效勞的質(zhì)量、競(jìng)爭(zhēng)力等并不取決于某一個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)、而是供給鏈上的所有節(jié)點(diǎn)企業(yè)共同作用的結(jié)果。計(jì)算機(jī)和信息通訊技術(shù)的進(jìn)步，為供給鏈管理提供了重要手段。

27二、供給鏈管理的主要內(nèi)容供給鏈管理的主要內(nèi)容：第一，供給鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。包括：供給鏈合作伙伴選擇，物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)。第二，集成化供給鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組。1、各節(jié)點(diǎn)企業(yè)內(nèi)部集成化供給鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組，主要包括三大核心作業(yè)流程的設(shè)計(jì)與重組：〔1〕客戶需求管理流程；〔2〕客戶訂單完成管理流程；〔3〕客戶效勞管理流程。2、外部集成化供給鏈管理流程設(shè)計(jì)與重組。3、供給鏈交叉信息管理。第三，供給鏈管理機(jī)制的建設(shè)。28案例分析：

麥德龍公司的商品供給鏈管理背景資料：

麥德龍于1964年創(chuàng)立、以其獨(dú)特的C＆C〔Cash＆Carry即現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)制〕理念和管理方式，在德國(guó)及全球21個(gè)國(guó)家迅速成長(zhǎng)。目前，麥德龍已成為世界上最大的現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)制的商業(yè)連鎖公司。在世界商業(yè)集團(tuán)中名列第三位，在全球500強(qiáng)中居第32位。其2000年銷(xiāo)售額為900多億德國(guó)馬克。1995年，麥德龍攜自己成功的管理模式和先進(jìn)的計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)落戶上海，并成立了錦江麥德龍購(gòu)物中心，以上海為中心迅速向外擴(kuò)展。2000年，錦江麥德龍創(chuàng)下銷(xiāo)售額40億元人民幣的不俗業(yè)績(jī)，而麥德龍全球采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)每年從中國(guó)采購(gòu)的出口商品達(dá)10億德國(guó)馬克。291．動(dòng)態(tài)管理；2．標(biāo)準(zhǔn)化操作；3．客戶分類；4．與供給商雙贏。供給鏈管理的目標(biāo)之一，就是要降低商品庫(kù)存。因此，有效的物流跟蹤與庫(kù)存控制，是整個(gè)供給鏈在最優(yōu)化狀態(tài)下運(yùn)行的根本保證。

所有麥德龍的分店都一個(gè)樣,麥德龍將很成功的模版復(fù)制到每個(gè)商場(chǎng)，包括商場(chǎng)的外觀和內(nèi)部布置及操作規(guī)那么,所有商場(chǎng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)那么化管理。麥德龍主要針對(duì)專業(yè)客戶，如中小型零售商、酒店、餐飲業(yè)、工廠、企事業(yè)單位、政府和團(tuán)體等。其供給鏈管理的特色之一就是對(duì)顧客實(shí)行不收費(fèi)的會(huì)員制管理，并建立了顧客信息管理系統(tǒng)。專門(mén)為供給商制作了供貨操作手冊(cè)，包括憑據(jù)、資料填寫(xiě)、訂貨、供貨、價(jià)格變動(dòng)、賬單管理、付款等過(guò)程的方方面面。30

案例沃爾瑪公司與服裝制造業(yè)瑟米洛爾公司以及面料生產(chǎn)企業(yè)密里肯公司合作建立供給鏈快速響應(yīng)系統(tǒng)。1、沃爾瑪公司1983年開(kāi)始采用銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)信息〔POS〕系統(tǒng)；2、沃爾瑪公司1985年開(kāi)始建立電子數(shù)據(jù)交換〔EDI〕系統(tǒng)；

電子數(shù)據(jù)交換(EDI)是通過(guò)電子方式，采用標(biāo)準(zhǔn)化的格式，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)的傳