中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座培訓(xùn)課件

概念飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)飲食養(yǎng)生的目的食物的分類(lèi)不同需要的食養(yǎng)1中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023概念飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)飲食養(yǎng)生的目的食物的分類(lèi)不同需1概念壹2中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023概念壹2中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/20222標(biāo)題文本概念中醫(yī)食療學(xué)：是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究膳食在人體醫(yī)療保健中的作用及其應(yīng)用規(guī)律的一門(mén)學(xué)科，它包括食物療法和藥膳療法。我國(guó)自古就有“寓醫(yī)于食”、“醫(yī)食同源”之說(shuō)，早在1400多年前，《千金要方》一書(shū)就有“食治篇”?！笆朝煛倍?，首見(jiàn)于《食療本草》。歷代有關(guān)飲食療法多以“食養(yǎng)”、“食治”、“食療”的名稱(chēng)出現(xiàn)。

“藥膳”是指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，將藥物和食物相配伍，采用獨(dú)特的烹調(diào)技術(shù)制作成的特殊食品。其名稱(chēng)，最早見(jiàn)于《后漢書(shū).烈女傳》。3中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題概念中醫(yī)食療學(xué)：是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究膳食3中醫(yī)食療學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史萌芽時(shí)期奠基時(shí)期發(fā)展時(shí)期興盛成熟時(shí)期完善時(shí)期遠(yuǎn)古至周朝“藥食同源“”最早的藥物都是食物，最早的醫(yī)療正是飲食療法“火”、“酒”晉唐孫思邈《千金方》“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之；食療不愈，然后命藥”近現(xiàn)代《中醫(yī)食療學(xué)》《中醫(yī)藥膳大全》《科學(xué)飲食強(qiáng)身大全》宋元明清宋-李杲《脾胃論》元-忽思慧《飲膳正要》明-李時(shí)珍《本草綱目》秦漢《黃帝內(nèi)經(jīng)》《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)“五谷為養(yǎng)，五果為助、五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣”4中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023中醫(yī)食療學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史萌芽時(shí)期奠基時(shí)期發(fā)展時(shí)期興盛成熟時(shí)期完善時(shí)4飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)貳5中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)貳5中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/20225標(biāo)題文本飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)自然界五行人體五音五味五色五化五氣五方五季五臟六腑五官形體情志五聲五液角酸青生風(fēng)東春木肝膽目筋怒呼淚徵苦赤長(zhǎng)暑南夏火心小腸舌脈喜笑汗宮甘黃化濕中長(zhǎng)夏土脾胃口肉思歌涎商辛白收燥西秋金肺大腸鼻皮毛悲哭涕羽咸黑藏寒北冬水腎膀胱耳骨恐呻尿6中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)自然界人體五音五味五色五化五氣五方五6標(biāo)題文本飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)7中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)7中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/20227食療的基本原則因時(shí)制宜因地制宜因人制宜整體原則夏季-多食西瓜、綠豆冬季-多食羊肉、狗肉秋季-多食梨沿海地區(qū)-潮濕溫暖：清淡、除濕西北高原-寒冷干燥：溫?zé)?，散寒、生津、?rùn)燥根據(jù)不同體質(zhì)選擇性的攝入食物8中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食療的基本原則因時(shí)制宜因地制宜因人制宜整體原則夏季-多食西瓜8食療的基本原則辨病施食平衡膳食辯證施食虛證-補(bǔ)益之品實(shí)證-祛邪之品表證-發(fā)散之品里實(shí)證-通泄之品里寒證-溫里之品里熱證-清泄之品消渴病，宜食用南瓜、山藥夜盲癥，宜食用羊肝、豬肝遺精病，無(wú)論何證均宜食用蓮子《素問(wèn)·五臟生成論》：多食咸則脈凝泣而變色，多食苦則皮槁而毛拔，多食辛則筋急而爪枯，多食酸則肉胝而唇揭短，多食甘則骨痛而發(fā)落9中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食療的基本原則辨病施食平衡膳食辯證施食虛證-補(bǔ)益之品消渴病，9食物的配伍相須相使相畏相殺相惡相殺食物配伍10中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食物的配伍相須相使相畏相殺相惡相殺食物配伍10中醫(yī)食療專(zhuān)題培10標(biāo)題文本食物的選擇四氣作用寒涼：清熱、瀉火、涼血、解毒溫?zé)幔簻亟?jīng)、散寒、通絡(luò)、助陽(yáng)、活血五味作用辛：辛散----發(fā)散，行氣活血酸：酸收----固表止汗，斂肺止咳，澀腸固脫，澀精止遺甘：甘補(bǔ)----補(bǔ)益、和中、緩急苦：苦降----清熱瀉火，通泄大便，燥濕咸：軟堅(jiān)----瀉下通便，軟堅(jiān)散結(jié)11中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題食物的選擇四氣作用11中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/211食療禁忌原則熱性病-忌辛辣、油膩寒性病-忌生冷瓜果皮膚病-忌魚(yú)、蝦、蟹等腥膻發(fā)物及辛辣刺激豬肝與豆腐、蕎麥同食，引發(fā)痼疾蜂蜜與萵苣同食-腹瀉產(chǎn)前宜涼、產(chǎn)后宜溫春夏養(yǎng)陽(yáng)秋冬養(yǎng)陰肉生痰魚(yú)生火病中禁忌配食禁忌藥食禁忌偏食禁忌時(shí)令禁忌胎產(chǎn)禁忌所食之味，若得宜則益體，害則成疾人參與蘿卜茶葉茯苓忌醋12中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食療禁忌原則熱性病-忌辛辣、油膩豬肝與豆腐、蕎麥同食，引發(fā)痼12飲食養(yǎng)生的目的叁13中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023飲食養(yǎng)生的目的叁13中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202213標(biāo)題文本飲食養(yǎng)生的目的滋養(yǎng)保健調(diào)整偏衰預(yù)防疾病延緩衰老輔助治療14中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題飲食養(yǎng)生的目的滋養(yǎng)保健14中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講14標(biāo)題文本滋養(yǎng)保健:多選用味甘，性平的食物或藥物調(diào)整偏衰:選用寒涼或溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?，以糾正身體的寒熱溫涼之性。預(yù)防疾病:按目的選擇不同食物或藥物。如：提高人體正氣、預(yù)防感冒和呼吸道疾病、預(yù)防腸道疾病、預(yù)防心腦血管疾病等。延緩衰老:長(zhǎng)壽的重要環(huán)節(jié)。與肺、脾、腎關(guān)系最為密切多從補(bǔ)益肺、脾、腎入手。輔助治療:在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下根據(jù)病情確定食物和藥物配合的方法、劑量、制作方法飲食養(yǎng)生的目的15中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題滋養(yǎng)保健:多選用味甘，性平的食物或藥物飲食養(yǎng)生的目的1515食物的分類(lèi)肆16中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食物的分類(lèi)肆16中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202216標(biāo)題文本飲食養(yǎng)生的分類(lèi)順應(yīng)自然：春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏四季五補(bǔ)：春--升補(bǔ)、夏--清補(bǔ)、長(zhǎng)夏--平補(bǔ)、秋--滋補(bǔ)、冬--溫補(bǔ)17中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題飲食養(yǎng)生的分類(lèi)順應(yīng)自然：17中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/217食物的分類(lèi)15423常用食物6谷物類(lèi)蔬菜類(lèi)果品類(lèi)禽蛋類(lèi)水產(chǎn)類(lèi)造釀品18中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食物的分類(lèi)15423常用食物6谷物類(lèi)18中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座18食品的分類(lèi)甘平：粳米、玉米、地瓜、土豆、山藥、芋艿（辛）、蕎麥（微酸）甘涼：小麥、大麥、粟米（咸）、苡米（淡、微寒）甘溫：糯米、高梁（澀）谷物類(lèi)甘平：黑豆、白扁豆（淡）、豌豆、蠶豆（微辛）、豇豆（咸）甘涼：赤小豆（酸、微寒）、綠豆（寒）、綠豆芽、豆腐甘溫：刀豆豆類(lèi)19中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)甘平：粳米、玉米、地瓜、土豆、山藥、芋艿（辛）、蕎19食品的分類(lèi)20中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)20中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/2022201.我國(guó)人民的主食，是能量的基礎(chǔ)2.功效：補(bǔ)益脾胃(后天之本，氣血生化之源)3.餐餐有谷物4.每天攝入谷薯類(lèi)250-400g，其中全谷類(lèi)和雜豆類(lèi)50-15og，薯類(lèi)50-100g5.粗細(xì)搭配（1:1；1:2）谷物類(lèi)21中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/20231.我國(guó)人民的主食，是能量的基礎(chǔ)谷物類(lèi)21中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講21粳米【別稱(chēng)】大米【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸脾、胃經(jīng)【功效】補(bǔ)中益氣、除煩渴、止瀉痢《大米比藥好》一書(shū)中就詳細(xì)闡述了如何食用米飯、米粥、米湯能夠有效的防治糖尿病、失眠、肥胖、鼻炎、過(guò)敏等常見(jiàn)病的方法，帶你走出不正確吃飯的誤區(qū)。22中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023粳米【別稱(chēng)】大米22中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/20222薏苡仁【性味歸經(jīng)

】甘，淡、涼。歸脾、胃、肺經(jīng)【功效】健脾止瀉、利水消腫、利濕除痹【適應(yīng)癥】脾虛泄瀉、水腫寒濕——生姜濕熱——綠豆脾虛者——生姜+山藥【臨床應(yīng)用】1.糖尿病、高血脂和代謝綜合征

2.抗腫瘤23中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023薏苡仁【性味歸經(jīng)】甘，淡、涼。歸脾、胃、肺經(jīng)23中醫(yī)食療專(zhuān)23綠豆【性味歸經(jīng)

】甘，寒。歸心、胃經(jīng)【功效】清熱解毒、消暑利尿1.痱子，癰腫瘡毒：內(nèi)服、外用2.暑熱煩渴，尿赤，小便不利3.解藥食毒：藥物、農(nóng)藥、食物24中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023綠豆【性味歸經(jīng)】甘，寒。歸心、胃經(jīng)24中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講24黃豆【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸脾、胃、大腸經(jīng)【功效】補(bǔ)益脾氣、清熱解毒“豆中之王”“田中之肉”“綠色的牛乳”25中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023黃豆【性味歸經(jīng)】甘，平。歸脾、胃、大腸經(jīng)25中醫(yī)食療專(zhuān)25食品的分類(lèi)根莖類(lèi)甘涼：藕（寒）、百合（微苦）辛甘涼：蘿卜、胡蘿卜、慈菇（微苦）葉莖花類(lèi)甘平：白菜、卷心菜、菠菜甘涼：芹菜（辛、微苦）、莧菜（寒）、小青菜、蕹菜（寒）、金針菜、萵筍（苦）、茭白、茼蒿(辛)、筍（寒）、蘆筍、枸杞葉（苦、野菜類(lèi)）、薺菜（淡、野菜類(lèi)）甘溫：韭菜、芥菜、香菜、洋蔥（辛）、大蔥食用菌類(lèi)甘平：蘑菇、香菇、猴頭菇、木耳、銀耳（淡）蔬菜類(lèi)26中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)根莖類(lèi)蔬菜類(lèi)26中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/261.每天攝入生重300-500g2.餐餐有3.顏色：綠、黃、紅、紫、黑4.新鮮5.泡-洗-切6.武火快炒，能涼拌盡量涼拌蔬菜類(lèi)27中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/20231.每天攝入生重300-500g蔬菜類(lèi)27中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講27韭菜【別稱(chēng)1】壯陽(yáng)草、起陽(yáng)草【功效】補(bǔ)腎助養(yǎng)【應(yīng)用】腎陽(yáng)虛之腰其酸軟、陽(yáng)痿遺精、遺尿等【別稱(chēng)2】洗腸草【功效】通便——粗纖維【應(yīng)用】便秘，清除腸道異物28中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023韭菜【別稱(chēng)1】壯陽(yáng)草、起陽(yáng)草28中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/28土豆【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸胃、大腸經(jīng)【功效應(yīng)用】益氣健脾、緩急止痛、解毒脾胃虛弱之胃痛、便秘：蜂蜜土豆飲小兒水痘、痄腮、濕疹：車(chē)前土豆薏仁粥29中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023土豆【性味歸經(jīng)】甘，平。歸胃、大腸經(jīng)29中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)29土豆【應(yīng)用】治療濕疹外用：土豆泥內(nèi)服：車(chē)前土豆薏仁粥治療方法：取料：土豆100g，車(chē)前草15g薏米30g。制法：將土豆削洗干凈，切成小塊，加入薏米，放入鍋中，加入適量水，熬成粥，然后再調(diào)入車(chē)前草，即可食用。每日1劑，連服3-5劑30中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023土豆【應(yīng)用】治療濕疹治療方法：取料：土豆100g，車(chē)前草130土豆【應(yīng)用】治療靜脈炎【現(xiàn)代研究】治療皮膚疾病龍葵堿（茄堿）具有興奮平滑肌，加強(qiáng)血液流通維生素B2保護(hù)皮膚受炎癥的侵害維生素B1維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能及抗神經(jīng)炎的作用，從而防止皮膚受損31中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023土豆【應(yīng)用】治療靜脈炎31中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/31山藥【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸胃、脾、腎經(jīng)【功效】益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶【應(yīng)用】1.補(bǔ)脾肺腎：脾胃虛弱證；肺虛咳喘證；腎虛腰酸證2.養(yǎng)陰生津:陰虛內(nèi)熱，口渴多飲——糖尿病3.固精止帶:腎虛不固，遺精帶下32中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023山藥【性味歸經(jīng)】甘，平。歸胃、脾、腎經(jīng)32中醫(yī)食療專(zhuān)題培32食品的分類(lèi)鮮果類(lèi)甘平：青梅（酸）、橘（酸）、大棗、葡萄（酸）、菠蘿（酸）、椰子、橄欖（酸、澀）、栗子（咸）甘溫：

桃（酸）、杏（酸）、石榴（酸、澀）、山楂（酸）、櫻桃（酸）、桂圓、荔枝（酸）甘涼：

梨（酸）、柿子（澀）、枇杷（酸）、無(wú)花果、蘋(píng)果（酸）、香蕉（寒）、草莓（酸）、檸檬（酸）、甘蔗（寒）、桑椹（酸、寒）、芒果（酸）、菱、香瓜（寒）、西瓜（寒）、獼猴桃（酸、寒）、柚（酸、寒）果品類(lèi)33中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)鮮果類(lèi)果品類(lèi)33中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/33食品的分類(lèi)干果類(lèi)甘平：黑芝麻、落花生、白果（苦、澀）、蓮子（澀）、

芡實(shí)（澀）、南瓜子甘溫：胡桃仁（澀）甘涼：羅漢果果品類(lèi)34中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)干果類(lèi)果品類(lèi)34中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/341較前減量，含糖量大2.果汁不能代替水果果品類(lèi)食品的分類(lèi)35中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/20231較前減量，含糖量大果品類(lèi)食品的分類(lèi)35中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座35大棗【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸心、胃、脾經(jīng)【功效】補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)和藥性【適應(yīng)癥】1.婦女臟燥：甘麥大棗湯2.脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力鮮棗的維生素含量居水果之首，被譽(yù)為“百果王”“活維生素丸”山楂的6-8倍，彌核桃的10倍，橘子的13倍，蘋(píng)果的70-100倍，梨的140倍36中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023大棗【性味歸經(jīng)】甘，平。歸心、胃、脾經(jīng)36中醫(yī)食療專(zhuān)題培36葡萄【性味歸經(jīng)

】甘，酸，平。歸脾、肺、腎經(jīng)【功效】補(bǔ)益氣血、生津除煩、滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨【現(xiàn)代研究】1.抗自由基-葡萄多酚2.改善心腦血管循環(huán)3.保肝4.抗癌5.殺滅細(xì)菌、真菌、病毒37中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023葡萄【性味歸經(jīng)】甘，酸，平。歸脾、肺、腎經(jīng)37中醫(yī)食療專(zhuān)37食品的分類(lèi)甘平：烏骨雞、鵝、鴨（咸）、鴿（咸）、鵪鶉、豬心

（咸）、豬肺、豬腎（咸）、豬血（咸）、豬蹄

（咸）、驢肉（酸）甘涼：水牛肉、豬肉（咸、寒）、兔肉（寒）甘溫：雞肉、山雞、牛肚、豬肝（苦）、豬肚、羊肉

（熱）、羊骨、狗肉（咸）、鹿肉禽肉類(lèi)38中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)甘平：烏骨雞、鵝、鴨（咸）、鴿（咸）、鵪鶉、豬心38肉食類(lèi)食物性能大多溫和，具有良好的補(bǔ)益作用，能補(bǔ)益脾胃、滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)血，凡一切虛損病癥均可以扶助正氣肉禽類(lèi)食品的分類(lèi)39中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023肉食類(lèi)食物性能大多溫和，具有良好的補(bǔ)益作用，能補(bǔ)益39食品的分類(lèi)奶蛋類(lèi)甘平：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋（淡）、鴿蛋（咸）甘涼：牛奶、馬奶甘溫：羊奶、鵝蛋水產(chǎn)類(lèi)咸寒：蟹、海帶、紫菜（甘）咸平：海參（甘）、烏賊魚(yú)、海蜇、牡蠣（甘）甘涼：墨魚(yú)甘溫：對(duì)蝦（咸）、鱔魚(yú)甘平：黃花魚(yú)、帶魚(yú)、泥鰍、桂魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、甲魚(yú)、龜（咸）、燕窩40中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)奶蛋類(lèi)40中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202240鱔魚(yú)【性味歸經(jīng)

】甘，溫。歸脾、肝、腎經(jīng)【功效】補(bǔ)益氣血、強(qiáng)狀筋骨、止血、祛除風(fēng)濕【應(yīng)用】鱔魚(yú)主消渴，黃鱔魚(yú)素可以雙向調(diào)節(jié)血糖氣血不足、虛贏(yíng)瘦弱、體倦乏力41中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023鱔魚(yú)【性味歸經(jīng)】甘，溫。歸脾、肝、腎經(jīng)41中醫(yī)食療專(zhuān)題培41食品的分類(lèi)調(diào)味品類(lèi)辛溫：大蒜、生姜、胡椒（熱）、花椒（小毒）、茴香（甘）、桂枝（甘）赤砂糖、醋（酸）

酒（甘、苦）、味精（甘、溫）甘平：蜂蜜、白砂糖、花生油、菜子油（辛）甘涼：麻油咸寒：醬油

42中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)調(diào)味品類(lèi)42中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/20242生姜【性味歸經(jīng)

】辛，溫。歸肺、脾、胃經(jīng)【功效】溫中止嘔，溫肺止咳，發(fā)汗解表【適應(yīng)癥】風(fēng)寒感冒，肺寒咳嗽脾胃虛寒或胃氣不和解魚(yú)蟹、鳥(niǎo)獸肉毒43中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023生姜【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸肺、脾、胃經(jīng)43中醫(yī)食療專(zhuān)題培43食鹽【性味歸經(jīng)

】咸、寒。歸胃、腎、大腸、小腸經(jīng)【功效】涌吐、清火、涼血、解毒【適應(yīng)癥】食多不消，心腹堅(jiān)滿(mǎn)痛——濃鹽水催吐慢性咽炎慢性鼻炎44中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食鹽【性味歸經(jīng)】咸、寒。歸胃、腎、大腸、小腸經(jīng)44中醫(yī)食44不同需要的食養(yǎng)伍45中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023不同需要的食養(yǎng)伍45中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202245增強(qiáng)免疫力類(lèi)不同需要的食養(yǎng)潤(rùn)膚養(yǎng)顏類(lèi)健美減肥類(lèi)延年益壽類(lèi)美發(fā)烏發(fā)類(lèi)強(qiáng)身健體類(lèi)增強(qiáng)記憶力類(lèi)46中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023增強(qiáng)免疫力類(lèi)不同需要的食養(yǎng)潤(rùn)膚養(yǎng)顏類(lèi)健美減肥類(lèi)延年益壽類(lèi)美發(fā)461234潤(rùn)膚養(yǎng)顏類(lèi)黃精、甲魚(yú)、海參、枸杞子、薏苡仁、肉皮、杏薏雙仁茶延年益壽類(lèi)人參、黃芪、山藥、鴿、鱉、魚(yú)、蘋(píng)果、貝類(lèi)健美減肥類(lèi)薏苡仁、冬瓜、荷葉、萵苣、山楂、枸杞、菊花美發(fā)烏發(fā)何首烏、當(dāng)歸、黑芝麻、核桃、黑豆、大麥、動(dòng)物肝、腎等內(nèi)臟不同需要的食養(yǎng)47中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/20231234潤(rùn)膚養(yǎng)顏類(lèi)黃精、甲魚(yú)、海參、枸杞子、薏苡仁、肉皮、杏47強(qiáng)身健體類(lèi)增加免疫力類(lèi)增強(qiáng)記憶力類(lèi)人參、當(dāng)歸、山藥、小麥、糯米、動(dòng)物蹄筋、骨骼蛋黃、芝麻、花生、核桃、黃花菜、蘑菇、大豆、牛奶、魚(yú)、木耳、香蕉等冬蟲(chóng)夏草、山楂、、大蒜、螺旋藻、蘆薈、香菇、蜂膠、靈芝、薏苡仁不同需要的食養(yǎng)48中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023強(qiáng)身健體類(lèi)增加免疫力類(lèi)增強(qiáng)記憶力類(lèi)人參、當(dāng)歸、山藥、小麥、糯48美白祛斑苦瓜美白保濕木瓜美膚面膜苦瓜粉2匙、薏苡仁粉1匙、珍珠粉適量，加適量牛奶或涼水?dāng)嚢璩珊隣?，敷于面部?5-20分鐘溫水洗凈，每周2-3次木瓜粉、鮮奶拌勻，加適量蜂蜜，敷于面部10-15分鐘清水洗凈。潤(rùn)膚養(yǎng)顏面膜薏苡仁粉、白芷粉各1匙，加適量蜂蜜和牛奶拌勻，敷于面部，15分鐘溫水洗凈。面膜49中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023美白祛斑苦瓜美白保濕木瓜美膚面膜苦瓜粉2匙、薏苡仁粉1匙、珍49◎八音魔琴中國(guó)風(fēng)系列作品之“虛竹”這里輸入您的副標(biāo)題作者：八音魔琴感謝聆聽(tīng)50中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023◎八音魔琴中國(guó)風(fēng)系列作品之“虛竹”這里輸入您的副標(biāo)題作者：八50概念飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)飲食養(yǎng)生的目的食物的分類(lèi)不同需要的食養(yǎng)51中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023概念飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)飲食養(yǎng)生的目的食物的分類(lèi)不同需51概念壹52中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023概念壹2中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202252標(biāo)題文本概念中醫(yī)食療學(xué)：是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究膳食在人體醫(yī)療保健中的作用及其應(yīng)用規(guī)律的一門(mén)學(xué)科，它包括食物療法和藥膳療法。我國(guó)自古就有“寓醫(yī)于食”、“醫(yī)食同源”之說(shuō)，早在1400多年前，《千金要方》一書(shū)就有“食治篇”?！笆朝煛倍?，首見(jiàn)于《食療本草》。歷代有關(guān)飲食療法多以“食養(yǎng)”、“食治”、“食療”的名稱(chēng)出現(xiàn)。

“藥膳”是指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，將藥物和食物相配伍，采用獨(dú)特的烹調(diào)技術(shù)制作成的特殊食品。其名稱(chēng)，最早見(jiàn)于《后漢書(shū).烈女傳》。53中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題概念中醫(yī)食療學(xué)：是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，研究膳食53中醫(yī)食療學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史萌芽時(shí)期奠基時(shí)期發(fā)展時(shí)期興盛成熟時(shí)期完善時(shí)期遠(yuǎn)古至周朝“藥食同源“”最早的藥物都是食物，最早的醫(yī)療正是飲食療法“火”、“酒”晉唐孫思邈《千金方》“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之；食療不愈，然后命藥”近現(xiàn)代《中醫(yī)食療學(xué)》《中醫(yī)藥膳大全》《科學(xué)飲食強(qiáng)身大全》宋元明清宋-李杲《脾胃論》元-忽思慧《飲膳正要》明-李時(shí)珍《本草綱目》秦漢《黃帝內(nèi)經(jīng)》《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)“五谷為養(yǎng)，五果為助、五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣”54中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023中醫(yī)食療學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史萌芽時(shí)期奠基時(shí)期發(fā)展時(shí)期興盛成熟時(shí)期完善時(shí)54飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)貳55中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)貳5中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202255標(biāo)題文本飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)自然界五行人體五音五味五色五化五氣五方五季五臟六腑五官形體情志五聲五液角酸青生風(fēng)東春木肝膽目筋怒呼淚徵苦赤長(zhǎng)暑南夏火心小腸舌脈喜笑汗宮甘黃化濕中長(zhǎng)夏土脾胃口肉思歌涎商辛白收燥西秋金肺大腸鼻皮毛悲哭涕羽咸黑藏寒北冬水腎膀胱耳骨恐呻尿56中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)自然界人體五音五味五色五化五氣五方五56標(biāo)題文本飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)57中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題飲食養(yǎng)生基礎(chǔ)7中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202257食療的基本原則因時(shí)制宜因地制宜因人制宜整體原則夏季-多食西瓜、綠豆冬季-多食羊肉、狗肉秋季-多食梨沿海地區(qū)-潮濕溫暖：清淡、除濕西北高原-寒冷干燥：溫?zé)?，散寒、生津、?rùn)燥根據(jù)不同體質(zhì)選擇性的攝入食物58中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食療的基本原則因時(shí)制宜因地制宜因人制宜整體原則夏季-多食西瓜58食療的基本原則辨病施食平衡膳食辯證施食虛證-補(bǔ)益之品實(shí)證-祛邪之品表證-發(fā)散之品里實(shí)證-通泄之品里寒證-溫里之品里熱證-清泄之品消渴病，宜食用南瓜、山藥夜盲癥，宜食用羊肝、豬肝遺精病，無(wú)論何證均宜食用蓮子《素問(wèn)·五臟生成論》：多食咸則脈凝泣而變色，多食苦則皮槁而毛拔，多食辛則筋急而爪枯，多食酸則肉胝而唇揭短，多食甘則骨痛而發(fā)落59中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食療的基本原則辨病施食平衡膳食辯證施食虛證-補(bǔ)益之品消渴病，59食物的配伍相須相使相畏相殺相惡相殺食物配伍60中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食物的配伍相須相使相畏相殺相惡相殺食物配伍10中醫(yī)食療專(zhuān)題培60標(biāo)題文本食物的選擇四氣作用寒涼：清熱、瀉火、涼血、解毒溫?zé)幔簻亟?jīng)、散寒、通絡(luò)、助陽(yáng)、活血五味作用辛：辛散----發(fā)散，行氣活血酸：酸收----固表止汗，斂肺止咳，澀腸固脫，澀精止遺甘：甘補(bǔ)----補(bǔ)益、和中、緩急苦：苦降----清熱瀉火，通泄大便，燥濕咸：軟堅(jiān)----瀉下通便，軟堅(jiān)散結(jié)61中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題食物的選擇四氣作用11中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/261食療禁忌原則熱性病-忌辛辣、油膩寒性病-忌生冷瓜果皮膚病-忌魚(yú)、蝦、蟹等腥膻發(fā)物及辛辣刺激豬肝與豆腐、蕎麥同食，引發(fā)痼疾蜂蜜與萵苣同食-腹瀉產(chǎn)前宜涼、產(chǎn)后宜溫春夏養(yǎng)陽(yáng)秋冬養(yǎng)陰肉生痰魚(yú)生火病中禁忌配食禁忌藥食禁忌偏食禁忌時(shí)令禁忌胎產(chǎn)禁忌所食之味，若得宜則益體，害則成疾人參與蘿卜茶葉茯苓忌醋62中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食療禁忌原則熱性病-忌辛辣、油膩豬肝與豆腐、蕎麥同食，引發(fā)痼62飲食養(yǎng)生的目的叁63中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023飲食養(yǎng)生的目的叁13中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202263標(biāo)題文本飲食養(yǎng)生的目的滋養(yǎng)保健調(diào)整偏衰預(yù)防疾病延緩衰老輔助治療64中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題飲食養(yǎng)生的目的滋養(yǎng)保健14中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講64標(biāo)題文本滋養(yǎng)保健:多選用味甘，性平的食物或藥物調(diào)整偏衰:選用寒涼或溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?，以糾正身體的寒熱溫涼之性。預(yù)防疾病:按目的選擇不同食物或藥物。如：提高人體正氣、預(yù)防感冒和呼吸道疾病、預(yù)防腸道疾病、預(yù)防心腦血管疾病等。延緩衰老:長(zhǎng)壽的重要環(huán)節(jié)。與肺、脾、腎關(guān)系最為密切多從補(bǔ)益肺、脾、腎入手。輔助治療:在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下根據(jù)病情確定食物和藥物配合的方法、劑量、制作方法飲食養(yǎng)生的目的65中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題滋養(yǎng)保健:多選用味甘，性平的食物或藥物飲食養(yǎng)生的目的1565食物的分類(lèi)肆66中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食物的分類(lèi)肆16中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/202266標(biāo)題文本飲食養(yǎng)生的分類(lèi)順應(yīng)自然：春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏四季五補(bǔ)：春--升補(bǔ)、夏--清補(bǔ)、長(zhǎng)夏--平補(bǔ)、秋--滋補(bǔ)、冬--溫補(bǔ)67中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023標(biāo)題飲食養(yǎng)生的分類(lèi)順應(yīng)自然：17中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/267食物的分類(lèi)15423常用食物6谷物類(lèi)蔬菜類(lèi)果品類(lèi)禽蛋類(lèi)水產(chǎn)類(lèi)造釀品68中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食物的分類(lèi)15423常用食物6谷物類(lèi)18中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座68食品的分類(lèi)甘平：粳米、玉米、地瓜、土豆、山藥、芋艿（辛）、蕎麥（微酸）甘涼：小麥、大麥、粟米（咸）、苡米（淡、微寒）甘溫：糯米、高梁（澀）谷物類(lèi)甘平：黑豆、白扁豆（淡）、豌豆、蠶豆（微辛）、豇豆（咸）甘涼：赤小豆（酸、微寒）、綠豆（寒）、綠豆芽、豆腐甘溫：刀豆豆類(lèi)69中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)甘平：粳米、玉米、地瓜、土豆、山藥、芋艿（辛）、蕎69食品的分類(lèi)70中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)20中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/2022701.我國(guó)人民的主食，是能量的基礎(chǔ)2.功效：補(bǔ)益脾胃(后天之本，氣血生化之源)3.餐餐有谷物4.每天攝入谷薯類(lèi)250-400g，其中全谷類(lèi)和雜豆類(lèi)50-15og，薯類(lèi)50-100g5.粗細(xì)搭配（1:1；1:2）谷物類(lèi)71中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/20231.我國(guó)人民的主食，是能量的基礎(chǔ)谷物類(lèi)21中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講71粳米【別稱(chēng)】大米【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸脾、胃經(jīng)【功效】補(bǔ)中益氣、除煩渴、止瀉痢《大米比藥好》一書(shū)中就詳細(xì)闡述了如何食用米飯、米粥、米湯能夠有效的防治糖尿病、失眠、肥胖、鼻炎、過(guò)敏等常見(jiàn)病的方法，帶你走出不正確吃飯的誤區(qū)。72中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023粳米【別稱(chēng)】大米22中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/20272薏苡仁【性味歸經(jīng)

】甘，淡、涼。歸脾、胃、肺經(jīng)【功效】健脾止瀉、利水消腫、利濕除痹【適應(yīng)癥】脾虛泄瀉、水腫寒濕——生姜濕熱——綠豆脾虛者——生姜+山藥【臨床應(yīng)用】1.糖尿病、高血脂和代謝綜合征

2.抗腫瘤73中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023薏苡仁【性味歸經(jīng)】甘，淡、涼。歸脾、胃、肺經(jīng)23中醫(yī)食療專(zhuān)73綠豆【性味歸經(jīng)

】甘，寒。歸心、胃經(jīng)【功效】清熱解毒、消暑利尿1.痱子，癰腫瘡毒：內(nèi)服、外用2.暑熱煩渴，尿赤，小便不利3.解藥食毒：藥物、農(nóng)藥、食物74中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023綠豆【性味歸經(jīng)】甘，寒。歸心、胃經(jīng)24中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講74黃豆【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸脾、胃、大腸經(jīng)【功效】補(bǔ)益脾氣、清熱解毒“豆中之王”“田中之肉”“綠色的牛乳”75中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023黃豆【性味歸經(jīng)】甘，平。歸脾、胃、大腸經(jīng)25中醫(yī)食療專(zhuān)75食品的分類(lèi)根莖類(lèi)甘涼：藕（寒）、百合（微苦）辛甘涼：蘿卜、胡蘿卜、慈菇（微苦）葉莖花類(lèi)甘平：白菜、卷心菜、菠菜甘涼：芹菜（辛、微苦）、莧菜（寒）、小青菜、蕹菜（寒）、金針菜、萵筍（苦）、茭白、茼蒿(辛)、筍（寒）、蘆筍、枸杞葉（苦、野菜類(lèi)）、薺菜（淡、野菜類(lèi)）甘溫：韭菜、芥菜、香菜、洋蔥（辛）、大蔥食用菌類(lèi)甘平：蘑菇、香菇、猴頭菇、木耳、銀耳（淡）蔬菜類(lèi)76中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)根莖類(lèi)蔬菜類(lèi)26中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/761.每天攝入生重300-500g2.餐餐有3.顏色：綠、黃、紅、紫、黑4.新鮮5.泡-洗-切6.武火快炒，能涼拌盡量涼拌蔬菜類(lèi)77中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/20231.每天攝入生重300-500g蔬菜類(lèi)27中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講77韭菜【別稱(chēng)1】壯陽(yáng)草、起陽(yáng)草【功效】補(bǔ)腎助養(yǎng)【應(yīng)用】腎陽(yáng)虛之腰其酸軟、陽(yáng)痿遺精、遺尿等【別稱(chēng)2】洗腸草【功效】通便——粗纖維【應(yīng)用】便秘，清除腸道異物78中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023韭菜【別稱(chēng)1】壯陽(yáng)草、起陽(yáng)草28中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/78土豆【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸胃、大腸經(jīng)【功效應(yīng)用】益氣健脾、緩急止痛、解毒脾胃虛弱之胃痛、便秘：蜂蜜土豆飲小兒水痘、痄腮、濕疹：車(chē)前土豆薏仁粥79中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023土豆【性味歸經(jīng)】甘，平。歸胃、大腸經(jīng)29中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)79土豆【應(yīng)用】治療濕疹外用：土豆泥內(nèi)服：車(chē)前土豆薏仁粥治療方法：取料：土豆100g，車(chē)前草15g薏米30g。制法：將土豆削洗干凈，切成小塊，加入薏米，放入鍋中，加入適量水，熬成粥，然后再調(diào)入車(chē)前草，即可食用。每日1劑，連服3-5劑80中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023土豆【應(yīng)用】治療濕疹治療方法：取料：土豆100g，車(chē)前草180土豆【應(yīng)用】治療靜脈炎【現(xiàn)代研究】治療皮膚疾病龍葵堿（茄堿）具有興奮平滑肌，加強(qiáng)血液流通維生素B2保護(hù)皮膚受炎癥的侵害維生素B1維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能及抗神經(jīng)炎的作用，從而防止皮膚受損81中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023土豆【應(yīng)用】治療靜脈炎31中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/81山藥【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸胃、脾、腎經(jīng)【功效】益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶【應(yīng)用】1.補(bǔ)脾肺腎：脾胃虛弱證；肺虛咳喘證；腎虛腰酸證2.養(yǎng)陰生津:陰虛內(nèi)熱，口渴多飲——糖尿病3.固精止帶:腎虛不固，遺精帶下82中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023山藥【性味歸經(jīng)】甘，平。歸胃、脾、腎經(jīng)32中醫(yī)食療專(zhuān)題培82食品的分類(lèi)鮮果類(lèi)甘平：青梅（酸）、橘（酸）、大棗、葡萄（酸）、菠蘿（酸）、椰子、橄欖（酸、澀）、栗子（咸）甘溫：

桃（酸）、杏（酸）、石榴（酸、澀）、山楂（酸）、櫻桃（酸）、桂圓、荔枝（酸）甘涼：

梨（酸）、柿子（澀）、枇杷（酸）、無(wú)花果、蘋(píng)果（酸）、香蕉（寒）、草莓（酸）、檸檬（酸）、甘蔗（寒）、桑椹（酸、寒）、芒果（酸）、菱、香瓜（寒）、西瓜（寒）、獼猴桃（酸、寒）、柚（酸、寒）果品類(lèi)83中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)鮮果類(lèi)果品類(lèi)33中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/83食品的分類(lèi)干果類(lèi)甘平：黑芝麻、落花生、白果（苦、澀）、蓮子（澀）、

芡實(shí)（澀）、南瓜子甘溫：胡桃仁（澀）甘涼：羅漢果果品類(lèi)84中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)干果類(lèi)果品類(lèi)34中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座12/27/841較前減量，含糖量大2.果汁不能代替水果果品類(lèi)食品的分類(lèi)85中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/20231較前減量，含糖量大果品類(lèi)食品的分類(lèi)35中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座85大棗【性味歸經(jīng)

】甘，平。歸心、胃、脾經(jīng)【功效】補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)和藥性【適應(yīng)癥】1.婦女臟燥：甘麥大棗湯2.脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力鮮棗的維生素含量居水果之首，被譽(yù)為“百果王”“活維生素丸”山楂的6-8倍，彌核桃的10倍，橘子的13倍，蘋(píng)果的70-100倍，梨的140倍86中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023大棗【性味歸經(jīng)】甘，平。歸心、胃、脾經(jīng)36中醫(yī)食療專(zhuān)題培86葡萄【性味歸經(jīng)

】甘，酸，平。歸脾、肺、腎經(jīng)【功效】補(bǔ)益氣血、生津除煩、滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨【現(xiàn)代研究】1.抗自由基-葡萄多酚2.改善心腦血管循環(huán)3.保肝4.抗癌5.殺滅細(xì)菌、真菌、病毒87中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023葡萄【性味歸經(jīng)】甘，酸，平。歸脾、肺、腎經(jīng)37中醫(yī)食療專(zhuān)87食品的分類(lèi)甘平：烏骨雞、鵝、鴨（咸）、鴿（咸）、鵪鶉、豬心

（咸）、豬肺、豬腎（咸）、豬血（咸）、豬蹄

（咸）、驢肉（酸）甘涼：水牛肉、豬肉（咸、寒）、兔肉（寒）甘溫：雞肉、山雞、牛肚、豬肝（苦）、豬肚、羊肉

（熱）、羊骨、狗肉（咸）、鹿肉禽肉類(lèi)88中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023食品的分類(lèi)甘平：烏骨雞、鵝、鴨（咸）、鴿（咸）、鵪鶉、豬心88肉食類(lèi)食物性能大多溫和，具有良好的補(bǔ)益作用，能補(bǔ)益脾胃、滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)血，凡一切虛損病癥均可以扶助正氣肉禽類(lèi)食品的分類(lèi)89中醫(yī)食療專(zhuān)題培訓(xùn)講座1/4/2023肉食類(lèi)食物性能大多溫和，具有良好的補(bǔ)益作用，能補(bǔ)益89食品的分類(lèi)奶蛋類(lèi)甘平：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋（淡）、鴿蛋（咸）甘涼：牛奶、馬奶甘溫：羊奶、鵝蛋水產(chǎn)類(lèi)咸寒：蟹、海帶、紫菜（甘）咸平：海參（甘）