4-1-仁果類果樹生產(chǎn)技術(shù)

任務(wù)四仁果類果樹生產(chǎn)技術(shù)

4-1蘋果商丘商貿(mào)學校李良華蘋果簡介蘋果屬薔薇科、仁果亞科，蘋果屬。全世界蘋果屬植物有36個種，原產(chǎn)于我國的有3個種，其中有的是栽培種，有的作砧木供欣賞用。河南省是蘋果主產(chǎn)省，栽培面積居全國第三位，產(chǎn)量少于山東、陜西和河北省，居全國第四位。優(yōu)質(zhì)蘋果主要分布在靈寶、陜縣、澠池等地。一、蘋果的種類和品種（一）主要種類1、蘋果現(xiàn)在世界上栽培的蘋果品種絕大多數(shù)屬于本種，或本種與其他種的雜交種。我國原產(chǎn)的綿蘋果和從國外引入的西洋蘋果都屬于本種。生產(chǎn)上有價值的主要有道生蘋果（世界各地均有分布，為廣泛應(yīng)用的半矮化砧）、樂園蘋果、紅肉蘋果等。2、沙果出名花紅、文林郎果、林檎，薔薇科蘋果屬植物、落葉小喬木。春夏之交開花，在枝頂呈傘形排列，果實扁圓形。3、海棠果又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子，分為西府海棠、貼梗海棠、垂絲海棠、木瓜海棠、四季海棠等，落葉小喬木?；t（二）主要品種世界上的蘋果品種在一萬種以上，我國的蘋果品種近500個，作為生產(chǎn)用的約100個，其中常用品種20個。1、紅富士日本育成，1980年引入我國。果實大型，平均單果重220g，最大果重650g，果實圓形至近圓形，偏斜肩，果形指數(shù)0.8.果實發(fā)育期170—180天，10月中下旬采收，生理落果和采前落果較輕，成熟前無裂果。果形指數(shù)是指果實縱徑與橫徑的比值。以蘋果為例，通常果形指數(shù)是0．8－0．9為圓形或近圓形，0．8－0．6為扁圓形，0．9－1．0為橢圓形或圓錐形，1．0以上為長圓形。品種特性和環(huán)境條件都影響其果形指數(shù)2、喬納金美國品種。果實較大，扁圓至圓形，單果重250g左右。果面光滑，底色黃綠，著橙紅霞或不顯著的紅條紋，著色良好的果為全面橙紅色；果面蠟質(zhì)多，果點多而小，帶綠色暈圈，明顯易見。果肉淺黃色，質(zhì)細松脆，味較甜，稍有酸味，有特殊芳香，品質(zhì)上等。稍耐貯藏，一般可放至春節(jié)前后。果實生育期155天左右，有采前落果現(xiàn)象，10月上中旬果實成熟。果面“易返糖”，貯藏期易分泌蠟質(zhì)。新喬納金日本從喬納金的芽變中選出的濃紅型新品種，植物學特征與喬納金基本無差別，唯果實著色較濃，有明顯的濃紅條紋，綜合經(jīng)濟性狀優(yōu)于喬納金。新喬納金3、新紅星原產(chǎn)美國，樹體強壯、直立，枝粗大，易形成短果枝，樹冠緊湊，結(jié)果早，適宜密植栽培。果實中大，單重150--200g。果面濃紅色澤明麗，果形高樁，五棱突出，外觀美，香甜可口。新紅星4、紅將軍（早富士)：富士早熟芽變優(yōu)系。果實近圓形，果個大，平均單果重307g，果樁高。果形指數(shù)0.86；果面光滑，著鮮紅色調(diào)或全面鮮紅色。肉質(zhì)細脆爽口，汁多，可溶性因形物13.5-15.9％，含酸0.32％。果實風味酸甜濃郁，稍有香氣，品質(zhì)上等。采收期為9月中旬，比富士提前1個多月。耐貯性強，自然貯藏可到春節(jié)。可在中秋節(jié)和國慶節(jié)前上市，市場前景廣袤。5、藤牧一號原產(chǎn)美國，又名南部魁。果實圓形或長圓形，平均果重217g。果皮底色黃綠，果面60--80%著紅色至濃紅色；果肉黃白，肉質(zhì)細脆酸甜可口香味濃郁。果實發(fā)育期90天，7月中旬成熟。適應(yīng)性強，對蚜蟲抗性強，較抗落葉病。結(jié)果早、豐產(chǎn)，定植其次年開花結(jié)果，第四年進入盛果期，產(chǎn)量2250kg/（667㎡），是具有發(fā)展前途的早熟品種。二、生物學特性（一）生長習性落葉喬木，有較強的極性，通常生長旺盛，樹冠高大，樹高可達15m，栽培條件下一般3--5m。1、枝養(yǎng)分枝按長度和強弱可分為徒長枝，發(fā)育枝（長枝、中枝、短枝）、纖細枝、葉叢枝。2、葉單葉互生，葉緣有鋸齒。葉柄長1.5--3cm,托葉披針形，全緣，早落。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，幼時兩面有短柔毛。3、根根系水平伸展是樹冠的1.5--3倍，深度在80cm左右土層中，主要根群集中在20--60cm土層內(nèi)。根系的生長比地上部分起先活動早，而結(jié)束晚，一年內(nèi)有2-3次生長高峰，根系的生長高峰與上部枝葉和果樹快速生長交替進行。第一次生長高峰在3月上中旬至4月下旬，此次高峰發(fā)根多但持續(xù)時間短。進入盛果期以后的大樹多數(shù)沒有第一次發(fā)根高峰其次次高峰出現(xiàn)在新梢停長時，生長持續(xù)35--40天，是全年發(fā)根數(shù)量最多的時期。第三次高峰在9月上旬至11月下旬，此次發(fā)根數(shù)量雖不如前兩次多，但持續(xù)的時間最長。根系的生長狀況受溫度、水分、通氣狀況等環(huán)境因素的影響，3℃時起先生長，7℃以上生長加快，20--24℃最適宜根的生長，土壤相對濕度60--80%、含氧量10--15%、PH6.5--7.0時根系活躍。（二）結(jié)果習性1、花花兩性，傘房或傘形花序，3-7朵花，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，直徑3--4cm;集生于小枝頂端；花梗長1-2.5cm,密被絨毛；雄蕊2枚，花柱5枚?；ㄑ考盎ㄑ糠只旌涎?，按著生位置分為頂花芽和腋花芽，以頂花芽為主，有些品種在粗大的一年生枝的中上部或秋梢上易形成腋花芽，成為早期結(jié)果的主要花芽來源，如富士、紅玉等。花芽分化過程生理分化期一般在5月中旬--10月下旬，起起先時期處于形態(tài)分化期的前3--4周，最先起先的是短果枝，然后是中果枝和長果枝。形態(tài)分化期處于生理分化起起先后的2--3周，從生長點花的原始體出現(xiàn)到花萼、花瓣、雄蕊及雌蕊的形成，大約從6月中旬--12月。3、開花與坐果晝夜平均溫度達8℃以上時，花芽起先萌動。蘋果的花芽在春季萌發(fā)后，先長出一段2-3cm的結(jié)果新梢，在新梢頂端著生花序，每花序有5-6朵花，中間的花先開，坐果率也高。當開花結(jié)果以后，由于養(yǎng)分在皮層內(nèi)積累，這段新梢增粗膨大，稱為果臺。由于果臺頂部著生花，不能接著延長，葉腋的芽當年接著萌發(fā)，形成1-2個新梢，叫做果臺副梢。一般狀況下，果臺副梢當年不易形成花芽。蘋果的花芽萌發(fā)開花時期，與溫度和濕度關(guān)系親密?？諝獬睗駝t花期延長，高溫干燥則花期縮短。日平均氣溫15℃以上時，多數(shù)品種相繼開花。開花最適宜溫度17--18℃，整個花期10--15天。4、果實發(fā)育蘋果的果實是假果，由子房和花托發(fā)育而成，子房發(fā)育為果心，花托發(fā)育為果肉。果實體積的增大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟前一個月增長最快。果實發(fā)育期的長短，一般早熟品種65--87天，中熟品種90-133天，晚熟品種為137-168天。蘋果果皮色澤分底色和表色。果皮底色在果實未成熟時一般表現(xiàn)為深綠色，果實成熟時將出現(xiàn)三種狀況：（1）綠色消退，乃至完全消逝，底色為黃色。（2）綠色不完全消退，產(chǎn)生黃色和綠黃底色。（3）綠色完全不消退，仍為深綠色。果實表色在果實成熟后一般表現(xiàn)為不同程度的紅色、綠色和黃色三種類型。5、種子由胚囊中的受精卵發(fā)育而成，蘋果的正常果實，每果有5個心室，每心室有種子2粒。6、果枝類型結(jié)果枝分為短果枝、中果枝、長果枝、果臺枝等。果枝在結(jié)果的同時從果臺上抽出1個或2個枝條，稱為果臺枝。連續(xù)結(jié)果實力強的品種，果臺枝仍能形成花芽，來年再接著結(jié)果。但多數(shù)品種是隔一年成花結(jié)果。正常狀況下各類枝的比例，長果枝5--10%，短果枝（含葉叢枝）55%以上。結(jié)果枝占總枝量的20-30%（三）對環(huán)境條件的要求1、氣溫蘋果樹是喜低溫高燥的溫帶果樹，要求冬無寒冷，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫7--15℃，冬季極端低溫不低于-12℃，夏季最高月均溫不高于20℃，冬季最冷月平均氣溫在-10-10℃之間.≧10℃年積溫5000℃左右，生長季節(jié)（4-10月份）平均氣溫12--18℃，夏季（6-8月份）平均氣溫在18--24℃.冬季通過自然休眠要求7.2℃以下低溫1200-1500小時。2、降水量蘋果在生長季每畝需降水量180mm，一般的自然降水量，實際能利用到的約為1/3，生長期降水量須要540mm.4-9月份降水量450mm以下的地區(qū)須要灌水。河南降水