2022上半年生姜價格猛漲原因分析

上半年生姜價格猛漲原因分析最近，生姜價格的猛漲成為消費者們熱議的話題。昨日，記者走訪福州市場了解到，生姜批發(fā)價從2、3月份的2元多/斤漲到近10元/斤，創(chuàng)10年來新高。而市場零售價最高的達到了16.8元/斤，比豬肉還貴，消費者們大呼吃不消。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，生姜大幅減產(chǎn)、天氣酷熱致物流、貯存成本上升等緣由，使得生姜價格不斷飆升。

生姜市場價每斤普遍在12元以上

昨日，記者走訪了福州市區(qū)各大超市和終端市場。在新華都超市五四店，記者來到蔬菜區(qū)看到，生姜標(biāo)價為每斤9.98元，與前段時間的價格相比，著實上漲了不少。而沃爾瑪花開富貴店的蔬菜攤前，被用保鮮膜包裝在一個個小盒子里的生姜，單價牌上竟標(biāo)著16.8/斤。“福州的生姜價格比北京還貴，買個食指大小的一塊姜就花了好幾元，比豬肉還貴了，但又不得不買，這都是平常做菜必備的?！眮碜员本┑睦钆繉τ浾哒f?！吧钠贩N、產(chǎn)地和質(zhì)量好壞都影響定價?！碑?dāng)記者詢問了價格差距后，超市的工作人員告知記者。

在六一路四周的蔬菜市場，記者逛了一圈后發(fā)覺，生姜的價格普遍在12元以上?！敖衲晟钯F了，批發(fā)價漲了我們自然也漲，再這么漲下去我們都快沒生意了。價格貴賣出去的量就少了許多，我們也不敢批發(fā)太多，生姜很簡單就爛掉?！币晃皇卟说甑年惱习逭f。

四五個月時間生姜批發(fā)價上漲四五倍

為了進一步了解狀況，也走訪了閩侯南通蔬菜批發(fā)市場。一些蔬菜批發(fā)商告知記者今年的生姜價格創(chuàng)十年來新高，僅四五個月時間，批發(fā)價就上漲了四五倍。

來自青口的生姜批發(fā)商林女士告知記者，今年2、3月的時候生姜批發(fā)價才2元多/斤，現(xiàn)在漲了七八元，批發(fā)價也許接近10元/斤，做生姜批發(fā)生意多年了，第一次見到這么貴的生姜。“市場上現(xiàn)在賣得更貴，起碼也要十二三元/斤?！?/p>

“我們這里的生姜基本都是從山東運過來的，最近批發(fā)價一路往上飆。十幾年來就1995年和今年生姜的批發(fā)價最貴了，1995年的時候批發(fā)價漲到了每斤六七元，但也沒現(xiàn)在這么貴。”從事蔬菜批發(fā)生意十多年的批發(fā)商李女士也對記者說道。

生姜價格的飆升讓批發(fā)商們叫苦不迭。“以前生意好的時候一天能賣出三四十箱(每箱50斤)，現(xiàn)在價格這么高，有的時候只能賣出兩三箱?！绷峙空f，夏天倉庫的儲備也比較高，真是很頭疼。

生姜的大幅減產(chǎn)是主要緣由

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，此次生姜價格猛漲，主要是由于生姜的大幅減產(chǎn)。近兩年山東、河北等地種植戶大量種植生姜，供應(yīng)量大大超過市場需求量，致使市場行情不好，最低的時候批發(fā)價每斤只有1元多。而今年由于市場不穩(wěn)定，生姜種植量又削減，一些種植戶在年初的時候就將新姜大量賣出，囤積的老姜量就少了，價格自然就一路呈直線上漲。

另一方面，酷熱天氣也提升了生姜的物流、貯存成本。記者在走訪過程也了解到，最近，從山東運生姜過來路費為每箱10元，人工成本費漲到了0.5元/箱。加之，生姜運輸過來一般都是濕的，天氣一酷熱就減秤了，幾十斤的生姜都要減去三四斤。

“去年生姜價格低，種植戶損失嚴峻，將生姜始終積攢著，少量供應(yīng)市場，因此價格才上漲這么快速。