中國自熱火鍋行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

中國自熱火鍋行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析目錄TOC\o"1-1"\h\u21143中國自熱火鍋行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析 128679一、自熱火鍋行業(yè)基本概況 126240二、自熱火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 21323三、自熱火鍋行業(yè)融資情況 66041四、自熱火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢 6一、自熱火鍋行業(yè)基本概況自熱火鍋也被稱為方便火鍋，是指不通過電、火等傳統(tǒng)加熱方式加熱，而用發(fā)熱包就能隨時隨地加熱的預(yù)包裝食品。發(fā)熱包中的材料一般是焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等，遇水就能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量熱量，給食材加熱。從發(fā)展歷程看，中國自熱火鍋自2015年正式問世，到2020年新冠疫情讓自熱火鍋等方便食品迎來爆發(fā)。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前在市場上有350多個自熱火鍋品牌。自熱火鍋發(fā)展歷程公開資料整理自熱火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)的參與主體多為自熱火鍋原材料供應(yīng)商及代工生產(chǎn)廠商，代工生產(chǎn)廠商行業(yè)門檻低，市場參與者眾多；中游為自熱火鍋品牌企業(yè)；下游銷售渠道包括線上和線下兩部分。自熱火鍋產(chǎn)業(yè)鏈公開資料整理二、自熱火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來自熱食品由于本身具有的食用方便的特征以及在網(wǎng)紅主播的大力宣傳下而逐漸受到消費者青睞，自熱火鍋成為方便食品最熱門的品類，市場規(guī)模逐年增長。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國自熱火鍋市場規(guī)模達(dá)到59。78億元，同比增長29。79%，預(yù)計2020年將接近100億元。2016-2021年中國自熱火鍋市場規(guī)模及增長情況公開資料整理在口味方面，重口味最受消費者歡迎。2020年，自熱火鍋偏愛麻辣的消費者最多，占比45。6%，其次為酸辣味，占比24。5%，偏愛番茄味的消費者占比18。5%。2020年中國自熱火鍋消費者偏愛口味分布情況公開資料整理相對來說，自熱火鍋行業(yè)女性消費者比男性要多，2020年，中國自熱火鍋女性消費者占比為61。2%，男性占38。8%。2020年中國自熱火鍋消費者性別結(jié)構(gòu)公開資料整理年齡方面，以20-39歲的消費者為主，2020年自熱火鍋行業(yè)20-29歲的消費者占比最多，為46。6%，其次為30-39歲，占比27。7%，再是小于19歲的消費者，占比17。7%。2020年中國自熱火鍋消費者年齡分布情況公開資料整理食品安全是餐飲企業(yè)的生命線。食品安全問題影響人們的飲食健康，甚至社會公共安全。在2020年中國自熱火鍋消費者擔(dān)心因素調(diào)查中，人們對自熱火鍋安全的擔(dān)憂高居榜首，占比高達(dá)89。5%。2020年中國自熱火鍋消費者擔(dān)心因素分布情況三、自熱火鍋行業(yè)融資情況2020年5月中旬的一周內(nèi)，三家自熱火鍋品牌獲得了共計過億元融資，分別是“食族人”“自嗨鍋”和“莫小仙”。其中，食族人拿到了眾暉資本投資的A輪融資；自嗨鍋宣布完成逾億元B輪融資；莫小仙完成數(shù)千萬元A輪融資，由金鼎資本投資。2020年10月，自嗨鍋在C輪又獲得了5000萬美元的融資。2020年部分自熱火鍋融資情況公開資料整理四、自熱火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢1、自熱火鍋市場將更為集中隨著市場的不斷發(fā)展，未來自熱火鍋行業(yè)仍將會持續(xù)增長，整個市場的競爭格局會更為集中，許多中小品牌將會面臨較大的壓力，沒有資金支持、沒有資源、品牌優(yōu)勢不明顯的企業(yè)將會逐漸被淘汰，頭部的企業(yè)將會占據(jù)核心主導(dǎo)地位。2、自熱火鍋渠道將更為多樣化在自熱火鍋的競爭方面，渠道是另一個關(guān)鍵點。隨著互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛介入社區(qū)團(tuán)購這個領(lǐng)域，社區(qū)團(tuán)購等也將會成為一個重要的新興渠道，值得自熱火鍋企業(yè)關(guān)注。3、自熱火鍋向自熱食品延伸很多依靠自熱火鍋起家的品牌，會涉足其他的自熱食品，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品線。這是因為自熱火