考前健腦計(jì)劃

考前健腦計(jì)劃系列營養(yǎng)知識講座第十二講（下）嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)問題90%的家長三不知。學(xué)生頭上的“三座大山”。污染的食物是孩子胃中的?？?。環(huán)境污染再劫難逃。對癥“施治”

智商情商

建議聰明好學(xué)均衡的營養(yǎng)，充分發(fā)揮潛能。聰明不好學(xué)糾正營養(yǎng)不良，補(bǔ)充鈣鎂鐵。不聰明好學(xué)給足大腦營養(yǎng)，增加良性刺激。不聰明不好學(xué)先天不足。營養(yǎng)+訓(xùn)練+心理營養(yǎng)素需要量（13-18歲）

年體重?zé)崮艿鞍踪|(zhì)脂肪齡男/女（Kcal）（g）（熱能%）

13～

42/422400/230080/8025-30%16～

55/492800/240090/8025-30%18～

63/532600/230080/7020-25%營養(yǎng)素需要量年齡鈣鐵鋅硒碘（mg）（mg）（mg）（μg）（μg）13～120015/20155015016～100015/20155015018～80012/181550150營養(yǎng)素需要量年齡維A維D維E維B1維B2煙酸維C

（μg）（μg）（mg）（mg）（mg）（mg）（mg）13～80010101.61.61610016～8001051.81.81810018～8005101.31.313100保證基礎(chǔ)營養(yǎng)素的食物量植物油20克、魚油10克牛奶1斤、雞蛋2個(gè)豆制品半斤肉類（魚）2-3兩蔬菜800克、水果500克五谷類400克薯類200克果仁、干豆類50克蔬菜中營養(yǎng)素含量的變化（每100克）

19851996變化花椰菜葉酸

3923減少51%蠶豆VB6

14055減少61%馬鈴薯鎂

2718減少33%菠菜VB6

20082減少59%香蕉葉酸

233減少87%草莓VC6013減少78%營養(yǎng)素對大腦的影響

糖

——腦細(xì)胞的唯一能源能量消耗大，儲存能量少。穩(wěn)定的血糖水平是神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常的保障?？刂蒲堑牧挤秸{(diào)整飲食。腦力活動(dòng)越劇烈，血糖供應(yīng)就越重要。蛋白質(zhì)——生命的基礎(chǔ)60%快速發(fā)育期的孩子蛋白質(zhì)攝入量不足！早餐中的蛋白質(zhì)是穩(wěn)定血糖的調(diào)節(jié)劑。充足的蛋白質(zhì)使孩子精力旺盛。大豆蛋白孩子更易吸收。魚油—大腦助推劑魚油的食入量與腦容量成正比。魚油可以對抗自由基引發(fā)的腦細(xì)胞炎性損害。魚油使腦細(xì)胞膜富有流動(dòng)性。DHA是搭建更多樹突、軸突、突觸的原料。魚油增加神經(jīng)元膜的流動(dòng)性神經(jīng)遞質(zhì)+神經(jīng)元完全吻合細(xì)胞被激活。

穿過更多的突觸釋放出神經(jīng)遞質(zhì)信號到達(dá)億萬個(gè)細(xì)胞產(chǎn)生微弱的放電無數(shù)個(gè)放電形成我們的思想、行為和情感。卵磷脂——記憶工程師卵磷脂是膽堿的可靠來源。孕期服用大量膽堿，孩子具有優(yōu)秀的大腦。膽堿有助于構(gòu)建大腦記憶中心。改善腦細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，加快信息傳遞。雞蛋——大腦食品。

維生素C——腦細(xì)胞的警察

保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基的破壞。大腦血液中維C水平與智商關(guān)系密切。決定信息傳遞的數(shù)量和質(zhì)量上，維C發(fā)揮重要作用。保護(hù)大腦需要500—1000毫克/日。正常飲食中維C缺乏。維生素E——腦細(xì)胞膜的保護(hù)神完整的膜結(jié)構(gòu)是大腦功能正常的必需。維E有助于調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的信號傳遞。保證腦血管彈性和暢通無阻。天然的維生素E為大腦提供全面的保護(hù)。日常飲食只能提供1/3的需要量。維生素B1—情緒調(diào)節(jié)劑

青少年B族維生素普遍缺乏心理功能失調(diào)。維B1改善孩子的反應(yīng)性、靈敏性和記憶力。補(bǔ)充B1后，孩子表現(xiàn)出清醒、沉著和精力旺盛。維生素B6——提高記憶力參與多種神經(jīng)遞質(zhì)的合成。缺乏導(dǎo)致負(fù)面情緒和青少年抑郁癥。血液中B6水平與記憶力成正比。補(bǔ)充B6可以糾正女孩子的偏頭痛。煙酸——能量推動(dòng)劑煙酸是腦細(xì)胞產(chǎn)生能量的關(guān)鍵物質(zhì)。增強(qiáng)記憶力作用明顯。缺乏引起抑郁、煩躁、健忘和失眠。吃精米精面和素食者易缺乏。葉酸

——精神改良劑葉酸缺乏影響心情和記憶力。葉酸缺乏綜合癥（疲勞、憂郁、失眠、胃腸問題）補(bǔ)充葉酸能增強(qiáng)孩子的自信心，提高記憶力。

硒——腦“興奮”劑腦細(xì)胞用硒合成抗氧化劑。硒可增強(qiáng)神經(jīng)遞質(zhì)的活性。高硒食物使大腦活力增強(qiáng)。對改善青少年焦慮癥有明顯的效果。銀杏——促進(jìn)大腦血液循環(huán)抗氧化消滅自由基。增加大腦的供氧量。服用補(bǔ)充物后，精力更集中，短期記憶力改善。保持腦健康的食品各種新鮮蔬菜和水果（800-1000克/日）。去皮的禽類或動(dòng)物瘦肉（2兩-3兩/日）。各種豆類和堅(jiān)果（50克—100克/日）。高脂肪的魚類及海產(chǎn)品（至少四次/周，不夠時(shí)用魚油膠丸代替）。大腦拒絕的食物過量的谷物。精制糖。飽和脂肪。提煉油。高鈉食物。過度加工食品。健腦計(jì)劃一

一日三餐巧安排1、早餐—大腦渴望蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的早餐使血糖穩(wěn)定，精力充沛，思維敏捷，心情愉快。合理的早餐安排

（1）保證30克蛋白質(zhì)的早餐：蘋果或其它水果1個(gè)豆?jié){或牛奶1斤（12--15克）雞蛋2個(gè)（12克）主食2兩（8克）蔬菜半斤。（2）保證40克蛋白質(zhì)的早餐蘋果或其它水果1個(gè)豆?jié){或牛奶1斤（12--15克）雞蛋2個(gè)（12克）肉松或鹵牛肉半兩（8克）主食2兩（8克）蔬菜半斤。2、營養(yǎng)美味在午餐肉類（最好是魚類）2—3兩新鮮蔬菜至少1斤以上主食2—3兩植物油少量食譜舉例：大米飯燒魚丸口蘑菜心蒜片熗菠菜蕃茄蛋花湯

3、容易消化吸收的晚餐豆制品半斤新鮮蔬菜1斤主食2—3兩植物油少量食譜舉例：面條素稍子蝦仁燒豆腐拌三絲（海帶、水芹、胡蘿卜）零食——孩子們的必需品上午的零食—酸牛奶、核桃仁、花生、瓜子、無花果、香蕉片等。后午的零食—各種水果。睡前的零食—酸牛奶、各種水果、幾片餅干。健腦計(jì)劃二

補(bǔ)充大腦需要的營養(yǎng)素

長期補(bǔ)充計(jì)劃（3年以上）：紐崔萊蛋白質(zhì)粉1勺（含8克必需氨基酸）………深海鮭魚油膠囊2—3?！烊籅族維生素1—2片………復(fù)合維生素C片1—2片………鈣鎂片3—4粒短期補(bǔ)充計(jì)劃（1年以內(nèi)）紐崔萊蛋白質(zhì)粉2—3勺………深海鮭魚油膠囊3—4粒………天然B族維生素3片………復(fù)合維生素C片3片………小麥胚芽油1?！}鎂片3—4粒………銀杏健憶膠囊考前營養(yǎng)素準(zhǔn)備

紐崔萊蛋白質(zhì)粉2勺

天然B族維生素2片

鈣鎂片2片作用：舒緩神經(jīng)、增強(qiáng)信心、頭腦清醒為什么要選擇

“紐崔萊營養(yǎng)補(bǔ)充食品”？“紐崔萊”自然的精華—植物營養(yǎng)素?！凹~崔萊”科學(xué)的精粹。嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GMP）。天然的種植方式。如何選擇適合孩子的保健食品？安全？植物營養(yǎng)素有效？銷售量時(shí)間？70年接受人群？