生活中的兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇

乙醇名稱(chēng)乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))名稱(chēng)乙醇含量%(體積分?jǐn)?shù))啤酒白酒葡萄酒工業(yè)酒精黃酒無(wú)水酒精常見(jiàn)的各種酒中乙醇的含量[思考]無(wú)水乙醇真的不含水嗎?如何檢驗(yàn)無(wú)水乙醇中是否含有水分?[思考]如何由工業(yè)酒精制備無(wú)水酒精？★在工業(yè)酒精中加入生石灰，再加熱蒸餾，即可得到無(wú)水乙醇。★加入白色的無(wú)水CuSO4，無(wú)水CuSO4變藍(lán)，說(shuō)明其中含有水。3%--5%10%--20%8%--15%38%--60%約96%99.5%消毒劑(75%的乙醇溶液)氣味：無(wú)色透明特殊香味液體比水小(0.789g/cm3)跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78℃，易揮發(fā)一、乙醇的物理性質(zhì)顏色：溶解性：密度：揮發(fā)性：狀態(tài)：二、乙醇的組成與結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：球棍模型填充模型CH3CH2OH

或C2H5OHC2H6O“－OH”羥基浮在水面？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無(wú)聲音有無(wú)氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式劇烈熔成小球發(fā)出嘶聲放出氣泡緩慢放出氣泡沒(méi)有聲音仍為塊狀沉在底部鈉與水鈉與乙醇鈉與水乙醇與鈉三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與鈉的反應(yīng)

問(wèn)題探究乙醇分子中存在－OH，O－H鍵容易斷裂。在鈉的作用下，－OH中的氫被置換出來(lái)形成H2。如果是氫氣，那么氫元素是來(lái)自哪里？為什么乙醇和鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)緩慢？H—OHC2H5—OH由于羥基所連的原子或原子團(tuán)不一樣，從而導(dǎo)致羥基氫的活潑性不一樣.如：H—OH>C2H5—OH思考2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)的斷鍵位置？—取代反應(yīng)(乙醇鈉）

寫(xiě)出K與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑

2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時(shí)放出大量熱。2、乙醇的氧化反應(yīng)（1）乙醇燃燒重要用途就是作燃料使用實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象原因或結(jié)論1.取3~4mL無(wú)水乙醇于試管中2.將銅絲在酒精燈外焰上灼燒至紅熱銅絲顏色：3.趁熱將銅絲插入乙醇中銅絲顏色：4.重復(fù)2、3步操作4~5次后聞試管中液體氣味紅→黑黑→紅有刺激性氣味Cu→CuOCuO→Cu?

Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O(乙醛)2Cu+O2 2CuO催化劑乙醛（2）乙醇的催化氧化CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O222CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或Ag氧化反應(yīng)：有機(jī)物去氫或加氧的反應(yīng)乙醇的還原性（3）被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸CH3CH2OH酸性KMnO4溶液

酸性K2Cr2O7溶液CH3COOH2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙色綠色O=交警判斷駕駛員是否酒后駕車(chē)的方法生活與化學(xué)這個(gè)儀器叫酒精測(cè)量器，里面裝有用硫酸酸化了的重鉻酸鉀溶液（橙色）浸過(guò)的硅膠，遇到酒精蒸氣便發(fā)生反應(yīng)而生成綠色的硫酸鉻溶液。駕駛員酒后開(kāi)車(chē)，其發(fā)生交通事故的比率為沒(méi)有飲酒情況下的16倍全國(guó)每年因酗酒肇事立案的高達(dá)400萬(wàn)起全國(guó)每年有10萬(wàn)人死于車(chē)禍。３、乙醇的消去反應(yīng)

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)濃H2SO41700CHCCHCH2=CH2

+H2OHHHOH制取乙烯

相鄰兩個(gè)碳上羥基和氫脫去結(jié)合成水消去反應(yīng)：有機(jī)物分子在一定條件下，從一個(gè)分子脫去一個(gè)小分子，而生成不飽和的化合反應(yīng)。

決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)鹵素原子（-X）碳碳雙鍵（C=C）

硝基（-NO2）

羥基（-OH）

烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其它原子或原子團(tuán)取代而衍變成的一系列化合物稱(chēng)為烴的衍生物。

烴的衍生物的物質(zhì)組成特點(diǎn)：一定含有碳元素和除氫以外的另外一種或幾種元素，可能含有氫元素四、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料12345作燃料

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飛機(jī)、汽車(chē)、火鍋、酒精燈等酒精燃料飛機(jī)

酒精火鍋?zhàn)飨緞?/p>

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醫(yī)用酒精等消毒劑(75%的乙醇溶液)制酒精型飲料——

啤酒、紅酒等溶劑

飲料“李白斗酒詩(shī)百篇”去年1月2日到2月3日，東莞市塘廈鎮(zhèn)半個(gè)月內(nèi)連續(xù)發(fā)生4起買(mǎi)假酒導(dǎo)致甲醇(CH3OH)中毒事件，其中3人死亡。衛(wèi)生防疫部門(mén)對(duì)中毒者飲用的散裝酒進(jìn)行檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，其中甲醇超標(biāo)400多倍。隨后，有關(guān)部門(mén)迅速出擊，在塘廈鎮(zhèn)查獲了10多噸散裝酒，其中有50多公斤是甲醇超標(biāo)的，并當(dāng)眾銷(xiāo)毀。散裝白酒連奪3命

2、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖：當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，

鍵斷裂；當(dāng)乙醇與氧氣反應(yīng)（Cu作催化劑）時(shí)，

鍵斷裂；當(dāng)乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)，____鍵斷裂1、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)重超標(biāo)的有毒成分主要是（）（A）CH3CH2OH（B）CH3OH

（C）CH3CHO（D）CH3COOH

B④②①③①①③隨堂練習(xí)②⑤3.把