五年級(jí)下冊長方體和正方體的表面積課件電子版本

五年級(jí)下冊長方體和正方體的表面積ppt課件餐飲部管理制度餐飲部管理制度

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餐飲部管理制度餐飲部管理制度餐飲服務(wù)管理制度1、大聲喧嘩，避免與同事說笑、打鬧，不準(zhǔn)用手觸摸頭或?qū)⑹种糜诳诖小?、不準(zhǔn)斜靠服務(wù)臺(tái)，在服務(wù)過程中，不準(zhǔn)背對客人，不準(zhǔn)跑步或行動(dòng)遲緩，不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。3、要預(yù)先了解客人的需要，除非客人有要求，要避免聆聽客人的閑聊，在不影響服務(wù)的前提下才能與客人聊天、聯(lián)絡(luò)感情，爭取客源。4、確保服務(wù)場所的清潔，避免在客人面前做清潔工作；勿將制服當(dāng)抹布，要保持制服的清潔；勿置任何東西在干凈的桌布上，以避免造成污損；溢潑出來的食物、飲料要及時(shí)清理；上熱餐用熱盤，上冷餐用冷盤，不得用手接觸任何食物；用盤子盛裝餐具、用品時(shí)，需加墊餐巾，避免餐具發(fā)出聲響。5、不準(zhǔn)堆積過多的盤碟在服務(wù)臺(tái)上，不準(zhǔn)空手離開餐廳到廚房，不準(zhǔn)拿超負(fù)荷的盤碟。6、當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，要以親切的微笑迎接客人，按照服務(wù)程序提供服務(wù)，在服務(wù)時(shí)避免靠在客人身上。7、在服務(wù)時(shí)盡量避免與客人談話，如果不得不如此，則將臉轉(zhuǎn)移，避免正對食物。8、所有掉在地上的餐具均應(yīng)更換，但需先送上清潔的餐具，然后再拿走弄臟的餐具。

9、客人要入座時(shí)，一定要上前協(xié)助拉開椅子：用過的煙缸一定要更換。10、保持良好儀容，機(jī)智靈敏，有禮貌地接待客人；如果可能的話，用姓氏稱呼客人；盡量記住?？偷牧?xí)慣與喜好的菜式。11、仔細(xì)研究并熟悉菜單：口袋中隨時(shí)攜帶開瓶器、打火機(jī)、圓珠筆等；清除所有不必要的器皿，但如有需要?jiǎng)t需補(bǔ)齊；確定所有的玻璃器皿與陶瓷器皿沒有缺口。12、將配菜的調(diào)料備妥，征求客人意見，詢問客人是否滿意；在未經(jīng)客人同意之前，不可送上帳單。13、在工作場所不得有不雅舉動(dòng)；不得雙手交叉抱胸或撓癢；不得在客人面前打哈欠；忍不住打噴嚏或咳嗽時(shí)，要使用手帕或紙巾，并馬上洗手；不得在客人面前看手表。14、客人有時(shí)只是想學(xué)一些餐飲知識(shí)，但并不想被糾正；不得與客人爭吵，或批評(píng)客人，或強(qiáng)行推銷。15、對待兒童要有耐心，不得抱怨或不理睬他們；如果兒童影響到別桌的客人。通知主管去請兒童的家長加以勸導(dǎo)。餐飲部交接班制度1、接班人員必須準(zhǔn)點(diǎn)到崗，認(rèn)真查看值班日記，有不清楚的必須及時(shí)問清楚情況，以防誤差和遺漏。2、交班人員時(shí)需要交接的事宜要有文字記錄，并口頭詳細(xì)交待清楚。

3、接班人員在認(rèn)真核對交接班記錄后，要確認(rèn)簽名，并立即著手處理有關(guān)事宜。4、交接時(shí)應(yīng)對下列事項(xiàng)特別注意：(1)客人的預(yù)訂；(2)重要客人的情況；(3)未辦完的客人投訴；(4)餐廳未辦完的準(zhǔn)備工作；(5)客人的特別要求；(6)餐飲部交辦的工作事項(xiàng)；(7)餐廳工作上的變化情況等。餐飲部服務(wù)質(zhì)量檢查制度1、服務(wù)質(zhì)量檢查指在找出服務(wù)工作中存在的問題，采取一定的措施，在原有基礎(chǔ)上達(dá)到改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量。2、餐飲部定期組織餐廳經(jīng)理以上人員對各營業(yè)點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查。3、餐飲部經(jīng)理應(yīng)采取定期或隨時(shí)抽查的方式，對各營業(yè)點(diǎn)在開餐過程中的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查。4、聘請專家對餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行臨時(shí)暗訪檢查。5、檢查內(nèi)容以餐廳衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)、服務(wù)態(tài)度、儀容儀表、服務(wù)技能、服務(wù)程序、服務(wù)知識(shí)等為主。6、檢查方法以電話詢問、口頭提問、用餐、賓客意見反饋等為主。7、對檢查結(jié)果進(jìn)行記錄，對有關(guān)嚴(yán)重違紀(jì)等事項(xiàng)進(jìn)行措施，并限期改正。8、對檢查出的質(zhì)量問題，必須制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施，并限期改正。

9、檢查者必須認(rèn)真負(fù)責(zé)、實(shí)事求是、出事公正。食品衛(wèi)生管理制度l、采購把關(guān)，熟悉各類食品的衛(wèi)生要求，把好質(zhì)量關(guān)。2、驗(yàn)收把關(guān)，做好食物的檢查工作，然后入庫。3、廚房出品時(shí)要保證各類食品的衛(wèi)生。4、傳菜部要檢查熟食品的質(zhì)量，確保熟食品的衛(wèi)生。5、樓面服務(wù)員也要做好菜肴、酒類、水果、冷飲的衛(wèi)生檢查工作。6、所有工作人員身體健康、服裝整潔，保持個(gè)人衛(wèi)生清潔，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理制度1、不儲(chǔ)藏事物于角落、櫥柜內(nèi)。2、不丟棄余渣于暗處、水溝及門縫。3、凡已腐蝕的食物，不能留置或丟在地上。4、廚師盡量避免用手拿食物，餐廳人員亦切勿用手拿食物。5、在地上撿拾東西、搬運(yùn)桌椅物品后，要先去洗手再為客人服務(wù)。6、工作人員要定期接受健康檢查，不隨地吐痰，感冒、生病時(shí)立即請醫(yī)生醫(yī)治。7、隨時(shí)保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔，定期進(jìn)行大掃除。8、餐廳樓面內(nèi)要經(jīng)常保持清潔整齊。9、各類餐具務(wù)必嚴(yán)格按照要求進(jìn)行消毒，保持衛(wèi)生清潔。

10、服務(wù)人員除了要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣外，對于講究衛(wèi)生的客人，更應(yīng)特別注意。11、客人用餐后的殘?jiān)⒓词帐案蓛簟?2、餐廳工作臺(tái)要隨時(shí)保持清潔，不得留置任何食品，以防細(xì)菌傳入。13、發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或其他昆蟲的出現(xiàn)，立即報(bào)告，并作徹底的撲滅消毒。14、餐飲部定期進(jìn)行衛(wèi)生工作大檢查，并將檢查結(jié)果公布于眾，對表現(xiàn)優(yōu)良的個(gè)人或部門予以獎(jiǎng)勵(lì)，不符合清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)者，予以警告并限期整改，以建立餐廳良好的衛(wèi)生習(xí)慣。開餐前檢查制度l、每天上班前準(zhǔn)備好餐廳檢查一覽表。2、逐條進(jìn)行對照檢查：(1)臺(tái)面擺設(shè)：餐具、干凈、無缺口、無破損，餐巾無污漬，無破損；(2)臺(tái)椅擺設(shè)：臺(tái)面、椅子干凈無塵，坐墊無污漬，臺(tái)椅橫豎對齊或擺成圖案形；(3)工作臺(tái)：餐柜擺設(shè)及托盤整齊劃一，餐具布置整齊；(4)地面衛(wèi)生：干凈整潔、無紙屑；(5)環(huán)境：燈光、空調(diào)設(shè)備完好、運(yùn)轉(zhuǎn)正常；(6)空調(diào)開放：提前半小時(shí)開放。3、如發(fā)先問題及時(shí)更正，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)，以便及時(shí)處理。

餐前準(zhǔn)備操作管理制度1、把所有的備用物品分類擺放到指定位置。2、每個(gè)員工要注意自己的儀容儀表，準(zhǔn)備好自己的工作用具，如打火機(jī)、筆等，參加班前會(huì)。3、服務(wù)員要保持微笑，精神狀態(tài)良好，不得將個(gè)人的私事帶到工作中。4、清理樓面和餐桌，按照標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、擺位。5、備好客用開水及芥、醬等。餐前清潔檢查工作管理制度l、在開門營業(yè)前，負(fù)責(zé)人要檢視地面是否徹底清潔，絕不可有污物留置于地面。2、墻上不得有油漬或污跡，掛圖、裝飾品、窗臺(tái)、鏡子等要擦拭干凈。3、餐桌椅要擦拭干凈，有無并應(yīng)檢查其邊緣是否粗糙，有無裂縫、有無螺絲釘彈出，以免傷及客人或損壞客人的衣物。4、調(diào)味品的瓶子要擦拭干凈，特別是瓶頸周圍和蓋子，適當(dāng)添加調(diào)味品。5、餐具必須潔凈光亮，不得留有水漬污痕。6、擺在餐桌上的鮮花要保持美觀，花瓶應(yīng)保持干凈，每日更換清水，如使用的是人造花更不得留有灰塵。7、準(zhǔn)備清潔衛(wèi)生、經(jīng)過消毒的毛巾或餐巾紙。

餐后檢查工作管理制度1、客人走后及時(shí)檢查是否尚有未燃盡的煙頭，是否有遺留物品。2、收拾餐具，整理好餐桌椅，保持餐廳的格調(diào)。3、清理現(xiàn)場，重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。餐后服務(wù)操作管理制度l、餐后點(diǎn)心：客人食用點(diǎn)心，餐具必須換新，以免甜咸相混、味道不佳，影響餐廳的服務(wù)及特色。2、餐后水果：將桌上的碟子、碗筷、調(diào)味碟等收拾后，再送水果盤，使客人在享受大餐之后，留下美好的印象。3、茶：餐后送上熱茶是必不可少的一項(xiàng)服務(wù)。4、結(jié)賬：注意核對賬單內(nèi)的項(xiàng)目、數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確，再把發(fā)票疊在盤上，輕聲告訴客人數(shù)目，并征求客人對本餐廳的服務(wù)及菜肴的意見或建議。5、用餐完畢后的禮節(jié)：(1)在客人用餐完畢要說：“謝謝”。(2)用餐完畢客人需要將食物帶回的，要將其包好；(3)提醒客人記得帶齊物品，送客至門口說：“謝謝，歡迎下次光臨”、“希望再為你服務(wù)”等禮貌用語。宴會(huì)準(zhǔn)備管理制度l、接到訂單需了解清楚接待對象的名稱、國籍、身份、生活習(xí)慣、人數(shù)、宴會(huì)時(shí)有何特殊要求等。2、按宴會(huì)要求擺置餐位，根據(jù)宴會(huì)對象設(shè)置酒吧。3、準(zhǔn)備好菜單，客人來到前十五分鐘上醬油、芥醬。4、大型宴會(huì)提前十五分鐘斟上甜酒。5、將各類開瓶用具整齊劃一擺放好。宴會(huì)布局操作管理制度l、餐廳形式和大小安排，決定桌與桌之間距離，以方便穿行上菜、斟酒水為標(biāo)準(zhǔn)。2、主桌放在面向餐廳主門并能夠縱觀全廳的位置。3、主桌大小應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)確定。4、重點(diǎn)突出主臺(tái)。餐飲物品儲(chǔ)存管理制度1、入庫驗(yàn)收：(1)質(zhì)量檢驗(yàn)。庫房在進(jìn)貨時(shí)，要確認(rèn)物品數(shù)量，并根據(jù)采購規(guī)格書所訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢查。(2)分類標(biāo)簽。通過檢驗(yàn)的物品應(yīng)立即入庫保管，在入庫前，要進(jìn)行分類、登記、簽收，便于管理及建立清晰的賬目。2、儲(chǔ)存保管：(1)庫存物品保管的五項(xiàng)原則。<1>庫存物品的儲(chǔ)量越低越好；<2>庫存物品的儲(chǔ)量與生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)相吻合：<3>庫存物品應(yīng)分類集中存放在明確的地點(diǎn)；<4>庫存物品應(yīng)建立健全的保管、養(yǎng)護(hù)、檢查制度；<5>加強(qiáng)對倉庫保管人員的管理工作。(2)影響儲(chǔ)存保管的因素。<1>物品的種類和性質(zhì)；<2>物品的成品程度；<3>餐飲部門的生產(chǎn)能力；<4>物品的庫存能力；<5>市場的供應(yīng)狀況；<6>供貨期限；<7>庫存部門內(nèi)部工作組織實(shí)施；<8>餐飲購銷政策和計(jì)劃。3、科學(xué)合理的存放方法。(1)分區(qū)分類。根據(jù)物品的類別，合理規(guī)劃物品擺放的固定區(qū)域；(2)四號(hào)定位。指對庫號(hào)、架號(hào)、層號(hào)、位號(hào)四者統(tǒng)一編號(hào)，并和賬頁上的編號(hào)統(tǒng)一對應(yīng)，即把各倉庫內(nèi)的物品進(jìn)一步按種類、性質(zhì)、體積、重量等不同情況，分別對應(yīng)地堆放在固定的倉位上，然后用四位編號(hào)標(biāo)出來，這樣只要知道物品名稱、規(guī)格，翻開賬薄或打開電腦，就可以迅速、準(zhǔn)確地查閱；(3)立牌立卡。對定位、編號(hào)的各類物品建立食品存貨標(biāo)簽和卡片，標(biāo)簽上寫明物品的名稱、編號(hào)、到貨日期，可以加上涂色標(biāo)志，卡片上填寫記錄物品的進(jìn)出數(shù)量和結(jié)存數(shù)量等；(4)五五擺放。根據(jù)物品的性質(zhì)和形狀，以“5”為計(jì)量基數(shù)，堆放物品，長×寬×高均以“5”作為計(jì)算單位，這樣既能使物品整齊美觀，又便于清點(diǎn)發(fā)放。但由于餐飲原料的外形、包裝等多數(shù)是無規(guī)則的，并非所有的餐飲庫存原料都可以用以上存放方法來處理，須靈活掌握。4、餐飲食品原料的分類、分條件儲(chǔ)存保管。(1)干藏庫房。主要儲(chǔ)藏的原料有米、面粉、豆類食品、粉條、果仁、調(diào)料、罐頭、瓶裝食品、糖果、餅干、糕點(diǎn)、干果、蜜餞、脫水蔬菜等。干藏庫房的管理要求：<1>安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，并定時(shí)檢查倉庫溫度、濕度是否適宜，防止倉庫溫度、濕度指標(biāo)超過許可范圍；<2>每一種原料必須有其固定的存放位置，任何原料的儲(chǔ)存應(yīng)至少離地面25cm，離墻面5cm;<3>入庫原料在其包裝上注明進(jìn)貨日期，以利于按照先進(jìn)先出的原則發(fā)放，保證食品質(zhì)量；<4>定期進(jìn)行清掃、消毒，預(yù)防和杜絕蟲害、鼠害；<5>塑料桶或罐裝原料應(yīng)存放在帶輪墊板上，以利于挪‘動(dòng)和搬運(yùn)，玻璃器皿裝的原料應(yīng)避免陽光直接照射：<6>盡量控制有權(quán)進(jìn)入倉庫的人員數(shù)量，職工的物品一律不準(zhǔn)放在倉庫內(nèi)，倉庫人員不在時(shí)，應(yīng)另外加鎖以防外人進(jìn)入，備用鑰匙應(yīng)用紙袋密封，存放在經(jīng)理辦公室，以備急用之需。(2)冷藏庫房。主要儲(chǔ)藏新鮮的魚、肉、禽類食品，部分新鮮的蔬菜和水果、乳制品，加工后的成品、半成品、冷菜、熟食品、飲料、啤酒等。冷藏庫房的管理要求：<1>冷藏前仔細(xì)檢查每一食品原料，不要把已經(jīng)變質(zhì)的或不潔原料送入冷藏庫或冷藏箱；<2>需冷藏的原料應(yīng)盡快冷藏，盡量減少耽擱時(shí)間；<3>冷藏設(shè)備的底部及靠近冷卻管道的地方一般溫度最低，這些地方應(yīng)留給乳制品、肉類、禽類、水產(chǎn)類食品原料；<4>冷藏設(shè)備主要用于儲(chǔ)存容易腐爛變質(zhì)的原料，因此，一些熱帶水果如香蕉，菠蘿、木瓜及有些蔬菜和塊莖類果實(shí)如西紅柿、土豆、洋蔥、南瓜、茄子等都無需冷藏，其儲(chǔ)藏溫度可在16度—20度之間；<5>冷藏適應(yīng)拆除魚、肉、禽類等原料的外層包裝，因?yàn)檫h(yuǎn)包裝物上往往沾有污泥及致病細(xì)菌，但經(jīng)過加工的食品如奶油、奶酪等，應(yīng)連同原包裝一起冷藏，以免發(fā)生食品干縮、變色的現(xiàn)象；<6>已經(jīng)加工的食品和剩余食物應(yīng)密封冷藏，以免受冷干縮和沾染其他食物的氣味，并防止滴水或異物混入；<7>有強(qiáng)烈特殊氣味的食物，應(yīng)冷藏在密封的容器中，以免影響其他食物；<8>冷藏溫?zé)岬氖焓?，?yīng)使用淺底、口大的容器，避免使用深底、口小的桶裝容器，以利其迅速散熱，一般情況下，應(yīng)在水中先行冷卻，再行冷藏；<9>重視冷藏庫、冷藏箱的衛(wèi)生，制定清掃規(guī)程，定期打掃。(3)冷凍庫房。主要儲(chǔ)藏需長時(shí)間保存的凍肉、魚、禽、蔬菜食品和已加工的成品、半成品食物。冷凍庫房的管理要求：<1>把好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，堅(jiān)持冷凍食品在驗(yàn)收時(shí)必須處于冷凍狀態(tài)，避免將已經(jīng)解凍的食物送入冰庫；<2>冷凍食物溫度應(yīng)保持在-18度以下，冷凍庫的溫度越低，溫差變化越小，食品儲(chǔ)存期及食品質(zhì)量就越能得到保證；<3>冷凍儲(chǔ)藏的食品原料，特別是肉類，應(yīng)該用抗揮發(fā)性的材料包裝，以免原料過多地失去水分，引起變色、變質(zhì)，因而冷凍庫內(nèi)的相對濕度要盡可能地高：<4>冷凍食物一經(jīng)解凍，尤其是魚、肉、禽類原料，應(yīng)盡快烹制，否則由于溫度回升，容易引起細(xì)菌快速繁殖生長；<5>冷凍食物一經(jīng)解凍，不得再次冷凍儲(chǔ)臧，否則食物內(nèi)復(fù)蘇了的微生物會(huì)引起食物腐爛變質(zhì)，而且再次冷凍會(huì)破壞食物內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，影響外觀、營養(yǎng)成分及食物香味；<6>有些冷凍食物，主要是蔬菜，可直接烹制，不需經(jīng)過解凍，反而有利于其外形和色澤的保持，大塊肉類必須先解凍，一般應(yīng)放在冷藏室內(nèi)進(jìn)行，切忌在室溫下解凍，以免引起細(xì)菌、微生物急速繁殖，如果迫于時(shí)間，則應(yīng)將肉塊用潔凈塑料袋盛裝，密封置于自來水沖洗，以助解凍；<7>不準(zhǔn)將原料堆放在地面上或緊靠墻壁，從而防礙庫房內(nèi)空氣循環(huán)，影響儲(chǔ)藏質(zhì)量；<8>堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則，所有原料必須注明入庫日期、時(shí)間及價(jià)格，并經(jīng)常挪動(dòng)儲(chǔ)藏的食品原料，防止某些原料儲(chǔ)存過久，造成浪費(fèi)。餐廳物資領(lǐng)用管理制度1、餐廳物資領(lǐng)用以標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存量為依據(jù)，并根據(jù)營業(yè)情況而定。2、申領(lǐng)物品必須填寫令貨單，有領(lǐng)貨人簽名、餐廳經(jīng)理簽字生效，發(fā)貨人簽字，缺一不可。3、申領(lǐng)物品領(lǐng)入餐廳后，由領(lǐng)班清點(diǎn)記賬，并根據(jù)用途分別存放。4、貴重物資領(lǐng)用后要有科學(xué)的預(yù)測，保證在規(guī)定的領(lǐng)用時(shí)間內(nèi)領(lǐng)貨，以增強(qiáng)工作的計(jì)劃性。5、對物資使用量要有科學(xué)的預(yù)測，保證在規(guī)定的領(lǐng)用時(shí)間內(nèi)領(lǐng)貨，以增加工作的計(jì)劃性。6、使用物資既要保證規(guī)格，又要杜絕浪費(fèi)，節(jié)約成本、費(fèi)用。采購驗(yàn)收管理制度1、采購員憑餐廳開出的、經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)的采購單進(jìn)行采購。

2、采購員采購物品須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，憑請購單上注明的需要數(shù)量、規(guī)格購買。3、采購員采購用品后，持請購單、發(fā)票交驗(yàn)收員，驗(yàn)收員查看物品與請購單及發(fā)票上的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格；驗(yàn)明后，開出驗(yàn)收單，驗(yàn)收單要求分類開列，不可混合，驗(yàn)收單一式三份，交財(cái)務(wù)、倉管存底和會(huì)計(jì)入賬。4、采購員憑發(fā)票、驗(yàn)收單，填寫費(fèi)用報(bào)銷表，經(jīng)會(huì)計(jì)審核，部門經(jīng)理簽字，到財(cái)務(wù)部由財(cái)務(wù)部審核同意報(bào)銷，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。5、每月驗(yàn)收員將驗(yàn)收單交予會(huì)計(jì)報(bào)賬，要求數(shù)目清楚，如有錯(cuò)賬、漏數(shù)由驗(yàn)收員負(fù)責(zé)。6、每月、每季會(huì)同財(cái)務(wù)部與采購部核定執(zhí)行新價(jià)，要求貨比三家，做到價(jià)廉物美。7、發(fā)現(xiàn)驗(yàn)收員、采購員弄虛作假、假公濟(jì)私，一經(jīng)查實(shí)，從嚴(yán)懲處，財(cái)務(wù)部、部門經(jīng)理要經(jīng)常檢查驗(yàn)收、采購及倉管工作。廚房員工管理制度1、員工必須按時(shí)上班，履行點(diǎn)到手續(xù)。2、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工號(hào)牌，保持儀表儀容整潔，洗手后上崗工作。3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。4、工作時(shí)間內(nèi)不得擅自離崗、串崗、看書、接打電話、睡覺等，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事情。5、不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉戲、打鬧、吸煙，不得做有礙生產(chǎn)和影響廚房衛(wèi)生的事情。6、不得坐在案板上及其它工作臺(tái)上，不得隨便吃拿食物，不得擅自將廚房食品、物品交與他人。7、自覺維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，不得帶病操作設(shè)備，或?qū)Ｓ迷O(shè)備改作他用，損壞公物按規(guī)定賠償。8、自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，隨時(shí)保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的干凈、整潔。9、廚房是食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)廚師長批準(zhǔn)，不得擅自帶人進(jìn)入。廚房值班交接班管理制度l、根據(jù)工作需要，廚師長有權(quán)安排本組各崗位人員值班。2、接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。3、交班人必須與接班人員詳細(xì)交待交接事宜，并填寫交接曰志，方可離崗。4、接班人員應(yīng)認(rèn)真核對交接班曰志，確認(rèn)并落實(shí)交班內(nèi)容。5、值班人員應(yīng)自覺完成交待工作，工作時(shí)間不得擅自離崗，不得做與工作無關(guān)的事情。6、值班人員應(yīng)保證值班期間餐廳送餐及其他客人需要的食品按規(guī)格及時(shí)供應(yīng)。7、值班人員要妥善處理、保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。

8、值班人員下班時(shí)要填寫好交接班曰志，及時(shí)關(guān)閉水電氣閥，鎖好柜、門，交還鑰匙，在規(guī)定的時(shí)間離崗。9、廚師長檢查值班交接班工作，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)值人員有責(zé)任解釋清楚，并及時(shí)改進(jìn)。廚房設(shè)備工具管理制度1、廚房設(shè)備工具的保管、使用均分工到崗，由具體人員包干負(fù)責(zé)。2、設(shè)備工具使用后，要隨時(shí)保持清潔，做到無灰塵、無水跡、無油漬、不腐銹。3、設(shè)備工具使用完畢，使用者應(yīng)及時(shí)向廚師長匯報(bào)，聯(lián)系修理，不得帶病操作和使用。4、各種設(shè)備工具如有損壞，發(fā)現(xiàn)者要及時(shí)向廚師長匯報(bào)，聯(lián)系修理，不得帶病操作和使用。5、新上崗的員工必須對廚房機(jī)械設(shè)備的性能及操作方法程序接受培訓(xùn)，掌握要領(lǐng)后方可操作使用，責(zé)任負(fù)責(zé)人有指導(dǎo)和培訓(xùn)的義務(wù)。6、調(diào)離或離開原崗位者，對所保管使用的工具應(yīng)如數(shù)辦理移交手續(xù)，否則，人力資源部將停辦調(diào)動(dòng)手續(xù)，如有遺失或損壞，應(yīng)照價(jià)如數(shù)賠償。廚房安全管理制度1、個(gè)人的防護(hù)。(1)措施從員工個(gè)人本身做起，適當(dāng)?shù)丶右苑雷o(hù)，工作服整潔合身，帽子或發(fā)罩、發(fā)網(wǎng)固定在頭部：(2)鞋子要穿得舒適，鞋跟必須堅(jiān)固，鞋帶要扎牢，防止絆倒；(3)避免佩戴危險(xiǎn)的物品如隨身飾物、別針等，以免不慎掉進(jìn)食晶或機(jī)具內(nèi)，造成嚴(yán)重的后果。2、行進(jìn)的方向。(1)具有規(guī)模的餐廳都制定有安全規(guī)則，重視員工的動(dòng)向安排，廚房動(dòng)向設(shè)定成“單行道”方向進(jìn)行；(2)廚房在高峰時(shí)間，要在忙碌中仍有秩序，如在拐彎轉(zhuǎn)角處或上下樓梯先打招呼，保持靠右方單行道的走路習(xí)慣，并且走路速度不要過快，以免碰撞；(3)端送熱的盤子要格外當(dāng)心，除提醒對方外，自己也要用毛巾墊住并拿穩(wěn)；(4)注意地上的障礙物，通道若有積水潮濕，應(yīng)立即清除，以免絆倒滑跤。3、機(jī)具的操作。(1)做好安全裝置，如壓力容量、壓力負(fù)荷量表、蒸汽鍋爐隔熱自動(dòng)開關(guān)等；(2)熟悉操作方法，如攪拌機(jī)的正確操作要用瓢勺喂進(jìn)，切勿直接用手接近；(3)熟悉電氣用具如電烤箱、電扇及工作燈等的電線收藏和用電常識(shí)，濕手不得接觸電源開關(guān)和插座，以免觸電。4、刀具的使用。(1)刀具的使用方法要正確，握刀永遠(yuǎn)要握住刀柄，銳面朝下，不要急抓亂摸刀口，以防掉落或傷害；(2)不得以刀具作為開罐器或螺絲刀使用，不用的刀具要穩(wěn)當(dāng)放置在支刀架上，不得隱藏在櫥柜或抽屜里，以免誤傷；(3)破損的玻璃器皿及瓷器或遲鈍的刀，不宜勉強(qiáng)使用，以免造成割傷。5、物料的搬運(yùn)。(1)考慮人力的負(fù)重力量，應(yīng)以普通人力能予以移動(dòng)的重量與容積程度為宜；(2)使用手推車時(shí)注意搬運(yùn)路線的障礙，以免碰翻滑倒；(3)物料箱或筐不可堆置過高或堵塞通道及出入口，造成工作的不便。6、升降梯的使用。(1)升降梯可協(xié)助將物料食品運(yùn)至高樓層，注意其安全性，不可將頭、手伸出升降梯外；(2)普通攀高梯子的使用，采用人字梯形，事先要要檢查梯子的接頭處有無脫節(jié)，擺放地面要平坦而平衡穩(wěn)固，以免梯子傾斜或滑倒，階梯處均需有醒目標(biāo)志，以防踏空摔倒。廚房防火安全管理制度l、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物應(yīng)及時(shí)清除，爐灶油垢常清洗，以免火屑飛散引起火災(zāi)。2、炒菜時(shí)切勿隨便離開，或分神處理其他事務(wù)，或與他人聊天。3、油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋蓋緊，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近用烤粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)閉爐火。4、工作時(shí)切勿抽煙或?qū)⑽聪绲臒煹匐S便放置。5、煙感頂端，應(yīng)裝不銹鋼的防護(hù)器，以防火星飛散。6、易燃、易爆危險(xiǎn)品不可靠近火源，例如酒精、汽油、木材、煤氣罐、火機(jī)、火柴等。7、馬達(dá)動(dòng)力機(jī)器使用過久，常會(huì)生熱起火，應(yīng)切實(shí)注意檢修。8、用電烹煮食物時(shí)，須防水分燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多項(xiàng)電器。9、電線配線陳舊，外部絕緣體破裂或插座裝置、爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不可使用。10、使用煤氣爐，煤氣管線切勿靠近電氣線路或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不可使用。11、使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關(guān)不可泄漏現(xiàn)象；遵守點(diǎn)大及熄火要求，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，否則易有爆炸危險(xiǎn)；熄火時(shí)不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉煤氣關(guān)閉管制龍頭，使煤氣瀉溢室內(nèi)，引起火災(zāi)或中毒之危險(xiǎn)。12、煤氣火災(zāi)滅火方法：(1)斷絕煤氣之源；(2)斷絕空氣供給；(3)降低周圍溫度；(4)用泡沫滅火器滅火。13、每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開關(guān)確實(shí)關(guān)閉。14、萬一起火，要立刻熄滅，并立即求援店長，在店長未到前，自己要先搶救。15、平時(shí)注意員工消防培訓(xùn)，灌輸救災(zāi)常識(shí)，實(shí)施救災(zāi)編組，訓(xùn)練正確使用消防器材，經(jīng)常檢查消防器材是否完好、有效，并儲(chǔ)備一些沙包，作為應(yīng)急之需，太平門、安全梯的安全檢查亦屬必要的措施。廚房出菜管理制度1、廚房案板切配人員負(fù)有隨時(shí)接受和核對菜單的責(zé)任。(1)接受餐廳的點(diǎn)菜單需蓋有收銀員的印記，并夾有該桌號(hào)與菜肴數(shù)量相符的單子；(2)宴會(huì)和團(tuán)體餐單需是宴會(huì)預(yù)定或廚師長開出的正式菜單。2、配菜崗憑單按規(guī)格及時(shí)配制，并按先接先配、緊急情況先配、特殊菜肴先配的原則辦理，保證及時(shí)上火烹制。3、負(fù)責(zé)排菜的打荷人員，排菜必須準(zhǔn)備及時(shí)，前后有序，菜肴與餐具相符，成菜及時(shí)送至備餐間并帶好單子，提醒傳菜員取走。4、從接受訂單到第一道菜出品不得超過10分鐘，冷菜不得超過5分鐘，因誤時(shí)拖延出菜引起客人投訴的，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。5、所有出品菜單必須妥善保存，餐畢及時(shí)交廚師長備查。6、爐灶崗對打荷所遞菜肴要及時(shí)烹制，對所配菜肴的規(guī)格、質(zhì)量有疑問者，要及時(shí)向案板切配崗提出，妥善處理，烹制菜肴先后次序及速度要服從打荷安排。7、廚房長有權(quán)對出菜的手續(xù)和菜肴質(zhì)量進(jìn)行檢查，如有質(zhì)量不符或手續(xù)不全的出菜，有權(quán)退回并追究責(zé)任。廚房食品管理制度、l、廚房工作人員有責(zé)任和義務(wù)生產(chǎn)符合食品衛(wèi)生要求的各類菜肴，保證就餐客人的健康和安全。2、廚房購進(jìn)原料在進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)的同時(shí)，首先要對其衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，確保進(jìn)入廚房使用的原料新鮮衛(wèi)生，并在有效的保質(zhì)期內(nèi)。3、廚房在對原料進(jìn)行加工生產(chǎn)的過程中，必須嚴(yán)格按生產(chǎn)規(guī)程、廚房食品原料保藏制度和廚房衛(wèi)生制度的規(guī)定進(jìn)行，準(zhǔn)確把握菜點(diǎn)的成熟度，保證各類出品符合殺菌標(biāo)準(zhǔn)及其他質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4、品嘗菜點(diǎn)食品要用勺、筷，不得用手拿取，冷菜制作、裝配必須嚴(yán)格按冷菜廚房衛(wèi)生要求進(jìn)行。5、用于銷售的菜點(diǎn)成品，必須在盡可能短時(shí)間服務(wù)于賓客，服務(wù)銷售過程中，必須用菜蓋等對出品進(jìn)行衛(wèi)生保護(hù)，以防止生熟交叉感染，確?？腿耸秤玫牟它c(diǎn)營養(yǎng)衛(wèi)生。6、廚房用剩的各類原料及食品要隨時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的包藏，保證再生產(chǎn)及銷售的衛(wèi)生和安全。廚房日常衛(wèi)生管理制度l、廚房衛(wèi)生工作實(shí)行分工包干負(fù)責(zé)制，落實(shí)包干到人，個(gè)人負(fù)責(zé)自己所用設(shè)備工具及環(huán)境的清潔工作，使之達(dá)到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、各崗位員工上班時(shí)，首先要對所負(fù)責(zé)的衛(wèi)生范圍進(jìn)行檢查清潔和整理；生產(chǎn)過程中，隨時(shí)保持衛(wèi)生整潔，設(shè)備工具誰使用誰清潔；下班前必須對負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施清理干凈，經(jīng)上級(jí)檢查合格后方可離崗。3、廚師長隨時(shí)檢查個(gè)崗位包干區(qū)域的衛(wèi)生狀況，對未達(dá)標(biāo)者限期改正，對屢教不改者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。廚房計(jì)劃衛(wèi)生管理制度

1、廚房日常衛(wèi)生實(shí)行包干負(fù)責(zé)、及時(shí)清潔制度，對一些不易污染和不便清潔的區(qū)域或大型設(shè)備，實(shí)行定期清潔、定期檢查的計(jì)劃衛(wèi)生制度。2、廚房爐灶用的鐵鍋及勺、鍋鏟、笊籬等用具，每天上下班都要清洗；廚房爐頭噴火嘴每半月拆洗一次；吸排油煙機(jī)罩除了每天開完晚餐清洗里面外，每周還要徹底將里外擦洗一次，并將過濾網(wǎng)刷洗一次。3、廚房冰庫每周徹底清潔沖洗整理一次，干活庫每周盤點(diǎn)、清潔整理一次。4、廚房屋頂天花板每月初清掃一次。5、每周指定一天為廚房衛(wèi)生日，各崗位徹底打掃包干區(qū)及其它死角衛(wèi)生，并全面進(jìn)行檢查。6、計(jì)劃衛(wèi)生清潔范圍，有所在區(qū)域衛(wèi)生工作人員及衛(wèi)生包干責(zé)任人負(fù)責(zé)；無責(zé)任人區(qū)域，由廚師長統(tǒng)籌安排清潔工作。7、每期計(jì)劃衛(wèi)生結(jié)束后，須經(jīng)廚師長檢查，其結(jié)果將與平時(shí)衛(wèi)生成績一起作為對員工獎(jiǎng)懲的依據(jù)之一。廚房冷菜間衛(wèi)生制度l、冷菜間的生產(chǎn)、包藏必須做到專人、專室、專用工具、專門消毒、單獨(dú)冷藏。2、操作人員嚴(yán)格執(zhí)行洗手、消毒規(guī)定，洗滌后用75%濃度的酒精棉球消毒，操作中接觸生原料后，切制冷葷熱食、涼菜前，必須再次消毒，使用衛(wèi)生間后必須再次洗手消毒。3、冷葷制作、儲(chǔ)藏都要嚴(yán)格做到生熟食品分開，生熟刀具（包括砧、盤、秤等）嚴(yán)禁混用，避免交叉污染。4、冷葷專用刀、砧板、抹布每日用后要洗凈，次日用前要消毒，砧板定期消毒。5、盛裝冷葷、熟肉、冷菜的盤、盛器每次使用前刷凈、消毒。6、生吃食品（蔬菜、水果等）必須洗凈后，方可放入熟食冰箱。7、冷菜間紫外線消毒燈要定時(shí)開關(guān)，進(jìn)行消毒殺菌。8、冷葷熟肉在低溫處存放，次日要回鍋加熱。9、保持冰箱內(nèi)整潔，并定期進(jìn)行洗刷、消毒。10、非冷菜間工作人員不得進(jìn)入冷菜廚房。點(diǎn)心廚房衛(wèi)生制度1、工作前須先洗擦工作臺(tái)和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意同風(fēng)保存。2、嚴(yán)格檢查所有原料，嚴(yán)格篩選，不使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料。3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面機(jī)等用前要潔凈，用后要及時(shí)洗擦干凈，用布蓋好。4、盛裝米飯、點(diǎn)心等食品的籠屜、籮筐、食品蓋布，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標(biāo)明專用，定期拆洗設(shè)備。5、搟面杖、攪餡機(jī)、刀具、模具、容器等用后洗凈，定位存放，保持清潔。6、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、米飯等熟食品涼透后，存入專柜保存，使用前必須加熱蒸熟煮透徹，如有異味不再食用。7、制作蛋類制品，需選用清潔新鮮的雞蛋，散黃變質(zhì)的蛋不得使用。8、使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)準(zhǔn)使用。廚房考核制度l、考核目的。為了進(jìn)一步提高廚房生產(chǎn)管理水平和菜肴質(zhì)量，使之符合酒店管理質(zhì)量要求，使廚房管理日趨規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，確保向賓客提供品位高、質(zhì)量優(yōu)、風(fēng)味獨(dú)特、花色多樣的食品菜肴。2、考核內(nèi)容。結(jié)合食品菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與食品成本控制（經(jīng)濟(jì)效益），分為工作態(tài)度、責(zé)任心、操作規(guī)范、開餐前準(zhǔn)備、加工質(zhì)量、完成任務(wù)情況、成本控制、勞動(dòng)紀(jì)律、食品衛(wèi)生與個(gè)人衛(wèi)生等方面。3、考核辦法。設(shè)計(jì)考核表格，建立考核標(biāo)準(zhǔn)，分別對廚師長、員工等進(jìn)行每日工作情況考核，采用廚師長考核組長，組長考核班組員工，逐級(jí)考核、逐級(jí)打分的方法進(jìn)行。4、考核結(jié)果與員工經(jīng)濟(jì)效益直接掛鉤，對表現(xiàn)較差的員工必須根據(jù)考核情況進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后再上崗，對各方面表現(xiàn)較好的員工予以適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。5、建立完善的考核制度，不斷完善考核方法和考核內(nèi)容，培訓(xùn)考核人員，確保考核工作公正嚴(yán)明。6、將員工考核情況納入餐飲部質(zhì)量分析內(nèi)容中，每月在進(jìn)行菜肴質(zhì)量與經(jīng)營效益分析的同時(shí)，分析評(píng)估考核情況，使考核工作形成制度化。7、考核平分表由專人進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，每月進(jìn)行一次情況分析報(bào)告，報(bào)廚師長審閱。

安全檢查要求及記錄表安全檢查要求及記錄表

/安全檢查要求及記錄表四川省仁壽中學(xué)安全檢查要求“安全責(zé)任重于泰山”，不僅僅是各處室要有健全的制度（操作規(guī)范）和崗位職責(zé)，更要注意加強(qiáng)安全知識(shí)、防范意識(shí)和責(zé)任心教育，加強(qiáng)安全巡查和檢查。按照“預(yù)防為主”、“屬地管理”、“誰主管誰負(fù)責(zé)”原則，為切實(shí)落實(shí)“一崗雙責(zé)”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和及時(shí)整改安全隱患，保障安全和穩(wěn)定，特對學(xué)校安全檢查作如下要求：1、社會(huì)治安綜合治理、計(jì)生、安全工作按照上級(jí)要求，實(shí)行“一票否決制”，各部門、個(gè)人出現(xiàn)上述安全責(zé)任事故，不能評(píng)優(yōu)選先，并追究行政和經(jīng)濟(jì)責(zé)任直至法律責(zé)任。2、按照上級(jí)要求安全工作實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制：校長為一級(jí)責(zé)任人，分管校長為二級(jí)責(zé)任人，部門主任為三級(jí)責(zé)任人，教職工為四級(jí)責(zé)任人。3、各處室、年級(jí)主任認(rèn)真督查自己部門或年級(jí)具體工作人員是否按安全規(guī)范進(jìn)行操作，安全教育和安全檢查是否認(rèn)真進(jìn)行等。4、平時(shí)隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)報(bào)告總務(wù)處整改；每月或節(jié)假日學(xué)校組織集中大檢查時(shí)，各處室按照要求自查，填寫下發(fā)的安全檢查記錄表，處室主任、檢查人員要簽字后將檢查表交保衛(wèi)科匯總上報(bào)。5、每月匯總表由保衛(wèi)科交分管領(lǐng)導(dǎo)，校委會(huì)研究整改意見并簽字，之后由總務(wù)處負(fù)責(zé)落實(shí)整改，并將整改情況書面記錄存檔。公安機(jī)關(guān)、消防部門要求限期整改的還要上交整改報(bào)告。6、保衛(wèi)科、總務(wù)處負(fù)責(zé)外環(huán)境日常巡查，辦公室、功能室、教室、寢室內(nèi)部安全情況實(shí)行處室、年級(jí)負(fù)責(zé)制。7、安全檢查內(nèi)容：①建筑物、懸掛物安全情況；②藥品、儀器、設(shè)備設(shè)施情況；③門、窗、鎖是否完好及開關(guān)情況；④監(jiān)控、消防器材設(shè)備是否完好和有效運(yùn)行；⑤水電氣設(shè)備設(shè)施、閥門開關(guān)、線（管）路情況；⑥制度、職責(zé)、操作規(guī)程是否健全、上墻，是否按規(guī)操作；⑦人員到崗履職情況；⑧其他安全隱患情況。附：仁壽中學(xué)安全檢查記錄表仁壽中學(xué)安全檢查記錄表檢查時(shí)間

年月日

檢查部位

檢查記錄

處室負(fù)責(zé)人簽字：檢查人員簽字：

整改意見

領(lǐng)導(dǎo)簽字：年月日

整改情況

整改負(fù)責(zé)人簽字：年月日

國際貿(mào)易術(shù)語縮寫國際貿(mào)易術(shù)語縮寫

PAGE

/國際貿(mào)易術(shù)語縮寫國際貿(mào)易專業(yè)術(shù)語機(jī)構(gòu)名稱

CIC

InternationalChamberofCommerce

國際商會(huì)

CCOIC

ChinaChamberofInternationalCommerce

中國國際商會(huì)

CCPIT

ChinaCouncilforthePromotionofInternationalTrade

中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)（中國貿(mào)促會(huì)）

CIETAC

ChinaInternationalEconomicandTradeArbitrationCommission

中國國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易仲裁委員會(huì)

AQSIQ

AdministrationofQualitySupervision,InspectionandQuarantine

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（國家質(zhì)檢總局）

PICC

People’sInsuranceCompanyofChina

中國人民保險(xiǎn)公司

SWIFT

SocietyforWorldwideInterbankFinancialTelecommunications

環(huán)球銀行間金融電信協(xié)會(huì)

CITIC

ChinaInternationalTrustandInvestmentCorporation

中國國際信托投資公司

條款/條例名稱

UCP600

TheUniformCustomsandPracticeforDocumentaryCredits,2007Revision,ICCPublicationNo.600

跟單信用證統(tǒng)一慣例2007年修訂本國際商會(huì)第600號(hào)出版物

INCOTERMS

InternationalRulesfortheInterpretationofTradeTerms.

國際貿(mào)易術(shù)語解釋通則

CIC

ChinaInsuranceClauses

中國保險(xiǎn)條款

GSP

GeneralizedSystemofPreference

普遍優(yōu)惠制度（普惠制）

CO.

Company

公司

CORP.

Corporation

公司

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不老的是江山，易逝的是紅顏，淡看浮云散，瀟灑天地間。人的一生，很短又很長，短的是快樂，長的是煩惱；短的是人生，長的是痛苦。有些事是命中注定的，有些事是無法掌控的，有些事是不合情理的，有些事是不盡人意的。但無論發(fā)生了什么，都要淡然的去面對，堅(jiān)持自己的原則，無愧于自己的良心，清清白白的做事，坦坦蕩蕩的做人。什么是生活？是它發(fā)生在我們身上了，還是我們讓它發(fā)生了？有人說生活是一杯酒，酸甜苦辣都有，有人說生活是一首歌，鶯歌燕舞，多彩多姿，充滿了幸福與快樂。也許有些事情是因?yàn)槲覀兘?jīng)歷了，才對這些事情有了深深的感觸，即使同一件事情，發(fā)生在不同的人身上，也會(huì)有不同的感受。我們總是往往去依賴一些事情，我們的內(nèi)心，總是容易受外界環(huán)境的感染，總在不知不覺中被外在的因素所左右，所羈絆。比如我新買了一件衣服，朋友說好漂亮啊，明天我也去買一件，我的心情就非常高興。倘若有人說，你這衣服不好看，我就會(huì)有失落感。難道別人的一句贊美就這么重要嗎？那是因?yàn)?，我的?nèi)心有了某種期盼，而一旦這種期盼無法實(shí)現(xiàn)，就必然產(chǎn)生落寞與幽怨，心戚戚然。因?yàn)槟惆炎约汉屯饨缏?lián)系在一起了，別人一句話就攪亂了你的心境，所以你的情緒就發(fā)生了改變。很多時(shí)候，你把自己變成了情緒的奴隸，把原本快樂的心情交給了別人，讓別人成了你快樂的主人。是因?yàn)槟阌杏?，有所求，而一旦你的欲望產(chǎn)生，你的煩惱也就隨之產(chǎn)生了。親情，愛情以及友情，都是一樣，當(dāng)你對他們的期望值越高，或許你的煩惱就會(huì)越多，你的失望就會(huì)更高。因?yàn)槟銢]有得到你想要的回報(bào)，孩子沒考上好的大學(xué)，愛人沒有一份體面的工作，朋友沒有給你及時(shí)的幫助。佛說，一切皆由心生。要想讓人生變得快樂，就要找回那個(gè)真實(shí)的自我。首先要讓自己的心獲得自由，不受任何牽絆。學(xué)會(huì)做自己情緒的主人，這是做人的最高智慧。我的快樂我說了算，與心情有染，與別人無關(guān)，嘴長在別人身上，快樂是我自己的感受，我又何必讓別人來主宰我的幸福？人生最大的苦惱，不是擁有的太少，而是想要的太多。欲望越多，痛苦就越多，欲望越少，快樂就會(huì)越多。什么時(shí)候你能做到心如止水了，你的人生也就盡善盡美了。要想追求快樂的人生，就要保持一份淡泊明志的心境，不悲不喜，不驕不餒，“達(dá)亦不足貴，窮亦不足悲”,豁達(dá)通透，榮辱不驚，靜待花開，靜賞葉落。我們無法改變環(huán)境，但我們可以轉(zhuǎn)換自己的心情，我們不能改變別人，但我們可以選擇掌控自己，我們無可預(yù)知未來，但我們可以把握現(xiàn)在。一念天堂，一念地獄，得失往往就在一念之間。人生看透但不能看破，看破紅塵了，你就無法生存了，看破人情了，你就無法做人了，看破人生了，你就無法前行了。學(xué)會(huì)用心去悟，悟懂了人生，才會(huì)明白，明白了也就快樂了，快樂了人生也就圓滿了。世界很美，生活很好，不要自尋煩惱。人生苦短，要好好珍惜每一天，不給生命留遺憾。萬事不可能皆如人意，花開還有花謝，日出還有日落，四季不可能常綠，只要我們在心中植一樹菩提，生命之樹就會(huì)四季常青，蔥蘢如昔！

中國鳥類野外手冊中國鳥類野外手冊

/中國鳥類野外手冊《中國鳥類野外手冊》PDA版

馬敬能、菲利普斯、何芬奇等著雞形目>?雉科

雪鶉

?

藏雪雞

?

blank"

阿爾泰雪雞

?

暗腹雪雞

?

雉鶉

?

四川雉鶉

?

HYPERLI

石雞

?

大石雞

?

中華鷓鴣

?

/bird/b10.htm"\o"0010#"

灰山鶉

?

斑翅山鶉

?

高原山鶉

?

013#"

鵪鶉

?

日本鵪鶉

?

藍(lán)胸鶉

?

環(huán)頸山鷓鴣

?

紅喉山鷓鴣

?

白頰山鷓鴣

?

臺(tái)灣山鷓鴣

?

HYPERLINK

紅胸山鷓鴣

?

褐胸山鷓鴣

?

四川山鷓鴣

?

\o"0023#"

白眉山鷓鴣

?

海南山鷓鴣

?

綠腳山鷓鴣

?

htm"\o"0026#"

棕胸竹雞

?

灰胸竹雞

?

血雉

lank"

黑頭角雉

?

紅胸角雉

?

灰腹角雉

?

紅腹角雉

?

HYPE

黃腹角雉

?

勺雞

?

棕尾虹雉

?

./bird/b36.htm"\o"0036#"

白尾梢虹雉

?

綠尾虹雉

?

原雞

?

"\o"0039#"

黑鷴

?

白鷴

?

藍(lán)鷴

?

藏馬雞

?

白馬雞

?

褐馬雞

藍(lán)馬雞

?

\o"0049#"

白冠長尾雉

?

雉雞

?

紅腹錦雞

?

052#"

白腹錦雞

?

灰孔雀雉

?

海南孔雀雉

?

綠孔雀

?

鐮翅雞

?

柳雷鳥

?

巖雷鳥

?

\o"0062#"

花尾榛雞

?

斑尾榛雞

雁形目>?鴨科

栗樹鴨

?

"\o"0065#"

白頭硬尾鴨

?

疣鼻天鵝

?

大天鵝

?

lank"

小天鵝

?

鴻雁

?

豆雁

?

白額雁

?

HYPERLINK

小白額雁

?

灰雁

?

斑頭雁

?

/bird/b75.htm"\o"0075#"

雪雁

?

加拿大雁

?

黑雁

?

#"

紅胸黑雁

?

赤麻鴨

?

冠麻鴨

?

翹鼻麻鴨

?

瘤鴨

?

棉鳧

?

鴛鴦

?

赤膀鴨

?

羅紋鴨

?

赤頸鴨

?

m"\o"0088#"

葡萄胸鴨

?

綠頭鴨

?

斑嘴鴨

?

ank"

棕頸鴨

?

琵嘴鴨

?

針尾鴨

?

白眉鴨

?

HYPERLINK

花臉鴨

?

綠翅鴨

?

云石斑鴨

?

\o"0098#"

赤嘴潛鴨

?

紅頭潛鴨

?

帆背潛鴨

?

\o"0101#"

白眼潛鴨

?

青頭潛鴨

?

鳳頭潛鴨

?

blank"

斑背潛鴨

?

小絨鴨

?

丑鴨

?

長尾鴨

?

HYPE

黑海番鴨

?

斑臉海番鴨

?

鵲鴨

?

白秋沙鴨

?

紅胸秋沙鴨

?

中華秋沙鴨

?

rd/b114.htm"\o"0114#"

普通秋沙鴨

三趾鶉目>?三趾鶉科

林三趾鶉

?

黃腳三趾鶉

?

/b117.htm"\o"0117#"

棕三趾鶉

鴷形目>?響蜜鴷科

黃腰響蜜鴷

鴷形目>?啄木鳥科

蟻鴷

?

/bird/b120.htm"\o"0120#"

斑姬啄木鳥

?

白眉棕啄木鳥

?

星頭啄木鳥

?

tm"\o"0123#"

小星頭啄木鳥

?

小斑啄木鳥

?

茶胸斑啄木鳥

?

6#"

紋胸啄木鳥

?

棕腹啄木鳥

?

赤胸啄木鳥

?

k"

黃頸啄木鳥

?

白背啄木鳥

?

大斑啄木鳥

?

白翅啄木鳥

?

三趾啄木鳥

?

栗啄木鳥

?

白腹黑啄木鳥

?

/bird/b139.htm"\o"0139#"

花腹綠啄木鳥

?

鱗喉綠啄木鳥

?

鱗腹綠啄木鳥

?

d/b142.htm"\o"0142#"

紅頸綠啄木鳥

?

灰頭綠啄木鳥

?

喜山金背三趾啄木鳥

?

htm"\o"0145#"

金背三趾啄木鳥

?

大金背啄木鳥

?

竹啄木鳥

?

48#"

黃嘴栗啄木鳥

?

大灰啄木鳥

鴷形目>?擬啄木鳥科

大擬啄木鳥

?

51#"

[斑頭]綠擬啄木鳥

?

黃紋擬啄木鳥

?

金喉擬啄木鳥

?

"_blank"

黑眉擬啄木鳥

?

藍(lán)喉擬啄木鳥

?

藍(lán)耳擬啄木鳥

?

赤胸?cái)M啄木鳥

犀鳥目>?犀鳥科

冠斑犀鳥

?

雙角犀鳥

?

白喉犀鳥

?

棕頸犀鳥

?

花冠皺盔犀鳥

戴勝目>?戴勝科

戴勝

咬鵑目>?咬鵑科

橙胸咬鵑

?

紅頭咬鵑

?

紅腹咬鵑

佛法僧目>?佛法僧科

藍(lán)胸佛法僧

?

棕胸佛法僧

?

三寶鳥

佛法僧目>?翠鳥科

斑頭大翠鳥

?

普通翠鳥

?

藍(lán)耳翠鳥

?

\o"0176#"

白胸翡翠

?

藍(lán)翡翠

?

白領(lǐng)翡翠

佛法僧目>?魚狗科

/b179.htm"\o"0179#"

冠魚狗

?

斑魚狗

佛法僧目>?蜂虎科

[藍(lán)須]夜蜂虎

?

2.htm"\o"0182#"

綠喉蜂虎

?

藍(lán)喉蜂虎

?

栗喉蜂虎

?

"

黃喉蜂虎

?

栗頭蜂虎

鵑形目>?杜鵑科

斑翅鳳頭鵑

?

"_blank"

紅翅鳳頭鵑

?

鷹鵑

?

普通鷹鵑

?

棕腹杜鵑

?

四聲杜鵑

?

大杜鵑

?

中杜鵑

?

\o"0198#"

翠金鵑

?

紫金鵑

?

烏鵑

?

01#"

噪鵑

?

綠嘴地鵑

鵑形目>?鴉鵑科

褐翅鴉鵑

?

"_blank"

小鴉鵑

鸚形目>?鸚鵡科

彩虹鸚鵡

?

小葵花鳳頭鸚鵡

?

ank"

短尾鸚鵡

?

紅領(lǐng)綠鸚鵡

?

灰頭鸚鵡

?

花頭鸚鵡

?

H

大紫胸鸚鵡

?

緋胸鸚鵡

?

長尾鸚鵡

雨燕目>?雨燕科

HYPERL

短嘴金絲燕

?

戈氏金絲燕

?

白喉針尾雨燕

?

\o"0220#"

普通樓燕

?

白腰雨燕

?

小白腰雨燕

雨燕目>?樹燕科

b223.htm"\o"0223#"

鳳頭樹燕

鸮形目>?草鸮科

倉鸮

?

草鸮

?

\o"0226#"

栗鸮

鸮形目>?鴟鸮科

黃嘴角鸮

?

縱紋角鸮

?

#"

紅角鸮

?

東方角鸮

?

琉球角鸮

?

領(lǐng)角鸮

?

雕鸮

?

林雕鸮

?

烏雕鸮

?

\o"0239#"

雪鸮

?

褐林鸮

?

灰林鸮

?

"0242#"

長尾林鸮

?

四川林鸮

?

烏林鸮

?

k"

猛鸮

?

花頭鵂鹠

?

領(lǐng)鵂鹠

?

斑頭鵂鹠

?

HYPERLI

縱紋腹小鸮

?

橫斑腹小鸮

?

鬼鸮

?

鷹鸮

?

長耳鸮

?

短耳鸮

夜鷹目>?蟆口鴟科

/bird/b255.htm"\o"0255#"

黑頂蟆口鴟

夜鷹目>?耳夜鷹科

毛腿耳夜鷹

夜鷹目>?夜鷹科

普通夜鷹

?

./bird/b258.htm"\o"0258#"

歐夜鷹

?

埃及夜鷹

?

中亞夜鷹

?

.htm"\o"0261#"

長尾夜鷹

?

林夜鷹

鴿形目>?鳩鴿科

原鴿

?

"0264#"

巖鴿

?

雪鴿

?

歐鴿

?

中亞鴿

?

斑尾林鴿

?

點(diǎn)斑林鴿

?

灰林鴿

?

/bird/b274.htm"\o"0274#"

山斑鳩

?

棕斑鳩

?

珠頸斑鳩

?

\o"0277#"

火斑鳩

?

灰斑鳩

?

斑尾鵑鳩

?

ank"

栗褐鵑鳩

?

棕頭鵑鳩

?

綠翅金鳩

?

橙胸綠鳩

?

HY

灰頭綠鳩

?

厚嘴綠鳩

?

黃腳綠鳩

?

\o"0290#"

紅頂綠鳩

?

黑頦果鳩

?

綠皇鳩

?

"0293#"

山皇鳩

鶴形目>?鴇科

小鴇

?

大鴇

?

_blank"

波斑鴇

鶴形目>?鶴科

白鶴

?

赤頸鶴

?

白枕鶴

?

沙丘鶴

?

蓑羽鶴

?

灰鶴

?

\o"0309#"

藍(lán)胸秧雞

?

普通秧雞

?

長腳秧雞

?

2#"

紅腳苦惡鳥

?

白胸苦惡鳥

?

棕背田雞

?

"

姬田雞

?

小田雞

?

斑胸田雞

?

紅胸田雞

?

HYPERLI

斑脅田雞

?

白眉田雞

?

董雞

?

./bird/b322.htm"\o"0322#"

紫水雞

?

黑水雞

?

骨頂雞

鸛形目>?沙雞科

ird/b325.htm"\o"0325#"

西藏毛腿沙雞

?

毛腿沙雞

?

黑腹沙雞

鸛形目>?丘鷸科

b328.htm"\o"0328#"

丘鷸

?

孤沙錐

?

澳南沙錐

?

"

林沙錐

?

針尾沙錐

?

大沙錐

?

扇尾沙錐

?

姬鷸

?

黑尾塍鷸

?

斑尾塍鷸

?

\o"0341#"

大杓鷸

?

鶴鷸

?

紅腳鷸

0344#"

澤鷸

?

青腳鷸

?

小青腳鷸

?

小黃腳鷸

?

白腰草鷸

?

林鷸

?

翹嘴鷸

?

HYPERLINK

磯鷸

?

灰尾[漂]鷸

?

漂鷸

?

/bird/b354.htm"\o"0354#"

翻石鷸

?

長嘴鷸

?

半蹼鷸

?

\o"0357#"

大濱鷸

?

紅腹濱鷸

?

三趾鷸

?

lank"

西方濱鷸

?

勺嘴鷸

?

小濱鷸

?

紅頸濱鷸

?

HYP

青腳濱鷸

?

長趾濱鷸

?

白腰濱鷸

?

黑腰濱鷸

?

斑胸濱鷸

?

尖尾濱鷸

?

rd/b370.htm"\o"0370#"

巖濱鷸

?

黑腹濱鷸

?

彎嘴濱鷸

?

0373#"

高蹺鷸

?

飾胸鷸

?

闊嘴鷸

?

流蘇鷸

?

紅頸瓣蹼鷸

?

灰瓣蹼鷸

鸛形目>?彩鷸科

彩鷸

鸛形目>?雉鸻科

水雉

?

銅翅水雉

鸛形目>?石鸻科

歐石鸻

?

大石鸻

鸛形目>?鸻科

蠣鷸

?

鹮嘴鷸

?

HYPERLINK

黑翅長腳鷸

?

反嘴鷸

?

金斑鸻

?

\o"0389#"

灰斑鸻

?

劍鸻

?

長嘴劍鸻

?

m"\o"0392#"

金眶鸻

?

環(huán)頸鸻

?

馬來鸻

?

blank"

蒙古沙鸻

?

鐵嘴沙鸻

?

紅胸鸻

?

東方鸻

?

HY

小嘴鸻

鳳頭麥雞

?

距翅麥雞

?

灰頭麥雞

?

肉垂麥雞

鸛形目>?燕鸻科

領(lǐng)燕鸻

?

/bird/b405.htm"\o"0405#"

普通燕鸻

?

灰燕鸻

鸛形目>?鷗科

褐賊鷗

?

d/b408.htm"\o"0408#"

麥?zhǔn)腺\鷗

?

中賊鷗

?

短尾賊鷗

?

411#"

長尾賊鷗

?

剪嘴鷗

?

黑尾鷗

?

海鷗

?

灰翅鷗

?

北極鷗

?

灰背鷗

?

/bird/b421.htm"\o"0421#"

黃腳銀鷗

?

漁鷗

棕頭鷗

?

"0424#"

紅嘴鷗

?

細(xì)嘴鷗

?

黑嘴鷗

?

"

遺鷗

?

小鷗

?

楔尾鷗

?

叉尾鷗

?

\o"0434#"

黃嘴河燕鷗

?

小鳳頭燕鷗

?

大鳳頭燕鷗

?

7.htm"\o"0437#"

黑嘴端鳳頭燕鷗

?

粉紅燕鷗

?

黑枕燕鷗

?

40#"

普通燕鷗

?

白額燕鷗

?

黑腹燕鷗

?

白腰燕鷗

?

褐翅燕鷗

?

烏燕鷗

?

須浮鷗

?

HYPERLIN

白翅浮鷗

?

黑浮鷗

?

白頂玄燕鷗

?

白玄鷗

?

斑海雀

?

扁嘴海雀

?

.htm"\o"0453#"

冠海雀

?

角嘴海雀

鸛形目>?鷹科

鶚

?

456#"

褐冠鵑隼

?

黑冠鵑隼

?

鳳頭蜂鷹

?

"

黑翅鳶

?

黑鳶

?

黑耳鳶

?

栗鳶

?

\o"0466#"

虎頭海雕

?

漁雕

?

胡兀鷲

?

"\o"0469#"

白背兀鷲

?

高山兀鷲

兀鷲

?

lank"

禿鷲

?

黑兀鷲

?

短趾雕

?

蛇雕

?

HYPERLI

白頭鷂

?

白腹鷂

?

白尾鷂

?

\o"0479#"

草原鷂

?

鵲鷂

?

烏灰鷂

?

"\o"0482#"

鳳頭鷹

?

褐耳鷹

?

赤腹鷹

?

lank"

日本松雀鷹

?

松雀鷹

?

雀鷹

?

蒼鷹

HYPERL

白眼鵟鷹

?

棕翅鵟鷹

?

灰臉鵟鷹

?

普通鵟

?

棕尾鵟

?

大鵟

?

.htm"\o"0495#"

毛腳鵟

?

林雕

?

烏雕

?

_blank"

草原雕

?

白肩雕

?

金雕

?

白腹隼雕

?

HYP

靴隼雕

?

棕腹隼雕

?

鷹雕

鸛形目>?隼科

\o"0508#"

紅隼

?

紅腳隼

?

阿穆爾隼

?

\o"0511#"

灰背隼

?

燕隼

?

猛隼

?

k"

獵隼

?

矛隼

?

游隼

?

擬游隼

鸛形目>?鸊鷉科

H

小鸊鷉

?

赤頸鸊鷉

?

鳳頭鸊鷉

?

\o"0524#"

紅尾鹲

?

白尾鹲

鸛形目>?鰹鳥科

藍(lán)臉鰹鳥

?

rd/b527.htm"\o"0527#"

紅腳鰹鳥

?

褐鰹鳥

鸛形目>?蛇鵜科

黑腹蛇鵜

鸛形目>?鸕鶿科

/bird/b530.htm"\o"0530#"

黑頸鸕鶿

?

[普通]鸕鶿

?

暗綠背鸕鶿

?

m"\o"0533#"

紅臉鸕鶿

?

海鸕鶿

鸛形目>?鷺科

白鷺

?

6#"

黃嘴白鷺

?

巖鷺

?

白頸黑鷺

?

蒼鷺

?

白腹鷺

?

草鷺

?

大白鷺

?

\o"0546#"

綠鷺

?

夜鷺

?

海南鳽

?

#"

栗鳽

?

黑冠鳽

?

小葦鳽

?

黃葦鳽

?

紫背葦鳽

?

栗葦鳽

?

黑鳽

?

[黑頭]白鹮

?

黑鹮

?

朱鹮

?

.cn/bird/b562.htm"\o"0562#"

白琵鷺

?

黑臉琵鷺

鸛形目>?鵜鶘科

白鵜鶘

?

/b565.htm"\o"0565#"

卷羽鵜鶘

?

斑嘴鵜鶘

鸛形目>?鸛科

白頭鹮鸛

?

tm"\o"0568#"

黑鸛

?

白鸛

?

東方白鸛

?

blank"

禿鸛

鸛形目>?軍艦鳥科

小軍艦鳥

?

白斑軍艦鳥

?

白腹軍艦鳥

鸛形目>?潛鳥科

紅喉潛鳥

?

黑喉潛鳥

?

太平洋潛鳥

?

普通潛鳥

?

白嘴潛鳥

鸛形目>?鹱科

暴雪鹱

?

HY

鉤嘴圓尾鹱

?

點(diǎn)額圓尾鹱

?

純褐鹱

?

\o"0587#"

灰鹱

?

短尾鹱

?

短尾信天翁

?

90#"

黑腳信天翁

?

黑背信天翁

?

煙黑叉尾海燕

?

ank"

白腰叉尾海燕

?

黑叉尾海燕

?

日本叉尾海燕

雀形目>?八色鶇科

ank"

雙辮八色鶇

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藍(lán)枕八色鶇

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藍(lán)背八色鶇

?

栗頭八色鶇

?

藍(lán)八色鶇

?

綠胸八色鶇

?

仙八色鶇

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\o"0612#"

紅背伯勞

?

棕尾伯勞

?

紅尾伯勞

?

htm"\o"0615#"

栗背伯勞

?

棕背伯勞

?

灰背伯勞

?

黑額伯勞

?

灰伯勞

?

楔尾伯勞

雀形目>?鴉科

nk"

松鴉

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北噪鴉

?

黑頭噪鴉

?

臺(tái)灣藍(lán)鵲

?

HYPERL

黃嘴藍(lán)鵲

?

紅嘴藍(lán)鵲

?

白翅藍(lán)鵲

?

藍(lán)綠鵲

?

印支綠鵲

?

灰喜鵲

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31.htm"\o"0631#"

棕腹樹鵲

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灰樹鵲

?

黑額樹鵲

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"

盤尾樹鵲

?

塔尾樹鵲

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喜鵲

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黑尾地鴉

?

白尾地鴉

?

褐背擬地鴉

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星鴉

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/bird/b644.htm"\o"0644#"

達(dá)烏里寒鴉

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家鴉

?

禿鼻烏鴉

?

\o"0647#"

小嘴烏鴉

?

大嘴烏鴉

?

叢林鴉

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blank"

白頸鴉

渡鴉

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灰燕鵙

?

金黃鸝

?

HYPERL

黑枕黃鸝

?

細(xì)嘴黃鸝

?

黑頭黃鸝

?

朱鸝

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鵲色鸝

?

大鵑鵙

?

.htm"\o"0660#"

暗灰鵑鵙

?

粉紅山椒鳥

?

小灰山椒鳥

?

#"

灰山椒鳥

?

灰喉山椒鳥

?

長尾山椒鳥

?

短嘴山椒鳥

?

赤紅山椒鳥

?

褐背鵲鵙

?

黃腹扇尾鹟

?

HYP

白喉扇尾鹟

?

白眉扇尾鹟

?

黑卷尾

?

灰卷尾

?

鴉嘴卷尾

?

古銅色卷尾

?

小盤尾

?

發(fā)冠卷尾

?

大盤尾

黑枕王鹟

?

紫壽帶[鳥]

?

壽帶[鳥]

?

黑翅雀鵯

?

大綠雀鵯

?

鉤嘴林鵙

雀形目>?太平鳥科

太平鳥

?

小太平鳥

雀形目>?河烏科

河烏

?

褐河烏

雀形目>?鹟科

白背磯鶇

?

藍(lán)頭磯鶇

?

白喉磯鶇

?

栗腹磯鶇

?

藍(lán)磯鶇

?

紫嘯鶇

?

臺(tái)灣紫嘯鶇

?

橙頭地鶇

?

白眉地鶇

?

光背地鶇

?

長尾地鶇

?

虎斑地鶇

?

長嘴地鶇

?

灰背鶇

黑胸鶇

?

烏灰鶇

?

白頸鶇

?

灰翅鶇

?

烏鶇

?

島鶇

?

灰頭鶇

?

棕背黑頭鶇

?

褐頭鶇

?

白眉鶇

?

槲鶇

?

白腹鶇

?

赤胸鶇

?

赤頸鶇

?

斑鶇

?

田鶇

?

白眉歌鶇

?

歐歌鶇

?

寶興歌鶇

?

栗背短翅鶇

?

銹腹短翅鶇

?

白喉短翅鶇

?

藍(lán)短翅鶇

?

白喉林鹟

?

斑鹟

?

灰紋鹟

?

烏鹟

?

北灰鹟

?

褐胸鹟

?

棕尾褐鹟

?

白眉[姬]鹟

?

黃眉[姬]鹟

鴝[姬]鹟

?

銹胸藍(lán)[姬]鹟

?

橙胸[姬]鹟

?

紅喉[姬]鹟

?

白喉[姬]鹟

?

棕胸藍(lán)[姬]鹟

?

小斑[姬]鹟

?

白眉藍(lán)[姬]鹟

?

灰藍(lán)[姬]鹟

?

玉頭[姬]鹟

?

白腹[姬]鹟

?

銅藍(lán)鹟

?

大仙鹟

?

小仙鹟

?

棕腹大仙鹟

?

棕腹仙鹟

?

棕腹藍(lán)仙鹟

?

白尾藍(lán)仙鹟

?

海南藍(lán)仙鹟

?

灰頰仙鹟

?

純藍(lán)仙鹟

?

藍(lán)喉仙鹟

?

山藍(lán)仙鹟

?

侏藍(lán)仙鹟

?

方尾鹟

歐亞鴝

?

[日本]歌鴝

?

琉球歌鴝

?

紅尾歌鴝

?

新疆歌鴝

?

紅點(diǎn)頦,紅喉歌鴝

?

黑胸歌鴝

?

藍(lán)喉歌鴝[藍(lán)點(diǎn)頦]

?

棕頭歌鴝

?

黑喉歌鴝

?

金胸歌鴝

?

栗腹歌鴝

?

藍(lán)歌鴝

?

紅脅藍(lán)尾鴝

?

金色林鴝

?

白眉林鴝

?

棕腹林鴝

?

臺(tái)灣林鴝

?

鵲鴝

?

白腰鵲鴝

?

賀蘭山紅尾鴝

?

紅背紅尾鴝

?

藍(lán)頭紅尾鴝

?

赭紅尾鴝

?

歐亞紅尾鴝

?

黑喉紅尾鴝

?

白喉紅尾鴝

?

北紅尾鴝

?

紅腹紅尾鴝

?

藍(lán)額紅尾鴝

?

白頂溪鴝

?

紅尾水鴝

?

白腹短翅鴝

?

白尾藍(lán)[地]鴝

?

藍(lán)額[長腳]地鴝

?

藍(lán)大翅鴝

?

小燕尾

?

黑背燕尾

?

灰背燕尾

?

白冠燕尾

?

斑背燕尾

?

紫寬嘴鶇

?

綠寬嘴鶇

?

白喉石鵖

?

黑喉石鵖

?

白斑黑石鵖

?

黑白林鵖

?

灰林鵖

?

穗鵖

?

[東方]斑鵖

?

白頂鵖

?

漠鵖

沙鵖

雀形目>?椋鳥科

灰頭椋鳥

?

黑冠椋鳥

?

絲光椋鳥

?

北椋鳥

?

紫背椋鳥

?

灰背椋鳥

?

粉紅椋鳥

?

紫翅椋鳥

?

灰椋鳥

?

斑椋鳥

?

黑領(lǐng)椋鳥

?

紅嘴椋鳥

?

家八哥

?

灰背岸八哥

林八哥

?

白領(lǐng)八哥

?

八哥

?

金冠樹八哥

?

鷯哥

雀形目>?科

普通

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栗臀

?

栗腹

?

白尾

?

黑頭

?

滇

?

白臉

?

絨額

?

淡紫

?

巨

?

麗

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紅翅旋壁雀

雀形目>?旋木雀科

旋木雀

?

高山旋木雀

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銹紅腹旋木雀

?

褐喉旋木雀

雀形目>?鷦鷯科

鷦鷯

雀形目>?攀雀科

白冠攀雀

?

中華攀雀

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火冠雀

雀形目>?山雀科

沼澤山雀

?

褐頭山雀

?

白眉山雀

?

紅腹山雀

?

西伯利亞山雀

?

棕枕山雀

?

黑冠山雀

?

煤山雀

?

黃腹山雀

?

褐冠山雀

?

大山雀

?

西域山雀

?

綠背山雀

?

黃頰山雀

?

臺(tái)灣黃山雀

?

灰藍(lán)山雀

?

黃胸山雀

?

雜色山雀

?

黃眉林雀

?

冕雀

?

銀喉[長尾]山雀

?

紅頭[長尾]山雀

?

黑頭[長尾]山雀

?

黑眉[長尾]山雀

?

銀臉[長尾]山雀

雀形目>?燕科

白眼河燕

?

崖沙燕

?

褐喉沙燕

?

巖燕

?

純色巖燕

?

家燕

?

洋斑燕

?

金腰燕

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斑腰燕

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[白腹]毛腳燕

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煙腹毛腳燕

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黑喉毛腳燕

雀形目>?戴菊科

戴菊

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臺(tái)灣戴菊

雀形目>?鵯科

鳳頭雀嘴鵯

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領(lǐng)雀嘴鵯

?

縱紋綠鵯

?

黑頭鵯

?

黑冠黃鵯

?

紅耳鵯

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黃臀鵯

?

白頭鵯

?

臺(tái)灣鵯

?

白頰鵯

?

黑喉紅臀鵯

?

白喉紅臀鵯

?

紋喉鵯

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黃綠鵯

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黃腹冠鵯

?

白喉冠鵯

?

灰眼短腳鵯

?

栗耳[短腳]鵯

?

灰短腳鵯

?

栗背短腳鵯

?

綠翅短腳鵯

?

黑[短腳]鵯

雀形目>?扇尾鶯科

棕扇尾鶯

?

金頭扇尾鶯

?

山鹛

?

山鷦鶯

?

褐山鷦鶯

?

黑喉山鷦鶯

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暗冕鷦鶯

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灰胸鷦鶯

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黃腹鷦鶯

?

褐頭鷦鶯

雀形目>?繡眼鳥科

紅脅繡眼鳥

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灰腹繡眼鳥

?

暗綠繡眼鳥

雀形目>?鶯科

栗頭地鶯

?

金冠地鶯

?

灰腹地鶯

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鱗頭樹鶯

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淡腳樹鶯

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遠(yuǎn)東樹鶯

?

日本樹鶯

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強(qiáng)腳樹鶯

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大樹鶯

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異色樹鶯

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黃腹樹鶯

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棕頂樹鶯

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寬尾樹鶯

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斑胸短翅鶯

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巨嘴短翅鶯

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中華短翅鶯

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棕褐短翅鶯

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高山短翅鶯

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矛斑蝗鶯

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黑斑蝗鶯

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小蝗鶯

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北蝗鶯

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史氏蝗鶯

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