會展服務與管理課程教學大綱

會展服務與管理課程教學大綱課程編號：ZZ0706007一、課程說明1.課程代碼ZZ07060072.課程類別專業(yè)專長能力課3.適應專業(yè)及課程性質酒店管理專業(yè)選修4.課程目的通過本課程系統(tǒng)的學習，使學生正確認識以會展企業(yè)、會展場館、會展項目、會展組織以及會展政策等為主體的會展業(yè)運行體系。了解會展業(yè)發(fā)展的基本理論，掌握會展活動的一般過程和會展經(jīng)濟運行規(guī)律。掌握會展組織的實際運營管理過程。同時掌握分析、演練具體會展項目調研、構思、立項、市場環(huán)境分析、招展、觀展、服務等各個不同階段的工作流程、方法和策略。初步具備解決會展活動運行中的所必需的會展策劃、會展設計、會展營銷、會展服務方面的核心知識和技能，培養(yǎng)符合市場需求的高素質技能型會展專業(yè)人才。5.學時與學分學時為30，學分為2.0。6.建議先修課程無二、課程教學基本內容及要求第一章會展概述計劃學時：2基本要求：（1）理解會展的核心概念和經(jīng)濟功能（2）了解會展研究的框架和會展研究的方法（3）掌握會展業(yè)運行體系教學重點及難點：（1）會展的核心概念（2）會展研究的框架和會展研究的方法基本內容：（1）會展的概念；會展的經(jīng)濟功能。（2）會展研究的框架：研究對象；研究框架。（3）會展研究方法：基本原理；具體方法。第二章會展業(yè)發(fā)展歷程計劃學時：2基本要求：（1）了解會展的起源和國外會展業(yè)的發(fā)展概況（2）了解中國會展業(yè)的發(fā)展概況教學重點及難點：（1）國外會展業(yè)的發(fā)展概況（2）中國會展業(yè)的發(fā)展概況基本內容：（1）會展的起源：古代集市；近代展覽；現(xiàn)代會展。（2）國外會展業(yè)的發(fā)展概況：歐洲地區(qū)；北美、亞太地區(qū)。（3）中國會展業(yè)的發(fā)展概況：北京、上海、廣州。第三章會展組織的運營管理計劃學時：4基本要求：（1）了解會展企業(yè)組織的概念、特點（2）掌握會展企業(yè)組織設計的原則、影響因素（3）掌握會展企業(yè)組織結構類型、部門設置及其組織機構創(chuàng)新（4）了解國際會展行業(yè)協(xié)會組織的運作模式（5）掌握幾種典型的會展行業(yè)組織管理模式。教學重點及難點：（1）會展企業(yè)組織結構類型、部門設置及其組織機構創(chuàng)新（2）典型的會展行業(yè)組織管理模式基本內容：（1）會展企業(yè)組織管理概述：概念；特點；組織設計的原則；影響因素。（2）會展企業(yè)組織結構；會展企業(yè)組織部門設置。（3）國際會展行業(yè)協(xié)會組織；國際會展行業(yè)協(xié)會組織的運作模式。（4）會展行業(yè)組織管理模式：政府干預管理模式；政策扶持管理模式；市場運作模式。第四章會展場館設計與管理計劃學時：4基本要求：（1）了解會展場館的概念、類型和特點。（2）掌握會展場館的經(jīng)營定位和內部管理。（3）了解國內外會展場館發(fā)展概況和我國展館建設的結構調整。（4）掌握會展場館的設計原則和要求。（5）掌握中國會展場館的幾種典型的運營管理模式。教學重點及難點：（1）會展場館的設計原則和要求（2）中國會展場館的幾種典型的運營管理模式基本內容：（1）會展場館概念；會展場館類型；會展場館特點。（2）國外會展場館發(fā)展概況；國內會展場館發(fā)展概況；我國展館建設的結構調整。（3）會展場館的設計：設計原則；設計要求。（4）會展場館運營管理模式：政府直接主導；民營資本投資企業(yè)自主管理；多方投資的股份制經(jīng)營。第五章會展項目管理計劃學時：4基本要求：（1）理解項目管理定義，會展項目定義、類型和特征。（2）了解會展項目管理知識體系。（3）掌握會展項目管理流程。（4）掌握會展項目的主要工具。教學重點及難點：（1）會展項目管理流程（2）會展項目的主要工具基本內容：（1）會展項目管理的知識體系：項目管理；會展項目；會展項目類型；會展項目特征。（2）會展項目管理流程：啟動；規(guī)劃；實施與控制；結束與評估。（3）會展項目的主要工具：要徑法；頭腦風暴法；甘特圖法；德爾菲法。第六章會展市場營銷管理計劃學時：4基本要求：（1）了解營銷與會展營銷管理概念。（2）掌握會展企業(yè)市場營銷管理的內容。（3）掌握企業(yè)市場營銷策略。（4）掌握會展市場營銷的主體構成。（5）掌握會展市場營銷體系。教學重點及難點：（1）企業(yè)市場營銷策略（2）會展市場營銷體系基本內容：（1）營銷；會展營銷管理；會展企業(yè)市場營銷管理；企業(yè)市場營銷策略。（2）會展市場營銷的主體構成：主辦方；承辦方；觀展商；參展商。（3）會展市場營銷體系：會展城市；會展主辦者；會展企業(yè)；參展商；展覽場館；旅游企業(yè)。第七章會展人力資源管理計劃學時：2基本要求：（1）了解會展人力資源的概念和特征。（2）掌握會展人力資源的構成體系。（3）掌握會展業(yè)人力資源管理的內容體系。（4）掌握我國會展業(yè)人力資源的開發(fā)與培養(yǎng)。教學重點及難點：（1）會展業(yè)人力資源管理的內容體系（2）會展業(yè)人力資源的開發(fā)與培養(yǎng)基本內容：（1）會展人力資源：概念；特征；構成。（2）會展業(yè)人力資源管理的內容體系：人力資源規(guī)劃；工作分析；人員招募與選拔；培訓與發(fā)展；績效評估；人員激勵。（3）我國會展業(yè)人力資源的開發(fā)；我國會展業(yè)人力資源的培養(yǎng)。第八章會展客戶關系管理計劃學時：2基本要求：（1）了解客戶關系管理的起源、定義和理論基礎。（2）理解會展客戶關系管理的概念。（3）掌握會展客戶關系管理的功能和目標。（4）掌握會展客戶關系管理的系統(tǒng)技術模塊構建。（5）掌握會展客戶管理的實施過程和實施策略。教學重點及難點：（1）會展客戶管理的實施過程和實施策略（2）會展客戶關系管理的系統(tǒng)技術模塊構建基本內容：（1）客戶關系管理的起源；客戶關系管理定義；客戶關系管理理論基礎。（2）會展客戶關系管理：概念；功能；目標；系統(tǒng)技術模塊構建。（3）會展客戶關系管理的實施過程；會展客戶關系管理策略。第九章會展信息管理計劃學時：2基本要求：（1）了解管理信息系統(tǒng)的概念和作用。（2）了解會展信息與信息管理。（3）了解會展管理信息系統(tǒng)的概念和特征。（4）掌握會展管理信息系統(tǒng)的總體結構和會展運營管理系統(tǒng)。（5）了解會展的電子商務管理。（6）了解會展信息系統(tǒng)的安全管理。教學重點及難點：（1）會展管理信息系統(tǒng)的總體結構和會展運營管理系統(tǒng)（2）會展的電子商務管理基本內容：（1）管理信息系統(tǒng)；會展信息管理。（2）會展管理信息系統(tǒng)：概念；特征；總體結構；運營管理系統(tǒng)。（3）會展電子商務管理：功能；特性；運行模式。（4）會展信息系統(tǒng)的安全管理。第十章會展物流管理計劃學時：2基本要求：（1）理解會展物流的基本概念、特征。（2）掌握會展物流管理的內容。（3）掌握會展物流系統(tǒng)的構建和保障機制。（4）掌握會展物流管理的戰(zhàn)略導向。教學重點及難點：（1）會展物流系統(tǒng)的構建和保障機制（2）會展物流管理的戰(zhàn)略導向基本內容：（1）會展物流的基本概念；會展物流特征；會展物流內容。（2）會展物流系統(tǒng)的構建；會展物流系統(tǒng)的保障機制。（3）會展物流管理的戰(zhàn)略導向：高效供應鏈；成本領先；質量第一；信息制勝；綠色物流。第十一章會展品牌管理計劃學時：2基本要求：（1）了解會展品牌的分類。（2）掌握如何塑造會展品牌。（3）了解會展品牌的知識產(chǎn)權保護。教學重點及難點：（1）會展品牌塑造（2）會展品牌與知識產(chǎn)權保護基本內容：（1）品牌；會展品牌；品牌會展。（2）會展品牌塑造：品牌定位；品牌設計；品牌推廣。（3）會展品牌與知識產(chǎn)權保護。三、課程學時分配本課程計劃30學時，其中理論教學24學時，實踐教學6學時。課程主要內容和學時分配見課程學時分配表。表1課程學時分配表教教學環(huán)節(jié)數(shù)時課程理論教學實踐教學小計第一章會展概述22第二章現(xiàn)代會展業(yè)的發(fā)展歷程22第三章會展組織的運營管理224第四章會展場館設計與管理224第五章會展項目管理224第六章會展市場營銷管理44第七章會展人力資源管理22第八章會展客戶關系管理22第九章會展信息管理22第十章會展物流管理22第十一章會展品牌管理22總計24630四、考核及成績評定考核方式：考查成績評定：（1）以百分制記載平時成績。 （2）平時成績占總成績的30％，其中課堂表現(xiàn)（含考勤）占15%，課內實踐占20%，課外作業(yè)占15%。（3）課程考查占50％。五、推薦教材和教學參考書推薦教材：馬勇.會展學原理[M]，重慶：重慶大學出版社，2015.參考書目：（1）羅松濤.會展管理實務[M]，廣州：暨南大學出版社，2007.（2）徐靜.會展概論[M]，北京：旅游教育出版社，2015.（3）喬治·費尼奇（George

G.Fenich）.會展概論[M]，北京：中國人民大學出版社，2016.（4）龔平，趙尉平.會展概論[M]，上海：:HYPERLINK"/?key3=%B8%B4%B5%A9%B4%F3%D1%A7%B3%F6%B0%E6%C9%E7&medium=01&category_path=01.00.00.00