川茶發(fā)展的問題及建議

川茶發(fā)展的問題及建議川茶發(fā)展的問題及建議一、發(fā)展現(xiàn)狀四川被認為是中國乃至世界種植、制作、飲用茶葉的起源地之一，茶文化源遠流長，距今已有3000多年歷史。《神農(nóng)本草》記載:“茶樹生益城山谷、山陵道旁，凌冬不死。”《華陽國志?巴志》稱周武王時期，巴國（今四川）有香茗，并把其作為貢品。四川也是中國產(chǎn)茶大省，得益于的優(yōu)越的地理位置、山區(qū)丘陵的地形地貌、水土氣候等特殊的自然生態(tài)條件，茶樹在此“宜居”生長了上千個春秋，茶葉種植技術日漸成熟，茶樹基因不斷改良，茶文化逐步發(fā)展演變，茶產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展壯大，茶業(yè)與茶文化，既促進了經(jīng)濟增長，又改善豐富了人民群眾的生活。近年來，四川省圍繞建成“千億茶產(chǎn)業(yè)強省”目標，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為抓手，穩(wěn)步擴規(guī)模，大力調(diào)結(jié)構(gòu)，加快搞加工，持續(xù)做品牌，促進了川茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，茶農(nóng)持續(xù)增收，茶產(chǎn)業(yè)已成為振興鄉(xiāng)村的支柱產(chǎn)業(yè)和茶農(nóng)尤其是貧困山區(qū)群眾增收的重要依靠。2020年，面對新冠疫情和宏觀經(jīng)濟下行的局勢，川茶穩(wěn)中有進，規(guī)?？偭坎粩鄶U大，全省茶園面積達到586萬畝，毛茶產(chǎn)量33.5萬噸，毛茶產(chǎn)值303.8億元，其面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別比上年增長1.03%、2.9%、8.8%，在全國綜合排名第三。全川有產(chǎn)茶縣120多個，重點產(chǎn)茶縣30多個，茶園面積20萬畝以上的大縣達到18個，14個縣跨入全國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟綜合實力百強縣行列，形成川西名優(yōu)綠茶、川東北富硒茶以及川南早茶功夫紅茶、川中茉莉花茶產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展區(qū)，區(qū)域集中度顯著提升。川茶也建設了如天府龍芽、蒙頂山茶、竹葉青、龍都香茗、敘府龍芽、巴山雀舌等知名商標，其中“天府龍芽”為省級茶葉區(qū)域公共品牌，“蒙頂山茶”入圍“中國十大茶葉區(qū)域公共品牌”，填補了川茶在全國名茶評選中的空白。二、發(fā)展中的問題茶產(chǎn)業(yè)是四川農(nóng)業(yè)重要的組成部分，有如此得天獨厚的根基、占盡天時地利人和的川茶，由于多種原因卻沒能走出一條像川酒一樣絢爛的發(fā)展之路，問題主要表現(xiàn)在：（一）茶園產(chǎn)出質(zhì)量水平低。基地、茶園一直是四川的優(yōu)勢，但和沿海的產(chǎn)茶大省比，我省茶園產(chǎn)出效益偏低，我省茶園面積比福建多250萬畝，但毛茶產(chǎn)量和單產(chǎn)僅相當于福建的73.86%和50.9%；畝均產(chǎn)值5650元，只有浙江的74.8%。茶園普遍基礎設施薄弱、管理水平低，有近100萬畝屬于低產(chǎn)低效茶園，部分茶園質(zhì)量安全風險較高。（二）茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。我省以產(chǎn)綠茶為主，70%以上茶葉以原料、初級產(chǎn)品形式外銷或被外省企業(yè)在產(chǎn)地就地貼牌加工。茶葉精深加工綜合利用處于較低水平，初級產(chǎn)品多，精深加工產(chǎn)品少，高科技產(chǎn)品和高附加值產(chǎn)品開發(fā)不夠，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，夏秋茶利用率不高。（三）品牌知名度不高。目前我省茶葉注冊商標多，品牌多、雜、亂、散的現(xiàn)象十分突出，有較大市場份額的知名品牌不多，區(qū)域品牌號召力有限?！疤旄堁俊钡男麄鞔蛟爝€需要持之以恒，聲勢和影響力還不夠，地方區(qū)域品牌打造聲勢不大、力度不夠、持續(xù)性不強。（四）企業(yè)帶動力差。據(jù)統(tǒng)計，全省工商注冊的大小茶葉企業(yè)有4000余戶，規(guī)模以上企業(yè)僅占4%，生產(chǎn)集中度低。茶葉龍頭企業(yè)總體規(guī)模偏小，實力不強，特別是缺乏大龍頭、大企業(yè)的強力帶動。（五）科技支撐能力弱。川茶技術轉(zhuǎn)化落地不夠。專業(yè)人才培養(yǎng)不夠，省內(nèi)只有川農(nóng)大、宜賓學院有本科茶學專業(yè)，宜賓職業(yè)技術學院有?？撇枞~專業(yè)，每年畢業(yè)生不足150人。在茶區(qū)技能人才少，在主產(chǎn)茶區(qū)的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾乎沒有專業(yè)技術人員。多數(shù)加工企業(yè)實力不強，缺乏自主創(chuàng)新、持續(xù)創(chuàng)新的意識和能力。三、建議發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，四川根基深厚、潛力巨大，沒有理由一直屈居人下。要想打破川茶現(xiàn)如今發(fā)展面臨的窘境，亟需采取必要措施，對此，我們有以下幾點建議：（一）提升茶園產(chǎn)出質(zhì)量。調(diào)整發(fā)展思路，從高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展，把追求茶園面積轉(zhuǎn)到提質(zhì)增效上來。對標現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)基地建設標準，按照茶園“五網(wǎng)配套”要求，加快基礎設施和生態(tài)景觀工程建設，充分利用茶葉栽培集成技術對茶園進行標準化、規(guī)范化管理，推進綠色食品原料、有機食品原料標準化生產(chǎn)基地認證，打造連片綠色生態(tài)茶園示范基地。（二）調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。擴大紅茶產(chǎn)量，增添花色品種，其次通過科技創(chuàng)新，進一步改進和完善我省名優(yōu)茶加工工藝技術，多開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色的名優(yōu)茶產(chǎn)品，尤其要采用獨特的工藝技術，研發(fā)高香型、高鮮型、花香型等風格獨特，并具有較強市場競爭力的名特優(yōu)產(chǎn)品,大力提高川茶的科技含量和市場競爭力,滿足廣大消費者的不同需求。開展茶葉精深加工，大力開發(fā)高附加值的茶葉精深加工產(chǎn)品,延伸產(chǎn)業(yè)鏈。（三）實施品牌興茶戰(zhàn)略。一是發(fā)揮“天府龍芽”省級公共品牌的引領作用，組織企業(yè)實施“天府龍芽+企業(yè)品牌”雙品牌戰(zhàn)略，選擇50家以上有條件的川茶龍頭企業(yè)使用“天府龍芽”農(nóng)產(chǎn)品地理標志標識，擴大“天府龍芽”公共品牌使用面，增加品牌覆蓋面，增強品牌影響力。二是加大對蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶、宜賓早茶等市級區(qū)域公用品牌的支持力度，形成多層次品牌體系，提升川茶品牌化水平。三是鼓勵各地重點精制茶企業(yè)打造企業(yè)品牌，形成多層級的品牌體系提升企業(yè)形象。支持川茶企業(yè)開展商標國際注冊，加強品牌國際化建設，提高企業(yè)知名度，增強企業(yè)競爭力，爭創(chuàng)中國馳名商標。四是挖掘川茶文化優(yōu)勢，賦予品牌文化內(nèi)涵，提升品牌價值，擴大品牌影響。（四）打造龍頭企業(yè)。大力扶持和培育旗艦型龍頭企業(yè)，一方面政府要進一步加大支持力度，從渠道建設、品牌建設、科技創(chuàng)新能力建設、清潔化、智能化加工能力提升、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等多方面打造川茶大企業(yè),提升川茶在全國的知名度和影響力,推動我省由茶葉大省變?yōu)椴枞~強省;另一方面，要更好地強化政策引導，從省級層面整合川茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)基金或政府投融資平臺的作用，快速培育精制川茶產(chǎn)業(yè)大集團、打造大品牌、開拓大市場,做優(yōu)做精川茶大產(chǎn)業(yè)。（五）提升科技創(chuàng)新能力。一是進一步整合分布在政府、科研院所、企業(yè)等各方面的科研資源，推進企業(yè)與高校、科研院所通過技術轉(zhuǎn)讓、技術入股等形式深入合作，以新產(chǎn)品研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化為導向，有組織地開展技術創(chuàng)新活動，提高企業(yè)核心競爭力。二是健全川茶產(chǎn)業(yè)良繁體系和