酒水部工作流程宴會(huì)吧臺(tái)服務(wù)流程

-----宴會(huì)吧臺(tái)服務(wù)流程餐飲部：柯洪平目錄1、開(kāi)吧準(zhǔn)備工作3、酒水出閘流程2、宴會(huì)接收酒水認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品√√認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品適用用于客人喝果汁使用主要用于為客人兌酒時(shí)使用，或者攪拌果汁使用認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品√√認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品適用于宴會(huì)客人酒后泡話梅水或話梅茶（收費(fèi)10元一包）主要用于客人等候時(shí)娛樂(lè)使用，收費(fèi)（10元一盒）認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品√√√認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品用于宴會(huì)冰鎮(zhèn)香檳所用用于搭香檳塔使用，一般備用3箱共36個(gè)適用婚姻，慶功宴等認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品√√√認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品品用于調(diào)酒酒使用，，或者裝裝不好倒倒的果汁汁跟冰桶一一起使用用，用于于夾冰塊塊主要用于于裝食用用冰塊，，配加冰冰塊的洋洋酒。認(rèn)識(shí)宴會(huì)會(huì)物品√√√認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品品主要用于于裝冰塊塊冰鎮(zhèn)啤啤酒和軟軟飲料等等文件夾里里面放著著宴會(huì)酒酒水明細(xì)細(xì)表和酒酒水出閘閘單主要用于于開(kāi)葡萄萄酒和啤啤酒使用用認(rèn)識(shí)宴會(huì)會(huì)物品√√認(rèn)識(shí)宴會(huì)物品品用于裝垃垃圾和空空瓶子使使用認(rèn)識(shí)宴會(huì)會(huì)物品目錄1、開(kāi)吧準(zhǔn)準(zhǔn)備工作作3、酒水出出閘流程程2、宴會(huì)接接收酒水水接收酒水水1、自帶酒酒水2、酒店提提供和宴會(huì)主主人一起起與酒水水供應(yīng)商商清點(diǎn)數(shù)數(shù)量,請(qǐng)宴會(huì)主主人在工工作單上上簽名確確認(rèn)。備足酒水水?dāng)?shù)量和和品種3、酒店提提供+自帶酒水水應(yīng)將酒水水在表格格上分開(kāi)開(kāi)登記,接收酒水水貴重酒水水存放位位置各樓層化妝間2F4F5F目錄1、開(kāi)吧準(zhǔn)準(zhǔn)備工作作3、酒水出出閘流程程2、宴會(huì)接接收酒水水酒水出閘閘流程1、核對(duì)酒酒水?dāng)?shù)量量2、填寫(xiě)酒酒水單據(jù)據(jù)4、協(xié)助安安保檢查查3、告知行行走路線線1、核對(duì)酒酒水?dāng)?shù)量量（1）宴會(huì)結(jié)結(jié)束前及及時(shí)統(tǒng)計(jì)計(jì)好酒水水剩余數(shù)數(shù)量并與與空瓶進(jìn)進(jìn)行核對(duì)對(duì)（2）和客人人共同清清點(diǎn)酒水水?dāng)?shù)量并并核實(shí)酒水出閘閘流程1、核對(duì)酒酒水?dāng)?shù)量量2、填寫(xiě)酒酒水單據(jù)據(jù)4、協(xié)助安安保檢查查3、告知行行走路線線酒水出閘閘流程1、核對(duì)酒酒水?dāng)?shù)量量2、填寫(xiě)酒酒水單據(jù)據(jù)4、協(xié)助安安保檢查查3、告知行行走路線線3、告知行行走路線線（1）告知客客人酒水水離店具具體路線線（2）協(xié)助客客人運(yùn)至至地下室室酒水出閘閘流程1、核對(duì)酒酒水?dāng)?shù)量量2、填寫(xiě)酒酒水單據(jù)據(jù)4、協(xié)助安安保檢查查3、告知行行走路線線4、協(xié)助安安保檢查查（1）待裝車(chē)車(chē)后把出出閘單交交由安保保人員檢檢查并簽簽字（2）收回白白聯(lián)單據(jù)據(jù)和平板板車(chē)歸還還倉(cāng)庫(kù)課程回顧顧TheEnd!謝謝！聯(lián)系方式式：9、靜夜四無(wú)無(wú)鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黃黃葉樹(shù)，，燈下白白頭人。。。15:49:0115:49:0115:4912/31/20223:49:02PM11、以我獨(dú)沈久久，愧君相見(jiàn)見(jiàn)頻。。12月-2215:49:0215:49Dec-2231-Dec-2212、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。15:49:0215:49:0215:49Saturday,December31,202213、乍見(jiàn)見(jiàn)翻疑疑夢(mèng)，，相悲悲各問(wèn)問(wèn)年。。。12月月-2212月月-2215:49:0215:49:02December31,202214、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國(guó)見(jiàn)見(jiàn)青山。。。31十十二月20223:49:02下午午15:49:0212月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月223:49下下午午12月月-2215:49December31,202216、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2022/12/3115:49:0215:49:0231December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。3:49:02下下午3:49下下午午15:49:0212月月-229、沒(méi)有失失敗，只只有暫時(shí)時(shí)停止成成功！。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒(méi)沒(méi)有。。15:49:0215:49:0215:4912/31/20223:49:02PM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。12月-2215:49:0215:49Dec-2231-Dec-2212、世間成事事，不求其其絕對(duì)圓滿滿，留一份份不足，可可得無(wú)限完完美。。15:49:0215:49:0215:49Saturday,December31,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2215:49:0215:49:02December31,202214、意意志志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20223:49:02下下午午15:49:0212月月-2215、楚塞三湘湘接，荊門(mén)門(mén)九派通。。。。十二月223:49下下午12月-2215:49December31,202216、少少年年十十五五二二十十時(shí)時(shí)，，步步行行奪奪得得胡胡馬馬騎騎。。。。2022/12/3115:49:0215:49:0231December202217、空山新雨后后，天氣晚來(lái)來(lái)秋。。3:49:02下午3:49下下午15:49:0212月-229、楊楊柳柳散散和和風(fēng)風(fēng)，，青青山山澹澹吾吾慮慮。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、閱閱讀讀一一切切好好書(shū)書(shū)如如同同和和過(guò)過(guò)去去最最杰杰出出的的人人談?wù)勗捲??！?5:49:0215:49:0215:4912/31/20223:49:02PM11、越是沒(méi)有本本領(lǐng)的就越加加自命不凡。。12月-2215:49:0215:49Dec-2231-Dec-2212、越越是是無(wú)無(wú)能能的的人人，，越越喜喜歡歡挑挑剔剔別別人人的的錯(cuò)錯(cuò)兒兒。。15:49:0215:49:0215:49Saturday,December31,202213、知人人者智智，自自知者者明。。勝人人者有有力，，自勝勝者強(qiáng)強(qiáng)。12月月-2212月月-2215:49:0215:49:02December31,202214、意志志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。31十十二二月20223:49:02下下午15:49:0212月-2215、最具挑挑戰(zhàn)性的的挑戰(zhàn)莫莫過(guò)于提提升自我我。。十二月223:49下午午12月-2215:49December31,202216、業(yè)余生活活要有意義義，不要越越軌。2022/12/3115:49:0215:49:0231December202217、一個(gè)人即即使已登上上頂峰，也也仍要自強(qiáng)強(qiáng)不息。3:49:02下下午3:49下下午15: