中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展前景分析

中國含乳飲料行業(yè)發(fā)展前景分析一、含乳飲料行業(yè)基本概況在中國國民經(jīng)濟行業(yè)分類體系中，含乳飲料行業(yè)屬于飲料制造中類下含乳飲料和植物蛋白飲料制造小類，含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料（經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵），加入水、糖液等調(diào)制而成的可直接飲用的含乳飲品，包括配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料等。我國含乳飲料市場快速發(fā)展，具備了較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包含奶源、包裝材料、食品添加劑等行業(yè)生產(chǎn)所需的必要原材料；中游為行業(yè)的生產(chǎn)及加工環(huán)節(jié)；下游渠道方面包括線上的電商平臺以及線下的連鎖零售等。二、含乳飲料行業(yè)現(xiàn)狀由于含乳飲料具備軟飲料和乳制品消費的雙重屬性，乳制品和軟飲料行業(yè)需求的提升將會提高消費者對含乳飲料的接受度和喜愛程度，因此會帶動含乳飲料的未來增長。隨著人們的收入與消費水平快速提高將推動軟飲料市場的需求增長。2014年以來，軟飲料行業(yè)步入穩(wěn)定增長階段，到2020年我國軟飲料市場規(guī)模約為6075億元，同比增長5%。乳制品消費日趨多元化亦將促進含乳飲料行業(yè)的增長。2011至2020年期間，我國乳制品市場規(guī)模由2394億元增至4146億元，年復(fù)合增長率為6.3%。三、含乳飲料行業(yè)競爭格局含乳飲料行業(yè)競爭激烈，全國性和區(qū)域性品牌共同競爭。在含乳飲料行業(yè)中，按企業(yè)的市場規(guī)模、經(jīng)營范圍可分為全國性大型企業(yè)、全國性布局區(qū)域型企業(yè)、地方性中小企業(yè)。四、含乳飲料行業(yè)主要壁壘我國含乳飲料行業(yè)的主要進入壁壘總結(jié)為品牌壁壘、研發(fā)壁壘、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)壁壘、規(guī)?；?jīng)營壁壘、產(chǎn)品質(zhì)量控制及食品安全壁壘五個方面。五、含乳飲料行業(yè)發(fā)展前景展望相比于一般飲料和乳制品，含乳飲料口味豐富、口感順滑，深受年輕消費群體青睞，近年來消費需求顯著增長。正是由于含乳飲料的產(chǎn)品自身優(yōu)勢、消費者消費理念的轉(zhuǎn)變和行業(yè)大型廠商的持續(xù)宣傳推廣，近年來國內(nèi)含乳飲料市場得到了蓬勃發(fā)展。但含乳飲料仍屬后起之秀。相較于同屬蛋白飲料的植物蛋白飲料，含乳飲料的發(fā)展歷程較短。國內(nèi)植物蛋白飲品市場已形成了較為穩(wěn)定的競爭格局，細分產(chǎn)品差異化較為明顯。目前，含乳飲料市場尚未形成較高的市場集中程度，市場參與主體較多，但隨著行業(yè)由單品競爭過度到資本、營銷、體制及渠道的綜合實力比拼，少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)品牌的競爭優(yōu)勢將凸顯。未來，含乳飲料中的中小企業(yè)的市場份額將流向少數(shù)品牌企業(yè)，市場集中程度逐漸提升；行業(yè)龍頭優(yōu)勢將得到鞏固，獲得更高的市場份額。隨著飲料市場的發(fā)展，消費者的消費偏好也逐漸發(fā)生變化，含乳飲料由于具有營養(yǎng)、健康的特點而逐步為大眾所接受和認同，近年來在飲料行業(yè)中的地位不斷提高。未來，