XXXX年打造連鎖運營實戰(zhàn)全攻略培訓教材

1打造連鎖帝國連鎖運營實戰(zhàn)全攻略2學員守則一、課程期間，請把手機調成振動或無聲狀態(tài)；二、遵守課程時間安排，不遲到、不早退；三、授課期間，各學員佩戴好學員牌；四、學習期間，學員如有需要，請與您身邊的助教老師聯(lián)系;五、為保證志向卓越課程的知識產權，除志向卓越課程工作人員外，嚴禁在課堂內拍照、錄音、錄像。六、積極配合、主動參與，共同營造溫馨、和諧的學習氛圍。連鎖實戰(zhàn)專家--區(qū)銳強2005廣州十大職業(yè)經理人2007商戰(zhàn)名家十大銷售管理專家美國DDI人力資源公司認證國際講師歷任肯德基第一位營運經理、培訓經理廣東農村財務電算化創(chuàng)始人英國石油公司（BP）大區(qū)經理曾任中國西餐的第一品牌綠茵閣COO,綠茵閣目前全國擁有70間餐廳，擁有3000多名員工現(xiàn)任廣東Q立方連鎖餐廳創(chuàng)始人李北祺加州牛肉面大王CEO蘇荷酒吧、芙蓉經典、吃吃網土特產連鎖高級營運顧問(選對方向比努力還重要)讓我們選擇趨勢的行業(yè)，走在行業(yè)的前沿我們創(chuàng)業(yè)選擇什么樣的事業(yè)？未來5-10年，中國市場零售和服務行業(yè)發(fā)展趨勢

——專業(yè)化的連鎖運營模式，各行業(yè)的連鎖品牌遍布全國市場

中國市場零售和服務行業(yè)的發(fā)展趨勢贏移網提供超市、百貨、專賣店、便利店等開店經營管理資料。創(chuàng)業(yè)小店，蛋糕，烘焙等開業(yè)經營管理和各種配方資料視頻。廣告、公關策劃、活動營銷策劃資料教程。一包煙和一頓飯的錢就讓你得到幾百份相關學習視頻和資料;也免得自己在網上到處收集整理，花時間而且可能找不到或者不全。知識鏈接：http://471189446./請上淘寶上搜索贏移網資料庫，總有你想要的資料。中國市場連鎖成功的榜樣brief

味千拉面—2007年在香港上市，目前全國有327多間分店百麗鞋業(yè)—2007年在香港上市，目前全國8355多間分店briefbrief

如家—2006年在美國上市，目前全國發(fā)展500間分店哎呀呀—目前擁有1928間分店，遍布祖國的大江南北brief中國市場連鎖成功的榜樣brief

譚木匠—靠一把梳子起家，目前旗下分店629家歐美國家的零售和服務商業(yè)形態(tài)——以連鎖為主世界500強企業(yè)中零售和服務業(yè)的品牌都是以連鎖模式經營brief中國市場連鎖成功的榜樣人力成本的調控能力LocomotionPlan

拓展的品牌影響力采購的殺價能力優(yōu)勢分析營業(yè)收入的邊際效應

Macromarketing

零售和服務行業(yè)連鎖經營的優(yōu)勢連鎖營運模模式如何提提升盈利？？系統(tǒng)單店拓拓展5%-8%標準化提升升營運水準準3%-5%系統(tǒng)品牌市市場營銷5%-8%Macromarketing連鎖企業(yè)運運營是一門門系統(tǒng)的科科學鄭州亞細亞集團的仟村百貨，連鎖發(fā)展達30多間，但由于商業(yè)模式的定位不清晰，營運模式固化，導致營業(yè)額下滑，品牌嚴重萎縮，最終退出是市場

中國市場連連鎖品牌的的教訓名典咖啡，連鎖發(fā)展達200多間，但由于加盟市場過度發(fā)展，管理半徑過長，品牌的升級和創(chuàng)新不夠，導致關店速度高于開店速度

中國市場連連鎖品牌的的教訓華南市場的快客便利店，連鎖發(fā)展108間店,但由于店鋪運營相比競爭對手專業(yè)度不夠，支持配送系統(tǒng)成本過高，品牌顧客認可度不高，導致最終被7-11便利店集團整體收購

中國市場連連鎖品牌的的教訓高速發(fā)展的的風險控制制高效的支持持和配送系系統(tǒng)持續(xù)的特許許加盟體系系成熟的商業(yè)業(yè)模式和品品牌營銷專業(yè)、高效效的營運模式式系統(tǒng)的造血血功能人力力資源打造連鎖帝帝國的六大大基因用財務的專業(yè)評估持續(xù)的盈利能力使企業(yè)健康成長

自我持續(xù)造血功能解決連而不鎖標準化和成本控制之道成功六大基因解決擴張發(fā)發(fā)展的瓶頸頸成功基因解解決連鎖企企業(yè)的問題題肯德基在中國市場超越老對手麥當勞

為什么肯德基在中國大陸能夠開3000多間餐廳？而且開店成功率達到8：1：1？探索成功的連連鎖品牌肯德基在中國市場的利潤貢獻占絕對權重肯德基品牌融入中國融入中國生活，打造新快餐研發(fā)產品因市場而變融入中國元素，產品創(chuàng)新力度肯德基的品牌營銷因市場而變面對市場的挑挑戰(zhàn)完善的營運體體系因規(guī)模而而調整總部的支持系系統(tǒng)店鋪的盈利能能力高效的培訓系系統(tǒng)專業(yè)的內、外外檢測系統(tǒng)店鋪的經營能能力why？面對規(guī)模高速速發(fā)展復制的的壓力專業(yè)內、外檢測系統(tǒng)

店鋪的經營管理支持和管理部門以及系統(tǒng)統(tǒng)人力資源系統(tǒng)肯德基的營運運模式肯德基餐廳經經理的業(yè)績考考核營業(yè)額成本、費用CHAMPS（神秘顧客客）OFR測評系統(tǒng)執(zhí)行檢定定（培訓、訂貨貨、排班、企企劃、維修））店鋪經營核心心培養(yǎng)店經理經經營意識面對規(guī)模高速速發(fā)展合理梯隊培養(yǎng)員工發(fā)展規(guī)劃科學薪酬體系高效組織架構積極的企業(yè)文化系統(tǒng)的培訓員工激勵高效的人力資資源和培訓體系1為您解決和建立立、完善商業(yè)業(yè)模式，確認認品牌定位、、戰(zhàn)略以及目目標市場。通通過財務的角角度論證商業(yè)業(yè)模式的市場場容量、利潤潤回報，成本本承受力，可可復制、持續(xù)續(xù)發(fā)展。模塊一成成熟的商業(yè)業(yè)盈利模式連鎖品牌的市市場定位和目目標市場商業(yè)市場的目目標市場決定定品牌戰(zhàn)略找準目標市場場KFC肯德德基融融入中國生活活，打造新快快餐麥當勞我我就喜歡歡真功夫““蒸”出出營養(yǎng)，打造造全球華人連連鎖快餐市場容量大、、有發(fā)展空間間、差異化、、可持續(xù)性切忌大而全品品牌定位模糊糊細分市場決定定連鎖發(fā)展的的規(guī)模和方式式品牌的MIS系統(tǒng)、終端端展示銷售客單價行業(yè)類型品牌定位要素素.顧客附加值設設計品牌營銷方式式品牌是如何形形成的？連鎖品牌成長長法則品牌資產的四四大支柱差異性相關性聲望認知度品牌的獨特程度利潤空間品牌對客戶的適配程度用戶群客戶對品牌的看法和尊重程度盈利表現(xiàn)品牌被了解的程度內在化品牌生命的健健康狀況品牌動力品牌地位新品牌成長品牌強勢領導品牌衰退中的領導導品牌衰落的品牌形象模糊品牌在勢力矩陣上上得以反映品牌的定義“品牌是一套套差異化的承承諾，連接產產品與消費者者”產品是工廠生生產的品牌是消費者者購買的產品容易被競競爭者仿造品牌是獨特的的，不可被仿仿冒的產品會非常容容易被淘汰成功的品牌是是永恒的產品營銷被視視為費用品牌營銷必須須被看成是投投資特征優(yōu)勢核心理念6品牌戰(zhàn)略目標標品牌核心理念念：品牌的心臟、、承諾、終極極目標；達至至顧客的期望望品牌優(yōu)勢：品牌形象的定定位，給顧客客帶來的好處處品牌特征：視覺效果，logo，特征記號品牌戰(zhàn)略目標標HushPuppies暇步士士品牌管理系統(tǒng)統(tǒng)案例品牌目標分3個區(qū)域:1.品牌牌核心理念:HP品牌將傳傳遞的終極利利益.2.品牌牌核心優(yōu)勢:組成HP品牌牌的基本屬性性，來證明HP的品牌核核心理念.3.品牌牌延伸特征:更明確的品牌牌特征加入豐豐富的品牌屬屬性.核心理念核心優(yōu)勢延伸特征.我感覺舒適精神上年輕的的隨意輕松的風風格空前的舒適值得信賴休閑文化的傳傳統(tǒng)易穿著、易理解、易解解釋高標準、高質量穿著舒適有趣而讓人興奮的新鮮的細節(jié)、色彩個性化的一種“愉悅”的的感覺盡可能少的環(huán)境影響時尚vs.流行形象化的巴吉度獵犬柔軟、自然的物料優(yōu)雅、細膩的的休閑非常合適創(chuàng)新的科技整體來說，我我們會把焦點點放在那些有趣味的、互互動的、精神神上年青、進進取的意念上，以以取得終極的的品牌目標。。隨意輕松的風風格我感覺舒適絕對的舒適值得信賴精神上年輕的的與時代同步流流行的產品獨特的產品工藝感性的生活方式HushPuppies與眾不不同的品牌定定位成功的品牌差異性：有實力的品品牌是強而有有力，且具有有非常獨特的的品牌標志相關性：成功的品牌牌可以使自身身與不同的環(huán)環(huán)境狀況相適適應地位：成功的品牌不不僅在規(guī)模上上,也在精神神上都是市場場的領導搭建品牌戰(zhàn)略略平臺品牌資產品牌內涵產品研發(fā)價格策略客戶服務終端開發(fā)業(yè)務策略廣告宣傳品牌戰(zhàn)略平臺臺為你的品牌加加油！連鎖盈利模式式的設計必須使用專業(yè)業(yè)的財務分析析設計和驗證證定價的策略、、如何保證利利潤率？準確測試終端端的盈虧平衡衡線面對不同商圈圈要求的應對對連鎖總部和支支持系統(tǒng)的費費用動態(tài)控制制投資策略連鎖盈利模式式的關鍵點投資定價規(guī)模效應商圈模板利潤保證盈虧平衡線后勤費用連鎖品牌高速速發(fā)展的策略略1、設計品牌牌和盈利模式式2、開設不同同商圈成功的的終端樣板店店3、至一年以以上的營運測測試和調整盈盈利模式4、建立完善善的終端運營營系統(tǒng)5、建立高效效的總部和支支持系統(tǒng)6、建立強大大的培訓系統(tǒng)統(tǒng)7、完善特許許加盟以及合合作相關流程程和合約8、直營、特特許加盟、合合作等方式式拓展練習與分享品牌目標分3個區(qū)域:1、品牌核心心理念:2、品牌核心心優(yōu)勢:.3、品牌延伸伸特征:.核心理念核心優(yōu)勢延伸特征分析您的品牌牌分析您的盈利利模式通過P&L（（損益表）分分析為您解決建立立高效、專業(yè)業(yè)的營運模式式，確保單店店的盈利能力力和服務水準準。分店的營營運“截拳道道”—打造分分店從守店型型到經營型；；建立強勁的的“心臟”總總部模塊二高效的營運模模式1營運模式介紹紹店鋪“實體”決策、監(jiān)督、、支持、服務務Systems&Infrastructure系統(tǒng)，基礎流流程總部“虛體”連鎖營運模式式強勁的“心臟臟”總部“贏利型”的的終端—分公公司和店鋪建立高效扁平平式的組織架架構支持和管理系系統(tǒng)，最大化化服務第一線線使分公司和店店鋪經理從守守店型轉變成成經營型，通通過六大指標標管理提升贏贏利能力營運模式中支支持和管理體體系的困惑1、企業(yè)從創(chuàng)創(chuàng)業(yè)到連鎖復復制規(guī)模發(fā)展展過程中如何何建立和提升支持和管理理系統(tǒng)？2、支持和管管理系統(tǒng)有缺缺失和短板，，影響整體運運作3、支持和管管理系統(tǒng)設置置臃腫，功能能重疊浪費資資源4、支持和管管理部門各自自為政缺乏團團隊合作，影影響效率中油BP——扁平化高效的的組織架構扁平化高效的的組織架構，，公司不設領領導班子和二二級單位，油油站管理（1000座））只設總經理理。下屬六個個職能部門和和HSE與內內控兩個小組組。公司沒有辦公公室等綜合部部門和公司文文件，公司由由10人組成成管理層（正正副總經理、、六個部門經經理，財務、、資產部副經經理）每月召召開一次會議議，每季一次次員工大會。。年度總結只只有5張幻燈燈片。副總經理理內控經理常生安全經理廣州區(qū)經理姚小姐運作部經理高生資產部副經理理王生資產部經理柯生財務部副總監(jiān)監(jiān)楊生財務部總監(jiān)陳生人事經理羅小姐人力資源/行行政部經理盧小姐拓展經理羅生市場部經理葉生配送經理鐘生供應配送部經經理游小姐總經理理中油BP—直線式責權明明晰的管理模模式直線式責權利利明晰的管理理模式，公司司不設副職（（部門副職在在正職不在時時授權行使其其職權）。一一級管一級，，每人只有一一個主管（老老板），聘任任，目標，考考核，獎懲，，分配，辭聘聘全部由主管管負責。減少少交叉管理，，提高工作效效率。運作部設4個個大區(qū)，每大大區(qū)設5-6個區(qū)域經理理，每區(qū)域經經理管理12-15個油油站。人事、、培訓、內控控、HSE、、財務、市場場為各大區(qū)支支持人員，隸隸屬各部門的的主管管理，，大區(qū)經理負負責協(xié)調工作作。中油BP—目標管理績效效考核績效考核是目目標管理的核核心，董事會會和管理層，，管理層與部部門，主管與與員工，公司司上下人人都都在目標中，，人人都在考考核。3%黃金規(guī)則。所有油站達到最低設備標準。安全現(xiàn)金送行。2次危機演習。3%對工程承包商進行審計；注重監(jiān)管3%對運輸承運商進行平均2次審計；4次道路安全領導論壇；司機受過培訓。3%高級安全審計：受過培訓的經理，每人1-4個，潛在事故報告：員工１個，員工2個行動方案財務指標-----40%2%終端客戶凈毛利100%合計3%平均運輸成本3%油站總運作月份3%購買空地2%包裝油站5%非油品業(yè)務運作利潤5%油品單站平均銷量10%收購運作新油站人員--10%其它關鍵業(yè)績績指標--33%健康安全環(huán)保保HSE-----17%服務行業(yè)的組組織架構總裁財務部市場部研發(fā)部工程部采購部營運部物流加工中心拓展部培訓部行政人事部加盟服務部營運模式支持持和管理系統(tǒng)統(tǒng)的總結1、支持和管管理系統(tǒng)的設設置是從功能能—部門2、專業(yè)和清清晰制定各支支持部門的職職責3、制定相關關的工作流程程和管理表格格4、隨著企業(yè)業(yè)業(yè)務的發(fā)展展不斷進行部部門建設5、可推動項項目小組的矩矩陣模式提升升部門的效率，避免扯扯皮營運模式中店店鋪經營的困困惑1、店鋪的單單店贏利能力力低，開10間店關4間間店2、店鋪經理理的培養(yǎng)速度度跟不上公司司的規(guī)模發(fā)展展3、店鋪經理理缺乏老板心心態(tài)，只是守守好店不出事事就行了4、市場調查查反映店鋪的的服務水平不不穩(wěn)定5、店鋪的員員工流失率高高，加大人力力成本想探秘國際連連鎖最規(guī)范的的企業(yè)肯德基的管理理模式嗎？到底如何同時時管理2000多間盈利利餐廳？肯德基餐廳經經理的業(yè)績考考核項目營業(yè)額食品成本費用CHAMPS（神秘顧客客）OFR測評系統(tǒng)執(zhí)行檢定定（培訓、訂訂貨、排班、、企劃、維修修）KFC餐廳業(yè)業(yè)績考核說明明想探秘世界500強企業(yè)業(yè)連鎖加油站站英國石油公司司的管理模式式嗎？到底如何同時時管理5000間專業(yè)加加油站？BP加油站經經理的業(yè)績考考核HSE油品銷量油品成本油站費用MMP（神秘秘顧客）員工發(fā)展標準執(zhí)行想探秘民營西西餐連鎖第一一品牌綠茵閣餐廳管管理模式？如何何成成功功把把國國際際公公司司成成功功移移植植到到民民營營企企業(yè)業(yè)，，使使公公司司業(yè)業(yè)績績保保持持連連續(xù)續(xù)五五年年超超過過兩兩位位數(shù)數(shù)增增長長，，并并且且純純利利潤潤翻翻5倍倍？？綠茵茵閣閣西西餐餐廳廳經經理理的的業(yè)業(yè)績績考考核核營業(yè)業(yè)額額食品品成成本本營運運費費用用神秘秘顧顧客客成成績績團隊隊建建設設——員員工工流流失失率率對比比以以上上三三間間不不同同行行業(yè)業(yè)的的連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)對店店鋪鋪業(yè)業(yè)績績考考核核的的標標準準都都的的營業(yè)業(yè)額額成本本費用用顧客客滿滿意意度度團隊隊建建設設———連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)店店鋪鋪管管理理盡盡管管銷銷售售的的產產品品和和業(yè)業(yè)務務不不一一樣樣但但管管理理的的系系統(tǒng)統(tǒng)和和要要求求是是共共通通的的。。相同同總結結連鎖鎖企企業(yè)業(yè)店店鋪鋪的的經經營營管管理理模模型型財務務分分析析利利潤潤=營營業(yè)業(yè)額額-成成本本-費費用用要使使利利潤潤最最大大化化必必須須提提升升營營業(yè)業(yè)額額，，降降低低成成本本和和費費用用———開開源源截截流流營業(yè)業(yè)額額開開源源費用用成成本本截截流流顧客客滿滿意意度度服服務務行行業(yè)業(yè)的的根根本本團隊隊建建設設實實現(xiàn)現(xiàn)目目標標的的基基礎礎和和保保證證店鋪鋪的的營營運運秘秘訣訣1、、突突破破極極限限提提高高店店鋪鋪的的營營業(yè)業(yè)額額2、、精精打打細細算算控控制制成成本本3、、分分厘厘必必爭爭降降低低費費用用4、、堅堅韌韌不不拔拔提提升升顧顧客客的的滿滿意意度度5、、全全心心投投入入打打造造專專業(yè)業(yè)、、高高效效的的團團隊隊6、、不不折折不不扣扣執(zhí)執(zhí)行行培培訓訓和和店店務務系系統(tǒng)統(tǒng)———提提升升店店鋪鋪運運營營水水準準和和盈盈利利能能力力終極極目目標標面對對2500間間規(guī)規(guī)模模如如何何保保持持服服務務水水準準終端端監(jiān)監(jiān)督督秘秘訣訣————神神秘秘顧顧客客系系統(tǒng)統(tǒng)服務務競競爭爭力力————神神秘秘顧顧客客檢檢查查系系統(tǒng)統(tǒng)美國國麥麥當當勞勞創(chuàng)創(chuàng)始始人人營營運運專專家家：：““營營運運永永遠遠有有問問題題，，關關鍵鍵是是在在動動態(tài)態(tài)中中改改進進,Action””營運運的的檢檢查查機機制制:神秘秘顧顧客客檢檢查查系系統(tǒng)統(tǒng)————在在固固定定的的周周期期內內，，以以顧顧客客的的身身份份消消費費，，用用顧顧客客的的角角度度和和感感受受對對終終端端進進行行神神秘秘的的系系統(tǒng)統(tǒng)評評估估。。專家家專專業(yè)業(yè)檢檢查查系系統(tǒng)統(tǒng)————定定期期，，總總部部對對終終端端進進行行專專業(yè)業(yè)系系統(tǒng)統(tǒng)的的評評估估神秘秘顧顧客客檢檢查查適適用用市市場場服務務/旅旅行行業(yè)業(yè)：：旅旅館館、、公公園園、、餐餐廳廳、、快快餐餐店店、、運運輸輸、、汽汽車車、、的的士士………金融融業(yè)業(yè)：：銀銀行行、、經經紀紀、、貸貸款款………零售售業(yè)業(yè)：：超超級級市市場場、、連連鎖鎖店店、、便便利利店店、、藥藥房房………電訊訊業(yè)業(yè)：：服服務務提提供供商商、、設設備備提提供供商商………娛樂樂業(yè)業(yè)：：電電影影院院、、娛娛樂樂場場、、運運動動場場、、俱俱樂樂部部………成功功案案例例：：麥麥當當勞勞/肯肯德德基基、、綠綠茵茵閣閣、、7-11便便利利店店、、民民生生銀銀行行…………神秘顧客客檢查系系統(tǒng)如何何作用于于營運1、動態(tài)態(tài)體檢表表，客觀觀、公平平面對監(jiān)監(jiān)督；2、管理理組真正正緊張和和認真；；3、“全全民皆兵兵”全體體員工重重視；4、把每每個顧客客當神秘秘顧客服服務；5、服務務水準維維持穩(wěn)定定；6、發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題隨隨時改正正，并采采取行動動；……神秘顧客客系統(tǒng)運運作流程程圖神秘顧客客系統(tǒng)案案例肯德基的的champs冠軍計計劃英國石油油的MMP檢查查計劃綠茵閣的的神秘顧顧客系統(tǒng)統(tǒng)肯德基冠冠軍檢測測表1、英國國石油MMP檢檢查服務的七七步程序序，清潔潔2、綠茵茵閣神秘秘顧客系系統(tǒng)服務的11步程程序，用用餐環(huán)境境、品質質神秘顧客客系統(tǒng)的的效果：：品牌成為為西餐連連鎖第一一品牌，，十大優(yōu)優(yōu)秀特許許經營業(yè)績持續(xù)續(xù)5年超超過14%增長長利潤率5年內翻翻5倍廣州日報報2009年3月8日日專題采采訪廣州州餐飲領領軍人物物報道綠綠茵閣的的神秘顧顧客系統(tǒng)統(tǒng)神秘顧客客系統(tǒng)——保持顧顧客服務務美譽度度1、動態(tài)態(tài)體檢表表，客觀觀、公平平面對監(jiān)監(jiān)督2、管理理組真正正緊張和和認真3、“全全民皆兵兵”全體體員工重重視4、把每每個顧客客當神秘秘顧客服服務5、服務務水準維維持穩(wěn)定定6、發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問題隨隨時改正正，并采采取行動動如何建立立神秘顧顧客檢查查系統(tǒng)設計檢查查表格、、列入業(yè)業(yè)績考核核選取神秘秘顧客推動宣導培訓訓測試結果果回收分分析回饋總結結行動動計劃…持續(xù)執(zhí)行行成為習習慣選定神秘秘顧客1、可以以委托專專業(yè)公司司2、自己己操作制制定負責責人邀請請真正的的顧客———VIP顧客客3、切記記不能邀邀請行業(yè)業(yè)專家作作為神秘秘顧客4、神秘秘顧客只只要被發(fā)發(fā)現(xiàn)馬上上跟換5、神秘秘顧客的的邀請邀請———溝通培培訓———收集表表格———定期座座談系統(tǒng)的推推動和培培訓1、舉行行推廣動動員以示示公司的的重視2、與業(yè)業(yè)績評估估和獎金金掛鉤3、全面面培訓檢檢查的內內容和細細節(jié)，讓讓員工準備結果回收收分析1、分析析成績,及時找找到機會會點2、總結結神秘顧顧客評語語案例：KFCC.H.A.M.P.S.百百分達成成率Base=52054快速迅捷捷部分機機會點詳細分析析請看后后頁回饋總結結行動計計劃1、分店店馬上舉舉行總結結會議制制度度—培訓訓—人2、每月月營運全全體會議議3、排列列各分店店成績4、前3名分享享成功經經驗5、后3名分析析并作行行動計劃劃學員互動動邀請一位位學員對對照課程程分享自自己的案案例所有學員員給意見見老師點評評為您解決決和建立立源源不不斷的““造血””系統(tǒng)，，為連鎖鎖高速發(fā)發(fā)展持續(xù)續(xù)培養(yǎng)人人才。打打造全方方位的人人力資源源系統(tǒng)，，系統(tǒng)解解決各層層面員工工，培訓訓什么，，誰培訓訓，如何何檢定問問題模塊三系統(tǒng)的人人力資源源1營運模式式人力資資源管理理的困惑惑1、企業(yè)業(yè)高速發(fā)發(fā)展，人人才培養(yǎng)養(yǎng)跟不上上2、培訓訓沒有成成為員工工的福利利，反而而成為負負擔3、人力力資源管管理存在在的誤區(qū)區(qū)4、培訓訓工作不不全面，，造成事事倍公半半綠茵閣的的培訓樹樹系統(tǒng)和和執(zhí)行見excl表格格為公司運運作管理理提供支持持…個人發(fā)展展計劃績效管理理上行反饋饋對業(yè)績的的認可總部員工工培訓員工滿意度培訓工作作人力資源源規(guī)劃對管理層層的滿意程度度分店員工工培訓人才的招招聘和儲備薪酬福利利以人為本本的人力力資源管管理根據(jù)公司司業(yè)務發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略制定人人力資源源發(fā)展規(guī)規(guī)劃根據(jù)組織織架構吸吸引優(yōu)秀秀人才加加入公司司根據(jù)薪酬酬調查制制定薪酬酬政策提高員工工的能力力，承擔擔更多的的工作幫助團隊隊領導提提高領導導技能，，加強團團隊內部部的交流流和溝通通確保高質質量的個個人發(fā)展展計劃和和發(fā)展機機會創(chuàng)造一個個有效的的學習型型組織提高員工工的能力力，保持持競爭優(yōu)優(yōu)勢建立立培培訓訓評評估估系系統(tǒng)統(tǒng)，，確確保保培培訓訓評評估估效效果果有效效的的管管理理和和良良好好的的運運作作給員員工工創(chuàng)創(chuàng)造造最最佳佳業(yè)業(yè)績績的的環(huán)環(huán)境境如何何建建立立培培訓訓系系統(tǒng)統(tǒng)1、、培培訓訓需需求求分分析析2、、培培訓訓系系統(tǒng)統(tǒng)的的設設計計和和規(guī)規(guī)劃劃按按職職級級培訓訓項項目目培訓訓內內容容培訓訓方方式式計劃劃時時間間安安排排誰負負責責誰檢檢查查培訓訓體體系系的的設設計計與與規(guī)規(guī)劃劃系統(tǒng)統(tǒng)培培訓訓模模式式評價價培培訓訓結結果果計劃劃和和設設計計培培訓訓實施施培培訓訓確定定培培訓訓需需求求專業(yè)業(yè)知知識識和和專專業(yè)業(yè)技技能能經理理定期期技技術術更更新新業(yè)務務知知識識了解解經經理理的的方方針針、、策策略略和和方方向向擬定定及及書書寫寫方方針針計計劃劃設定定策策略略員工工基本本技技術術培培訓訓新產產品品培培訓訓策略略銷銷售售了解解部部門門的的方方向向、、策策略略和和關關系系管理經理理英語語培培訓訓演講講及及說說話話技技巧巧電話話技技巧巧解決決問問題題技技巧巧計算算機機基基本本操操作作技技能能業(yè)務務知知識識計劃劃和和組組織織策略略計計劃劃與與思思考考面試試技技巧巧領導導管管理理技技巧巧輔導導及及員員工工發(fā)發(fā)展展技技巧巧員工工英語語培培訓訓演講講技技巧巧電話話技技巧巧解決決問問題題技技巧巧計算算機機、、辦辦公公室室自自動動化化技技巧巧技術術知知識識主動動性性和和自自我我管管理理專業(yè)業(yè)化化觀觀念念分析析思思考考能能力力新員員工工發(fā)發(fā)展展路路徑徑新員員工工的的發(fā)發(fā)展展**選擇擇于于共共通通業(yè)業(yè)務務發(fā)發(fā)展展路路徑徑新員員工工指指南南1新員員工工的的第第一一天天新員員工工指指南南2部門門特特定定的的發(fā)發(fā)展展計計劃劃建議議：：44小小時時時間間：：加加入入至至一一年年**根根據(jù)據(jù)公公司司業(yè)業(yè)務務需需求求設設計計課課程程，，并并可可根根據(jù)據(jù)業(yè)業(yè)務務需需求求而而調調整整。。公司司業(yè)業(yè)務務需需求求新經經理理的的發(fā)發(fā)展展**選擇擇于于共共通通業(yè)業(yè)務務發(fā)發(fā)展展路徑徑新經經理理指指南南專業(yè)業(yè)特特定定發(fā)發(fā)展展課課程程管理理技技能能建議議：：84小小時時時間間：：從從晉晉升升至至在在崗崗十十八八個個月月**根根據(jù)據(jù)公公司司業(yè)業(yè)務務需需求求設設計計課課程程，，并并可可根根據(jù)據(jù)業(yè)業(yè)務務需需求求而而調調整整。。面試試與與甄甄選選技技巧巧績效效管管理理公司司業(yè)業(yè)務務需需求求新經經理理發(fā)發(fā)展展路路徑徑1.本本職職工工作作2.項項目目3.日日常常輔輔導導4.績績效效管管理理5.多多元元化化課課程程1.特特殊殊任任務務2.特特殊殊項項目目3.大大學學特特定定課程程4.多多元元化化課課程程5.生生涯涯發(fā)發(fā)展展技能能(行行為為)知識識人際際網網絡絡有效效性性效率率機會會(成成長長)正規(guī)規(guī)非正正規(guī)規(guī)自學學公司司提提供供公司司支支持持短期期(一一年年)長期期(2-4年年)人員員培培訓訓發(fā)發(fā)展展架架構構培訓訓過過程程跟進進培訓訓效效果果評評估估開始始培培訓訓培訓訓準準備備選擇擇方方法法協(xié)助助跟跟進進向管管理理層層報報告告監(jiān)督督行行動動計計劃劃培訓訓后后評評估估和和收收集集反反饋饋培訓過程觀察察確定協(xié)調細節(jié)節(jié)1.地點選選擇2.教室布布置3.通知受訓訓者4.資料和設設備5.住宿，，午餐(如果果需要)協(xié)調培訓前準準備活動選擇合作者(咨詢公司及及培訓師)收集所有信息息確定培訓目標標培訓需求分析析營運模式中人人力資源管理理總結1、建立適合合企業(yè)的培訓訓體系，必須須解決每個職職級培訓什么，誰負責責培訓，什么么時候進行培培訓，怎樣追追蹤培訓落實2、建立員工工發(fā)展計劃，，使員工跟隨隨企業(yè)成長3、連鎖發(fā)展展經常出現(xiàn)不不缺資金、市市場，就缺人人的問題，故必須重重視培訓和加加大培訓投入入為您解決和建建立“以營運運為導向”高高效、專業(yè)的的支持系統(tǒng)。。清晰功能的的支持部門，，完善的溝通通和工作流程程高效服務營營運第一線；；總部對各分分店的有效督督導模塊四高效的支持系系統(tǒng)1連鎖支持系統(tǒng)統(tǒng)的定位和規(guī)規(guī)劃連鎖支持系統(tǒng)統(tǒng)設立總部的組組織架構適應連鎖規(guī)模模發(fā)展的總部部部門制功能策劃、監(jiān)監(jiān)督、輔導、、服務清晰的部門職職責和不同工工作的流程程持續(xù)動態(tài)的部部門建設內部提拔和引引入專業(yè)人士士機制連鎖支持系統(tǒng)統(tǒng)建立的策略略以“營運為導導向”.服務“第一線線”關注人力資源源和財務管理理定時跟進和監(jiān)監(jiān)督的溝通機機制流程化和制度度化建立矩陣管理理模式——項項目小組，進進度管理建立部門預算算、績效管理理和年度管理理機制連鎖支持系統(tǒng)統(tǒng)的執(zhí)行品牌營銷和產產品研發(fā)的工工作流程案例中央配送系統(tǒng)統(tǒng)的建立財務管理流程程連鎖品牌營銷銷執(zhí)行的思路路便利店集中配配送(一）---流程圖圖油站公司物流公司確定需求錄入需求采購訂單配送計劃匯總訂單平庫匯總收貨單供應商采購訂單調整送貨單收貨單盤點單處理差異采購發(fā)票采購入庫增值稅發(fā)票銷售出庫銷售明細采購結算①③②④⑤⑥⑦⑧⑨⑩結算銷售通知單按訂單核對結算集中采購，中中央倉集中配配送，降低采采購價格，減減少店內庫存存，減少流動動資金。星期一分店撥撥號上網下訂單單星期五配送中心送貨貨分店收貨星期四配送中心分貨貨星期二總部匯總需求求并發(fā)出訂單星期三供應商送貨星期六配送中心送貨貨分店收貨中央配送運作作模式（二））---訂貨中央配送運作作模式（三））---收貨中央配送運作作模式（四））---中央倉倉配貨中央配送運作作模式（五））---送貨中央配送運作作模式（六））---便利店店銷售品牌營銷和研研發(fā)工作流程程制定年度營銷銷計劃市場部策策劃聯(lián)聯(lián)系系相關贊助資資源采購部采采購相關關物料聯(lián)聯(lián)系供供應商資源研發(fā)部研研發(fā)相關關產品制制定產產品制作標準準財務部核核算產品品成本審審核定定價營運部分分店安排排分分店培訓分分店執(zhí)行回回饋饋總監(jiān)組織統(tǒng)籌籌安排，使用用進度表進行行監(jiān)控連鎖品牌營銷銷執(zhí)行的思路路總部的統(tǒng)一營營銷分店的商圈營營銷財務管理管理手段財務會計手冊冊財務審批權限限開發(fā)了網上報報賬系統(tǒng)分店銷售管理理系統(tǒng)分店中央配送送系統(tǒng)信息分析系統(tǒng)統(tǒng)股東和管理層層需要“銀企合作實現(xiàn)“自動劃款”和“上門收款”制度現(xiàn)金限額管理理投箱、送行（（或上門收款款）、上劃信用管理制度度，降低應收賬款款風險稅務籌劃建立稅務信息息檔案，進行稅務風險險的評估分店會計集中管理分散散辦公聲像會議，節(jié)約費用財務簽呈制度度學員互動邀請一位學員員對照課程分分享自己的案案例所有學員給意意見老師點評建立專業(yè)的風風險評估系統(tǒng)統(tǒng)，針對性解解決問題，最最大限度解決決企業(yè)高速發(fā)發(fā)展帶來的風風險。風險控控制的意識、、專業(yè)系統(tǒng)，，使企業(yè)穩(wěn)健健地做大、做做強。模塊五發(fā)展的風險控控制1風險控制對于于品牌重要性性

————千里堤壩毀于于“蟻巢”規(guī)模發(fā)展成立立專職部門管管理風險必須建立風險險控制的意識識納入日常培訓訓體系建立全員動員員的風險控制制自檢流程建立內控部門品牌管理部門分店每月完成風險評估過往案例收編作為借鑒培訓資料連鎖風險體系系建立策略1234內部控制主要要工作目的:完善制制度和體系,控制風險,提高效率,監(jiān)督政策的的執(zhí)行;特點:貫穿于于企業(yè)運營的的全部過程，，并由全員共共同參與的、、互動式管理理形式;方式:預防和和教育為主,監(jiān)督為輔。。1、投訴處理理和案件調查查：1）投訴：2）案件調查查：經投訴和案件件調查后給予予口頭警告書面警告辭退2、內控潛在在風險報告：：3、風險評估估分店，專項項調查4、道德規(guī)范范培訓--員員工：供應商：5、內控通報報：6、采購委員員會的建立，，降低采購成成本內部控制主要要工作落實道德操守守規(guī)范，縮小小灰色地帶道德不允許固化的規(guī)章制度道德允許符合制度灰色地帶道德操守培訓訓，“兩難”報告制度，一一票否決體制制。突發(fā)事件時，，我們必須做做到1、專業(yè)化———由受過突突發(fā)事件訓練練的人員處理理2、標準化———按照公司司的統(tǒng)一原則則及流程處理理3、分級化———日常突發(fā)發(fā)事件由店鋪鋪及時處理和和上報，及時時得到支持4、系統(tǒng)化———建立突發(fā)發(fā)事件案例收收集分享制度度，“前人種樹，，后人乘涼””在經驗中學學習成長突發(fā)事件處理理基本原則1、以顧客是是上帝的精神神，力求完滿滿解決顧客的的抱怨，最大大限度爭取消費者的滿滿意；2、處理需要要及時和快捷捷，方可取得得主動權3、注重處理理的技巧和方方式，使大事事化小、小事事化無，最低低限度降低負面影響；；4、遵守法律律，勇于承擔擔應有的責任任，同時捍衛(wèi)衛(wèi)我們應有的的權利；5、加強專業(yè)業(yè)訓練、設備備保養(yǎng)，完善善突發(fā)事件措措施及規(guī)范，，把防范于未然作為突突發(fā)事件處理理的第一原則則；6、建立良好好的政府關系系，派出所、、消費者協(xié)會會；突發(fā)事件處理理建議流程1、發(fā)生投訴訴時，店內最最資深經理出出面解決，并并通報店經理理。當?shù)杲浝砝聿辉跁r，尋求區(qū)域域經理的協(xié)助助；2、店經理應應與區(qū)域密切切溝通，尋求求妥善處理方方法；3、當事件無無法得到妥善善解決，并涉涉及媒體、政政府時必須通通報營運經理理；4、當事件發(fā)發(fā)生時，及時時報備消協(xié)或或公安機關，，以得到相關關政府部門的的支持和指導；5、營運經理理接到投訴通通報后，提供供指導意見，，必要時與公公關經理商討討妥善解決方法；6、如公司外外機構介入，，應由相關部部門出面協(xié)調調、并通報總總經理，例如如：媒體介入時由由公關經理負負責協(xié)調與消協(xié)，公安安、工商、物物價發(fā)生意見見分歧時，由由公關經理出出面交涉7、賠償金額額為一定限額額以上事件必必須通報營運運經理；8、直接上報報到市場公司司的投訴，返返回區(qū)域處理理；9、經總經理理同意后，公公關經理接手手處理棘手事事件；10、總經理提供指導意見見，并協(xié)調公公關和其它部部門，如法律律、技術、企企劃等部門協(xié)助解解決。突發(fā)事件處理理指導思路1、誠懇良好好的態(tài)度及溝溝通，是解決決問題的基礎礎；2、第一時間間有效處理，，是把突發(fā)事事件轉換成滿滿意的關鍵；；3、老板、主主人翁的意識識，是面對和和解決突發(fā)事事件的前提；；4、自信、成成熟、專業(yè)的的心態(tài)是妥善善處理突發(fā)事事件的根本；；5、團隊合作作為店鋪處理理突發(fā)事件出出謀劃策；店鋪如何應對對政府人員的的檢查1、保持冷靜靜、友善、樂樂于配合的態(tài)態(tài)度。2、確認身份份，可以委婉婉告之為明確確了解檢查范范圍，便于以以后保持聯(lián)絡絡，請檢查人員出出示身份證明明并記住他們們的姓名、電電話、單位。。3、立即報備備主管及公司司相關部門，，獲得指引；；4、避免讓對對方做過久的的等候，提供供簡單茶水爭爭取溝通時間間，但盡量不不要阻攔對方執(zhí)行行公務。5、在權限范范圍內盡可能能配合對方所所有立刻改善善的要求。店鋪如如何面面對媒媒體采采訪1、禮禮貌接接待，，提供供簡單單茶水水；2、禮禮貌對對答，，了解解采訪訪者的的身份份、采采訪目目的和和顧客客投訴訴的內內容；；3、禮禮貌的的征詢詢媒體體的聯(lián)聯(lián)系資資料(名片片），，包括括媒體體名稱稱、欄欄目、、記者者姓名名，手手機。。不要要將公公司人人員的的電話話給記記者；；4、告告知記記者““非常常感謝謝您對對公司司的關關注，，我公公司有有專人人負責責記者者采訪訪事宜宜，我我會盡盡快報報備此此事的的負責責人，，他會會盡快快與您您取得得聯(lián)系系，并并給您您作好好相關關的解解釋工工作””；5、不不該多多說的的話，，請一一定不不要多多說一一句；；6、立立即報報備主主管及及公共共事務務部，，取得得指導導，以以便公公關經經理及及時回回復，，必要要時由由公共共事務務部到到店鋪鋪解決決。學員互互動邀請一一位學學員對對照課課程分分享自自己的的案例例所有學學員給給意見見老師點點評特許加加盟借借助資資金快快速擴擴張規(guī)規(guī)模，，提升升品牌牌知名名度。。專業(yè)業(yè)的特特許加加盟系系統(tǒng)，，扶持持加盟盟商健健康發(fā)發(fā)展，，利益益均沾沾，共共同提提升品品牌。。模塊六六專專業(yè)的的特許許加盟盟系統(tǒng)統(tǒng)1國家特特許加加盟管管理條條例1、加加盟合合法資資格2、加加盟金金3、品品牌使使用權權益金金4、管管理費費5、加加盟契契約6、加加盟商商的權權利和和義務務連鎖特特許加加盟設設計的的思路路1、業(yè)業(yè)主和和加盟盟商雙雙贏，，利益益均沾沾2、建建立強強大成成功的的“母母體””直營營店3、完完善的的商業(yè)業(yè)模式式4、真真正解解決跨跨行業(yè)業(yè)的加加盟商商經營營的困困難5、設設計完完善、、專業(yè)業(yè)、全全面的的加盟盟協(xié)議議，丑丑話說說在前前頭6、建建立以以服務務為主主、監(jiān)監(jiān)督為為附的的加盟盟服務務機制制7、建建立創(chuàng)創(chuàng)立、、生存存、成成長的的服務務機制制8、總總部咨咨詢整整合、、經驗驗分享享的機機制9、加加盟管管理費費?？羁顚Ｓ糜?，給給加盟盟商真真實的的支持持連鎖加加盟體體系建建立流流程商業(yè)模模式和和直營營樣板板店加盟方方案的的設計計和加加盟協(xié)協(xié)議的的制定定加盟招招商加盟商商的面面試和和簽約約加盟商商開業(yè)業(yè)籌備備支持持…加盟商商創(chuàng)業(yè)業(yè)、生生存、、發(fā)展展支持持學員互互動邀請一一位學學員對對照課課程分分享自自己的的案例例所有學學員給給意見見老師點點評連鎖企企業(yè)運運營是是一門門系統(tǒng)統(tǒng)的科科學Macromarketing高速發(fā)發(fā)展的的風險險控制制高效的的支持持和配配送系系統(tǒng)持續(xù)的的特許許加盟盟體系系成熟的的商業(yè)業(yè)模式式和品品牌營營銷專業(yè)、、高效效的營運運模式式系統(tǒng)的的造血血功能能人力力資源源打造連連鎖帝帝國的的六大大基因因“他山山之石石，可可以攻攻玉””企業(yè)家家的特特質———復復雜的的事情情，簡簡單處處理尊重和和掌握握行業(yè)業(yè)的客客觀規(guī)規(guī)律專業(yè)鑄鑄造您您的連連鎖帝帝國！??！ThankYou!9、靜夜四無鄰鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。1月-231月-23Thursday,January5,202310、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。00:36:3400:36:3400:361/5/202312:36:34AM11、以以我我獨獨沈沈久久，，愧愧君君相相見見頻頻。。。。1月月-2300:36:3400:36Jan-2305-Jan-2312、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。