云南省昆明市師專附屬中學(xué)2023年高一生物模擬試卷含解析

云南省昆明市師專附屬中學(xué)2023年高一生物模擬試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.如下圖為果蠅某一條染色體的幾個基因示意圖，下列對圖示敘述正確的是()A．圖中為一個DNA分子，包含多個基因B．每個基因均由成百上千個核糖核苷酸組成C．基因R、S、N、O上均存在著密碼子D．由圖可知，基因在染色體上呈線性排列，因此染色體是生物體內(nèi)基因的唯一載體參考答案：A2.果樹在長新葉時，能從老葉獲得的元素是

A．Ca

B．Mg

C．Fe

D．沒有參考答案：B3.關(guān)于四分體正確的敘述是

A.四個染色單體就是一個四分體

B.一個四分體就是一對同源染色體C.一對同源染色體就是一個四分體

D.一個四分體就是兩對染色體

參考答案：B

4.下圖表示在細胞分裂過程中，細胞內(nèi)染色體的變化曲線，下列相關(guān)的敘述中正確的是：甲．a(chǎn)過程中不含染色單體

乙．b過程細胞數(shù)目不變丙．d過程中含有同源染色體

?。甤過程不發(fā)生細胞融合A.甲與乙

B.乙與丙

C.乙與丁

D.丙與丁參考答案：C5.下列普遍存在于動物細胞和植物細胞中的細胞器是(

)A．高爾基體

B．中心體

C．葉綠體

D．液泡參考答案：A6.假設(shè)某大腸桿菌中只含31P的DNA的相對分子質(zhì)量為a，只含32P的DNA，相對分子質(zhì)量為b?，F(xiàn)將只含32P的DNA大腸桿菌培養(yǎng)到只含31P的培養(yǎng)基中，連續(xù)分裂n次，則子代中DNA分子的平均相對分子質(zhì)量為（

）A.(a+b)/2 B.[(2n-1)×a+b)]/2nC.[(2n-1)×b+a)]/2n D.(2n×a+b)/2n+1參考答案：B【分析】一個雙鏈DNA分子，復(fù)制n次，形成的子代DNA分子數(shù)為2n個；根據(jù)DNA分子半保留復(fù)制特點，不管親代DNA分子復(fù)制幾次，子代DNA分子中含有親代DNA單鏈的DNA分子數(shù)都只有兩個，占子代DNA總數(shù)的2/2n?！驹斀狻恐缓?1PN的DNA的相對分子質(zhì)量為a，所以含有31P的每條鏈相對分子質(zhì)量為a/2，只含32P的DNA的相對分子質(zhì)量為b，所以含有32P的每條鏈相對分子質(zhì)量為b/2。將只含32P的DNA培養(yǎng)到含31P的培養(yǎng)基中，根據(jù)半保留復(fù)制原則，連續(xù)分裂n次子代DNA分子為2n個，只有兩條鏈含有32P，新增的(2n+1-2)條單鏈均為含31P，因此子代中DNA分子的平均相對分子質(zhì)量=[2×b/2+（(2n+1-2）×a/2]÷2n=[(2n-1)×a+b)]/2n，故選B。7.細胞分裂過程中，A和a、B和b是兩對同源染色體，由同一個精原細胞經(jīng)減數(shù)分裂形成的4個精細胞是()A．AB、aB、Ab、ab

B．AB、aB、Ab、Bb

C．Ab、Ab、aB、aB

D．AB、AB、Aa、Bb參考答案：C8.以下的結(jié)構(gòu)中，屬于高等動物細胞中單層膜的結(jié)構(gòu)有

（

）

A.線粒體和葉綠體

B.核糖體和溶酶體

C.高爾基體和液泡

D.高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)參考答案：D9.圖表示ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的過程，下列有關(guān)ATP生成和水解的說法，正確的是A.物質(zhì)和能量都是可逆的

B.物質(zhì)可逆，能量不可逆C.酶1和酶2是同一種酶

D.發(fā)生的場所完全相同參考答案：B..............................故選：B?！军c睛】該題考查ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的有關(guān)知識，解答本題的關(guān)鍵是掌握ATP合成的能量來源及ATP合成和水解的具體過程的區(qū)別。10.當(dāng)生物體新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)（）

A．結(jié)合水與自由水的比值與此無關(guān)

B．結(jié)合水與自由水的比值會降低

C．結(jié)合水與自由水的比值會升高

D．結(jié)合水與自由水的比值不變參考答案：B11.下圖表示人體免疫反應(yīng)的某些過程，對a、b、c、d四種細胞的判斷，正確的是

()A．a(chǎn)細胞具有識別特定抗原的能力B．b細胞接受抗原刺激后能增殖分化C．c細胞的裂解死亡屬于非特異性免疫D．d細胞通過產(chǎn)生抗體消滅抗原參考答案：B12.豚鼠的黑毛對白毛為顯性。如果一對雜合的黑毛豚鼠交配，一胎產(chǎn)下4仔，則4仔的表現(xiàn)型可能是A.3只黑毛，一只白毛

B.兩只黑毛、兩只白毛C.4只都是黑毛

D.除以上可能性外，還有其他可能參考答案：D試題分析：在子代數(shù)量少的情況下不適用統(tǒng)計學(xué)的比例關(guān)系，故D正確?？键c：對性狀分離比和統(tǒng)計學(xué)數(shù)量比例關(guān)系的適用情況的理解。13.下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素和化合物的敘述，正確的是A．核糖核酸是染色體的主要成分之一B．酶和蛋白質(zhì)都是含有氮元素的生物大分子C．肌肉細胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)D．含有元素C、H、O、N的物質(zhì)可能是核酸、酶、果糖、脂肪等參考答案：B14.以下對組成細胞和生物體的有機物的描述中，正確的是A．多肽鏈在核糖體上一旦合成便具有生物活性B．質(zhì)量相同的糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化分解所釋放的能量是相同的C．細胞核內(nèi)的核酸只含脫氧核糖，細胞質(zhì)中的核酸只含核糖D．全部的抗體、絕大多數(shù)的酶、部分激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。參考答案：D試題分析：多肽鏈在核糖體上合成后需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工才具有生物活性，A錯誤；質(zhì)量相同的糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化分解所釋放的能量是不同的，脂肪釋放的能量最多，B錯誤；細胞核內(nèi)的核酸主要是DNA，含脫氧核糖；細胞質(zhì)中的核酸主要是RNA，含核糖，C錯誤；全部的抗體、絕大多數(shù)的酶、部分激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，D正確。考點：本題考查幾種重要有機物的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。

15.如果圖1表示纖維素的結(jié)構(gòu)組成方式，那么符合圖2所示結(jié)構(gòu)組成方式的是①核酸

②多肽

③淀粉A.①②

B.②③

C.①③

D.①②③參考答案：A16.真核細胞直徑一般在10-100μm之間，生物體細胞的體積趨向于小的原因是：①受細胞所能容納的物質(zhì)制約②相對面積小，有利于物質(zhì)的迅速轉(zhuǎn)運和交換③受細胞核所能控制的范圍制約④相對面積大，有利于物質(zhì)的迅速轉(zhuǎn)運和交換A．①②B．②③C．①④

D．③④參考答案：D17.人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是：A．糖原和葡萄糖

B．脂肪和糖類

C．蛋白質(zhì)和脂肪

D．蛋白質(zhì)和糖類參考答案：B18.在動、植物細胞中功能不同的細胞器是(

)A.線粒體

B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

C.核糖體

D.高爾基體參考答案：D19.下列關(guān)于組成生物體的有機化合物中，都具有的化學(xué)元素是（）A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S參考答案：A【考點】糖類的組成元素；氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點和通式；脂質(zhì)的組成元素．【分析】糖類含有的化學(xué)元素只有C、H、O，脂質(zhì)中脂肪只含有C、H、O，磷脂中還含有有N、P，蛋白質(zhì)含有C、H、O、N，往往含有S、P，核酸含有C、H、O、N、P．【解答】解：組成生物體的有機化合物中，核酸含有C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N；脂質(zhì)的基本組成元素是C、H、O，有些還含有有N、P；糖類的基本組成元素是C、H、O，則它們共同的元素是C、H、O．故選：A．20.培養(yǎng)基被污染后，除了大腸桿菌外，又滋生了別的細菌和真菌，整個培養(yǎng)基從生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)來分析應(yīng)屬于（）A．生態(tài)系統(tǒng) B．群落 C．種群 D．個體參考答案：A【考點】細胞的發(fā)現(xiàn)、細胞學(xué)說的建立、內(nèi)容和發(fā)展．【分析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)→個體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈．其中細胞是最基本的生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次，生物圈是最大的結(jié)構(gòu)層次．①細胞：細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位．②組織：由形態(tài)相似、結(jié)構(gòu)和功能相同的一群細胞和細胞間質(zhì)聯(lián)合在一起構(gòu)成．③器官：不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起．④系統(tǒng)：能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官按照一定的次序組合在一起．⑤個體：由不同的器官或系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合共同完成復(fù)雜的生命活動的生物．⑥種群：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個體是一個種群．⑦群落：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，所有的種群組成一個群落．⑧生態(tài)系統(tǒng)：生物群落與他的無機環(huán)境相互形成的統(tǒng)一整體．⑨生物圈：由地球上所有的生物和這些生物生活的無機環(huán)境共同組成．【解答】解：提取題干的信息“除大腸桿菌外，又滋生了別的細菌和真菌”，故包括多種生物，而且問的是整個培養(yǎng)基，故包括無機環(huán)境，所以符合生態(tài)系統(tǒng)的定義．故選：A．21.細胞是最基本的生命系統(tǒng)，而病毒不是的理由是①細胞是一切生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；②病毒雖然是生物，但必須依賴活細胞才能生活；③單細胞生物依靠單個細胞就能完成各種生命活動；④多細胞生物也必須依賴各種分化的細胞共同合作才能完成復(fù)雜的生命活動A.①②③

B.②③④

C.①③④

D.①②③④參考答案：B試題分析：病毒雖然是生物，但沒有細胞結(jié)構(gòu)，必須依賴活細胞才能生活，②正確；單細胞生物依靠單個細胞就能完成各種生命活動，③正確；多細胞生物必須依賴各種分化的細胞共同合作才能完成復(fù)雜的生命活動，④正確，選B?？键c：本題考查最基本生命系統(tǒng)的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。

22.下列有關(guān)實驗的敘述中，正確的是A．加入少許二氧化硅可防止在研磨時葉綠體中的色素受到破壞B．用無水乙醇將葉綠體中的色素進行提取C．觀察植物細胞有絲分裂的實驗中，裝片的制作流程為：解離—染色—漂洗—制片D．用溴麝香草酚藍水溶液可以檢測酒精的產(chǎn)生參考答案：B23.有關(guān)基因工程的敘述正確的是A.限制性內(nèi)切酶只在獲得目的基因時才用

B.重組質(zhì)粒的形成在細胞內(nèi)完成C.質(zhì)粒都可作運載體

D.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)可為合成目的基因提供資料參考答案：D24.在同一生物體的各個細胞中，含量穩(wěn)定的化合物是（

）A、糖類

B、脂質(zhì)

C、蛋白質(zhì)

D、核酸參考答案：D25.下圖為三個處于分裂期細胞的示意圖，下列敘述中，正確的是（

）

A.甲可能是丙的子細胞 B.乙、丙細胞不可能來自同一個體C.甲、乙、丙三個細胞均含有兩個染色體組 D.甲、乙、丙三個細胞均含有同源染色體參考答案：A分析】解答本題需區(qū)分有絲分裂和減數(shù)分裂區(qū)別，并能結(jié)合細胞分裂圖判斷分裂方式．根據(jù)圖示可知，甲細胞中無同源染色體，其處于減數(shù)第二次分裂的后期；乙細胞中有同源染色體，其處于有絲分裂的后期；丙細胞中有同源染色體，且一條染色體上含兩條染色單體，其處于減數(shù)第一次分裂的后期?！驹斀狻緼、甲細胞細胞質(zhì)分裂均等，可能是次級精母細胞或第一極體，而丙細胞的細胞質(zhì)分裂均等，屬于初級精母細胞，A正確；

B、精巢和卵巢中的細胞既可以進行減數(shù)分裂也可以進行有絲分裂，因此乙、丙兩細胞可能來自同一個體，B錯誤；

C、乙處于有絲分裂后期，有四個染色體組，C錯誤；

D、甲細胞是屬于減數(shù)第二次分裂過程中的細胞，沒有同源染色體，D錯誤。

故選：A。26.由低倍鏡轉(zhuǎn)換到高倍鏡觀察細胞，下列敘述正確的是A.找到觀察的物像后立即換高倍物鏡B.換高倍物鏡后視野會變亮C.換高倍物鏡后只能用細準(zhǔn)焦螺旋調(diào)節(jié)焦距D.向右方移動裝片能將視野左方的物像移至視野中央?yún)⒖即鸢福篊在低倍鏡下找到物像后，把物像移到視野中央，再換高倍鏡，A錯誤；換高倍物鏡后視野會變暗，B錯誤；在顯微鏡的使用中過程中，當(dāng)?shù)捅段镧R換成高倍物鏡后，由于高倍鏡的焦距較小，而粗準(zhǔn)焦螺旋的調(diào)節(jié)幅度較大，因此為使物像清晰，只能用細準(zhǔn)焦螺旋進行微調(diào)，C正確；在顯微鏡中成的像是倒立的，如果發(fā)現(xiàn)物像位于視野的右方，它實際上位于玻片標(biāo)本的左方，所以要移到中央，應(yīng)向右方移動。可以這樣記憶：物像位于視野的哪個方向，就向哪個方向移動，才能移到視野的中央，D錯誤?！军c睛】本題考查了高倍顯微鏡的使用方面的知識，要求學(xué)生能夠掌握高倍鏡使用的方法步驟，掌握顯微鏡使用的相關(guān)技能；明確高倍鏡下只能使用細準(zhǔn)焦螺旋。27.下圖中①②代表有氧呼吸的相關(guān)場所，甲代表有關(guān)物質(zhì)，下列相關(guān)敘述正確的是()A.①和②都具有雙層生物膜B.②中所含的酶在乳酸菌中都能找到C.①和②中都能產(chǎn)生[H]D.甲一定進入線粒體參考答案：C【分析】本題是對有氧呼吸具體過程的考查；分析題圖可知，①是有氧呼吸的第一階段的場所，是細胞質(zhì)基質(zhì)，②是有氧呼吸第二階段的場所，是線粒體基質(zhì)或細胞質(zhì)基質(zhì)（原核生物），甲是丙酮酸?！驹斀狻緼、①是有氧呼吸的第一階段的場所細胞質(zhì)基質(zhì)，②是有氧呼吸第二階段的場所線粒體基質(zhì)或細胞質(zhì)基質(zhì)，都沒有膜結(jié)構(gòu)，A錯誤；B、②中所含的酶為有氧呼吸有關(guān)的酶，而乳酸菌進行無氧呼吸，B錯誤；C、有氧呼吸的第一階段和第二階段都產(chǎn)生[H]，C正確；D、甲不一定進入線粒體，如發(fā)生在原核細胞中，D錯誤。故選C。28.某興趣小組模擬孟德爾雜交實驗，用純種高莖豌豆和純種矮莖豌豆雜交，得到的子一代(F1)都是高莖(實驗1)。用F1進行實驗2，發(fā)現(xiàn)子二代(F2)中，高莖約為矮莖的3倍。實驗2采用的方法是()A.正交實驗

B.反交實驗C.自交實驗

D.測交實驗參考答案：C29.關(guān)于細胞中化學(xué)元素和化合物的敘述，正確的是A．微量元素在生物體內(nèi)不可缺少，如葉綠素的組成就離不開Mg元素B．細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分C．由m條肽鏈、n個氨基酸組成的蛋白質(zhì)至少含有n—m個肽鍵D．構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、淀粉等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性參考答案：CMg元素是大量元素，A錯；結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，B錯；由m條肽鏈、n個氨基酸組成的蛋白質(zhì)至少含有n－m個肽鍵，C對；淀粉的單體是葡萄糖，在單體在排列順序上沒有多樣性，D錯?！究键c定位】細胞的分子組成30.用含32P的磷酸鹽培養(yǎng)液培養(yǎng)動物細胞，一段時間后，細胞的結(jié)構(gòu)以及化合物中均具有放射性的是（

）①脫氧核糖

②細胞膜

③磷脂

④脂肪

⑤RNAA．①③

B．①③⑤

C．②③⑤

D．②③④⑤參考答案：C31.如圖所示，某植物上的綠葉經(jīng)陽光照射24小時后，經(jīng)脫色并用碘液處理，結(jié)果有錫箔覆蓋部位不呈藍色，而不被錫箔覆蓋的部位呈藍色。本實驗證明①光合作用需要CO2

②光合作用需要光③光合作用需要葉綠素④光合作用放出O2⑤光合作用制造淀粉

A．①②

B．③⑤

C．②⑤

D．①參考答案：C略32.下列有關(guān)性狀分離比的模擬實驗的分析不正確的是

()A.甲、乙小桶可分別表示雌、雄生殖器官,小球代表雌、雄配子B.從小桶中抓取小球的過程模擬了成對遺傳因子的分離及雌、雄配子的隨機結(jié)合過程C.甲、乙小桶中兩種顏色的小球數(shù)目之比均為1∶1,且兩箱子中小球總數(shù)一定要相等D.每次抓取的彩球一定要放回原桶中參考答案：C甲、乙箱子可分別表示雌、雄生殖器官，小球代表雌、雄配子，A正確；從箱子中抓取小球的過程模擬了等位基因的分離及雌、雄配子的隨機結(jié)合，B正確；甲、乙箱子中兩種顏色的小球數(shù)目之比均為1:1，但是兩箱子中小球總數(shù)不一定要相等，C錯誤；每次抓取的彩球一定要放回原桶中，以保證小球被再次抓取的概率均等，D正確。33.下列各組中屬于相對性狀的是A.雙眼皮與大眼睛

B.身高與體重

C.短毛與長毛

D.卷毛與長毛參考答案：C34.下圖是在顯微鏡下看到的番茄果肉細胞簡圖，要將圖（1）轉(zhuǎn)換為圖（2），使用顯微鏡的正確操作順序應(yīng)是：①轉(zhuǎn)動粗準(zhǔn)焦螺旋②轉(zhuǎn)動細準(zhǔn)焦螺旋

③調(diào)節(jié)光圈④向右上方移動裝片⑤轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器⑥向左下方移動裝片A．④⑤③②

B．⑥⑤③②C．⑤④③②

D．④⑤③①參考答案：A35.對染色體和染色質(zhì)的描述錯誤的是A．染色質(zhì)是細胞核內(nèi)易被堿性染料染成深色的物質(zhì)B．染色質(zhì)和染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分完全相同C．染色體或染色質(zhì)的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)D．染色體或染色質(zhì)存在于真核細胞中參考答案：B36.下列依次為丙氨酸、絲氨酸和天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式：由這三種氨基酸脫水縮合所形成的化合物，能形成的種類數(shù)、含有的氨基、羧基的數(shù)目是A.27、3、1

B.27、1、2

C.6、1、2

D.6、2、2參考答案：C【分析】氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，氨基酸脫水縮合時，一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基反應(yīng)脫去1分子水，氨基酸殘基由肽鍵連接形成肽鏈；該過程中，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，至少含有的氨基酸數(shù)或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)。【詳解】根據(jù)題意分析，已知有三種不同的氨基酸，由這三種氨基酸構(gòu)成的三肽種類=3×2×1=6種；分析題圖可知，3個氨基酸中，天門冬氨酸含有2個羧基，因此該肽鏈中的氨基數(shù)是1，羧基數(shù)是2，故選C?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是對氨基酸脫水縮合過程的理解，并應(yīng)用相關(guān)知識計算肽鏈中的肽鍵數(shù)、羧基數(shù)和氨基數(shù)。37.下圖中正確表示水稻呼吸強度與K＋吸收量關(guān)系的是()參考答案：C38.下列哪組糖類物質(zhì)能與①～③中的敘述依次對應(yīng)（

）①存在于葉綠體中而不存在于線粒體中②存在于RNA中而不存在于DNA中③存在于動物細胞中而不存在于植物細胞中A．核糖、脫氧核糖、乳糖B．脫氧核糖、核糖、乳糖C．葡萄糖、核糖、糖原D．脫氧核糖、葡萄糖、糖原參考答案：C葡萄糖存在于葉綠體中而不存在于線粒體中；RNA中含有核糖，DNA中含有脫氧核糖；存在于動物細胞中的多糖是糖原，C正確?？键c定位：糖類的種類及分布。39.下圖為物質(zhì)出入細胞的三種方式示意圖，請據(jù)圖回答：(1)圖中A表示____________方式，B表示__________方式，C表示___________方式(2)在人體內(nèi)，K+、O2和葡萄糖三種物質(zhì)中，通過B方式進入紅細胞的是

。(3)與A方式相比，B方式的主要特點是需要借助_______，該物質(zhì)是在細胞內(nèi)的

上合成的。(4)若在細胞中注入某種呼吸抑制劑，

方式將會受到較大影響參考答案：（1）自由擴散

協(xié)助擴散

主動運輸

（2）葡萄糖

(3)載體(或“載體蛋白”)（答“蛋白質(zhì)”不給分）

核糖體

（4）主動運輸（或C）40.對系統(tǒng)的認識，正確的是A．生命系統(tǒng)的每個層次都是系統(tǒng)，能完整表現(xiàn)生命活動的最微小的生命系統(tǒng)是細胞B．蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子本身也可算為系統(tǒng)，也屬于生命系統(tǒng)的層次C．生態(tài)系統(tǒng)是生命系統(tǒng)的一個層次，它代表一定自然區(qū)域內(nèi)相互間有直接或間接聯(lián)系的所有生物D．生物個體中由功能相關(guān)的器官聯(lián)合組成的系統(tǒng)層次，是每種生物個體都具備的參考答案：A二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性?？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：

請據(jù)此回答：（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________，其基本組成單位是

，它結(jié)構(gòu)通式是__________。（2）由上圖可知，該片段由______種單體組成，有________個肽鍵，在形成該片段時要脫去_________分子水，這個化學(xué)反應(yīng)被稱為