標準解讀

GB 1886.292-2016 是一項食品安全國家標準，具體針對食品添加劑中的2,3,5-三甲基吡嗪制定了規(guī)范要求。這項標準旨在確保食品添加劑的使用安全，保障公眾健康，同時為食品生產和監(jiān)管提供技術依據。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以甲醇、吡啶為原料，通過化學合成方法制得的食品添加劑2,3,5-三甲基吡嗪。規(guī)定了其作為食品用香料時的質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存條件。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標準時需要參考的其他相關國家標準或文件，這些文件對于理解和執(zhí)行標準的具體條款至關重要。

  3. 術語和定義：對2,3,5-三甲基吡嗪進行了定義，說明了其化學結構和特性，幫助讀者準確理解該添加劑的基本信息。

  4. 技術要求：詳細規(guī)定了2,3,5-三甲基吡嗪作為食品添加劑應滿足的質量指標，包括純度、雜質限量、感官指標（如外觀、色澤、氣味）等，確保產品符合安全及使用需求。

  5. 試驗方法：提供了檢測2,3,5-三甲基吡嗪各項指標的具體實驗操作步驟和要求，涉及化學分析、儀器分析等方法，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：明確了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定規(guī)則，確保每批產品的質量控制。

  7. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了產品在流通和儲存過程中的標識信息、包裝材料、運輸條件及貯存要求，以防污染、變質，保證產品從生產到使用的全程安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB 1886.292-2016食品安全國家標準食品添加劑2,3,5-三甲基吡嗪_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886292—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑235-三甲基吡嗪

,,

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886292—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑235-三甲基吡嗪

,,

1范圍

本標準適用于由丙二胺和羥基丁酮或丁二酮為原料制得的食品添加劑三甲基

1,2-3--2-2,3,5-

吡嗪

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

三甲基吡嗪

2,3,5-

22分子式

.

C7H10N2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

122.17(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淡黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣烤堅果焙土豆香氣

、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2

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