標準解讀

GB 18957-2003是一項關(guān)于原產(chǎn)地域產(chǎn)品——洞庭(山)碧螺春茶的國家標準。該標準詳細規(guī)定了洞庭碧螺春茶的定義、地理標志保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等多方面的內(nèi)容，旨在保證洞庭碧螺春茶的質(zhì)量特色與真實性，促進其有序生產(chǎn)和市場發(fā)展。具體要點包括：

  1. 地理標志保護范圍：明確指出了洞庭碧螺春茶的正宗產(chǎn)地，即江蘇省蘇州市太湖洞庭山區(qū)域。這一特定的自然環(huán)境條件，包括氣候、土壤、水質(zhì)等因素，對碧螺春茶的品質(zhì)形成至關(guān)重要。

  2. 產(chǎn)品定義：標準中詳細描述了洞庭碧螺春茶應(yīng)具備的基本特征，包括茶葉的外觀形態(tài)（如形狀、色澤）、香氣、滋味及葉底等感官指標，確保消費者能夠識別正宗產(chǎn)品。

  3. 質(zhì)量要求：規(guī)定了洞庭碧螺春茶在采摘、加工過程中的具體技術(shù)要求，以及成品茶的理化指標和衛(wèi)生指標，如水分含量、碎末茶比例、農(nóng)藥殘留限量等，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  4. 試驗方法：為檢驗茶葉是否符合標準要求，提供了具體的檢測手段和評價方法，涉及感官審評、物理檢測和化學分析等多個方面。

  5. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及不合格品的處理原則，確保每批上市的碧螺春茶均經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規(guī)范了產(chǎn)品的外包裝標識信息，要求明確標注原產(chǎn)地域、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，同時對包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求，以保持茶葉品質(zhì)不受損害。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 18957-2008
  • 2003-02-10 頒布
  • 2003-04-01 實施
?正版授權(quán)
GB 18957-2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶_第1頁
GB 18957-2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶_第2頁
GB 18957-2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶_第3頁
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GB 18957-2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

CS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB18957—2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Dongting(mountain)biluochuntea2003-02-10發(fā)布2003-04-01實施華中民共和發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB18957—2003前本標準為全文強制性標準。本標準根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》及GB17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》而制定。本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局提出。本標準由原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組歸口。本標準起草單位：中國標準化協(xié)會、蘇州洞庭山碧螺春茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護辦公室、江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局吳中分局、蘇州洞庭山碧螺春茶業(yè)有限公司。本標準主要起草人：章無畏、沈華明、杜建平、沈偉明、扭世平、曹雪琴、張秀春。

GB18957—2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶范圍本標準規(guī)定了洞庭(山)碧螺春茶的原產(chǎn)地域保護范圍、術(shù)語和定義、分級及實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽和包裝、運輸、購存。本標準適用于原產(chǎn)地域產(chǎn)品管理部門批準保護的原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭(山)碧螺春茶2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括堪誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而.鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志(GB/T191—2000eqvISO780:1997)GB7718食品標簽通用標準GB/T8302恭取樣GB/T8304茶水分測定GB/T8305茶水浸出物測定GB/T8306?？偦曳譁y定GB/T8310茶粗纖維測定GB17924原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求NY5017—2001無公害食品茶葉SB/T10035茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件SB/T10157茶葉感官審評方法，原產(chǎn)地域保護范圍3洞庭(山)碧螺春茶原產(chǎn)地域保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍，見附錄A。4術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準4.1洞庭(山)碧螺春茶Dongting（mountain）biluochuntea在第3章規(guī)定的范圍內(nèi)，采自傳統(tǒng)茶樹品種或選用適宜的良種進行繁育、栽培的茶樹的幼嫩芽葉，經(jīng)獨特的工藝加工而成.具有“纖細多毫,卷曲呈螺，嫩

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