標準解讀

GB 25567-2010食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑焦磷酸二氫二鈉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于食品加工中作為膨松劑、穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑使用的焦磷酸二氫二鈉。

一、范圍與應(yīng)用：明確了本標準適用于食品工業(yè)中作為添加劑使用的焦磷酸二氫二鈉，主要功能包括提升食品的蓬松度、穩(wěn)定性以及調(diào)節(jié)食品酸堿度。

二、技術(shù)要求：詳細列出了焦磷酸二氫二鈉的質(zhì)量指標，如含量（以干基計）、砷、鉛、氟、水不溶物等項目的最大允許限量，確保產(chǎn)品安全無害。

三、試驗方法：規(guī)定了各項質(zhì)量指標的檢測方法，例如采用化學(xué)滴定法測定含量，原子吸收光譜法測定重金屬含量等，以確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

四、檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定準則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。

五、標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及執(zhí)行標準等，便于消費者識別和追溯。

六、運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，如防潮、防曬、避免破損等，以維護產(chǎn)品質(zhì)量，防止變質(zhì)。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25567—2010

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸二氫二鈉

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25567—2010

前言

本標準的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25567—2010

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸二氫二鈉

1范圍

本標準適用于純堿離子膜氫氧化鈉或磷酸二氫鈉之一和熱法磷酸反應(yīng)制得的食品添加劑焦磷酸

、

二氫二鈉

。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

Na2H2P2O7

32相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

221.94(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色

50mL,

組織狀態(tài)粉末澤和組織狀態(tài)

42理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

焦磷酸二氫二鈉w附錄中

(Na2H2P2O7),/%93.0~100.5AA.4

水不溶物w附錄中

,/%≤1.0AA.5

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3AA.6

重金屬以計附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.7

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤2AA.8

氟化物以計附錄中

(F)/(mg/kg)≤50AA.9

溶液附錄

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