大三下學期-育種各論第2章辣椒

世界辣椒產(chǎn)業(yè)概僅次于豆類和番茄的第三大蔬菜作世界上最大的調(diào)味料作 世界辣椒產(chǎn)業(yè)概中墨中墨西西班土耳其土耳其177.29萬噸，占西班牙105.99萬噸，占16.49%

3%4%4%7%7%

世界辣椒產(chǎn)業(yè)概孟加拉孟加拉其中秘 秘魯16.49萬噸，占5.91%

中國辣椒產(chǎn)業(yè)規(guī) 可加工成辣椒油、辣椒醬和辣椒粉當調(diào)味品。 辣椒富含維生素C、維生素A一 及資（一）辣 于南 ThePeruvianandBoliviancollectionC.C.C.C.C.C.C.C.C.C.C.chinensePBCPBCC.PBCPBCC.Theoriginof<H.G.Park.直到世紀歐州人才知道辣椒、年哥倫布旅行返回時將辣椒引入了西班牙、世紀 （二）世界辣椒資源情辣椒的辣椒的類辣椒的果實類“Scoville 0 1,000 5,000unitsYellowwax10,000unitsTabasco160,000Habaneros200,000Origin–Columbia,CentralAmerica,SWN.AmericaWorldwideproductionIncludesmostofthecommonsweetandhotJalapeoGreenimmature,matureusuallyred,butcanbeyellowororange.HeatIndex:2,500-ScovilleUses:Salsa,Chipotle:Dried,smoked,NamecomesfromJalapa,SerranoRound,cylindrical,shape,smallerthanGreenimmature,matureusuallycanbered,yellow,orangeorbrownHeatIndex:10,000-ScovilleUses:Salsa,multipleNamecomesfrom‘foothills’Puebla,PablanoPablano(Fresh)AnchoMostpopularinHeatIndex:MildScovilleUnits:–Fresh:Chili–Dried:SaucesOrigin–Amazon,relatedtoC.chinenseGrowninChinaandtropicalAmericaConsideredtobesemi-domesticatedIncludes“Tabasco”,Thai,andmalaguetaCOrigin–BoliviaUniquefruityflavorIncludesaji(Peruvianpuff)peppersUselimitedtoSouthAmerica栽培C.Capsicumpubescens茸毛辣椒OriginCentralAmericaandAndesUselimitedtoareasoforiginThe“goatchili”,adaptedtocoolhighland栽培COrigin-Includesthemostpungentofallpeppers(Nagavarietiesofover1,000,000Scoville栽培CC.C.C.C.C.C.我國栽培的C.annum（一年生辣椒）5個變長辣椒:保加利亞尖椒 豬大腸 二金 辣椒品種資源搜集與擴 辣椒品種評價（“七五”、抗病數(shù)量：1013-1015指標：TMV、CMVT和炭疽品質(zhì)性數(shù)量1018指標：辣椒素、Vc和干物質(zhì)含炭疽病、TMV和CMV25炭疽病、TMV49份炭疽病、CMV43份 353100.1～150.0mg：642150.1～200.0mg：129200.1～300.0mg：61大于 13≤0.01%：61份～0.10%：4740.11%～0.40%:4450.41%～0.70%:300.71%～1.00%:6大于 2特高(大于20%)：51較高(15.5%～20%)：191中等(10.1%～15.0%)：516較低(≤10.%)17份材料抗疫病，7份材料維生素C含量高，4“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域國家科技計 蔬菜抗病性蔬菜抗逆性優(yōu)異資品特征特衡陽伏地早熟牛角形，12×2河西牛角中熟牛角椒，15.5×2.5㎝,鮮食、整果鹽漬兼用，為我省越夏結(jié)湘潭遲班中晚熟牛角椒，15×3.5㎝，果大、肉厚、少辣，適應性強長沙燈籠晚熟燈籠椒，8.1×5.5㎝，果大、肉厚、微辣帶長沙光皮醴陵朱紅適宜山區(qū)栽培的線椒邵陽朝天適宜丘陵區(qū)栽培的朝天椒品種，9.2×1.2㎝，適應性很辣椒資源

三、主要育種目

（一）豐產(chǎn)性畝產(chǎn)量=株數(shù)/畝×單株的平均栽品種增產(chǎn)30％~40％，目前生產(chǎn)中應用的（二）抗病抗逆 （三）早熟性早熟性的測定方第一朵開放期進行品種排隊；8月30日前采收的果實占收獲在F2選4%最早開花的自交得到F3早熟 都是 控制的湘研5 湘研1

湘研6湘研3（四）商品性、 （五）省力節(jié) 育成的主要品中椒系 遼椒系 我國辣椒商 ，90%以上的品種為雜交有劃時代意義的品種非常少，品種 來越、、博辣紅 博興蔬綠 興蔬中熟，青果淺綠色，持續(xù)掛果能力強，采收期可長達150、、五、雜種優(yōu)勢的人工配制選育自配制優(yōu)良利用雄性雄性核不核質(zhì)互作不育系在低溫下能產(chǎn)辣椒的雄性系辣椒的雄性核Flowerofmale-fertile Flowerofmale-sterile核不育gmsvs核質(zhì)互作不育核不育 核質(zhì)互作不育SterileFertileASterileFertileA(S,C(R/S, F1F1(S,F1F1SterileFertileSterileFertileA(S,

BB(N,AA(S,

SterileSterileFertile

江淮8號（三系品種系C-097及尖椒雄性不育系A(chǔ)-921、保持系B-921，并且將C-097與A-921進行雜交，選育出三系辣椒品種江淮8號。父本的選育過程及父本（恢復系）C-097是利用1997年從 過與韓國不育系F1代雜交，經(jīng)過8代的雜交轉(zhuǎn)育育成的甜椒品種，具有雄性不育恢復性，與不育系雜交后代可育株率99%以上；植株高度60cm左右，植株開展度約65cm，果實母本的選育過程及母本A-921為2007年從 度約16cm，果肩寬度約2cm，果色深綠，果面光 辣椒雄性不育兩用系轉(zhuǎn) 辣椒的（一）花器結(jié)構(gòu)與授粉 辣 開花前2天至開花當天 能力辣椒是喜高溫多濕的條件。開花時低于15 10℃以下不開花或花 到35℃以上時花 （二） 成熟特性 裂藥后10-12h成熟 于花冠剛開時裂藥散粉迅速散完并發(fā)生自交。柱頭露，天然異交率去雄開花前（花蕾變白）一天下午選門椒花、對椒花摘除離 授粉 易落花，雜交手術(shù)要輕，選氣溫20℃，相對濕度50-65%晴天授粉，可顯著減少落花粉在20-22℃氣溫、50-55%濕度下保 （三）常規(guī)品種制種常規(guī)品種可以采用群體自交留種的辦法留種 ：辣椒為常異交作物約有0％的交率所以田應與其它辣椒生產(chǎn)田至少 500。收獲