苦瓜 閱讀附答案

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苦瓜

肖復(fù)興原來(lái)我家有個(gè)小院，院里可以種些花草和蔬菜。這些活兒，都是母親更加熱愛(ài)做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣紅，像是給自己的兒女拾掇得眉清目秀、招人眼目，母親的心里很舒坦。

那時(shí)，母親每年都更加熱愛(ài)種苦瓜。其實(shí)，這么說(shuō)并不切實(shí)，是我更加熱愛(ài)苦瓜。剛開(kāi)頭，是我從別人家里要回苦瓜籽，給母親種，并對(duì)她說(shuō)：“這玩藝兒更加好玩，皮是綠的，里面的瓤和籽是紅的！”我之所以熱愛(ài)苦瓜，最初的理由就是它里面的瓤和籽特別吸引我?？喙辖Y(jié)在架上，母親一向不摘，就讓它們那么老著，一向掛到秋風(fēng)起時(shí)。越老，它們里面的瓤和籽越紅，紅得像瑪瑙、像熱血、像燃燒了一天的落日。當(dāng)我掰開(kāi)苦瓜，興奮地凝望著這兩片像船一樣盛滿(mǎn)了鮮紅欲滴的瓤和籽瓜時(shí)，母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能賦予我的歐·亨利式的意外結(jié)尾，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅和輝煌。

以后，我察覺(jué)苦瓜做菜其實(shí)很好吃。無(wú)論做湯，還是炒肉，都有一種清苦味。那苦味，特別別致，既不會(huì)傳染上肉或別的菜，又有一種苦中蘊(yùn)含的幽香和苦味淡去的新穎。

像熱愛(ài)院里母親種的苦瓜一樣，我熱愛(ài)上了苦瓜這一道菜。每年夏天，母親都會(huì)經(jīng)常從小院里摘下沾著露水珠的鮮嫩的苦瓜，給我炒一盤(pán)苦瓜青椒肉絲。它成了我家夏日飯桌上一道經(jīng)久不衰的家常菜。

自從這之后，再見(jiàn)不到苦瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時(shí)候了，是由于再等不到那時(shí)候了。

這樣的菜，一向吃到我離開(kāi)了小院，搬進(jìn)了樓房。住進(jìn)樓房，照舊愛(ài)吃這樣的菜，只是再吃不到母親親自種、親自摘的苦瓜了，只能吃母親親自炒的苦瓜了。

一向吃到母親六年前去世。

如今，照舊愛(ài)吃這樣的菜，只是母親再也不能為我親自到廚房去將青嫩的苦瓜切成絲，再掂起炒鍋親自將它炒熟，端上自家的餐桌了。

由于常吃苦瓜，便常想起母親。其實(shí)，母親并不愛(ài)吃苦瓜。除了頭幾次，在我一再的慫恿下，勉強(qiáng)動(dòng)了幾筷子，皺起眉頭，便不再問(wèn)津。母親實(shí)在忍受不了那股子異樣的苦味。她說(shuō)過(guò)，苦瓜還是留著看紅瓤紅籽好?？墒?，她照舊每年夏天當(dāng)苦瓜爬滿(mǎn)架時(shí)，為我清炒一盤(pán)我更加熱愛(ài)吃的苦瓜肉絲。

最近，看了一那么介紹苦瓜的短文，上面有這樣一段文字：“苦瓜味苦，但它從不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉，其肉絲毫不沾苦味，故而人們美其名曰‘君子菜’?！?/p>

不知怎么搞的，看完這段話，讓我想起母親。

1．文章開(kāi)頭寫(xiě)母親種花草和蔬菜，貌似與寫(xiě)“苦瓜”無(wú)關(guān)，可否刪掉？為什么？

答：_____________________________________________________

2．品評(píng)下面句子中加粗的詞語(yǔ)，簡(jiǎn)要分析其表達(dá)效果。

母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情。

答：_____________________________________________________

3．簡(jiǎn)要賞析文章結(jié)尾的妙處。

答：_____________________________________________________

4．文章以“苦瓜”為題有什么作用？

答：_____________________________________________________

參考答案：

1．不能刪掉。由于寫(xiě)母親種花草和蔬菜是為下文描寫(xiě)母親用心為“我”種苦瓜、燒苦瓜作鋪墊，突出母親喜歡生活、富有愛(ài)心的品格。

2．不僅寫(xiě)出了母親欣喜的程度，而且暗含母親是因兒子的欣喜而欣喜，含蓄表達(dá)出母親對(duì)兒子無(wú)私的愛(ài)心。

3．①卒章顯志，點(diǎn)領(lǐng)略母親與苦瓜一致的品格。②語(yǔ)言上將濃烈的感