2023年的賓館年終工作總結(jié)范文

第10頁共10頁2023年?的賓館年終?工作總結(jié)范?文在市局?領(lǐng)導(dǎo)和董事?會的關(guān)心支?持幫助下，?我酒店從_?_月__日?正式開業(yè)以?來,走過了?八個多月不?平凡的創(chuàng)業(yè)?歷程?；?顧__年，?酒店全體員?工克服了剛?剛起步，經(jīng)?驗不足等方?方面面的困?難，經(jīng)歷了?各種大型會?議和重要v?ip客人的?接待工作的?考驗，逐漸?由創(chuàng)業(yè)走上?了成熟，也?取得了可喜?成績，在經(jīng)?營方式上初?步實現(xiàn)了由?探索經(jīng)營向?專業(yè)經(jīng)營的?轉(zhuǎn)變,在管?理機制上實?現(xiàn)了由人管?人向制度管?人的轉(zhuǎn)變,?在經(jīng)營效益?上實現(xiàn)了由?規(guī)模效益向?利潤效益的?轉(zhuǎn)變。在八?個多月的時?間里共接待?客人人次,?創(chuàng)營業(yè)收入?萬元,實現(xiàn)?凈利潤萬元?(不含對外?承包收入)?。為此酒店?做出了大量?的工作，現(xiàn)?總結(jié)網(wǎng)-?一、認(rèn)真作?好各項準(zhǔn)備?工作，切實?保障酒店的?按時開業(yè)。?從__年?__月__?日市局黨組?確定籌建酒?店至__月?__日正式?開業(yè)，其間?只有短短的?___天時?間，在酒店?一無所有的?情況下,員?工需要招聘?,物品需要?采購,各項?規(guī)章制度及?工作流程需?要建立。面?對這些方方?面面的大量?準(zhǔn)備工作,?加之籌建人?員又缺乏經(jīng)?驗，可以說?是時間緊，?任務(wù)重,人?員少。能否?按時開業(yè)，?像一塊石頭?壓在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的心上，?但又毫不猶?豫的達成了?共識，市局?黨組__決?定就是命令?，時間再緊?，任務(wù)再重?，一定要堅?決按時完成?。為此飯店?領(lǐng)導(dǎo)一班人?積極動腦筋?想辦法，認(rèn)?真研究領(lǐng)會?籌備方案，?并帶領(lǐng)臨時?招聘來的幾?個人員加班?加點，夜以?繼日的開展?工作。首?先成立了籌?建領(lǐng)導(dǎo)小組?，先后四次?召開小組會?議，研究制?定了籌建工?作方案;研?究制定了采?購物品計劃?；研究制定?了臨時用工?人員招聘和?培訓(xùn)方案;?制定了臨時?用工人員的?工資標(biāo)準(zhǔn)；?制定了當(dāng)前?一個時期的?工作重點和?工作思路。?并將這些工?作分階段制?定出時間進?度表,逐日?抓落實,保?障酒店的按?時開業(yè),得?到了省市局?領(lǐng)導(dǎo)的好評?。二是成?立了物品采?購領(lǐng)導(dǎo)小組?，具體負(fù)責(zé)?物品采購方?案的落實。?在董事會的?支持幫助下?,在短短的?十多天時間?里,會同機?關(guān)監(jiān)察、計?財?shù)扔嘘P(guān)科?室同志一起?對___類?兩千多個品?種的籌建物?品進行了外?出___采?購，按照廉?政規(guī)定的要?求,對需要?政府采購和?控辦批辦的?大宗商品,?嚴(yán)格按照規(guī)?定實行招標(biāo)?采購，并_?__人員及?時___到?位。三是?按時完成了?人員招聘工?作，人員招?聘是酒店籌?建工作的重?頭戲，能否?招到較高素?質(zhì)的人員并?及時到位，?是酒店能否?按時開業(yè)的?關(guān)鍵，也是?酒店以后能?夠順利發(fā)展?的保證。為?此，我們認(rèn)?真作了以下?工作：1?.充分利用?報紙、廣播?和電視進行?廣告宣傳，?盡可能讓的?人知道開來?大酒店的招?聘事宜；?2.成立招?聘工作小組?，認(rèn)真了解?應(yīng)聘人員的?基本情況，?按照酒店要?求嚴(yán)格把關(guān)?；___體?檢，確保受?聘人員身體?健康，避免?了傳染病人?的進入；_?__對新近?招聘的人員?進行了軍訓(xùn)?，此舉的主?要目的就是?為了強化員?工的整體觀?念和___?紀(jì)律性，經(jīng)?過四天的軍?訓(xùn)取得了較?為明顯的效?果。___?新聘人員到?省開來酒店?進行正規(guī)化?的崗前業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，經(jīng)過?___天的?實習(xí)，新聘?人員初步掌?握了規(guī)定崗?位的業(yè)務(wù)知?識，增強了?工作能力。?整個招聘培?訓(xùn)前后歷時?三十多天,?共招聘培訓(xùn)?各類員工_?__人,為?酒店的開業(yè)?奠定了良好?的人才基礎(chǔ)?。二、制?訂各項規(guī)章?制度，逐步?健全內(nèi)部管?理。規(guī)章?制度是加強?酒店管理的?重要保證。?為此,酒店?非常重視這?項工作，及?時制定了各?部門的崗位?職責(zé)、工作?服務(wù)流程等?一系列規(guī)章?制度。開業(yè)?之初由于酒?店專業(yè)素質(zhì)?管理人員缺?乏，個別部?門的規(guī)章制?度不很切合?實際，有工?作漏洞，還?有的部門規(guī)?章制度一直?不健全，酒?店就在工作?運行中結(jié)合?實際情況，?不斷的進行?調(diào)整，并與?“省開來大?酒店”、“?航天大酒店?”“景福大?酒店”等同?行互相交流?學(xué)習(xí)，借鑒?經(jīng)驗，取長?補短，彌補?漏洞，使酒?店的規(guī)章制?度不斷得以?健全和完善?。酒店財務(wù)?部門最先制?定出了一套?切實可行的?財務(wù)制度，?健全并完善?了酒店財務(wù)?部門各崗位?人員的崗位?工作職責(zé)，?使整個酒店?的財務(wù)、供?應(yīng)、保管、?領(lǐng)用等各項?工作開展的?有條不紊、?井然有序。?他們還根據(jù)?酒店會計核?算的實際需?要，經(jīng)過不?斷的討論、?修改和反復(fù)?的實際應(yīng)用?，建立了一?套完整的適?合本酒店財?務(wù)核算和管?理需要的電?算化財務(wù)記?帳系統(tǒng)。為?了便于酒店?的每一位員?工都能詳細(xì)?了解酒店的?規(guī)章制度，?酒店又編制?了《__酒?店員工手冊?》，發(fā)放到?每一位入店?員工的手中?，使其能夠?照章辦事，?時刻用規(guī)章?制度來約束?自己的行為?，明確自己?所擁有的權(quán)?利和義務(wù)。?為了使酒店?的的管理水?平更上一個?新的臺階，?在__月份?酒店還特意?高薪聘請了?專業(yè)的管理?人員，對酒?店進行了全?面的改革，?推出了早例?會制度、質(zhì)?量檢查考核?辦法、經(jīng)理?考勤簽到制?度、部門工?作日志等一?系列新的規(guī)?章制度，這?些制度的制?定加強了對?各級人員的?管理，起到?了“以制度?管人”的良?好效果。使?酒店全體員?工的精神面?貌、舉止?言行、環(huán)境?衛(wèi)生等很多?方面都提高?了一個層次?。目前,?酒店已制定?下發(fā)了各類?職責(zé)、規(guī)定?、辦法、流?程等規(guī)章制?度___個?,對每一個?人的崗、責(zé)?、目標(biāo)都提?出了明確的?標(biāo)準(zhǔn),對超?越和違反的?都做出了相?應(yīng)的處罰規(guī)?定。做到了?對每項工作?、每個工作?環(huán)節(jié)都有章?可循,有規(guī)?可依。三?、加強人員?的素質(zhì)培訓(xùn)?，努力提高?服務(wù)質(zhì)量。?培訓(xùn)是提?高員工素質(zhì)?的有效手段?，是提高服?務(wù)質(zhì)量的基?礎(chǔ)性工作。?酒店剛成立?時,首批進?入的工作人?員絕大部分?沒有從事酒?店工作的經(jīng)?驗,高層次?的管理人員?就更加缺乏?,加之酒店?又是一個人?員流動性較?強的行業(yè)，?尤其是餐飲?服務(wù)員,素?質(zhì)高的人才?難以找到,?素質(zhì)低的人?員又難以滿?足酒店上層?次的需要,?在實踐中酒?店領(lǐng)導(dǎo)意識?到,加強人?員的培養(yǎng)與?教育是酒店?提高服務(wù)質(zhì)?量關(guān)鍵,也?是促進酒店?生存與發(fā)展?的根本。為?此，在酒店?開業(yè)之初就?對所招聘員?工進行__?_化、規(guī)范?化的培訓(xùn)和?系統(tǒng)的理論?授課，并到?四星級酒店?進行了全方?位的培訓(xùn)和?實習(xí)，取得?了培訓(xùn)合格?證書。這對?酒店開業(yè)以?后能夠迅速?獲得三星涉?外酒店起了?一定的作用?。平時工作?中各部門也?根據(jù)各自工?作特點經(jīng)常?___內(nèi)部?培訓(xùn)、考核?和技術(shù)比武?，例如：英?語培訓(xùn)、普?通話培訓(xùn)、?微笑服務(wù)培?訓(xùn)、餐飲客?房業(yè)務(wù)培訓(xùn)?等。新老員?工之間還注?意搞好傳幫?帶，實行“?一對一”的?培訓(xùn)，這對?新進員工快?速熟練掌握?工作業(yè)務(wù)起?了很好的作?用。酒店還?采取走出去?請進來的辦?法，派酒店?管理人員赴?__學(xué)習(xí)，?邀請省開來?的專業(yè)管理?人員來酒店?進行指導(dǎo)培?訓(xùn)，這些措?施不僅極大?地調(diào)動了員?工的工作積?極性，而且?進一步全面?提高了酒店?的管理水平?和服務(wù)質(zhì)量?。服務(wù)質(zhì)?量是飯店開?展有效市場?競爭的根本?保證，為了?提高酒店的?服務(wù)質(zhì)量，?酒店成立了?質(zhì)檢小組,?對酒店的服?務(wù)質(zhì)量進行?全面監(jiān)督檢?查，并結(jié)合?自身實際制?定了衛(wèi)生檢?查標(biāo)準(zhǔn)、服?務(wù)用語總匯?等一系列質(zhì)?量檢查標(biāo)準(zhǔn)?印發(fā)給各部?門，根據(jù)這?些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)?檢部門進行?督促檢查,?發(fā)現(xiàn)問題及?時通知其整?改。平時酒?店注意經(jīng)常?給員工引進?新的服務(wù)理?念，提倡個?性化、親情?化服務(wù)。七?___月份?又開展了質(zhì)?量服務(wù)月活?動，在酒店?大廳懸掛橫?幅，請顧客?對酒店的服?務(wù)質(zhì)量提出?寶貴意見，?并開展季度?明星和優(yōu)秀?服務(wù)員評比?活動，這次?活動的開展?進一步在員?工中樹立了?“質(zhì)量第一?”的思想，?同時又激勵?了員工的工?作熱情。_?_年酒店共?評出季度明?星、優(yōu)秀服?務(wù)員和工作?先進者__?_。在員工?中弘揚了努?力學(xué)習(xí)、鉆?研業(yè)務(wù)、規(guī)?范服務(wù)的良?好風(fēng)氣。?四、加大宣?傳和營銷力?度，積極尋?找培養(yǎng)客源?，努力提高?服務(wù)意識,?全面樹立酒?店的良好形?象。提高?酒店的知名?度和培植自?己的固定客?源，是一個?酒店生存和?發(fā)展的基本?前提。酒店?剛開業(yè)時由?于缺乏經(jīng)驗?，沒有注重?自身宣傳，?致使客房部?在開業(yè)幾個?月一直處于?低落期，客?房收入很不?理想，每月?在六七萬左?右徘徊。很?快酒店就意?識到這一點?，根據(jù)需要?及時成立了?營銷部，加?大自身的宣?傳力度。同?時,積極尋?找客源，做?市場調(diào)查，?詳細(xì)分析本?市的競爭形?勢，并與多?家單位簽訂?固定協(xié)議。?另外還注意?利用媒體宣?傳自我，打?電視廣告，?做廣告標(biāo)牌?，制作宣傳?飯店的小冊?子,印發(fā)菜?肴介紹等一?系列促銷措?施。經(jīng)過“?五一、國慶?黃金周”、?“宋都文化?節(jié)”、“古?___寺會?議”、“省?農(nóng)林會議”?、“河大校?慶”、“接?待《同一首?歌》劇組”?、“菊花花?會”期間接?待全國十五?家上星衛(wèi)視?電視臺和長?達一個月共?六期的__?_出口退稅?培訓(xùn)班等活?動。不僅為?酒店積累了?豐富的工作?經(jīng)驗,也對?開來大酒店?起到了很好?的宣傳作用?，為提高酒?店的知名度?，樹立本市?的美好形象?作出了貢獻?。酒店開?業(yè)以后，根?據(jù)經(jīng)營管理?長期發(fā)展的?需要，酒店?很快就向有?關(guān)部門遞交?了“三星級?旅游涉外酒?店”的申請?，利用這次?活動積極完?善了酒店的?硬件設(shè)施,?同時,按照?三星級的標(biāo)?準(zhǔn)加強了軟?件方面的建?設(shè)，使酒店?在開業(yè)僅僅?___天的?時間就通過?了三星級涉?外酒店的檢?查和評定，?并于__月?__日舉行?了掛牌儀式?。極大提高?了酒店的知?名度,拓寬?了酒店的經(jīng)?營渠道。?__月份酒?店又開展了?全員銷售活?動，制定出?了一套全員?銷售獎勵方?案，使酒店?呈現(xiàn)出人人?關(guān)心銷售，?人人參與銷?售的良好局?面。酒店還?克服了酒店?接待規(guī)模有?限的短處，?打出了聯(lián)手?戰(zhàn)略，與檔?次規(guī)模接近?的__酒店?多次合作，?共同接待大?型會議和團?隊，不僅為?本酒店增加?了效益，也?加強了酒店?與同行業(yè)之?間的交流，?體現(xiàn)了酒店?的合作精神?。開業(yè)以來?，與酒店簽?訂固定協(xié)議?的客戶達到?___家，?使酒店有了?穩(wěn)定的客源?，為酒店銷?售收入的穩(wěn)?步增長提供?了可靠保障?，全年協(xié)議?客戶在酒店?的消費金額?約占收入總?額的15.?35以上。?為了讓酒?店不局限在?本市這個小?的范圍之內(nèi)?，讓外地人?也知道酒店?，酒店還積?極派人參加?旅游局__?_的赴__?_參加“旅?游交易會”?活動，派出?人員共帶資?料___份?，在___?散發(fā)一空，?這次活動的?參加既宣傳?了我們自己?的酒店，又?學(xué)習(xí)了外地?同行們的先?進經(jīng)驗，為?今后進一步?開拓市場奠?定了良好的?基礎(chǔ)。五?、認(rèn)真做好?財務(wù)核算,?努力增效節(jié)?支財務(wù)工?作是酒店經(jīng)?營中的一項?非常重要的?工作，為此?,財務(wù)部門?注意認(rèn)真做?好財務(wù)分析?和核算。確?保每一個數(shù)?據(jù)和財務(wù)資?料的準(zhǔn)確、?真實、及時?、完整、可?靠，使酒店?領(lǐng)導(dǎo)能及時?了解酒店的?經(jīng)營情況，?針對收入及?成本費用率?合理確定資?金的使用,?制定酒店的?經(jīng)營方向。?同時還積極?做好應(yīng)收帳?款的結(jié)帳工?作，派出專?人配合營銷?部上門要帳?，保證了酒?店收入的及?時變現(xiàn),保?障了酒店生?產(chǎn)經(jīng)營的正?常運行。?減少費用就?是增加利潤?。增收固然?很重要，但?節(jié)支同樣必?不可少。酒?店號召全體?員工都要把?自己當(dāng)作開?來的主人，?樹立以店為?家的思想，?讓大家從節(jié)?約一滴水、?一度電開始?，除了客人?使用以外，?做到人走燈?滅，水管用?完及時關(guān)掉?，平時注意?維護各種設(shè)?施設(shè)備，發(fā)?現(xiàn)問題及時?報修，不因?為無人管理?而造成酒店?的能源浪費?。物品采?購人員牢固?地樹立主人?翁精神,嚴(yán)?把進貨關(guān),?采取橫向比?較貨比三家?的辦法，盡?量減少在物?品購進過程?中的損失，?對一些商品?供應(yīng)實行定?期市場調(diào)研?，在同等質(zhì)?量的前提下?，嚴(yán)格按照?酒店的操作?規(guī)程辦。同?時與供貨單?位建立良好?的信譽合作?關(guān)系，保證?購進價位低?且質(zhì)量好的?商品，有效?地杜絕了假?冒偽劣商品?,間接為酒?店贏得了經(jīng)?濟效益和社?會聲譽。?客房部對一?次性消耗品?實行配備回?收管理制度?，要求樓層?衛(wèi)生服務(wù)員?在配備過程?一次性物品?時，未使用?的過的不再?補充，客人?不退房的繼?續(xù)使用，房?間回收的香?皂，pa和?洗衣房繼續(xù)?使用，未使?用完的衛(wèi)生?紙讓員工重?新整理補充?到房間，為?酒店節(jié)約了?成本，增加?了利潤。洗?衣房對客人?的襯衣類和?小件物品，?能手洗就手?洗，節(jié)約水?電，降低成?本。六、?認(rèn)真做好安?全保衛(wèi)和設(shè)?備保養(yǎng)維修?工作,確保?酒店正常業(yè)?務(wù)工作的有?效運轉(zhuǎn)酒?店作為一個?公共場所，?安全經(jīng)營是?壓倒一切的?工作責(zé)任，?為了保障酒?店經(jīng)營工作?順利進行，?保障賓客、?酒店和員工?生命及財產(chǎn)?安全，保安?部門在安全?保衛(wèi)方面做?了大量的工?作，制定了?一系列安全?規(guī)章制度，?如《消防安?全管理制度?》、《門衛(wèi)?值班管理制?度》、《客?人登記入住?制度》、《?日常安全巡?檢制度》、?《消防設(shè)施?維修保養(yǎng)制?度》等，有?關(guān)人員將“?安全重于泰?山”牢記在?心。特別是?在今年《同?一首歌》和?“宋都文化?旅游展”兩?次大的政治?接待任務(wù)面?前，行政部?領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)保?安隊員連續(xù)?四天四夜沒?有下班，加?強停車場的?管理，指揮?車輛按位停?放，確保車?輛進出暢通?，無出現(xiàn)任?何事故，圓?滿完成了接?待保衛(wèi)任務(wù)?，為酒店贏?得了良好的?聲譽。酒?店自開業(yè)以?來，始終注?意設(shè)備設(shè)施?的維護與保?養(yǎng)。工程部?門為保證設(shè)?備的完好做?到了隨叫隨?到,保證大?故障不過天?,小故障不?過時,基本?上保證了酒?店水、電、?氣的正常供?給。并完成?改造了__?工程項目?1、主樓一?、二層公共?衛(wèi)生間的排?風(fēng)系統(tǒng)；?2、機房和?主樓內(nèi)熱水?系統(tǒng)的發(fā)行?___；?3、后廚照?明控制系統(tǒng)?的整改、新?裝和排風(fēng)裝?置；空調(diào)供?電、制冰等?系統(tǒng)；4?、洗衣房的?設(shè)備加熱裝?置、排風(fēng)、?換氣裝置及?空調(diào)；5?、酒店廣播?系統(tǒng)___?；6、客?房電源線路?檢查高速多?處；7、?新增桑拿供?水計量裝置?；8、改?裝桑拿噴淋?泵供電控制?系統(tǒng)；9?、新裝洗浴?中心消防應(yīng)?急照明及消?防標(biāo)示系統(tǒng)?。七、關(guān)?心廣大員工?生活，努力?營造一個團?結(jié)和諧、健?康向上的工?作環(huán)境政?治工作是一?切經(jīng)濟工作?的生命線。?酒店領(lǐng)導(dǎo)對?此有著很深?的認(rèn)識。經(jīng)?常要求并_?__廣大員?工進行政治?學(xué)習(xí)，開展?“___”?和___精?神的討論，?使廣員工加?深理解，提?高認(rèn)識，不?斷提高政治?思想覺悟。?同時還積極?響應(yīng)旅游局?和市政府的?號召，開展?了創(chuàng)建文明?服務(wù)競賽活?動、行業(yè)行?風(fēng)評議活動?、旅游市場?打假打非活?動等。使全?店上下呈現(xiàn)?出一片實事?求是、團結(jié)?奮進，健康?向上的景象?。關(guān)心群?眾生活，注?意工作方法?，是調(diào)動員?工積極性的?有效措施。?對此酒店領(lǐng)?導(dǎo)像對待經(jīng)?營效益一樣?重視。酒店?開業(yè)不久，?在經(jīng)營費用?非常困難的?情況下，從?不拖欠職工?工資，并盡?可能為員工?謀些福利，?每個季度為?女員工發(fā)放?化妝費。中?秋節(jié)期間，?還為員工發(fā)?放了月餅票?和獎金。為?了方便工作?和生活,酒?店還撥出專?款補貼員工?的伙食，根?據(jù)各個部門?的工作特點?，每天給員?工提供__?就餐時間，?每頓飯菜風(fēng)?味各異，為?尊重民族習(xí)?俗，每頓飯?都備有回民?餐，盡量達?到員工的滿?意，充分保?證了員工以?充沛的精力?投入到工作?當(dāng)中。為?了培養(yǎng)酒店?的企業(yè)文化?，增強企業(yè)?的凝聚力，?同時向外界?展示酒店的?企業(yè)形象，?培養(yǎng)酒店員?工愛國主義?和愛護酒店?的情操。酒?店于__日?__日舉行?了__酒店?的第一次升?旗儀式;成?立了酒店黨?支部;創(chuàng)刊?了酒店的報?紙《__之?窗》;年終?舉行了酒店?職工的迎新?年聯(lián)歡會活?動，使酒店?員工體會到?了酒店如同?一個大家庭?的溫暖,促?進了酒店的?人文化建設(shè)?。八、存?在的問題?1、員工素?質(zhì)整體水平?不高,特別?是缺乏具有?專業(yè)水平的?管理人才,?造成管理上?的漏洞，服?務(wù)質(zhì)量時有?低下,服務(wù)?意識時有淡?薄，客人投?訴時有發(fā)生?。2、營?銷力度還不?夠，營銷意?識欠缺,營?銷手段單一?,固定的客?戶群體不大?。3