《健康飲食益處多》教學(xué)分析

《健康飲食益處多》教學(xué)分析簡陽市簡城陽安學(xué)校劉倩一、教學(xué)主題本課教學(xué)內(nèi)容選自人民教育出版社《體育與健康》教師用書，（水平一）1-2年級第二部分“體育與健康基礎(chǔ)知識(shí)”單元。良好的飲食習(xí)慣是保證兒童正常生長發(fā)育的物質(zhì)條件。本課介紹了食物的種類和每天飲食的比例以及挑食、偏食的壞處，目的在于幫助學(xué)生建立良好的飲食習(xí)慣，更好地克服挑食、偏食等不良習(xí)慣。二、教學(xué)對象本節(jié)課的教學(xué)對象為二年級2班的學(xué)生，通過對學(xué)生日常生活的了解來看，大部分學(xué)生都認(rèn)識(shí)了一些食物并能說出食物的名稱，但是學(xué)生對食物的作用和每餐需攝入的量并不了解，對健康知識(shí)的認(rèn)識(shí)不夠深入。因此，在進(jìn)行初期的教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，要盡可能的將教學(xué)形式多樣化，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的認(rèn)知水平和認(rèn)知能力。三、教學(xué)重難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)分析了解健康飲食的重要性，知道食物的種類；養(yǎng)成不偏食、不挑食和常喝牛奶的好習(xí)慣。2、教學(xué)難點(diǎn)分析區(qū)分食物的種類、了解其作用并進(jìn)行合理搭配是本次課的學(xué)習(xí)難點(diǎn)。

Ui、教學(xué)目標(biāo)分析Ui、教學(xué)目標(biāo)分析(1)知識(shí)目標(biāo)：了解健康飲食的重要性，知道食物的分類及奶類、豆類食品對健康的益處。(2)技能目標(biāo)：避免偏食、挑食，養(yǎng)成常喝牛奶的習(xí)慣。(3)態(tài)度目標(biāo)：培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，認(rèn)識(shí)到偏食、挑食的危害。五、教學(xué)過程(一)了解食物王國的分類我們每天都要吃各種食物，食物可以為我們提供能量和各種營養(yǎng)素；食物可以維持我們的生命，促進(jìn)我們生長發(fā)育，幫助我們抵抗疾病。食物可分成糧谷類、蔬菜類、水果類、肉魚類、奶類、豆類、蛋類和油糖鹽類。.糧谷類占一天飲食的比例最多，約250~400克。主要食物：米飯、饅頭、小米粥、面條、米粉、面包、烙餅、油條、玉米、紅薯、麥片等。.蔬菜類占一天飲食的比例較多，約300?500克。主要食物：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、蘿卜纓、黃苣葉等，它們是蔬菜的葉子；還有如藕、蘿卜、土豆、胡蘿卜、草養(yǎng)、蒜苗(苔)、芹菜莖、洋蔥等，它們是長在地里的根和莖：像黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿、辣椒、荷蘭豆、扁豆豆工豆、花椰菜、黃花菜等，是長出來的果實(shí)或花朵。.水果類占一天飲食的比例較多。食物來源：蘋果、梨、香蕉、菠蘿、葡萄、西瓜、軟猴桃、楊桃、荔枝、桂圓（龍眼）、草莓、柑橘、檸檬等。.肉魚類占一天飲食的比例適量，約100~150克。主要食物：牛、羊肉，雞、鴨、鵝肉等；還有各種魚、貝類等。.奶類占一天飲食的比例適量，約300克。主要食物：鮮牛奶、酸牛奶,各種奶粉、奶酪等。.豆類占一天飲食的比例適量，約30?50克。食物來源：黃豆、青豆、黑豆、綠豆、紅豆、蕓豆，還有豆?jié){、豆腐、豆腐干等。.蛋類占一天飲食的比例適量，約1?2個(gè)。主要食物：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鶴鶉蛋等。.油糖鹽類占一天飲食的比例少量，油25?30克，鹽6克。主要食物：烹調(diào)用油、各種糖果、碳酸飲料、果汁、巧克力、食鹽等。（二）食物的種類及搭配不同的食物有不同的作用，我們每天的飲食中都應(yīng)該包括上面8類食物。有的食物應(yīng)該多吃，有的食物應(yīng)該少吃。糧谷類是我們食物的主要構(gòu)成，保證我們每天都能精力充沛，是每天吃得最多的食物。蔬菜類可以為我們提供豐富的維生素，幫助我們預(yù)防疾病，是我們每天吃的最多的食物。水果可以提供我們豐富的維生素，還可以幫助我們消化吸收食物。肉魚類也是一種重要的食物，可以促進(jìn)我們的肌肉生長，都助我們抵抗疾病，奶蛋豆類雖然每天吃得不多，但起著重要作用，它能夠幫助我們的骨路、牙齒生長。我們吃得最少的應(yīng)該是油糖鹽類食物了，它們是調(diào)味類食物，應(yīng)該少吃。在我們經(jīng)常吃的米代、饅頭、蔬菜、水果、雞、魚、蛋、奶等食物中，都有身體所需營養(yǎng)素，但沒有任何一種食物能滿足身體所有營養(yǎng)的需要，因此我們要進(jìn)行合理的搭配才能使身體健康成長。（三）飲食習(xí)慣對與否兒童的生長發(fā)育需要多和營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、油鹽糖等，缺少了哪一種，日子長了身體都會(huì)出毛病。如果長時(shí)間只吃少數(shù)幾種食物，就會(huì)出現(xiàn)某些營