中國(guó)雞精雞粉行業(yè)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析

中國(guó)雞精雞粉行業(yè)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析一、雞精雞粉行業(yè)現(xiàn)狀雞精的標(biāo)準(zhǔn)稱謂是雞精調(diào)味料,它是以新鮮雞肉、雞蛋、雞骨粉末或雞骨肉濃縮抽提物為主要原料,輔以鹽、鮮味劑(味精、呈味核苷酸等),并添加賦形劑、香辛料或食用香精等增味、增香劑、經(jīng)混合、制粒和干燥等工藝加工而成的一種具有雞肉鮮、香風(fēng)味的復(fù)合調(diào)味劑。近幾年我國(guó)雞精（雞粉）行業(yè)產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，從2014年的22.55萬(wàn)噸增長(zhǎng)到了2019年的43.42萬(wàn)噸。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)雞精（雞粉）行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了44.95億元。2014年，我國(guó)雞精價(jià)格為9560元/噸，2019年，我國(guó)雞精價(jià)格為9560元/噸，整體呈現(xiàn)波動(dòng)態(tài)勢(shì)。二、雞精雞粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)雞精顧客滿意度指數(shù)得分排名第一的是家樂(lè)，品牌發(fā)源地為英國(guó)，C-NPS（凈推薦值）為92.6，Promote（推薦者比例）為92%，Passive推薦者比例為95.4%，Detractor（貶損者比例）為90.1%。三、雞精雞粉行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析目前，雞精、雞粉市場(chǎng)正處于市場(chǎng)快速成長(zhǎng)階段，我國(guó)以生產(chǎn)雞精、雞粉為主的企業(yè)共計(jì)1000余家，其中規(guī)模以上企業(yè)不足200家，行業(yè)的發(fā)展已逐步進(jìn)入成熟階段，由單純的企業(yè)數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)優(yōu)化，向規(guī)?；?、集中化、專業(yè)化方向發(fā)展。中炬高新、加加食品、佳隆股份作為我國(guó)雞精雞粉行業(yè)代表性企業(yè)，現(xiàn)就幾個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入情況和凈利潤(rùn)進(jìn)行分析。2015年-2019年中炬高新企業(yè)營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)一路飆升，2015年?duì)I業(yè)收入為27.59億元，到2019年增長(zhǎng)到46.75億元。數(shù)據(jù)顯示，2015年中炬高新企業(yè)凈利潤(rùn)為2.74億元，2019年增長(zhǎng)到7.91億元。2014-2019年1-9月加加食品企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)情況較為平穩(wěn)，2019年1-9月加加食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.74億元，當(dāng)期實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.05億元。2019年佳隆股份的營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)分別為2.2億元、2389.61萬(wàn)元。四、雞精雞粉行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)及發(fā)展前景分析隨著人們生活水平的不斷提高,對(duì)食品風(fēng)味化的要求越來(lái)越高,烹飪上已不局限于鹽、糖、醬、醋、姜、蔥、蒜等傳統(tǒng)調(diào)味原料。近些年來(lái),各種復(fù)合型調(diào)味料如雨后春筍般涌現(xiàn),消費(fèi)趨勢(shì)和品位也越來(lái)越高。雞精雞粉是由天然原料或天然原料的提取物加工配制而成的復(fù)合調(diào)味料，可用于調(diào)制各式菜肴、火鍋、湯羹、面食，能大大促進(jìn)肉制品、方便面和快餐行業(yè)的發(fā)展，是世界上使用最廣泛的鮮味料，發(fā)展前景廣闊?！泵褚允碁橄?，食以味為王”,消費(fèi)者在追求的吃飽、吃好的同時(shí)要求菜肴更有鮮味、更有營(yíng)養(yǎng)、更加健康，雞精逐步成為一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)。提高雞精品質(zhì)，增強(qiáng)雞精品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，走向國(guó)際市場(chǎng)，將是今后一段時(shí)間內(nèi)我國(guó)雞精行業(yè)發(fā)展的主要前進(jìn)方向。標(biāo)簽