cn.1a一種利用黃酒糟作為液體培養(yǎng)基來生產(chǎn)藥用或藥食兼用菌絲體方法_第1頁
cn.1a一種利用黃酒糟作為液體培養(yǎng)基來生產(chǎn)藥用或藥食兼用菌絲體方法_第2頁
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(19)中民國家知識(21(22(71浙江塔牌紹興酒(72)發(fā)明人單之(74)專利機構(gòu)紹興市越興專利

(10)申請公布號 (43人C05F15/00權(quán)利要求書1頁權(quán)利要求書1頁說明書5(57)）23將馴化復(fù)壯）A食品及品AA權(quán)利要求1/1）驟1糟2基；將馴化復(fù)壯后的菌種接種到黃酒糟液體培養(yǎng)基進行培養(yǎng)來生產(chǎn)藥用或藥食兼用菌菌絲=（6～9:（1～2:（0.2～0.8。）如權(quán)利要求1所述的一種利用黃酒糟作為液體培養(yǎng)基來生產(chǎn)藥用或藥食兼用12pH噸噸發(fā)酵48小時或者經(jīng)過二次放大移入5～10噸的三級發(fā)酵罐中培養(yǎng)48～50小時，[0001]本發(fā)明涉及一種利用黃酒糟作為液體培養(yǎng)基來生產(chǎn)藥用或藥食兼用菌絲體的方[0002]能被釀酒酵母群完全利用的情況下殘留下來的物質(zhì)，經(jīng)過檢測黃酒糟中含有豐富的纖維4.5 猴頭菇是一類具有很高藥用價值的藥食兼用的真菌，它們在提高免疫功能， 1）培養(yǎng)基用黃酒糟2配制含有有機誘導(dǎo)因子的黃酒糟液體培養(yǎng)基3將馴化復(fù)壯后（60.8][0010]1）中黃酒糟采用黃酒釀造后期壓榨后得到的發(fā)酵物的固體殘渣，經(jīng)2]0.25～0.3%。有機可誘導(dǎo)因子3～5%。pH5～7。[0013] 3菌種由院微生物所單位提供復(fù)壯的過程主要是將低溫保藏的菌種通過斜面培養(yǎng)后恢復(fù)其。2～3%160/min27.5℃72hours～92hours天即可得到菌絲體產(chǎn)品。亦可采用二級三級發(fā)酵培養(yǎng)以1～5%入500升～1噸噸 括如下步驟： 以其配比稱取各種原料倒入杯中，加入純凈水或合格的天然水，同時不停攪拌，使pH6～770～80ml/300ml（121℃,0.11MPa30min）3）將馴化復(fù)壯后的菌種接種到黃酒糟液體培養(yǎng)基進行培養(yǎng)來生產(chǎn)藥用或藥食兼用121℃,30min→冷卻到一定溫度制成斜面。1～2%；127.5 將搖瓶以1～5%量接入500升～1噸罐培養(yǎng)30小時后移入二級發(fā)酵發(fā)酵30～48小時。或者經(jīng)過二次放大移入5-10噸的三級發(fā)酵罐中培養(yǎng)48～50小形成菌絲體產(chǎn)品。發(fā)酵罐的裝量為容量的65～70%。得到猴頭菇菌絲體鮮重為9.42g/L。

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