營養(yǎng)保健總結(jié)

2014-4營養(yǎng)保健總結(jié)北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院梁賦聰明人投資健康普通人忽視健康糊涂人透支健康一、什么是健康？世界衛(wèi)生組織提出

“健康是身體上、精神上和社會適應(yīng)上的完好狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病和虛弱。”1990年，世界衛(wèi)生組織在對健康定義的闡述中，又增加了道德健康。健康生理社會道德心理什么是健康？什么是健康？1、精力充沛，能從容不迫地應(yīng)付日常生活和工作；

2、處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)任務(wù)不挑剔；

3、善于休息，睡眠良好；

4、應(yīng)變能力強，能適應(yīng)各種環(huán)境的變化；

5、對一般感冒和傳染病有一定抵抗力；

6、體重適當(dāng)，體態(tài)勻稱，頭、臂、臀比例協(xié)調(diào)；

7、眼睛明亮，反映敏銳，眼瞼不發(fā)炎；

8、牙齒清潔，無缺損，無疼痛，牙齦顏色正常，無出血；

9、頭發(fā)光潔，無頭屑；10、肌肉、皮膚富彈性，走路輕松。

健康疾病處于低危險狀態(tài)進(jìn)入疾病危險狀態(tài)發(fā)生早期改變出現(xiàn)臨床癥狀不同的預(yù)后疾病臨床干預(yù)預(yù)防干預(yù)應(yīng)該從這里開始未雨綢繆到此處已經(jīng)為時過晚!《黃帝內(nèi)經(jīng)》上醫(yī)治未病,中醫(yī)治欲病,下醫(yī)治己病.上醫(yī)治未病——最高明的醫(yī)生并不是擅長治病的人,他們關(guān)注的是研究天地和人之間關(guān)系,根據(jù)時令和時節(jié)的不同，幫助人們預(yù)防疾病。與健康有關(guān)的因素父母遺傳因素15%環(huán)境因素17%（其中社會環(huán)境10%，自然環(huán)境7%）醫(yī)療因素8%個人生活方式60%健康的四大基石ClicktoaddTextClicktoaddTextClicktoaddText樂觀積極的心態(tài)適量的運動充分的休息均衡的營養(yǎng)二、"亞健康"狀態(tài)是指健康的透支狀態(tài)，即身體確有種種不適，表現(xiàn)為易疲勞，體力、適應(yīng)力和應(yīng)變力衰退，但又沒有發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性病變的狀態(tài)。

亞健康有哪些表現(xiàn)？心理：精神不振、情緒低落、反應(yīng)遲鈍、失眠多夢、注意力不集中、記憶力減退、煩躁、焦慮等。生理：莫名疲勞、稍一運動就氣短、腰酸腿疼、時常心慌、渾身乏力、經(jīng)常頭疼。

引發(fā)亞健康的原因

-不合理飲食

-過度精神壓力

-缺乏運動

-生活不規(guī)律

-睡眠不足▲高油.高脂.高糖的飲食危害健康▲缺乏運動▲熬夜和嗜睡的危害同樣的大▲不吃早餐吃宵夜是城市人的惡習(xí)▲煙酒不節(jié)制不良生活習(xí)慣不良生活習(xí)慣▲憤怒和恐懼時體內(nèi)會產(chǎn)生40多種毒素▲壓力過大常導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)紊亂▲過度用腦會造成大量營養(yǎng)素消耗▲煩躁的情緒加重更年期綜合癥▲長期憂郁易造成內(nèi)分泌失調(diào)情緒和壓力情緒和壓力▲土地中含有大量的化肥.農(nóng)藥▲藥物不合理使用▲強烈的紫外線造成皮膚癌▲化工用品成為癌癥的隱患▲空氣污染直接危害健康環(huán)境污染與毒素環(huán)境污染與毒素▲不科學(xué)的加工方式使?fàn)I養(yǎng)素流失▲營養(yǎng)過剩禍及未來▲快節(jié)奏的生活造成食物單一化▲土地養(yǎng)份流失影響農(nóng)作物的生長▲深加工食品成為食物替代品不合理飲食不合理飲食三、營養(yǎng)與健康的關(guān)系1、生命的整個過程都離不開營養(yǎng)

2、人的體格發(fā)育受到飲食營養(yǎng)的影響3、人體健康與疾病受到飲食營養(yǎng)影響

均衡的營養(yǎng)促進(jìn)健康營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏都會導(dǎo)致疾病合理營養(yǎng)是增進(jìn)健康、防治疾病、延年益壽的重要保證，關(guān)系到人類智力開發(fā)、民族素質(zhì)的提高。為什么要關(guān)注營養(yǎng)人的一生要進(jìn)食60噸食物所選擇的食物是對人體有積累作用的，到60歲時，這些積累作用會在身體上顯現(xiàn)出來。學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識可以幫助你選擇合適的食物學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識有助你增進(jìn)健康我國目前營養(yǎng)不平衡問題比較嚴(yán)重，城市兒童的胖墩現(xiàn)象，高血壓、高血脂和糖尿病人增多，這些現(xiàn)象值得重視。日本每300人有一個營養(yǎng)師，中國13億人才有4000名營養(yǎng)師。食品食品——

各種供人食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。（《中華人民共和國食品安全法》2009年）foodFoodstuff食物foodproduct產(chǎn)品什么是營養(yǎng)？營：謀求，經(jīng)營養(yǎng)（飬）：養(yǎng)生或養(yǎng)身營養(yǎng)——

人類從外界攝取食物滿足自身生理需要的過程。營養(yǎng)素是人體用以維持正常生長、發(fā)育、繁殖和健康生活所必須的物質(zhì)。40多種人體必需的營養(yǎng)素也稱為：營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)碳水化合物脂類維生素礦物質(zhì)水營養(yǎng)素的種類營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良：或稱營養(yǎng)失調(diào)，只由于一種或一種以上營養(yǎng)素的缺少或過剩所造成的機(jī)體健康異常或疾病狀態(tài)。營養(yǎng)不良包括兩種表現(xiàn)：營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)過剩骨質(zhì)疏松(Left)Thisboyhasazincdeficiency,andhishairisverythinandsparse;

(right)aftertreatmenthishairisgrowingmorestrongly鋅缺乏分辨是非的能力偽科學(xué)張悟本牛奶是牛吃的，不是人吃的牛奶及乳制品為食物過敏的元兇喝牛奶不補鈣反減鈣為了遠(yuǎn)離慢性病，請盡早斷奶牛奶有害論這樣的說法正確么?自我保健的能力意大利凱姆波蒂邁勒：低鹽抗氧化飲食凱姆波蒂邁勒很少有人在85歲前去世。90歲的老人騎著“黃蜂”牌摩托車在年輕人中間穿行，或者在破曉時分的農(nóng)田里勞作，并不是一件很稀奇的事情。這里所有年齡段居民的膽固醇水平，竟然都和幼兒水平相當(dāng)。這一切和新鮮的山間空氣、大量的戶外運動、低壓力和總體飲食包含大量新鮮蔬菜有關(guān)。法國比利牛斯山脈地區(qū)：適度飲食雖然以高脂肪的鵝肝聞名，食譜中黃油、牛肉和蛋糕等高熱食物占了很大比重，但現(xiàn)今世界上最長壽的老人就生活在這里。法國人認(rèn)為吃鵝肝、牛肉和保持健康之間沒有矛盾，關(guān)鍵在于適度。法國兒童從小就知道，如果不在餐桌上吃飽，就很難再找到食物，自動售賣機(jī)禁止安裝在法國各個學(xué)校。同時，法國學(xué)校提供健康多樣的午餐，并“強迫”市民接受，對于反對這一政策的學(xué)生家長，市政廳會致函通知他們到市政廳接受“午餐教育”。圣馬力諾：平和心態(tài)+健康飲食圣馬力諾號稱“君子國”，如果你丟了東西，不管離開多長時間，回來時東西還會在那兒，或是有人免費看管。在飲食上，全麥面包、葡萄酒、橄欖油，是圣馬力諾人每天必吃的食物，再加上西紅柿、白菜、胡蘿卜、萵苣、土豆、蘑菇等具抗氧化作用的蔬菜，對健康非常有利。日本沖繩：常吃海產(chǎn)品即使邁入高齡，沖繩人仍擁有年輕的免疫系統(tǒng)和動脈血管、高級別的性荷爾蒙水平和完美的心理健康，癌癥發(fā)病率比西方低40%。日本人愛吃清淡的菜肴，即低鹽高蛋白食物，這種飲食結(jié)構(gòu)已被世界公認(rèn)為科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣。沖繩位于海邊，隨時可吃到各種新鮮的海產(chǎn)品，這可以有益于動脈血管和大腦。而且沖繩人重視運動，老年人經(jīng)常自發(fā)組織各類球隊進(jìn)行比賽，外出時喜歡步行。這些都是他們長壽的秘訣。中國巴馬：適宜的自然環(huán)境+每天喝粥心臟病和癌癥的發(fā)病率很低，免疫系統(tǒng)非常強健。中外研究人員發(fā)現(xiàn)，巴馬在空氣、飲水和食物三方面具有其他地區(qū)無法比擬的優(yōu)勢。巴馬地區(qū)每立方米負(fù)氧離子的含量高達(dá)2000~5000個，最高可達(dá)到兩萬個，高出工業(yè)城市和平原地區(qū)十倍到幾十倍。巴馬的河水和泉水，多數(shù)經(jīng)過數(shù)千米的潛流才露出地面，從不同的地層中融入了有益于健康的硒、鍶等微量元素，長期飲用能調(diào)節(jié)生理機(jī)能，起到延年益壽的作用。食物方面，巴馬人終生吃大米粥和玉米粥，或兩種米的混合粥，世代吃粥，堪稱“粥食長壽鄉(xiāng)”。男性營養(yǎng)現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，很多傳統(tǒng)的生活習(xí)慣也隨之改變。對上班族來說，在家吃飯成了一種奢侈。工作餐、盒飯雖快捷、方便，但存在很多問題，如營養(yǎng)搭配不合理、能量過高、營養(yǎng)素不足等。疾病隨之而來。所以必須要對平時的飲食加以注意！男性朋友營養(yǎng)的攝?。阂韵?0種食品對男性健康有益，建議我們的男性同胞多多攝?。?、西紅柿。西紅柿的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等。西紅柿中豐富的維生素C能制造出骨膠原，強健血管。西紅柿中的礦物質(zhì)以鉀的含量最豐富，有助于排出血液中的鹽分，具有降血壓的功能。2、黃豆。據(jù)統(tǒng)計，常吃黃豆制品的男人，患前列腺癌的概率比不常吃黃豆制品的男人低。黃豆還對改善男性的骨質(zhì)流失有效。男性過了60歲，骨質(zhì)會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴(yán)重。多吃黃豆可以補充卵磷脂。卵磷脂已被證實與短期記憶力和學(xué)習(xí)能力有關(guān)。男性營養(yǎng)3、南瓜子。男性40歲以后，大多數(shù)人有前列腺肥大的問題。美國一項實驗發(fā)現(xiàn)，讓前列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物，確實減少了患者頻尿的次數(shù)，也改善了其他癥狀。南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。4、胡蘿卜。胡蘿卜素會在體內(nèi)變化成維生素A，提高身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。胡蘿卜中含有豐富的鉀，具有降血壓的作用。胡蘿卜素還能夠預(yù)防癌癥。5、海鮮。海鮮可以增強性能力。當(dāng)體內(nèi)鋅不足時，會影響精子的數(shù)量與質(zhì)量。海鮮類中的蠔、蝦、蟹的鋅含量很豐富。6、大蒜。大蒜具有強烈的殺菌力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。大蒜能促進(jìn)維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能源，并消除疲勞。大蒜另一不可忽視的功能就是提高免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具有抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多食大蒜可改善體質(zhì)并強身。男性營養(yǎng)7、高維生素C食物。高維生素C的食物有奇異果、橘子、青花椰菜、蘆筍等。維生素C可以協(xié)助腎上腺皮質(zhì)素的分泌，可以對抗壓力。8、全麥面包。要對抗壓力，B族維生素是非常重要的。其中包括維生素B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的B族維生素。全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。9、深海魚。壓力大，使男性患高血脂癥和中風(fēng)的年齡降低，深海魚則對心臟血管特別有益。10、綠茶。綠茶富含紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預(yù)防感冒、滋潤皮膚所不可缺乏的營養(yǎng)素。綠茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋養(yǎng)強身的氨基酸，具有利尿、消除壓力的作用。綠茶中還具有提神作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。女性營養(yǎng)一個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。二盤蔬菜：每天應(yīng)進(jìn)食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜，一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵苣葉等，以免加熱烹調(diào)對維生素A、B1等的破壞。每天蔬菜的實際攝入量應(yīng)保持在400克左右。三勺素油：每天的烹調(diào)用油限量為3勺，而且最好食用素油即植物油，這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體形、維護(hù)心血管健康大有裨益。四碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養(yǎng)顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。女性營養(yǎng)五份蛋白質(zhì)食物：每天吃肉類50克，當(dāng)然最好是瘦肉；魚類50克（除骨凈重）；豆腐或豆制品200克；蛋1個；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質(zhì)配膳非高脂肪的動物蛋白質(zhì)，