2009-2010中國(guó)糖酒食品業(yè)市場(chǎng)年度報(bào)告

-2010中國(guó)糖酒食品業(yè)市場(chǎng)年度報(bào)告

一、酒類(lèi)市場(chǎng)。2009年我國(guó)飲料酒制造業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)3700億元，同比增長(zhǎng)20.4%。其中，1至11月，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利稅總額分別為3390億元和764億元，同比增長(zhǎng)21.7%和22.1%，利潤(rùn)總額為349億元，同比增長(zhǎng)26.1%。2009年，在國(guó)內(nèi)刺激經(jīng)濟(jì)政策與經(jīng)濟(jì)振興方案的共同作用下，我國(guó)白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等子行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)逐步好轉(zhuǎn)，呈現(xiàn)出主營(yíng)業(yè)務(wù)收入穩(wěn)步回升、利潤(rùn)總額逐步好轉(zhuǎn)、銷(xiāo)售利潤(rùn)率同比上升、虧損收窄及虧損面降低、從業(yè)人數(shù)逐步增加的良好局面。基于國(guó)內(nèi)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，國(guó)際資本開(kāi)始大量介入中國(guó)酒業(yè)，并購(gòu)與重組不斷，而部分骨干企業(yè)也開(kāi)始在布局全球市場(chǎng)方面，邁出實(shí)質(zhì)性的步伐。白酒：2009年，全國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)706.93萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.8%，比2008年15.8%的年度增幅提高8個(gè)百分點(diǎn)。工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)2000億元，同比增長(zhǎng)27.5%，高于飲料酒制造業(yè)20.4%的同比增長(zhǎng)，所占比重達(dá)到55.5%。2009年，白酒行業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售率為95.3%，行業(yè)銷(xiāo)售形勢(shì)穩(wěn)中有升。1-11月，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1858億元，利稅總額457億元，分別同比增長(zhǎng)30.5%和24.8%，比飲料酒制造業(yè)同比增幅分別高8.8和2.8個(gè)百分點(diǎn)。利潤(rùn)總額235億元，同比增長(zhǎng)25.7%，雖然略低于飲料酒制造業(yè)26.1%的總體利潤(rùn)增幅，但其占比仍高達(dá)67.3%。新稅制的實(shí)施對(duì)白酒行業(yè)并未帶來(lái)太大影響，加上白酒行業(yè)本身具備的利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)，借助白酒企業(yè)近年來(lái)利潤(rùn)較高增長(zhǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭，全行業(yè)因此得以持續(xù)盈利。同時(shí)，白酒行業(yè)企業(yè)虧損率只有9.3%，在飲料酒幾個(gè)主要行業(yè)中保持最低。在市場(chǎng)方面，傳統(tǒng)名優(yōu)企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)張?jiān)谌珖?guó)市場(chǎng)的份額，老牌二線名酒也紛紛發(fā)力，借助傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)拓展市場(chǎng)。啤酒：2009年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量為4236.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.1%，基本保持在低穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。全年工業(yè)總產(chǎn)值同比增長(zhǎng)9.3%，產(chǎn)品銷(xiāo)售率略低于上年水平，但仍達(dá)到了產(chǎn)銷(xiāo)平衡。1-11月，啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1143億元，利稅總額232億元，分別同比增長(zhǎng)10.4%和18.4%，低于飲料酒制造業(yè)的增長(zhǎng)幅度。從2008年起，為應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格上漲等因素，啤酒行業(yè)采取了全線提價(jià)的策略，使長(zhǎng)期困擾該行業(yè)的高投入低產(chǎn)出矛盾得到了一定緩解。目前，作為市場(chǎng)主體的常規(guī)產(chǎn)品已基本提價(jià)到位，啤酒行業(yè)的總體價(jià)格基本保持穩(wěn)定，全行業(yè)產(chǎn)值的增長(zhǎng)速度開(kāi)始回歸平穩(wěn)。啤酒的行業(yè)虧損率在飲料酒各行業(yè)中仍是最高，同時(shí)，啤酒行業(yè)兩極分化態(tài)勢(shì)加劇，大型骨干企業(yè)對(duì)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益貢獻(xiàn)巨大。骨干企業(yè)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不斷加強(qiáng)，高端產(chǎn)品、高附加值產(chǎn)品不斷投放市場(chǎng)，加上各自雄厚的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力、品牌號(hào)召力等，加快了行業(yè)集中的步伐。葡萄酒：2009年，全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為9696萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)27.63%。實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)200億元，同比增長(zhǎng)20.4%。近兩年，隨著葡萄酒市場(chǎng)趨于理性，葡萄酒的價(jià)格也逐漸回歸理性。同時(shí)，葡萄酒新興省份產(chǎn)量的迅猛增長(zhǎng)，使葡萄酒行業(yè)進(jìn)一步維系產(chǎn)量高增長(zhǎng)的局面。1-11月，葡萄酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入222億元，利稅總額48億元，分別同比增長(zhǎng)19.1%和16.8%，利潤(rùn)總額28億元，同比增長(zhǎng)19.9%。目前，葡萄酒行業(yè)的整體利益空間仍然巨大，百元產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)繼續(xù)保持飲料酒